Be Better Podcast

โรคอัลไซเมอร์ เป็นสาเหตุหลักของโรคสมองเสื่อมทั้งหมด Lisa Mosconi นักประสาทวิทยาและนักโภชนาการ กล่าวว่า เรามาสารถป้องกันโรคนี้ได้ โดยการเปลี่ยนพฤติกรรม วันนี้เราจะมาพูดเรื่องนี้กัน

น้ำตาล - ความหวานกับเด็ก: เด็กควรทานน้ำตาลวันละเท่าไหร่? เด็กติดหวานมีผลเสียอย่างไร? น้ำตาลทำให้ลูกเตี้ย? คุณพ่อคุณแม่ควรฟัง EP นี้ [[Guest ]]: ดร.กวาง ดร.จุ๋ม เมื่อ Ep ที่แล้วเราได้พูดถึงสถานการณ์ความหวานล้นเกินหรือการบริโภคน้ำตาลมากขึ้นในวัยผู้ใหญ่ ส่วน Ep นี้ ที่มีลูกค่ะ เพราะเราจะมาคุยกันถึงเรื่องน้ำตาลกับเด็ก

[[ podcast EP.9 นี้ผม host เอง&เชิญ ดร.จุ๋ม จิติพร มาให้ความรู้เหมือนเดิมครับ ]] #BeBetterPodcast EP9: เรื่องของน้ำตาล และทำไมถึงอยากให้ลดน้ำตาล ตอนที่ผ่านมา เราพูดไปถึงเรื่องคาร์โบไฮเดรต หลักคีโตและโลว์คาร์บกันไปแล้ว วันนี้จะมาชวนคุยเรื่องน้ำตาลในอาหารกันครับ หัวข้อในตอนนี้: ▪️ทำไมถึงอยากให้ลดน้ำตาล ▪️ทำไมกินหวานแล้วยิ่งอยากหวานคนไทยกินน้ำตาลมากแค่ไหน? เกินไหม แค่ไหน? ▪️ผู้ใหญ่ และเด็ก ในวันหนึ่งวันควรกินน้ำตาลแค่ไหน? ▪️การอ่านฉลาก หวาน มัน เค็ม ในบรรจุภัณฑ์อาหาร ▪️ **ลดหวานทำวิธีไหนดี?

EP8 คีโตกับโลว์คาร์บต่างกันอย่างไร ตอนที่ 2 คาร์บคืออะไร แล้วต้องลดคาร์บไหม คีโต หรือ โลว์คาร์บ คืออะไร ต่างกันอย่างไร มีหลักทางวิทยาศาสตร์อย่างไร เป็นคำถามจากทางบ้านที่เราจะมาตอบให้ใน 2 EP นี้ **** ครั้งที่แล้วเราได้พูดไปถึงเรื่องคาร์โบไฮเดรตและการทาน low carb วันนี้จะมาคุยเรื่องคีโตกันนะคะ ช่วงหลังคำว่าคีโตไดเอทฮิตมากในประเทศไทย #ตกลงคีโตมันคืออะไรกันแน่ #หลักการทางวิทยาศาสตร์ของ keto คืออะไร? #แปลว่าว่าเราไม่ต้องงดคาร์โบไฮเดรตก็เข้าสู่สภาวะคีโตสิสได้หรือ? #แล้วคีโตสิสมันดียังไง ทำไมคนพูดถึงเยอะจัง #แล้วทานคีโตลดน้ำหนักได้จริงไหม? #ที่พูดกันเยอะๆคือตอนเริ่มคีโตน้ำหนักลดลงเร็วมาก มันจริงเหรอ? #แล้วเราควรทานคีโตไหม? ผมดุษฎี ชวนคุณๆ มาฟัง ดร.กวาง ดร.จุ๋ม คุยกันใน ep.8 นี้ครับ

Bebetter EP.7 คีโตกับโลว์คาร์บต่างกันอย่างไร ตอนที่ 1 คาร์บคืออะไร แล้วเราควรต้องลดคาร์บไหม คีโต หรือ โลว์คาร์บ มันคืออะไร ต่างกันอย่างไร มีหลักทางวิทยาศาสตร์อย่างไร ? คำถามจากผู้ฟังทางบ้านที่เรามาตอบให้ใน EP นี้ ผมเชิญ ดร.กวาง, ดร.จุ๋ม มาเล่าให้ฟังใน #BeBetter EP.7 นี้เช่นเคยครับ มีคำถามจากคุณผู้ฟัง อยากทราบเรื่องความแตกต่างของการทานอาหารแบบคีโตเทียบกับแบบโลว์คาร์บ ว่าต่างกันอย่างไร และมีหลักวิทยาศาสตร์อย่างไร ซึ่งพอเตรียมพอดคาสแล้วมันจะยาวไปสักหน่อย เราเลยจะทำเป็นซีรี่ย์เรื่องคาร์โบ-คีโต-โลว์คาร์บกัน #คาร์บคืออะไร #จำนวนคาร์โบไฮเดรตในอาหาร #ทานคาร์บกันประมาณเท่าไหร่ดี #คาร์บ250ถือว่าเยอะไหม แล้วต้องทานโลว์คาร์บไหม? #ถ้าเราทานแป้งน้อยลง จะอันตรายไหม #ทานแป้งน้อยลงมีผลดีอย่างไรบ้าง #ถ้าอยากจะเริ่มโลว์คาร์บ ทำอย่างไรดี ? [[ดร.จุ๋ม]] ขอแนะนำวิธีตัดคาร์บเป็นขั้นๆ แบบที่ทำแล้วทรมานน้อย ลองมาแล้วกะตัว Level 1: ลดเครื่องดื่มหวานๆก่อน ทานดื่มมากๆ ทุกวัน ลดจำนวนที่ทานต่อวัน จากนั้นลดเป็นวันเว้นวัน สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง แล้วก็เป็นนานๆครั้ง หรือหันมาดื่มเวอร์ชั่นไม่มีน้ำตาลแทน แต่แบบหลังจะไม่ค่อยช่วยเรื่องติดหวานนะจ๊ะ ตอนแรกจะทรมานมากก แต่ลองมาคิดกันดูนะคะว่า ถ้าความหวานมันทำให้เราลงแดงได้ขนาดนี้เชียวหรือ แล้วเราจะยอมให้ร่างกายเราเสพติดกะอะไรขนาดนี้เลยหรือ แปลว่าลดเครื่องดื่มหวานๆ ได้ก็มีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว บางคนทำแค่นี้ก็รู้สึกดีขึ้นมากแล้ว อาจไม่ต้องทำอะไรเพิ่มอีก จากนั้นน่าจะง่ายแล้วใช่ไหมคะ Level 2: ลดพวกขนมต่างๆ ถ้าทานทุกวัน ลดเป็นวันเว้นวัน หรือลดปริมาณแบบกินครึ่งนึง อีกครึ่งไปไว้มื้อหน้าค่ะ อย่าหักโหม เพราะอาจจะทำให้หน้ามืดจริงๆ และหน้ามืดแบบตบะแตก เห็นขนมแล้วหยุดกินไม่ได้ Level 3: ลดผลไม้ สำหรับคนที่ทานทานผลไม้แบบเป็นกินโลๆ ลดค่ะลด ทานผลไม้ที่เค้าหั่นแล้วตามรถขาย ปกติทานหมดถุงหลังอาหารใช่ไหม ลดเหลือครึ่งถุง แล้วลดเหลือ ¼ ถุงไรงี้ จากที่ทานผลไม้ทุกมื้อ เหลือวันละมื้อ (เลือกผลไม้ที่ไม่ค่อยมีน้ำตาลมาก) Level 4: จากนี้พี่ว่าหมูมาก คือเวลาทานอาหารค่อยๆ ลดข้าวช้อนนึง ลดเส้นลงทุกมื้อ แต่เพิ่มผัก เนื้อสัตว์แทน ทำแบบนี้สัก 1-2 สัปดาห์ แล้วลดข้าวลงไปอีกช้อนนึง เพิ่มผัก/เนื้อเข้ามาแทน จากข้าว 1 จาน จะกลายเป็นครึ่งและ ¼ จาน มีผักครึ่งจาน และมีโปรตีน ¼ จาน พี่ว่าแค่นี้ก็ดีมากๆแล้วค่า ทำได้ตลอดชีวิต

เราทานผักผลไม้กันทุกวัน แม้ป้ายบอกจะว่าปลอดสาร แต่ผลสุ่มตรวจก็มักพบว่ายังมีสารตกค้างอยู่ มันเลยสะสมเข้าในร่างกายทุกวัน …แล้วรอวันส่งผลเสีย ▪️แต่รู้ไหม มีวิธีล้างผักง่ายๆ ที่ลดสารเคมีตกค้างได้ถึง 65%-80% ผมเชิญ ดร.กวาง, ดร.จุ๋ม มาเล่าให้ฟังใน #BeBetter EP6 นี้ครับ ว่าจะล้างผักผลไม้ยังให้ลดสารเคมี ยาฆ่าแมลง ได้สูงสุด #การล้างผักในบ้านวิธีไหนดีที่สุด #ผักOrganicต่างกับผักปลอดสารพิษ ยังไง #ผักปลอดสารพิษไม่จำเป็นต้องเป็นออร์แกนิกเสมอไป #ผลการสุ่มตรวจสารพิษตกค้างในผักผลไม้Organic จากงานสัมนาของThai PAN #สารเคมีปนเปื้อนในผักของไทยเรามีอะไรบ้าง ส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย

เรื่องการออกกำลัง ..ใครก็รู้ว่าต้องออก ..ใครก็รู้ว่าดี แต่ที่จริงอาจไม่ใช่เรื่องที่เราคิด “เรื่องลดน้ำหนัก” EP.5 นี้ #ผมเชิญ ดร.กวาง และดร.จุ๋ม มาคุยให้ฟังครับ #ออกกำลังแล้วลดน้ำหนักได้จริงไหม #ออกกำลังกะการแก่ #4เสาหลักของการออกกำลังตามแนวคุณหมอ Peter Attia #ออกกำลังให้ผลดียังไงบ้าง #เปลี่ยนความคิดเรื่องการออกกำลังกายกัน

ในยุคที่เราจะทานอะไร เมื่อไหร่ก็ได้ ไม่ว่าจะกดสั่งหรือเดินลงไปที่ร้านสะดวกซื้อ มันมีผลต่อร่างกายเราอย่างไรบ้าง และเราจะปรับปรุงเวลากินของเราให้ดีขึ้นได้อย่างไร EP นี้ผมเชิญ ดร.กวาง ดร.จุ๋ม มาคุยให้ฟังกันครับ #กำหนดเวลาการกินไปทำไม #กำหนดเวลาการกินยังไงดี? #ต่อให้กินตลอดเวลา แต่ถ้าคุมแคลอรี่ได้ จะโอเคไหม? #การกินและการนอนเกี่ยวข้องกันแค่ไหน #time restricted eating จำกัดเวลาการกิน #IF intermittent fasting

การกินถือเป็นเสาหลักของการดูแลสุขภาพ หลาย ๆ คนจะคิดถึงแค่เรื่องอะไรควรทาน อะไรควรงด แต่การปรับปรุงเรื่องโภชนาการมีมิติมากกว่านั้น ทานอะไรดี? ทานเท่าไหร่ดี? ทานเมื่อไหร่ดี? EP. นี้ ดร.จุ๋ม ดร.กวาง มีคำตอบของคำถามนี้มาให้ครับ ด้วยหลักการ 3 ข้อ จาก Dr. Peter Attia และ 4 เคล็ดลับที่จะช่วยปรับปรุงการกินของคุณให้มีประสิทธิภาพ และ…ทำได้นาน สามารถปรับใช้ได้ตลอดชีวิต ลองนำไปใช้ว่าได้ผลไหม ขอบคุณทุกท่านที่ติดตาม bebetter podcast

EP นี้ว่าด้วยเรื่องการนอน ดร.จุ๋ม รวบรวมข้อมูลเรื่องการนอนมาให้ครบถ้วน 5 เคล็ดลับที่จะช่วยให้นอนได้ดีขึ้น นอนพอ นอนไม่พอ ไม่นอน มีผลยังไง เรื่องน่ารู้ต่างๆ นาๆ เกี่ยวกับการนอน ดื่มกาแฟกี่แก้ว ทานอาหารเย็นตอนไหน ออกกำลังกายเมื่อไร เพื่อให้ไม่กระทบการนอน

ทุกวันนี้มีเทรนสุขภาพใหม่ๆมาให้ลองมากมาย บางทีเราลองอันนี้ดี แป๊บเดียวก็เลิก มีตัวใหม่มาก็มาลองทานแต่พอหมดก็ไม่ได้ซื้อต่อ จะว่าไปการดูแลสุขภาพก็เหมือนกิจกรรมต่างๆในชีวิต ที่เราจะต้องมาจัดลำดับความสำคัญเสียหน่อย จะได้รู้ว่าควรจะมุ่งโฟกัสไปที่จุดไหน ดร.กวาง และ ดร.จุ๋ม แขกรับเชิญจะมาคุยไอเดียเรื่องนี้ให้ฟังกันครับ ตารางการจัดการเวลาแบบกล่อง 4 กล่องที่เรียกกันว่า eisenhower box ใช้ในการตัดสินใจเรื่องสำคัญโดยแบ่งความสำคัญ และความเร่งด่วนของเรื่องต่างๆ แล้วเราจะเอาหลักการนี้มาใช้กับการดูแลสุขภาพได้อย่างไร มาฟังไอเดียจาก คุณหมอ Josh Turknett ซึ่งเป็นหมอนักประสาทวิทยาชาวอเมริกัน เค้านำเสนอโมเดล 4 กล่อง เอาไว้จัดลำดับความสำคัญของการดูแลสุขภาพ เน้นเรื่องที่ทำแล้วได้ประโยชน์สูงสุด