No. Radio（ナンバーラジオ）by301

no.のコーヒードリンク特集回。フラットホワイト・コールドブリューなど人気メニューの裏側に迫ります。出演は301の大野とswimの小田の二人です。

no.のコーヒードリンク特集回。フラットホワイト・コールドブリューなど人気メニューの裏側に迫ります。出演は301の大野とswimの小田の二人です。

10月第2週から刷新されるno.のメニュー。フードメニューの大幅アップデートの裏側を探ります。・朝から夜まで過ごせる場所・カクテルに寄り添うフードメニュー・日本のバーシーンにフードを。出演は301より大野、no.シェフの内田の2名。

10月第2週から刷新されるno.のメニュー。フードメニューの大幅アップデートの裏側を探ります。・朝から夜まで過ごせる場所・カクテルに寄り添うフードメニュー・日本のバーシーンにフードを。出演は301より大野、no.シェフの内田の2名。

今回のno.radioは秋メニューブックに掲載予定の301大谷とNEUT Magazine編集長の平山氏の対談をお送りします。 対談本編です。 ・no.の新メニューの”twist”・大谷が考えるカクテルシーンの変革・301の外からの視点を取り入れていく など。

今回のno.radioは秋メニューブックに掲載予定の301大谷とNEUT Magazine編集長の平山氏の対談をお送りします。 対談本編です。 ・no.の新メニューの”twist”・大谷が考えるカクテルシーンの変革・301の外からの視点を取り入れていく など。

今回のno.radioは秋メニューブックに掲載予定の301大谷とNEUT Magazine編集長の平山氏の対談をお送りします。まずは、301の大野による軽いイントロダクションから。・対談の背景・NEUT Magazineとは？

今回のno.radioは秋メニューブックに掲載予定の301大谷とNEUT Magazine編集長の平山氏の対談をお送りします。まずは、301の大野による軽いイントロダクションから。・対談の背景・NEUT Magazineとは？

入口は低く、出口は高い場所。 301の大野、大本、細川、横谷の4名で語ります。・コーヒーの世界を知った話・ヴィーガンの世界を知った話・「入口は低く、出口は高い」体験ができる場所 ※音声の一部に乱れがあります。ご了承ください。

入口は低く、出口は高い場所。 301の大野、大本、細川、横谷の4名で語ります。・コーヒーの世界を知った話・ヴィーガンの世界を知った話・「入口は低く、出口は高い」体験ができる場所 ※音声の一部に乱れがあります。ご了承ください。

普通のカフェともオフィスとも異なるno.の魅力とは。 301の大野、大本、細川、横谷の4名で語ります。・他のカフェと異なるno.の雰囲気・いろんな人と出会える場所・ドリンクもフードもどちらも全力なno. ※音声の一部に乱れがあります。ご了承ください。

普通のカフェともオフィスとも異なるno.の魅力とは。 301の大野、大本、細川、横谷の4名で語ります。・他のカフェと異なるno.の雰囲気・いろんな人と出会える場所・ドリンクもフードもどちらも全力なno. ※音声の一部に乱れがあります。ご了承ください。

日常を起点とするモクテル。モクテルの脱構築と再構築。 301インターンの大野、カクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーのバーテンダー・荻島渉の3人で語ります。・モクテルとジュースの違い・日常からモクテルへの入口・モクテルの脱構築と再構築など

日常を起点とするモクテル。モクテルの脱構築と再構築。 301インターンの大野、カクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーのバーテンダー・荻島渉の3人で語ります。・モクテルとジュースの違い・日常からモクテルへの入口・モクテルの脱構築と再構築など

海外のモクテル事情。ノンアルコールカクテルはいつからモクテルとなったのか？ 301インターンの大野、カクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーのバーテンダー・荻島渉の3人で語ります。・大野の自己紹介・海外と日本のノンアルコールカクテル・モクテル事情など

海外のモクテル事情。ノンアルコールカクテルはいつからモクテルとなったのか？ 301インターンの大野、カクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーのバーテンダー・荻島渉の3人で語ります。・大野の自己紹介・海外と日本のノンアルコールカクテル・モクテル事情など

デザインとはなにか。ナンバーという場を通じて考えること （後編）大谷と宮崎、フリーランスとして301に参画している大本の3人で飲食とデザインの良い関係について考えます。 ・デザインは課題解決？再現性が必要？ ・定量で測れない文化 など

デザインとはなにか。ナンバーという場を通じて考えること （後編）大谷と宮崎、フリーランスとして301に参画している大本の3人で飲食とデザインの良い関係について考えます。 ・デザインは課題解決？再現性が必要？ ・定量で測れない文化 など

デザインオフィスと現場が一体である意味 （前編）大谷と宮崎、フリーランスとして301に参画している大本の3人で飲食とデザインの良い関係について考えます。 ・大本の自己紹介 ・ナンバーフードメニュー刷新秘話 ・店とそうじゃないプロジェクトの違い など

デザインオフィスと現場が一体である意味 （前編）大谷と宮崎、フリーランスとして301に参画している大本の3人で飲食とデザインの良い関係について考えます。 ・大本の自己紹介 ・ナンバーフードメニュー刷新秘話 ・店とそうじゃないプロジェクトの違い など

ナンバーのカクテルを丸裸。開発秘話を公開します。 （後編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーのバーテンダー。荻島 渉の3人で語ります。 ・メニュー開発でのやりとり ・最初の入り口をどうつくるか など

ナンバーのカクテルを丸裸。開発秘話を公開します。 （後編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーのバーテンダー。荻島 渉の3人で語ります。 ・メニュー開発でのやりとり ・最初の入り口をどうつくるか など

ナンバーのカクテルを丸裸。開発秘話を公開します。 （前編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーのバーテンダー。荻島渉の3人で語ります。 ・荻島渉の自己紹介 ・メニュー開発でのやりとり など

ナンバーのカクテルを丸裸。開発秘話を公開します。 （前編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーのバーテンダー。荻島渉の3人で語ります。 ・荻島渉の自己紹介 ・メニュー開発でのやりとり など

餃子の枠におさまらない餃子。 （後編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーで毎週火曜日に餃子をサーブしている餃苑チームの2人と語ります。 ・客層、土地柄などによる違い ・餃子のフリーペーパーをつくってみたい話 ・その他、これからやりたいこと など

餃子の枠におさまらない餃子。 （後編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーで毎週火曜日に餃子をサーブしている餃苑チームの2人と語ります。 ・客層、土地柄などによる違い ・餃子のフリーペーパーをつくってみたい話 ・その他、これからやりたいこと など

火曜日にしか食べられないあの食べもの。 （前編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーで毎週火曜日に餃子をサーブしている餃苑チームの2人と語ります。 ・餃苑チーム2人の自己紹介、餃苑はじまりの経緯 ・食のどう魅力を伝えていくのか。言語プレゼンテーションとのバランス ・構成要素の少ないシンプルな食べものだからこその余白 など

火曜日にしか食べられないあの食べもの。 （前編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーで毎週火曜日に餃子をサーブしている餃苑チームの2人と語ります。 ・餃苑チーム2人の自己紹介、餃苑はじまりの経緯 ・食のどう魅力を伝えていくのか。言語プレゼンテーションとのバランス ・構成要素の少ないシンプルな食べものだからこその余白 など

新世代バーテンダーとの融合の可能性。 （後編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、サントリーの吉井千晴の3人でクラフトジンとコミュニティについて語ります。 ・カクテルとバーとのよき出逢い方 ・フリーランスバーテンダーとしての生き方 ・角打ち酒屋の可能性 など

新世代バーテンダーとの融合の可能性。 （後編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、サントリーの吉井千晴の3人でクラフトジンとコミュニティについて語ります。 ・カクテルとバーとのよき出逢い方 ・フリーランスバーテンダーとしての生き方 ・角打ち酒屋の可能性 など

クラフトジンブームの起点となったSipsmithが取り組むコミュニティビルディング。 （前編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、サントリーの吉井千晴の3人でクラフトジンとコミュニティについて語ります。 ・Sipsmithの哲学とクラフトジンブームの起点。蒸留所にまつわるストーリー ・Swan Labとは ・日本独自のカクテルブック「SMITHBOOK」プロジェクトについて など

クラフトジンブームの起点となったSipsmithが取り組むコミュニティビルディング。 （前編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、サントリーの吉井千晴の3人でクラフトジンとコミュニティについて語ります。 ・Sipsmithの哲学とクラフトジンブームの起点。蒸留所にまつわるストーリー ・Swan Labとは ・日本独自のカクテルブック「SMITHBOOK」プロジェクトについて など

現代社会にとっての海外カルチャーの価値。アイスランドとの繋がりを考える。 （後編）301大谷と、アイスランドを舞台に写真集を出版した写真家兼ナンバーバリスタの小林茂太、アイスランドのホットドッグPylsur(ピルサ)にインスピレーションを受けたホットドッグ屋”WK Puffins(WK パフィンズ)の2人の4人が語ります。・WK Puffins現在の活動状況と今後の展望。・スモールビジネスとしてのバランスのとり方。・過去15年の間に考えていたこと。・海外体験をどう意味づけしていくか。など

現代社会にとっての海外カルチャーの価値。アイスランドとの繋がりを考える。 （後編）301大谷と、アイスランドを舞台に写真集を出版した写真家兼ナンバーバリスタの小林茂太、アイスランドのホットドッグPylsur(ピルサ)にインスピレーションを受けたホットドッグ屋”WK Puffins(WK パフィンズ)の2人の4人が語ります。・WK Puffins現在の活動状況と今後の展望。・スモールビジネスとしてのバランスのとり方。・過去15年の間に考えていたこと。・海外体験をどう意味づけしていくか。など

思いがけない出逢いからうまれたホットドッグ屋。 （前編）301大谷と、アイスランドを舞台に写真集を出版した写真家兼ナンバーバリスタの小林茂太、アイスランドのホットドッグPylsur(ピルサ)にインスピレーションを受けたホットドッグ屋”WK Puffins(WK パフィンズ)の2人の4人が語ります。・小林茂太、WK Puffinsの自己紹介。・アイスランド・ホットドッグとの出逢い。・一般的なホットドッグとアイスランドスタイルの違い、WK Puffinsのスタイル。・WK Puffins立ち上げ秘話。など

思いがけない出逢いからうまれたホットドッグ屋。 （前編）301大谷と、アイスランドを舞台に写真集を出版した写真家兼ナンバーバリスタの小林茂太、アイスランドのホットドッグPylsur(ピルサ)にインスピレーションを受けたホットドッグ屋”WK Puffins(WK パフィンズ)の2人の4人が語ります。・小林茂太、WK Puffinsの自己紹介。・アイスランド・ホットドッグとの出逢い。・一般的なホットドッグとアイスランドスタイルの違い、WK Puffinsのスタイル。・WK Puffins立ち上げ秘話。など