Matviterpodden

Hva er pasteurisering? Er melk kun egnet for kalver? Kan A1-melk føre til kreft og autisme? Og er det egentlig sunt å drikke melk? Dette er blant spørsmålene som besvares i episoden om melk. Med oss har vi stipendiat ved NMBU, Tora Asledottir, professor Judith Narvhus og fagsjef i ernæring ved Melk.no, et bransjeeid opplysningskontor som har som formål å fremme forbruket av norsk melk og meieriprodukter.

Hva er klimaavtrykk, og er kjøtt med på å påvirke klimaet? Forsker Erik Svanes har tatt turen innom studio for å diskutere hvorvidt det er lønnsomt å erstatte kjøtt med et plantebasert kosthold med hensyn til klima.

Hva er GMO? Har vi dette i Norge, og er det farlig for oss? Forsker Tage Thorstensen hjelper oss til å forstå hva genmodifisert mat er, hvordan det i dag brukes globalt og hvordan det kan benyttes i fremtiden.