Cerveza Tecnica y Arte

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Dirigido a los cerveceros caseros de habla hispana. Analisis de estilos, Temas relacionados con el mundo de la cerveza artesanal y recetas.

Marco y Juan


    • Aug 8, 2020 LATEST EPISODE
    • infrequent NEW EPISODES
    • 1h 20m AVG DURATION
    • 8 EPISODES


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    Latest episodes from Cerveza Tecnica y Arte

    Episodio 8 - American Porter (20A)

    Play Episode Listen Later Aug 8, 2020 57:35


    El clásico estilo de American Porter es la cerveza más nueva en el árbol genealógico de las Porters y su historia tiene apenas 40 años. En este episodio hablaremos sobre este estilo tan popular.

    Episodio 7 - Maltas, Segunda Parte.

    Play Episode Listen Later Jul 17, 2020 59:52


    La malta es un grano especialmente preparado para la elaboración de cerveza. En su explicación más básica, la elaboración de cerveza es el proceso de usar agua para extraer azúcar (junto con otros compuestos) del grano. En este episodio (y el proximo) daremos un paseo por la mayoría de las maltas base y de especialidad, conoceremos sus principales características y usos.

    Episodio 6 - Maltas, Primera Parte.

    Play Episode Listen Later Jul 3, 2020 76:48


    La malta es un grano especialmente preparado para la elaboración de cerveza. En su explicación más básica, la elaboración de cerveza es el proceso de usar agua para extraer azúcar (junto con otros compuestos) del grano. En este episodio (y el proximo) daremos un paseo por la mayoría de las maltas base y de especialidad, conoceremos sus principales características y usos.

    Episodio 5 - New England IPA (21B)

    Play Episode Listen Later Jun 20, 2020 116:31


    Las New England IPA son cervezas que son deliberadamente turbias, lo que puede dar a estas cervezas una sensación en la boca suave y cremosa, con poco o ningún sabor amargo al final utilizando lúpulos que imparten un sabor tropical y sensación jugosa en lugar de los clásicos sabores amargos, resinosos o cítricos que los amantes de las West Coast IPA esperaran encontrar.

    Episodio 4 - Claridad y Turbidez

    Play Episode Listen Later Jun 1, 2020 108:27


    La claridad de la cerveza se ha convertido en un aspecto importante de la mayoría de las cervezas desde que llegaron los primeros pilseners. Los bebedores de cerveza esperan que su cerveza sea clara. Entonces, ¿cómo afecta esto al cervecero casero? Las cervecerías comerciales usan filtración para obtener esas cervezas cristalinas. Para usted, el cervecero casero, hay bastantes cosas que puede hacer para mejorar la claridad de sus cervezas.

    Episodio 3 - Kentucky Common (27A)

    Play Episode Listen Later May 15, 2020 74:54


    Kentucky Common la cerveza que reinaba en Louisville, pero su reinado fue fugaz. También conocida como "Dark Cream Ale".

    Episodio 2 - Iniciadores (Starters) de levadura.

    Play Episode Listen Later May 1, 2020 77:53


    Como hacer un iniciador de levadura, sus pros y sus contras.

    Episodio 1 - American Amber Ale (19A)

    Play Episode Listen Later Apr 16, 2020 74:46


    Receta de American Amber Ale, estilo 19A.

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