Más allá del plato

El mes pasado hicimos una encuesta para descubrir qué razones y qué fuentes de inspiración han hecho que las personas se acercasen al estilo de vida vegano o vegetariano. Los resultados manifiestan los patrones existentes en el fenómeno social veg*. - ¿Cuáles son los documentales más populares? - ¿Cómo ha evolucionado la popularidad de la filosofía veg en el tiempo? - ¿Qué razones han motivado a las personas que llevan muchos años en esta filosofía? ¿Y qué es lo que ha hecho que muchos se hayan acercado a lo veg* en los últimos tiempos? - ¿Cuáles formas de activismo son más populares? - ¿Qué indicaciones prácticas podemos deducir de estos resultados? En este podcast se da respuesta a todas estas preguntas, y se trata de proporcionar lecturas críticas de los datos para entenderlos y explicarlos.

Este episodio es dedicado al tema de la diabetes, una enfermedad crónica que afecta a millones de personas en todo el mundo, que fuertemente relacionada con la alimentación, y por ende se puede aliviar y revertir con una dieta vegana baja en grasas. En este podcast cuento los estudios científicos se han hecho sobre el tema, los resultados que se han logrado, y - sobretodo! - cómo se estructura una dieta terapéutica basada en plantas.

¡Primerísimo episodio de mi canal de podcast! Me presento brevemente y paso de una vez a analizar el tema del día: el ayuno intermitente, a la luz de la experiencia personal y de los libros de Arnold Ehret. Explicaré cómo efectuar la transición y prepararse a los ayunos, qué alimentos eliminar y en qué orden, y paso por paso las indicaciones terapéuticas según Ehret.