Podcasts about alimentaci

En el marco de la programación especial 'Vivir más años, ¿vivir mejor?', Alberto Herrera ha emitido desde la residencia San Juan de Dios en Sevilla para abordar el incremento de la esperanza de vida, la cual se ha alargado más de 30 años en el último siglo. En 'Herrera en COPE', el comunicador ha recordado que en 2050 una de cada seis personas en el mundo tendrá más de 65 años, planteando el reto de cómo responderá la sociedad y las ciudades ante este cambio demográfico.Durante la emisión de 'Herrera en COPE', Alberto Herrera ha entrevistado a Luisa, una residente de 101 años, quien ha compartido sus vivencias y sus hábitos de vida. Luisa ha relatado que se crió en un pueblo extremeño y que durante su juventud consumía productos frescos del día, destacando la calidad de la comida de antes. "Antes comíamos todo al día, venían por la noche las fruteras y descargaban en la plaza de abasto", ha afirmado la centenaria.La centenaria ha rememorado su vida tras mudarse a ...

Joven santiaguera embarazada refiere como se alimenta, como ve su futuro y el de su bebé.

Jaume Segalés y su equipo hablan sobre el Festival Música Antigua Aranjuez, Desperdicio Alimentario y 'Gambaru'. Hoy en Km0, tras repasar la actualidad informativa y deportiva, profundizamos en los siguientes asuntos: Festival Música Antigua Aranjuez Vuelve uno de los eventos más bonitos del otoño en la Comunidad de Madrid: el Festival Música Antigua Aranjuez. Celebra su 33ª edición desde este viernes 2 de octubre al 8 de noviembre, con los conciertos programados los sábados y domingos durante seis semanas. Un evento que respira belleza y cultura por los cuatro costados: Naturaleza, Historia, Patrimonio Arquitectónico y, por supuesto, Música. Todo ello en los emplazamientos donde se va a desarrollar: el Palacio Real de Aranjuez (en su Capilla y Jardín de la Isla), el Teatro Real Carlos III, la Bodega de Carlos III del Real Cortijo de San Isidro y el Antiguo Cuartel de Pavía (sede de la Universidad Rey Juan Carlos). Este año, celebra el tercer centenario del nacimiento del viajero y musicólogo inglés Charles Burney, el bicentenario de la muerte del músico bilbaíno Juan Crisóstomo de Arriaga y rinde un especial homenaje a los grandes compositores del barroco: J. S. Bach, Vivaldi, Boccherini, Haendel, Corelli, Lully, Scarlatti o Couperin, entre otros. Además de los conciertos, también brinda la posibilidad de paseos y visitas guiadas, encuentros con los artistas y la presentación de un libro muy especial. Entrevistamos al director del festival, Javier Estrella. Desperdicio Alimentario El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de presentar su 'Informe de Desperdicio Alimentario 2025', el cual refleja que en España se tiraron 1.129,91 millones de kilos o litros de comida, una media de 24 kilos por persona y año. La cifra, aunque parece alta, representa una reducción del 19% desde 2020 y sitúa a España entre los países de la Unión Europea con menor tasa de desperdicio alimentario. Este avance no es casual: en abril entró en vigor la Ley del Desperdicio Alimentario, que obliga a todos los operadores de la cadena a contar con planes de prevención y de reparto de excedentes, y el Ministerio acaba de lanzar una nueva campaña, "Aquí no se tira nada", para seguir reduciendo la cifra. Con motivo del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (29 septiembre), da pie a analizar la posición de España a nivel europeo y hacia dónde puede seguir avanzando. Entrevistamos a la presidenta del Instituto de la Ingeniería de España y de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos, María Cruz Díaz. 'Gambaru' Cortometraje dramático que explora el duelo y la pérdida familiar desde dos perspectivas completamente opuestas. Por un lado, el padre, que intenta superar el fallecimiento de su esposa distanciándose de cualquier objeto o situación que le recuerde a ella. Por otro, el hijo, que necesita mantener viva la memoria de su madre aferrándose a sus recuerdos. Entrevistamos a su director y guionista, el actor, mago y director teatral, Pau Blanch.

En el programa del Mundo Rural del 30 de septiembre hablamos de la futura Política Agraria Común (PAC), con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; de la campaña del aceite de oliva, con el director ejecutivo de este organismo internacional, Jaime Lillo, y de la innovación en la maquinaria agrícola, con el gerente de la empresa PTX para el mercado ibérico, Alexander González.Escuchar audio

Las Mañanas de Rne con Juan Ramón Lucas. Alimentación saludable para encarar enfermedades como el cáncer.Escuchar audio

En 'Suena que alimenta', las nutricionistas Blanca López López de Nutriboti e Inés Gaitano nos ha contado cómo afrontar esta etapa tan importante en el desarrollo de la niñez

En el programa del "Mundo Rural" del 25 de septiembre hablamos del apoyo del Gobierno al sector primario por el impacto de la guerra en Irán, con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; de la producción ecológica, con la directora de Inteligencia estratégica de la asociación Ecovalia, Auxi Vecina; del reciclaje de las cápsulas de café para cultivar arroz, con la responsable de sostenibilidad de Nespresso en España, Nayara Fuentes. Escuchar audio

Si tienes tiroiditis de Hashimoto, probablemente hayas escuchado que deberías eliminar el gluten, los lácteos, el azúcar o tomar ciertos suplementos. En este episodio hablamos sobre qué dice la evidencia acerca de la alimentación en Hashimoto, el gluten, los nutrientes importantes para la función tiroidea y la interacción de algunos alimentos y suplementos con la levotiroxina. También hablamos de por qué tener Hashimoto no significa automáticamente que necesites una dieta restrictiva y de la importancia de adaptar la alimentación a tus necesidades, tu estado nutricional y tu contexto. El objetivo no es comer con miedo a tu diagnóstico, sino entender qué necesita tu cuerpo.

El nutricionista Luis Hidalgo expone el papel crucial de la alimentación en la lucha contra el cáncer. El experto enfatiza que, tanto para la prevención como durante el tratamiento, es fundamental reducir drásticamente la ingesta de ultraprocesados y azúcares añadidos.Hidalgo advierte sobre el peligro de ciertos edulcorantes y el exceso de carne roja, sugiriendo en su lugar priorizar alimentos ricos en antioxidantes y fibra. Asimismo, se explica cómo interpretar las etiquetas nutricionales para identificar azúcares ocultos y evitar el consumo desmedido de productos perjudiciales.Finalmente, subraya que mantener hábitos saludables es una estrategia multidisciplinar indispensable para fortalecer el organismo frente a procesos oxidativos.

En el programa del Mundo Rural del 23 de septiembre hablamos del impacto en el campo de la subida de los costes por la guerra en Irán, con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; de la próxima campaña del olivar, con el responsable sectorial de Cooperativas Agroalimentarias de España, Rafael Sánchez de Puerta; y de la vendimia en España, con el responsable de vino de la organización agraria Asaja, Eduardo Pérez. Escuchar audio

#ElGranMusical | Francisca Cifuentes. Diferencias entre alimentación y nutrición by FM Mundo 98.1

(00:00:00) El nacimiento de Sportlife (00:01:00) 27 años de evolución (00:03:05) El número 300: Deporte y longevidad (00:05:33) Ciclismo y colaboradores destacados (00:07:34) Nutrición y entrevistas inspiradoras (00:11:12) El anfitrión inolvidable: Carlos Soria (00:16:21) Una infancia dura pero apasionante (00:18:21) El sueño de las grandes montañas (00:23:49) La amistad y la montaña (00:24:51) Una vida llena de cimas y recuerdos ¡Celebramos por partida doble en SPORT LIFE! Llegamos al Pódcast número 100 coincidiendo con la edición especial número 300 de la revista Sport Life, dedicada monográficamente a «Deporte y Longevidad».https://www.sportlife.es/sumarios/sport-life-300-gran-especial-vivir-mas-mejor_331936_102.htmlPara esta ocasión tan especial, nos desplazamos hasta la casa del legendario alpinista Carlos Soria (87 años), todo un referente mundial de superación, motivación y longevidad activa. Junto a él y los directores de Sport Life, descubrimos las claves reales para mantenernos en forma, activos y felices con el paso de los años.En esta entrevista y programa especial repasamos:   

En este episodio converso con Jesús Escañuela, docente con más de 17 años de experiencia, nutricionista, especialista en ejercicio y salud, amigo y nuevo miembro del equipo de Nutrición con Q.Hablamos de algo que me parece esencial: cómo construir salud desde la infancia. Alimentación, pantallas, movimiento, sueño, luz natural, contacto con la naturaleza… pero también ejemplo, coherencia y crianza respetuosa.Jesús lo estudia, lo enseña y ahora también lo vive como padre. Y precisamente por eso esta conversación no va de familias perfectas ni de imponer una forma de criar.Va de ayudarte a entender qué pequeñas decisiones puedes tomar hoy para cuidar mejor la salud de tus hijos y de toda la familia.Y si necesitas ayuda para llevarlo a casa, Jesús ya forma parte de Nutrición con Q, acompañando personalmente a familias para resolver dudas, adaptar hábitos y hacerlo posible en la vida real.m

En el programa del "Mundo Rural" del 18 de septiembre hablamos del debate sobre los receptores de las ayudas de la Política Agraria Común, con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, de la producción de aloe vera en España con el presidente de Asocialoe, César Mayol y de un proyecto de economía circular internacional en la bodega Terras Gauda, con su director enológico, Emilio Rodríguez Canas.Escuchar audio

Este pasaje comienza con el informe de los discípulos de su viaje misionero y la invitación de Jesús de descansar un poco.

Este es el episodio #179 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuáles son las condiciones degenerativas prevenibles más comunes entre la población -Cuánto entiende la mayoría de los profesionales de salud sobre la industria de alimentos y las estrategias de mercadeo -Qué consecuencias tiene el modelo médico en el cual las consultas entre paciente y médico duran pocos minutos -Cuánto saben los nutriólogos sobre el impacto en la salud de los diferentes modelos de producción de alimentos Datos del invitado -  Diego es natural de México y se formó como Médico Cirujano por la Universidad Anáhuac. Posteriormente realizó la Especialidad en Obesidad y Comorbilidades, así como la Maestría en Nutriología Aplicada por la Universidad IberoAmericana.  Es creador de WODBOX®️, la cadena de gimnasios funcionales y 1er licencia de CrossFit en el país. Cuenta con múltiples certificaciones como Levantamiento Olímpico de Pesas, Kettlebells y Deportes de Resistencia.  Creció en su Práctica Privada desde el 2014 entremezclando la Medicina Regenerativa, Funcional y del Estilo de Vida, con enfoque primariamente preventivo. Realizó el Fellow en Medicina Funcional en el Institute for Functional Medicine. Es Miembro Fundador de la Asociación Mexicana de Medicina del Estilo de Vida. Fue Director Médico de Biocenter, Centro Pionero de Medicina Regenerativa en México. Se desempeñó como responsable del Departamento de Medicina Regenerativa y Well Aging en SHA Wellnes. Además, fue co-creador del área de Medicina Regenerativa y Funcional con tratamientos de última generación para la atención profiláctica y terapéutica en Ker Clinic, una clínica especializada en Trastornos del Espectro Autista. Es Promotor acérrimo de Agricultura y Ganadería Regenerativa como fuente de Alimentación Ancestral y en la actualidad disfruta de leer,  ir al cine y al teatro, hacer ejercicio con Kettlebells y caminar, y si es al aire libre en alguna montaña o algún lugar de playa, mejor. Contacto - Instagram: drdiegomc Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm  Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf  Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

En el programa del Mundo Rural del 16 de septiembre hablamos de las declaraciones del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, sobre los pactos autonómicos; de propuestas de expertos para cambiar el reparto de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC), con el economista experto en sistemas agroalimentarios Francesc Reguant, y del cultivo de pitaya, con una las responsables del proyecto Pitaies Catalanes, Aida Aragonés.Escuchar audio

En el programa del Mundo Rural del 16 de septiembre hablamos de las declaraciones del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, sobre los pactos autonómicos; de propuestas de expertos para cambiar el reparto de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC), con el economista experto en sistemas agroalimentarios Francesc Reguant, y del cultivo de pitaya, con una las responsables del proyecto Pitaies Catalanes, Aida Aragonés.Escuchar audio

En este episodio del Podcast de Nutrición de Fit Generation hablamos con el Dr. Héctor González, cardiólogo especializado en prevención del riesgo cardiovascular. Analizamos cómo prevenir infartos, el papel del colesterol LDL, la alimentación y los mejores hábitos para cuidar el corazón. También hablamos de huevos, grasas saturadas, alcohol, suplementos, analíticas y estatinas, desmontando algunos de los principales mitos sobre salud cardiovascular. ➡️ Instagram del invitado (Héctor): https://www.instagram.com/estonofunciona34/

Vitalidad 10 con células contentas | Acompañándonos con Alicia Rábago Siempre mucho que aprender tendremos un gran invitado El Nutriologo Bariatra David Santiago Creador del Sistema de Alimentación para tener Células Contentas, nos viene hablar de “Vitalifad 10 con células contentas” tik tok @celulas.contentas Viernes 9:00 CDMX España 17:00 en #Acompañándonos con Alicia Rábago

Vitalidad 10 con células contentas | Acompañándonos con Alicia Rábago Siempre mucho que aprender tendremos un gran invitado El Nutriologo Bariatra David Santiago Creador del Sistema de Alimentación para tener Células Contentas, nos viene hablar de “Vitalifad 10 con células contentas” tik tok @celulas.contentas Viernes 9:00 CDMX España 17:00 en #Acompañándonos con Alicia Rábago

En el programa del Mundo Rural del 11 de septiembre hablamos de la reunión informal en Dublín del Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea, centrada en la sequía, con el comisario europeo de Agricultura, Christophe Hansen, y el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; también hablamos del sello de certificación internacional VegWine para vinos veganos con el director general de Conficert, Daniel González.Escuchar audio

Según los expertos, Centroámerica será la parte más afectada por los efectos de El Niño, donde se espera que 16 millones de personas sufran inseguridad alimentaria. En América latina ya se sienten los efectos del fenómeno climático natural El Niño, especialmente, en Centroamérica, donde sus ciudadanos podrían pagar un precio muy alto por las sequias causadas por este fenómeno, dejando a un total de 16 millones de personas en la más absoluta inseguridad alimentaria, tal y como alertó la ONU en un reciente informe.  En Honduras, por ejemplo, el 80% del país ya se encuentra en alerta por la sequía, obligando a las autoridades a decretar la alerta roja en varios municipios por falta de alimentos.  El director del programa Mundial de Alimentos en Honduras, Nicolas Bidault, afirma que el impacto más visible del fenómeno del El Niño en el país se puede ver en la cosecha de los granos. "El impacto que vemos en Honduras ya es el impacto sobre la cosecha de los granos. El impacto también es un impacto sobre los ganados. Hay muchos municipios que reportaron pérdida de ganados", cuenta para los micrófonos de RFI.  Una alerta que se espera que dure al menos los próximos 6, o incluso, 8 meses, manteniendo la alerta roja en 103 municipios de Honduras. Sobre la cifra de personas que estarían en riesgo de inseguridad alemantaria, Bidault insiste en que sigue siendo incerta, ya que se trata de un fenómeno imprevisible. "No tenemos todavía la cifra. Estamos haciendo con el Gobierno un levantamiento en varios municipios para confirmarlo. Lo que sabemos es que en diciembre 2025 tenía 1.4 millones de personas en situación de inseguridad alimentaria, en agosto 2026, entonces, ocho meses después, 1.9. Entonces, un aumento de 500.000 personas en inseguridad alimentaria. No todas ellas están afectadas por la sequía aguda. Ahora estamos verificando la situación. Lo que hemos visto es que alrededor de 160.000 familias están municipios de alerta roja que no todavía no tienen asistencia". Reparto de saco de arroz y tarjetas de comida  Actualmente, el programa Mundial de Alimentos está llevando a cabo un plan de reparto de alimentos en Honduras para paliar esta situación. "Estamos entregando sacos de alimentos que tienen arroz, frijol, harina de maíz, harina de trigo, proteínas, algo bien completo y lo estamos entregando a las familias de un promedio de cinco personas. Una entrega mensual. En zonas donde hay supermercados, lo que entregamos es una tarjeta que tiene un valor equivalente a 150$. También es mensual para una familia de cinco personas". La organización, además, trabaja apoyando al gobierno mediante el Programa Nacional de Alimentación Escolar para garantizar la entrega de alimentos en los centros educativos a 1.2 millones de niños y niñas. Al mismo tiempo que apoyan a los pequeños productores, quienes también se han visto fuertemente afectados por El Niño. El Canal de Panamá estudia restricciones de tránsito  El canal de Panamá no descarta nuevas restricciones al tránsito de buques debido a una sequía agravada por el fenómeno de El Niño, dijo a la AFP la nueva administradora de esta ruta por donde pasa el 5% del comercio marítimo mundial. La vía interoceánica ya redujo progresivamente el límite máximo de barcos de 36 a 32 al día. Pero Ilya Espino de Marotta, quien asumió este lunes la administración del canal, afirmó en una entrevista que no descarta nuevas medidas si la sequía no remite. 

Según los expertos, Centroámerica será la parte más afectada por los efectos de El Niño, donde se espera que 16 millones de personas sufran inseguridad alimentaria. En América latina ya se sienten los efectos del fenómeno climático natural El Niño, especialmente, en Centroamérica, donde sus ciudadanos podrían pagar un precio muy alto por las sequias causadas por este fenómeno, dejando a un total de 16 millones de personas en la más absoluta inseguridad alimentaria, tal y como alertó la ONU en un reciente informe.  En Honduras, por ejemplo, el 80% del país ya se encuentra en alerta por la sequía, obligando a las autoridades a decretar la alerta roja en varios municipios por falta de alimentos.  El director del programa Mundial de Alimentos en Honduras, Nicolas Bidault, afirma que el impacto más visible del fenómeno del El Niño en el país se puede ver en la cosecha de los granos. "El impacto que vemos en Honduras ya es el impacto sobre la cosecha de los granos. El impacto también es un impacto sobre los ganados. Hay muchos municipios que reportaron pérdida de ganados", cuenta para los micrófonos de RFI.  Una alerta que se espera que dure al menos los próximos 6, o incluso, 8 meses, manteniendo la alerta roja en 103 municipios de Honduras. Sobre la cifra de personas que estarían en riesgo de inseguridad alemantaria, Bidault insiste en que sigue siendo incerta, ya que se trata de un fenómeno imprevisible. "No tenemos todavía la cifra. Estamos haciendo con el Gobierno un levantamiento en varios municipios para confirmarlo. Lo que sabemos es que en diciembre 2025 tenía 1.4 millones de personas en situación de inseguridad alimentaria, en agosto 2026, entonces, ocho meses después, 1.9. Entonces, un aumento de 500.000 personas en inseguridad alimentaria. No todas ellas están afectadas por la sequía aguda. Ahora estamos verificando la situación. Lo que hemos visto es que alrededor de 160.000 familias están municipios de alerta roja que no todavía no tienen asistencia". Reparto de saco de arroz y tarjetas de comida  Actualmente, el programa Mundial de Alimentos está llevando a cabo un plan de reparto de alimentos en Honduras para paliar esta situación. "Estamos entregando sacos de alimentos que tienen arroz, frijol, harina de maíz, harina de trigo, proteínas, algo bien completo y lo estamos entregando a las familias de un promedio de cinco personas. Una entrega mensual. En zonas donde hay supermercados, lo que entregamos es una tarjeta que tiene un valor equivalente a 150$. También es mensual para una familia de cinco personas". La organización, además, trabaja apoyando al gobierno mediante el Programa Nacional de Alimentación Escolar para garantizar la entrega de alimentos en los centros educativos a 1.2 millones de niños y niñas. Al mismo tiempo que apoyan a los pequeños productores, quienes también se han visto fuertemente afectados por El Niño. El Canal de Panamá estudia restricciones de tránsito  El canal de Panamá no descarta nuevas restricciones al tránsito de buques debido a una sequía agravada por el fenómeno de El Niño, dijo a la AFP la nueva administradora de esta ruta por donde pasa el 5% del comercio marítimo mundial. La vía interoceánica ya redujo progresivamente el límite máximo de barcos de 36 a 32 al día. Pero Ilya Espino de Marotta, quien asumió este lunes la administración del canal, afirmó en una entrevista que no descarta nuevas medidas si la sequía no remite. 

En el programa del Mundo Rural del 9 de septiembre hablamos de de la apuesta del Gobierno por el relevo generacional en la nueva Política Agrícola Común, con la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal, de las estimaciones para compensar los daños en las producciones valencianas de caqui con el director general de Agroseguro, Sergio de Andrés y de las fiestas de la vendimia, con el responsable de la ruta del vino de Jerez, José Luis Baños.Escuchar audio

A manera de actualizarnos respecto a los gadgets para animales, vino Jose Antonio Pontón, a contarnos acerca de las novedades tecnológicas para perros y gatos. Entre ellas, las aspiradoras robot, circulares, que aspiran la casa incluso cuando no estás ahí y remotamente puedes seguir su trayectoria. Dispensadores de premios que cuentan con cámara, de pelotas; un teléfono para perros y localizadores como el Air tag y el Moto Tag. Nos platica acerca de las ventajas y desventajas de estos productos."Tradicionalmente las comidas ultra procesadas se han hecho con materias primas de mala calidad, lo que ha cambiado un poco" dice MVZ Jamín Solis. Habría que preguntarse si este alimento nutre y cubre las necesidades de nuestros animales. Por ello los alimentos naturales han cobrado gran relevancia. Lo que se busca es que estos tengan los mejores ingredientes posibles. Por lo que se utilizan ingredientes de grado humano, proteínas de alto valor biológico, vegetales, cereales que se digieren fácilmente y aportan vitaminas y minerales. Truf, se aleja de los rellenos, harinas, aditivos, colorantes, saborizantes, que se ocupan en la industria alimentaria. Ofrecen un alimento siempre fresco que conserva sus propiedades.See omnystudio.com/listener for privacy information.

La Mtra. María Magdalena Sánchez, investigadora y docente de la Licenciatura en Medicina de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, aborda la importancia de la salud laboral y el papel que desempeña la alimentación en el bienestar de las personas trabajadoras. Explica que este concepto va más allá de la ausencia de enfermedad, pues comprende el equilibrio entre las condiciones del trabajo y los aspectos físicos, psicológicos y sociales que influyen en la calidad de vida. Desde esta perspectiva, la prevención de riesgos y la promoción de entornos laborales saludables constituyen elementos esenciales para proteger la salud. Durante el diálogo analiza los diferentes factores que pueden afectar a la población trabajadora, entre ellos las condiciones de seguridad, la exposición a ruido, vibraciones, temperaturas extremas, agentes químicos y biológicos, así como aspectos relacionados con la organización del trabajo. De igual manera, señala que las posturas prolongadas, la carga física y el estrés favorecen la aparición de fatiga y otros problemas de salud.

El Dr. Javier Aranceta, médico especialista en nutrición comunitaria y referente internacional en salud pública, junto con el Dr. Samuel Coronel, profesor investigador de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, presentan los objetivos y alcances de la Cátedra Alimentación, Nutrición y Salud Dr. Javier Aranceta, una iniciativa orientada a fortalecer la formación académica y el intercambio de conocimientos en el ámbito de la nutrición. En el desarrollo de la entrevista explican que esta cátedra constituye un espacio de actualización dirigido a estudiantes, docentes y profesionales interesados en los desafíos contemporáneos de la alimentación y la salud pública.

Los Lic. Carlos Alberto Alarcón y Lic. Javier Octavio Núñez, emprendedores y fundadores del proyecto Tlali Alimentos, comparten la experiencia de crear una empresa dedicada a la elaboración de pan artesanal y explican cómo la combinación de tradición, innovación e ingredientes naturales ha dado identidad a su propuesta. En el transcurso de la entrevista describen que el nombre Tlali, proveniente del náhuatl y cuyo significado es “tierra”, refleja la estrecha relación entre los alimentos, la naturaleza y las tradiciones culinarias mexicanas. Explican que el proyecto nació del interés por elaborar pan con métodos más naturales y recetas sencillas, y que, gracias a la aceptación de sus productos, lograron ampliar su producción y participar en mercados alternativos y espacios dedicados a alimentos orgánicos. De la misma forma, comentan que una de las principales diferencias entre el pan artesanal y el industrializado radica en la selección de los ingredientes y en los tiempos de elaboración. Mientras que el pan industrial suele incorporar conservadores y otros aditivos para prolongar su vida útil, el pan artesanal se prepara con harina, agua, sal, semillas y otros ingredientes naturales, utilizando fermentaciones prolongadas que favorecen el desarrollo del sabor, la textura y la calidad del producto.

La Dra. Mónica Cristina Rodríguez, profesora-investigadora del Departamento de Hidrobiología de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, aborda el potencial de las microalgas como fuente de nutrimentos y analiza sus posibles aplicaciones para mejorar la alimentación y contribuir al fortalecimiento de la seguridad alimentaria. En el desarrollo de la entrevista explica que las microalgas son organismos microscópicos presentes en diversos ambientes acuáticos que desempeñan funciones esenciales en los ecosistemas. Además de su relevancia ecológica, subraya que han despertado un creciente interés científico debido a su contenido de proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales, cualidades que las convierten en una alternativa de alto valor nutricional. A su vez, profundiza en las características de la espirulina, una de las microalgas más estudiadas por su elevada concentración de proteínas y por los beneficios asociados a su consumo.

La Mtra. Yolanda García, especialista en cultura alimentaria, promotora de la gastronomía tradicional mexicana y divulgadora del patrimonio culinario de México, comparte una reflexión sobre la historia de los alimentos y la importancia de la cocina como expresión de la identidad cultural de los pueblos. Explica que la alimentación trasciende su función biológica, ya que también refleja conocimientos, tradiciones y formas de organización social construidas a lo largo del tiempo. Asimismo, destaca que muchos de los alimentos que hoy forman parte de la dieta cotidiana tienen sus raíces en las antiguas civilizaciones mesoamericanas. A lo largo de la entrevista presenta el papel que desempeñaron productos como el maíz, el frijol, el chile y diversas semillas dentro de los sistemas agrícolas y las prácticas sociales y ceremoniales de los pueblos originarios. De igual manera, comenta que estos alimentos constituyeron la base de una tradición culinaria que permanece vigente en numerosas regiones del país.

Teresa Rico, estudiante de Diseño Industrial de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Azcapotzalco, y Mitsuo José Enrique Nakakawa, estudiante de Ingeniería Biológica de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Cuajimalpa, presentan el proyecto KUABI, una iniciativa de emprendimiento que utiliza herramientas tecnológicas para promover una alimentación saludable. Explican que la propuesta surgió durante su participación en Trepcamp, un programa internacional enfocado en el desarrollo de proyectos innovadores con impacto social, donde identificaron la necesidad de generar alternativas que favorezcan mejores hábitos de alimentación. A lo largo del programa comentan que KUABI es una plataforma digital diseñada para vincular a personas interesadas en consumir alimentos saludables con quienes pueden prepararlos bajo criterios nutricionales adecuados.

La Lic. Daniela Gómez, nutrióloga, el Lic. Rodrigo Lima y el Lic. César Cornejo de CICLUZ y organizador del Coloquio en Diabetes, reflexionan sobre la importancia que tienen la alimentación y la actividad física en la prevención y el control de la diabetes. Destacan que el manejo de esta enfermedad requiere la adopción de hábitos saludables que contribuyan a mantener niveles adecuados de glucosa en sangre y a disminuir el riesgo de complicaciones que afectan la calidad de vida de quienes viven con este padecimiento. A lo largo del programa, explican que la diabetes es una enfermedad crónica que puede ocasionar alteraciones renales, cardiovasculares, oculares y circulatorias cuando no se controla adecuadamente. Por ello, enfatizan la necesidad de seguir un plan de alimentación equilibrado que limite el consumo de azúcares simples, refrescos, dulces y alimentos con alto índice glucémico.

La Dip. Gloria Bautista, presidenta de la Comisión Especial de Asuntos Alimentarios de la Cámara de Diputados, explica los avances en la propuesta de la Ley General del Derecho a la Alimentación y analiza su importancia para fortalecer las políticas públicas orientadas a garantizar una alimentación adecuada para toda la población mexicana. En el desarrollo de la entrevista comenta que la iniciativa busca asegurar el acceso a alimentos suficientes, nutritivos, inocuos y culturalmente apropiados, prestando especial atención a los sectores con mayor vulnerabilidad, entre ellos niñas y niños, personas adultas mayores y población en situación de pobreza. Asimismo, recuerda que millones de personas en México continúan enfrentando condiciones de inseguridad alimentaria, lo que hace indispensable consolidar un marco jurídico que atienda esta problemática. Durante la conversación destaca que la propuesta no se limita a garantizar el acceso a los alimentos, sino que también promueve condiciones para que las personas puedan producirlos o adquirirlos de manera digna.

La Lic. Zuli Calderón, académica de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, analiza la situación actual de la alimentación y nutrición en la población escolar mexicana, destacando los principales desafíos para promover hábitos saludables desde la infancia. A lo largo de la entrevista explica que los escolares enfrentan una doble carga de malnutrición, ya que persisten problemas de desnutrición mientras aumentan el sobrepeso y la obesidad. Advierte que esta situación favorece la aparición temprana de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y alteraciones en el metabolismo de los lípidos, padecimientos que anteriormente eran más frecuentes en la edad adulta. En el transcurso del diálogo examina los factores que contribuyen a esta problemática, entre ellos la percepción equivocada de que el exceso de peso representa bienestar, el sedentarismo, el uso prolongado de dispositivos electrónicos y el consumo habitual de alimentos ultraprocesados.

En este episodio de SOS, Rafa responde preguntas anónimas de redes. Manda tus preguntas con una nota de voz o texto en instagram a la cuenta de @rafalopezdr. Síguenos en @sonoropodcast en todas las redes sociales. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Un golpe de calor puede poner en riesgo la vida de un bebé: ISSSTE Flotas aéreas en México reducen su antigüedad a casi la mitadRedes sociales dominan entre niñas mientras ellos prefieren videojuegosMás información en nuestro podcast#grc

La innovación transforma vidas. Significa crear nuevas soluciones y compartir las que ya funcionan. Cuando el conocimiento y las soluciones llegan a quienes más las necesitan, las comunidades prosperan. Innovar hoy para nutrir mañana. Para más información visita www.fao.org/wfd

¿Notas que te cuesta más concentrarte? ¿Olvidas nombres con mayor frecuencia o sientes que tu memoria ya no es la misma?La buena noticia es que el envejecimiento cerebral no depende solo de la edad. Gran parte de la salud de tu cerebro está influida por tus hábitos diarios, tu metabolismo, tus hormonas y el estado de tu organismo.En este vídeo te explico, desde la evidencia científica y la medicina integrativa, qué puedes hacer para proteger tu cerebro a partir de los 50 años y reducir el riesgo de deterioro cognitivo.00:00 La Idea Central02:37 La movilidad05:26 Metabolismo y Alimentación07:10 Sueño y descanso08:30 El Estrés10:16 Balance hormonal13:30 Principios activos coadyuvantes15:11 La Neuromodulación16:20 Conclusiones

PODCAST del Sábado 15 de Agosto de 20261ra Hora1. Más Rollos o Planos en Acuarela, el Trabajo y el Puntaje de Luz por Alfa y Omega.2. Juan Cap. 4 Jesús y la mujer samaritana y Jesús sana al hijo de un noble.3. Análisis IA del Rollo: PLATILLOS VOLADORES; CONSTRUCCIÓN; MATERIA-FUEGO...   (2da Parte - 5).2da Hora4. Mientras más dificultad, mayor es el premio; los Niños no tienen Juicio, por Alfa y Omega.5. Juan Cap. 5 El paralítico de Betesda y La autoridad del Hijo de Dios.6. Análisis IA del Rollo: PLATILLOS VOLADORES; CONSTRUCCIÓN; MATERIA-FUEGO...   (2da Parte - 6).3ra Hora7. Las Tendencias, los Platillos Voladores, los Dibujos Celestes, los Títulos por Alfa y Omega.8. Juan Cap. 6 Alimentación de los cinco mil y Jesús anda sobre el mar.9. Análisis IA del Rollo: PLATILLOS VOLADORES; CONSTRUCCIÓN; MATERIA-FUEGO...   (2da Parte - 7 y 8).

Lucía Prieto y los expertos de Mundo Natural hablan sobre la alimentación, la fertilidad y la mejor fórmula para prevenir la caída del cabello.

Lucía Prieto y los expertos de Mundo Natural analizan cual es la alimentación de temporada y las claves para combatir la piel grasa y el acné.

Dia 8- Los Milagros de Jesús – La Mujer Sirofenicia, el Sordo y Tartamudo, y la Alimentación de los 4,000 | Estudio BíblicoEn el Día 8 de la serie Los Milagros de Jesús, estudiamos la fe de la mujer sirofenicia, la sanidad del sordo y tartamudo y la alimentación de los cuatro mil. Descubre cómo Jesucristo honra la fe perseverante, restaura lo que parecía imposible y provee abundantemente para quienes confían en Él. Este estudio incluye contexto histórico, explicación versículo por versículo y aplicación práctica para fortalecer tu fe y depender del poder del Señor.

Dia 7- Los Milagros de Jesús – La Alimentación de los 5,000, Jesús Camina sobre el Agua y Sanidades en Genesaret | Estudio BíblicoEn el Día 7 de la serie Los Milagros de Jesús, estudiamos la alimentación de los cinco mil, Jesús caminando sobre el agua y las sanidades en Genesaret. Descubre cómo Jesucristo manifestó Su poder para proveer, fortalecer la fe de Sus discípulos y sanar a todos los que acudían a Él. Este estudio incluye contexto histórico, explicación versículo por versículo y aplicación práctica para confiar plenamente en el poder, la provisión y la compasión del Señor.

Hoy queremos hablar acerca del narcisismo, un rasgo o trastorno de la personalidad caracterizado por una excesiva preocupación por uno mismo, una necesidad constante de admiración y una falta de empatía hacia los demás. Esto va desde una patología severa psicológica-psiquiátrica hasta un trabajo interior que cada uno de nosotros tenemos que hacer dentro de nosotros.Nos preguntamos cómo reconocer el narcisismo, cómo evitar caer en él, cómo actuar y relacionarnos con personas narcisistas de un modo cristiano.  Para hablar de este tema nos acompaña Inés Ezcurra, licenciada en psicología por la Universidad Católica Argentina. Inés es argentina, viuda y es mamá de dos hijos. Es también terapeuta certificada en EMDR, supervisora, docente y facilitadora de entrenamiento del Instituto Universitario del Hospital Italiano en este tipo de terapia que ayuda a laspersonas a sanar experiencias traumáticas. Además, Inés es instructora en salud, actividad física y alimentación por el Instituto Universitario Isalud y ha sido integrante en diversas sociedades y equipos, como la sociedad SAOTA (Sociedad argentina de obesidad y trastorno de la Alimentación; del equipo del Dr julio Castaño, en suclínica privada (entonces jefe de Neuropediatría del Instituto Universitario del Hospital Italiano), del equipo PREBAL (de retención para el mejoramiento de la retención escolar en América Latina - Proyecto de la UNESCO del Ministeriode Educación), de la Sociedad Argentina del Matrimonio y la familia, de la Asociación Médica Argentina. Ha ejercido la docencia en la Universidad del Salvador durante muchos años y ha sido codirectora del Centro de orientación y familia, entre muchas otras actividades. “No tengo plata ni oro, pero te doy lo que tengo”: un espacio donde encontrarnos con el que verdaderamente nos llena, para que nos tome de la mano, nos levante y nos ponga en camino nuevamente. Somos Sol, Colo y Tere, con el apoyo del Pbro. Gastón Lorenzo, Parroquia Católica Nuestra Señora del Pilar, Ciudad de Buenos Aires, Argentina. Entrevistamos a personas que nos comparten su vida y nos ayudan a profundizar nuestra fe. Contactate con nosotros: ⁠⁠⁠podcastdelpilar@gmail.com⁠⁠⁠ Cortina musical: "Tan pobre y tan rico"· Jóvenes Catedral de San Isidro. Álbum: “Hazte canto”. Este podcast está realizado a beneficio de la Fundación Nuestra Señora del Pilar, que acompaña a niños, adolescentes y mujeres en estado de vulnerabilidad en Buenos Aires, Argentina. Te invitamos a colaborar con esta obra. ⁠⁠⁠Entrá a la ⁠⁠⁠⁠página de la Fundación⁠⁠⁠⁠ para conocer más acerca de la fundación y cómo ayudar. Muchas gracias.

Pablo Tallón entrevista a Julio Prieto, ingeniero agrónomo y viticultor, asesor de la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

Empezar con la diálisis suele implicar replantearse la relación con la comida, y eso incluye comer fuera de casa. Pero salir a comer fuera no tiene por qué estar prohibido. En este episodio, hablamos de los aspectos emocionales y prácticos de comer fuera de casa, desde saber defenderse en los restaurantes hasta encontrar el equilibrio entre las necesidades dietéticas y la calidad de vida.   Notas del ponente Lauren Levy es la propietaria y dietista principal de una consulta privada que trabaja con seguros médicos y se centra en la salud renal. Lauren factura a las compañías de seguros y colabora a diario con pacientes con enfermedad renal crónica (ERC) y nefrólogos para prevenir la progresión de la ERC. A Melissa Bensouda le diagnosticaron enfermedad del riñón crónica tras dar a luz a su segunda hija. Tras el nacimiento de su tercer hijo, había perdido por completo la función renal. En junio de 2002 la incluyeron en la lista de espera de trasplantes. Aunque al principio Melissa comenzó los tratamientos de diálisis en un centro especializado, fue seleccionada para participar en un programa de hemodiálisis nocturna en casa. Tras seis semanas de formación exhaustiva, Melissa instaló una máquina en su dormitorio y se sometía a diálisis por su cuenta cada dos noches durante ocho horas mientras dormía. En abril de 2012 recibió el regalo de la libertad gracias a un donante fallecido. Casi cinco años después del trasplante, el riñón trasplantado a Melissa sufrió un rechazo, lo que la obligó a reanudar la diálisis en casa. La pasión y el compromiso de Melissa con la sensibilización se han reavivado tras un recorrido tan largo. A pesar de trabajar a tiempo completo y criar a tres hijos, Melissa está decidida a seguir defendiendo la tecnología, la educación y la investigación para mejorar los resultados de las personas afectadas por la enfermedad del riñón.   Alimentación para pacientes renales Información sobre cómo salir a comer fuera con confianza Cronómetro  

¿Cómo se construye una familia sin perder el propósito? ¿Es posible equilibrar la maternidad, el emprendimiento y el liderazgo? En este episodio de Liderazgo Disruptivo, Rick Giacoman conversa con Natali Ruiz sobre las decisiones, los retos y las lecciones que han marcado su vida como mamá, emprendedora y esposa de pastor. Una conversación honesta sobre fe, familia, liderazgo, organización y el impacto que tienen las pequeñas decisiones en el legado que estamos construyendo. Acerca de Natali Ruiz Natali Ruiz ha acompañado a miles de familias durante más de 10 años a través de contenido enfocado en maternidad, organización del hogar y bienestar familiar. Es autora de "El ABC de la Alimentación Complementaria" y creadora de un método práctico que ayuda a las mamás a construir rutinas sostenibles, recuperar el orden y disfrutar más plenamente de esta etapa de la vida.