Podcast appearances and mentions of Henrik J Henriksen

Kokk og matformidler Henrik J. Henriksen åpner i disse dager sin tredje restaurant. Han er opptatt av matkultur, og mat og minner, og mat og miljø. Mat har i det hele tatt en kobling til det meste. Særlig dette med miljø er viktig, og Henrik mener folk må ha en mer bevisst holdning til hva de spiser. Dessuten er han en moralistisk matpornograf, og både Christine og Jørgen forsøker å imponere med erotiske matskildringer. Boken «In Praise of Love» av den franske filosofen Alain Bodiou har påvirket Henrik J. Henriksens syn på kjærligheten. Det handler ikke om å bli én, men å se verden som to. Et kompromissløst liv er meningsløst. Frode Grytten fremfører sitt dikt «Din song»

Lei av påskelam med hvitløk og rosmarin? Vi har besøk av kokk og matskribent Henrik J. Henriksen og vinanmelder Ingvild Tennfjord, begge tilknyttet A-magasinet. De gir sine beste tips til påskelam, påskeegg og hva du drikker til! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

I dyphavet finnes det mengder med uutnyttede ressurser, og nå vil forskerne ha dette på våre middagstallerkener. Men er folk interessert i ufisk på menyen? Hvem eier denne fisken? Og hvordan hindre rovdrift? mv: Sissel Rogne, direktør ved Havforskningsinstituttet, Henrik J. Henriksen, kokk, restauranteier og matskribent, og Ole Arve Misund, direktør ved NIFES, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning. Programleder: Ellen Wesche Guttormsen

Norge blir villere og våtere, California blir varmere og tørrere. Med klimaendringene vil også matproduksjonen i verden endre seg, og dermed det vi kommer til å spise. Velkommen til framtidas frokostbord i Ekko helg! mv: Birger Svihus, professor i ernæring ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet. Henrik J. Henriksen, kokk, restauranteier og matskribent i A- magasinet. Programleder: Ellen Wesche Guttormsen.