Podcasts about smagsmarken

Kom med til grøntsagsaudition, når de sidste afgrøder fra Smagsmarken skal testes. Hvilke grøntsager har en fremtid i måltidskasserne? Og hvilke bliver sendt ud i glemslen? Kontakt: podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

Smagsmarken på Aarstidernes to gårde er rykket ind på Michelin-restauranten 108. Men hvorfor vælger en Michelin restaurant at eksperimentere med ukendte grøntsager? Og hvad får Aarstiderne ud af at samarbejde med en Michelin-restaurant? Det får du svar på i ugens podcast. Kontakt: podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

Selvom det er vinter, har en gartner stadig meget at lave. Det er for eksempel om vinteren, at der bliver lagt planer for Aarstidernes gastronomiske og agronomiske legeplads - Smagsmarken. Derfor går Henrik, der er gartner på Krogerup Avlsgaard, i disse dage på opdagelse i frøkataloger for at finde nye spændende planter, som måske en dag finder vej til en af Aarstidernes kasser. God lyttelyst! Her kan du læse mere om smagsmarken: http://bit.ly/2jKPooc Af: Mads Malik Fuglsang Holm

Livia, Lone og Jesper planter småplanter i Smagsmarken. 

Aarstidernes forsøgsmedarbejder Peter og gartner Chris tager en runde blandt ærterækkerne i smagsmarken og smager på de gamle sorter, der nu dyrkes på ny.

Livia fortæller om aspargessalaten, der gror i smagsmarken på Krogerup Avlsgård.