打開小耳朵

義大利人的飲食習慣頗具民族特色。平時他們主要以麵食為主，而且特別講究麵食的吃法，對多數人來説，通心粉、餛飩、蔥卷、餃子、面疙瘩等各種麵食都是他們的上乘佳肴。義大利有不少地方出産稻米，人們也有吃米飯的習慣。不過，他們吃的是以燴、炒烹制的米飯，例如以番茄濃汁拌上蝦貝的燴飯等。口味喜肥濃，愛辣味和甜酸味。他們喜食以燜、燴、煎、炸烹制的菜肴，對以烤、燒烹制的菜肴不太感興趣。傳統風味有紅牛仔肘子、煎餛飩、什錦鐵排菠菜、三色皮扎、通心粉素菜湯等。飲料方面，義大利人尤其喜愛飲酒，特別是飲用葡萄酒，義大利葡萄酒的産量居世界第一位，且飲譽海內外。 ----- 主持人：小茱姐姐 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來認識食品的科學。 食品添加物可以分成天然與合成品，使用的種類和目的主要為食品製造、加工的需要，以及提高食品的保存性和預 防食品中毒、提高食品品質、改善外觀、增加風味、強化或補充營養，而常見的食品添加物有防腐劑、抗氧化劑、著色劑、調味劑、甜味劑、膨脹劑等。 食品添加物的定義，根據食品安全衛生管理法第三條，指的是「為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，加入、接觸於食品之單方或複方物質。」使用食品添加物，是為了要讓食品在製造、運送或儲存過程中，能夠更好吃、更安全、且不易變質的方法。 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『加多多道館』，而館主是我們科學遊戲專家的ＰＥＮＮＹ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『食品家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：陳乃綺老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

國際觀是一項十分抽象的概念，其蘊含知識的累積、文化的包容、態度 的培養以及個人的價值觀等概念，國際觀的養成除可增進個人的競爭力之 外，亦有助提升國家發展的能力，若缺乏國際觀，則難以與世界接軌，亦可 能因此欠缺與他國對比交流的能力，在全球化的時代之下，一個國家難以自 外於國際社會之中獨立發展，若國家人民、甚至政治菁英的國際觀不足，則 很難因應全球化時代急遽變遷所帶來的挑戰。本文先簡單界定國際觀的定義 與其應具備的要件，其次針對我國國民當前國際觀的發展現狀進行闡釋，最 後則說明培養國際觀應具備的要項，以協助國人增進國際觀、培養自我認同、 以提升國家的競爭力。 ----- 主持人：小茱姐姐 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來認識乾燥劑的科學。 在食品包裝中，我們常常可以看到放了一包乾燥劑，乾燥劑的成份到底是甚麼?它是如何做到保持食物乾燥的功能呢?乾燥劑的使用，是為了要避免多餘的水分造成不良品的發生，它可以使黴菌和其他微生物無法生長，並延長保存期限。最常見的乾燥劑(1) 矽膠 Silica gel；呈半透明顆粒狀，是由矽酸鹽加酸或銨鹽沉澱後，並在高溫下活化之後所形成的顆粒性物質。由於這些顆粒本身具有多孔的構造，所以吸附面積很大，就可以吸附許多物質。(2) 氧化鈣 CaO ；又稱為生石灰，是白色或灰白色的塊狀物，會吸收空氣中的水分，一般用來作食品、衣物或照相機的乾燥劑；它吸水後會變成粉末狀的氫氧化鈣，也就是熟石灰，所以只要變成粉末狀，就無法再吸收水分了。它吸水的能力比矽膠來得大，但毒性也較大。 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『吸光光道館』，而館主是我們科學遊戲專家的ＰＥＮＮＹ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『乾燥家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：ＰＥＮＮＹ老師 陳乃綺 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

長久以來由西方殖民以及各地商人的到訪，讓菲律賓成為一個不論是人的外表或文化，都形成融合東西方的特性。 不同的民族文化融合或多或少影響著菲律賓人的性格養成。 菲律賓的特徵是東西文化融合-- 主要來自於印尼人和馬來人，以及中國和西班牙，另外美國的民主規則及各地商人來訪的文化洗禮，造就獨特的東西融合文化。 ----- 主持人：小茱姐姐 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來認識食物的科學。 料理食物時，調理的溫度與加熱方式是關鍵，食物的加熱方法有哪些？又該怎麼運用呢？食物加熱的方法很多種，到底要用微波爐？烤箱？瓦斯爐？還是用電鍋呢？其實最簡單的方法就是利用相同的熱源、受熱方式，讓食物回到原本的水準，例如湯品放回湯鍋、烤雞放回烤箱、培根放回煎鍋...等。 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『燒燙燙道館』，而館主是我們科學遊戲專家的Penny老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『料理家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：Penny老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

巴拉圭共和國（The Republic of Paraguay），簡稱巴拉圭。位於南美洲的中部，面積40.6萬平方公里。人口為378.8萬，其中印第安人和印歐混種人占95%。天主教為國教。 89%的居民信奉天主教。在巴拉圭每個城市和鄉村能見到位於中心廣場的西班牙式的古老的小教堂。首都亞松森（Asuncion)，是全國唯一的大城市。巴拉圭因其境內的巴拉圭河而得名。每年洪水期，巴拉圭河面浮滿花草，千姿百態，好象是被奇花異裝飾起來似的。 *圖片來源:維基百科網站 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來認識食物的科學。 什麼是食用色素?食物中有哪些天然的食用色素呢? 食用色素有天然的、人工合成兩大類，天然食用色素是直接從動植物組織中提取的色素，一般來說對人體無害。 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『色色道館』，而館主是我們科學大魔界的田園老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『色彩家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：田園老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

瑞士是一個聯邦制國家，由26個州組成。伯恩是聯邦政府所在地，但是該國的經濟中心是三座全球城市：日內瓦、巴塞爾、蘇黎世。而蘇黎世和日內瓦分別被列為世界上生活品質最高城市的第一名和第二名。瑞士主要產業有旅遊業、精密機械工業（鐘錶、光學器械）、化學藥品工業、金融業（銀行、保險）。瑞士的工業比一般所知的更發達，然而瑞士到1888年時仍不保護外國的工業專利，但這也讓瑞士的工業發展省下許多時間。瑞士的人均國內生產總值約是67,246美元（2010年），是全球最富裕、經濟最發達和生活水準最高的國家之一。 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談蘋果的魔法與科學。 把蘋果和其他水果放在一起，發現其他水果一下子就壞了？蘋果到底毒不毒?為什麼大家都說蘋果會催熟其他水果呢?原來讓蘋果變毒蘋果的兇手就是—乙烯！蘋果散發出來的乙烯可以讓其他附近的水果被催熟，催熟後若沒有馬上食用，蔬果很快就會爛掉囉！ 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『毒蘋果道館』，而館主是我們科學大魔界的田園老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『紅蘋果家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：田園老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

全世界最窮的總統在那裡？～認識烏拉圭 烏拉圭東岸共和國，通稱烏拉圭，南美洲東南部國家，西鄰阿根廷，東與北鄰巴西，南瀕拉布拉他河，東南瀕大西洋。烏拉圭人口達近342萬，其中近180萬居於其首都和最大城市蒙特維多及其都市區。烏拉圭領土面積約為176,000平方公里，為南美洲第二小，僅大於蘇利南。 查魯亞人在烏拉圭地區定居時間近四千年。 ----- 主持人：小茱姐姐、妮姐姐(唐妮) 來賓： ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談豆豆的營養與價值。 豆類含有豐富的蛋白質，其中的大豆蛋白，同時也是最優質的蛋白質來源，此外，大豆更含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素B群等。在我們的日常飲食當中，黃豆很少直接被食用，取而代之的是眾多的黃豆加工製品，如早餐的豆漿、麵店賣的豆干或花干、火鍋中的凍豆腐或炸豆皮，做為點心的豆花等，這些都是利用黃豆所做出來的喔！ 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『豆豆道館』，而館主是我們科學大魔界的田園老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『豆豆家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

柬埔寨人為什麼住高腳屋？～認識柬埔寨 很多台灣人對柬埔寨的印象，仍停留在「紅色高棉」的可怕歷史，或者千年古蹟吳哥窟的絕代風華；其實，柬埔寨今非昔比，正蛻變成一個潛力十足的新興國度。 這個亞洲最貧窮的國家之一、人均所得僅一千美元，貧富差距相當大，但柬埔寨經濟每年以七％的速度增長，而且已持續四年，躋身為亞洲目前發展最快速的國家。 柬埔寨和其他東南亞國家最大的不同，就在於「完全無限制歡迎外資進入」的開放政策。沒有天然資源、人口僅一千五百萬，三十多年前才從紅色高棉的噩夢中驚醒，直到一九九一年才放棄共產主義，這裡，卻成了東南亞經濟最自由的國度。 ----- 主持人：小茱姐姐 來賓：李佩英 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

今天我們要來談談食物的酸鹼性。 食物的酸鹼性並不是以口感的酸鹹來決定的，而是由食物經人體的消化代謝後，所產生的酸鹼性物質多寡來決定，到底要如何分辨食物的酸鹼呢？在營養學上，透過”燃燒法”來判斷食物的酸鹼值，燃燒法是模擬食物經由胃的消化、腸的分解、吸收等一連串燃燒過程。大部分動物性食物屬酸性食物。大部分含有豐富蛋白質的食物，也是屬酸性食物。至於蔬菜水果類食物，則大多屬於鹼性食物。 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『酸不酸道館』，而館主是我們科學大魔界的田園老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『酸鹼家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：田園 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

那個國家是童工問題最嚴重？～談童工問題 十八世紀工業革命初萌之時，發明家對自己發明的目的往往直言無諱。滾紡機發明人之一的英國技師魏雅特，提倡這項發明可縮減紡織廠的人力。魏雅特說這個機器操作簡易，因此企業不需要那麼多嫻熟紡車操作的工人，以童工取代即可。他在1741年寫道：「採用這機器後，原僱用百名紡工的布商可以辭退其中最優秀的30名，另外僱用10名羸弱的人或兒童。」英國首席檢察官接受魏雅特的論點，在批准其專利申請時註明「連五、六歲小孩」都能操作該機器。因發明便於童工操作的機器而受到頌揚，已是陳年往事。到19世紀末期，童工在大部份工業化國家都已漸漸減少，但放眼今日世界，這問題仍未完全解決。據國際勞工組織統計，2000年全球有1億8600萬名5~14歲孩童（約佔全球孩童人數的1/6）為非法勞工，其中大部份在開發中國家。這些孩童中有1億1100萬名從事開礦、營建與吃重田活之類的危險工作，對其健康造成終身影響；約800萬名孩童為奴工、少年兵或雛妓。這些數據還不可盡信。童工數量向來難以估算，甚至何為童工也難以界定。國際勞工組織作風謹慎，未將從事一般家庭雜活的小孩視為童工，但從某些方面來看，這種方式不但高估、也低估了這個問題。有時他們會把還算合理的工作量當成童工的界定標準，數據因此有灌水之嫌；另一方面，他們又嚴重低估了家中女童的工作量，這些女童往往因此而失去受教機會。儘管有這些質疑，研究人員都同意國際勞工組織的估計接近實情。 ----- 主持人：小茱姐姐 來賓：政治大學傳播博士 李律峰 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

今天我們要來談談油品的科學。 台灣人最常見的烹煮方式就是煎、煮、炒、炸，但是每一種油耐受的溫度不一樣，因此在選用油品之前，必須要先瞭解什麼是「冒煙點」。每一種油的冒煙點都不盡相同，任何油類，只要達到冒煙點以上，就會開始變質，甚至起火燃燒。因此所謂的好油，就是當你買到對的油的時候，還要用對的方式去烹調，才能保持它原來好油的成分。 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『油煙道館』，而館主是我們科學大魔界的田園老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『油煙家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：田園老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

印度咖哩為什麼世界有名？～認識印度 印度料理博大精深，東南西北有著上百種菜系，絕對不只有「咖哩」與烤餅而已。更別提咖哩這個字其實是英國人殖民印度時創造的，用來統稱「混合香料、蔬菜及肉類一起製成的料理」。 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談海鮮的科學。 很多人愛吃海鮮，可是近年來全球海洋漁業資源因過度捕撈已日益枯竭，若繼續不採取行動，未來世代恐將面臨無魚可捕、無魚可吃的窘境。到底海鮮要怎麼吃，才能吃得健康又環保呢? 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『海鮮道館』，而館主是我們科學大魔界的田園老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『海洋家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：田園老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

印度東部加爾克漢德省（Jharkhand）一個廢棄礦區內，原本應該就學的8歲的拉莉塔（Lalita Kumari）每天耗費數小時工作，用纖細的雙手劈開岩石，取出裡頭稀有礦物質「雲母」，再交給家人賣給批發商，再流向國際供應商。你使用的各種品牌唇膏與指甲油中增添光澤的物質，可能就是來自於像拉莉塔這樣的童工。 諾貝爾和平獎得主凱拉西·沙提雅提（Kailash Satyarthi）成立的印度非政府組織「拯救童年運動」( Bachpan Bachao Andolan）向媒體揭發了這則新聞，也凸顯了全球化結構下，發展中國家兒童被剝削的問題需要受到重視。 ----- 主持人：小茱姐姐 來賓：政治大學媒體素養研究室講師 李律峰 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

今天我們要來談談冰箱的科學。 很多人喜歡把買來的蔬果、食材通通放進冰箱冷藏室，以為這樣就能安心保存，但其實這樣並不科學。冰箱冷藏室的溫度通常在0℃~4℃，很多食物放久了會發霉或爛掉，因此，綠葉蔬菜放在冷藏室里保存3天左右，其他蔬菜最好一周內吃完，而剩飯剩菜、開封的牛奶、罐頭等，也必須要儘量密封保存，並且儘快吃完。 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『冷冰冰道館』，而館主是我們科學遊戲專家ＰＥＮＮＹ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『冰箱家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：ＰＥＮＮＹ老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

泰國人為什麼喜歡大象？～認識泰國 泰國，是東南亞最具獨特風情的國家，融合了歷史遺跡、夢幻般的廟宇和淳樸的民俗，現代化都市氣息融為一體，充滿了豐富多彩、個性鮮明的大熔爐民族文化，其中，大象文化被視為最具代表性的一種泰國文化元素。 隨著歷史的進程，泰國一個獨特風情文化的旅遊之國，遍佈在泰國76府的名勝古跡之中，處處看到大象的身影，從戰爭中走來的大象，被智慧的泰國人民繼續探索和發揮著大象的獨特作用。泰國人摸索到大象文化與泰國旅遊的新路子，創造出大象表演、大象比賽、大象選美、大象雕塑、大象圖畫、大象服裝、大象工藝品等相關活動。在泰國的眾多大飯店及度假花園別墅裡,隨處感受到溫馨的大象雕塑及其文化,古樸和現代完美糅合,民俗和潮流,使來自世界各地的新婚夫婦到此，感受到一個與眾不同、終身難忘的蜜月,接受大象的祝福。人們對大象的偏好及喜愛,促使來自世界的遊客深入瞭解這個古象王國，進一步產生對泰國的大象文化再度認識。 ----- 主持人：小茱姐姐 來賓：吳巧儂 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談白醋的科學。 醋可以拿來做菜或沾醬，也是家事的好幫手，白醋由米或是糯米釀造，主要成分為3~5％的醋酸與水，含有胺基酸與有機酸，可深入細菌的細胞膜抑止生長，而醱酵產生的香醇酸還可除異味。到底白醋的妙用有哪些呢？ 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『酸溜溜道館』，而館主是我們科學遊戲專家ＰＥＮＮＹ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『白醋家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：陳乃綺老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

為什麼會發生戰爭？ 全球有6850萬人因為戰爭、暴力衝突與迫害被迫逃離家園，人數創新高紀錄，相當於泰國總人口，緬甸與敘利亞等地的狀況特別嚴重。 根據聯合國難民事務高級專員公署的報告，截至2017年年底前，流離失所的人數比前一年增加近300萬人，比10年前逃離家園的4270萬人增加50%。 報告說，目前人數相當於泰國總人口，被迫遷徙的人數相當於全球每110人中就有1人。 ----- 主持人：小茱姐姐 來賓：政治大學媒體素養研究室講師 李律峰 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckso8a1mj2f8m098934qukxid/comments 兒童科普｜我的世界好朋友01： 今天我們要來談談發酵的科學。 古早時代沒有冰箱，為了保存食物，可能在西元紀元前數千年，在使用山羊乳、牛乳時就偶然發現了「發酵」。尤其是日本，因為濕氣重，反而演變成發酵食品的先進國家，連黴菌都能有效利用，生產出醬油、味噌、米醋等調味料。其實，發酵與腐壞都是菌種作用的結果，差別就在於發酵過程中是益菌獲勝。益菌為了要生存，透過本身的酵素系統，將原料成分代謝轉換成其他可利用的營養物質，才會增加原本不存在或少量存在的新營養物質。 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『酵咪咪道館』，而館主是我們廚藝科學家章致綱老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『發酵家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：章致綱老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

西班牙人為什麼愛鬥牛？～認識西班牙 西班牙鬥牛是一項人與牛鬥的運動。參與鬥牛的人稱為鬥牛士，主要流行於西班牙、葡萄牙以及拉丁美洲，更是西班牙的國技。鬥牛的歷史可追溯至史前時代的牛崇拜以及壁畫中。 正式名稱為「聖費爾明節」，是西班牙北部城市潘普洛納夏天的城市慶典，每年的7月6日至14日之間，潘普洛納都會舉辦一系列的節慶與狂歡，以紀念守護城市的守護聖人聖費爾明：傳說中，出生在潘普洛納的聖費爾明原本是一位2世紀的羅馬貴人，但受到信仰感召而成為基督徒，並積極行走於今天的法國南部與伊比利半島北境，只不過當時的羅馬帝國仍對基督教採取壓迫態度，在法國傳福音的聖費爾明才在303年時被捕並遭斬首處刑。然而聖費爾明死後，他的遺骨與聖墓周遭竟接二連三的傳出奇蹟，聖名因此遠播，因此12世紀時聖髑（聖人遺骨）才被迎回潘普洛納的出生地，並成為城市的守護者至今。 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

今天我們要來談談蛋的科學。 蛋是我們最常拿來作成料理的食材之一，蛋雖然小小一顆，但卻可以給予我們大大的營養。不過你知道新鮮蛋的應該如何挑選嗎？水洗蛋真的比較好嗎？而蛋殼的顏色與蛋的營養有沒有關係呢？雞蛋買回來之後，我們又該如何保存呢？溏心蛋、溫泉蛋、茶葉蛋，他們又有什麼樣的科學原理？加熱時間的長短，對於蛋的熟度是如何影響的呢？ 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『黑蛋道館』，而館主是我們廚藝科學家章致綱老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『黑蛋家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- ❤️65臺慶兒童節目粉絲見面會❤️ 3月29日是教育電臺65週年臺慶!3月29日將辦理「65週年臺慶Birthday Party!兒童節目粉絲見面會」， 舉辦兒童節目粉絲見面會和大小聽眾粉絲相見歡，現場還有廣播三元素的闖關活動和蛋糕裝飾DIY體驗，完成闖關可以獲得可愛限量徽章喔!

認識越南 越南文化，通常指的是由起源于越南北部的京族所創造的文化。 越南文化是亞太地區最古老的文化之一。 與其他同樣位于中南半島的國家所不同的是，越南由于在歷史上受到中國文化很大的影響，其文化特征與東亞民族非常接近，是東亞文化圈的一部分。 而其他東南亞國家（如：柬埔寨、老撾、泰國）則更多的受到印度文化的影響。 -----

今天我們要來談談果醬中的科學。 你喜歡吃果醬嗎？每次烤麵包總是要塗上厚厚的果醬才吃的滿足嗎？有愈來愈多人為了追求天然健康的飲食習慣，所以會自己動手煮果醬，自製的天然果醬不僅美味，更多了一份安心的感覺。 雖然自己煮果醬並不難，但你了解果醬中的科學嗎？什麼樣的水果才適合作成果醬呢？煮好的果醬又應該如何才能增加保存期限呢？ 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『果醬道館』，而館主是我們廚藝科學家章致綱老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『果醬家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- ❤️65臺慶兒童節目粉絲見面會❤️ 3月29日是教育電臺65週年臺慶!3月29日將辦理「65週年臺慶Birthday Party!兒童節目粉絲見面會」， 舉辦兒童節目粉絲見面會和大小聽眾粉絲相見歡，現場還有廣播三元素的闖關活動和蛋糕裝飾DIY體驗，完成闖關可以獲得可愛限量徽章喔!

瓜地馬拉同時擁有：熱帶雨林、火山地質、高原縱谷與多變的微型氣候，加上數種降雨模式及肥沃土壤，使得瓜國咖啡調性多元豐富。 1845 年隨著咖啡種植與推廣委員會成立，咖啡成了該地重要經濟作物，1880 年咖啡已佔瓜地馬拉的總外銷 90%，後來在 20 世紀遭遇了政治動盪，雖然重創農業，但咖啡產量還是在千禧年達到高峰。 ----- ❤️65週年臺慶❤️兒童節目粉絲見面會❤️ 教育電臺為響應世界母語日，特別辦理「母語體驗日」活動，114年2月28日(五)，在教育電臺臺北總臺邀請山宛然劇團與夾腳拖劇團帶來精采表演，準備了美味的客家粄食可以現場享用，當日也開放聲音故事館參觀，歡迎到教育電臺來感受母語文化，讓母語傳承更親近更有趣~~~~ ✅教育電臺65週年臺慶活動 1️⃣9:30-10:15 「小發現大科學」小茱姐姐粉絲見面會 2️⃣10:20-11:00 「麻吉同學會」妮姐姐粉絲見面會 3️⃣11:00-11:40 「耳公過來聽」珍珍姐姐和小玄哥哥粉絲見面會 4️⃣11:40-12:20 「晚安故事屋」燕柔姐姐粉絲見面會 5️⃣9:30-12:30 聲音故事館和闖關活動

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。 今天我們要來談談醃漬中的科學。 醃漬是相當古老的一種食材處理方式，從蔬菜、水果、肉品到海鮮都相當適用，是冰箱普及之前，公認的最佳食材保存方式。 醃漬到底有什麼優點？又是如何運用呢？ 醃漬為什麼可以讓食物脫水呢？ 醃漬中有哪些科學原理是我們必須要了解的呢？ 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『水光光道館』，而館主是我們魔法科學班的山山老師。 到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？ 而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『食物保存家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- ❤️65週年臺慶❤️兒童節目粉絲見面會❤️ 教育電臺為響應世界母語日，特別辦理「母語體驗日」活動，114年2月28日(五)，在教育電臺臺北總臺邀請山宛然劇團與夾腳拖劇團帶來精采表演，準備了美味的客家粄食可以現場享用，當日也開放聲音故事館參觀，歡迎到教育電臺來感受母語文化，讓母語傳承更親近更有趣~~~~ ✅教育電臺65週年臺慶活動 1️⃣9:30-10:15 「小發現大科學」小茱姐姐粉絲見面會 2️⃣10:20-11:00 「麻吉同學會」妮姐姐粉絲見面會 3️⃣11:00-11:40 「耳公過來聽」珍珍姐姐和小玄哥哥粉絲見面會 4️⃣11:40-12:20 「晚安故事屋」燕柔姐姐粉絲見面會 5️⃣9:30-12:30 聲音故事館和闖關活動

過農曆新年的韓國為什麼喜歡吃泡菜呢? ～認識韓國 泡菜是韓國人的靈魂食物，醃製泡菜是他們聯繫家庭感情與傳統的重要生活文化。隨著人口和生活方式改變，醃泡菜的習俗也不斷改長久以來，醃製泡菜一直是韓國家庭替漫長寒冬做準備的重要儀式。家族裡的女性會用世世代代以來母親傳給女兒、婆婆傳給媳婦的配方，一同製做泡菜。做泡菜是僅次於「秋夕」和「農曆新年」的重大家庭活動，可以深化家人關係及傳統。身為韓國家庭的桌邊小菜，泡菜不只是一種食物。泡菜與韓國人的生活型態有著密切關係，隨著時間推進，成為韓國人生活不可分割的一部分。醃泡菜的文化與社會重要性，也讓它於2013年躋身聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。 ----- ❤️65週年臺慶❤️兒童節目粉絲見面會❤️ 教育電臺為響應世界母語日，特別辦理「母語體驗日」活動，114年2月28日(五)，在教育電臺臺北總臺邀請山宛然劇團與夾腳拖劇團帶來精采表演，準備了美味的客家粄食可以現場享用，當日也開放聲音故事館參觀，歡迎到教育電臺來感受母語文化，讓母語傳承更親近更有趣~~~~ ✅教育電臺65週年臺慶活動 1️⃣9:30-10:15 「小發現大科學」小茱姐姐粉絲見面會 2️⃣10:20-11:00 「麻吉同學會」妮姐姐粉絲見面會 3️⃣11:00-11:40 「耳公過來聽」珍珍姐姐和小玄哥哥粉絲見面會 4️⃣11:40-12:20 「晚安故事屋」燕柔姐姐粉絲見面會 5️⃣9:30-12:30 聲音故事館和闖關活動

今天我們要來談談烘焙中的科學－麵糰。 市面上麵粉分很多種，高筋、中筋和低筋，到底這些麵粉的筋性代表什麼意思？麵筋又是怎麼產生的？為什麼需要區分成這麼多種類呢？ 我們常吃的麵包通常是使用高筋麵粉來操作，成品有嚼勁；而低筋麵粉則大多用來製作口感鬆軟的蛋糕；另外我們吃的很多中式點心，則是比較常用中筋麵粉喔！到底製作這些麵團的科學原理是什麼呢？我們就一起來搞清楚，弄明白吧！ 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『ＱＱ彈道館』，而館主是我們魔法科學班的山山老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『ＱＱ家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：魔法科學班老師 趙孟萱 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

印尼人為什麼愛吃辣？～認識印尼 印度尼西亞共和國（印度尼西亞語：Republik Indonesia），簡稱印度尼西亞或印尼，為東南亞國家之一；由上萬個島嶼組成，是全世界最大的群島國家，疆域橫跨亞洲及大洋洲。 大多數印尼人信奉回教，回教徒佔全國人口近九成。印尼有幾個奇特的風俗與飲食禁忌：1.大便完後用水沖洗不用衛生紙擦。2.用手抓飯吃。3.飲用生水。4.牛糞曬乾作為烹調生火材料。印尼人視黃色為吉祥的象徵，故黃米飯成為禮飯，在婚禮和祭祀上必不可少。印尼人吃飯不用筷子，而是用勺和叉子，有時也喜歡用手抓飯。抓飯時，先把米飯盛在盤上，然後用右手指將飯捏成小團，送到嘴裏一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水，邊抓飯，邊不時用手沾沾清水，以免使米飯沾粘在手指上。喜歡手抓飯的人，覺得這樣吃很開胃。 印尼地處熱帶、不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外，印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，稱為“克杜巴”。不過，印尼人也喜歡吃麵食、如吃各種麵條、麵包等。 ----- 主持人：小茱姐姐 來賓：丁安妮 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。 今天我們要來談談烘焙中的科學－糖。 甜點之所以稱為"甜"點，當然就少不了"糖"這個角色囉! 只是現在大家為了怕攝取太多糖，總是希望甜點吃不胖，甜點不要甜，但是糖在甜點中的角色，真的只有提供甜味而已嗎？ 若甜點減掉了糖，又會變成甚麼樣子？對於口感或甜品會有甚麼影響呢？ 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『甜蜜蜜道館』，而館主是我們魔法科學班的山山老師。 到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『甜甜家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：魔法科學班老師 趙孟萱 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

在澳洲得做好嚴密的防曬措施，為什麼？～認識澳大利亞 澳洲終年氣候溫和宜人，因國土幅員廣大，各洲的氣候差異可稱極大。甚至洲內也有氣候差異。 北部各州通常天氣溫暖，南方各州冬季則較為涼爽。澳大利亞也是地球上最乾燥的地區之一，年平均降雨量不到 600 公釐。 澳大利亞和所有位於南半球的國家一樣，有著與北半球相反的季節變化。 九月到十一月是春季，十二月到二月為夏季，三月到五月為秋季，六月到八月為冬季。 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

今天我們要來談談烘焙中的科學。 知名的甜點主廚曾說，他最重視麵糊的乳化作用，什麼是乳化作用？原來不只製作甜點需要乳化作用，在日常的飲食中，乳化作用運用的範圍還挺廣的呢！ 在生活中，到底有哪些食物可以當成乳化劑，讓兩個互不相容的液體，可以透過攪拌結合在一起呢？而乳化的科學原理到底是什麼？現在就來告訴你囉！ 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『吃甜甜道館』，而館主是我們倍思科學實驗室的Ｊｅｒｒｙ老師。 到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『甜點家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：倍思科學 簡瑞均老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

誰是全世界的大公敵？～談全球環保議題 地球自四十餘億年前形成以來，一直就在變化中，從無一時一刻停止過。上述的氣候變遷衹是整個地球瓖境變遷的一部份。 除氣候變遷外，地球變遷還包括生態系統改變、水文循環和洋流系統改變、陸塊和海洋的面積及位置改變等。 地球變遷的時間和空問尺度有大有小，大者可達到數十萬年以上的冰河週期及廣被全球的地殼運動；小者有僅局限一地的瞬間洪水和山崩災害等。 地球變遷對生物造成的影響異常深遠，因為整個生物界的變化、地質年代中恐龍爬蟲的滅絕、和人類文明的興衰等均與地球環境的變遷有直接關係。 最近一百餘年來，也就是工業革命以後，全球平均氣溫已上升了0.6~0.7℃。目前科學家都已經承認，近百年來的全球增溫是地球溫室效應增強造成的結果。 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談烘焙中的科學。 烘焙要用麵粉，不論是做泡芙、吐司或是蛋糕，在製作過程中，有時候會特別把麵粉以水分或油脂燙熟，這到底是為什麼呢？麵粉中含有大量澱粉，澱粉在溫度多少度以上，會時開始產生糊化現象？這糊化現象對於甜點的成品有什麼作用和影響？ 想要把甜點做得好吃，別在糊里糊塗傻傻搞不清楚囉！今天我們就來弄清楚，澱粉裡的糊化現象吧！ 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『別糊塗道館』，而館主是我們倍思科學實驗室的Ｊｅｒｒｙ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『聰明家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：倍思科學 簡瑞均老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

德國的高速公路居然沒有速限？～認識德國 傳統上德國人是日耳曼民族，雖曾給人有排外的刻板印象，但二次世界大戰後大量自南歐及土耳其引進外勞，至今他們的後代已有數百萬人是德國籍並融入德國社會，所以德國是個相當多元化的國家。德國是世界上的環保模範國，對土地永續經營的觀念深植民心。最明顯的感受是油價和電費都很貴、寶特瓶退瓶費極高，以及塑膠袋十分少見（在超市需付費購買，價格不便宜）等。垃圾分類更是徹底，住宅區隨處可見白、綠、棕玻璃瓶的大回收桶，在德國生活一定要嚴守規定，否則隨時準備挨老阿公老阿嬤一頓罵。　德國無石油資源，近幾十年來致力發展再生能源，舉凡太陽能、風力發電、地熱（Geothermal）、生質能（Biomass）等領域之技術開發與實際應用皆居世界領導地位。 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談烘焙中的科學。 我們烤蛋糕時，常常要將蛋打發，蛋為什麼會被打發呢？什麼又叫作打發現象？如果蛋打得不好，對於烘焙出來的蛋糕有什麼樣的影響？如果把蛋打過頭了，又會發生什麼有趣的事情呢？ 今天就要來跟大家細細說明，這些烤蛋糕的時候，最常遇到的烘焙問題，對於這些科學原理越了解，就越容易烤出讓大家讚不絕口的好吃蛋糕喔！ 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『調皮蛋道館』，而館主是我們倍思科學實驗室的Ｊｅｒｒｙ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『蛋蛋家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：倍思科學簡瑞均老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

奧地利養狗得通過養狗考試？～認識奧地利 奧地利文化受到了其鄰國義大利、波蘭、德國、匈牙利、波希米亞等國的影響。在音樂方面，奧地利首都維也納一直以來都是重要的音樂創新中心。奧地利以豐富的歷史文化聞名於世，被聯合國教科文組織列 入世界遺產名錄的維也納，本身經常被形容為一座「公開博 物館」；而維也納國家歌劇院也展現了世上最優秀的音樂、 藝術與建築成就。 維也納既是古典音樂之都，也是音樂創新之鄉。莫扎特、 布魯克納及舒伯特等著名奧地利音樂家，均各領風騷，譜寫 永垂不朽的動人樂章，為不同年代的樂壇帶來新氣象。時至 今天，維也納國家歌劇院及維也納兒童合唱團繼續為全球呈 獻最優美的古典美樂體驗。然而，在典雅的外表下，今天的 維也納也有激情的一面，搖滾樂、電子音樂及流行音樂在這 裡同樣大放異彩。 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

廚房裡總是有許多奇妙的粉末，這些粉末可以增添食物的美味，不同的菜色，會撒上不同的調味料，比如炒菜時灑下鹽，喝玉米濃湯會撒黑胡椒，煮綠豆湯會加糖等。大家可知道這些調味料的作用到底是什麼嗎？如果加錯調味料，會有什麼〝驚人〞的下場呢？ 到底這些調味料有多神奇，他們的溶解性質是什麼?還有水溫對於調味料的溶解程度有什麼樣的影響呢? 我們今天要挑戰的任務是〝認識廚房裡的調味料〞，這些調味料到底有什麼樣的特性?是否可以溶於液體中呢? 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『調味料道館』，而館主是我們科學大魔界的田園老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『好味道徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：科學大魔界 田園、黃立宇、朱韋慈 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 -----

一提起太空人，大小朋友會想到什麼呢？ 是厚重的裝備？還是辛苦的訓練？ 其實，要成為一位稱職的太空人，得經過嚴格的挑選及訓綀，到底太空人的工作任務是什麼呢？ 可不是要去找外星人喔，太空人的任務會依著執行任務所需，而有不同的規劃安排，在太空站生活工作的太空人，是如何吃飯、睡覺及活動？ 邀請國家太空中心商婕柔博士，帶著大小朋友一起認識太空人。 瓦倫蒂娜‧泰勒斯可娃是個喜歡冒險的蘇聯女子，她參選了太空人計劃，後來成為了全世界第一名的女太空人，「科學思多力」分享瓦倫蒂娜‧泰勒斯可娃的故事。 小發現別錯過，大科學過生活，帶領大朋友和小朋友一起認識天文科技知識喔! ----- 主持人：小茱姐姐 來賓：國家太空中心商婕柔博士 ----- #每周三推出地球探險號 #每周日新推出i動物進行式 #更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道

火箭利用反作用力升上太空，有了火箭的發明，人們才有探索太空的可能，為什麼火箭升空時，會有倒數計時呢？ 其實，跟一部電影有關。火箭到底是三節？還是四節？火箭發射的時間，需不需要特別的挑選呢？邀 請台北市立天文科學教育館林琦峯博士，帶著小朋友一起認識火箭。 西元230年，中國人發明了火箭，當時的「火箭」是將黑色火藥和引信，放進挖空的竹筒中製成煙火，後來經過許多人不斷的改良，才有了現在的火箭，「科學思多力」分享火箭的故事。 小發現別錯過，大科學過生活，帶領大朋友和小朋友一起認識天文科技知識喔！ ----- 主持人：小茱姐姐 來賓：台北市立天文科學教育館 林琦峯博士 ----- #每周三推出地球探險號 #每周日新推出i動物進行式 #更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道

炎熱天氣，一陣微風吹過，會讓人覺得心曠神怡，為什麼生活中會產生風呢？這跟冷熱空氣的運動有關，陸風、海風、季風都是生活中常見的風， 而台灣每年常見的東北季風又是如何形成的？ 世界各地都會有季風嗎？ 風的力量和速度有關嗎？ 邀請台北市立天文科學教育館林琦峯博士，帶著小朋友一起了解風。 風對於人類生活來說影響很大，也有不少的作家創作了跟風有關的故事。有 天，太陽、雲和風為了誰比較厲害僵持不下，最後他們想到了個解決辦法，「科學思多力」分享童話故事「誰的本領大」。 小發現別錯過，大科學過生活，帶領大朋友和小朋友一起認識天文科技知識喔！ ----- 主持人：小茱姐姐 來賓：台北市立天文科學教育館林琦峯博士 ----- #每周三推出地球探險號 #每周日新推出i動物進行式 #更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道

不少人聞颱風色變，台灣一年四季都可能會有颱風，但不是每個颱風都會登陸台灣，當有颱風來襲時，人們要提早做好防颱準備，才能把災害損失降至最低。 颱風到底是怎麼形成的？我們常聽到的颱風、颶風和龍捲風是一樣的嗎？而全球暖化的影響下，颱風是不是會變多或變強呢？ 邀請台北市立天文科學教育館林琦峯博士，帶著小朋友一起了解預測氣候的技術。 颱風來襲常常會造成重大的財產及人員的損失，為了對颱風有更多的認識，好讓人們防範於未來，所以，有一群科學家追著颱風跑，「科學思多力」分享追風科學家的故事。 小發現別錯過，大科學過生活，帶領大朋友和小朋友一起認識天文科技知識喔！ ----- 主持人：小茱姐姐 來賓：台北市立天文科學教育館林琦峯博士 ----- #每周三推出地球探險號 #每周日新推出i動物進行式 #更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道

準確的天氣預報，可以讓人們能事前做好準備工作，避免產生嚴重災情， 古人有許多觀測天氣的方法，像是觀察小動物，或天上的雲， 而有了氣象衛星後，天氣預測的準確度大幅提高，科學家如何運用氣象衛星偵測天氣？ 為什麼氣象會報不準？多增加氣象衛星，天氣預報會能更加準確嗎？ 邀請台北市立天文科學教育館林琦峯博士，帶著小朋友一起了解預測氣候的技術。

地球外的大氣層是地球的保護罩，不只可以免於地球動植物受到隕石或紫外線的影響，還能調節地球的溫度， 如果少了大氣層，那地球可以是面臨極大的危機，大氣層到底有幾層？ 大氣層真的破了一個大洞嗎？ 被破壞的大氣層可以被修補嗎？ 邀請台北市立天文科學教育館林琦峯博士，帶著小朋友一起了解保護地球的大氣層。

動物世界好精采，愛護動物一起來！今天「i動物進行式」節目，要帶著大、小朋友一起認識生活中常見的動物－「河豚」。 關於「河豚」小問題～ 哪些地方可以看到河豚？河豚有哪些生活習性？（吃什麼？可以活多久？哪裡有毒？） 河豚遇到危險時，會怎麼辦？ 有人河豚的牙齒很厲害，這是真的嗎？ 為什麼河豚有毒，但還是有人喜歡吃它？吃河豚有注意什麼事？ 可以飼養河豚嗎？ ----- 主持人：小茱姐姐 來賓：海洋教師 戴佑安 ----- #每周三推出地球探險號 #每周日新推出i動物進行式 #更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道

你曾經對著流星許願嗎？事實上，流星的出現跟太空中的灰塵顆粒有關，除了能在夜晚看到流星，白天也看得到嗎？流星的數量多不多呢？而太空船會不會撞到流星呢？

「慧星」出現時，長長的慧尾，讓許多人印象深刻，所以，大家都稱慧星為掃把星，為什麼會有慧星呢？ 平常容易看到慧星嗎？ 慧星有沒有固定運行的軌道？ 慧星會不會撞上地球呢？ 邀請台北市立天文科學教育館阿峯博士帶著小朋友一起認識慧星。