Eattech

Tyvärr måste vi meddela att det här är det sista avsnittet innan vi behöver ta en paus. Men Hans och Mathias bjuder även i detta avsnitt på sina spaningar och en uppmaning om att man måste skratta åt eländet, på återhörande när sakernas tillstånd är förändrade!

Hans och Mathias laddar upp inför jul med funderingar runt Julmust och några drinktips.

Hans njuter av att tappa upp den första Ättikan och Mathias hyllar julskinkan som kallskuret året om, bland annat...

Hans funderar över våra konsumtionsmönster och Mathias har fått en nytändning på att tillaga rester.

Hans och Mathias kämpar med mörkret i November, spanar om matbutiker och tipsar om hur man får mörkret lite ljusare.

Hans funderar över allhelgona vs Halloween. Mathias har varit ute och rest och resan gjorde honom sugen på potatis...

I Boxholm slåss man för sin ost med kreativa metoder och Mathias berättar vad han skulle välja om han bara fick äta en sak i resten av livet. 

Hans dyker tillbaka i tiden  och funderar över vad man åt på Heliga Birgittas tid? Mathias har funderingar om Foodtech-kulturen och tipsar om en riktig klassiker.

Hösten fortsätter med en hyllning till alla som odlar ekologiskt och så vänder Hans och Mathias in och ut på vad ordet "prisvärt" betyder.

Hans inleder hösten med att vara förbannad och Mathias funderar över tryffelnmajonäsens existens.

I dagens avsnitt funderar Hans vidare runt hurvida jordgubbarna smakade bättre förr. Mathias reflekterar över den nationalromantiska midsommaren och ger ett fantastiskt tips på klargravad strömming. Glad sommar!

Hans funderar över hur tidsmarkörerna skiljer sig åt beroende på var vi bor i landet och vad vi har för försörjning. Mathias pratar om jordgubbar och ger en rad tips på ny smaker och kombinationer som passar till midsommar.

Hans fortsätter att lyfta olika saker som blommar och Mathias funderar över färskpotatisens roll i framtiden.

Hans förundras över Tornseglaren och Mathias funderar över varför vi gillar "gott och blandat"? Såklart även ett mattips!

Hans funderar över ordet kvalitet och vad det innebär 2020. Mathias ger som vanligt ett bra mattips, reflekterar över vad som är skärpmat och undrar vem som bestämmer det?

Hans funderar över smaken på tulpanerna och jämför hur man handlade med tulpaner på 1600-talet med It-bubblan. Mathias föreslår att man ska "byta gryta" vilket till och med skulle kunna minska segregationen i samhället. 

Vilken är den bästa rabarbersorten, vad är så fantastiskt med rabarber och Mathias ger för ovanlighetens skull ett baktips!

Vad är egentligen frosten bra för och kycklingens resa i de svenska hemmen- från det självklara fredagsmyset till att bli vardagsmat.

Hans och Mathias spanar vidare om bland annat pallkragar och hur vårat förhållande till Ketchup. Dessutom får vi ett tips till framtida grillkvällarna!

I dagens avsnitt pratar Hans och Mathias bl a om vedhuggning och känslan man får när plommonträd blommar.  

Speciella tider kräver anpassning, Vi börjar idag med att släppa ett avsnitt i veckan, lunchtid på fredagar. Inspelat på distans funderar Hans och Mathias över den tid vi lever i och ge lite tips om vad man kan göra av sin tid. Dessutom lite tips om vad man kan äta när skåpen börjar bli tomma.

Varför är det en så total brist på bra käk när man är ute och åker  på vägarna och kan man säga att det finns ett "hat mot veganer"?

Har kossan en plats i framtiden och kan vi ändra vår inställning till konserver? Sofia Göthe reder ut begreppen runt grönt protein och träning. Välkommen att lyssna!

Varför gillar vi inte längre den mat som under flera hundra år fått oss i det här landet att överleva? Vad gör vintern med jorden och vad händer om inte vintern finns? Dessutom gästas Eattech idag av den oerhört trevlige gästen Mats-Eric Nilsson. Välkommen att lyssna!

I dagens avsnitt får Hans och Mathias besök av Svenska kyrkans främsta företrädare ärkebiskop Antje Jackelén. De funderar även på om vi behöver terroiratlas i Sverige samt varför vi äter så lite fisk. Välkommen att lyssna!

Martin Ragnar, forskare och författare, är vår gäst i detta program. Med honom talar vi om krusbär och andra bär. Mathias spanar om dagens och morgondagens kök och Hans hyllar äpplet! Mathias tillagar gott på lingon och får en ny utmaning av Hans.  Trevlig lyssning!  Ps Hans vill framföra en ursäkt för ett fel. Det heter Alvastra där äpple har hittats vid utgrävningar DS

Hans funderar över knypplingens status i informationssamhället. Mathias spanar på brödets klassresa. Vi har besök av Sofia Wood som strax ger ut sin första kokbok. Mathias har skapat av chiafrö och får en ny utmaning.  Välkommen att lyssna!

I första avsnittet av Eattech delar Mathias och Hans med sig av sina tankar i varsin spaning. Dagens gäst är Nina Isoz som driver företaget Ärlig. Dessutom får Mathias en utmaning...