Podcasts about mats eric nilsson

Rapporteringen från USA i samband med valet är enorm, och här hemma dyker amerikanska ord, filmer och maträtter upp nästan överallt nästan hela tiden. Hur kommer det sig att vi är så fixerade vid vad som händer på andra sidan Atlanten? Och är det ett problem? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi struntar i själva valet och pratar om amerikabilden i Sverige med forskaren Dag Blanck, och med författaren Mats-Eric Nilsson om hur vårt språk, vår gatubild och vår kultur svämmas över av den konstanta störtfloden från Förenta staterna. Vi minns vår egen reportageresa till New York och funderar på hur bra bild den staden ger av landet USA. Och så påminns vi om att våra länder trots allt är väldigt olika, vad vi än vill tro. Medverkande: Dag Blanck, professor och föreståndare, Institutet för Nordamerikastudier, Uppsala universitet; Mats-Eric Nilsson, journalist och författare till boken ”Kåppi pejst [copy paste] : Hur vi härmar USA mer än ever”.Poddledare: Lena Nordlundlena.nordlund@sr.seProducent: Björn Gunérbjorn.guner@sr.sevetenskapspodden@sr.se

Just nu pågår intensiva hyresförhandlingar runt om i landet. Hyresvärdarna vill se rekordstora höjningar men Hyresgästföreningen motsätter sig det. Deras representanter möts i debatt i studion. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. I Plånboken idag också om att viner nu får innehållsförteckning – men experten Mats-Eric Nilsson är kritisk mot den nya märkningen.

Boken heter "Kåppi Pejst - Hur vi härmar USA mer än ever" och gäst är författaren Mats-Eric Nilsson.USA är inte bara ett land många svenskar ser upp till, det är också ett land vi tar efter och influeras av inom väldigt många områden. Rent språkligt kan vi se hur engelska ord ständigt smyger sig in och blir en naturlig del av vår kommunikation. Att prata bra engelska uppfattas dessutom som en statushöjare. Våra nyhetsredaktioner har ett ständigt vakande öga på vad som försiggår i det stora landet i väst. Och amerikansk kultur är tätt sammanvävd med vår egen, inte minst när det kommer till film och musik. Men vad får denna amerikanisering egentligen för effekter? Är det något annat vi missar när vi så ensidigt riktar våra blickar mot ett enda land? Några av frågorna som diskuteras i programmet är: I hur stor utsträckning påverkas vårt språk egentligen av engelskan? Inom vilka andra områden sker en amerikanisering i Sverige? Vilka positiva respektive negativa effekter får egentligen denna amerikanisering? Lyssna och få en kortversion av boken!Support this show http://supporter.acast.com/larafranlarda. Stöd arbetet med podden samtidigt som du får lyssna reklamfritt. För 19kr/mån (15kr + moms) hjälper du till att möjliggöra ett fortsatt arbete. När du signat upp så kommer du får en länk som du kan använda för att lyssna via valfri podcast-app. Du kan när som helst avsluta betalningarna/stödet. https://plus.acast.com/s/larafranlarda. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Mats-Eric Nilsson, aktuell med boken ”Kåppi pejst [copy paste] : hur vi härmar USA mer än ever”, gästar studion. Han berättar om hur vi svenskar härmar USA, både språkligt, kulturellt och politiskt och redogör också för riskerna av denna utbredda amerikanisering.

Hur lågt får man gå när det gäller dejting? Är det gyllene regeln som gäller? Torbjörn är utan lägenhet och försöker hitta strategier till att få bostad. Kodjo känner sig lowkey träffad av dagens gäst, journalisten och författaren Mats-Eric Nilsson som skrivit om hur amerikaniserat Sverige har blivit, eller har det? Margret snackar låtar som kan få en att... bli upphetsad ;). Och P3 Spels Effie Karabuda snackar Sims och vi anordnar ett Sims-quiz för den Sims-missbrukande! Programledare: Torbjörn Averås Skorup, Kodjo Akolor och Margret Atladottir.

Journalisten och författaren Mats-Eric Nilsson är aktuell med boken "Kåppi pejst - Hur vi härmar USA mer än ever" och pratar om just hur mycket vi härmar USA. Kanske något som Margret Atladottir och Kodjo Akolor känner sig träffade av men hur mycket av den amerikanska historien, problemen och populärkulturen har importerats till lilla landet lagom och stannat kvar? Programledare: Torbjörn Averås Skorup, Kodjo Akolor och Margret Atladottir.

September! Det betyder vinskörd i Frankrike och vi ringer upp Lena Särnholm, journalist och sommelier som befinner sig mitt i skörden på naturvingården Domaine La Taupe i Loiredalen. Lena driver även bloggen The sound of soil.Vår nästa gäst, Mats-Eric Nilsson, är journalist, författare och föreläsare. Han fick sitt genombrott med boken den hemlige kocken, som fick hela Sverige att börja tänka på vilka tillsatser vi stoppar i oss genom maten vi äter. I boken Château Vadå, granskade han fusket i vinbranschen. Nu är han aktuell med boken Nyfiken på naturvin. I podden får du bland annat veta vad naturvin är, att det finns orange vin och att fransmännen förklarade krig mot vinfusket redan i början på 1900-talet. Du får även svar på den stora frågan - hur smakar det?Foto: Thomas BevanOBS! Detta avsnitt vänder sig till dig som är över 20 år.Musik:Arrondissement D'amour by Les Sans Culottes is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial NoDerivatives 4.0 LicenseLe Vin by Pierre De Gaillande is licensed under a Attribution-NonCommercial-NoDerivatives (aka Music Sharing) 3.0 International License.

Dagens samtal har jag sett fram emot länge. Mats-Eric Nilsson är en av mina personliga hjältar och jag träffade honom första gången i samband med att jag planerade att starta Paradiset för att få kunskap och inspiration och jag har följt hans resa och läst alla hans böcker som jag tycker verkligen står i en klass för sig. I dagens samtal pratar vi såklart om Mats-Erics senaste bok Nyfiken på Naturvin men vi går också igenom alla de andra böckerna som liksom följer en logisk tråd i utvecklingen. Vi pratar om hur livsmedelsindustrin har vant oss att maten ska smaka på ett visst sätt och hur vi tappat kontakten med riktig mat. Vi pratar smakförstärkare och hur olikfärgade oliver plötsligt kan bli svarta, varför restauranger väljer att använda industriella livsmedel istället för Äkta vara och hur maten faktiskt kan lösa diplomatiska kriser mer effektivt än andra mer klassiska diskussionsmetoder. Vi pratar också om varför han grundade konsumentföreningen äkta vara och mycket mer. Det här är ett spännande samtal mellan två passionerade matpersoner som båda vill förbättra Matsverige. och utan Mats-Erics böcker kanske Paradiset inte hade kommit till eftersom de inspirerat mig mycket genom åren? Jag hoppas verkligen du gillar avsnittet och Vill du stötta det jag gör så får du gärna göra det genom att prenumerera på podden och gå in på min patreonsida där man kan stötta med ett litet månadsbelopp som man bestämmer själv så att jag kan fortsätta min kamp för en bättre folk- och planethälsa. Du hittar den på patreon.com/vagenmotparadiset. Följ mig på Instagram på @johannescullberg och kom med feedback och idéer på spännande gäster ni vill ha med framåt i podden. Support till showen http://supporter.acast.com/vagenmotparadiset. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

September! Det betyder vinskörd i Frankrike och vi ringer upp Lena Särnholm, journalist och sommelier som befinner sig mitt i skörden på naturvingården Domaine La Taupe i Loiredalen. Lena driver även bloggen The sound of soil. Vår nästa gäst, Mats-Eric Nilsson, är journalist, författare och föreläsare. Han fick sitt genombrott med boken den hemlige kocken, som fick hela Sverige att börja tänka på vilka tillsatser vi stoppar i oss genom maten vi äter. I boken Château Vadå, granskade han fusket i vinbranschen. Nu är han aktuell med boken Nyfiken på naturvin. I podden får du bland annat veta vad naturvin är, att det finns orange vin och att fransmännen förklarade krig mot vinfusket redan i början på 1900-talet. Du får även svar på den stora frågan - hur smakar det? Foto: Thomas Bevan OBS! Detta avsnitt vänder sig till dig som är över 20 år. Musik: Arrondissement D'amour by Les Sans Culottes is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial NoDerivatives 4.0 LicenseLe Vin by Pierre De Gaillande is licensed under a Attribution-NonCommercial-NoDerivatives (aka Music Sharing) 3.0 International License.

Krisen har gett några ett omättligt sug efter mat och fått andra att tappa aptiten. Frågan är om den här perioden av isolering kommer att förändra våra ätvanor på något bestående sätt? Blir det ett uppsving för hemmamiddagen som dagens höjdpunkt? Väntar en ny våg av matnörderi och pånyttfödda kökskonstnärer? Eller kommer vi att  laga mindre mat själva framöver, när vi vant oss vid bekväma hemleveranser och suktar efter att få lämna hemmet. Gäster: Mats-Eric Nilsson, författare och matdebattör, Sofia Ulver, forskare LU, Richard Tellström, måltidsforskare och Per Styregård, matskribent.

Varför gillar vi inte längre den mat som under flera hundra år fått oss i det här landet att överleva? Vad gör vintern med jorden och vad händer om inte vintern finns? Dessutom gästas Eattech idag av den oerhört trevlige gästen Mats-Eric Nilsson. Välkommen att lyssna!

"Jag gillar inte att bli lurad. Gör du det?" Podden tuffar på och denna vecka blir vi mer medvetna konsumenter genom att få konkreta tips och råd från Hemlige kocken-författaren Mats-Eric Nilsson. Det funkar lika bra när du planerar julbordet som vanliga tisdagsmiddagen.

För tio år sedan öppnade journalisten och författaren Mats-Eric Nilsson hundratusentals svenskars ögon med Den hemlige kocken, som avslöjade det utbredda matfusket. Nu har han flyttat sin blick från tallriken till glaset och synar den vinbransch som hittills undgått granskning. I … Continue reading →

Vi matas med romantiska bilder av vintillverkning. Och sen finns verkligheten. T ex att vin inte får ha någon innehållsförteckning... - Jag hade illusionen att vin är druvor som pressats och sen jäser det till vin. Nu har jag insett att det finns enormt mycket mer i viner än vad den vanlige konsumenten tror. För tio år sen skrev journalisten Mats-Eric Nilsson boken Den hemlige kocken, en granskning av en svensk livsmedelsindustri med brist på riktiga råvaror och mängder med onödiga tillsatser i maten. T ex guacamole med bara någon procent avokado... Nu har han granskat vinindustrin i boken Chateau Vadå. En värld med fantasifulla namn och påhittade slott och en tillverkning höljd i dunkel. - Vin får innehålla 63 olika tillsatser och processhjälpmedel som påverkar hållbarhet, färg och smak, berättar Mats-Eric Nilsson. Till exempel kan man förlänga eftersmaken eller göra vinet fylligare. Designad jäst ger vinet olika smakkaraktär. Jästen får det att smaka t ex krusbär eller grapefrukt. Kina har blivit stora producenter på smakdesignad jäst. - Designade viner är i princip alla viner under 100 kronor flaskan, säger Mikael Mölstad, som är vinskribent och vinkritiker i bland annat Svenska Dagbladet. Och att det inte skrivits så mycket om hur viner tillverkas tror han beror på att de flesta vinskribenter inte är journalister. De gillar vin, men är inte så intresserade av det som finns bakom. - Jag tror att vårt köpbeteende skulle förändras om vi hade mer kunskap om hur vinet tillverkats, säger Mikael Mölstad. En större öppenhet, transparens från vinindustrin önskar både Mats-Eric Nilsson och Mikael Mölstad. Fredrik Arenander, inköpschef på Systembolaget, håller med. - Det är väldigt lite vi kan göra för att öka transparensen, säger han. Vi vet inte vad producenterna gör med sina viner. Mats-Eric Nilsson menar att Systembolaget gynnar storskaligt framställda viner. Fredrik Arenander håller inte med. Han tycker att vinerna blivit bättre och att Systembolagets arbete tvärtom styrs av en vilja till ökad mångfald.

Den gör dig friskare, smartare, får dig att leva längre och kan påverka din psykiska hälsa. När man tittar igenom floden av hälsoböcker, är det lätt att tro att allt skulle förändras, om man bara åt på rätt sätt. Intresset för mat och näringslära är enormt, det är inte rena kokböcker som säljer som smör, utan mer livsstilsbetonade böcker, om hur du ska äta dig frisk, stark, glad och snygg, gärna med vetenskapliga studier som bekräftar tesen. Dieterna lovar bot mot kroppsliga, mentala besvär och sjukdomar. Våra inbjudna experter lotsar oss genom fakta och påståenden i dietdjungeln. Kropp & Själ lånar retoriken från politikens värld och presenterar dietkampen. Företrädare för clean eating, LCHF och paleo, får en minut på sig att argumentera för sitt att äta, deras påståenden värderas sen av en expertpanel. Gäster: Richard Tellström, måltidshistoriker, Emma Frans, forskare vid Karolinska Institutet och författare, Mats-Eric Nilsson, journalist och författare, Amina Manzoor, medicinreporter på Dagens Nyheter, Christian Rück, psykiatriker och forskare, Karolinska Institutet, Sara Ask, dietist, Johan Bergendorff, Sveriges Radios hälsokorrespondent. Dietkampen: Annika Malm, clean eating, Björn Thulin, Paleo, Mia Ånemyr, LCHQ.

Olle Carlsson möter Mats-Eric Nilsson.

Journalisten och matskribenten Mats-Eric Nilsson berättar om maten vi äter, om tillsatserna och hur livsmedelsindustrin gjort att vi fjärmat oss från näringsriktig och smakrik mat. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Hur mycket av maten lagas på restaurangen? Och spelar det någon roll? I Frankrike införs nu en ny lag som försöker komma tillrätta med fusket på restauranger. En uppskattning säger att upp till 70 procent av restaurangerna i Paris inte lagar maten på plats. Det är till och med vanligt att restauranger helt enkelt kör djupfrysta färdigrätter i mikron och sedan serverar dem. Och tar betalt för dem som vore de lagade på plats. Den nya lagen innebär en märkning på menyerna. Men lagen är både krånglig och mycket kritiserad. Menys reporter Johan Tollgerdt talar med krögaren och författaren Xavier Denamur, som tycker att det är en skandal att det fuskas så mycket. Vi besöker en restaurang i Paris och letar i soptunnan efter bevis på färdiglagat. Och går till en krog som lagar allt, Playtime, som drivs av Viveka Sandklef och Jean-Michel Raffinoux. Och hur ser det ut i Sverige? Hur mycket hel- eller halvfabrikat används i restaurangköken? Är det alltid fel? Blir det bättre för att det är lagat på plats? Behövs det en märkning i Sverige? Meny pratar med matjournalisten och författaren Mats-Eric Nilsson som för några år sedan uppmärksammade problemet i sin bok Saltad nota, och med kocken och krögaren Håkan Thörnström, sedan många år belönad med Michelin-stjärna.

Soppa & Snack är en podradioserie från Katarina församling. Säsong 2. I detta avsnitt möter prästen Olle Carlsson journalisten och författaren Mats Eric Nilsson i ett samtal om mat och traditioner.

I dagens Aschberg pratar vi om krogfusk med Mats-Eric Nilsson som skrivit boken "Saltad nota". 

Mats-Eric Nilsson. Toidudemagoogia. (Hallar Lind)

Känner du dig lite novemberlåg? Lite brist på energi? Hur gör du för att höja din egen energinivå? Och hur mycket av det som händer i kropp och själ handlar om just - energin? Eller är vår kropp bara en biokemisk maskin? Möt Sanna Ehdin, författare och filosofie doktor i immunologi, möt apotekaren och bioresonansterapeuten Cecilia Salmi, och möt också Anders Olsson som jobbar med andning och hälsa. Dessutom pratar vi med författaren och matskribenten Mats-Eric Nilsson om vilka effekter han kan se hos konsumenter och matindustrin sedan hans bok första "Den hemlige kocken" kom ut 2007. Sanna Ehdins 5 matbästisar: * Spenat. * Kryddor: gurkmeja, vitlök, ingefära, chili. * Omega 3, t ex flytande fiskolja (från Ishavet.) * Naturliga fetter: kokosolja, smör, rapsolja. * Vatten! Sannas 5 matvärstingar: * Margarin. * Chips. * Socker. * Vitt vetemjöl. * Läsk.