Matsäkerhetspodden

Follow Matsäkerhetspodden
Share on
Copy link to clipboard

En podcast om det som kan göra maten farlig och det som gör den säker.

Rikard Hellqvist


    • Nov 19, 2021 LATEST EPISODE
    • infrequent NEW EPISODES
    • 23m AVG DURATION
    • 10 EPISODES


    Search for episodes from Matsäkerhetspodden with a specific topic:

    Latest episodes from Matsäkerhetspodden

    Episode 10: 10. Lektin

    Play Episode Listen Later Nov 19, 2021 22:15


    I dagens avsnitt pratar Anna och Rikard om lektin. Proteinskiftet och mer plant based food kräver att vi väcker gamla husmorsknep till liv för att undvika matförgiftningar.

    rikard lektin
    Episode 9: 9. EHEC

    Play Episode Listen Later Oct 8, 2021 23:45


    Har du inte hört talas om 'the hamburger disease' och vill du höra när Rikard tappar rösten? Lyssna då på det här avsnittet där Rikard och Anna pratar om den luriga och farliga bakterien EHEC.

    8. Campylobacter

    Play Episode Listen Later Feb 21, 2020 27:58


    Rikard och Martina pratar om den vanligaste matförgiftningsbakterien i Sverige, Campylobacter. Varför blir så många sjuka och hur gör vi för att undvika smittan?

    7. Cryptosporidium

    Play Episode Listen Later Jan 20, 2020 25:52


    I årets första avsnitt pratar Martina och Rikard om en riktigt parasit. Cryptosporidium är en snyltgäst som kan orsaka stor skada om den hamnar i våra livsmedel och i vårt dricksvatten.

    6. Arsenik

    Play Episode Listen Later Dec 13, 2019 22:34


    Vad har Agatha Christie och risgrynsgröt gemensamt? Martina och Rikard pratar om något som fått mycket uppmärksamhet de senaste åren. Arsenik.

    5. Listeria monocytogenes

    Play Episode Listen Later Nov 25, 2019 23:18


    Vi blir äldre och äldre och äter mer och mer färdigmat. En baksida av det är att antalet listeriainfektioner ökar. Rikard och Martina pratar om Listeria monocytogenes, hur man kan minska risken för sjukdom och vad som gör den så hemskt obehaglig.

    4. Mjölkprotein - en allergen

    Play Episode Listen Later Nov 5, 2019 22:20


    Martina och Rikard pratar om en av våra vanligaste allergener. Mjölkprotein.

    3. Cesium-137

    Play Episode Listen Later Oct 22, 2019 23:43


    Det är svamp- och jakttider. I det här avsnittet pratar Martina och Rikard om Cesium-137. Ett radioaktivt ämne som efter bl.a. Tjernobylkatastrofen spridit sig till vår miljö och våra livsmedel.

    2. Norovirus

    Play Episode Listen Later Sep 24, 2019 21:43


    Kärt barn har många namn. Norovirus är ett och vinterkräksjuka är nog en bekant åkomma för många. Martina och Rikard samtalar och berättar om Norovirus. Ett omfattande problem för matsäkerheten över hela världen.

    1. Salmonella

    Play Episode Listen Later Sep 11, 2019 20:46


    I premiäravsnittet av Matsäkerhetspodden får du höra Martina och Rikard samtala och berätta om Salmonella. En världskändis inom matförgiftningar.

    Claim Matsäkerhetspodden

    In order to claim this podcast we'll send an email to with a verification link. Simply click the link and you will be able to edit tags, request a refresh, and other features to take control of your podcast page!

    Claim Cancel