Coloquio Nacional de la Red de Estudios Interculturales y Asuntos Culturales

Mediante un análisis de las mayordomías y los santos, podemos descubrir la ideología de una sociedad.

Proyecto de la red de investigación de las cocinas del Estado, del Atlas gastronómico de Guanajuato como expresión cultura.

Varias comunidades conservan y comparten la tradición de la elaboración de instrumentos. A partir de un recorrido por la historia de los instrumentos, como el arpa, es posible apreciar la evolución de los mismos y de su ejecución.

Apaseo es lugar de talladores de madera. La tradición de la talla que inició con juguetes de madera, cobra vida. Varios son los talladores importantes que mantienen la tradición en sus familias, Pedro Centeno Pantoja, Luis Alberto Aguirre y don Juan Martínez entre otros.

En el folklor sobrevive lo que es dicho. Sigue habiendo el registro de las vivencias culturales y la manera de interpretarlas o reproducirlas.