Panifique-se

Só saber o W da farinha muitas vezes não é suficiente...

A temperatura é importante e determinante no meu sucesso. Entenda os motivos...

Por que algumas pessoas trabalham com vários tipos de farinhas?

O Simples bem feito é sempre melhor? QUando é possível deixar o simples ainda melhor? Como aplicar isso para os seus pães?

Dizem que conselho só se dá a quem pede, mas resolvi contar isso, porque é muuuito importante para melhorar o seu processo de fazer pães...

Se tem uma coisa que prejudica ao fazer pães... é a falta da paciência.... aqui explico o porquê

Qual é o melhor tipo de fermento? Aqui eu explico as diferenças entre diferentes fermentos e explico as principais aplicações deles...