Atualmente estudante de Nutrição, eu sou apaixonado por culinária e alimentação saudável. Perdi 15,6kg com Dieta Low Carb, e desde 2015 já tive mais de 10 milhões de pessoas em todo mundo. Tenho como objetivo ajudar você a atingir o melhor da sua saúde e qualidade de vida por meio da alimentação!
No episódio de hoje o Dr. Marcelo Cardoso explica os mecanismos e as formas pelas quais uma alimentação baixa em carboidratos tem o grande poder de reverter doenças metabólicas. Ouvindo com atenção até o final você vai aprender: o que é colesterol, e quando se preocupar com ele; como abaixar os triglicerídeos por meio da alimentação; o que, de fato, eleva as chances de doenças cardiovasculares; qual a melhor arma para reverter a esteatose hepática; como curar o diabetes tipo 2 por meio da alimentação; ácido úrico: quando é inocente e quando é perigoso? Se você prefere ler ao invés de ouvir, sem problemas. Todos os podcasts Batata Assando são incluídos nesta sessão do nosso blog: https://batataassando.com.br/podcast Desde já eu gostaria de agradecer muito ao Dr. Marcelo Cardoso pela entrevista. Espero que gostem!
No podcast de hoje temos a ilustre presença do Paolo Knopp, que veio falar comigo sobre dieta carnívora, receitas baixas em carboidratos e criatividade na cozinha. Para quem não conhece, o Paolo é médico oftalmologista, está fazendo pós-graduação em nutrologia e também é um apaixonado por culinária. O bate papo do podcast foi super descontraído e recheado de conteúdo, e nós conseguimos conversar realmente sobre muitos assuntos, incluindo: O que é a Dieta Carnívora? Se é difícil fazer a dieta carnívora O que é a famosa "Animal Based Diet" Dá pra variar nas receitas dentro da Carnívora? Como fazer lasanha carnívora Como Diminuir o Teor de Gorduras das Receitas? Dicas para usar farinha de frango O intestino funciona bem sem fibras? Brigadeiro Zero Carboidrato com Whey Protein Quem está amamentando pode fazer dieta carnívora?
Desta vez eu recebi a Carol, do Loca de Fome, para falar sobre a elaboração de marmitas e cardápio low carb. A Carol tem uma presença super bacana nas redes sociais, e faz há anos um ótimo trabalho na divulgação de dicas e ideias para quem quer seguir uma alimentação saudável. Hoje você vai aprender inúmeras novidades, incluindo: o que realmente é "planejamento alimentar"; quais suas vantagens e desvantagens; como elaborar seus cardápios low carb com antecedência pode salvar seu emagrecimento; os melhores alimentos para compor suas marmitas congeladas; que receitas fazer para guardar; o que não cozinhar com antecedência; como fazer seu dinheiro render muito mais no supermercado; dentre vários outros temas.
Hoje falamos sobre Caldo de Ossos
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