Barové sušenky

Po půl roce se vracíme s dalším podcastem. Proč právě teď? Jiří Vyzourek, se kterým jsme rozhovor nahrávali, má totiž pop-up v Beers and Cheers v Praze. Takže si můžete dát podcast a v neděli pak i Ramen. Dejte vědět, jak vám chutnalo...

Přátelé, máme pocit, že prvních deset minut našich plků, můžete s klidem přeskočit, protože kromě toho, že jsme si mysleli, že jde o podcast číslo 18 a on je to podcast číslo 19, se nic moc zajímavého nedozvíte, teda když vynecháme, že Santa dělá pohovory s lidma do baru. Každopádně, v podcastu číslo 19 jsme si povídali s Ondrou z Landcraft, což je palírna kousek za Prahou, nejradši bychom vám řekli, ať se tam hned jedete podívat, protože to je zážitek, ale pánové Ondřej a Petr toho mají tolik, že by na vás nejspíš neměli vůbec čas, proto si aspoň poslechněte tenhle díl a užijte si příběh tak, jak jsme si ho užili my.

Na výletě v Litoměricích nám paní Halka vyprávěla o svém obchůdku se zdravou výživou, plastech, veganství a o Bio Mio vermutech. Dokonce i o tom, proč Santa říká lidem, že jsou nápojový lístek.

Na výletě do Brna jsme se potkali s Martinem Hůlou, a povídali jsme si o Zázračné limonádě, Osmičce. Nebo také o deskové hře, kterou společně s kolegou dali dohromady během karantény. Santův vtip na Brno included, nezlobte se na něj, je to prostě Pražák. (A pak že Pražáci na Brno nemají žádné řeči.)

Podcast číslo 16, nahraný v kumbále olomouckého barbershopu. Co všechno vás může potkat, když si chcete otevřít veganskou kavárnu v Přerově? To se dozvíte v dalším díle nepravidelného podcastu, tentokrát s Jakubem Jünglingem, který nám vyprávěl o své kavárně Nebe počká.

Tentoktrát se na barový svět podíváme očima člověka, který o něm píše. Jak se Tomáš Mozr dostal k barové historii, co je to československá barová Mafie a jestli se dá psaním uživit, se dozvíte v podcastu čislo 15.

Michaela Tesařová je Junior Brand Manager ve společnosti Möet Hennessy. Co to znamená, jak se k práci dostala a jaké bylo běhat po Praze a shánět kabely k mikrofonu, vám poví v našem dalším podcastu. Také se dozvíte o našem novém projektu a nebude chybět ani další kočička. Mňau.

Pokud vám něco říká Mr.Brut v Karlíně, nebo popíjíte svůj gin s tonicem od double dutch, možná vám přitom vrtá hlavou, kdo za tím vším stojí. Tak to je prosím tenhle pán v kostce. Povídání příjemně plynulo a nakoec došlo i na ochutnávání. Připravujeme totiž nové menu na Schody Home Bar, a tentokrát pro vás budeme mít i nealkholické drinky, právě ve spolupráci s Viktorem Šolcem.

Sušenky opět na výletě. Hradec Králové má první speakeasy bar, proto jsme se jeli zeptat Tomáše Melzera co ho vedlo k tomu otevřít Blind Lion, proč je občas těžké s ním pracovat a co jsou jeho další plány.

S Kristýnou a Ondrou v Kavárně pod Pavlačí v Dolních Chabrech. Místo vyzařující poctivá kouzla, kde pohostinnost jde ruku v ruce s kvalitou a dohromady tvoří filozofii života. Čas který jsme věnovali nahrávání nám utekl jako voda a příběhy které jsme vyslyšeli byly inspirující až zahanbující. Dostali jsme skvělý obložený chléb, koláč a výbornou kávu. Nádherný den. Užijte si ho s námi.

Pavel Vaďura nás v Uherském Hradišti přivítal slivovicí s medem a zázvorem a od té chvíle vzal náš pokus o seriozní podcast za své. Dozvíte se, jak vznikl Skandal Bar, jak těžké bylo ho opustit. Jak se Pavel seznámil s Alexem Mikšovicem a poslechnete si několik zajimavých historek ze života barmanů.

V dalším díle jsme si povídali s Davidem Böhmem, majitelem pražské restauce El Camino, který vypráví poutavě o Španělsku, hledání prostoru pro svojí restauraci, nebo třeba o tom, co potřebuejte k tomu, aby z vás byl dobrý kuchař. Doporučujeme se před poslechem najíst..

Osmý pokus o pravidelný podcast, tentokrát s Tomášem Paličkou z Bonvivant's a jeho povídání (nejen) o vinohradské koronakrizi.

Sedmé pokračování nekonečného podcastu barových sušenek. Tentokrát naše pozvání přijal kávový mág Jaroslav Slámečka. Co si myslí o gastronomi,co ho rozčiluje a co se u něj za posledních osm let změnilo? Jarda tak, jak ho možná ještě neznáte.

Dnešní díl je prvním, ve kterém naši hosté nejsou členy Parlour baru. Mají ovšem co říct a byla radost s nimi hovořit. Lucie a Vojtěch. Provozovatelé cafe baru Pilotů. Manželský pár a funkční kolegové v jednom. Jak se tohle zvládá a ještě mnohem více... tak o tom to dnes bude.

O naší bohyni klidu aka kindervejci naruby. Dozvíte se, jak se do Parlouru dostala, proč jí to u nás baví, jak ovlivnil taneční hodiny coronavirus a proč jí baví zpívat.. A taky jsme si Vás dovolili pozvat na schody!

Superlehké povídání o Honzího začátcích za barem, jeho pocitech z karantény a introverzi. A také vyhlašujeme soutěž o chleba.

Dnes to bude (překvpapivě) méně o nás a víc o naší barmance Zuzaně, která toho má hodně co říct,hned druhý den totiž zareagovala na situaci a našla si práci. O ranním vstávání,práci ve skladu a lásce k barmanství.