Ricos & Famosos

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Ricos & Famosos recorre la cultura de la coctelería a través de las mejores mezclas. Conducido por la bartender Pipi Yalour y el periodista Jopi Heinz, cada episodio analiza la preparación, la historia y las anécdotas de cócteles clásicos, como el Old Fashioned, el Negroni, el fernet con coca o el P…

Parque Podcast

  • Jan 7, 2021 LATEST EPISODE
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Latest episodes from Ricos & Famosos

Michelada: La sal de la birra

Play Episode Listen Later Jan 7, 2021 11:56


Amada y resistida, la michelada es un cocktail fresco ideal para el verano. Pipi y Jopi dejan en claro que no hay una única manera de tomar cerveza.

Pisco Sour: La espuma no se mancha

Play Episode Listen Later Dec 23, 2020 13:52


El Pisco Sour es otro clásico que se prepara en boca ancha, con mucho hielo. No es tan sencillo de preparar, pero Pipi arroja unos tips para que puedas lucirte en las reuniones entre amigxs.

Gin & Tonic: El clásico de la temporada

Play Episode Listen Later Dec 17, 2020 14:17


El Gin & Tonic es uno de los cocktails más queridos y populares. Además, su sencilla preparación lo vuelve apto para cualquier reunión. Pipi Yalour y Jopi Heinz indagan en su historia, en las variantes regionales del gin y también lo buscan en algunas canciones.

Tokio blues

Play Episode Listen Later Dec 10, 2020 20:51


Pipi Yalour y Jopi Heinz revisitan la película de Sofia Coppola para hablar de relaciones, soledad y, por supuesto, bares y cocktails.

Ambientar el living

Play Episode Listen Later Apr 10, 2020 16:00


En este episodio especial de Ricos y Famosos, Jopi Heinz y Pipi Yalour te cuentan -desde el living de sus casas- cómo están pasando estos días y te dan consejos para hacer de tu living un bar bien acogedor.

Penicillin: Se siguen creando clásicos

Play Episode Listen Later Feb 28, 2020 13:05


En este episodio, Jopi Heinz y Pipi Yalour conversan acerca de les bebedores de whisky, el purismo y su uso en cócteles. Como siempre, comparten la historia de creación de esta receta contemporánea. En el medio de todo esto, tienen a bien preguntarse cómo es posible que haya gente a la que no le gusta la miel.

Milano-Torino: Ciudades que son bebidas

Play Episode Listen Later Feb 21, 2020 14:35


En este episodio Pipi Yalour y Jopi Heinz repasan la creación de una de las recetas más importantes de la coctelería italiana. Además, recomiendan momentos para beber el coctel que le dio origen al Negroni.

Piña Colada: Va como piña

Play Episode Listen Later Feb 14, 2020 16:02


En este episodio Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan acerca de la verdadera piña colada, sus orígenes y de la canción que empujó este coctel a la fama.

Cynar Julep: Una creación colectiva

Play Episode Listen Later Jan 31, 2020 12:02


En este episodio, Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan acerca del cóctel emblema de la coctelería argentina. Repasan el proceso de su creación y cuentan qué momentos eligen para tomar Cynar Julep.

Vermut con soda: Un perro compañero

Play Episode Listen Later Jan 24, 2020 15:05


Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan acerca de esto tan argentino, y tan italiano que es el vermut. Se meten con la importancia de la burbuja en la soda, con los triolets que acompañan y con los amigos que siempre están ahí.

Bloody Mary: Amor, odio, o algo en el medio

Play Episode Listen Later Jan 17, 2020 15:26


En este episodio, Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan acerca de este cóctel que colonizó los brunchs en el mundo entero. Pipi en modo maestra ciruela explica el significado del término "umami" y ambos comentan lo barroca que se puede tornar la decoración en este trago.

Manhattan: El cóctel más fino de la tierra

Play Episode Listen Later Jan 10, 2020 16:44


Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan de un clásico de los más clásicos y te advierten sobre los peligros de usar cerezas al marraschino de las de mentirita. Además, otra vez hay referencias a Los Simpsons.

Cosmopolitan: Aplausos para Dale Degroff

Play Episode Listen Later Jan 4, 2020 12:45


En este episodio, Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan del Cosmopolitan: el cóctel estrella de los años ‘80. Abordan las dudas sobre su creación, los años difíciles para la coctelería y el rol de Dale Degroff en el regreso de las buenas épocas.

Prittiau: Fuerte al corazón

Play Episode Listen Later Dec 26, 2019 12:20


Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan de otro clásico del patrimonio cordobés: el Prittiau. Recorren la huella de sus antecesores en España y comentan su llegada a los bares argentinos.

Dry Martini: El niño mimado de Hollywood

Play Episode Listen Later Aug 8, 2019 10:53


Uno de los cócteles más elegantes y famosos de la historia: en este episodio, Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan del Dry Martini, del agente 007 y de batir lo que va refrescado.

White Russian: Es sólo tu opinión, man

Play Episode Listen Later Aug 1, 2019 12:37


Si algo demuestra el Ruso Blanco es que se puede beber de traje, vestido de gala o en pijamas, como inmortalizó The Dude en El Gran Lebowski. Pipi Yalour y Jopi Heinz defienden tu derecho a beber lo que quieras (¡no hay trago de minita!) y como se te venga en gana.

Mint Julep: Pánico y locura y menta

Play Episode Listen Later Jul 25, 2019 13:11


“Un Mint Julep no es un Mojito con bourbon”, así arranca esta conversación entre Pipi Yalour y Jopi Heinz. Paseo por Derby de Kentucky mediante, este episodio cuenta con la aparición estelar de Hunter Thompson.

Old Fashioned: Un oldie… del lugar de donde vengo

Play Episode Listen Later Jul 17, 2019 16:46


Uno de los cócteles más elegantes de la coctelería mantiene su vigencia en las barras del mundo. Pipi Yalour y Jopi Heinz se preguntan: ¿Todo se debe al furor que produjo Mad Men? Este episodio cuenta, por supuesto, con la aparición estelar de Don Draper.

Fernet con coca: Esto no es coca, papi

Play Episode Listen Later Jul 11, 2019 11:40


Pipi Yalour y Jopi Heinz se meten con el patrimonio cordobés, nada menos que el fernet con coca. De sus poco documentados orígenes a su consumo en eventos populares, la dupla estudia con detenimiento al más culiado de los tragos.

El viejo y el ron: Daiquiri

Play Episode Listen Later Jul 4, 2019 10:43


Que tire la primera piedra quien no haya bebido o preparado un daiquiri de frutilla. Pipi Yalour y Jopi Heinz, bueno, más que nada Pipi busca reivindicar al daiquiri. Este episodio cuenta con la aparición estelar de Ernest Hemingway.

Power Trío: Negroni

Play Episode Listen Later Jun 27, 2019 13:47


Pipi Yalour y Jopi Heinz conversan sobre las historias poco usuales detrás de la creación de varios cócteles de la familia Negroni. Este episodio cuenta con la aparición estelar del dedo de Gary Regan.

Aperol Spritz: Desde Italia con amore

Play Episode Listen Later Jun 20, 2019 13:18


Uno de los aperitivos de moda también tiene una historia interesante por detrás. Pipi Yalour y Jopi Heinz van tras ella y se encuentran con un conflicto diplomático entre Italia y Francia y terminan con un debate acalorado sobre el champagne como sinónimo de determinado status social.

Trailer

Play Episode Listen Later Jun 15, 2019 0:38


Desde el 20/6/19, Ricos y Famosos. Un podcast de coctelería. Con Pipi Yalour y José Heinz.

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