Podcasts about jens linders

Mångas drömmer om att få ge ut en egen kokbok. Men hur gör man? Vad utmärker en bra kokbok? Vilka titlar har kommit i år som är värda att lyftas fram? Kokboksförfattarna Monica Eisenman och Jens Linder är gäster i studion och avslöjar sina bästa knep. Dessutom stjärnkocken Marcus Samuelsson som väljer sitt favoritord i köket . Nederländske författaren Herman Koch, aktuell med romanen Middagen, berättar om matens laddning i litteraturen och varför han hatar att gå på lyxrestauranger. Veckans dikt läses av poeten Ann Hallström, aktuell med boken bror mor dotter rekviem. Bokcirkeln om Processen av Franz Kafka fortsätter med del tre. Fredrik Sjöberg och Rose Lagercrantz grälar vidare om Josef K:s djupa rättslöshet, skuldkänslor och frukostvanor. Som vanligt diskuteras programmet hos Tips! Dessa böcker hänger ihop med programmet: Monica Eisenman, Systrarna Eisenmans Mingelmat (2011) Jens Linder och Johanna Westman, December: från adventspyssel till nyårspartaj (2012) Andreas Sparman, Sundhetz spegel (1642) Kajsa Warg, Hjelpreda i hushållningen för unga Fruentim(b)er (1755) Niklas Sciöler, Poäter (2012) Monica Ahlberg, Rosendals trädgårdscafé (senaste utgåva 2011) Marco Pierre, White White Heat (1990) Marcus Samuelsson, Africa on my mind (2008), Oui, chef (2012) Vår kokbok (1951 senaste utg 2009) Paul McCartney och Annie Riggs, Köttfri måndag (2012) Sarah Leah Chase, Pedaling Through Provence (1995) (Monica Eisenmans favorit) Fergus Henderson, The Whole Beast: Nose to Tail Eating (2004) (Jens Linders favorit) Herman Koch, Middagen, övers Per Holmer (2012) Ann Hallström, bror mor dotter rekviem (2012) Franz Kafka, Processen (1925) Fredrik Sjöberg, Varför håller man på? Och andra essäer (2012) Rose Lagercrantz, Om man ännu finns: en familjekrönika (2012)

Andreas och Ola är på release party för Johanna Westman och Jens Linders nya Julkokpysselbok! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Den här veckan är meny ute och cyklar. Karin Fransson har fyllt cykelväskorna med god och näringsrik utflyktsmat. Där finns bl a pastasallad med fetaost. laxröra, rostbiff med mintsalsa och en morotssallad med aprikoser och pumpakärnor. Håkan Larsson grillar tonfisk med saffransbulgur och pepparotscreme. Till det grillade serverar Håkan ett glas fatlagrad chardonnay. Meny gör också ett nytt besök i Jens Linders gastronomiska bibliotek. Den här veckan plockar han fram Sveriges första och äldsta kokbok från år 1650.

Meny har flyttat ut på sommarverandan och tänt grillen. Grillmästare är Lisa Lemke, författare till boken " Till grillat" och i dag bjuder hon på goda såser och salser - - bl a smokey melonsalsa och bernaisesås. Karsten Thurfjell ger tips på grill- och bersåviner. Gästkocken Magnus Lundström serverar brässerad lammbringa med brynta primörer. Meny gör också ett nytt besök i Jens Linders bibliotek - i dag plockar Jens fram Oscar Knausts kokbok från 1943. Programledare: Sven Ekberg. (från 1944)

Kajpsoppa och rabarerkaka på Menys majmeny. Våren tvekar, men i Menys radiokök i Kalmar dukar vi trots det fram månadens primörer. Karin Fransson bjuder bl a på kajpsoppa med västerbottenost, spetskål i citrongrädde och en bottenlös rabarberkaka med kanel. Håkan Larsson försöker locka ut oss i trädgården med en matig macka där han blandar svenska och italienska influenser. Till mackan med bl a rostbiff och västerbottenost serverar han ett glas Campolietti från Valpolicella i Italien. Månadens gästkock Ingrid Brenthel, restauranglärare i Sävsjö, serverar en lättlagad köttfärsbiff med goda tillbehör. Dessutom tittar vi in i Jens Linders bibliotek. På hyllorna trängs gastronomisk litteratur från hela världen. Den här veckan bläddrar vi i "The Sherlock Holmes Victorian Cookbook". Meny besöker också restauranghögskolan i Grythyttan där man startar en utbildning i "ambassadmåltider".