Podcasts about totte steneby

Många väljer att köpa hem sitt vin via auktion, men varför då? Hur fungerar en vinauktion, hur kontrollerar man att det är bra grejer i flaskorna och vad ska man tänka på för att hitta rätt butelj och betala ett korrekt pris? I det här avsnittet av “Vinguiden pratar om” är Totte Steneby, Senior Wine Specialist på auktionsfirman Zachys Wine Auctions vår gäst.

Totte Steneby is the Beverage Manager of Portal Restaurant in Stockholm, Sweden. He is also an importer of Burgundy wine into Sweden, and a European brand ambassador for both the Sandhi and Domaine de la Cote wineries of California. A former child actor, Totte Steneby discusses his sommelier career, having worked at a number of top restaurants in Sweden. He shares some of the difficult moments he has experienced during restaurant work as well, including one hard opening gone wrong. Totte also describes the Swedish wine market, which has dramatically changed in recent years.

Totte Steneby gästar Vinpratarnas julspecial och bjuder på sina bästa portvinstips – och sitt specialrecept på äggtoddy! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Bourgogneresan tillsammans med gästprataren Totte Steneby fortsätter. I det här avsnittet går vi på djupet i Côte de Beaune! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

I Dela en flaska #7 gästas Alf Tumble av sommeliern Totte Steneby från vinbaren The Burgundy. Ett matigt samtal där Totte berättar om vad blindprovning egentligen går och hur det är att leva tillsammmans med en minst lika begåvad sommelier. Han avslöjar även vilket tantvin han helst dricker när ingen annan ser, och varför barberaviner. Podcasten är inspelad live och sändes 7 mars i Radio Skanstull. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.