Podcasts about domaine

Summer is almost over, but we found a great end of the summer wine that is chillable, quaffable, and easy drinking. In fact, this may be the wine that convinces your non-wine drinking friends that wine can be awesome. Most often used as a blending grape to add fruity aromas and softness to more tannic wines, on its own, Cinsault is a light, fruity, thoroughly enjoyable wine that belongs on your wine list. Perfect for cookouts and parties! Cinsault is also a wine known by many different names and is grown all over the world, and you probably have had it more than you know because of how often it is blended into red wine. And, evidently, if you are a big escargot fan, this is the wine for you! We also have a great conversation with one of our listeners, and we talk about the end of the controversy over the foil on Champagne wine bottles - and we bet you didn't know there was a controversy about it. We also, unfortunately, ran into another corked wine in our tasting portion of the episode, but that's ok because it helps you know that it does happen and what you might experience when you run into a corked wine. Wines reviewed in this episode: 2024 Lubanzi Cinsault,  2021 Domaine des Homs L'Amandier CinsaultSend us a Text Message and we'll respond in our next episode!Contact The Wine Pair Podcast - we'd love to hear from you!Visit our website, leave a review, and reach out to us: https://thewinepairpodcast.com/Follow and DM us on Instagram: https://www.instagram.com/thewinepairpodcast/Send us an email: joe@thewinepairpodcast.com

Whiskey distiller and deer farmer Charles Cagnat from southeastern France joins Robbie to talk about French whiskey and deer—a perfect combination in his eyes. His operation, Domaine de la Pèze, specializes in deer meat (and a little bit of whiskey). Charles dives into how to market it, sell it, prepare it, and much more. Learn about the use of fallow deer in the French landscape, from their introduction by the Romans to the present day, by tuning in right here! Get to know the guest: https://www.cfmradio.fr/charles-cagnat-un-whisky-rouergat  https://domainedelapeze.com Do you have questions we can answer? Send it via DM on IG or through email at info@theoriginsfoundation.org  Support our Conservation Club Members! Tholo Safaris: https://tholosafarisbotswana.com/  Triple AAA Muffler: https://tripleamuffler.com/  Sepago Village Water Distribution: https://theoriginsfoundation.org/conservation-projects/sepago-village-water-distribution/  See more from Blood Origins: https://bit.ly/BloodOrigins_Subscribe Music: Migration by Ian Post (Winter Solstice), licensed through artlist.io This podcast is brought to you by Bushnell, who believes in providing the highest quality, most reliable & affordable outdoor products on the market. Your performance is their passion. https://www.bushnell.com  This podcast is also brought to you by Silencer Central, who believes in making buying a silencer simple and they handle the paperwork for you. Shop the largest silencer dealer in the world. Get started today! https://www.silencercentral.com  This podcast is brought to you by Safari Specialty Importers. Why do serious hunters use Safari Specialty Importers? Because getting your trophies home to you is all they do. Find our more at: https://safarispecialtyimporters.com  Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Cette semaine, découvrez le Domaine du Cap dans la chronique Radio-Acton sur la route des cultivateurs. Une collaboration avec la MRC d'Acton. See omnystudio.com/listener for privacy information.

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Billetter her: https://dinnerbooking.com/dk/da-DK/eventbooking/event/14407/vin-for-begyndere-live-pa-brasserie-post   Vin for begyndere live på Brasserie Post - Gæsterne smager selvfølgelig med på vinene!   Torsdag den 30. oktober kl. 19.00-21.00 udvides Brasserie Post's vinunivers, når Danmarks største vinpodcast, Vin for Begyndere, rykker ind og optager et helt afsnit – live foran publikum. Temaet for podcast-afsnittet er "Rød Bourgogne med kant."   Som gæst er du med helt tæt på optagelsen, mens værterne René Langdahl og Jonas Landin folder historierne ud om vin, mennesker og marker. Denne aften går turen til Bourgogne – et område i rivende udvikling, hvor en ny generation af vinmagere har sat sig for at skabe lettere, mere elegante vine og samtidig styrke respekten for natur og miljøbalance. Vi skal smage på flasker fra pionererne i Côte d'Or, der allerede nu sætter retningen for vinverdenen.   Det bliver en aften for både nysgerrige begyndere og garvede vinnørder. Du får mulighed for at smage dig igennem fortællingerne – og bagefter kan du endda tage vinoplevelsen med hjem, når vi åbner for takeaway-køb direkte fra kælderen til særligt gode priser.     Tid og sted   Brasserie PostØster Allé 12100 København Ø   Tidspunkt: Kl. 19.00-21.00 Pris: 695 kr. (+ gebyr)     Lidt at spise inden arrangementet? Brasserie Post serverer franskinspirerede ala carte retter og kvalitetsvin. Bord kan bookes fra kl. 17.30 - 18.00 her: Book på Brasserie POST - DinnerBooking     Vinene vi skal smage: 2023  Frédéric Cossard - Bourgogne Rouge 'Bedeau'  2018 Domaine Naudin-Ferrand - Côtes de Nuits-Villages 'Viola Odorata' V.V.   2019 Domaine Naudin-Ferrand - Hautes Côtes de Beaune 'Orchis Mascula'  2022 Domaine de Chassorney - Saint-Romain Sous Roche 2022 Domaine de Chassorney - Volnay   ???? Aftenens hemmelige vin serveret blindt                                     Udbyder af oplevelsen er: Brasserie POST brasseriepost@meyers.dk Øster Allé 1 2100 København Ø

Suivez des Meurtres et du Vin sur Instagram https://www.instagram.com/desmeurtresetduvin_lepodcast/À l'automne 2023, la Macédoine du Nord a été bouleversée par une affaire tragique qui allait marquer durablement l'opinion publique.Le 22 novembre, Panche Zhezhovski, un barbier respecté de 74 ans, disparaît soudainement. Quelques jours plus tard, le 27 novembre, à Skopje, la capitale, Vanja Gjorchevska, une adolescente de 14 ans, quitte la maison pour se rendre à l'école. Elle ne reviendra jamais.Pour cet épisode, Sara nous propose une bouteille du Domaine des PinsCheers!

durée : 00:03:50 - La main verte - par : Alain Baraton - Alain Baraton, jardinier en chef du Domaine national de Trianon et du Grand Parc de Versailles, nous parle ce matin du le nom des salades. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

DIMANCHE 07 SEPTEMBRE 2025Alexis Gaudin - Domaine de Roquenégade (Languedoc)Perché sur la montagne d'Alaric, le Domaine Roquenégade cultive un terroir argilo-calcaire unique en agriculture biologique. Alexis Gaudin et Émilie Gal, ingénieurs passionnés, y produisent des vins élégants et frais, reflet d'une viticulture durable et respectueuse de la nature.Aurélia Souchal-Caumont - Domaine du Salut (Bordeaux)Situé sur le plateau de Cérons, le Domaine du Salut allie tradition familiale et viticulture biologique engagée. Aurélia et Frédéric Souchal-Caumont élaborent des vins frais et fruités en Graves et Cérons, en privilégiant une approche zéro déchet et minimaliste. Leur travail respectueux révèle la pureté du terroir calcaire et authentique.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Few names in Burgundy command as much admiration as Domaine Faiveley. Founded in 1825 and now led by seventh-generation Erwan Faiveley, the estate has become a benchmark of excellence for Pinot Noir and Chardonnay. From its historic home in Nuits-Saint-Georges to its grands crus across the Côte de Nuits and Côte de Beaune, Faiveley represents the very soul of Burgundy.  In this episode, Erwan reflects on nearly two centuries of family stewardship, exploring how Domaine Faiveley continues to balance tradition with innovation in an ever-changing world. We discuss the artistry of vineyard management, the lessons of history, and the evolving challenges of climate and culture that shape Burgundy today. Listeners will gain insight into some of Burgundy's most iconic vineyards, from Corton to Bâtard-Montrachet, and the philosophy that underpins wines celebrated worldwide for their finesse, structure, and longevity. This conversation is more than an interview—it is an extraordinary opportunity to hear directly from one of Burgundy's most prestigious Domaine, a family whose legacy defines the timeless pursuit of great wine.    For more information about our Podcast, visit us on the web: https://readbetweenthewines.com Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/betweenthewinesmedia   Connect with us on LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/read-between-the-wines 

Cette semaine, on est au Verger du Domaine Lafrance pour recevoir le collectif Classe Moyenne

Renowned vineyard consultant Marco Simonit, co-founder of Simonit & Sirch, joins the Vint Wine Podcast to share his philosophy of gentle pruning, a vine-training approach that has transformed modern viticulture. His method emphasizes sap flow, small cuts, and preserving living wood, and building an architecture to extend vineyard life, protect against trunk disease, and unlock the purest expression of terroir.This episode traces Marco's path from a childhood on his grandparents' farm to becoming one of the most sought-after vineyard minds in the world. Along the way, he explains why pruning isn't just an agricultural task but a form of artistry—each cut shaping the future health of the vine and the wine in your glass.Marco's roster of collaborators is a “who's who” of wine royalty: Château d'Yquem, Château Latour, Château Angélus, Domaine de la Romanée-Conti, Louis Roederer, Gaja, Ornellaia, Henschke, Penfolds, Shafer, Spottswoode, and Corison, among others. His insights aren't only for vineyard managers, they reveal to collectors, sommeliers, and everyday enthusiasts how thoughtful farming underpins the wines we admire and enjoy.What You'll LearnWhy gentle pruning matters: sap flow, small wounds, and living woodHow pruning choices affect vine health, longevity, and terroir precisionPractical ways to reduce trunk-disease risk and avoid large desiccation conesThe importance of nursery quality, canopy management, and team trainingHow to build dynamic vine architecture that evolves with a vineyard's ageWhy even casual wine drinkers should care: the link between pruning, better fruit, more expressive wines, and sustainabilityChapters:00:00 Introduction to the Vint Wine Podcast00:35 Guest Introduction: Marco Simonit02:30 Marco's Global Impact and Client List06:19 Early Life and Background11:15 First Discoveries in Vine Anatomy16:19 Early Research and Observations21:57 Building the Method and Recognition29:02 Teaching and Knowledge Transfer33:35 Core Principles of Gentle Pruning40:16 Understanding Desiccation Cones47:11 Trunk Diseases and Terroir Expression51:29 The Role of Education in Viticulture54:22 The Future of Vine Training55:17 Closing RemarksThe Vint Wine Podcast is hosted and produced by Billy Galanko. For more content follow Billy on Instagram @BillyGalanko_wine_nerd and for partnerships and collaborations please email Billy@thewinepod.com. Cheers!

Cette semaine, découvrez le Domaine du Cap dans la chronique Radio-Acton sur la route des cultivateurs. Une collaboration avec la MRC d'Acton. See omnystudio.com/listener for privacy information.

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durée : 00:58:57 - De cause à effets, le magazine de l'environnement - par : Aurélie Luneau - Dès la reprise, les rythmes s'emballent ! Mais de plus en plus de voix s'élèvent pour appeler à ralentir dans nos vies, sur une terre qui demande elle-aussi à abriter une autre humanité. Pour que les rentrées riment avec sérénité, de l'école au monde du travail, quelle société faire advenir ? - réalisation : Alexandra Malka - invités : Françoise Nyssen Ancienne ministre de la Culture, dirigeante des Editions Actes Sud, co-fondatrice de L'Ecole du Domaine du Possible; Cyril Dion Auteur, réalisateur et militant écologiste, poète

While baijiu is celebrated as China's national spirit and wine is steadily gaining popularity, yellow wine—known locally as Huangjiu—constitutes less than 2% of the country's total alcoholic beverage market. Nevertheless, it holds a distinctive place in Chinese drinking culture.With a history spanning over 2,500 years, Huangjiu is among the world's oldest alcoholic drinks, yet it remains relatively obscure outside of China. Today, Simon Zhou, founder of Ruby Red Fine Wine, is here to share the story of Huangjiu. Recognized as one of Forbes China's most admired figures in the food and beverage sector, Simon started with a two-person operation, which has since expanded to a team of over 160 by 2024. Ruby Red Wine Group now operates multiple offices both in China and internationally, representing more than 300 global brands, from fine wines to premium sake. Its clientele includes leading hospitality venues, specialty distributors, and passionate wine collectors.In 2022, Simon launched Vintry France, a négociant business in Beaune, France. The following year, he invested in a boutique winery in northeast China and co-founded a rice wine production base in Shaoxing. By 2024, he had also overseen the launch of Domaine 41, a modern wine retail venture in Shanghai. Beyond his business endeavors, Simon actively educates others about wine, engaging over 60,000 followers across various social media platforms. He is now focusing some of his efforts on Huangjiu, and in this episode, we'll explore this intriguing beverage that has graced imperial courts, complemented seasonal delicacies, and is now resonating with contemporary consumers.Connect with Simon Zhou at www.rubyred.com.cn Since 2016, Bottled in China brings you into the food and drink scene through conversations with the some of the most happening personalities. Hosted by Emilie Steckenborn, the show is your one spot for all things food, beer, wine and spirits from across the world. Connect with us on LinkedIn or Instagram @bottled.in.china Podcast available on iTunes, Spotify , online or wherever you listen to your episodes! Subscribe to Bottled in China to follow the journey!Check out our new website & find out more at https://www.thebottledshow.com

Today, Shelley and Phil put a bow on the 2nd Washington Wine Month in impressive fashion, featuring wines from DeLille Cellars! D2 from DeLille Cellars has been a house favorite of Shelley and Phil's for over 25 years but today, they're adding a few MORE favorites! Wines from DeLille are a must try! You'll thank us later! #HappyFriday! #ItsWineTime! #Cheersing #EasterEggWines this episode:2023 Chaleur Blanc ($40 at the winery)

In Folge 4 der 2. Staffel von Berlin Intim coacht Lea die Köchin, Gastronomin und Autorin Sophia Hoffmann @thesophiahoffmann. Sophia lebt in einer nicht-monogamen Ehe, die oft hetero gelesen wird. Obwohl sie sich schon viele Jahre als Bi indentifiziert, erlebt Sophia das, was viele Bi+ Frauen kennen: Sie fühlt sich beim Dating mit Frauen ungeübt oder unbeholfen. Ganz im Gegenteil zum Männer-Daten! Das ist vertraute Domaine. Gibt es ungeschriebene Regeln oder Codes, die sie noch nicht versteht? Und wie gelingt es, Unsicherheiten beim Dating mit Frauen hinter sich zu lassen, um echte Begegnungen zu erleben? Ein Coaching über Sichtbarkeit, Bi-Erasure, Mut und die Frage: Gibt es eigene Spielregeln, wenn Frauen Frauen daten? Die 2. Staffel von Berlin Intim ist ⭐ empowered ⭐ by Amorelie. Mit dem Code BERLININTIM bekommt ihr 15% Rabatt bei Amorelie (auch auf Reduziertes), Mindestbestellwert 50€, gültig bis 31.12.2025. Lea's Webseite: www.sexcoach.berlin/de Lea's IG: @sexcoach.berlin Lea's Buch: Dein Orgasmus- Ein Workbook für Menschen mit Vulva Lea's Audiokurs: Besser Kommen Du kämpfst mit einem ähnlichen Thema und möchtest von Lea -je nach deinem Wohnort- online oder in ihrer Berliner Praxis gecoacht werden? Buch hier dein Erstgespräch. Zum Verein: BiBerlin e.V. Das Sexcoaching wurde am 2.6.2025 live im RTL Audiokstudio in Berlin aufgezeichnet. Creative Director/ Producer: John von Gruner Schnitt: Gloria Irmler

What does success really mean in today's fine wine sector? In this episode, recorded live at Domaine des Lambrays in Burgundy in July 2025, host Pauline Vicard is joined by three leading voices: Mathieu Jullien, CEO of Vins d'Exception at LVMH, Steve Smith MW, Managing Director of AONZ Fine Wine in New Zealand, and Pierre Mansour, Head of Wine at The Wine Society in the UK. Together they explore how success can no longer be measured by profit and growth alone, but by the ability to create value, build reputation, and ensure wines are truly enjoyed. The conversation moves through five central themes: redefining what success looks like, reshaping fine wine strategies to meet changing demographics, the role of acquisitions in preserving heritage, how to create emotional connections with the next generation of wine lovers, the urgent need for sustainability, and the evolving challenges of distribution in Bordeaux and beyond. This episode offers rare insight from three senior leaders with very different perspectives—cooperative, corporate, and entrepreneurial. Their reflections reveal both the challenges and opportunities that will define the fine wine sector in the years ahead. An unmissable conversation for anyone who wants to understand where the future of fine wine is heading. About the Series: From impactful panels and roundtables to winery visits centred around case studies, this podcast gives listeners the opportunity to engage with the high level conversations recorded live at Areni Live 2025 Burgundy Edition that took place between July 1st and July 3rd 2025. About Areni: Areni Global is a research organisation dedicated to the future of fine wine. Areni Global helps wineries, distributors and retailers to understand how the world is changing, and how that creates risks to be managed and opportunities to be seized. To subscribe to our newsletter: https://bit.ly/AreniNewsletter

We are changing our show tonight, but we still have you covered with wine information.Tonight we are going to taste and learn about Gamay.Gamay is known for being a light-body and fruit-forward wine with low tannins. It typically has cherry and raspberry fruit flavors, and earthy and floral notes. Acid is typically medium to high.Duke of Burgundy banned Gamay in 1395 because he believed it to be an inferior wine, but it remained and continued to be grown in the southern Burgundy region of Beaujolais. This is the most famous region producing Gamay, and now is responsible for about 75% of all of the Gamay wine in the world. Our wine tonight comes from the Loire Valley where is it also grown in the central regions of the Loire. It is also being grown in parts of Canada, Oregon, and New Zealand. Gamay pairs well with soft cheeses, chicken, turkey, salmon, and mushroom dishes. Serve slightly chilled at 55-60 degrees.Here are our three wines for tonight.Tonight, we are enjoying:2021 Le Rouge E'Ici et E'Ailleurs Saint Pourcain, Loire Valley. I purchased online and you can still find it for $18.00. It is produced by Domaine des Berioles. The winery is biodynamic and it is made with 100% Gamay grapes. It has 12.5% alcohol.This wine was average, I liked it but nothing I would go out an purchase again. We both rated it a 3. I did like the earthiness, but had an overpowering cherry taste. Next week, we are testing ourselves and the wine industry. Does price equal quality? We are going to taste three very different-priced Pinot Noirs and see if price equals enjoyment.

Charlotte - Domaine l'Ostal Levant - Lot by RadioVino

Francois - Domaine des Fables - Savoie by RadioVino

Adrien de Mello - Domaine de la Petite soeur - Loire by RadioVino

Mikaël Ivers - Domaine des Trouillères - Auvergne by RadioVino

Francine - Domaine Dhumes - Auvergne by RadioVino

Louise - Domaine Meyer - Alsace by RadioVino

durée : 00:03:58 - Les secrets du doublage en béarnais des aventures d'Astérix et Obélix - Le dessin animé "Astérix : le domaine des Dieux" est projeté en version occitane ce jeudi soir en plein air à Pau pour l'ouverture du festival Hestiv'Oc. L'intégralité des doublages ont été réalisés dans un petit studio d'enregistrement à Igon. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Domaine Vincey is one of Champagne's most exciting andprogressive grower-producers, known for its bold vision, meticulous craftsmanship, and deep respect for terroir.In Champagne, where generational legacies are sometimescenturies old, setting down one's own path can mean writing not only a chapter, but a whole new book. Today we're going to learn more about the impressive husband and wife team doing exactly this in the grand cru village of Oger in Champagne's Cote des BlancsQuentin Vincey and Marine Zabarino are the impressive, ifnot radical, growers making incredibly good champagnes, which get better with every release. They are fearless pioneers in a village where most of the producers are attached to just two local cooperatives. Quentin is the domaine's eighth-generation winegrower. Inthe 12 years following wine school, he took the rein of the family's vineyards, grew their holdings, commenced organic and biodynamic conversion and shifted the business model to make wines under their own label. Quentin and Marine released their first champagne from the2014 harvest - a 100 percent Oger blanc de blancs made from old vines dating back to 1954. Just 11 years later, they have become one of the most interesting and acclaimed winegrowers championing the uniqueness of Oger's terroir within a delicious, generous and Burgundian style. Today I am going to talk to Marine Zabarino about theirDomaine and have my first taste of the new release Oger 2020.

We hear from Alexander von Vegesack, founder of Domaine de Boisbuchet – an international research centre for design and architecture in southwest France that hosts workshops for students and professionals.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Chaque 19 août, le monde célèbre la Journée mondiale de la photographie, une initiative du site World Photo Day. Cette date rend hommage à l'invention du daguerréotype en 1839, marquant la naissance officielle de la photographie moderne. Depuis, l'image a parcouru un long chemin : de la chambre noire aux appareils numériques, en passant par l'argentique, la photographie a évolué au rythme des innovations techniques et artistiques. Photographe depuis 1996, Jean-François Agathe aussi connu comme Rasfran témoigne : « J'ai commencé avec des appareils manuels. Il fallait tout apprendre soi-même. Aujourd'hui, la technologie a fait un bond, mais le matériel reste coûteux. » Il souligne surtout l'impact de l'intelligence artificielle, expliquant qu'autrefois, tout était fait manuellement. Aujourd'hui, il suffit de quelques clics pour générer ou retoucher une image. Une révolution, selon lui, qui transforme profondément notre rapport à la création. Jean-François Agathe remarque également un engouement croissant chez les jeunes pour la photographie, mais tient à nuancer : « Beaucoup sont passionnés, mais certains se lancent juste pour pouvoir dire qu'ils sont photographes. Avoir un bon appareil ne suffit pas. Il faut du professionnalisme, de la rigueur et du respect pour ce métier. » Son message aux jeunes est clair : « Respectez cette profession, respectez le domaine de la photographie, car c'est un art à part entière. »

Laurent Mariotte et ses chroniqueurs s'intéressent au retour des arts de la table. On a presque toujours fait attention à comment dresser une table ! Déjà dans l'Antiquité, les nobles Grecs avaient de belle argenterie, même parfois en or. Et la belle vaisselle servait aussi pour les offrandes aux Dieux. L'expression “dresser la table” vient du Moyen-âge car les tables étaient des planches sur des tréteaux, recouvert d'un nappe. Il n'y avait pas de couvert, simplement des couteaux et le pain servait d'assiette.  Pour parler de ce retour des arts de la table, Laurent Mariotte reçoit Cécile de La Maison du Bac, à Paris. Ensemble, ils vous donnent les indispensables à avoir à la maison. Et ils sortent la vaisselle de nos grands-parents des placards ! Ils vont détourner nos vieux plats ! Sonia Ezgulian a ressorti un service à boîte de sardine, quant à Emmanuel Rubin, il nous raconte l'histoire de la nappe. Et vous aussi, chers auditeurs racontez-nous quels sont les plats qui dorment dans vos placards, qu'on les sorte !  Ce samedi, la table des bons vivants s'intéresse à la cuisine végétarienne avec l'autrice et journaliste Estérelle Payany, elle vient de publier un livre La cuisine végétarienne aux éditions Flammarion. Et si la cuisine végétarienne nous permettait de varier et d'équilibrer nos menus ? Aubergine frite comme un schnitzel, lasagnes de légumes, minestrone et aussi panisse marseillaise et champignons farcis, les recettes végétariennes ont toujours été là, elles font partie de notre inventaire de tous les jours. Elles nous aident à varier notre quotidien en cuisine. L'un des secrets pour un plat végétarien gourmand et rassasiant c'est d'allier légumes, céréales et légumineuses (lentilles, pois chiche, fèves…). Loin des clichés d'une cuisine pas assez nourrissante, Estérelle Payany montre combien les recettes végétariennes font la part belle aux protéines végétale, vitamines et minéraux sans oublier d'être gourmand, à l'instar d'un chili sin carne, un mijoté qui garde toutes ses vertus revigorante même en y enlevant la viande. Dans son livre, on y découvre des techniques de cuisson utile pour tous les légumes, telles que la cuisson des artichauts dans un “blanc” un mélange de citron, de farine et d'eau qui permet à l'artichaut de garder sa couleur verte et vive. On y découvre aussi des astuces pour donner du goût à un bouillon de légume, on y glissant un peu de sauce soja au dernier moment par exemple ou bien laissant caraméliser les légumes dans la casserole avant de les mouiller afin de faire sortir les suces (une astuce très efficace à faire avec les champignons de Paris.)  Le plat du jour est signé Clément Vergeat, chef au Domaine de Roncemay à Chassy (Yonne) à la tête du restaurant gastronomique ERRE et du Bistrot du Château dans le même lieu. Il prépare pour toute la table une recette tout en fraîcheur salade de tomates cerises, tagète, céleri branche et pickles de moutarde, une recette à retrouver à la carte de son Bistrot du Château. Il donne aussi des conseils à nos auditeurs pour réussir comme un chef sa salade de tomates.  https://roncemay.com/fr/ Pour la dernière partie de l'émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l'invitée sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c'est la cheffe Stéphanie Le Quellec, qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd'hui, elle nous confie que des agrumes sont toujours dans son frigo… “parce que ça twiste tout de suite une recette”. Mais son plaisir coupable se passe du côté d'un fast-food !  Restaurants : La Scène** au 32 Avenue Matignon à Paris 8e : https://www.la-scene.paris/ Vive au 62 avenue des Ternes à Paris 17e : https://www.vive-restaurant.com/ Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Laurent Mariotte et ses chroniqueurs s'intéressent au retour des arts de la table. On a presque toujours fait attention à comment dresser une table ! Déjà dans l'Antiquité, les nobles Grecs avaient de belle argenterie, même parfois en or. Et la belle vaisselle servait aussi pour les offrandes aux Dieux. L'expression “dresser la table” vient du Moyen-âge car les tables étaient des planches sur des tréteaux, recouvert d'un nappe. Il n'y avait pas de couvert, simplement des couteaux et le pain servait d'assiette.  Pour parler de ce retour des arts de la table, Laurent Mariotte reçoit Cécile de La Maison du Bac, à Paris. Ensemble, ils vous donnent les indispensables à avoir à la maison. Et ils sortent la vaisselle de nos grands-parents des placards ! Ils vont détourner nos vieux plats ! Sonia Ezgulian a ressorti un service à boîte de sardine, quant à Emmanuel Rubin, il nous raconte l'histoire de la nappe. Et vous aussi, chers auditeurs racontez-nous quels sont les plats qui dorment dans vos placards, qu'on les sorte !  Ce samedi, la table des bons vivants s'intéresse à la cuisine végétarienne avec l'autrice et journaliste Estérelle Payany, elle vient de publier un livre La cuisine végétarienne aux éditions Flammarion. Et si la cuisine végétarienne nous permettait de varier et d'équilibrer nos menus ? Aubergine frite comme un schnitzel, lasagnes de légumes, minestrone et aussi panisse marseillaise et champignons farcis, les recettes végétariennes ont toujours été là, elles font partie de notre inventaire de tous les jours. Elles nous aident à varier notre quotidien en cuisine. L'un des secrets pour un plat végétarien gourmand et rassasiant c'est d'allier légumes, céréales et légumineuses (lentilles, pois chiche, fèves…). Loin des clichés d'une cuisine pas assez nourrissante, Estérelle Payany montre combien les recettes végétariennes font la part belle aux protéines végétale, vitamines et minéraux sans oublier d'être gourmand, à l'instar d'un chili sin carne, un mijoté qui garde toutes ses vertus revigorante même en y enlevant la viande. Dans son livre, on y découvre des techniques de cuisson utile pour tous les légumes, telles que la cuisson des artichauts dans un “blanc” un mélange de citron, de farine et d'eau qui permet à l'artichaut de garder sa couleur verte et vive. On y découvre aussi des astuces pour donner du goût à un bouillon de légume, on y glissant un peu de sauce soja au dernier moment par exemple ou bien laissant caraméliser les légumes dans la casserole avant de les mouiller afin de faire sortir les suces (une astuce très efficace à faire avec les champignons de Paris.)  Le plat du jour est signé Clément Vergeat, chef au Domaine de Roncemay à Chassy (Yonne) à la tête du restaurant gastronomique ERRE et du Bistrot du Château dans le même lieu. Il prépare pour toute la table une recette tout en fraîcheur salade de tomates cerises, tagète, céleri branche et pickles de moutarde, une recette à retrouver à la carte de son Bistrot du Château. Il donne aussi des conseils à nos auditeurs pour réussir comme un chef sa salade de tomates.  https://roncemay.com/fr/ Pour la dernière partie de l'émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l'invitée sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c'est la cheffe Stéphanie Le Quellec, qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd'hui, elle nous confie que des agrumes sont toujours dans son frigo… “parce que ça twiste tout de suite une recette”. Mais son plaisir coupable se passe du côté d'un fast-food !  Restaurants : La Scène** au 32 Avenue Matignon à Paris 8e : https://www.la-scene.paris/ Vive au 62 avenue des Ternes à Paris 17e : https://www.vive-restaurant.com/ Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le plat du jour est signé Clément Vergeat, chef au Domaine de Roncemay à Chassy (Yonne) à la tête du restaurant gastronomique ERRE et du Bistrot du Château dans le même lieu. Il prépare pour toute la table une recette tout en fraîcheur salade de tomates cerises, tagète, céleri branche et pickles de moutarde, une recette à retrouver à la carte de son Bistrot du Château. Il donne aussi des conseils à nos auditeurs pour réussir comme un chef sa salade de tomates.  https://roncemay.com/fr/ Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

LOUNGE LIZARDS PRESENTED BY FABRICA5 - Visit Fabrica005.com and use code LIZARDPOD at checkout for 10% off THE ENTIRE STORE! Free worldwide shipping from Miami on all orders over $125. See website for more information and terms.Recorded at Ten86 Lounge in Hawthorne, New Jersey, the Lizards pair Cohiba Siglo II (UAO AGO 19) with Domaine Sigalas Santorini Assyrtiko Vintage 2020. The guys revisit tonight's cigar in a whole new way, review their first-ever non-sparkling white wine pairing, and dive into the often-lacking hospitality at retail lounges.PLUS: Festival del Habano '26 Announced Celebrating 60th Anniversary of Cohiba, Listener Patreon Requests, Listener Get Together Update, Freezing Cuban Cigars, Listeners on Newbie 5-Pack, Greek Wine Deep DiveJoin the Lounge Lizards for a weekly discussion on all things cigars (both Cuban and non-Cuban), whiskey, food, travel, life and work. This is your formal invitation to join us in a relaxing discussion amongst friends and become a card-carrying Lounge Lizard yourself. This is not your typical cigar podcast. We're a group of friends who love sharing cigars, whiskey and a good laugh.website/merch/rating archive: loungelizardspod.comemail: hello@loungelizardspod.com to join the conversation and be featured on an upcoming episode!cuban cigar box codes archive: loungelizardspod.com/codesinstagram: @loungelizardspodGizmo HQ: LizardGizmo.com

Send us a textOn today's episode of The English Wine Diaries is Patrick McGrath, Master of Wine and CEO of Hatch Mansfield, a UK specialist in premium wines made by independently-owned wine companies from around the world.Patrick joined the wine trade in 1983 as a Management Trainee with Victoria Wine, spending his first 6 months in shops and then joining the buying department. Five years later he joined Grants of St James's as Marketing Manager for the former Hatch Mansfield business, before moving to Mentzendorff in 1991 as Marketing Controller and then Director for Bollinger Champagne.  Patrick passed the Master of Wine exam in 1993 and the following year became a founding member of the “new” Hatch Mansfield team, taking on the role of Managing Director. Just over a decade later, in 2004, his significant contribution to the drinks industry was recognised when he was named Drinks Business Magazine's Man of the Year.Last year Patrick was delighted to mark Hatch Mansfield's 30th anniversary 2025 has been yet another busy year as the first Classic Cuvée from Domaine Evremond –  the Kent wine estate he founded with friend Pierre-Emmanuel Taittinger a decade ago – was released for sale and the vineyard and cellar door experience also opened to the public. We talk about Patrick's journey to become an MW, the friendships that have formed the foundations of Domaine Evremond and the King Charles III's thoughts on serving the wine estate's 1st edition Classic Cuvee at July's state banquet with French president Emmanuel Macron. You can find out more about how to visit Domaine Evremond and buy its wine by visiting domaineevremond.com and following @domaineevremond on Instagram. With thanks to series sponsor, Wickhams, The Great British Wine Merchant. Visit wickhamwine.co.uk to open an account and see their award-winning range of English wine and bottles from around the globe that have exceptional stories to tell.Thanks for listening to The English Wine Diaries. If you enjoyed the podcast then please leave a rating or review, it helps boost our ratings and makes it easier for other people to find us. To find out who will be joining me next on the English Wine Diaries, follow @theenglishwinediaries on Instagram and for more regular English wine news and reviews, sign up to our newsletter at englishwinediaries.com.

Con el brillante enólogo Roy Urvieta desde el corazón de Domaine Nico en Mendoza. Más sobre este maravilloso proyecto en: https://domainenico.com/en/. Gracias a Méndez y Compañía por el espacio para hacer esta nota. Consigue estos maravillosos vinos en Puerto Rico con la Bodega de Méndez. Gracias Roy, Ale Vigil y Laura Catena por la hospitalidad durante la visita. Gracias por escuchar, comentar, compartir y seguirnos en el podcast.#PinotNoir #Vino #VinoArgentino #DomaineNico #Enologo #Sommelier #PuertoRico

Rafa came on to discuss Ghorman but also to have a slight elder millenial midlife crisis. I can't believe we keep getting older, lol. Weird. You should take an opportunity to listen to the Hold Steady. ////Wines////La Rogerie, Alsace Pinots, 'Reserve Perpetuelle,' NV (22)//Domaine les Aricoques, Vin de Savoie Rouge, 2021//Philokalia, West Bank Red Wine, 'Stubborn Saints,' 2023Support the show

durée : 00:05:22 - Le Son d'Avignon - par : Marie Sorbier - "Le Soulier de satin" mis en scène par Éric Ruf dans la Cour d'honneur, "Les Serge (Gainsbourg point barre)" à la Scala, la Comédie-Française joue sur tous les tableaux. - invités : Françoise Nyssen Ancienne ministre de la Culture, dirigeante des Editions Actes Sud, co-fondatrice de L'Ecole du Domaine du Possible; Stéphane Varupenne Acteur, sociétaire de la Comédie-Française

This week, we kick things off with a review of the 2023 Domaine Laurent Dufouleur Bourgogne Aligoté. This underrated white grape comes from the celebrated Burgundy region but is often overlooked in favor of the ever-popular Chardonnay. After the review, we sit down for a great conversation with another resident of Burgundy, Mohona Chowdhury, who you may know on Instagram as @the_winedian_girl.Mohona is doing incredible work making wine education fun and relatable. She shares her journey into wine, the challenges she has faced as an Indian woman entering the French wine world, and how she helps others connect with wine in a more inviting way.Make sure to check out her work. You can find links to her social media and website below.Also, we need your help. We are renaming our learning segment and would love your input. Listen to the episode and send us your ideas!Learn More About Mohona!Check Out Mohona on Instagramhttps://www.instagram.com/the_winedian_girl/Check Out Mohona's Website https://www.thewinediangirl.com/Connect with the show. We would love to hear from you!Stop Wasting Your Wine on Instagram⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/stopwastingyourwine/⁠⁠⁠⁠Stop Wasting Your Wine on YouTube⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@StopWastingYourWine⁠⁠⁠⁠The Stop Wasting Your Wine Website⁠⁠⁠⁠https://stopwastingyourwine.com/⁠⁠⁠00:00 - Intro03:18 - The Wine: Domaine Laurent Dufouleur, Bourgogne Aligoté, 202303:58 - Wine Discussion09:43 - Learning Segment: Aligoté16:02 - Review19:57 - Interview with Mohona Chowdhury50:27 - Outro

Dans le supplément de ce dimanche, en première partie, nous nous confrontons à la situation difficile des LGBT en Afrique qui, souvent, sont amenés à fuir le continent pour éviter la mort ou la prison... En deuxième partie, direction la Chine qui produit une grande quantité de vin avec ses plus de 800 000 hectares de vignes. Quantité, mais aussi qualité grandissantes. Domaine dans lequel les femmes sont de plus en plus innovantes. (Rediffusion) Migrants LGBT : quitter l'Afrique pour survivre Être gay ou lesbienne dans certains pays d'Afrique est puni d'emprisonnement. Dans d'autres pays du continent, si l'homosexualité n'est pas pénalisée, elle est très mal perçue par la population.  Les LGBT sont rejetés, menacés et risquent la mort.  LGBT, appellation des années 90 pour lesbienne, gay, bisexuel et trans est devenu LGBTQIA+ pour intégrer d'autres identités sexuelles et de genre.  Face aux actes homophobes et transphobes parfois très violents, partir est fréquemment l'issue pour tout simplement sauver sa vie.  Migrer en Europe, en France où les demandes d'asile liées à l'orientation sexuelle ne cessent d'augmenter.  Un Grand reportage de Lise Verbeke (avec l'aide de Chi Xiangyuan) qui s'entretient avec Jacques Allix.     En Chine, les vigneronnes ont vraiment du nez Le secteur viticole chinois a connu, pendant une trentaine d'années, des hauts et des bas. L'enjeu économique est très important : la Chine compte 800 000 hectares de vignes. Devant la France, régulièrement, les ventes de vins plafonnent. La consommation n'étant pas encore vraiment entrée dans les mœurs. Mais la dernière tendance est porteuse d'espoir. La quantité de vin produite augmente. La qualité aussi. À la clé : des récompenses et des médailles.  Dans cet essor, les femmes brillent par leur excellence et leurs innovations. Un Grand reportage de Clea Broadhurst qui s'entretient avec Jacques Allix.  

durée : 00:42:28 - Les Nuits de France Culture - par : Christine Goémé - Par Michel Manoll - Avec Jacques Audiberti (écrivain, poète et dramaturge) - Réalisation Raoul Auclair - réalisation : Virginie Mourthé

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Suivez des Meurtres et du Vin sur Instagram https://www.instagram.com/desmeurtresetduvin_lepodcast/Gianni Versace ou le symbole de la réussite des années 90 est sauvagement abattu sur le seuil de sa maison.Pendant que le monde entier lui rend hommage, la traque (rapide) de son tueur est mise en place et à ce jour le mystère de sa raison reste entier.Et pour cet enregistrement, nous avons l'honneur de tester la première bouteille du Domaine des OBRIÈRES qui nous a envoyé 3 bouteilles à tester pour vous! La première est le Mossa Nova Vinifié en deux temps : un vin de base léger et peu alcoolisé, suivi d'une seconde fermentation en bouteille avec liqueur de tirage. Une bulle plus généreuse, des arômes délicieux et expressifs (notes amyliques), une finale sèche avec très peu de sucres résiduels. Un Cinsault à croquer. C'est le VIN FESTIF par excellence ... on le prend en début de repas pour fêter les 50 000 écoutes par exemple ou en dessert avec soit un dessert sur la fraise qui rappelle justement les arômes du vin par exempleCheers!

En cette année 2022, la série d'été de Com d'Archi accompagne l'inventaire des richesses architecturales françaises. Du 4 juillet au 28 août, se succèdent des promenades architecturales à travers des demeures, des châteaux, connus et moins connus. Les quatre premiers numéros sont écrits par Esther Greslin. Les quatre numéros suivants sont écrits par Anne-Charlotte Depondt qui porte, par sa voix, la version française. Esther prête sa voix à la version anglaise.Dans ce quatrième numéro, nous parlons du Château du Champ-de-Bataille dont la première pierre fut posée en 1751. En 1992 l'architecte d'intérieur Jacques Garcia le rachète, le restaure et lui redonne tout son lustre. De la commande originelle du comte frondeur Alexandre de Créqui, à l'oeuvre de Jacques Garcia, il s'agit d'une histoire à la fois de résurrection(s) et de pérennité, voir d'éternité!?Image teaser DR © Domaine et Château du Champ-de-BatailleIngénierie son : Julien Rebours____Si le podcast COM D'ARCHI vous plaît n'hésitez pas :. à vous abonner pour ne pas rater les prochains épisodes,. à nous laisser des étoiles et un commentaire, :-),. à nous suivre sur Instagram @comdarchipodcast pourretrouver de belles images, toujours choisies avec soin, de manière à enrichirvotre regard sur le sujet.Bonne semaine à tous ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

In this year 2022, the summer series of Com d'Archi accompanies the inventory of French architectural treasures. From 4 July to 28 August, architectural walks through houses and castles, both well-known and lesser-known, will follow one another. The first four issues are written by Esther Greslin. The next four numbers are written by Anne-Charlotte Depondt (the voice of the French version). Esther lends her voice to the English version.In this fourth issue, we talk about the Château du Champ-de-Bataille, whose foundation stone was laid in 1751. In 1992, the interior architect Jacques Garcia bought it, restored it and gave it back all its lustre. From the original order of the rebellious Count Alexandre de Créqui to the work of Jacques Garcia, it is a story of resurrection and durability, even eternity!?Image teaser DR © Domaine et Château du Champ-de-BatailleSound engineering : Julien Rebours___If you like the podcast do not hesitate:. to subscribe so you don't miss the next episodes,. to leave us stars and a comment :-),. to follow us on Instagram @comdarchipodcast to find beautiful images, always chosen with care, so as to enrich your view on the subject.Nice week to all of you ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bulletin d'actualités. Actualités en bref du domaine touristique et écologique. JZ de Bojnice. Les ragondins de Skacany. Particularité de la commune de Medovarce. La route des eaux mintérales. / Rediffusion /

David Hejl from Domaine Della is our guest on California Wine Country with Steve Jaxon and Dan Berger. Blair Hardman is also in the studio today. The Domaine Della winery is named after David's mother, Della. David used to be the CEO and general manager for Kosta Browne. He worked for Kosta Browne winery after they were sold to new owners. He was entrusted with managing the staff through a transition to go from 10,000 cases per year to 30,000. Before that, David started in the 1980s living in Paris, France, working for Nabisco. He had great French wine at dinner every night. That was the exposure to wine that started his lifelong interest. California Wine Country is brought to you by Rodney Strong Vineyards and Davis Bynum Wines. They are tasting a Chardonnay that Dan Berger calls, “Chardonnay to make you wake up,” and, “incredible.” David gives credit to the vineyard, one of Sonoma County's finest. It's all about picking to get the perfect acidity. He also prefers not to use too much oak. That is how he gets the fruit to take the lead. Dan calls this wine perfectly balanced. It has the rich fruit that you want, but the acidity to make it pair well with food. It is a remarkable balance between big and delicate. And of course, it should get better in about three years. David says, "We'll be in harvest before you know it!" Then they open a Pinot Noir. He uses fruit from some of the same vineyards that supplied Kosta Browne. The owners and growers are longtime friends. They are 85% direct to consumer. The rest sells through charity events around the country. Dan says the Pinot Noir is excellent, and has all the best characteristics of Russian River Pinot Noir. Elegant, raspberry aromas, a little bit of cherry, and a spice component. David explains that there are 6 different clones, in two different vineyards.

Jeff Meader of Eminent Domaine wine joins the podcast to give a landowner's perspective on experiencing eminent domain.  Jeff formerly owned a commercial building in Portland that was taken by a local metro transit authority to install a light rail line.  After that experience, Jeff took the proceeds and started a winery. In the episode, Jeff talks about the aspects of the ED process he takes issue with, the stresses of living through the process and coordinating with his tenants, and the importance of having counsel. At the end, Jeff talks about the winery, his style of winemaking, and his new life in Ribbon Ridge.    Links: Eminent Domaine Wine: https://eminentdomaine.com/   

durée : 00:03:53 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Domaine phare de l'appellation Irouléguy, Arretxea produit les blancs parmi les plus enthousiasmants de cette appellation du Pays Basque. Jérôme Gagnez vous présente leur rosé qu'il tient en haute estime depuis de nombreuses années. Il était temps de vous en parler !

durée : 00:36:29 - CO2 mon amour - par : Denis Cheissoux - Une première escale avec Lenny Basso, guide animateur au Domaine du Rayol - Le Jardin des Méditerranées, dans le Var ; puis une 2ᵉ escale dans le Vercors avec le fromager Victor Schimmel qui nous conte le bleu du Vercors. - réalisé par : Juliette GOUX

Over at "The Wine Conversation", Sarah Kemp welcomes Jasper Morris MW, author of “Inside Burgundy” and the website www.insideburgundy.com, who takes a deep dive into Beaune, “the centre of the universe for wine lovers.” That small town is situated south of Dijon and has 20,000 inhabitants. The main grapes are Pinot Noir and Chardonnay. This is where you find the merchant houses, the best-known being, Bouchard Père et Fils, Louis Jadot, Louis Latour and Chanson Père et Fils. There are a few domaines, and Jasper cites Domaine de Croix as one to know.There are several Premier Crus, but no Grand Crus. The Premier Crus Jasper advises looking out for are Beaune Les Grèves, which he describes as a number-one classic. Also of note are Beaune Clos des Mouches, which produces both red and white, with the white being outstanding. Beaune Vignes Franches, Clos des Fèvres and Clos des Avaux also are recommended. There are not too many up-and-coming producers, but a name to watch is Baptiste Guyot.Beaune provides attractive value, with Premier Crus often selling at the same price as village Pommards. The red wines tend to be lighter-bodied than other appellations, beautifully perfumed and accessible. The whites from the hillsides are chiselled, whereas the wines from lower down, like Clos des Mouches, can be surprisingly rich. Jasper recommends the following vintages for drinking now: 2017 both red and white, 2020 for whites and 2019 for reds.Beaune is a great place to visit and the Cité du Vin on the outskirts of Beaune is highly recommended. For restaurants, Jasper is a fan of Maison du Colombier which has a good wine list, Ma Cusine and Caves Madeline. One place not to be missed is the Hospices de Beaune or Hôtel-Dieu, which was built in 1443 and is full of history. Every November the Hospices de Beaune auction takes place, with wine lovers being able to bid on barrels (288 bottles), with all proceeds going to charity.Jasper's obscure fact is that if you go down to Drouhin's cellars, you can see the remains of a Roman wall.You can also find Jasper's guest appearances on other Podcast/Video channels we work closely with: The Wine Conversation 67 Pall Mall TV Bringing Burgundy closer to you with every episode!Subscribe to my website and get full access to my scores, tasting notes, detailed write-ups on producers and much more:https://www.insideburgundy.com/register/See all our events at: https://www.insideburgundy.com/all-events/Daily updates on our Instagram: @jaspermorris.insideburgundy