Podcasts about domaine

What really happens when the world's most expensive wines are tasted blind, without their labels or reputations? Why is the Len Evans Tutorial considered such a valuable experience in the wine world? How did Grenache go from a filler grape to one that producers take seriously? In this episode of the Unreserved Wine Talk podcast, I'm chatting with Dr Wes Pearson, a senior research scientist at the Australian Wine Research Institute in Adelaide. You can find the wines we discussed at https://www.nataliemaclean.com/winepicks.   Highlights How did a curiosity for astrophysics shape Wes's mindset as a wine researcher and sensory scientist? Why does Wes believe that the more you learn about wine, the more you realize how little you know? Why does Wes see scientific research and hands-on winemaking as complementary approaches? What role did the Len Evans Tutorial play in shaping his palate and wine judging standards? What is it like to taste hundreds of benchmark wines blind, including Domaine de la Romanée Conti? How did Wes's internship at Château Léoville Las Cases reveal the depth of precision and investment behind elite Bordeaux wines? What drew Wes to McLaren Vale and how did the region reshape his priorities as a winemaker? Why was Grenache long treated as a filler grape in McLaren Vale? How does sensory science work to eliminate bias? Why are trained professionals often excluded from traditional sensory panels? What kinds of unconscious bias can labels, color, and context introduce when tasting wine? How does pivot profiling allow winemakers and sommeliers to use their technical language productively? What's behind the rapid improvement in no and low alcohol wines?   Key Takeaways The current vintage of the Romanée-Conti Grand Cru, or that vineyard, is about $15,000 on release. They're not wines that are generally bought and drunk. They're bought as investments. And they're kind of these holy grail wines that you would never get a chance to see otherwise. And not only is it great to taste them, but you taste them blind. The Len Evans Tutorial is a one-week immersive tasting session with the world's greatest wines. Not just Australian wines. You have a bracket of Pinot Noir, and within that, you've got DRC and you've also got all of the great Australian examples as well. It's meant to set your benchmarks for what is the world standard and what is the Australian standard. Historically, Grenache was the filler in blends. Grenache loves the heat so you can leave it out in the vineyard. The Shiraz has to come in first. "We'll get the Grenache later when we have some space in the winery." It was used to fill up the blends. It had lots of flavor. It always had lots of alcohol as well. Then around 2010, a few producers started saying, we've got some pretty good resource here. Maybe we should think about investing a bit more time and effort into what we've got with Grenache.   About Dr. Wes Pearson Dr Wes Pearson is a senior research scientist and sensory group manager at the Australian Wine Research Institute in Adelaide. He holds a BSc in Wine Biochemistry from the University of British Columbia, a diploma in Applied Sensory and Consumer Science from the University of California Davis and a PhD from Charles Sturt University. He has worked in the sensory group at the AWRI since 2010 and has completed hundreds of sensory studies and authored over 25 research papers in that time. He is an alumnus of the Len Evans Tutorial and of Wine Australia's Future Leaders program and sits on the board of directors for the McLaren Vale Grape Wine and Tourism Association. He has judged at multiple capital city and regional wine shows and has been an educator/judge for the AWRI's Advanced Wine Assessment Course for more than a decade. He is also an accomplished winemaker, having made wine in Canada and France, and currently makes wine under his Juxtaposed label in McLaren Vale, South Australia.           To learn more, visit https://www.nataliemaclean.com/369.

SAMEDI 27 DÉCEMBRE 2025Matthieu Bodin - Domaine Les Quatre Journaux (Val de Loire)Ancré au cœur du Val de Loire, le Domaine Les Quatres Journaux allie tradition familiale et viticulture moderne. Repris en 2024 par Matthieu Bodin, jeune œnologue visionnaire, il s'appuie sur cinq générations de savoir-faire pour cultiver 21 ha de vignes avec soin. Chaque vin reflète l'équilibre du terroir, le respect de la nature et l'exigence d'une qualité d'exception.Henri Monteux - Domaine de Monthelys (Languedoc)Au cœur de l'appellation Faugères, le Domaine de Monthelys s'épanouit sur 5 ha de schistes baignés de soleil, offrant des panoramas spectaculaires sur les Pyrénées. Fondé par Henri Monteux, ancien imprimeur parisien devenu vigneron passionné, le domaine produit des vins biologiques, authentiques et fidèles au terroir.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

                                                                                               Domaine du Pegau Cuvee Reserve Chateauneuf du Pape In this episode, Rob and Scott celebrate Christmas as they drink the 2004 Domaine du Pegau Cuvee Reserve Chateauneuf du Pape.  So come join us, on The Wine Vault.

Pour les fêtes de fin d'année, nous vous proposons de (re)découvrir quelques épisodes marquants de ces derniers mois. Nous vous donnons rendez-vous à la rentrée pour des nouveaux épisodes inédits !Nous sommes aujourd'hui avec Sandrine et Florian Favario, de l'Auberge de Montmin. Tous les gastronomes (ou presque) connaissent leur "maison de cuisine" doublement étoilée et nichée sur les hauteurs du somptueux lac d'Annecy. Ils y proposent une expérience gastronomique de haut vol où le sens du service de Sandrine sublime la cuisine instinctive et maîtrisée de Florian. Pour co-animer cet épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Pierre Marcolin, le co-fondateur du restaurant Bloomer à Annecy.À travers ce podcast, nous cherchons à mieux connaître ce couple très réservé, mais terriblement talentueux et inspiré, qui rebat les cartes de la haute gastronomie avec beaucoup de sincérité et de bon sens.Pour cela, on fait doucement connaissance avec Sandrine et Florian. On brise la glace et on découvre les débuts de ces deux passionnés de restauration. Après des études dans le tourisme, Sandrine prend les commandes d'une brasserie parisienne à seulement 20 ans ! C'est la révélation : elle adore recevoir et s'occuper des clients. De son côté, Florian troque le sport-études pour les fourneaux dès 14 ans, poussé par le goût de l'effort et du dépassement. Ils excellent tous les deux dans leurs arts - la cuisine et la salle - et commencent à rêver, chacun de leur côté, qu'un jour ils ouvriront leur propre maison.C'est chez Thierry Marx que leurs chemins se croisent enfin. Un coup de foudre professionnel et personnel. Florian enchaîne les grandes maisons à travers le monde, Sandrine affine son sens du service sur le terrain, toujours au plus près du client. De cette rencontre naît un lien nourri d'admiration partagée.Puis, Sandrine et Florian nous racontent le projet de leur vie : l'Auberge de Montmin. Ensemble, on évoque ainsi la création et le développement de leur "maison de cuisine", cette auberge gastronomique d'un nouveau genre où la salle et la cuisine dialoguent sans barrière. Florian peut enfin exprimer tous ses talents et sublimer avec audace son terroir savoyard en s'inspirant notamment de ses riches expériences aux quatre coins du monde. Sandrine, quant à elle, revisite le métier de maîtresse de maison et accueille ses convives avec exigence mais dans une ambiance conviviale, décontractée et quasi familiale. Et si c'était ça, la haute gastronomie de demain ?Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle de Mercotte, François-Régis Gaudry, Eric Frechon et Philippe Héritier (Domaine des Orchis). Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Sometimes known as the “other” white wine of Burgundy, Aligoté is the bargain white from one of the world's most famous wine regions. It is the child of Pinot Noir and Gouais Blanc, the latter of which is a wine that many think is now extinct because French nobility hated it so much they burned and banned it. Aligoté is often used in sparkling wine, and as a standalone varietal, it is often described as acidic and neutral, making it a very good food wine. We agree with that description. It is not a complex wine, but it is a wine that is easy to drink and would be fantastic with fish, white meat, creamy sauces, and spicy foods. If you are looking for a reasonably priced alternative to expensive Burgundy wines, this may be right up your alley! We also talk about the latest red wine and ice cream craze and give our two cents about it, and we have a guest appearance from Frank Racioppi from Ear Worthy. Wines reviewed in this episode: 2022 Domaine de Rochebin Bourgogne Aligoté, 2017 Maison Chanzy Bouzeron Les Trois.Send us a Text Message and we'll respond in our next episode!Contact The Wine Pair Podcast - we'd love to hear from you!Visit our website, leave a review, and reach out to us: https://thewinepairpodcast.com/Follow and DM us on Instagram: https://www.instagram.com/thewinepairpodcast/Send us an email: joe@thewinepairpodcast.com

Does spirituality have a role in winemaking? Where else to have this conversation than in Burgundy, the region that claims 1,000 years of a wine history that began with monks. We sat down with Aubert de Villaine, co-owner of Domaine de la Romanée Conti, who is not just acknowledged as one of the greatest winemakers of all time, but also one of the most spiritual. We were joined by Ted Lemon, owner of Littorai in Sonoma, a deep thinker, who articulated his vision for winemaking. The conversation ranged across what spirituality means in the context of fine wine today, but also how it influenced the historic growth and development of wine. It was the most unconventional discussion that Areni Global has ever hosted, but also one of the most meaningful. For more articles, reports and insights on the future of fine wine, visit www.areni.global and subscribe to our newsletter.

durée : 00:38:37 - Questions du soir : le débat - par : Quentin Lafay, Stéphanie Villeneuve - Fin juin 2026, Orelsan, les Maarons 5 et Dj Snake donneront successivement un concert à Chambord. Aujourd'hui, différents lieux du patrimoine français proposent une programmation diversifiée, pour tenter d'attirer autant de nouveaux publics que des fonds nécessaires à la sauvegarde des sites. - invités : Pierre Dubreuil Directeur général du Domaine national de Chambord; Didier Rykner Historien de l'art et directeur de la rédaction de la Tribune de l'Art.

durée : 00:38:37 - Questions du soir : le débat - par : Quentin Lafay, Stéphanie Villeneuve - Fin juin 2026, Orelsan, les Maarons 5 et Dj Snake donneront successivement un concert à Chambord. Aujourd'hui, différents lieux du patrimoine français proposent une programmation diversifiée, pour tenter d'attirer autant de nouveaux publics que des fonds nécessaires à la sauvegarde des sites. - invités : Pierre Dubreuil Directeur général du Domaine national de Chambord; Didier Rykner Historien de l'art et directeur de la rédaction de la Tribune de l'Art.

Today, Kat is joined by Luke Hemsley, founder of alcohol-free wine specialist Wednesday's Domaine. Their thoughtful conversation is about drinking non-alcoholic drinks, or drinking less, while still being able to feel fully part of any social moment. Luke shares why he built an alcohol-free wine brand even though he still drinks himself. They explore how our social lives became wired around alcohol, what really sits behind that first Friday-night drink feeling, and why so many of us are quietly asking how can I drink less but still enjoy myself. This episode is about reducing the noise without losing the joy and building resilient habits - one small, honest decision at a time. KEY TAKEAWAYS Most people find that not drinking as much alcohol leaves them feeling better, clearer, healthier, and more themselves. Choosing not to drink doesn't have to be a lifelong declaration; it can simply be a day‑by‑day decision. Just as with vegetarian or vegan choices, reducing alcohol consumption isn't about being “holier than thou.” For many people it is a personal act of self‑care. So much of what we crave around alcohol isn't the alcohol at all, but the ritual – the glass in our hand, the signal to relax, the sense of being part of the moment and part of the group. True social inclusion means you shouldn't have to explain why you're not drinking. Having good alcohol‑free drinks available is a part of the equation. It makes it easier for you to blend in, stay present, and still feel fully involved in the social occasion. Building something meaningful – whether it's a business or a new lifestyle – comes down to small, consistent habits: showing up, doing the challenging thing first, and staying curious about how you want to feel in your life. BEST MOMENTS "I do drink alcohol, and that is a big part of the brand - we don't necessarily demonise booze or alcohol or force people to go one way or another." “If you have a non-alcoholic wine in your hand, you can just be a part of that moment, you don't have to face a load of questions about your decision not to drink alcohol." "There was a part of me who used to think that it wouldn't be fun if we weren't all drinking." ABOUT THE GUEST https://www.linkedin.com/in/lukehemsley https://wednesdaysdomaine.com ABOUT THE HOST Kat started her career as a teacher, before moving into Tech where she worked in different executive roles within teaching and consulting working across the globe, both in the public and private sector. Despite appearing 'successful' on the outside, she paid a heavy ‘life' price. In 2016, her whole world collapsed. The reason? The compound effect of years of unhealthy and toxic habits that destroyed her health, relationship, and career. She suffered a severe breakdown and lost everything. In the middle of this she got headhunted for her first CEO role. She rebuilt herself by changing just one small habit and built a series of positive habits which has transformed her professional and personal performance, resulting in becoming the healthiest and happiest version of herself. She is a positive habits international keynote speaker and teacher, giving talks and delivering high impact programmes to organisations across the globe. LinkedIn - https://www.linkedin.com/in/katthorne Instagram - https://www.instagram.com/the_morning_gamechanger Sponsor : VennCard, the last business card you'll ever need. Whether you're a creator, coach, or consultant, VennCard helps you share your details with a tap, capture leads instantly and follow up automatically. This Podcast has been brought to you by Disruptive Media. https://disruptivemedia.co.uk/

durée : 00:35:22 - H2O en balade en Auvergne - Alain Bidet, Martine REBREYENT et Marion COLIN nous présentent l'habitat participatif qu'ils ont inventé au Domaine des Possibles à Ternant, sur la commune d'Orcines, près de Clermont-Ferrand. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:03:39 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Ce domaine est un vignoble engagé qui produit des vins et porte aussi un projet social fort. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

In today's episode, we offer up another Old World vs New World episode and we're focusing on GSM! We picked up both of these wines at Pilgrim's Market and they are both VERY easy on the pocket book! #HappyFriday! #ItsWineTime! #Cheersing Wines featured this episode: 2023 Domaine de la Solitude Côtes-du-Rhône ($18 at Pilgrim's Market)

L'ONU adopte en 1963 la première charte du droit de l'espace afin d'éviter que la conquête spatiale en pleine guerre froide ne transforme l'orbite terrestre en champ de bataille.

L'ONU adopte en 1963 la première charte du droit de l'espace afin d'éviter que la conquête spatiale en pleine guerre froide ne transforme l'orbite terrestre en champ de bataille.

Nicolas Audebert est fils d'officier de Marine et né en Provence. Diplômé de l'Institut Supérieur des Techniques d'Outre-Mer de Paris et de l'École Nationale Supérieure d'Agronomie de Montpellier, il est ingénieur agronome et titulaire du Diplôme National d'Œnologie.Après un parcours au sein des plus prestigieuses maisons champenoises du groupe LVMH, puis dix années passées à Mendoza, en Argentine, au sein d'une filiale de Moët Hennessy, il est aujourd'hui Directeur général des propriétés viticoles de la Maison Chanel. Il supervise notamment Château Rauzan-Ségla à Margaux, Château Canon et Château Berliquet à Saint-Émilion, ainsi que le Domaine de l'Île à Porquerolles, intégré en 2019.Passionné de voyages, de grands espaces, de voile et de polo, il partage son goût de l'aventure et de la nature avec sa famille nombreuse, puisqu'il est père de six enfants.Avec Nicolas, on a parlé de son parcours, de ses années en Argentine et plus globalement de son goût pour le voyage. de sa philosophie du vin, cette forme de haute couture viticole qu'il défend. de rapport au temps, de poésie des lieux, et des défis à relever quand on choisit de faire du vin sur une île comme Porquerolles. On a aussi parlé de sa vision — et celle de la Maison Chanel — pour le Domaine de l'Île.Il fallait bien 2 épisodes pour tout ça Je vous propose donc de découvrir ce témoignage en 2 parties. Voici la deuxième.Pour écouter la première partie c'est iciRetrouvez toutes les notes de l'épisode sur fragileporquerolles.comSupport the show Me suivre sur instagram : https://www.instagram.com/fragile_porquerolles/ Me soutenir sur Tipeee : https://fr.tipeee.com/fragile-porquerolles-1 Vous pouvez me laisser des étoiles et un avis sur Apple Podcasts et Spotify, ça aide ! Si vous souhaitez m'envoyer un mail: fragileporquerolles@gmail.com

In Thoughtful Foodie Gifts for a Clutter-Free Christmas, AJ Sharp and Clare Pope share festive gift ideas for food lovers who prefer treats over festive clutter. They explore the Steenbergs Arabian Spice Collection with its Odyssea pomegranate molasses, taste the Tuscan Amaro Santoni aperitivo, try the edible 3D Doodler for creative bakers, and discuss alcohol free options from Wednesday's Domaine. They move on to wines from Symington Family Estates, including Altano from the Douro, and open an English sparkling wine from Hambledon Vineyard. There's also the surprising Wild and Fruitful To Matcha Ketchup, indulgent hot chocolate and spreads from Islands Chocolate, and beautiful festive boxes from Fudge Kitchen. A fun, flavour-packed guide to thoughtful gifts from brilliant brands.

Francis Ingrand, fondateur de Plugin Digital, est passé du jeu vidéo indépendant à la propriété du domaine viticole Château Capion. Autodidacte, il crée Plugin Digital avec seulement 12 000 €, aujourd'hui devenu un acteur majeur de la distribution et de l'édition de jeux vidéo, réalisant plus de 80 % de son activité à l'international. En parallèle, il rachète Château Capion, un domaine en biodynamie aux portes de Montpellier, mêlant viticulture et projets événementiels. Une double aventure entrepreneuriale fondée sur la vision, l'audace et l'innovation.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

CHER BON! accueille des vigneronnes et vignerons qui envoient du lourd : les irréductibles de Lantignié, au cœur du Beaujolais !Il y a peu, l'asso Vignerons et Terroirs Lantignié (VTL) débarquait à INSTED (Lyon 3) pour faire goûter au public lyonnais ce que leur village a dans le ventre.Dans cette première table ronde, rencontre avec Anastasia, Cédric et Mathieu : trois vignerons surmotivés, amoureux de leurs vignes et bien décidés à faire briller leurs vins… et surtout leurs terroirs.

The Corney & Barrow Fine Wine Team is back with a brand new season of Burgundy Unpicked, which can only mean one thing: Domaine Leflaive 2024 is about to be released. The first in our lineup of Burgundy en primeur releases, Domaine Leflaive is, without question, one of the highlights of the year. Listen to Guy, Joe, and Will as they discuss tasting the 2024 vintage at the domaine, this time with new Leflaive Technical Director, Amandine Brillanceau, who took over from Pierre Vincent earlier in 2025, following a seven-year stint at Louis Jadot.

durée : 00:14:29 - Des vins pour les fêtes avec le Domaine Cauhapé à Monein Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Nicolas Audebert est fils d'officier de Marine et né en Provence. Diplômé de l'Institut Supérieur des Techniques d'Outre-Mer de Paris et de l'École Nationale Supérieure d'Agronomie de Montpellier, il est ingénieur agronome et titulaire du Diplôme National d'Œnologie.Après un parcours au sein des plus prestigieuses maisons champenoises du groupe LVMH, puis dix années passées à Mendoza, en Argentine, au sein d'une filiale de Moët Hennessy, il est aujourd'hui Directeur général des propriétés viticoles de la Maison Chanel. Il supervise notamment Château Rauzan-Ségla à Margaux, Château Canon et Château Berliquet à Saint-Émilion, ainsi que le Domaine de l'Île à Porquerolles, intégré en 2019.Passionné de voyages, de grands espaces, de voile et de polo, il partage son goût de l'aventure et de la nature avec sa famille nombreuse, puisqu'il est père de six enfants.Avec Nicolas, on a parlé de son parcours, de ses années en Argentine et plus globalement de son goût pour le voyage. de sa philosophie du vin, cette forme de haute couture viticole qu'il défend. de rapport au temps, de poésie des lieux, et des défis à relever quand on choisit de faire du vin sur une île comme Porquerolles. On a aussi parlé de sa vision — et celle de la Maison Chanel — pour le Domaine de l'Île.Il fallait bien 2 épisodes pour tout ça Je vous propose donc de découvrir ce témoignage en 2 parties. Voici la première.Retrouvez toutes les notes de l'épisode sur fragileporquerolles.comSupport the show Me suivre sur instagram : https://www.instagram.com/fragile_porquerolles/ Me soutenir sur Tipeee : https://fr.tipeee.com/fragile-porquerolles-1 Vous pouvez me laisser des étoiles et un avis sur Apple Podcasts et Spotify, ça aide ! Si vous souhaitez m'envoyer un mail: fragileporquerolles@gmail.com

durée : 00:00:36 - Pour la Dordogne, on recrute dans le domaine de la restauration et de la boulangerie pâtisserie - Deux postes en CDI pour la Dordogne pour un commis de cuisine (H/F) en restauration traditionnelle à St Vincent de Connezac et un boulanger pour Port-Sainte-Foy et Ponchapt Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

SAMEDI 29 NOVEMBRE 2025Xavier Nyssen - Domaine Serre Besson (Vallée du Rhône)Perché sur les coteaux de Vinsobres, le Domaine Serre Besson marie savoir-faire français et sensibilité américaine pour créer des vins authentiques et vivants. Depuis 2011, Victor Taylor et Xavier Nyssen révèlent l'âme du terroir à travers des cépages emblématiques de la Vallée du Rhône.Xavier Courant - Domaine de l'Oubliée (Val de Loire)À Saint-Patrice, le Domaine de L'Oubliée cultive depuis 2009 des vins authentiques, nés de la passion et du respect du vivant. Xavier travaille 6 ha de vignes en agriculture biologique et en biodynamie, pour révéler la richesse du terroir ligérien. Ses cuvées, naturelles et élégantes, racontent chacune une histoire sincère, où équilibre et justesse guident chaque geste.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

This week Sam discusses recent protests in France as well as government aid for uprooting vineyards; the acquisition of Domaine Sigalas in Greece; Vinarchy considering axing 60 brands; an early ice-wine harvest in Germany; and the oldest vine in the world. You can read the transcript of this newscast (with linked news sources) at https://www.jancisrobinson.com/articles/protests-france-domaine-sigalas-acquisition-vinarchy-cull-wine-brands.

What does terroir mean today? How does it differ from the idea of sense of place? Is terroir a matter of nature or nurture? Do these questions even matter today? And if they do, how much does an understanding of terroir influence winemakers in their everyday work? For this fifth episode of the Areni Live Series, we take you inside one of the most unfiltered and thought-provoking conversations we had during our 2025 think tank. Gathered around Jacques Devauges, manager of the iconic Domaine des Lambrays in Burgundy, and Samantha O'Keefe, owner and winemaker of Lismore Wines in South Africa, a small group of fine minds from all around the world explore one of the geekiest, yet most fundamental, topics in fine wine today.

In this episode, Janina sits down with Natasha Hughes MW, author of The Wines of Beaujolais, to explore one of France's most misunderstood wine regions. They discuss why Beaujolais is far more than simple Nouveau, how over 300 soil types and multiple winemaking styles shape the wines, and why Gamay can age beautifully. Natasha shares insights on the diversity of the Crus, the role of granite and diorite, old vines (including pre-phylloxera parcels), climate-driven changes, and the rise of exciting new producers bringing fresh energy to the region.  

DIMANCHE 23 NOVEMBRE 2025Anne et Jean Lignères - Château de la Baronne (Languedoc)Au pied de la montagne d'Alaric, le Château de la Baronne, fondé en 1890, raconte cinq générations d'histoire familiale et de passion pour la vigne. Dirigé aujourd'hui par Jean et Anne Lignères, le domaine de 90 ha cultive ses cépages méditerranéens en biodynamie, dans le respect du sol et de la nature.Amandine Collot - Domaine d'Apronie (Champagne)Niché à Saint-Flavy, dans l'Aube, le Domaine d'Apronie, fondé en 2022 par Amandine et Nicolas Collot, allie héritage familial et modernité. Cultivé en agriculture biologique, le domaine se distingue par ses rosés élégants et ses spiritueux primés, reflet d'une approche authentique et innovante.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:05:13 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - Gilles Gelin, vigneron au domaine des Nugues. Fournisseur du pied de cochon à Paris qui fait une journée spéciale ce jour pour le Beaujolais Nouveau. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:05:13 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - Gilles Gelin, vigneron au domaine des Nugues. Fournisseur du pied de cochon à Paris qui fait une journée spéciale ce jour pour le Beaujolais Nouveau. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

DIMANCHE 16 NOVEMBRE 2025Maxime Barmès - Domaine Barmès-Buecher (Alsace)Né en 2020 à Saint-Mamert-du-Gard, le Domaine du Brusquié est l'aventure de Blandine Ruelle et Anthony Gasser, engagés en agriculture biologique. Le domaine, qui rejoint l'IGP Cévennes en 2024, pratique des vendanges manuelles et des fermentations spontanées pour révéler l'authenticité de ses vins.Blandine Ruelle - Domaine du Brusquié (Languedoc)Né en 2020 à Saint-Mamert-du-Gard, le Domaine du Brusquié est l'aventure de Blandine Ruelle et Anthony Gasser, engagés en agriculture biologique. Le domaine, qui rejoint l'IGP Cévennes en 2024, pratique des vendanges manuelles et des fermentations spontanées pour révéler l'authenticité de ses vins.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

SAMEDI 15 NOVEMBRE 2025Stéphane Gautrot et Arnaud Iffat - Domaine Puech Roques (Sud-Ouest)Niché à Montels, au cœur du vignoble de Gaillac, le Domaine Puech Roques incarne une nouvelle génération de vignerons engagés. Créé en 2024 par Christine et Stéphane Gautrot et l'œnologue Arnaud Iffat, le domaine élabore sur 4 ha de vignes bio des cuvées authentiques, fidèles aux cépages emblématiques du Gaillacois.Mathilde Suter - Domaine de l'Amandine (Vallée du Rhône)Au sud de la vallée du Rhône, dans le village pittoresque de Séguret, le Domaine de l'Amandine incarne une histoire de famille et de terroir. Fondé en 1968 par Jean-Pierre et Maryse Verdeau, le domaine s'étend aujourd'hui sur 35 ha de Syrah, Grenache et Cinsaut, cultivés avec soin pour exprimer l'authenticité du lieu.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On this episode, I'm joined by Mac King, co-founder of Domaine, to talk about how agencies are navigating the next wave of commerce and AI.We catch up on what's changed since he was last on the podcast, including the merger that created Domaine, their move into the UK market, and how the agency is scaling internationally. Then we get into Domaine's AI Commerce Suite and what it reveals about how brands are starting to use AI both on-site and behind the scenes.We talk about how agencies can separate real innovation from AI marketing spin, what makes an AI-native tech stack, and how services businesses can balance experimentation with credibility.Finally, we explore how this connects to Factory's Internal and External AI framework, what each of us is seeing in the market, and where the biggest operational opportunities might appear next.If you're thinking about where AI actually fits inside a modern commerce organisation, this one's for you.This podcast is brought to you by Glara.ai - the Generative Engine Optimization (GEO) platform helping ecommerce brands grow through AI search visibility.

Peut-on utiliser la Torah pour la détruire, ou justifier des mauvais comportements ? A-t-on le libre arbitre dans tous les domaines ? Comment comprendre que, d'une personne à l'autre, le libre arbitre puisse être différent ? Réponse à travers des propos de Rav Dessler et de Rav 'Haïm de Volozhin.

Unlocking E-Commerce Success: Expert Insights on Shopify, AI, and B2B with Mac King of DomaineIn today's fast-changing digital landscape, success in e-commerce requires more than great products—it demands innovation, strategy, and adaptability. In this episode, host Josh Elledge interviews Mac King, Co-Founder and Chief Revenue Officer of Domaine, a leading Shopify agency, to explore the latest trends transforming online retail. From the power of AI-driven shopping and B2B growth on Shopify to the revival of branded mobile apps, Mac shares proven strategies for brands aiming to elevate their digital presence and thrive in 2025 and beyond.How AI and Shopify Are Reshaping the Future of E-CommerceMac King emphasizes that artificial intelligence is revolutionizing how consumers discover, compare, and purchase products. AI-powered assistants like ChatGPT are becoming personal shopping guides, meaning brands must optimize their Shopify stores for visibility in these new AI-driven discovery channels. Structured data, schema markup, and detailed product descriptions are no longer optional—they're essential for ensuring your brand appears in AI-generated recommendations.Beyond search, AI also enables personalization that rivals the in-store experience. With tools that track preferences, sizes, and purchase histories, online retailers can now deliver tailored recommendations, dynamic content, and real-time support. Mac advises brands to think like a trusted in-store associate: anticipate customer needs, use data wisely, and make every online interaction feel personal.He also highlights Shopify's growing role in the B2B space. With new features such as wholesale portals, custom pricing, and ERP integrations, Shopify empowers businesses to serve both direct consumers and trade buyers from a single platform. Combined with the resurgence of branded mobile apps—offering direct engagement through push notifications and loyalty rewards—these innovations position brands for long-term growth and customer retention.About Mac KingMac King is the Co-Founder and Chief Revenue Officer (CRO) of Domaine, where he leads revenue strategy and client partnerships. With years of experience in digital commerce and Shopify development, Mac helps brands integrate technology, storytelling, and customer experience to drive measurable growth. His expertise spans DTC, B2B, and omnichannel strategy.About DomaineDomaine is a top-rated Shopify Plus agency specializing in strategy, design, and custom development for growing e-commerce brands. The company partners with clients across industries to optimize digital storefronts, streamline backend systems, and create seamless, revenue-driving customer experiences. Learn more at meetdomaine.com.Links Mentioned in This EpisodeMac King on LinkedInDomaine WebsiteKey Episode HighlightsAI is transforming how consumers shop, acting as a personalized discovery engine.Shopify's built-in B2B tools create new revenue opportunities for growing brands.Personalization through AI can replicate the “in-store” experience online.Branded mobile apps are regaining popularity for loyalty and direct engagement.Optimizing your store for AI visibility is essential for long-term competitiveness.ConclusionThe future of e-commerce is intelligent, integrated, and deeply personal. As Mac King explains, embracing AI, optimizing for new discovery channels,...

Nouveaux pilotes, un brin déjantés, à bord de la Libre Antenne sur RMC ! Jean-Christophe Drouet et Julien Cazarre prennent le relais. Après les grands matchs, quand la lumière reste allumée pour les vrais passionnés, place à la Libre Antenne : un espace à part, entre passion, humour et dérision, débats enflammés, franc-parler et second degré. Un rendez-vous nocturne à la Cazarre, où l'on parle foot bien sûr, mais aussi mauvaise foi, vannes, imitations et grands moments de radio imprévisibles !

Adam, Joanna, and Zach discuss influential whiskies, hunting for sought-for bottles, and other drinks adventures. Then, Adam and Joanna are joined by Kate Shapira Latts, co-president of Heaven Hill Brands, to discuss why so much of the fear-mongering around the future of bourbon is misguided. Please remember to subscribe to, rate, and review VinePair on Apple Podcasts, Spotify, or wherever you get your episodes, and send any questions, comments, critiques, or suggestions to podcast@vinepair.com. Thanks for listening, and be well.Zach is reading: The 13 Most Important American Whiskeys of the 21st Century So FarJoanna is reading: Maybe People Who Want to ‘Save Beer' Should Learn Something About It FirstAdam is reading: 2 Years, 10 Cities, and Countless Wine Shops: A Flight Attendant's Relentless Hunt for Domaine des MiroirsInstagram: @adamteeter, @jcsciarrino, @zgeballe, @vinepair Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

DIMANCHE 19 OCTOBRE 2025Emmanuel de Lanversin - Domaine du Deffends (Provence)Niché sur les contreforts des Monts Auréliens, le Domaine du Deffends cultive depuis plus de 50 ans l'authenticité des vins de Provence. Fondé par Jacques de Lanversin, il s'étend aujourd'hui sur une quinzaine d'hectares en culture bio. Chaque vin reflète la richesse du terroir argilo-calcaire et la douceur du climat provençal.Sandrine Héraud - « La vigne dans le sang »Issue d'une lignée de sept générations de vignerons du Médoc, Sandrine Héraud a dirigé pendant plus de vingt ans le Château Saint-Christoly avant de devenir sommelière et auteure. Dans La Vigne dans le sang, elle raconte avec sincérité l'histoire familiale, les sacrifices et la passion qui animent le métier de vigneron. Préfacé par Philippe Faure-Brac, son livre rend hommage à l'héritage et à l'âme des terroirs.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bulletin d'actualités. Informations en bref du domaine touristique, écologique et régional. 20 octobre - Journée internationale des arbresDes forets primaires en Slovaquie et leur état actuel. De nombreux randonneurs intéressés par la nature ne manquent pas l'occasion de découvrir l'atmosphere de la foret vierge d'automne de Badín.

durée : 00:11:13 - Le banquet des bons vivants au domaine Lescloupé de Montardon Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Qu'est-ce qu'un trauma profond ? Comment la psyché traumatisée se protège-t-elle ? Pourquoi est-il si difficile de se souvenir après un trauma profond ? Comment continuer à vivre ? Comment revivre ? Fabienne NEUQUELMAN-DENIS nous présente le livre de Donald KALSCHED intitulé « La psyché face au traumatisme – Rêves, défenses, transferts » qui est paru aux éditions Le Martin pêcheur/Domaine jungien. Donald KALSCHED est un post-jungien américain contemporain ; il a été notamment président de l'Institut Jung de New-York. Fabienne NEUQUELMAN-DENIS, analyste jungienne, membre de la SFPA et de l'IAAP, est aussi présidente des Editions Le Martin-Pêcheur/Domaine jungien. Elle a dirigé la traduction du livre de Donald KALSCHED.Donald KALSCHED, La psyché face au traumatisme – Rêves, défenses, transferts - Editions Le Martin-Pêcheur/Domaine jungien.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nous sommes aujourd'hui avec Sandrine et Florian Favario, de l'Auberge de Montmin. Tous les gastronomes (ou presque) connaissent leur "maison de cuisine" doublement étoilée et nichée sur les hauteurs du somptueux lac d'Annecy. Ils y proposent une expérience gastronomique de haut vol où le sens du service de Sandrine sublime la cuisine instinctive et maîtrisée de Florian. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Pierre Marcolin, le co-fondateur du restaurant Bloomer à Annecy.À travers ce podcast, nous cherchons à mieux connaître ce couple très réservé, mais terriblement talentueux et inspiré, qui rebat les cartes de la haute gastronomie avec beaucoup de sincérité et de bon sens.Pour cela, on fait doucement connaissance avec Sandrine et Florian. On brise la glace et on découvre les débuts de ces deux passionnés de restauration. Après des études dans le tourisme, Sandrine prend les commandes d'une brasserie parisienne à seulement 20 ans ! C'est la révélation : elle adore recevoir et s'occuper des clients. De son côté, Florian troque le sport-études pour les fourneaux dès 14 ans, poussé par le goût de l'effort et du dépassement. Ils excellent tous les deux dans leurs arts - la cuisine et la salle - et commencent à rêver, chacun de leur côté, qu'un jour ils ouvriront leur propre maison.C'est chez Thierry Marx que leurs chemins se croisent enfin. Un coup de foudre professionnel et personnel. Florian enchaîne les grandes maisons à travers le monde, Sandrine affine son sens du service sur le terrain, toujours au plus près du client. De cette rencontre naît un lien nourri d'admiration partagée.Puis, Sandrine et Florian nous racontent le projet de leur vie : l'Auberge de Montmin. Ensemble, on évoque ainsi la création et le développement de leur "maison de cuisine", cette auberge gastronomique d'un nouveau genre où la salle et la cuisine dialoguent sans barrière. Florian peut enfin exprimer tous ses talents et sublimer avec audace son terroir savoyard en s'inspirant notamment de ses riches expériences aux quatre coins du monde. Sandrine, quant à elle, revisite le métier de maîtresse de maison et accueille ses convives avec exigence mais dans une ambiance conviviale, décontractée et quasi familiale. Et si c'était ça, la haute gastronomie de demain ?Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle de Mercotte, François-Régis Gaudry, Eric Frechon et Philippe Héritier (Domaine des Orchis). Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

"ChatGPT is not that sophisticated yet. So for marketers, what that means is there are real ways right now for arbitrage in this short period of time before ChatGPT gets good enough to say, no, we're only showing the proper result."Mac King from Domaine breaks down why merchants are seeing ChatGPT and Perplexity show up as referral sources in their analytics—and what to do about it. We talked about the terminology wars (GEO vs AEO vs AI search optimization), why AI engines favor content from Google's 10th page, and the Reddit strategies that actually work without getting banned.SPONSORSSwym - Wishlists, Back in Stock alerts, & moregetswym.com/kurtCleverific - Smart order editing for Shopifycleverific.comZipify - Build high-converting sales funnelszipify.com/KURTLINKSDomaine AI Commerce Suite: https://www.meetdomaine.com/insights/domaine-news/domaine-launches-ai-commerce-suiteMac King on LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/mackenziepking/Mac King on Twitter: https://x.com/MacKing/Profound (tracking tool): https://www.tryprofound.com/Shopify Knowledge Base app: https://apps.shopify.com/shopify-knowledge-baseSEOFOMO newsletter: https://seofomo.co/Commerce GPT newsletter: https://www.yotpo.com/commerce-gpt/WORK WITH KURTApply for Shopify Helpethercycle.com/applySee Our Resultsethercycle.com/workFree Newsletterkurtelster.comThe Unofficial Shopify Podcast is hosted by Kurt Elster and explores the stories behind successful Shopify stores. Get actionable insights, practical strategies, and proven tactics from entrepreneurs who've built thriving ecommerce businesses.

Planning to explore France without renting a car? In this episode of the Join Us in France Travel Podcast, host Annie Sargent talks with solo traveler Helena Fedorec about her practical, budget-friendly journey across France. The episode, Discover France by Train and Bus: A Solo Traveler's Budget Guide, is packed with tips for anyone eager to see more of France using public transportation. Listen to this episode ad-free Helena shares how she built her itinerary around France's excellent train and regional bus network, saving money and skipping the stress of driving. She proves that it's possible to travel solo in comfort, even at 70, and enjoy a rich, flexible experience. Her journey included Nice, Saint-Jean-Cap-Ferrat, Menton, Èze, Cagnes-sur-Mer, Saint-Paul-de-Vence, Toulouse, Bordeaux, La Rochelle, Île de Ré, Angers, Chartres, Paris, Fontenay-aux-Roses, Domaine de Sceaux near Paris. Each stop brought new discoveries—historic towns, museums, vibrant markets, and scenic routes. She highlights the value of regional trains (TER) and intercity buses for reaching charming towns and hidden gems. Annie and Helena talk about booking strategies, the pros and cons of rail passes, and how to keep travel costs low without missing out on memorable experiences. They also share tips for traveling off-season, packing light, and making the most of France's reliable public transit. If you're curious about car-free travel in France, or you want to stretch your budget while exploring French culture and history, this conversation offers inspiration and practical guidance.

durée : 00:04:13 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Ce domaine fait partie de ceux qui renouvellent le vin de Bordeaux en conjuguant tradition et innovation Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:15 - Le Point culture - par : Marie Sorbier - La 42ᵉ édition des Journées européennes du patrimoine se déroule du 19 au 21 septembre 2025 avec plus de 28 000 évènements recensés sur le territoire. Focus sur la région Centre-Val de Loire avec deux idées de visite : le château de Chambord et l'Atelier Calder, dédié à l'œuvre du sculpteur. - réalisation : Laurence Malonda - invités : Pierre Dubreuil Directeur général du Domaine national de Chambord; Corinne Bouvier Coordinatrice de l'Atelier Calder

Summer is almost over, but we found a great end of the summer wine that is chillable, quaffable, and easy drinking. In fact, this may be the wine that convinces your non-wine drinking friends that wine can be awesome. Most often used as a blending grape to add fruity aromas and softness to more tannic wines, on its own, Cinsault is a light, fruity, thoroughly enjoyable wine that belongs on your wine list. Perfect for cookouts and parties! Cinsault is also a wine known by many different names and is grown all over the world, and you probably have had it more than you know because of how often it is blended into red wine. And, evidently, if you are a big escargot fan, this is the wine for you! We also have a great conversation with one of our listeners, and we talk about the end of the controversy over the foil on Champagne wine bottles - and we bet you didn't know there was a controversy about it. We also, unfortunately, ran into another corked wine in our tasting portion of the episode, but that's ok because it helps you know that it does happen and what you might experience when you run into a corked wine. Wines reviewed in this episode: 2024 Lubanzi Cinsault,  2021 Domaine des Homs L'Amandier CinsaultSend us a Text Message and we'll respond in our next episode!Contact The Wine Pair Podcast - we'd love to hear from you!Visit our website, leave a review, and reach out to us: https://thewinepairpodcast.com/Follow and DM us on Instagram: https://www.instagram.com/thewinepairpodcast/Send us an email: joe@thewinepairpodcast.com

Whiskey distiller and deer farmer Charles Cagnat from southeastern France joins Robbie to talk about French whiskey and deer—a perfect combination in his eyes. His operation, Domaine de la Pèze, specializes in deer meat (and a little bit of whiskey). Charles dives into how to market it, sell it, prepare it, and much more. Learn about the use of fallow deer in the French landscape, from their introduction by the Romans to the present day, by tuning in right here! Get to know the guest: https://www.cfmradio.fr/charles-cagnat-un-whisky-rouergat  https://domainedelapeze.com Do you have questions we can answer? Send it via DM on IG or through email at info@theoriginsfoundation.org  Support our Conservation Club Members! Tholo Safaris: https://tholosafarisbotswana.com/  Triple AAA Muffler: https://tripleamuffler.com/  Sepago Village Water Distribution: https://theoriginsfoundation.org/conservation-projects/sepago-village-water-distribution/  See more from Blood Origins: https://bit.ly/BloodOrigins_Subscribe Music: Migration by Ian Post (Winter Solstice), licensed through artlist.io This podcast is brought to you by Bushnell, who believes in providing the highest quality, most reliable & affordable outdoor products on the market. Your performance is their passion. https://www.bushnell.com  This podcast is also brought to you by Silencer Central, who believes in making buying a silencer simple and they handle the paperwork for you. Shop the largest silencer dealer in the world. Get started today! https://www.silencercentral.com  This podcast is brought to you by Safari Specialty Importers. Why do serious hunters use Safari Specialty Importers? Because getting your trophies home to you is all they do. Find our more at: https://safarispecialtyimporters.com  Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Billetter her: https://dinnerbooking.com/dk/da-DK/eventbooking/event/14407/vin-for-begyndere-live-pa-brasserie-post   Vin for begyndere live på Brasserie Post - Gæsterne smager selvfølgelig med på vinene!   Torsdag den 30. oktober kl. 19.00-21.00 udvides Brasserie Post's vinunivers, når Danmarks største vinpodcast, Vin for Begyndere, rykker ind og optager et helt afsnit – live foran publikum. Temaet for podcast-afsnittet er "Rød Bourgogne med kant."   Som gæst er du med helt tæt på optagelsen, mens værterne René Langdahl og Jonas Landin folder historierne ud om vin, mennesker og marker. Denne aften går turen til Bourgogne – et område i rivende udvikling, hvor en ny generation af vinmagere har sat sig for at skabe lettere, mere elegante vine og samtidig styrke respekten for natur og miljøbalance. Vi skal smage på flasker fra pionererne i Côte d'Or, der allerede nu sætter retningen for vinverdenen.   Det bliver en aften for både nysgerrige begyndere og garvede vinnørder. Du får mulighed for at smage dig igennem fortællingerne – og bagefter kan du endda tage vinoplevelsen med hjem, når vi åbner for takeaway-køb direkte fra kælderen til særligt gode priser.     Tid og sted   Brasserie PostØster Allé 12100 København Ø   Tidspunkt: Kl. 19.00-21.00 Pris: 695 kr. (+ gebyr)     Lidt at spise inden arrangementet? Brasserie Post serverer franskinspirerede ala carte retter og kvalitetsvin. Bord kan bookes fra kl. 17.30 - 18.00 her: Book på Brasserie POST - DinnerBooking     Vinene vi skal smage: 2023  Frédéric Cossard - Bourgogne Rouge 'Bedeau'  2018 Domaine Naudin-Ferrand - Côtes de Nuits-Villages 'Viola Odorata' V.V.   2019 Domaine Naudin-Ferrand - Hautes Côtes de Beaune 'Orchis Mascula'  2022 Domaine de Chassorney - Saint-Romain Sous Roche 2022 Domaine de Chassorney - Volnay   ???? Aftenens hemmelige vin serveret blindt                                     Udbyder af oplevelsen er: Brasserie POST brasseriepost@meyers.dk Øster Allé 1 2100 København Ø

Renowned vineyard consultant Marco Simonit, co-founder of Simonit & Sirch, joins the Vint Wine Podcast to share his philosophy of gentle pruning, a vine-training approach that has transformed modern viticulture. His method emphasizes sap flow, small cuts, and preserving living wood, and building an architecture to extend vineyard life, protect against trunk disease, and unlock the purest expression of terroir.This episode traces Marco's path from a childhood on his grandparents' farm to becoming one of the most sought-after vineyard minds in the world. Along the way, he explains why pruning isn't just an agricultural task but a form of artistry—each cut shaping the future health of the vine and the wine in your glass.Marco's roster of collaborators is a “who's who” of wine royalty: Château d'Yquem, Château Latour, Château Angélus, Domaine de la Romanée-Conti, Louis Roederer, Gaja, Ornellaia, Henschke, Penfolds, Shafer, Spottswoode, and Corison, among others. His insights aren't only for vineyard managers, they reveal to collectors, sommeliers, and everyday enthusiasts how thoughtful farming underpins the wines we admire and enjoy.What You'll LearnWhy gentle pruning matters: sap flow, small wounds, and living woodHow pruning choices affect vine health, longevity, and terroir precisionPractical ways to reduce trunk-disease risk and avoid large desiccation conesThe importance of nursery quality, canopy management, and team trainingHow to build dynamic vine architecture that evolves with a vineyard's ageWhy even casual wine drinkers should care: the link between pruning, better fruit, more expressive wines, and sustainabilityChapters:00:00 Introduction to the Vint Wine Podcast00:35 Guest Introduction: Marco Simonit02:30 Marco's Global Impact and Client List06:19 Early Life and Background11:15 First Discoveries in Vine Anatomy16:19 Early Research and Observations21:57 Building the Method and Recognition29:02 Teaching and Knowledge Transfer33:35 Core Principles of Gentle Pruning40:16 Understanding Desiccation Cones47:11 Trunk Diseases and Terroir Expression51:29 The Role of Education in Viticulture54:22 The Future of Vine Training55:17 Closing RemarksThe Vint Wine Podcast is hosted and produced by Billy Galanko. For more content follow Billy on Instagram @BillyGalanko_wine_nerd and for partnerships and collaborations please email Billy@thewinepod.com. Cheers!

While baijiu is celebrated as China's national spirit and wine is steadily gaining popularity, yellow wine—known locally as Huangjiu—constitutes less than 2% of the country's total alcoholic beverage market. Nevertheless, it holds a distinctive place in Chinese drinking culture.With a history spanning over 2,500 years, Huangjiu is among the world's oldest alcoholic drinks, yet it remains relatively obscure outside of China. Today, Simon Zhou, founder of Ruby Red Fine Wine, is here to share the story of Huangjiu. Recognized as one of Forbes China's most admired figures in the food and beverage sector, Simon started with a two-person operation, which has since expanded to a team of over 160 by 2024. Ruby Red Wine Group now operates multiple offices both in China and internationally, representing more than 300 global brands, from fine wines to premium sake. Its clientele includes leading hospitality venues, specialty distributors, and passionate wine collectors.In 2022, Simon launched Vintry France, a négociant business in Beaune, France. The following year, he invested in a boutique winery in northeast China and co-founded a rice wine production base in Shaoxing. By 2024, he had also overseen the launch of Domaine 41, a modern wine retail venture in Shanghai. Beyond his business endeavors, Simon actively educates others about wine, engaging over 60,000 followers across various social media platforms. He is now focusing some of his efforts on Huangjiu, and in this episode, we'll explore this intriguing beverage that has graced imperial courts, complemented seasonal delicacies, and is now resonating with contemporary consumers.Connect with Simon Zhou at www.rubyred.com.cn Since 2016, Bottled in China brings you into the food and drink scene through conversations with the some of the most happening personalities. Hosted by Emilie Steckenborn, the show is your one spot for all things food, beer, wine and spirits from across the world. Connect with us on LinkedIn or Instagram @bottled.in.china Podcast available on iTunes, Spotify , online or wherever you listen to your episodes! Subscribe to Bottled in China to follow the journey!Check out our new website & find out more at https://www.thebottledshow.com