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A gente conversa sobre “a” cachaça de uma maneira que você nunca imaginou. Se você sempre bebeu, vai querer beber diferente. Se nunca bebeu, vai se surpreender com a sofisticação na nossa Branquinha dileta

Alfredo Luiz Miranda

  • Nov 4, 2019 LATEST EPISODE
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Quanto custa?

Play Episode Listen Later Nov 4, 2019 18:14


Dar preço para um produto é relativamente simples, é pegar o custo total e dividir pela produção realizada. Mas e quanto nessa conta colocamos gosto pessoal, intenção e outros valores tão difíceis de serem medidos. Resolvi dar uma opinião sobre o assunto.

O mapa do tesouro para as cachaças preciosas

Play Episode Listen Later Nov 4, 2019 23:04


Quem ama beber cachaça e quer ter a certeza de não estar levando gato por lebre pode contar com a ajuda de bons profissionais que dedicam boa parte do seu tempo em conhecer, selecionar e oferecer um portifólio de cachaças para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Essa especialização é mais uma prova de que a nossa pinga não é nem nunca foi uma bebidinha qualquer.

Se Tem História, Se Tem Paixão, Se Tem Dedicação, Tem cachaça.

Play Episode Listen Later Nov 4, 2019 15:09


Produtor, vendedor e bebedor. Nando Chaves é um apaixonado por Cachaças. Numa relação muito particular com a pinga, o mestre alambiqueiro passeia pela história da sua família, pelos aprendizados herdados e pelos conhecimentos científicos conquistados. Tudo em nome das mais belas pingas.

O Longo Caminho da Cachaça pela História do Povo Brasileiro

Play Episode Listen Later Nov 4, 2019 16:41


13 de setembro, dia Nacional da Cachaça. Para comemorar, resolvi subir o capinganela que gravei com o Dirley Fernandes no Salão da Cachaça. O Congresso transformou Vitória, sem medo de errar, na capital mundial da Cachaça nos dias 5 e 6 de setembro. Uma das vantagens de estar lá foi poder conversar com as pessoas que movimentam o setor. Dirley Fernandes foi um deles. O jornalista carioca conseguiu encontrar um tempinho para falar comigo sobre cachaça abraçando a historia, desvendando preconceitos e avaliando os progressos sensoriais da nossa branquinha dileta. Com vocês, o devoto da cachaça

Gilberto Freyre Neto Conta os Segredos do Brasil Colônia Guardados na Cachaça

Play Episode Listen Later Nov 4, 2019 12:26


Convidado para falar sobre a cachaça como símbolo nacional no 1º Salão da Cachaça, em Vitória, Gilberto Freyre Neto bateu um papo comigo. Na conversa, a origem do preconceito da cachaça, a formação do bom consumidor de cachaça e a heranças de vários povos que trouxeram a cachaça À vida. Ouçam agora, e divirtam-se

Irmãos na cachaça. O Espirito Santo já tem uma confraria para aprender sobre a pinga

Play Episode Listen Later Nov 4, 2019 11:31


Lugar inspirador para falar de cachaça é a fonte. No alambique da Princesa Isabel, a Confraria Capixaba da Cachaça apreciou belas pingas e se articulou para o 1º Salão Brasileiro da Cachaça. Ouçam ai.

Estado do ES aposta na força da cachaça como apoio ao turismo Capixaba

Play Episode Listen Later Nov 4, 2019 13:58


Dorval Uliana, Secretário de Estado de Turismo do Espirito Santo, conta sobre as possibilidades da cachaça para o turismo do Estado. O papo aconteu durante um encontro de amantes da cachaça no Alambique da Cachaça Princesa Isabel, em Linhares. A reunião foi em torno do 1º Salão Nacional da cachaça que acontece em Setembro.

Espírito Santo entra no mapa nacional da cachaça

Play Episode Listen Later Nov 4, 2019 10:20


Vitória irá receber o 1º Salão Nacional da Cachaça. Mais que um encontro entre produtores e consumidores da nossa branquinha dileta, o espaço foi pensando para discutir os rumos do destilado nacional.

O 1º Salão Brasileiro da Cachaça abre espaço para mostrar que cachaça nunca foi "tudo igual"

Play Episode Listen Later Nov 4, 2019 11:24


Caurè Portugal, Biólogo, com pós-doutorado em Fermentações pela USP, fala um pouco sobre a importância e as transformações que a ciência promove na cachaça.

Governo do E.S. vê potencial de exportação para cachaças produzidas em terras capixabas

Play Episode Listen Later Nov 4, 2019 6:04


Em julho de 2019, estive em no Ifes Itapina, em Colatina, e conversei com o Secretário de Agricultura do Estado do Espírito Santo, Paulo Folleto, sobre a cachaça, apoio aos pequenos produtores e exportação da nossa branquinho dileta.

A cachaça que você gosta pode ser uma das 50 melhores do Brasil

Play Episode Listen Later Nov 1, 2019 16:18


Num processo rigoroso e democrático a Cúpula da Cachaça começou no dia 13 de setembro o processo de escolha das 50 melhores cachaças no biênio 2018-2020. Nesta fase, qualquer cachaça com registro válido no MAPA é elegível. Até dia 28 de novembro a votação está aberta no site. http://www.cupuladacachaca.com.br/ranking-cupula-da-cachaca/ Vota lá.

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