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Tecnología de productos cárnicos crudo-curados. Asignatura: Tecnología de Carnes y Pescados. Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Profesora: Estrella Sayas Barberá Dpto. de Tecnología Agroalimentaria. Área de Tecnología de Alimentos. Proyecto PLE 2013. Universidad Miguel Hernández de Elche. Descripción de las propiedades coligativas de los alimentos y su importancia en la tecnología de los alimentos. Desarrollo de la propiedad de descenso crioscópico y aumentos ebulliscópico, ecuaciones para su cálculo y aplicaciones prácticas.

Examen Febrero 2012-13. Asignatura: Tecnología Audiovisual. Grado en Periodismo. Autores: Lorena Santos Maestre, Daniel Muñoz Guerrero, Gema Rubio Navarro. Resolución examen de Febrero del curso 2012-13 Convocatoria Banco de Exámenes 2013.

Examen Junio 2012-13. Asignatura: Tecnología de Carnes y Pescados. Grado en Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Autores: Estefanía Pla Molina, Marina Blanco Soriano, Marta Rodenas Gallego. Profesor: Estrella Sayas Barbera. Dpto. Tecnología Agroalimentaria Resolución examen de Junio del curso 2012-13 Convocatoria Banco de Exámenes 2013.

Examen Junio 2012-13. Asignatura: Tecnología de Frutas y Hortalizas. Grado en Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Autores: Estefanía Pla Molina, Marina Blanco Soriano, Marta Rodenas Gallego. Profesora: Domingo Martínez Romero. Dpto. Tecnología Agroalimentaria. Resolución examen de Junio del curso 2012-13 Convocatoria Banco de Exámenes 2013.