Podcasts about alimentos

Carlos Correia, diretor geral da APAS, será o convidado especial deste podcast. Com quase 30 anos de experiência no setor e uma vasta bagagem no mercado supermercadista, ele compartilha todos os detalhes sobre o Festival Apas Show 2025, que promete ser um evento imperdível para o setor. Carlos aborda as principais novidades da edição deste ano, os grandes nomes que estarão presentes no Congresso Internacional de Supermercados e as tendências que vão moldar o futuro do varejo.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Ene sta ocasión visita nuestro podcast la doctora Nieves Palacios. Con ella hablamos de los alimentos que aceleran la recuperación deportiva.Con Yolanda Vázquez Mazariego, Jordi Marqués y Luis Blanco.Episodio patrocinado por American Pistachio Growers. 

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Y quiero subrayar las palabras “proyecto personal”, porque después de todo este tiempo sigo siendo la única persona que trabaja cada semana en los episodios del podcast. Así empezó, y me gustaría que siguiera siendo así también en el futuro, sobre todo si no me falta el apoyo de personas como tú. Muchas gracias una vez más por estar al otro lado. Hoy vamos a hablar de un tema muy interesante y cercano para muchas familias: los menús escolares. O sea, ¿qué es lo que comen los niños en el colegio? ¿Quién decide el menú? ¿Son saludables esas comidas? ¿Y qué diferencias de precio hay entre los menús de las distintas comunidades autónomas españolas? Todo esto lo analizaremos durante los próximos minutos con la ayuda de una noticia de Radio Nacional de España. Pero antes de escuchar esa información, déjame ofrecerte algunos datos importantes. Para empezar, debes saber que en España el precio de un menú escolar varía según la comunidad autónoma. Por ejemplo, en Cataluña, el coste diario de un menú escolar es de 7,25 euros. Esa es la cantidad de dinero que debe pagar una familia para que su hijo coma en el colegio cada día. En Aragón, sin embargo, el precio medio es de 4,37 euros, mientras que en Asturias se ha establecido un precio de 4,5 euros diarios. Por lo que respecta a Madrid, el coste medio de un menú escolar es de aproximadamente 5,5 euros diarios. Cuando mis hijos eran pequeños y estaban en el colegio, creo recordar que pagábamos más o menos esa cantidad, quizá un poco menos, porque los precios habrán subido. Para ponerlo en perspectiva o para que veas una comparación, el menú del día en los restaurantes españoles tiene un precio medio de 14 euros o algo así. En unos se paga un poco menos, y en otros un poco más. Pero el precio medio suele ser ese, unos 14 euros, aunque también depende mucho de la ciudad en la que estés. Y, por supuesto, en zonas rurales suele ser más barato. Pero lo que más me llama la atención es que en el Congreso de los Diputados, los parlamentarios españoles disfrutan de un menú del día por solo 6,45 euros. Este precio es incluso inferior al de un menú escolar en algunas comunidades autónomas y, por supuesto, al de un menú en restaurantes de la calle. Y digo que me llama la atención porque los diputados españoles cobran un salario medio de unos 60.000 euros al año, mientras que el salario medio en España es de 22.000. Así que, un diputado gana tres veces más que un trabajador normal, pero puede comer por la mitad de precio cada día, e incluso más barato que algunos niños en el colegio. No parece muy justo, ¿verdad? Bueno, pues quería darte estos detalles antes de escuchar la noticia, porque me parecían muy interesantes. No sé si en tu país sucede algo similar, pero no es muy normal que los políticos tengan esos privilegios. En fin, vamos a escuchar ya la noticia. Hablan el presentador, la periodista y el ministro de consumo. Presta mucha atención. “Una de las preocupaciones de muchos padres que nos escuchan cuando sus hijos se quedan en el comedor del colegio es si comerán y qué comerán. Bien, pues hoy el Consejo de Ministros ha aprobado que en los comedores escolares sólo se pueda servir comida precocinada una vez al mes. El objetivo es lograr que el alumnado consuma alimentos sanos para prevenir el sobrepeso y las enfermedades, que aprendan a comer, y también que los estudiantes de familias con rentas bajas accedan a alimentos de calidad. Ainhoa Caballero, buenas tardes. Con el Real Decreto se acabaron en los colegios las bebidas azucaradas, las energéticas y la bollería industrial. No se podrán ofertar ni en el comedor, ni en las máquinas, ni en la cafetería. Los precocinados, como pizzas o frituras, por ejemplo, sólo se podrán servir una vez al mes como máximo. El 5% del gasto se tendrá que destinar a comida ecológica, habrá menús veganos, y al menos el 45% de los alimentos tendrán que ser de temporada para intentar reforzar la producción local. Nuestros agricultores, nuestros pescadores y nuestros ganaderos, quienes provean productos de calidad para la alimentación de los niños y niñas del país en los comedores escolares. En definitiva, se trata de apostar por un modelo más justo, que cuide no sólo los derechos de la infancia, sino también el medio ambiente. El Real Decreto obliga a todos los centros a aplicarlo, públicos, concertados y privados, pero tienen un año de margen para adaptarse.” ¿Qué tal? A mí me ha gustado mucho esta noticia porque nos va a permitir hablar de cosas nuevas, y eso siempre es interesante para avanzar en el conocimiento del vocabulario español. Así que, si te parece bien, empezamos con las palabras y expresiones que he seleccionado hoy. La primera es comida precocinada. La comida precocinada es la comida que ya ha sido preparada o cocinada parcial o totalmente, y que solo necesita calentarse antes de comerla. Hoy en día se pueden encontrar una gran variedad de comidas precocinadas en el supermercado, como pizzas, pasta, carne en salsa, arroces y muchas otras cosas más. Vamos con un par de frases como ejemplo. Hoy comí lasaña precocinada porque no tenía tiempo para cocinar. No es bueno abusar de la comida precocinada, ya que suele tener mucha sal. Pasamos ahora al verbo prevenir, que significa evitar que algo malo suceda antes de que ocurra. Hay un dicho español que siempre repetimos: más vale prevenir que curar. O sea, es mejor evitar las cosas que puedan hacerte daño, que puedan ser malas para ti. Ejemplos: Comer sano y hacer ejercicio puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón. Lavarse las manos con frecuencia ayuda a prevenir infecciones. Perfecto. Cuando en la noticia dicen rentas bajas se refieren a personas o familias que tienen pocos ingresos o poco dinero. Eso son rentas bajas. El gobierno quiere que los niños de familias con rentas bajas también tengan acceso a alimentos de calidad. Las familias con rentas bajas pueden pedir ayudas para el comedor escolar. Lo siguiente creo que ya apareció en otro episodio, pero te recuerdo que un Real Decreto es una norma o una ley aprobada directamente por el gobierno, sin necesidad de pasar primero por el Parlamento. El Real Decreto dice que los colegios deben ofrecer comida más saludable. El Real Decreto establece nuevas normas para mejorar la alimentación escolar. En cuanto a la bollería industrial, se trata de productos dulces como croissants, donuts o magdalenas, fabricados en grandes cantidades, no en panaderías artesanales. Es mejor no comer bollería industrial todos los días porque tiene mucho azúcar y grasa. Los pasteles hechos en casa son más sanos que la bollería industrial. Otra de las cosas que debemos evitar son las frituras, o sea, comidas que se cocinan friéndolas en aceite, como patatas fritas, croquetas, pescados o carnes rebozadas en harina. A todo eso le llamamos frituras. Y la verdad es que están muy ricas, pero no son muy buenas para nuestra salud. Se pueden comer, pero de vez en cuando, no todos los días. Ejemplos: Las frituras son sabrosas, pero deben comerse con moderación. En el menú de hoy había pescado al horno en vez de frituras. Por contra, lo que sí debemos comer todos los días son los alimentos de temporada, que son frutas, verduras y otros productos que se recogen en su época natural del año, cuando están más frescos y sabrosos. Por ejemplo. Las fresas son un alimento de temporada en primavera. En otoño, las calabazas son alimentos de temporada. Ahora tenemos un verbo, proveer, que significa dar, proporcionar o suministrar algo que se necesita. En este caso, vamos a ver tres ejemplos. Los agricultores locales proveen frutas y verduras frescas para los comedores escolares. Una empresa local va a proveer los productos ecológicos para los colegios. Los pescadores de la zona proveen pescado fresco a los comedores escolares. Creo que se entiende bien. Y a continuación te voy a explicar algo que no sé si existirá en tu país. Me refiero a los colegios concertados, que son un tipo de escuela privada, pero que reciben dinero del gobierno. Suele ser más barata que una escuela totalmente privada. Mis hijos van a un colegio concertado porque no había plazas en el público y el privado es muy caro. El colegio concertado al que van mis sobrinas tiene uniforme obligatorio. Esto suelen ser verdad, hay muchos colegios concertados en los que es obligatorio que los niños lleven uniforme, o sea, que todos vayan vestidos de la misma forma. Por último tenemos la palabra margen, que en este contexto significa tiempo extra o plazo para hacer algo. Te pongo otros ejemplos. Tenemos un margen de una semana para entregar el proyecto. Los colegios tendrán un margen de un año para aplicar las nuevas reglas. Bien, pues ya estamos preparados para escuchar la noticia por segunda vez. Aquí va. “Una de las preocupaciones de muchos padres que nos escuchan cuando sus hijos se quedan en el comedor del colegio es si comerán y qué comerán. Bien, pues hoy el Consejo de Ministros ha aprobado que en los comedores escolares sólo se pueda servir comida precocinada una vez al mes. El objetivo es lograr que el alumnado consuma alimentos sanos para prevenir el sobrepeso y las enfermedades, que aprendan a comer, y también que los estudiantes de familias con rentas bajas accedan a alimentos de calidad. Ainhoa Caballero, buenas tardes. Con el Real Decreto se acabaron en los colegios las bebidas azucaradas, las energéticas y la bollería industrial. No se podrán ofertar ni en el comedor, ni en las máquinas, ni en la cafetería. Los precocinados, como pizzas o frituras, por ejemplo, sólo se podrán servir una vez al mes como máximo. El 5% del gasto se tendrá que destinar a comida ecológica, habrá menús veganos, y al menos el 45% de los alimentos tendrán que ser de temporada para intentar reforzar la producción local. Nuestros agricultores, nuestros pescadores y nuestros ganaderos, quienes provean productos de calidad para la alimentación de los niños y niñas del país en los comedores escolares. En definitiva, se trata de apostar por un modelo más justo, que cuide no sólo los derechos de la infancia, sino también el medio ambiente. El Real Decreto obliga a todos los centros a aplicarlo, públicos, concertados y privados, pero tienen un año de margen para adaptarse.” Lo que vamos a hacer nosotros ahora es adaptar la noticia a un vocabulario nuevo. Al menos, esa es mi intención para ofrecerte sinónimos, que siempre son muy útiles cuando se aprende una lengua. En primer lugar, el presentador del informativo de radio nos dice que una de las inquietudes más comunes entre muchos padres y madres es qué tipo de comida recibirán sus hijos cuando almuerzan en el comedor escolar, y si realmente se alimentarán bien. Y añade que el Consejo de Ministros ha aprobado una nueva normativa que establece que en los comedores escolares solo se podrá ofrecer comida precocinada una vez al mes. El propósito de esta medida es promover una alimentación saludable entre el alumnado, prevenir problemas como el sobrepeso o ciertas enfermedades, enseñar buenos hábitos alimenticios desde pequeños, y garantizar que los niños y niñas de familias con menos recursos económicos puedan acceder a comida nutritiva y de buena calidad. Justo después da paso a un periodista para ampliar los datos de la información. Y ella nos cuenta que, gracias a este Real Decreto, queda prohibida la venta y el consumo dentro de los centros educativos de bebidas azucaradas, bebidas energéticas y productos de bollería industrial. Estos productos no podrán estar disponibles ni en el comedor, ni en las máquinas expendedoras, ni en las cafeterías de los colegios. Los platos precocinados, como pueden ser las pizzas, los empanados o los fritos, solo se permitirán una vez al mes como máximo. Además, al menos el 5% del presupuesto destinado a alimentación deberá emplearse en productos ecológicos. También se incluirán menús veganos y, como mínimo, el 45% de los alimentos que se sirvan deberán ser de temporada, es decir, cultivados o producidos en la estación del año correspondiente. El ministro de Consumo explica que la intención es fomentar la agricultura local y apoyar a quienes trabajan en el campo, en el mar o en la ganadería: los agricultores, pescadores y ganaderos, que serán los encargados de abastecer a los comedores escolares con productos frescos y de calidad. También dice que se trata de impulsar un sistema más equitativo, que no solo defienda los derechos de los niños y niñas, sino que también contribuya a proteger el entorno natural. Por último, vuelve a tomar la palabra la periodista para recordarnos que este Real Decreto será de aplicación obligatoria en todos los colegios, aunque disponen de un plazo de un año para poner en marcha todos estos cambios. Bien, esta vez he tenido que repetir algunas palabras, pero al mismo tiempo te he ofrecido otras alternativas. Espero que te haya gustado. Vamos a escuchar la noticia por última vez. “Una de las preocupaciones de muchos padres que nos escuchan cuando sus hijos se quedan en el comedor del colegio es si comerán y qué comerán. Bien, pues hoy el Consejo de Ministros ha aprobado que en los comedores escolares sólo se pueda servir comida precocinada una vez al mes. El objetivo es lograr que el alumnado consuma alimentos sanos para prevenir el sobrepeso y las enfermedades, que aprendan a comer, y también que los estudiantes de familias con rentas bajas accedan a alimentos de calidad. Ainhoa Caballero, buenas tardes. Con el Real Decreto se acabaron en los colegios las bebidas azucaradas, las energéticas y la bollería industrial. No se podrán ofertar ni en el comedor, ni en las máquinas, ni en la cafetería. Los precocinados, como pizzas o frituras, por ejemplo, sólo se podrán servir una vez al mes como máximo. El 5% del gasto se tendrá que destinar a comida ecológica, habrá menús veganos, y al menos el 45% de los alimentos tendrán que ser de temporada para intentar reforzar la producción local. Nuestros agricultores, nuestros pescadores y nuestros ganaderos, quienes provean productos de calidad para la alimentación de los niños y niñas del país en los comedores escolares. En definitiva, se trata de apostar por un modelo más justo, que cuide no sólo los derechos de la infancia, sino también el medio ambiente. El Real Decreto obliga a todos los centros a aplicarlo, públicos, concertados y privados, pero tienen un año de margen para adaptarse.” Ahora está todo más claro, ¿verdad? Perfecto. Pero antes de terminar, vamos a repasar juntos unos consejos útiles sobre algunas comidas que es mejor evitar o comer solo de forma ocasional. Por ejemplo, las pizzas industriales, porque las que se venden congeladas suelen tener mucha grasa, sal y aditivos. No son iguales que una pizza casera o de restaurante. Por lo tanto, si te gusta la pizza, puedes hacerla en casa con masa integral, verduras y queso bajo en grasa. En cuanto a los productos empanados, como los nuggets de pollo, tienen mucha harina, grasa y a veces muy poca carne real. A menudo se fríen antes de congelarse, y eso los hace menos saludables. Una forma de evitarlos sería preparar nuestros propios empanados en casa al horno, usando ingredientes frescos. Otra cosa que consumimos mucho son los postres industriales, como flanes, natillas, y pasteles envasados que suelen llevar grandes cantidades de azúcar, grasas saturadas y conservantes. Como alternativa podemos tomar fruta fresca o yogur natural con un poco de miel. Por último, también se venden muchas comidas listas para microondas. Son platos preparados que contienen pocos nutrientes y muchas calorías vacías. Lo que suelo hacer es leer siempre la etiqueta y buscar productos con ingredientes que te resulten familiares. No se trata de prohibir completamente las comidas precocinadas, sino de hacer un consumo responsable y cuidar nuestra salud en la medida de lo posible. Pero siempre nos podemos permitir algún capricho. Bueno, vamos a repasar las palabras que hemos aprendido hoy. -Comida precocinada: Es comida que ya ha sido preparada y cocinada parcialmente o totalmente, y que solo necesita calentarse antes de comerla. -Prevenir: Evitar que algo malo suceda antes de que ocurra. -Rentas bajas: Se refiere a personas o familias que tienen pocos ingresos o poco dinero. -Real Decreto: Es una norma o ley aprobada directamente por el gobierno, sin necesidad de pasar primero por el Parlamento. -Bollería industrial: Productos dulces como croissants, donuts o magdalenas, fabricados en grandes cantidades en fábricas, no en panaderías artesanales. -Frituras: Comidas que se cocinan friéndolas en aceite, como patatas fritas o croquetas. -Alimentos de temporada: Son frutas, verduras y otros productos que se recogen en su época natural del año, cuando están más frescos y sabrosos. -Proveer: Dar, proporcionar o suministrar algo que se necesita. -Colegio concertado: Es un tipo de escuela que es privada, pero recibe dinero del gobierno. Suele ser más barata que una escuela totalmente privada. -Margen: En este contexto, significa tiempo extra o plazo para hacer algo. Bueno, pues hasta aquí este episodio en el que hemos hablado de comedores escolares y de platos precocinados a evitar. Los conoces de sobra, pero mi intención era que los escucharas en español, porque es un vocabulario muy útil si hablas con un hispanohablante. Así que, espero que te haya gustado. Te espero la próxima semana con más contenidos. Ha sido un placer. Adiós. Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de Se Habla Español. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/171214

Tenemos Papa, León XIV, que sigue la estela de Francisco que concebía la Iglesia como un hospital de campaña. Y hace unas semanas en un hospital de campaña, en la parroquia de Santa Anna en pleno centro de Barcelona. Allí conocemos las historias terribles de 3 mujeres que llegaron huyendo de la violencia de sus países y encontraron aquí la explotación y el maltrato. La otra cara de la Iglesia es el poder económico. En España la iglesia es la principial inmobiliaria del país. Hablamos con Asunción Villaverde de Europa Laica para repasar los beneficios fiscales que tiene y otros abusos. Acabamos escuchando a voluntarios del Banco de Alimentos de Madrid, se necesita 25 mil voluntarios para la campaña de recogida de final de mayo 

O valor do conjunto dos alimentos básicos aumentou em 15 das 17 capitais onde o DIEESE realiza mensalmente a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos. Entre março e abril, as elevações mais importantes ocorreram em Porto Alegre (5,38%), Recife e Vitória (4%) e São Paulo (3,24%). Já as reduções foram observadas em Brasília e Salvador.O Giro de Notícias mantém você por dentro das principais informações do Brasil e do mundo. Confira mais atualizações na próxima edição.

Este es el episodio #107 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Impactos de la gentrificación y la gourmetización de los alimentos Amenazas de la gentrificación y oportunidades de la gourmetización para visibilizar la gastronomía tradicional Experiencias en Italia y Ecuador que la llevaron a flexibilizar su postura ante el fenómeno de la gourmetización Recomendaciones para estar vigilantes e investigar el origen de nuestros alimentos Datos del invitado - Claudia García es Gastrónoma, agricultora, investigadora y apasionada por el alimento y sus matices culturales y naturales. Vive en Cotacachi, en una finca agroecológica familiar, en la provincia de Imbabura, al norte de Ecuador, donde explora sobre la producción, la recolección y el consumo de alimentos. Investiga y también organiza viajes didácticos, con enfoque en el patrimonio alimentario de Ecuador. Es parte de la Red de Guardianes de Semillas de Ecuador, y actualmente apoya en la coordinación de su sello de Garantía Agroecológica.  Contacto - https://ga-rgs.com/   www.culturalpulsar.org Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com     Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm  Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf  Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA  

El nutricionista Ignacio Lillo, explica qué alimentos podemos consumir sin tener que cocinarlos, durante una situación de emergencia como la del reciente apagón.

¿Alguna vez te has sentido más irritable después de comer mal durante varios días? ¿O con la mente más despejada tras una alimentación ligera y equilibrada? La relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos no es casual.

O Ministério Público do Estado do Acre (MPAC), por meio da Promotoria de Justiça Especializada de Defesa da Criança e do Adolescente de Cruzeiro do Sul, coordenou uma articulação interinstitucional que resultou em um salto significativo na participação de cooperativas e associações do Juruá na chamada pública de 2025 do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), executado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

No segundo dia da Missão da Agropecuária Brasileira em Angola, o ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, junto com o secretário de Estado de Agricultura e Pecuária de Angola, Castro Paulino Camarada, visitaram a Companhia de Bioenergia de Angola, a única usina de processamento de cana-de-açúcar do país, localizada em Cacuso, na província de Malanje. A usina é voltada à produção de açúcar cristal branco para o consumo interno e conta com profissionais brasileiros atuando diretamente na operação. O governo angolano tem buscado ampliar parcerias internacionais para fortalecer a produção de alimentos. O ministro Fávaro destacou o compromisso do Brasil em estreitar os laços com Angola e fomentar novas oportunidades de investimento no setor agropecuário. Fávaro também ressaltou o papel estratégico da Embrapa no apoio à transferência de tecnologia e no desenvolvimento da agropecuária local, em alinhamento com a determinação do presidente Lula de fortalecer a cooperação entre os dois países. Ainda na província de Malanje, a comitiva do Ministério da Agricultura e Pecuária realizou uma visita técnica à Fazenda Pipe, implantada há cerca de 15 anos. Com mais de 8 mil hectares, a propriedade é voltada à produção de milho, soja e feijão. Com altitude de 1100 metros e clima tropical, a região de Malanje possui solo fértil, de terra vermelha, e muitas similaridades com as características brasileiras. Composta por cerca de 30 empresários do setor, a missão segue com programação intensa em Angola, realizando visitas técnicas para troca de conhecimento sobre o sistema produtivo de alimentos, fibras e energias renováveis. 

6 Super alimentos de primavera 6 MayoSee omnystudio.com/listener for privacy information.

La Actualidad de Cuerpos especiales viene protagonizada, como no podía ser de otra forma, por la noticia de que Bad Bunny ha anunciado conciertos en España en 2026 y,  por otro lado, el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos ha descubierto que el salvado de arroz puede ser una fuente de biocombustible.

La Actualidad de Cuerpos especiales viene protagonizada, como no podía ser de otra forma, por la noticia de que Bad Bunny ha anunciado conciertos en España en 2026 y,  por otro lado, el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos ha descubierto que el salvado de arroz puede ser una fuente de biocombustible.

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Mucho se ha hablado de los suplementos para fortalecer el sistema inmunitario, pero, ¿no será mejor obtener los nutrientes directamente de los alimentos? En este episodio exploramos cuáles son los alimentos y estrategias que mejor ayudan a crear inmunidad de forma natural y efectiva.

Nuestra invitada ingresó el pasado 24 de marzo en la Academia de Ciencias de la Región de Murcia con un discurso centrado en los antocianos, compuestos presentes en algunas frutas y verduras que, a sus propiedades antioxidantes, añaden su pigmentación roja, que tiñe a los alimentos y los hace más atractivos, y el hecho de que son capaces de llegar al cerebro y aportar ahí sus beneficios.

Hoy vamos a hablar sobre un tema fascinante que tiene un impacto profundo en nuestra salud y bienestar general: la microbiota intestinal. ¿Sabías que cuidar tu microbiota no solo ayuda a mejorar tu digestión, sino que también fortalece tu sistema inmune y mejora tu estado de ánimo? Quédate, porque hoy descubrirás cómo funciona y qué alimentos debes incluir en tu dieta para mantenerla saludable.¿Qué es la microbiota intestinal? Nuestra microbiota intestinal es ese conjunto inmenso de microorganismos que habitan en nuestro intestino. Estos microorganismos incluyen bacterias, virus y hongos que viven en equilibrio, desempeñando funciones clave como:Ayudar en la digestión de alimentos.Producir vitaminas esenciales.Regular el sistema inmunológico.Influenciar en nuestro estado emocional y mental.¿Cómo influye la microbiota en nuestro bienestar general? La microbiota no solo afecta nuestra digestión, sino que también está estrechamente relacionada con otros aspectos de la salud como:El sistema inmunitario, protegiéndonos contra infecciones.La salud mental, contribuyendo a reducir la ansiedad y la depresión.El peso corporal, participando en la regulación del metabolismo.Alimentos clave para cuidar tu microbiota: Para mantener una microbiota saludable, debemos incorporar alimentos específicos que ayudan a mantener ese equilibrio interno:Probióticos: Alimentos fermentados como yogur natural, kéfir, chucrut, kimchi o kombucha.Prebióticos: Fibra dietética presente en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Son el alimento favorito de nuestras bacterias buenas.Polifenoles: Presentes en alimentos como aceite de oliva, cacao, té verde, y frutos rojos, que actúan como antioxidantes y ayudan a equilibrar la flora intestinal.¿Qué hábitos dañan la microbiota intestinal? Es importante también reconocer hábitos que podrían dañar nuestra microbiota:Uso excesivo de antibióticos.Consumo frecuente de alimentos ultra procesados.Estrés crónico.Dietas restrictivas pobres en fibra.Consejos prácticos para mejorar tu microbiota desde hoy mismo:Incrementa el consumo de frutas, verduras y cereales integrales.Introduce alimentos fermentados en tu dieta diaria.Reduce el estrés practicando técnicas como mindfulness o yoga.Evita el consumo excesivo de alcohol y alimentos procesados.Conclusión: Cuidar tu microbiota es una forma sencilla y eficaz de potenciar tu bienestar general. Recuerda que pequeños cambios en tu dieta pueden tener un gran impacto en tu salud física y mental.Hasta aquí el episodio de hoy. Espero que estos consejos te hayan resultado útiles y los pongas en práctica desde ya. Nos escuchamos en el próximo episodio de Comiendo con María, tu podcast diario de nutrición. ¡Hasta pronto!Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Alimentos estão praticamente esgotados e acesso à água é impossível; crianças e idosos reviram lixo em busca de alimentos e materiais para cozinhar; hospitais não têm estoques de sangue para tratar feridos.

Con el apagón sufrido ayer en la Península Ibérica, uno de los problemas principales fue el de los alimentos que se quedaron en los frigoríficos sin electricidad. Gemma del Caño, experta en seguridad alimentaria, ha estado en Las Mañanas de RNE con Josep Cuní para resolver las dudas al respecto: "Si la nevera está cerrada, conserva los alimentos sin ningún problema durante cuatro o seis horas. Y el congelador, si lo tenemos muy lleno, pues podríamos llegar hasta 48 horas porque todos los alimentos agrupados aguantan mejor el frío", explica. Una de las recomendaciones que da en estas situaciones es que no se abra la nevera para que conserve la temperatura.Otro apunte que hace es revisar la temperatura de los alimentos que están en el interior: "Si están a más de 10 o 12 grados, hay ciertos alimentos que vamos a tener que tirar", sentencia. En el caso de las personas que han estado sin electricidad alrededor de 14 horas, señala que los productos como la carne o el pescado que estén abiertos o loncheados, también la leche, o envases con queso fresco, deben desecharse. Aún así, menciona que el yogur es uno de los alimentos que suelen durar más en circunstancias como estas.Escuchar audio

O modelo monocultor é drasticamente dependente de agrotóxicos, o que intensifica sua vulnerabilidade

Todos nós temos necessidades que precisam ser supridas, este é um fato inegável. Alimentos, saúde, segurança, habitação e outras tantas que são legítimas. Além e acima destas todas há a necessidade espiritual, a necessidade de conhecer nosso Criador e Pai. Não é só de recursos naturais que vivemos, precisamos do alimento espiritual. Entender esta verdade e buscar o alimento espiritual é fundamental.

Se esclarecerán feminicidios de Iztacalco: Fiscalía CDMXCongreso CDMX va por regularización de colorantes artificiales en alimentosFamilia real británica participará el Día de la VictoriaMás información en nuestro Podcast

Programa Mundial de Alimentos entregou últimos suprimentos armazenados para a produção de refeições quentes; nas últimas semanas já haviam sido encerrados o apoio a padarias e a distribuição de cestas básicas; preço de alimentos vendidos no local disparou em até 1.400%

"El plástico es malo… pero es mejor que otras opciones. Los bioplásticos suponen un avance interesante… pero no todos son igual de interesantes. Hay muchos peros cuando hablamos de conceptos tan complejos como estos, que se encuentran en las fronteras entre la química, la ecología, el mercado y la legislación. Y, aunque hoy hablaremos de química, tocaremos un poco de todo, porque la visión de conjunto es indispensable.Para hablar de ello tenemos con nosotros a Amparo Chiralt, que es Dra. en Química y Catedrática de Tecnología de Alimentos de la Universitat Politècnica de València, en el Instituto de Ingeniería de Alimentos. En los últimos 20 años sus estudios se centran en el área de materiales biodegradables activos para el envasado de alimentos, mediante el uso de fuentes renovables. Ha liderado numerosos proyectos de investigación y está en la lista de autores altamente citados en el área de ciencias de la agricultura."

Introducción:Breve presentación de Miguel Ángel Lurueña, tecnólogo alimentario, divulgador y autor de "Que no te líen con la comida" y "De los ultramarinos a los hipermercados" y autor del blog gominolas de petróleo. Antes de empezar, tengo que preguntárselo, ¿tienen petróleo las gominolas?Bloque 1: Etiquetado y seguridad alimentaria en casa¿En qué debemos fijarnos cuando vamos a hacer la compra al supermercado: latas abombadas, blisters con aire...?¿Qué información esencial deberíamos revisar en las etiquetas de los alimentos?¿Son seguros los edulcorantes artificiales? ¿Tienen efectos secundarios reales?¿Es mejor el edulcorante "natural"? Realmente existe?¿Son seguros los aditivos? ¿Para qué usa la industria la sal y el azúcar? Está casi en todos los productos...¿Cuáles son los errores más comunes que cometemos en la cocina que pueden poner en riesgo nuestra salud?¿Cómo debemos manipular los alimentos correctamente en casa?¿Cómo podemos saber cuando un alimento fresco está en mal estado?¿Existe algún documento de dominio público donde consultar los tiempos de conservación?¿Es seguro cocinar a baja temperatura?¿Qué debemos tener en cuenta al conservar alimentos como sobras de comidas, latas de tomate, atún, o maíz por ejemplo?¿Qué debemos tener en cuenta al congelar alimentos?¿Cuál es la manera más segura de descongelar alimentos para evitar riesgos?Bloque 2: Huevos, leche y otros alimentos.¿Qué significan los números en los huevos?¿Realmente existe diferencia nutricional entre huevos según estos números?¿Debemos lavar los huevos antes de guardarlos y consumirlos?¿Por qué hay huevos blancos y huevos marrones? Son mejores unos que otros?¿Es seguro consumir huevo crudo o tortillas poco hechas? Por qué los restaurantes no pueden usarlo?¿Es seguro beber leche cruda?Reutilizar aceite: ¿es seguro?, ¿cuántas veces podemos hacerlo?, ¿qué riesgos conlleva?¿Cuál es el mejor aceite para freír y por qué?¿Cuándo abres un bote de legumbres y la superfície está oscurecida, hay que desechar?¿Algún alimento que consideremos inocuo y que en realidad no lo sea?¿Realmente hay metales pesados en los alimentos? Debemos preocuparnos por ello?¿Cuántas latas de conservas podemos comer a la semana? por qué?¿Hay riesgo al comer steak tartar, sushi, tártar, ceviche o otros preparados en crudo?¿Tiene el arroz arsénico? Podemos consumirlo con tranquilidad?¿Es cierto que es peligroso tomar café de cápsula por el aluminio?Mantequilla clarificada o ghe, que es y que sentido tiene?Bloque 3: Alimentos ecológicos¿Qué significa que un alimento sea eco? ¿Cuándo puede un alimento llevar el sello eco? Hay buena regulación en ello?¿Son realmente mejores los alimentos ecológicos en términos nutricionales?¿Es verdad que los alimentos eco son más seguros o menos contaminados?Bloque 4: Microorganismos peligrosos (bacterias, mohos, parásitos)¿Qué debemos hacer para evitar intoxicaciones por bacterias como la Salmonella o la E. coli?¿Qué pasa con los mohos? ¿Es suficiente con retirar la parte visible afectada?Parásitos en alimentos: ¿son frecuentes y cómo evitarlos?¿Por qué hay tanto anisakis en la merluza y pescados? Cómo comerlo sin riesgo?¿Es cierta la regla de los 5 segundos? Cuán peligrosa es?¿Qué prevalencia hay actualimente de intoxicaciones alimentarias en comparación con décadas anteriores?Bloque 5: Mitos comunes en seguridad alimentariaCongelar alimentos mata todas las bacterias¿El calor lo mata todo? ¿Es suficiente cocinar bien para eliminar riesgos?¿Debemos lavar siempre los alimentos antes de consumirlos?El vinagre o el limón desinfectan los alimentos crudosBloque 6: Fechas de caducidad y consumo preferente¿Cuál es la diferencia real entre estas dos fechas?¿Hasta qué punto debemos respetar las fechas de duración?¿Por qué los huevos llevan fecha de consumo preferente?Bloque 7: Hormonas y valor nutricional de los alimentos¿Es cierto que los pollos tienen hormonas/antibióticos? ¿Cuál es la realidad detrás de este mito?¿Qué opinas de los disruptores endocrinos?¿Es verdad que los alimentos son cada vez menos nutritivos debido a que los suelos son menos ricos en minerales?Cierre: Mirando al futuro¿Qué crees que comeremos en el año 2100? ¿Se mantendrá la preocupación por la seguridad alimentaria y los nutrientes?Despedida y cierre del podcastConviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

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Este es el episodio #104  de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Qué son los sistemas antropogénicos, desde cuándo y dónde existen Cuáles son los factores y elementos necesarios para desarrollarlos Distintos tipos de sistemas antropogénicos alrededor del mundo Cómo y por qué se destruyeron estos ecosistemas Cómo podemos recuperarlos Datos del invitado - Javier Carrera es natural de Ecuador. Es Permacultor, autor, educador y activista experto en sistemas de vida regenerativos, con énfasis en sistemas alimentarios, rescate y puesta en valor de saberes ancestrales. Fundador y Coordinador Social de la Red de Guardianes de Semillas, también es editor de la Revista Allpa. Es responsable de contenidos de la plataforma educativa Madre Semilla, el podcast hermano Radio Semilla y el programa video-documental Tarpuna. Es Director de Investigación del primer Inventario de Patrimonio Alimentario del Ecuador y director ejecutivo de la Fundación Grupo Allpa. Contacto - https://www.instagram.com/sembrante/  www.redsemillas.org www.radiosemilla.com Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com     Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm  Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf  Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA  

En este programa les tenemos preparados temas muy interesantes y chisme ¡No se lo pierdan! Mariana Jiménez Cárdenas, directora de la Red de Bancos de Alimentos de México, nos comparte cómo darles una segunda oportunidad a los alimentos y evitar el desperdicio. Javier Sirvent, director del Festival del Adulto Mayor, y Concha León Portilla, conductora de Enlace 50, nos invitan al Festival del Adulto Mayor Telcel. Angélica María, la Novia de México, nos comparte su historia y todo sobre su show “Las Angélicas” junto a su hija. Andrea Vargas y Adelaida Harrison nos explican qué aporta y qué le frustra en una relación a la personalidad 7 del eneagrama. Pablo Perroni y Alex Oliva nos comparten sobre Destello, una obra intensa que habla del amor, la pérdida y la conexión humana. Nuestro amigo Stvi de Tivi nos trae las mejores recomendaciones de cine y serie de la semana. Benny Ibarra y Edgar Oceransky nos invitan a Bohemia 86, una noche de música, historias y complicidad entre amigos. Esto y más aquí en Tamara con Luz.See omnystudio.com/listener for privacy information.

El Dr Elmer Huerta comenta y explica en que consiste la prohibición del uno de colorante de alimentos rojo #3 que fue anunciado por la FDA

El Dr. Elmer Huerta comenta acerca de la propuesta de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) para reducir el nivel de nicotina en los cigarrillos

O Roda Viva entrevista o professor emérito da USP Carlos Augusto Monteiro.O jornal The Washington Post publicou uma lista com as 50 personalidades que influenciarão a sociedade em 2025. Entre os nomes está o de Carlos, pesquisador do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens). O pesquisador foi destacado por seu trabalho na classificação Nova, que define os alimentos de acordo com seu grau de processamento: In natura, Ingredientes culinários processados, Alimentos processados e Alimentos ultraprocessados. A classificação redefiniu a discussão sobre o consumo dos alimentos no mundo.Nesta edição, participam da bancada de entrevistadores: Moura Leite Netto, jornalista, doutor em Ciências e diretor da Sensu Consultoria de Comunicação; Mariana Varella, editora-chefe do portal Drauzio e mestre em Ciência pela Faculdade de Saúde Pública da USP; Claudia Collucci, repórter especial de Saúde da Folha de S. Paulo; Sabine Righetti, pesquisadora do Labjor-Unicamp e fundadora da Agência Bori e Angélica Santa Cruz, repórter da revista Piauí.Com apresentação de Vera Magalhães, as ilustrações em tempo real são de Luciano Veronezi.#TVCultura #RodaViva #CarlosAugustoMonteiro #Nutrição #Alimentação

Programa Mundial de Alimentos pede aumento urgente de financiamento para manter abertos programas de tratamento para mulheres e crianças desnutridas; diretor nacional da agência afirma que alimentos nutritivos estão acabando; mais de 10 milhões de pessoas no país sofrem de insegurança alimentar aguda.

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Você já tentou de tudo para emagrecer e ainda não deu certo? Talvez seja porque você ainda acredita em um ou mais destes 4 grandes mitos que eu vou derrubar hoje com o poder do bom senso e da ciência e MAIS:  Pra cada um deles, vou dar uma dica poderosa pra você superá-lo e obter resultados, combinado?    ▶️Vídeos Recomendados:  - Como Fazer Alimentação Forte para Emagrecimento e Saúde (O Que Comer, Alimentos e Benefícios) https://www.youtube.com/watch?v=aSAQKXN9TE8  

Celia Lerman es abogada especializada en propiedad intelectual y nuevas tecnologías, matriculada tanto en Argentina como en California. Es socia del estudio Lerman & Szlak, donde asesora y representa a empresas en el ámbito de la tecnología, combinando su experiencia legal con un profundo entendimiento del mundo creativo.En este episodio, Celia nos adentra en el fascinante mundo donde convergen el derecho y la creatividad. Exploramos los elementos de una marca que pueden protegerse legalmente y los desafíos particulares que enfrentan los diseñadores de packaging. También analizamos un caso emblemático del mercado argentino que nos revela valiosas lecciones sobre la protección de la identidad visual y el valor emocional de las marcas. Por último, discutimos los nuevos retos que plantea la inteligencia artificial generativa para la propiedad intelectual.Magíster en Derecho por Stanford University donde fue becaria Fulbright, Celia ha sido reconocida como abogada destacada en Argentina por prestigiosos rankings como World Trademark Review, IP Stars y Chambers and Partners.Links Relevantes:Celia Lerman LinkedInLerman & SzlakCelia LermanSeguinos:BRANDERMAN websiteBRANDERMAN InstagramHernán Braberman LinkedInMi agencia de diseño de packaging TRIDIMAGEPACKNEWS BlogSuscribite:Suscribite a BRANDERMAN en tu App de Podcast favorita para no perderte ninguno denuestros próximos episodios.SpotifyApple PodcastsYouTubeOvercastIvoox

Una discusión a fondo de las principales noticias del acontecer diario de Cuba y el mundo, con la conducción de los periodistas Amado Gil y José Luis Ramos | Hoy, en la Tertulia de Las Noticias Como Son: | “Estados Unidos no interactuará más con el régimen de La Habana”. Es el anuncio que ha hecho el Departamento de Estado | No todos los médicos cubanos internacionalistas están de acuerdo con el salario que les paga el gobierno. Reveló un funcionario de la salud | Soberania alimentaria atada de pies y manos | Invitados: Miriam Leiva, autora del blog Reconciliación Cubana y Omar López Montenegro, activista pro DDHH | Comentario en Audio: Dr. Carlos Ricardo Perez Diaz, representante Cruz Roja, “Desde la presidencia” TV cubana.

Miles de niños gazatíes sufren de desnutrición ya que Israel no permite la entrada de alimentos   CNDH pide al ISSSTE modificar el Reglamento de Pensiones de los Trabajadores   Este jueves y viernes se aplica la Ley Seca en ocho alcaldías de la CDMX   Más información en nuestro podcast

Mixup flavors es una empresa familiar de alimentos de guisados mexicanos envasados al alto vacío, en el momento en el que se plantea el caso, su único cliente era otra empresa familiar.En ese momento necesitaban buscar un precio de transferencia lo mejor posible para tener un tanto de utilidad y buscar nuevas opciones.Cuando presentan la problemática de esta empresa aperece un tema que es muy común. Al momento de pedir los costos al contador te da un costo general que involucra un total de gastos, donde se dan cuenta que el costo actual del producto es menor al precio que lo están vendiendo. Por lo tanto se requiere generar una estrategia de precios, la cual deje en claro que los números no son lo único que se necesita. Para generar una estrategia de precios, lo que necesito es tener un punto de partida, necesito otros costos, es decir, hay que clasificarlos de manera diferente, por eso se dice “diferentes costos para diferentes propósitos”.Este caso nos permite introducir el concepto de contribución marginal en donde clasificamos los costos de manera distinta, no los clasificamos como costos directos o indirectos, más bien nos vamos a costos variables y fijos, revisamos esos conceptos, la contribución marginal es prácticamente precio menos costo variable, vemos la interpretación que nos puede decir y a partir de eso tomando en cuenta los factores comerciales y estratégicos, podemos tomar una decisión un poco más sustentada en cuanto a la estrategia de precios, que era lo que necesitaba en ese momento.

Sin daños en Baja California por sismo Pide Sinaloa Declaratoria de Desastre NaturalParlamento húngaro aprueba medidas para restringir libertades de la comunidad LGTI+Más información en nuestro Podcast

En este episodio, un análisis de la CIF revela el mayor número jamás registrado de poblaciones en situación de inseguridad alimentaria aguda en la República Democrática del Congo; la gestión sostenible del agua es esencial para alimentar a Europa y Asia Central y para la resiliencia de la región frente al cambio climático, según un informe de la ONU del que es coautora la FAO; y el Índice de Precios de los Alimentos se mantiene estable en marzo.   Productores: Heriberto Araujo, Ruki Inoshita, Flora Trouilloud Presentador: Heriberto Araujo Sonido: Eric Deleu Supervisión editorial: Ho Tszmei ©FAO/ Alessandra Benedetti

¿Sabes qué son los bancos de alimentos? ¿Qué pasa con la comida que "no es apta" para la venta en supermercados y restaurantes? ¿Se tira o se dona? ¿Han llegado ataúdes y juguetes sexuales como donativos? ¿Sabes realmente cómo operan los bancos de alimentos en México y cómo ayudan a millones de personas?Anabel Díaz vino al programa para responder a todas nuestras preguntas y explicarnos más de los bancos de alimentos en México.¿Quieres saber más de los bancos de alimentos? ¡Checa sus redes!https://www.instagram.com/alimentosparatodosmxhttps://apt.org.mx/--¡Síguenos en redes sociales!:https://www.instagram.com/soylakikishttps://www.instagram.com/tengomuchaspreguntasalrespectohttps://www.tiktok.com/@temuparTengo Muchas Preguntas Al Respecto Porque... Kikis:Producción Ejecutiva: Sonogami.artOHIO 404:Producción: Fer VillegasDirección: Jorge CastroDirector de cámaras: Rodrigo ÁlvarezSonido: Israel GarcíaEdición: Caleb López

Veja o vídeo da Duquesa no site do Estadão: https://www.estadao.com.br/economia/duquesa-de-tax/ Programa O programa Não Vou Passar Raiva Sozinha é semanal. Os vídeos inéditos vão ao ar sempre às segundas-feiras, às 9h30, para assinantes do Estadão. Cortes do programa serão distribuídos ao longo da semana nas redes sociais e na Rádio Eldorado. A atração também terá uma versão em podcast. Ela também fará reacts (comentários sobre outros vídeos ou entrevistas) do noticiário econômico todas as quintas-feiras. Além disso, a Duquesa de Tax terá um programa para responder dúvidas dos leitores sobre impostos, macroeconomia e reforma tributária. Assine por R$1,90/mês e tenha acesso ilimitado ao conteúdo do Estadão. Acesse: https://bit.ly/estadao-ofertas-duquesaSee omnystudio.com/listener for privacy information.

En Ivoox puedes encontrar sólo algunos de los audios de Mindalia. Para escuchar las 4 grabaciones diarias que publicamos entra en https://www.mindaliatelevision.com. Si deseas ver el vídeo perteneciente a este audio, pincha aquí: https://www.youtube.com/watch?v=PTh-olzIXns ¿Qué es la microbiótica? ¿Cómo ayudan los alimentos fermentados a nuestra salud? Luis Antonio Lázaro nos cuenta cómo trabajarnos nuestro propio bienestar gracias a una alimentación consciente y saludable. #NutriciónSimbiótica #Microbiótica #AlimentosFermentados -----------INFORMACIÓN SOBRE MINDALIA--------- Mindalia.com es una ONG internacional sin ánimo de lucro. Nuestra misión es la difusión universal de contenidos para la mejora de la consciencia espiritual, mental y física. -Apóyanos con tu donación en este enlace: https://streamelements.com/mindaliapl... -Colabora con el mundo suscribiéndote a este canal, dejándonos un comentario de energía positiva en nuestros vídeos y compartiéndolos. De esta forma, este conocimiento llegará a mucha más gente. Sitio web: https://www.mindalia.com Facebook: / mindalia.ayuda Instagram: / mindalia_com Twitch: / mindaliacom Vaughn: https://vaughn.live/mindalia Odysee: https://odysee.com/@Mindalia.com *Mindalia.com no se hace responsable de las opiniones vertidas en este vídeo, ni necesariamente participa de ellas. *Mindalia.com no se responsabiliza de la fiabilidad de las informaciones de este vídeo, cualquiera sea su origen. *Este vídeo es exclusivamente informativo.

El gobierno estadounidense notificó al Programa Mundial de Alimentos que ha puesto fin a la financiación de la ayuda alimentaria de emergencia en 14 países. Los residentes de  Gaza se enfrentan a una crisis humanitaria sin precedentes, por la grave escasez de alimentos y agua. En Myanmar aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por el agua.

Alberto Fernández habla de alimentos de primavera: corujas, ortigas y tagarninas.