杯中慢靈魂

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一名調酒師,用閒聊的方式在Podcast上述說在吧檯裡外所看到的風景,以及各種關於酒類的小知識。

Ken.T


    • Dec 31, 2024 LATEST EPISODE
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    EP.106 酒吧雜談|Classic vs. Signature

    Play Episode Listen Later Dec 31, 2024 14:29


    如果現在是調酒的黃金年代,那為什麼這麼多難喝的酒吧 調酒400貴嗎? 我對於經典&特調的想法

    EP.105 酒類介紹|Amaretto 杏仁酒

    Play Episode Listen Later May 21, 2024 8:55


    什麼是Amaretto Amaretto的歷史故事

    EP.104 酒吧雜談|禁酒令

    Play Episode Listen Later May 7, 2024 14:27


    禁酒令是怎麼發生的 禁酒令下的美國 禁酒令的影響 美國荒唐的政策 堪稱最大型的社會實驗 聽聽看吧

    EP.103 酒吧雜談|Speakeasy Bar

    Play Episode Listen Later Apr 23, 2024 12:34


    禁酒令概述 Speakeasy的興盛與影響 Speakeasy名字由來

    EP.102 經典調酒|Cuba Libre 自由古巴

    Play Episode Listen Later Apr 9, 2024 11:38


    EP.102 經典調酒|Cuba Libre 自由古巴 Rum Coke vs. Cuba Libre Cuba Libre的歷史故事

    EP.101 調酒介紹|Punch 潘趣酒

    Play Episode Listen Later Mar 26, 2024 15:15


    Punch名稱由來 Punch歷史 Milk Punch 是什麼

    EP.100 酒吧雜談|微醺百話

    Play Episode Listen Later Mar 12, 2024 42:19


    100集感嘆一下 多倫多酒吧介紹&感想 多倫多求職過程 多倫多當調酒師好賺嗎 小費文化

    EP. 99 經典調酒 |Whiskey Sour

    Play Episode Listen Later Feb 27, 2024 19:28


    Sour調酒類型介紹 Whiskey Sour 歷史故事&變化 Dry Shake vs. Reverse Dry shake Whiskey Sour vs. Whiskey Fix 

    EP.98 酒類介紹|Icewine 冰酒

    Play Episode Listen Later Feb 13, 2024 11:02


    分享有關於冰酒的歷史故事以及相關規範

    EP.97 經典調酒|God Father 教父

    Play Episode Listen Later Jan 30, 2024 10:28


    簡單分享教父這杯經典調酒

    EP.96 酒吧雜談|Home Bar入門(其他酒類)

    Play Episode Listen Later Jan 16, 2024 15:12


    Home Bar 入門最後一集,分享一下香艾酒、利口酒、苦精跟Amaro的挑選

    EP.95 經典調酒|Death in the Afternoon午後之死

    Play Episode Listen Later Jan 2, 2024 9:06


    簡單分享午後之死的調酒故事以及祝大家新年快樂

    EP.94 酒吧雜談|Home Bar 入門(基酒篇)

    Play Episode Listen Later Dec 19, 2023 17:50


    簡單分享我自己Home Bar 基酒的選擇跟一些個人建議

    EP.93 調酒介紹|熱紅酒 Mulled Wine

    Play Episode Listen Later Dec 5, 2023 9:32


    分享有關於熱紅酒的歷史小故事

    EP.92 酒吧雜談|Home Bar 入門(器具篇)

    Play Episode Listen Later Nov 20, 2023 16:49


    簡單分享 剛開始調酒的器具要怎麼挑選

    EP.91 經典調酒|Three Miller

    Play Episode Listen Later Nov 7, 2023 11:41


    簡單分享跟禁酒令時期有關係的經典調酒 Three Miller

    EP.90 酒吧雜談 |加拿大初體驗

    Play Episode Listen Later Oct 23, 2023 25:32


    分享一下 加拿大酒以及生活上與台灣的差異

    EP.89 酒吧雜談 |醉後的故事Ft.馬哥

    Play Episode Listen Later Jul 27, 2023 13:24


    喝醉可以有多糗?今天跟馬哥一起來聊聊喝醉的故事!

    EP.88 酒類介紹 |Campari 金巴利

    Play Episode Listen Later Jul 12, 2023 9:35


    簡單分享有關於Campari有趣的小知識以及歷史故事

    EP.87 經典調酒|Boulevardier 花花公子

    Play Episode Listen Later Jun 28, 2023 12:21


    簡單分享Boulevardier這杯調酒的組合比例以及歷史故事

    EP.86 經典調酒|Margarita 瑪格麗特

    Play Episode Listen Later Jun 14, 2023 13:38


    分享一下 Margarita 浪漫但經不起推敲的故事

    EP.85 酒類介紹|Aquavit 阿夸維特

    Play Episode Listen Later May 31, 2023 10:28


    簡單介紹大家比較少會聽到的烈酒 Aquavit 阿夸維特

    EP.84 經典調酒|Vieux Carré 老廣場

    Play Episode Listen Later May 17, 2023 10:09


    簡單分享屬於紐奧良風格的經典調酒 Vieux Carré

    EP.83 酒吧雜談|那些讓我們棘手的事

    Play Episode Listen Later May 3, 2023 12:55


    簡單分享一下 在酒吧或餐酒館上班 會有哪些事情讓我們感到棘手呢

    EP.82 經典調酒|Espresso Martini 咖啡馬丁尼

    Play Episode Listen Later Apr 19, 2023 10:43


    簡單分享 什麼是現代經典跟Espresso Martini 這杯調酒

    EP.81 酒類介紹|Maraschino 黑櫻桃酒

    Play Episode Listen Later Dec 28, 2022 10:13


    簡單分享 Maraschino這支酒的歷史跟相關的經典調酒

    EP.80 經典調酒|Bamboo 竹子

    Play Episode Listen Later Dec 14, 2022 12:23


    簡單分享Bamboo 這杯經典調酒的故事以及名字由來

    EP.79 烈酒介紹|關於Cachaça 卡莎夏

    Play Episode Listen Later Nov 2, 2022 10:42


    簡單分享有關於Cachaça 的故事歷史、經典調酒以及與蘭姆酒之間的差異。

    EP.78 基酒介紹|關於 Octomore 奧特摩

    Play Episode Listen Later Oct 5, 2022 9:55


    簡單分享一下有關於奧特摩這支泥煤威士忌的分類以及酒廠

    EP.77 酒吧雜談|酒類部落客Ft.馬哥

    Play Episode Listen Later Aug 31, 2022 27:54


    這集找來酒類部落客 馬哥,聊聊一些關於酒吧的543。

    EP.76 經典調酒|Hanky Panky

    Play Episode Listen Later Aug 17, 2022 8:35


    簡單分享有關於Hanky Panky 這杯調酒的故事、名字以及相關典故。

    EP.75 酒吧雜談|關於唎酒師Ft.千杯好醉

    Play Episode Listen Later Aug 3, 2022 20:24


    今天找好朋友Abby 來聊一下唎酒師這個行業,在我們錄完之後她自己也開了一個Podcast頻道,有興趣也可以去聽聽看唷。

    EP.74 經典調酒|Rusty Nail 鏽釘子

    Play Episode Listen Later Jul 20, 2022 10:39


    在分享完Drambuie這支酒之後,馬上來分享一下它有名的經典調酒 Rusty Nail鏽釘子。

    EP.73 酒類介紹|Drambuie 吉寶蜂蜜酒

    Play Episode Listen Later Jul 5, 2022 10:04


    簡單分享關於Drambuie 這支酒有趣的歷史故事以及經典調酒

    EP.72 酒吧雜談|那些有趣的喝法

    Play Episode Listen Later Jun 14, 2022 12:30


    分享一下,我聽過跟喝過的一些有趣喝酒方式,聽聽看吧。

    EP.71 經典調酒|Rob Roy 羅伯洛伊

    Play Episode Listen Later May 7, 2022 10:49


    更新一下近況,簡單分享 經典調酒 Rob Roy 組成、歷史跟我一些想法。

    暫停更新

    Play Episode Listen Later Jun 22, 2021 6:57


    準備暫停更新,休息一下,有機會再見囉!

    EP.70 酒類介紹|藥草酒之后 Bénédictine

    Play Episode Listen Later Jun 15, 2021 10:49


    分享有關於 藥草酒之后 Bénédictine的歷史故事、風味以及經典調酒。

    EP.69 酒吧雜談|關於調酒的基酒

    Play Episode Listen Later Jun 8, 2021 10:07


    分享一下,調酒師會怎麼選調酒的基酒以及我自己的一些想法。

    EP.68 酒類介紹|藥草酒之王Chartreuse

    Play Episode Listen Later Jun 1, 2021 12:23


    簡單介紹有關於Chartreuse的名字、歷史以及經典調酒。

    EP.67 酒吧雜談|那些年背過的酒譜

    Play Episode Listen Later May 25, 2021 15:48


    聊一下,當初背酒譜痛苦的經驗跟我對於酒譜的想法。

    EP.66 酒吧雜談|疫情下的酒吧

    Play Episode Listen Later May 18, 2021 9:33


    聊一下,現在疫情下的酒吧狀況,跟我自己的想法。

    EP.65 基酒介紹|關於艾雷島威士忌

    Play Episode Listen Later May 11, 2021 9:27


    分享有關於艾雷島威士忌的簡單知識

    EP.64 酒吧雜談|酒吧裡的陌生人 ft.前沿衝浪&王牌酒保

    Play Episode Listen Later May 4, 2021 13:52


    今天跟前沿衝浪一起聊聊,酒吧裡的陌生人跟王牌酒保這部漫畫。

    EP.63 經典調酒|Stinger 史汀格

    Play Episode Listen Later Apr 27, 2021 8:29


    簡單介紹 經典調酒 Stinger 組成、歷史跟我一些想法。

    EP.62 經典調酒|White Lady 白色佳人

    Play Episode Listen Later Apr 14, 2021 7:09


    簡單分享 White Lady 的歷史故事&風味

    EP.61 酒吧解惑|關於Amaro

    Play Episode Listen Later Apr 7, 2021 8:52


    簡單分享一下 關於Amaro的分類跟品項

    EP.60 基酒介紹|巴貝多&牙買加 Rum

    Play Episode Listen Later Mar 30, 2021 8:23


    今天來簡單分享一下 巴貝多跟牙買加產區的蘭姆酒。

    EP.59 調酒分享|居家調酒(二)

    Play Episode Listen Later Mar 23, 2021 12:17


    今天分享一下,如果想要認真一點,在家裡做一些經典調酒,一開始該怎麼入手。

    EP.58 酒吧雜談|關於Barback

    Play Episode Listen Later Mar 16, 2021 8:53


    來聊聊 酒吧比較少人知道的角色 Barback

    EP.57 經典調酒|Clover Club 三葉草俱樂部

    Play Episode Listen Later Mar 9, 2021 9:29


    簡單分享 Clover Club 這杯經典調酒的組成跟歷史故事。

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