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Volete conoscere tutti i segreti della cucina? Vi porterò dietro le quinte della ristorazione parlando dell'evoluzione culinaria trattando tanti temi diversi

Riccardo Carnevali


    • Jan 7, 2021 LATEST EPISODE
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    #2x2 Salse e curiosità sulle salse

    Play Episode Listen Later Jan 7, 2021 42:15


    Sapete cos'è una salsa? Definizione, storia e curiosità delle principali salse della cucina classica.

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    #2x01 La cucina francese fu creata dai cuochi italiani di Caterina de Medici?

    Play Episode Listen Later Jan 14, 2020 32:40


    È nato prima l'uovo o la gallina? La cucina italiana ha creato la cucina francese, o vice versa? Parliamo delle infulenze tra due delle più grandi cucine di tutti i tempi.

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    #1x04 Cosa significa fare il cuoco?

    Play Episode Listen Later Sep 26, 2019 36:55


    Cosa significa fare il cuoco nel 2019, stipendi bassi, orari di lavoro infiniti e costantemente valutati da tutti... vi spiego com'è stare dietro i fornelli di un ristorante.

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    #1x03 Una tazzina di CAFFÈ

    Play Episode Listen Later Sep 3, 2019 38:21


    ASMR due chiacchere sulla bevanda calda più amata e preparata al mondo: il Caffè

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    #1x02 Le radici della Cucina Italiana... quali sono?

    Play Episode Listen Later Aug 29, 2019 44:23


    Siete certi che la nostra cucina regionale italiana sia autentica? Da dove arrivano le nostre ricette e i nostri prodotti? Sopriamolo assieme

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    #1x01 La Pizza

    Play Episode Listen Later Aug 28, 2019 35:18


    Voi sapete veramente da dove arriva la Pizza? Come è nata? Come si è diffusa? Da cosa è Composta (per Legge)?

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    Presentazione Pane al Pane

    Play Episode Listen Later Aug 28, 2019 4:22


    Qui vi spiego per sommi capi di cosa parleremo in questo podcast... spoiler alert: parliamo di cucina!

    food chef restaurant presentazione

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