Podcasts about Cucina

Quel Che Serve, consigli e soluzioni per tutte le occasioni. Di e con Bettina Carniato

Quel Che Serve, consigli e soluzioni per tutte le occasioni. Di e con Bettina Carniato

Quel Che Serve, consigli e soluzioni per tutte le occasioni. Di e con Bettina Carniato

O Fala Carlão apresenta, no Canal do Boi, uma cobertura especial da AgroBrasília mostrando a força da agricultura familiar no espaço promovido pelo Sebrae. O programa reúne empreendedores que transformam tradição, qualidade e identidade regional em produtos de alto valor agregado. Participam Julio, Jonatan e Adriana, do Paraíso das Cucas; Jaqueline Rodrigues, berranteira; Hellen, do Rancho Vacananet; Daniel, da Cucina e Sapore; Maria Conceição e Edson, da Chef Brico; Benjamin Neto, da Grão Ouro Orgânico; e João Paulo de Farias, do Empório Manuel. Um encontro que valoriza os sabores, os saberes e o empreendedorismo rural, mostrando como a agricultura familiar contribui para a geração de renda, a preservação da cultura local e o fortalecimento do agronegócio brasileiro.

Quel Che Serve, consigli e soluzioni per tutte le occasioni. Di e con Bettina Carniato

Rocco Esposito, patron di Bar Nero a Melbourne e paladino della cucina pugliese, ci ha fatto rivivere una di quelle giornate in cui si pranzava sotto l'ombrellone. "Per me il menu al mare era sempre quello: riso, patate e cozze e parmigiana di melanzane", racconta.Seguici su Facebook e Instagram o abbonati ai nostri podcast cliccando qui.

Quel Che Serve, consigli e soluzioni per tutte le occasioni. Di e con Bettina Carniato

In Episode 285 of The Chazz Palminteri Show, Chazz sits down with attorney, entrepreneur, foodie influencer, and cookbook author Danielle Caminiti. Danielle discusses her unique path from practicing law to building a successful food platform centered around Italian-American cooking and family traditions. She shares stories behind her cookbook, From Courtroom to Cucina, her experience appearing on Food Network's 100 Cooks, and the lessons she learned balancing multiple careers. The conversation also explores Sunday dinners, family recipes, Italian-American culture, entrepreneurship, social media, and the importance of preserving traditions for future generations. Filled with humor, food stories, and practical life lessons, this episode is a celebration of family, culture, and following your passions.

Lo chef Andrea Serrelli ha condiviso con noi la ricetta della fregola ai frutti di mare, uno dei piatti simbolo della Sardegna, la regione italiana di cui è originario.Seguici su Facebook e Instagram o abbonati ai nostri podcast cliccando qui.

Una persona è rimasta ferita nell'incendio scoppiato questa mattina poco dopo le 12 in una casa privata suddivisa in più appartamenti in via Pizzegoro a Recoaro Terme. Nel tentativo di spegnere le fiamme prima dell'arrivo dei soccorritori, la persona ha riportato ustioni agli arti. Sul posto sono intervenute le squadre dei Vigili del fuoco provenienti dai distaccamenti di Schio ed Arzignano, con un dispositivo composto da quattro mezzi e dieci operatori.

La Pizza Parigina | Spendieren Sie einen Cafè (1€)? Donate a coffee (1€)? https://ko-fi.com/italiano Livello B1 - #language #pizza #cucinaLearn italian with an easy but interesting crime story - take a look at Luisa's murder mistery on Amazon: Gianduiotti e Delitti, i misteriosi casi del Commissario DalmassoStoria e ricetta di una pizza particolare Buongiorno cari amici e amanti dell'italiano e benvenuti all'episodio numero 235 di Tulip.Oggi si parla di qualcosa da mangiare ed è qualcosa che piace a tutti, un piatto tipicamente italiano: la pizza. Voi direte, ma abbiamo già parlato della pizza, della sua storia, ci hai anche dato la ricetta per farla a casa.Sì, è vero ma oggi parliamo di una pizza particolare: la pizza parigina. Voi sapete che esistono moltissimi tipi di pizza, la più classica è la pizza Margherita solo con pomodoro, mozzarella e basilico, ma può essere condita con moltissimi ingredienti e a seconda di che ingredienti usiamo, avremo la pizza quattro stagioni, la pizza marinara, la pizza diavola, piccante e molte altre, alcune poi non sono neanche vere e proprie pizze ma un misto tra pizza e rustico, il rustico è una pasta sfoglia ripiena di formaggio e altri ingredienti.La pizza parigina, contrariamente a quello che si può pensare dal nome, non è una pizza francese, ma un tipico street-food (cibo da strada) di Napoli.E adesso vi spiego perché si chiama così e anche com'è fatta. ...- The full transcript of this Episode (and excercises for many of the grammar episodes) is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. Eurocent). - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden (und Übungen zu vielen der Grammatik Episoden) sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unterhttps://premium.il-tedesco.itLuisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 20ct). https://premium.il-tedesco.itMehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premiumMore information on www.il-tedesco.it or via my shop https://www.il-tedesco.it/premium

Cosa guardare sui canali televisivi SBS? Ecco i nostri consigli per la settimana dal 3 al 9 luglio. In Australia, potete seguire il vostro programma preferito o recuperarlo su SBS On Demand.

Lo chef Federico Congiu ha condiviso con noi la sua ricetta per un piatto ideale per la stagione invernale: le guance di manzo cotte nel Barolo e servite con polenta.Seguici su Facebook e Instagram o abbonati ai nostri podcast cliccando qui.

Corey joins Doug to share his review of a five-night cruise aboard Carnival Sunrise from Miami, featuring visits to RelaxAway, Half Moon Cay and Celebration Key. Taking advantage of a casino offer, Corey and his girlfriend booked an interior stateroom for her first cruise and explored everything from Carnival's newest private destinations to the ship's specialty dining venues. They discuss Fahrenheit 555 Steakhouse, Bonsai Sushi, Cucina del Capitano, the Chef's Table experience, Carnival's new Bagels at Sea concept, and the overall food quality onboard. The conversation also covers entertainment, casino offers, crowd levels on a smaller Carnival ship, and how Carnival Sunrise compares to newer ships sailing today. Corey shares his thoughts on the grand reopening of RelaxAway, Half Moon Cay, his experience at Pearl Cove Beach Club at Celebration Key, and why he believes the combination of Carnival's two private destinations creates one of the strongest beach-focused itineraries in the Caribbean. In This Episode: Carnival Sunrise interior stateroom review Bagels at Sea and onboard dining Fahrenheit 555 Steakhouse Chef's Table experience Nassau shore excursion RelaxAway, Half Moon Cay reopening Celebration Key and Pearl Cove Beach Club Carnival casino offers Tips for first-time Carnival Sunrise cruisers Share your thoughts: doug@cruiseradio.net  Sponsor Cruise line protection is designed to help if you can't take your cruise. Third-party travel insurance helps protect you during the trip. Including medical care, delays, and unexpected issues. Compare plans and save up to 30% at TripInsurance.com. About Cruise Radio: Cruise Radio has been delivering cruise news, ship reviews, and money-saving tips weekly since 2009. Share your thoughts: doug@cruiseradio.net

Cerchi un corso di italiano online? Scrivimi a salvatore.tantoperparlare@gmail.com e parliamone!Di fronte alla moda del fast food, a un certo punto un giornalista e filosofo italiano ha proposto una filosofia inversa che è diventata un marchio riconosciuto: Slow Food!Se ti piace Salvatore racconta, puoi sostenere il progetto per aiutarlo a restare libero, gratuito e di qualità. Vai su www.patreon.com/salvatoreracconta e dai il tuo contributo!La trascrizione di questo episodio è come sempre disponibile per le persone iscritte alla newsletter. Vuoi iscriverti? Fallo da qui: https://salvatoreracconta.substack.comTesto e voce di Salvatore Greco

Cosa vedere sui canali televisivi SBS? Ecco i nostri consigli per la settimana dal 26 giugno al 3 luglio. In Australia, potete anche guardare il vostro programma preferito o recuperarlo su SBS On Demand.Seguici su Facebook e Instagram o abbonati ai nostri podcast cliccando qui. 

Questa sera vi portiamo al Centro alimenti e nutrizione del CREA, per parlare di stampa in 3D degli alimenti. Nel settore dell'industria alimentare e delle preparazioni gastronomiche, la stampa 3D apre nuove possibilità creative e un controllo di precisione sui valori nutrizionali e sulle consistenze che permette di rispondere a molte esigenze speciali: dallo sportivo, a chi soffre di disturbi della deglutizione. Inoltre può valorizzare alcuni sottoprodotti alimentari di alto valore nutrizionale, che senza soluzioni innovative sono destinati a diventare scarti. Tutto dipende dagli “inchiostri”: così vengono chiamati in gergo i preparati che la stampante deposita. Ce lo racconta Valeria Turfani, prima ricercatrice del Centro alimenti e nutrizione del CREA.

This week on Michelle Barone RED, we're joined by the one and only Rita Prisco, better known as Cucina Palermo Rita—the beloved Italian-American home cook who's won millions of hearts by keeping old-school Sicilian traditions alive, one recipe at a time. From her family kitchen to a thriving online community, Rita shares how authenticity, family values, and her passion for cooking transformed homemade meals into a global brand.In this heartfelt conversation, Michelle and Rita dive into the rich traditions behind Sicilian family cooking, growing up in an Italian-American household and the stories behind her most cherished family recipes. Whether you grew up around an Italian dinner table or simply love great food and inspiring stories, this episode is filled with laughter, nostalgia, and timeless wisdom that reminds us food is so much more than what's on the plate—it's love, family, and legacy. Watch, listen, and don't forget to subscribe for more inspiring conversations on Michelle Barone RED!-----------------------------------------------------Support Our Sponsors!Mental Health America of Dutchess County: Dedicated to promoting mental health and providing comprehensive support services to individuals and families. Learn more and find resources at https://mhadutchess.org.WAVA Water: Discover how Wava Water goes beyond hydration to fuel your body and mind. Visit wavawater.com to find your focus and stay refreshed.Pixi Beauty: Discover the natural glow with Pixi Beauty products. Shop now at https://pixibeauty.com and let your skin shine.Derma Laser Center: Schedule your Consultation Now! https://www.dermalasercenterny.com/Ciel: Elevate your everyday with Ciel—where style meets intention. Discover thoughtfully curated pieces designed to inspire confidence and effortless living. Shop now at https://cielny.com/ -----------------------------------------------------Subscribe to the podcast now: https://www.youtube.com/@michellebaroneredpodcast Check out RED on Instagram: https://www.instagram.com/michellebaronered?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== Follow Michelle Barone Instagram:  https://www.instagram.com/michellebaroneonline/ Tiktok: https://www.tiktok.com/@michellebarone?is_from_webapp=1&sender_device=pc Follow Ashleigh McPhersonInstagram:  https://www.instagram.com/ashhmcpherson/ Tiktok: https://www.tiktok.com/@ashhmcpherson?is_from_webapp=1&sender_device=pc YouTube: https://www.youtube.com/@Ashmcpherson Check out RED for more: https://michellebaroneonline.com/

Marisa Raniolo Wilkins, autrice del blog All Things Sicilian And More, ha trovato con sua grande gioia le puntarelle sui banchi del mercato a Melbourne e ha voluto ricreare un contorno assaggiato a Venezia alcuni anni fa, utilizzabile anche per condire la pasta.Seguici su Facebook e Instagram o abbonati ai nostri podcast cliccando qui. 

Cosa vedere sui canali televisivi SBS? Ecco i nostri consigli per la settimana dal 19 al 25 giugno. In Australia, potete anche guardare il vostro programma preferito o recuperarlo su SBS On Demand.

Quel Che Serve, consigli e soluzioni per tutte le occasioni. Di e con Bettina Carniato

Quel Che Serve, consigli e soluzioni per tutte le occasioni. Di e con Bettina Carniato

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Lo chef Simone Garusi ha condiviso con noi la sua ricetta per un classico della tradizione italiana: i cannelloni ripieni di ricotta e spinaci, cotti nel sugo di pomodoro.Seguici su Facebook e Instagram o abbonati ai nostri podcast cliccando qui.

Quel Che Serve, consigli e soluzioni per tutte le occasioni. Di e con Bettina Carniato

Oggi parliamo di cibo e di design con Sarah Cicolini, una delle protagoniste della cucina italiana contemporanea.Sarah è nata in Abruzzo, ma è a Roma che la sua carriera prende il via: prima al ristorante Metamorfosi, con Roy Caceres, poi da Sbanco, con Stefano Callegari. Nel 2017, a 28 anni, apre Santo Palato, una trattoria che in poco tempo la rende un nome noto in Italia e non solo.Sarah interpreta al meglio una cucina che parte dalla tradizione e ci gioca, senza mai dimenticare che la sperimentazione deve restare accessibile al maggior numero possibile di persone. In questa puntata sentiremo dunque parlare di carbonara e di amatriciana, ma anche di plancton e salicornia, di confini regionali e di viaggi internazionali, di nonne e di chef stellati, di comunicazione e di gusto.------------------------------Il link dell'episodio:- Il sito di Sarah Cicolini https://www.sarahcicolini.com- Il sito di Santo Palato https://www.santopalatoroma.it- La puntata di "The Late Show with Stephen Colbert" in cui Colbert racconta della cena cucinata da Sarah (minuto 2:48) https://youtu.be/q5l4AtdV5dI- Il progetto del nuovo Santo Palato di Naessi Studio https://naessi.com/santo-palato- Il libro suggerito da Sarah, "Memorie di Adriano" di Marguerite Yourcenar https://it.wikipedia.org/wiki/Memorie_di_Adriano

Quel Che Serve, consigli e soluzioni per tutte le occasioni. Di e con Bettina Carniato

Send us Fan MailIn this Reference Max, we review a selection of films from the Sydney Film Festival:Nika & Madison, Colony, The Seoul Guardians & Morte CucinaFor info on films covered today:Nika & Madison (Dir. Eva Thomas)Colony (Dir. Yeon Sang-ho)The Seoul Guardians (Dir. Kim Jong-woo, Kim Shin-wan & Cho Chul-young)Morte Cucina (Dir. Pen-ek Ratanaruang)Website | Rotten Tomatoes | Linktree | Youtube | Twitter | Instagram 

Cosa vedere sui canali televisivi SBS? Ecco i nostri consigli per la settimana dal 12 al 18 giugno. In Australia, potete anche guardare il vostro programma preferito o recuperarlo su SBS On Demand.

Giovane e appassionata, un debole per il pane e senza paura. Lei usa anche la farina 00. Accompagnata da Toma, Aurora Cavallo ci racconta la nascita della sua carriera culinaria come "Cooker Girl", i sapori e i dissapori del web e dell'eterno odio e amore tra cucina tradizionale e alta ristorazione. Diventa un rivenditore Seventh Street, per info e contatti visita il sito https://bit.ly/seventhstreetporetcast #adv 00:00 Aurora e Toma 07:50 La farinata di Giacomo 10:39 Cucinare sui social 15:00 Alimentazione in famiglia 20:35 Cucinare con il sorriso 25:14 La coerenza richiesta agli chef stellati 33:12 Cucina accessibile e l'amore per i carboidrati 49:19 L'ossessione per le proteine 54:08 Cooker loft 57:30 Pregiudizi sui social Una produzione Corax. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

La crostata è uno dei grandi classici della pasticceria italiana, amata anche per le infinite possibilità di farcitura. Lo chef Giovanni Da Rin Betta ha condiviso con noi la sua versione con marmellata di albicocche.Seguici su Facebook e Instagram o abbonati ai nostri podcast cliccando qui.

Simone Garusi è proprietario di Italian Chef, Il Riso, una compagnia di catering, e non intende fermarsi, guidato dalla sua esperienza nel campo della ristorazione.Seguici su Facebook e Instagram o abbonati ai nostri podcast cliccando qui. 

Con l'inverno alle porte, lo chef Michele Spagnolo ha condiviso con noi la ricetta di un piatto adatto a questa stagione: il risotto al radicchio e al gorgonzola.Seguici su Facebook e Instagram o abbonati ai nostri podcast cliccando qui.

La nuance fait toute la différence. En France, quand il est question de cuisine – ce qui arrive souvent - la question la plus fréquemment posée est : « qu'est-ce qu'on mange », mais en Italie, celle qui revient le plus souvent sera « comment tu le cuisines ? ». Une nuance qui traduit une évidence : la cuisine coule dans les veines de tout Italien.   « As-tu mangé ? » Pour dire « je t'aime, j'ai envie de prendre soin de toi »  Plus qu'un geste, ou une passion, mitonner, préparer, cuisinier, transmettre, échanger des recettes forment une identité d'où le slogan du dossier de candidature à l'inscription à l'Unesco : « Nous sommes la cuisine » comme s'il s'agissait d'un adjectif épithète ! Slogan convaincant : le 10 décembre 2025, la cuisine italienne entre durabilité et diversité bioculturelle devenait patrimoine immatériel de l'humanité.   « Nous les Italiennes, les Italiens nous définissons beaucoup par la cuisine, pour se nourrir bien sûr mais  - explique Maddalena Fossati, la rédactrice en chef du magazine La cucina italiana qui paraît depuis près de 100 ans en Italie- surtout pour se raconter, exprimer nos territoires, la différence, la biodiversité : nous parlons de palier à palier, de famille en famille, tout le monde cuisine, tout le temps et pour tout le monde et l'on peut très facilement s'inviter à la table de quelqu'un, une cuisine de produits, on connait les produits, mais aussi le lieu d'où ils proviennent, la géographie ».   La cuisine est une langue commune transmise de génération en génération   Elle est vivante et participe de l'évolution de la culture. « Notre cuisine est d'assimilation, de contamination et de partage, donc il est important que ces valeurs persistent », assure Maddalena Fossati, les recettes s'imprègnent des cultures et des migrations, elles voyagent et la diffusion de la cuisine italienne dans le monde, son attrait, son succès en sont les témoins les plus concrets et évidents. « Ce que l'on trouve sur les marchés à Naples, ajoute Alba Pezone, ce n'est sans doute pas ce que l'on trouve à Milan, en Sicile, dans les Pouilles ou en Vénitie, mais c'est aussi de la transmission, même entre amis de la même génération, on continue à transmettre et ça je pense que ça fait partie de la génétique de la cuisine italienne. »  Avec Maddalena Fossati, rédactrice en chef du magazine La Cucina Italiana, sur Instagram  sur Celebrity chef tv sur Tv 8 it Alba Pezone, autrice, cheffe, une des voix de la cuisine italienne en France parmi ses dernières publications : Pizza Mania, aux éditions de la Martinière, Dimore d'Italia recettes secrètes, aux éditions Hachette Cuisine.  Cette émission est dédiée à Carlo Pietrini, décédé le 21 mai 2026 à Bra, en Italie. Carlo Pietrini est le fondateur du mouvement Slow Food, en opposition à la Fast Food et tout ce qu'elle représente. Nous avions eu la joie de le recevoir avec son ami le chef et chercheur d'épices Olivier Roellinger Le mouvement Slow Food Pour lire Carlo Pietrini : son dernier livre Terra Madre renouer avec la chaine vertueuse de l'alimentation est publié aux éditions Alternatives.  Pour aller plus loin - La cuisine italienne à l'Unesco : sur l'initiation de Casa Artusi, le magazine Cucina italiana, l'academia italiana della cucina - Cuisine Kitsch de Alessandra Pierini – Éditions de l'Epure  - La cucina italiana, magazine créé en 1929   - La science en cuisine ou l'art de bien manger de Pellegrino Artusi   - Casa artusi - Extrait « Les Affranchis » de Martin Scorsese   - Pasta ! Avec Laura Zavan. Musique : Baara de Yeko. 

Federico Congiu, Executive Chef dei ristoranti Di Stasio a Melbourne, ha condiviso la ricetta di uno dei piatti storici e più richiesti dai loro clienti: le Linguine Capri.

Rocco Esposito, anima e cuore di "Bar Rosella" a Melbourne, ci guida in questa ricetta simbolo della tradizione pugliese.

I canestrelli sono biscotti della tradizione ligure, diffusi anche in alcune zone del Piemonte. Il pasticcere e food content creator bresciano Dan Pasquali ne spiega la ricetta, sottolineando come il rischio sia “divorarli prima che si raffreddino”.

Lo chef Valerio Vestita, pizzaiolo da Afloat a Melbourne, condivide la ricetta delle scaloppine di pollo al limone, un piatto semplice e veloce da preparare.

Da Brisbane, l'head chef del ristorante Rosmarino, Tommaso Belforti, ci accompagna passo dopo passo alla scoperta della sua raffinata interpretazione del vitello tonnato.

Da Geelong, lo chef Alberto Andolfo condivide una ricetta che profuma di bosco in autunno: le crespelle ai funghi porcini con besciamella di zucca.

Tre articoli della Domenica del Sole 24 Ore letti da Stefano Salis Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Dopo essere arrivato in Australia per lavorare come cuoco, Davide Zamboni è diventato fotografo, anche grazie agli studi al TAFE, prima a Sydney e poi a Perth.

Arthur Schwartz was the restaurant critic and executive food editor of the New York Daily News for 18 years. Perhaps what he's best known for is as a chameleon—he's successfully worked in radio, print media, cookbook publishing, TV, and teaching.

Costretto a trovare una ricetta per usare ingredienti che avanzavano in un ristorante, lo chef di Al Dente Andrea Vignali ha rivisto un grande classico della cucina romana, modificando la "cacio e pepe" con besciamella e tortelloni.

Cucina Venti - restaurant review, tourist at home voice over

Anche se il Carnevale è finito, la frittella non muore mai: parola del giovane chef friulano.

Con l'arrivo dell'autunno in Australia, ingredienti di stagione, ricette tradizionali e cucina economica sono stati al centro del nostro dibattito di oggi, insieme a suggerimenti su come cucinare bene anche con ingredienti semplici.

(00:00-8:33) Sisters With Voices. Audio of Red Sox manager Alex Cora interacting with a fan who was heckling him about players using two hands. Ask Tony. Jackson's dad is at the back fields yelling at players.(8:41-21:17) Design Aire Heating & Cooling EMOTD(21:27-24:54) You ever been to Cucina during season? If you have to ask, you ain't gettin' in.See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.