Mljaskalnica

Globoko smo zabredli v poletje in čas je, da se najina šarmantna glasova malce odpočijeta od vsega tega besedičenja. Še posebej zgovorni sva bili v zadnji epizodi prve sezone, kjer sva malce strnili vtise o najinih preteklih epizodah: kaj sva se naučili? Katera epizoda je bila najbolj poslušana? Kateri so bili največji spodrsljaji in česa se veseliva v drugi sezoni? Še vedno velja, da bova veseli vaših komentarjev na mljaskalnica@gmail.com ali pa Mljaskalnico poiščite kar na Instagramu. Pa eno krasno poletje vsem skupaj! Naj bo slastno!

V deveti epizodi Mljaskalnice sva na pogovor povabili Terezo Poljanič. Avtorico treh kuharskih knjig, ustvarjalko oddaje Zdravo, Tereza, ustanoviteljico izdelkov Tereza's Choice, ki jih najdete na policah v vseh Hofer trgovinah, predvsem pa nadobudno raziskovalko zdrave prehrane. Terezo sva povabili na pogovor brez neke vnaprej določene teme - zanimalo naju je namreč prav vse: zakaj se je podala v vode zdrave prehrane, kako se je njena pot nadaljevala in kam vse jo je ponesla, kako je pristala na Novi Zelandiji, kaj se dogaja s Hoferjem in kaj nam pripravlja v prihodnosti. Pridružete se nam tudi vi na Terezinem kulinaričnem popotovanju! Terezo najdete na https://www.terezaschoice.com/. Nama lahko pišete na mljaskalnica@gmail.com ali pa naju poiščete na Instagramu.  Kuharji, ki jih Tereza spremlja: Dan Hunter, Anna Jones, Martin Nordin.

Kaya Solo je youtuberka, gamerka, influencerka in še in še. Pridružila se mi je v spoščenem klepetu, kjer sva povsem neobremenjeno govorili o ... hrani, kaj pa drugega. Kaya zase namreč pravi da absolutno rada je in nekatere njene prehranske navade vas bodo morda presenetile. Kaya je pač taka oseba, da jo je zanimivo poslušati, ne glede na to, o čem teče beseda. Preverite sami! Sicer pa lahko Kayo spremljate na Instagramu ali youtubu, nama pa lahko pišete na mljaskalnica@gmail.com, ali pa naju za rokav pocukate na Instagramu.

Sedma epizoda vas ob svetovnem dnevu knjige 23. aprila popelje na popotovanje po ustvarjalnem svetu Ane Žontar Kristanc. Dolgoletna blogerka, v zadnjem času pa vsestranska ustvarjalka receptov in kuharskih domislic se namreč lahko pohvali s kar desetimi izdanimi kuharskimi knjigami oziroma priročniki. Pogovarjale smo se o tem, kakšen je njen odnos do kuharskih knjig, od kje črpa navdih, kakšna so bila njena občutja ob prvi izdani knjigi in zakaj že dve leti ni izdala nobene nove.  Ano lahko spremljate na https://www.aninakuhinja.si/, nama pa lahko pišete na mljaskalnica@gmail.com ali naju za rokav pocukate na Instagramu.

Tokrat sva se podali v virtualni svet kuharije - na glavo sva skočili v TikTok, družabno omrežje, ki je izredno popularno med malce mlajšo populacijo, prepričani pa sva, da bo kmalu zasvojilo tudi uporabnike v zrelih letih - kot je naju, hehe. TikTok ima približno 689 milijonov aktivnih uporabnikov in ne preseneča, da se na njem najdejo tudi različne kulinarične domislice, ki hitro postanejo viralne. S kratkimi 1-minutnimi video vsebinami lahko na hiter in enostaven način prikaže tudi marsikateri recept. V tokratnji solo epizodi sva se podali v kuhinjo - NIves je kuhala, Tina pa blebetala. Preizkusili sva tri recepte, vi pa prisluhnite epizodi, da izveste, kakšni so bili rezultati. Feta pasta: https://vm.tiktok.com/ZMeaD97Kj/ Whipped coffee: https://vm.tiktok.com/ZMeaD9kH2/ Baked oats: https://vm.tiktok.com/ZMeaDkBeF/ Za vse vaše komentarje, predloge, nasvete, pa tudi konstruktivne kritike sva dosegljivi na: Instagramu ali mljaskalnica@gmail.com.

Pred vrati so velikonočni prazniki! Si sploh kdo lahko predstavlja Veliko noč brez slastne potice, sočne šunke v testu in hlebca domačega kruha? Da bodo letošnje dobrote še bolj posebne in slastne, sva v peto epizodo Mljaskalnice na pogovor povabili Polono Klančnik, ki deluje pod svojo blagovno znamko PolaBekeraj. Zase pravi da je pekovka/podjetnica, verjameva, pa da je večini znana po svojih mojstrovinah z drožmi. Poleg nekaj osnovnih napotkov, kako rokovati z drožmi in katere velikonočne jedi pripraviti, je Polona veliko povedala tudi o sebi in svojem življenju, kako usklajuje vse svoje poslovne in zasebne obveznosti, zakaj so jo droži tako zasvojile in kje jo bomo morda lahko našli poleti. Vse o Poloni najdete na njeni spletni strani: https://www.polabekeraj.si/ Za vse vaše komentarje, predloge, nasvete, pa tudi konstruktivne kritike sva dosegljivi na: Instagramu ali mljaskalnica@gmail.com.

Pomlad je za ovinkom in na travnikih lahko že opazimo prve nabiralce z vrečko in nožem v roki. Zato sva v četrto epizodo Mljaskalnice na pogovor povabili dva strastna nabiralca - Katjo Rebolj, doktorico biokemije, poznavalko in raziskovalko lokalnih jedilnih ter zdravilnih rastlin ter Petra Zajca, ki je permakulturnik in biodinamik, poznavalec zdravilnih in samoniklih užitnih rastlin ter velik gurman. V podkastu izveste, kaj sploh je divja hrana, kaj je v trenutnem obdobju v naravi sploh na voljo, na kaj moramo biti pri nabiranju pozorni in še mnogo koristnih informacij, s katerimi vas bomo zagotovo navdušili, da se tudi sami podate v naravo in si priskrbite naslednji obrok. Katjo najdete na: https://katjarebolj.com/ https://www.instagram.com/katja_rebolj/ https://www.facebook.com/RozmaKatjaRebolj Petra najdete na: https://www.instagram.com/preprosto_zdravo/ https://www.facebook.com/preprostozdravo The Association of Foragers: FB skupina in spletna stran Za vse vaše komentarje, predloge, nasvete, pa tudi konstruktivne kritike sva dosegljivi na: Instagramu ali mljaskalnica@gmail.com.

V tretji epizodi najbolj slastnega slovenskega podkasta Mljaskalnica se tokrat pogovarjamo z Majo Kostanjšek, ustvarjalko slastnih fit receptov, in Mariem Sambolcem, prehranskim strokovnjakom in ustanoviteljem podjetja Feelgood. Dnevi postajajo vse daljši in toplejši in poletje je praktično že za ovinkom, s tem pa se nam grozeče približujejo tudi kopalke. Čeprav je Mario mnenja, da se ljudje čedalje manj odločajo za novoletne zaobljube, v katerih si zadajo spremembo načina življenjskega sloga in prehrane, pa smo v tokratnji epizodi vseeno dodobra razdelali nekaj vprašanj, povezanih s tem, kako vseeno uživati v hrani, a hkrati za to ne plačevati prevelikega davka v obliki odvečne telesne teže. Vabljeni k poslušanju, še bolj pa bova veseli, če se na nove epizode podkasta naročite v vaši izbrani aplikaciji za poslušanje in nama namenite tudi kakšno oceno. Maja Kostanjšek: https://www.instagram.com/maja_kostanjsek/ Mario Sambolec: https://www.instagram.com/mario.feelgood/ Za vse vaše komentarje, predloge, nasvete, pa tudi konstruktivne kritike sva dosegljivi na: Instagramu ali mljaskalnica@gmail.com.

V drugi epizodi prvega slovenskega kulinaričnega podkasta Mljaskalnica se pogovarjamo o pustu in o hrani, ki nam jo le-ta prinaša. Na tapeti se znajdejo krofi, flancati, miške, pa tudi prekmurska bujta repa in flanke. Najina gostja je namreč Urška Fartelj, dolgoletna ustvarjalka bloga 220 stopinj poševno in avtorica dveh kuharskih knjig, ki sta obvezna oprema vsake slovenske kuhinje. Midve sva Urško razglasili kar za kraljico slovenske domače kuhinje, ker njeni recepti res pričarajo tiste okuse, ki smo jih vajeni iz otroštva in ki nam vedno pričarajo nasmeh na obrazu. Urška nam je povedala, kako pust doživlja sama, katere so tipične pustne jedi, ki jih poznajo v Prekmurju in s katerimi triki boste dosegli popolne krofe. ZAPISKI: Bujta repa. Fanke. Video priprave krofov: https://youtu.be/3lyW3xknLRU Beljakovi poljubčki. Beljakov biskvit. Beljakov čips. Obe Urškini knjigi najdete na EMKI. The Roca brothers - El Celler de Can Roca. Nigella Lawson. Trevor Jay Wilson. Natasha's Kitchen. Za vse vaše komentarje, predloge, nasvete, pa tudi konstruktivne kritike sva dosegljivi na: Instagramu ali mljaskalnica@gmail.com.

Pozdravljeni v prvi epizodi prvega slovenskega kulinaričnega podcasta Mljaskalnica! V tej epizodi se predvsem spoznavamo: kdo sva vaši voditeljici, kakšen je najin odnos do hrane, zakaj je Mljaskalnica sploh nastala. Na koncu se precej razgovoriva še okrog šestih "hitrih" vprašanj, ki jih bova zastavili vsem najinim prihodnjim gostom. Za vse vaše komentarje, predloge, nasvete, pa tudi konstruktivne kritike sva dosegljivi na: Instagramu ali mljaskalnica@gmail.com.