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亞馬遜堪稱世界河流之王，長度與尼羅河不分軒輊，流域與流量都是世界第一，更擁有全世界10%的生物物種，以及超過250萬種昆蟲！河流所經之處大多仍維持自然狀態，目前仍沒有任何一座橋樑跨越其主流；對於當地居民而言，河流本身就是公路，而河上的船隻則是人員與貨物出入的主要交通工具。 主廚以背包客的身份，搭上了從貝倫（Belém）前往馬卡帕（Macapá）、途經亞馬遜河出海口辮狀水系、長500公里耗時27小時的航程。在亞馬遜河旅行，真的是像電視上看到的那樣如叢林探險般嗎？以「天」而非「小時」來計算的漫漫長路，沿途見到的是怎樣的風景？在船上要吃什麼？可以洗澡嗎？旅途後重讀語言學經典《別睡，這裡有蛇！》，主廚又有了什麼新的感受？最接地氣的河流旅行，邀請您與熱炒店主廚一起到亞馬遜流域去看看吧！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場前言，去了一堆西語系國家，終於要從巴西開始解鎖葡語系國家了！ (00:04:15) 巴西與亞馬遜河簡介：世界河流之王，流域和流量都是排名第一，流經的國家不只是巴西！ (00:07:27) 亞馬遜河上的旅行體驗，和你想的可能不一樣！又寬又平的河流，形成以「天」而非「小時」來計算 (00:11:52) 旅程的起點，滂沱大雨與誤點整整半天的長途巴士，下車只剩45分鐘衝向碼頭的驚心動魄旅程 (00:16:24) 抵達碼頭購票上船，船隻結構簡介，靠著一張吊床就能度過一個夜晚？ (00:21:17) 啟程了！從河上看港都貝倫（Belém）的景色，伴隨我們出發的180度完美彩虹，與隨即而來的大雨 (00:25:49) 當夜幕降臨，在船上三餐吃什麼？能夠洗澡嗎？一台音響與一杯啤酒就能有的夜生活 (00:31:36) 與水過去後的清晨風景，從支流河道上近距離觀察兩岸景色與生活百態，不用停下來也有辦法上下船？ (00:39:15) 《別睡，這裡有蛇！》書中情節與旅途所見的共鳴，生命有自己的節奏 (00:45:06) 平凡無奇的主流風景，與旅程的終點馬卡帕（Macapá），下船也是大工程，位在赤道上的城市 (00:50:34) 亞馬遜河輪船旅行概論：需要多少時間、有哪些航段、旅途中的注意事項 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep225 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

本集主角Leo和許多聽眾一樣，對於遠方的世界充滿嚮往，然而原本心心念念著非洲的他，卻被命運送到了不過3.5小時飛行的帛琉！在這片土地上的八個月，他所認識的帛琉與觀光客視角所見有何不同？四個不同的外來政權，分別在這片土地上留下什麼影響？到帛琉旅行，有哪些是值得探索、別處不容易看到的？這個南島民族社會裡，又潛藏著什麼完全打破外人想像的領導制度？這集讓我們跟著睽違兩年回歸的來賓Leo，一起踏上這片海島，聽他聊聊這八個月的生活見聞，以及這段時間給了他怎樣獨特的人生體悟！

「Country Road, Take Me Home」這首鄉村民謠歌曲，你聽過嗎？歌詞中提到的「如天堂般」、「仙納度河」、「藍嶺山脈」、「西維吉尼亞，母親之山」，成為外人西維吉尼亞的第一印象，連宮崎駿都愛這首歌到將它用在1995年吉卜力動畫作品《心之谷》中，不禁讓人好奇：這個州真的如這首歌講得這樣純樸、安詳、美好嗎？這集我們就跟著這首歌一起走進西維吉尼亞，了解阿帕拉契山地貌對這裡生活的影響、這個州為何會出現在美國地圖上、有哪些城市與景點，以及歌曲沒寫到的另一面：資源缺乏、經濟蕭條、人口衰退，並且探討未來的希望究竟在哪。 ✅ 本集重點： (00:03:08) 廣為人知甚至被當成宮崎駿動畫插曲的歌曲，其實根本不是西維吉尼亞人寫的？ (00:08:05) 全境都在阿帕拉契山區，地勢崎嶇卻有豐富礦藏；為什麼沒有「東維吉尼亞州」？ (00:13:33) 小型城鎮、礦業遺跡、新河峽谷國家公園、前精神病院，還有隔壁的先納度國家公園、藍嶺公路與夏綠蒂鎮 (00:21:06) 純樸景色的另一面：資源缺乏、產業沒落、人口衰退、家戶所得與預期壽命低，西維吉尼亞未來還有希望嗎？ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep223 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

接續前一集的故事，這集我們繼續聽Johnny聊他在阿富汗的所見所聞。首都喀布爾看見經濟比以前更加開放了，然而大學校園與公園裡，卻再也沒有女性的身影？當地的老師多是留學中國、不少人對強國抱有好感？古城加茲尼，竟然有著挺過蒙古大軍入侵的歷史遺跡？而當年炸毀畫面震撼全球的巴米揚大佛，卻很少人知道塔利班選擇摧毀它的真正原因？走過這趟行程之後，在Johnny的眼中，阿富汗的未來又該何去何從？讓我們繼續跟著冒險性格十足的Johnny，繼續探索這個和我們想像不同的伊斯蘭國度！

節目史上第二位來賓、曾經帶領我們前進南蘇丹、烏干達、盧安達、剛果民主共和國的Johnny經歷四年強勢回歸！他依然維持著自己獨特的旅行路線，並且在近期成功解鎖了光聽到名字就令人捏一把冷汗的國家：阿富汗！作為一位平凡的旅行愛好者，要如何透過官方管道進入阿富汗旅行？從踏入領事館的那一刻開始，就得和以前只在新聞上看過的塔利班交手？政權一再更迭的阿富汗，在過去不到200年的時間裡，究竟經歷了哪些變化，使它終究成為今日的「阿富汗伊斯蘭大公國」？讓我們跟著路線總是異於常人的Johnny，一起來認識現在的阿富汗吧！

維吉尼亞州，在美國歷史上的重要性不亞於新英格蘭！英國在北美洲最早的殖民地就位在這裡，開國元勳喬治華盛頓出生在此、大半輩子也都居住於此，而且美國前五位總統竟然有多達四位都來自維吉尼亞！這麼特別的一個州，值得我們好好認識。這集我們先將重點放在靠海的潮水區（Tidewater），在殖民小鎮上挖掘當年差點慘敗的開發故事，以及比迪士尼動畫風中奇緣黑暗很多的寶嘉康蒂真實人生；接著來到北邊的華盛頓都會區，拜訪位在維吉尼亞州境內的五角大廈、阿靈頓國家墓園與華盛頓故居佛南山，認識歷史上真正的華盛頓，並且探討櫻桃樹神話究竟是如何被製造出來的。 ✅ 本集重點： (00:00:17) 開場前言，美國白人歷史真正的起點其實是在維吉尼亞州！ (00:06:08) 潮水區，維吉尼亞殖民地，悲劇般的起點，與煙草經濟的神救援 (00:09:43) 歷史金三角：威廉斯堡（Williamsburg）、約克鎮（Yorktown）與詹姆斯鎮（Jamestown） (00:14:51) 迪士尼動畫風中奇緣與寶嘉康蒂（Pocahontas）：歷史上確有其人，但真正的故事卻是場超級大悲劇 (00:24:46) 華盛頓特區的對岸，聯邦政府有不少機關都設在一河之隔的維吉尼亞州：五角大廈、阿靈頓國家墓園、華盛頓故居佛南山 (00:31:56) 華盛頓沒有砍櫻桃樹，但是卻開啟了一場席捲全球的戰事？道德楷模般的偉人故事如何被製造出來 (00:42:12) 結語，換個角度看熟悉的歷史，更多關於維吉尼亞州下集持續分享！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep220 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

新罕布夏與佛蒙特，是新英格蘭北部的兩個小州，在地圖上看起來不大，人口也不多，都市化程度更是不高，許多城鎮仍然保留著早期英格蘭農業社會與小型聚落的風貌，一年四季都有不同的風景與活動，是美國東北居民喜愛的休閒勝地。不過，住在這裡又是什麼感覺？四百年前清教徒帶到這裡的公民精神，一直到今天都還影響著當地社會？佛蒙特咖哩真的是來自佛蒙特州嗎？一世紀前在新罕布夏州簽下的一紙協議，竟然影響了後來東亞的歷史？和我們一起走進群山與森林間，拜訪這片歲月靜好的土地。 ✅ 本集重點： (00:00:17) 開場前言，好奇大家都是在什麼時候聽旅行熱炒店？ (00:02:15) 新罕布夏與佛蒙特的第一印象，沒有所得稅也沒有消費稅？佛蒙特咖哩真的和佛蒙特有關嗎？ (00:12:14) 旅行推薦：白山與綠山，新英格蘭海濱小城竟然在東亞歷史上扮演重要角色？《真善美》中的主角家庭最後定居在佛蒙特？ (00:21:22) 在地生活經驗：看似相當慢熟，作為公民社會的一份子卻相當熱心，洋基國清教徒精神的四百年傳承 (00:28:35) 結語，你也有從不習慣到開始理解在地思維的人生經歷嗎？ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep219 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

夾在紐約州和賓州兩個知名大州之間，紐澤西乍看之下光環完全被掩蓋，然而它卻是美國地理與歷史上重要的存在。與曼哈頓一河之隔的這裡，是無數紐約上班族的安歇之處，也是紐約海運物流、航空出入的門戶所在。這裡有容乃大，吸納了大量來自世界各地的移民，還擁有世界第二大的印度教寺廟。普林斯頓與羅格斯兩所名校，加上無數藥廠以及愛迪生起家的門洛帕克實驗室，奠下這裡作為科研重鎮的基石；而在附近看似平凡無奇的住宅區裡，孕育了惠妮休斯頓與邦喬飛兩位超級巨星，在國際舞台上唱出屬於紐澤西的聲音。 ✅ 本集重點： (00:00:33) 紐澤西印象：紐澤西護欄、夾在兩個大州之間、人口密度第一、與紐約隔河相望、為什麼叫做澤西？ (00:09:54) 多元文化與移民社群，世界第二大印度教廟宇、愛爾蘭與義大利人帶來三明治與比薩、東岸韓裔首都Fort Lee (00:13:21) 學術與科研重鎮：普林斯頓大學、羅格斯大學、藥廠林立、愛迪生的起家厝 (00:20:23) 走出城市的小旅行：Hamilton的雕塑花園、沿著大西洋的海濱小鎮一個一個玩！ (00:22:37) 音樂人的搖籃：從教會唱歌唱到葛萊美獎的惠妮休斯頓、用歌曲描繪紐澤西勞動階層處境的邦喬飛 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep218 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

你吃過美式中餐嗎？先油炸再鍋炒、加入大量酸甜醬汁、還有無所不在的青花菜，怎麼看都不像是我們熟悉的中式料理。但美式中餐之所以會成為今天的面貌，並不只是一味迎合大眾口味的結果！這集節目中，我們從跨越不同時代的四個主題切入，探討美式中餐在每個時代的演變，以及當時的背景如何帶進新的菜色，與新的商業模式，最後演變成今天我們熟知的面貌。結合故事、歷史、美食與移民研究的內容，獻給正在慶祝農曆春節的各位，祝大家新年快樂！ 【本集節目參考與補充資料】 Grace Lin (林珮思)：第二代美國台裔，知名圖文繪本作家，獲得多個獎項，知名作品包括《月夜仙蹤》(Where the Mountain Meets the Moon)、《小星的大月餅》(A Big Mooncake for Little Star) 等。推薦延伸閱讀： 書籍 “Chinese Menu: The History, Myths, and Legends Behind Your Favorite Foods” Podcast Exploring the Stories behind American Chinese Food Youtube The Windows and Mirrors of Your Child's Bookshelf - Grace Lin - TEDxNatick 文章 以亞裔主題大放異彩──美國兒童文學最傑出的亞裔作家林珮思 文章 紐伯瑞獎和凱迪克獎雙獎得主林珮思：創作靈感來自女兒，繪本裡有母女關係、家庭的愛、與傳統的傳遞 Jennifer 8 Lee (李競)：第二代美國台裔，家族來自金門，畢業於哈佛大學主修應用數學與經濟學，曾任紐約時報記者，對於海外華人飲食進行系統性研究多年。推薦延伸閱讀： 書籍 “The Fortune Cookie Chronicles” Podcast Born in the USA: the Surprising History of Chinese Food in America Podcast The United States of Chinese Food Youtube The Fortune Cookie Chronicles - Jennifer 8. Lee - Talks at Google Youtube Jennifer 8. Lee: Who was General Tso? - TED Heather Lee：美籍華裔學者，以量化方法進行歷史研究，建立中餐館資料庫 (Chinese Restaurant Database) ，曾於麻省理工學院博士後研究，現為紐約大學上海校區助理教授。推薦延伸閱讀： 論文 “Entrepreneurs in the Age of Chinese Exclusion” 文章 Heather Lee on the History of Chinese Restaurants in America Youtube Heather Lee on Chinese restaurants, immigration, and labor history in the U.S. 關於熊貓快餐 (Panda Express) 歷史，參考以下來源： Panda Express的程氏夫婦：從電機博士到速食王國 - Dr. Phoebe 愛旅行/Dr. Phoebe's Traveling Blog How Panda Express CEO Peggy Cherng Used Her Ph.D. To Get Rich In Fast Food ✅ 本集重點： (00:00:33) 一種被背叛的感覺：我對美式中餐的第一印象 (00:07:19) 第一章：雜碎(Chop Suey)，最早的美式中餐之一，從誤解污名到趨之若鶩 (00:22:07) 第二章：中餐館，社會越排斥華人，中餐館反而越開越多？排華政策與中餐館的擴張 (00:29:36) 第三章：左宗棠雞(General Tso's Chicken)，為了溯源跑到湖南，結果卻在台北找到發明者？ (00:39:15) 第四章：熊貓快餐(Panda Express)，美式中餐的餐飲帝國，起源竟然是一家平凡的小小中餐館？ (00:46:41) 結論：食物也是文化認同的重要符號，美式中餐和披薩、漢堡一樣，是歷史悠久的正統美國味 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep217 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

每年的年初，最讓人興奮的就是開始研究今年要去哪裡旅行了！主廚照例整理了7家媒體的推薦清單，將200個推薦地點進行整理，然後挑出裡面比較有趣的推薦來和大家分享。格陵蘭為什麼那麼受矚目？大家終於受不了哥斯大黎加的擁擠，開始往尼加拉瓜移動？喀麥隆和安哥拉，為什麼今年會突然上榜？台灣唯一被推薦的地方，又是哪裡？ 歡迎大家從這集節目獲取靈感，也分享一下你今年打算要去哪吧～！ 附註：主廚都是用什麼工具做地圖和圖表？ 地理資訊的來源與工具 很多時候不一定需要動用到專業軟體（e.g. ArcGIS, QGIS） 如果只是需要國家的輪廓，Wiki Common上面就能找到很多 如果需要底圖，可以在SnazzyMaps上面調整Google Maps的顏色 輕量網路地圖工具： Felt.com、ArcGIS.com 圖表製作與編修 圖表靠Google Sheet就可以畫，如果不滿意的話可以輸出成SVG調整 簡單的編修、加上註記，其實Canva和簡報軟體就可以搞定 如果需要編修向量檔，Inkscape是免費的Illustrator很好用 ✅ 本集重點： (00:00:16) 開頭閒聊，近況分享，2025年推薦清單如何收集資料與整理 (00:07:22) 北美洲：格陵蘭 (00:14:53) 中美洲：尼加拉瓜 (00:18:27) 南美洲：玻利維亞 (00:23:36) 非洲：喀麥隆、安哥拉 (00:29:43) 歐洲：那些2025年的賽事與特殊活動 (00:33:00) 大洋洲：萬那杜、馬紹爾群島 (00:37:53) 亞洲：日本大阪與富山，台灣嘉義阿里山 (00:47:16) 2024年旅行熱炒店實體活動回顧 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep216 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

去印度研究客家文化，而且還跟著這條線索一路追到加拿大去？沒錯，上集分享砂拉越與婆羅洲客家故事的小瑪，這次和我們分享她走的更遠的故事。客家人來到加爾各答落腳，為的其實是更遠大的英倫之夢？華裔在異地融合演變出的中式印度料理，竟然出現了連客家人都沒聽過的客家炒麵與客家炒飯？而在大海另一端的加拿大多倫多，竟然可以找到稀有的全客語社交環境？這集我們繼續循著「客家」這條線，發現客家人們開枝散葉到地球另一端的故事。

被馬來西亞、汶萊、印尼三國分割的婆羅洲，相較於馬來半島多了些神秘感。這裡擁有的不只是沙巴神山、豐富的雨林生態景觀、富到流油的小國汶萊，馬來西亞的婆羅洲（包含砂拉越、沙巴兩州）還是大馬客家大本營，擁有落地生根、源遠流長的客家文化。 本集來賓客家小瑪，曾經在砂拉越擔任華文獨立中學校長，也是長期鑽研東南亞的旅遊愛好者與歷史研究者。作為一位來自台灣的客家人，當她來到砂拉越、遇見東馬的客家人，發現原來客家人可以如此相似又如此不同，就連最基本的「客家擂茶」，兩地所見到的卻像是兩個完全不同的東西？客家人如何來到這裡、經歷過哪些輝煌與黑暗的歷史、留下了哪些足跡？除了古晉之外，砂拉越還有什麼好玩？小瑪在本集節目中毫不藏私與各位分享！

「但是我不太會說 Thai，只是偶爾會跑去 Hatyai」，這是黃明志《泰國情哥》的其中一段歌詞。不知道你是否曾經好奇，「Hatyai」（和艾）究竟是個怎樣的地方？ 在我們印象中，泰國與馬來西亞是兩個文化、語言、宗教都截然不同的國家，然而在這兩國交界的地方，我們卻能在泰國境內看到清真寺、聽到馬來語，甚至發現以華裔為主力的馬來亞共產黨當年在此打游擊戰留下的痕跡！本人就居住在馬來西亞北部的Samson，在這集和我們分享北馬居民不時就會「越界」去泰國南部玩樂、吃美食、掃貨的日常，還有熱愛旅行的他，如何在這裡發現我們未曾留意的歷史遺跡，以及它們背後所牽涉到的千頭萬緒歷史。

有人說它是詐騙天堂，也有人說它快被中國資本佔領，而對某些人而言，低廉的物價與遠近馳名的吳哥窟，使它成為背包客心目中的聖地。但對於一位在當地駐點了兩次的國際發展工作者Winnie來說，柬埔寨是個怎樣的地方？對於經濟的成長與外資的進入，她的觀察是什麼？而去過柬埔寨20個省的她，又會如何介紹這個國家、推薦哪些適合慢步調旅行的地點？這集讓我們一起回到亞洲，探索在吳哥窟、金邊以外的柬埔寨！

【內華達州 Nevada】 五光十色的世界最知名賭城，一個世紀之前不過是地廣人稀的荒蕪沙漠。搶在別州之前開放博弈，加上長久以來的策略性經營，讓這裡成為加州、夏威夷民眾與世界各地觀光客喜歡的旅遊目的地，而且到了今天仍然不斷推陳出新。雖然人類的科技讓居住在沙漠成為可能，乾燥的氣候與有限的天然資源，仍然讓這裡的定居生活和其他地方有些不同。本集由已經居住在拉斯維加斯10年的芝倩，分享內華達州與賭城發展的歷史軌跡、除了賭場之外一些值得拜訪的景點，以及在地人才懂的真實心聲。 本集提到的推薦景點： 慕尼黑啤酒屋 Hofbrauhaus https://www.hofbrauhauslasvegas.com/ 拉斯維加斯水泉保護區 http://www.springspreserve.org/ 老拉斯維加斯堡壘州立公園 https://parks.nv.gov/parks/old-las-vegas-mormon-fort 黑幫博物館 ​​​​​​https://themobmuseum.org/ 參觀電商Zappos總部 https://www.zappos.com/c/zappos-insights-packages 原子彈試爆基地 https://nnss.gov/community/monthly-community-public-tours/ 巧克力工廠與仙人掌公園 Ethel M Chocolates Factory https://www.ethelm.com/en-us 【2024年台灣實體活動場次】 旅行熱炒店官方實體活動《非典型旅人的南方記事》講座 （報名表單 (https://forms.gle/GjTJkZhs64tbjPnt9 ） 12/7 (六) 14:30 台北市立圖書館 景新分館10樓視聽室 12/14 (六) 14:30 高雄市立圖書館 總館3樓階梯閣樓 12/15 (日) 14:30 台中市立圖書館 精武圖書館大講堂

【內布拉斯加州 Nebraska】 位在美國本土的「中央伍第三位」，是早年人們前往西部開發的中繼站。這個州的政治制度和別人很不一樣：只有單一議會、選票上面沒有政黨、總統可以投不同候選人。最大城市奧馬哈是股神巴菲特的家鄉，也是大陸橫貫鐵路的起始點；州府林肯擁有少見的摩天大樓式州政府大樓，也是雅茲迪移民在美國的首都；來自東歐的傳統食物runza，在這裡成為當地人引以為傲的連鎖速食店，繼續以絞肉和德國酸菜傳承著老祖宗的家鄉味。 【2024年台灣實體活動場次】 旅行熱炒店官方實體活動《非典型旅人的南方記事》講座 （報名表單 (https://forms.gle/GjTJkZhs64tbjPnt9 ） 12/7 (六) 14:30 台北市立圖書館 景新分館10樓視聽室 12/14 (六) 14:30 高雄市立圖書館 總館3樓階梯閣樓 12/15 (日) 14:30 台中市立圖書館 精武圖書館大講堂 台北市圖美國資料中心主辦講座《探索非典型美國：極圈部落、熱帶島嶼與亞裔小鎮》 （台灣時間11/22早上9點開始，於天母分館網站 https://portaly.cc/tianmulibrary 開放報名） 11/30 (六) 14:00 台北市立圖書館 天母分館4樓視聽室 ✅ 本集重點： (00:00:33) 開場閒聊，活動宣傳，內布拉斯加州概況簡介 (00:05:11) 就是要跟別人不一樣！只有單一議會、選票上面沒有政黨、總統可以投不同候選人的一州 (00:09:08) 最大城市奧馬哈：股神巴菲特家鄉、大陸橫貫鐵路起點、超強動物園；州府林肯：美國的雅茲迪人首都 (00:16:15) 往西前進：Archway Parkway很多蠟像的博物館、Scotts Bluff國家紀念地、用手種出來的國家森林 (00:20:30) 內布拉斯加州特有連鎖速食店，來自東歐的日耳曼家鄉味：Runza Show note https://ltsoj.com/podcast-ep210 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

【蒙大拿州 Montana】 接近加拿大、從太平洋算過來的「第三排」。州名意指很多山的土地，但其實只有西半部是洛磯山區，右半部則是大平原。1889年才加入聯邦，至今不過100多年，還保留著一些開發前沿的文化屬性。原住民人口佔5.6%，州憲法有規定要保存原住民文化。黃石國家公園雖然大部分在懷俄明，五個入口卻有三個在蒙大拿；真正完全屬於蒙大拿的則是冰河國家公園，擁有世界級的冰河地形、健行步道、自然生態與景觀公路，但卻沒剩幾條冰河，而且很有可能在未來幾年內完全消失。 【2024年台灣實體活動場次】 旅行熱炒店官方實體活動《非典型旅人的南方記事》講座 （報名表單 (https://forms.gle/GjTJkZhs64tbjPnt9 ） 12/7 (六) 14:30 台北市立圖書館 景新分館10樓視聽室 12/14 (六) 14:30 高雄市立圖書館 總館3樓階梯閣樓 12/15 (日) 14:30 台中市立圖書館 精武圖書館大講堂 台北市圖美國資料中心主辦講座《探索非典型美國：極圈部落、熱帶島嶼與亞裔小鎮》 （台灣時間11/22早上9點開始，於天母分館網站 https://portaly.cc/tianmulibrary 開放報名） 11/30 (六) 14:00 台北市立圖書館 天母分館4樓視聽室 ✅ 本集重點： (00:00:33) 開場閒聊，活動宣傳，蒙大拿州概況簡介 (00:07:16) 州憲法有規定要保存原住民文化！關於蒙大拿州的原住民族群，以及帕瓦（Pow Wow）祭典 (00:09:59) 黃石國家公園雖然在懷俄明州，但有三個入口都在蒙大拿州！三個入口附近的景點簡介 (00:13:18) 冰河國家公園，其實不是欣賞冰河的首選，而且冰河都快沒了？三大區塊旅行簡介 (00:22:16) 加碼推薦：大量恐龍化石與14座相關博物館、美洲原住民歷史轉捩點 The Battle of the Little Bighorn Show note https://ltsoj.com/podcast-ep209 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

【明尼蘇達州 Minnesota】 非常「靠北」的一州，不只緊貼著加拿大，還往加拿大方向突出一小塊。州名來自達科塔語言，意為「澄淨的藍色湖泊」，有著萬湖之州的美譽。除了是密西西比河的源頭，還擁有美國最早與最大的市內購物商場，並且孕育了三家家喻戶曉的知名公司：3M、Best Buy、Target。無論是沿著蘇必略湖公路旅行，還是到明尼亞波利斯的密西西比河邊一探「麵粉首都」的過往，這絕對不是個「好北、好冷、什麼都沒有」的地方。 【2024年台灣實體活動場次】 旅行熱炒店官方實體活動《非典型旅人的南方記事》講座 （報名表單 (https://forms.gle/GjTJkZhs64tbjPnt9 ） 12/7 (六) 14:30 台北市立圖書館 景新分館10樓視聽室 12/14 (六) 14:30 高雄市立圖書館 總館3樓階梯閣樓 12/15 (日) 14:30 台中市立圖書館 精武圖書館大講堂 台北市圖美國資料中心主辦講座《探索非典型美國：極圈部落、熱帶島嶼與亞裔小鎮》 （台灣時間11/22早上9點開始，於天母分館網站 https://portaly.cc/tianmulibrary 開放報名） 11/30 (六) 14:00 台北市立圖書館 天母分館4樓視聽室 ✅ 本集重點： (00:00:33) 開場閒聊，活動宣傳，明尼蘇達就是好北邊好冷？ (00:04:56) 為什麼北邊會長出一個角？大陸性氣候，白人與原住民開戰的黑暗歷史，麵粉首都的過往 (00:11:50) 密西西比河的源頭，美國第一座室內購物商場，三家知名公司：3M、Best Buy、Target (00:17:08) 旅行推薦：蘇必略湖公路旅行、皇家島與探險家國家公園、明尼哈哈瀑布、麵粉城博物館、Mall of America、赫蒙族與索馬利亞移民 (00:24:40) 不該被忘記的明尼蘇達社會事件：喬治．佛洛伊德之死 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep208 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

【密西根州 Michigan】 一個州兩座半島，被五大湖的其中三座所環繞。汽車工業創造了繁榮，也帶來多元的移民文化。媒體常提底特律的沒落和破產，卻很少提到結束破產之後再現風華的重生過程。底特律以外的密西根州有知名學府、有廣闊農業帶，也有令人嚮往的北方森林與美麗湖岸。來密西根州與底特律走走吧！這裡也許和你想像得很不一樣。 【2024年台灣實體活動場次】 旅行熱炒店官方實體活動《非典型旅人的南方記事》講座 （報名表單 (https://forms.gle/GjTJkZhs64tbjPnt9 ） 12/7 (六) 14:30 台北市立圖書館 景新分館10樓視聽室 12/14 (六) 14:30 高雄市立圖書館 總館3樓階梯閣樓 12/15 (日) 14:30 台中市立圖書館 精武圖書館大講堂 台北市圖美國資料中心主辦講座《探索非典型美國：極圈部落、熱帶島嶼與亞裔小鎮》 （台灣時間11/22早上9點開始，於天母分館網站 https://portaly.cc/tianmulibrary 開放報名） 11/30 (六) 14:00 台北市立圖書館 天母分館4樓視聽室 ✅ 本集重點： (00:00:33) 開場閒聊，選舉結果不用急著分析原因，米國放大鏡企劃調整公告 (00:06:01) 一個州兩座半島，與俄亥俄州之間的恩怨情仇 (00:11:06) 底特律，定義何為汽車工業的地方，究竟一座城市破產是什麼概念？ (00:21:01) 底特律特色推薦：媲美巴黎的都市規劃，建築瑰寶與廢墟迷聖地，窺見阿拉伯裔移民的世界 (00:27:17) 下半島北部與上半島特色推薦：Holland 鬱金香城市、Frankenmuth 巴伐利亞小鎮、Sleeping Bear Dunes 睡熊沙丘、Mackinac Island 麥基諾島、Pictured Rock 畫岩 (00:33:36) 底特律教我的人生功課：求救並不可恥，該找人幫忙的時候就別硬撐了！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep207 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

【麻薩諸塞州 Massachusetts】 新英格蘭的核心，美國白人歷史的發祥地，然而一直以來都是接納大量移民的多元地域。最廣為人知的是兩所超強頂尖大學，但其實還有很多排名也非常前面的優質學府。美國模式的工業化從這裡展開，不只創造出了新的生產模式，還促進工業城市的興起，以及女性社會地位的改變，留下隨處可見的紅磚建築。除了處處是歷史的波士頓周遭，深入大西洋的鱈魚角是夏日度假勝地，瑪莎葡萄園島是總統避暑天堂，南塔克特島是《白鯨記》故事的開端，波克夏是視覺與表演藝術愛好者不可錯過的山間重鎮。 ✅ 本集重點： (00:00:33) 開場閒聊，我在美國的故鄉，如同印記一般的「617」手機門號前三碼 (00:05:45) 我的菜鳥移民歲月，2010年8月11日開始的故事 (00:12:02) 麻薩諸塞州、波士頓與伍斯特簡介，是美國白人歷史發祥地卻也是移民大州 (00:16:46) 不是只有那兩間名校，美國最早的義務教育、第一間大學、持續運作最久的師範學院都在麻州 (00:23:21) 美式工業革命的起點，沿著河流分佈的紡織廠，規模化生產、工業城市、女性工人與工會如何改變麻州 (00:30:07) 麻州四大區域簡介：麻薩諸塞灣（波士頓周圍）、鱈魚角與兩大離島、中部麻州與西部麻州 (00:41:01) 不專業選情分析，麻州教給我的人生功課 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep206 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

【堪薩斯州 Kansas】 位於美國本土州的中心點，距離太平洋和大西洋都超～級遠，直接座落在龍捲風走廊上，造就了知名文學作品《綠野仙蹤》（The Wizard of Oz）裡桃樂絲被龍捲風吹走的設定。最大城威奇托（Wichita）雖然不大，卻是世界航空首都威奇塔，不只波音客機機身在此製造，連哈里遜福特（Harrison Ford）都定期來修飛機，也是戶外品牌Coleman以及連鎖比薩店Pizza Hut發跡之地，好吃的料理多是越南人或黎巴嫩人開的。走出威奇托，這個州裡還有全國唯一可以參觀的地下鹽礦、艾森豪總統的長眠之處、連瑞典國王都來朝聖的小瑞典，以及GPS品牌Garmin的總部。 【10/26 旅行熱炒店實體演講活動：加利福尼亞的另一面】 旅行熱炒店的首場海外實體活動來囉！歡迎人在舊金山灣區的各位呼朋引伴來參加～ 身為一位「邊緣系旅人」，在加利福尼亞的過去三年，主廚Jerome總是在尋找Golden State的不同風貌，特別是那些大家認為「很無聊、什麼都沒有」的角落。這場講座將帶著您走進這些地方：Oakland的非裔美國人社區、Stockton的亞裔農夫市集、Salinas Valley裡被遺忘的西班牙傳教所、San Jose的小葡萄牙與越南城、散落於偏僻角落的早期華人遺跡，讓您更認識身邊人事物背後的故事，並且獲得一些週末出遊小旅行的靈感。

【緬因 Maine】 以龍蝦聞名，生產全美國85%的龍蝦，年產值達10億美元。擁有5,600公里的海岸線，與海共生是日常。在美國50州裡有兩個「之最」：非西語裔白人比例最高的州（近90%），與都市化程度最低的州之一（38.6%）。三面被加拿大環繞，靠近邊界一帶能見到雙語標示。從南部海岸一路到加拿大邊界，從平直海灘、深邃海灣、陡峭山嶺到濱海小鎮，這裡給人的感覺是歲月靜好，與世無爭，如同那覆蓋70,000平方公里、人跡罕至的廣闊森林一般。 【10/26 旅行熱炒店實體演講活動：加利福尼亞的另一面】 旅行熱炒店的首場海外實體活動來囉！歡迎人在舊金山灣區的各位呼朋引伴來參加～ 身為一位「邊緣系旅人」，在加利福尼亞的過去三年，主廚Jerome總是在尋找Golden State的不同風貌，特別是那些大家認為「很無聊、什麼都沒有」的角落。這場講座將帶著您走進這些地方：Oakland的非裔美國人社區、Stockton的亞裔農夫市集、Salinas Valley裡被遺忘的西班牙傳教所、San Jose的小葡萄牙與越南城、散落於偏僻角落的早期華人遺跡，讓您更認識身邊人事物背後的故事，並且獲得一些週末出遊小旅行的靈感。

【肯塔基州 Kentucky】被炸雞耽誤的蛋塔店，原來其實是一家不起眼的路邊加油站？肯塔基是肯德基發跡之地，然而國際上同樣有名的是它的賽馬。當地盛產的藍草不只養活了健壯的馬匹，還孕育了超接地氣的藍草音樂，而且同一片土地上還誕生了知名的波旁威士忌。不過來到肯塔基州的最大城路易維爾，外地人永遠都搞不懂該怎麼念，但卻懂得唱來自這座城市的生日快樂歌，或者收到經過這裡轉運的UPS包裹。最後也別忘了世界最大洞穴系統猛瑪洞，拜訪肯塔基時千萬不可錯過！ 【10/26 旅行熱炒店實體演講活動：加利福尼亞的另一面】 旅行熱炒店的首場海外實體活動來囉！歡迎人在舊金山灣區的各位呼朋引伴來參加～ 身為一位「邊緣系旅人」，在加利福尼亞的過去三年，主廚Jerome總是在尋找Golden State的不同風貌，特別是那些大家認為「很無聊、什麼都沒有」的角落。這場講座將帶著您走進這些地方：Oakland的非裔美國人社區、Stockton的亞裔農夫市集、Salinas Valley裡被遺忘的西班牙傳教所、San Jose的小葡萄牙與越南城、散落於偏僻角落的早期華人遺跡，讓您更認識身邊人事物背後的故事，並且獲得一些週末出遊小旅行的靈感。

【愛荷華州 Iowa】種玉米、種黃豆、養豬，是美國民眾對愛荷華的基本印象，但其實農業只佔了該州GDP的11%。低廉的物價與稅率優惠吸引企業移入，使首府第蒙成為新的保險業首都。來自德國的敬虔派教徒，在Amana Colonies創造出人民公社般的生活方式。除了這些，愛荷華在文學方面扮演重要角色，國際寫作計畫將各國的傑出作家帶到這裡，《草原上的小屋》系列也有個書裡沒寫的小屋在這裡，美國最知名油彩畫「美國哥德式」也誕生在這裡，電影《夢幻成真》、《麥迪遜之橋》的場景也都在這裡！ 【10/26 旅行熱炒店實體演講活動：加利福尼亞的另一面】 旅行熱炒店的首場海外實體活動來囉！歡迎人在舊金山灣區的各位呼朋引伴來參加～ 身為一位「邊緣系旅人」，在加利福尼亞的過去三年，主廚Jerome總是在尋找Golden State的不同風貌，特別是那些大家認為「很無聊、什麼都沒有」的角落。這場講座將帶著您走進這些地方：Oakland的非裔美國人社區、Stockton的亞裔農夫市集、Salinas Valley裡被遺忘的西班牙傳教所、San Jose的小葡萄牙與越南城、散落於偏僻角落的早期華人遺跡，讓您更認識身邊人事物背後的故事，並且獲得一些週末出遊小旅行的靈感。

【印第安納州 Indiana】和印第安納瓊斯無關，名叫印第安那但完全沒有原住民保留地。乍看是農業大州，卻有過差點超越底特律的汽車工業，與過去的全世界第一大煉鋼廠。很幸運的擁有兩座具國際知名度的公立高等學府，首府印第安納波里斯是三大汽車賽事之一Indy 500每年舉辦的地點，往東南一點的哥倫布匯集了多位普立茲克獎建築大師的作品，這個州也許沒我們以為的那麼平凡。 【10/26 旅行熱炒店實體演講活動：加利福尼亞的另一面】 旅行熱炒店的首場海外實體活動來囉！歡迎人在舊金山灣區的各位呼朋引伴來參加～ 身為一位「邊緣系旅人」，在加利福尼亞的過去三年，主廚Jerome總是在尋找Golden State的不同風貌，特別是那些大家認為「很無聊、什麼都沒有」的角落。這場講座將帶著您走進這些地方：Oakland的非裔美國人社區、Stockton的亞裔農夫市集、Salinas Valley裡被遺忘的西班牙傳教所、San Jose的小葡萄牙與越南城、散落於偏僻角落的早期華人遺跡，讓您更認識身邊人事物背後的故事，並且獲得一些週末出遊小旅行的靈感。

【伊利諾州 Illinois】誕生的時候是邊疆地帶，後來卻變成整個國家的樞紐。一把大火燒毀了所有，卻也孕育了最具特色的湖岸高樓天際線。一言不合就拿河流動刀，先是反轉流向，又每年定期把河流染成綠色。芝加哥的非裔社群是爵士音樂被發揚光大的地方，也是前總統歐巴馬踏入政壇的起點。州府春田是林肯之城，影響19世紀美國歷史最大的總統曾經生活在這裡。最後最重要的，芝加哥的熱狗可以加芥末，但不能放番茄醬，甚至連店家都刻意拒絕提供。 ✅ 本集重點： (00:00:33) 開場閒聊，活動宣傳：12/7、12/14台灣實體活動，11/30演講，11/30-12/20歡迎邀約 (00:04:43) 關於伊利諾：名字怎麼念，從邊疆地帶到國家樞紐，人口就是整個美國的縮影 (00:08:59) 關於芝加哥：名字怎麼念，綽號怎麼來，核心景點「雲門」（Cloud Gate）的奧義，水流被反轉的芝加哥河，熱狗加番茄醬是邪教 (00:19:10) 都會區結構：紅線制度（Redlining）如何影響族群界線，改變美國的芝加哥非裔社群：爵士音樂的搖籃、前總統歐巴馬的起家厝 (00:25:37) 芝加哥以外：19世紀採礦小鎮Galena、66號公路懷舊旅行、玉米田裡的大學城、林肯之城與首府春田（Springfield） (00:29:25) 不專業選情分析，都會區與非都會區的差異 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep200 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

【愛達荷州 Idaho】你以為你沒來過，但其實許多人從鹽湖城開車去黃石國家公園都會經過。美國西北角的海景第二排，不靠海但是船隻竟然可以從太平洋直接開進來。以馬鈴薯為傲的一州，生產全美國近1/3的馬鈴薯，產值高達15億美元。除了是農業大州，半導體大廠美光總部在這裡。首府波夕是美國的巴斯克人首都，擁有巴斯克博物館與五年一次的節慶。北部的神奇冰河地形Palouse連綿到天邊，不只可愛還是全世界數一數二肥沃的土壤。 ✅ 本集重點： (00:00:33) 開場閒聊，愛達荷州簡介，靠太平洋的海景第二排，州名竟然來自一艘蒸汽船？ (00:04:27) 太平洋西北簡史，從自然天堂到英美分割，再到美國與加拿大的州與省 (00:08:25) 趣聞：太平洋船隻可以開到愛達荷、擁有全美最深峽谷、馬鈴薯天堂、居民可以挖石榴石 (00:11:11) 首府波夕 Boise：半導體大廠美光總部所在地，美國巴斯克人首都，連孫文都曾經來過的地方 (00:13:52) 愛達荷北部：神奇冰河地形 Palouse，兩州兩座大學城，好山好水但是離超市美食好遙遠 (00:17:38) 不專業選情分析，關於美國西岸政治文化的一些補充 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep199 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

【喬治亞州 Georgia】擁有美國東南超級大城亞特蘭大，因為成為鐵路樞紐而興起，卻也因為重要性而在南北戰爭中受創嚴重。目前擁有全世界客運量最大的機場、使它獲得「南方首爾」之稱的超大韓裔社群，也是可口可樂、Chick-Fil-A等品牌的發跡地。在這裡旅行不只能夠認識南方、認識南北戰爭，還能拜訪史上最長壽總統Jimmy Carter紀念圖書館、馬丁路德金恩歷史公園、《飄（亂世佳人）》的寫作地點，甚至在水族館裡遇見來自台灣的兩隻鯨鯊！ ✅ 本集重點： (00:00:33) 開場閒聊，此喬治亞非彼喬治亞，關鍵數字介紹，13殖民地最晚成立與最南邊的一個 (00:04:42) 全世界旅客量第一的機場、「南方首爾」的超大韓裔社群、最長壽總統Jimmy Carter、連鎖速食店Chick-Fil-A、飄（亂世佳人）的寫作地點 (00:13:38) 重要歷史補充：原住民如何被從喬治亞州驅離踏上眼淚之路？作為南方鐵路樞紐的亞特蘭大如何被北方軍攻陷？ (00:17:30) 亞特蘭大市區（水族館、歷史中心、馬丁路德金恩歷史公園、可口可樂世界、奧林匹克公園）、亞特蘭大北部、薩凡納旅行推薦 (00:22:31) 不專業選情分析：從共和黨鐵票州變成激戰區，2020年的翻盤驚奇，2024年選舉結果仍是未定之數 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep198 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

【佛羅里達州 Florida】和台灣莫名的類似，不只緯度接近、人口差不多，也同樣潮濕，並且受熱帶氣旋所苦。「越北邊越南方」——北部是深南方文化圈的一部份，南部則是美國的拉丁美洲首都。迪士尼在佛羅里達建立比加州大好幾倍的娛樂國度，卻也與保守白人勢力之間時有張力；20世紀才蓬勃發展的邁阿密都會區擁有獨特的發展型態，卻也有20世紀上半留下的瑰寶裝飾藝術風建築；後花園般的佛羅里達島礁，帶著人們來到美國本土最南點、遙想距離僅140公里的古巴。 ✅ 本集重點： (00:00:33) 開場閒聊，佛羅里達州無論氣候還是人口都與台灣莫名類似，到20世紀之前都很邊陲，「越北邊越南方」的趨勢 (00:09:02) 北部：位置很偏的州府塔拉哈西（Tallahassee）、南方城市傑克遜維爾（Jacksonville），特色城鎮Fernandina Beach與St Augustine (00:12:05) 中部：奧蘭多（Orlando）、坦帕（Tampa），自己就是一座城市的迪士尼世界，國際影視巨擘與保守白人文化的衝突 (00:17:12) 南部：邁阿密（Miami）的高密度城市發展與裝飾藝術風建築（Art Deco）、川普的Palm Beach Island海邊豪宅、海上開車通往佛羅里達島礁（Florida Keys）、Key West海明威別居的基因突變貓咪 (00:22:30) 不專業選情分析，佛羅里達不再是搖擺州、不再是選舉風向球？ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep197 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

【德拉瓦州 Delaware】位在大西洋岸，相對附近各州來說存在感相當薄弱，但卻是首個加入美國聯邦的「天下第一州」。值得注意的是瑞典短暫殖民北美的時候，統治中心克莉絲蒂娜堡（Fort Christina）就是今天的威明頓（Wilmington），現在變成兩國友誼的象徵。 【馬里蘭州 Maryland】同樣在大西洋岸，擁有巴爾的摩、華盛頓兩個大型都會區，然而州府卻是在濱海的小城市安納波利斯（Annapolis）。建國之初，美國國會曾經短暫於安納波利斯召開，這也是華盛頓請辭革命軍總司令的地方。另外，馬里蘭是美國的螃蟹首都，附近海灣出產的藍蟹（blue crab）遠近馳名。 ✅ 本集重點： (00:00:33) 開場閒聊，與主廚和這兩個州的緣分，《髮膠明星夢》裡看到的第一印象 (00:05:31) 地理與歷史簡介：介於南北之間的邊界州，面積不算大，家戶所得卻名列前茅 (00:11:26) 威明頓：瑞典殖民北美的中心；多佛：人口只有三萬的州府；哈莉特·塔布曼地下鐵路國家歷史公園；安納波利斯：海濱小鎮曾是美國首都 (00:18:07) 華盛頓都會區在馬里蘭州的延伸；巴爾的摩：麥克亨利堡、約翰霍普金斯大學、內港與螃蟹料理 (00:22:57) 不專業選情分析與下集預告 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep196 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

新英格蘭第一彈！康乃狄克與羅德島，雖然面積很小，又被夾在兩個知名城市波士頓與紐約之間，卻仍然有屬於自己的故事！這集我們會聊： 「新英格蘭」到底是什麼地方？ 課本說清教徒為了宗教自由來到美洲，這是真的嗎？來到美洲之後的他們，又在新大陸上搞些什麼？ 沿著海岸前行，每座城市都有故事：兩間常春藤學校、第一艘核子潛艇的母港、紐約富豪的避暑勝地 讓我們一起去沒有大山大水卻純樸清秀的新英格蘭南部海岸走走吧！ ✅ 本集重點： (00:02:38) 什麼是「新英格蘭」？為什麼那麼多長條形河谷與湖泊？ (00:06:33) 重讀歷史：誰是「清教徒」？為什麼會來到新英格蘭？他們如何開拓這片土地？ (00:13:02) 不是只有清教徒，那些被清教徒排擠的人，與羅德島殖民地的建立 (00:15:46) 沿著海岸一路向東的旅行推薦：紐哈芬、哈德福、新倫敦、米斯蒂克、新港、普洛威頓斯 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep195 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

作為美國人口第一大州的加州，對我們來說並不是陌生的存在；不過你有想過，假設這個州獨立、變成自己一個國家，那會是全世界的第幾大國嗎？ 集結七位熱心聽眾的推薦、主廚本人的生活經驗，這集我們隆重介紹這個在系列企劃中堪稱「大魔王」的州！不只帶你從舊金山灣區一路玩到洛杉磯都會區，還要帶你看見這個州的另外一面——作為超級農業大州，農業經濟背後是被誰撐起來的？多達18萬的無家者，為什麼會失去住家？有什麼可能的解決之道？ ✅ 本集重點： (00:02:36) 加利福尼亞簡介，如果宣佈獨立，會變成世界第幾大國？ (00:10:00) 全國1/3的水果、3/4的蔬菜與堅果都來自同一座山谷！是誰撐起加州的農業經濟？ (00:13:33) 從舊金山灣區、蒙特雷、聖塔芭芭拉到洛杉磯都會區，來自聽眾的推薦分享 (00:27:32) 無法忽略的議題：關於加州的無家者，數據與科學研究告訴我們的事 (00:35:44) 不專業選情分析：原本是共和黨州，1992年開始變民主黨鐵票區，為什麼有人想要分割加州？ (00:37:16) 個人感想：對我個人而言，加州就像是⋯⋯ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep194 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

阿肯色州看似存在感低，卻出了美國前總統柯林頓，還是營收世界第一的商業帝國沃爾瑪發跡地，並擁有美國少見的溫泉小鎮，然後這裡還可以挖鑽石？一起來認識這個神奇的州吧！ Arkansas 的字源：Quapaw民族的自稱「akansa」，意指「南風民族」，被法國人紀錄為「Arkansas」使用至今。英語發音為 Ar-Kan-Saw，照法語發音規則字尾-s不發音。 Crater of Diamonds State Park 可以挖到鑽石的地方，每人入園費只要 $15 ！ Bill Clinton 美國前總統，1993-2001年執政，以一句「笨蛋，問題是經濟！」（It's the economy, stupid!）聞名。 Sam Walton 沃爾瑪創辦人，目前總部設於阿肯色州的 Bentonville 。 Hot Springs National Park 溫泉國家公園，值得留意的歷史古蹟飯店 Arlington Resort Hotel 。 ✅ 本集重點： (00:02:31) 阿肯色州簡介，你知道它的州名該怎麼讀嗎？ (00:07:28) 最有名的阿肯色人：美國前總統柯林頓 (00:11:09) 營收世界第一的零售業者沃爾瑪，帝國核心就位在阿肯色 (00:14:58) 溫泉國家公園：可以泡、可以喝，還可以製成精釀啤酒！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep193 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

講到亞利桑那州，近年的台灣新聞幾乎都脫離不了護國神山台積電設廠的報導；但除了沙漠中長出晶圓廠的奇蹟之外，這裡還有許多有趣的事物！ 超級不合群！美國本土各州都有的日光節約時間，為什麼獨獨亞利桑那州沒有實施？（但是州內的原住民保留地又有？） 比房子還高的巨人柱仙人掌，是這裡的鎮州之寶，不只為它成立了國家公園，州民們還得以生命守護它？ 建築大師萊特的冬天定居之地！想看萊特建築，隨便晃晃就一大堆？ 民主黨翻盤成功，共和黨驗票卻無法改變選舉結果！2024年大選的激戰區，最後究竟是何方會勝出？ 一起來放大亞利桑那州，探索從沙漠到高原之間隱藏著哪些秘密吧！ ✅ 本集重點： (00:02:20) 亞利桑那州印象：大峽谷、沙漠、仙人掌、護國神山TSMC！ (00:04:10) 亞利桑那州地理人文簡介 (00:09:57) 兩大地理區的旅行與人文推薦：南方沙漠與北方高原 (00:18:16) 萬眾矚目的焦點，亞利桑那州是兩黨激戰區！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep192 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

擁有冰河、極光、高山、荒野的阿拉斯加，是許多旅人嚮往的必去之地，但實際搬到那裡生活，又是怎樣的感覺呢？這集我們從地理、人文以及在地生活的角度來認識阿拉斯加，特別是關於許多人最好奇的——冬天到底要怎麼存活下去？來自費爾班克斯（Fairbanks）的聽眾分享，保證讓你對阿拉斯加冬天的生活完全改觀！ 米國放大鏡第二集，讓我們一起「放大」、學習如何在阿拉斯加度過冬季的漫漫長夜吧！ ✅ 本集重點： (00:03:16) 阿拉斯加的既定印象，從數據與地理概況認識阿拉斯加 (00:09:55) 費爾班克斯（Fairbanks），開心渡過冬季的秘訣：戶外活動！ (00:17:35) 不專業選情解析 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep191 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

以南方底層社會白人為主角的電影《阿甘正傳》，主角的老家就是位於阿拉巴馬州，過去我們也曾經在EP95上，介紹發生在阿拉巴馬州幾場重要的民權運動事件，然而這個州還藏著更多天大的秘密！你知道原來黑鷹直升機、愛國者飛彈都是在這裡生產的，而且國際太空站也是在這裡設計與組裝的嗎？太空總署、兵工廠與航太工業聚集的城市亨次維，是太空或軍武愛好者不可錯過的地方！ 米國放大鏡首集，讓我們一起「放大」、好好認識一下阿拉巴馬州！ ✅ 本集重點： (00:02:31) 外界對阿拉巴馬州的既定印象 (00:05:36) 從數據與地理概況認識阿拉巴馬 (00:10:18) 在地聽眾的私房推薦：火箭之城亨次維（Huntsville） (00:16:43) 不專業選情解析 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep190 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 美國系列特別企劃聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

歡迎來到旅行熱炒店的特別企劃：米國放大鏡！從現在到11月投票日間，跟著我們一起以一次一個州的方式，慢慢的拼湊出整個國家豐富而完整的圖像！ 本集是系列的第零集，主題不是任何一州，而是「州」的本質。美國的州有什麼特色，和其他國家的州有什麼不同？間接選舉的運作方式下，每個州分配到幾位議員，又是如何決定的？他們又是如何選出一位聯邦的總統呢？ ✅ 本集重點： (00:00:33) 全新企劃隆重登場！名稱來由與內容規劃，歡迎聽眾們投稿分享經驗！ (00:06:38) 美國的「州」到底是什麼概念？可以管多少事情？ (00:10:23) 面積與人口來說，州與州之間可以差到多大？有些地方不是州，那又是什麼？ (00:15:29) 每個州應該選出多少議員？2024年的選舉，哪些州的參議員席次減少了？ (00:20:02) 選舉人可以不按民意投票嗎？為什麼不乾脆改成全民直選？現在眾議院席次會不會太少？ (00:23:51) 結語 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep189 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 美國系列特別企劃聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

南部非洲旅行的最終章，我們再次回到南非！ 主廚意外發現，原來南非是個這麼適合自駕旅遊的入門款非洲國家！這裡的公路系統水準頗高，租車方便，住宿多元又高CP值，而且你到漠南非洲想看的一切，在這裡幾乎都能找到！對於想要全家大小出遊的人來說，南非或許是最容易操作的漠南非洲國家。 從約翰尼斯堡來回印度洋畔城市德班的主廚，在這裡遇見不少意想不到的文化與歷史：祖魯王國、印度裔南非人、荷蘭裔移民的後代，還有許多對歷史影響深遠的人物，包含你以為他是印度人但其實與南非很有緣份的甘地，還有一位和曼德拉一起得到諾貝爾和平獎、卻被遺忘的政治人物。 作為EP174的補充和延伸，讓我們一起在這集節目裡「二訪南非」吧！ 節目中提到的Youtube影片：RMB Starlight Classics - ‘Viva la Vida' performed by The Drakensberg Boys Choir Music: At The Shore - The Dark Contenent by Kevin MacLeod ✅ 本集重點： (00:00:16) 前言：聽到現在你對漠南非洲認識了多少？為什麼主廚大推南非自駕旅行！ (00:05:59) 抵達冷死人的約翰尼斯堡，南非適合鐵路旅行嗎？第一次開右駕車就上手！ (00:12:40) 夸祖魯納塔爾省，祖魯王國的過往，德班海灘上的神秘宗教儀式 (00:17:40) 沒有南非，就沒有後來的甘地！一位印度律師在南非的那21年 (00:22:25) 自由邦省，說南非語的荷蘭移民後裔，在非洲大陸上遇見歐洲小鎮般的細緻與好客 (00:26:01) 豪登省與約翰尼斯堡，歷史人文旅行，一條街上竟然可以住著兩位諾貝爾和平獎得主？ (00:29:52) 南非種族隔離：同樣是以隔離之名行歧視之實，南非與美國的種族隔離有什麼不同？ (00:36:15) 南非民權運動：種族衝突不只是南非國內事務！除了曼德拉和屠圖主教，另外還有一位政治人物功不可沒 (00:43:35) 畢竟還是個非洲國家，關於南非自駕旅行的一些安全提醒 (00:46:09) 南部非洲系列總結，星空下的少年合唱團，以歌聲迎向殖民帝國崩解之後的未來 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep188 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/ 美國系列特別企劃聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

南部非洲連載系列來到第三集：賴索托。 被南非包夾的這兩個國家，史瓦帝尼在台灣知名度相對較高，然而面積較大、人口較多的卻是賴索托。為什麼英國人會製造出這種奇葩的國界？這個平均海拔很高的國家，原來是漫威電影裡瓦干達的原型？為什麼當地導覽會說賴索托的國王很廉價？親自造訪時，見到的又是怎樣的景色與人？ 這個國家很小，卻擁有很大很大的天空，值得喜愛純粹的你一起來看看簡單卻美好的風景！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 南部非洲之旅持續前進中！近況簡單閒聊 (00:03:43) 關於南非中間被挖的那兩個洞，賴索托基本概況 (00:07:04) 高原地形、大斷崖與龍山山脈，神聖肅穆的天空之國，經濟發展卻是全球末段班 (00:13:17) 所以去賴索托到底可以幹嘛？要怎麼去？Sani Pass簡介 (00:17:36) 從Sani Pass搭乘四輪傳動車前進賴索托的旅程 (00:21:56) 在傳統家屋裡聽著關於賴索托的介紹，為什麼說他們的國王很省錢、很廉價？ (00:28:32) 解開國界之謎，從本地王國、保護國到賴索托，英國人的未竟計畫 (00:32:28) 賴索托近況：高度依賴南非、兩國來往密切，關於這個國家目前最嚴重的問題 (00:36:39) 在純粹的場景中，留下旅程中最印象深刻的畫面，這是個觀光客陷阱嗎？ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep187 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

南部非洲系列進行到一半，這集讓我們暫時休息一下，回過頭來認識一下這幾個國家的前殖民者、大英帝國中重中之重：英格蘭。 說起「英國」與「英格蘭」的差異，相信有點地理概念的聽眾大概都能解釋，但要講起「英格蘭」的地理環境，以及它是如何在歐洲版圖上出現，我們的了解恐怕就少很多了。因此這集由目前住在英格蘭、本身也對英格蘭很有興趣的Sophia，來跟我們聊聊關於英格蘭的一切，像是： 英格蘭到底是何時在歐洲地圖上出現的？歷史上的王室血脈其實來自法國北部的諾曼人？ 不只是凱爾特與盎格魯薩克遜！連維京文化都深深影響後來的英格蘭？ 當歐洲大陸因宗教戰爭而內耗的同時，英格蘭如何以「折衷」作為解決之道、製造了既像新教又像天主教的英國國教？ 展望未來的同時，不會與過去完全切割，英格蘭如何看待過去的殖民歷史，以及今天國內的多元文化？ 好啦講那麼多，那去旅行的話到底要去哪，才能看到以上這些歷史文化的連結？ 收聽本集節目，一起好好認識和你想像的英國不盡相同的「英格蘭」！

南部非洲旅行第二彈，我們來到辛巴威（津巴布韋）！除了知名的維多利亞瀑布之外，這集我們會聊到： 傳說中在辛巴威，人人都是億萬富翁，手握動輒十億元的鈔票，這到底是真的還是假的？ 全世界只有這裡有！四個國家交會於一點，為什麼聽起來很酷，實際上卻曾是衝突的導火線？ 看維多利亞瀑布，到底應該去尚比亞還是辛巴威？什麼季節去才能看到最壯觀的景象？ 辛巴威的精神象徵是一隻鳥，這隻鳥到底是從哪裡來的？辛巴威的國名又是什麼意思？ 這個國家，歷史上曾經兩次宣布從英國獨立！到底原因為何？獨立之後的日子有比之前好嗎？ 漠南非洲的每個國家看似大同小異，實際上每個都有屬於自己的故事。和我們一起聽見辛巴威的故事吧！ Music: Bumba Crossing by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場閒聊，原來獅子王裡面的彭彭和丁滿都是非洲真的能看到的野生動物？ (00:02:37) 人均億萬富翁的傳說，全球國家列表的最後一名，辛巴威地理概況簡介 (00:07:34) 過夜巴士前往波札那邊界，全球唯一四個國家交會於一點？尚比亞與辛巴威的難兄難弟情節 (00:14:51) 維多利亞瀑布！歷史上非洲本地人如何稱呼它？它是如何形成的？豐水期和枯水期可以差多少？ (00:22:56) 以私人小客車為大眾運輸工具，前進400km到第二大城Bulawayo！旅途中的意外風波與絕處逢生 (00:28:02) 維多利亞時代宮殿般的旅館，優雅莊重的英式早餐，辛巴威的報紙上都寫些什麼？ (00:32:59) 大辛巴威遺址！辛巴威的國魂所在，不靠樑柱也沒有黏合的純石造建築，以鳥作為精神象徵的傳統 (00:38:38) 辛巴威簡史：主要民族紹納人（Shona）、大英帝國如何建立羅德西亞（Rhodesia）、獨立了兩次的現代國家 (00:44:38) 雖然是獨旅，卻不會孤單，甚至覺得身邊有點煩，背包獨旅者在漠南非洲的存活之道 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep185 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

近年打開各大旅遊雜誌，講到非洲獵遊（Safari），幾乎都會不約而同的提到波札那（Botswana，或譯博茨瓦納）這個國家，特別是擁有特殊生態地景的奧卡萬戈三角洲（Okavango Delta）。這個國家究竟有什麼特別、它的獵遊又有什麼獨到之處，會讓媒體如此大肆吹捧？ 在南部非洲形成的第一站，主廚首先來到的國家就是波札那，親自以相對可負擔的方式拜訪了奧卡萬戈三角洲，並在有限的時間裡仔細觀察周遭的人事物。坐著當地居民划的獨木舟進入三角洲獵遊，除了野生動物之外還能看到哪些東西？這裡的地理與環境條件有什麼特別，形塑出這樣一個乾燥卻不炎熱、又有河流滋潤的三角洲？作為漠南非洲相對穩定、人均GDP名列前茅的國家，波札那如何成為它今日的樣貌？ 讓剛從南部非洲旅行回來的主廚，為您奉上產地直送的新鮮食材！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場閒聊，南美洲與南部非洲取材平安歸來，行程規劃簡介 (00:06:35) 雖然乾燥但不炎熱，位在高海拔乾燥氣候區的波札那，地理概況簡介 (00:11:35) 獵遊（Safari）到底是什麼？所謂的「五大野生動物」（Big Five）是怎麼來的？獵遊一定很傷荷包嗎？ (00:19:00) 近年最受矚目的獵遊，奧卡萬戈三角洲（Okavango Delta），坐著獨木舟、徒步進入棲地！而且不是只有看動物 (00:25:46) 和獵遊嚮導野餐中閒話家常，獨木舟獵遊的運作方式，以及當地人正在面臨的問題 (00:28:39) 歷史(1)：波札那的本地最大族群：札那人（Tswana），班圖語系詞彙前綴的箇中奧義 (00:30:43) 歷史(2)：李文斯頓的歐洲探險與傳教，波札那如何一步步基督教化，並且成為英國的保護國「貝專納蘭」（Bechuanaland） (00:34:47) 歷史(3)：波札那如何從英國獨立並成為今日樣貌，關於斑馬之國，以及第一任總統的傳奇故事 (00:40:40) 旅行實用資訊：北中南旅行重點簡介，波札那旅行的心理準備 (00:43:53) 結語 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep184 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

接續EP182，這集我們繼續聊捷克，重點放在二次世界大戰之後的故事—— 戰後的捷克斯洛伐克，為何會一步步走向共產陣營？ 鐵幕中燃起的改革火炬，如何在1968年布拉格之春中遭到蘇聯的強勢冷血鎮壓？ 言論高度管制的社會，反而造就了米蘭·昆德拉等具有國際知名度的作家？ 1989年的天鵝絨革命，如何不流一滴血的結束共產體制？ 「分開之後關係反而比以前更好」，捷克與斯洛伐克如何做到皆大歡喜的離婚？ 為何越南人會是捷克的第三大移民社群？ 過去一個世紀發生的一切，形塑這個國家今日的性格，這集讓我們繼續了解它如何成為今日的樣貌！節目最後也會繼續加碼，推薦更多值得一去的旅行目的地，以及不可錯過的在地體驗！

捷克對我們來說不是個陌生的國名，首都布拉格更是許多人嚮往的夢幻旅行目的地，也讓方文山寫下了「我就站在布拉格黃昏的廣場，在許願池投下了希望」與「那畫面太美我不敢看」這些令人琅琅上口的歌詞。 但是，你知道布拉格（舊城）廣場上其實根本沒有許願池嗎？ 本集來賓郁葶先後以學生和記者的身份來到捷克，她眼中的捷克，不只是個有美景美食的旅遊國度，更是一片充滿故事、值得被大家好好認識的土地。這集由她領路，帶著我們一起從零開始，一步步的認識捷克！ 捷克人心目中的頭號民族英雄是誰？布拉格廣場上如果沒有許願池，那到底有什麼？二次大戰時的捷克，真的就任由納粹蹂躪嗎？而對今日的捷克人而言，最讓他們引以為傲的又是哪些事物？和我們一起翻開這本名為「捷克」的書，從頭開始好好閱讀它吧！

「蒙古不是『我國』的一部份嗎，為什麼需要你去教中文？」這是當Kris決定前往蒙古國教授中文時，身邊親友的疑問。 蒙古對我們而言，地理位置並不遙遠，在課本上也不算是太陌生的存在；但真的問起「蒙古和中華民國到底是什麼關係」，能夠講清楚的人恐怕也不多。 於是號稱過著遊牧人生的Kris，來到了這個遊牧民族的國度，想用自己的華語教學專業和蒙古人交流，並且以蒙古人的觀點來認識蒙古。為什麼蒙古會有內外之分？中華民國政府對於蒙古的立場為何又如此反覆不定？蒙古國的學生們學起中文是什麼感覺？對他們而言最大的挑戰又是什麼？想在蒙古生活或旅行，有哪些地方是需要特別留意的？對不同路線的旅行者來說，蒙古又有哪些不可錯過的看點？ 這個我們以為熟悉的國家，值得被好好認識。和我們一起透過這集節目來重新理解蒙古吧！

旅行熱炒店四歲了！假設一位聽眾在開播的時候剛進大學，那現在他應該已經畢業了，這個時光飛逝的速度真的嚇死人啊～！ 不過很幸運的，這個節目持續的更新並且活了下來，也因為過去幾年經驗的累積，到了第四年更加成熟，更知道在聲音、內容與視覺上如何拿捏。這一集節目依照往例，我們簡單回顧過去一年的發展，分享一些各位平常不會知道的幕後花絮，回答一些常見的問題，並且展望未來節目的第五個年頭。當然還有最重要的：節目尾聲，主持人給大家的悄悄話！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 由你聽四年，旅行熱炒店竟然已經四週年了！ (00:06:27) 回到四年前，科技小宅宅不小心在Spotify上架了一個節目，卻沒有內容？ (00:10:50) 別被數字綁架了！流量計算的不同方法以及其問題，做自己想做的節目才是王道 (00:14:56) 主廚個人私心最喜歡的集數推薦、去年講好卻沒有兌現的支票（懺悔大會） (00:20:38) 節目製作相關：傳說中的神奇魔法錄音衣櫥、不想錄音的狀態、視覺設計的奧妙、再來一次會有不同的做法 (00:30:20) 常見問題：會為了製作節目而改變原本的旅行方式嗎？會當全職創作者嗎？為什麼不接業配？會開團帶大家去玩嗎？ (00:39:25) 未來節目規劃：九天更新一次，三大系列，對今年實體活動的想法，聲音內容文字化的進展 (00:44:46) 請大家一起集思廣益、邁入第五年的承諾、最後給大家的悄悄話 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep180 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

美國分區系列第二彈，來聊聊大西洋中部！ 這片土地早期可說是美國的心臟所在，建立這個國家的根本、政治與經濟的中心都在這裡，同時也被認為是美國宗教自由與多元主義萌芽的地方，然而初期的這裡卻有著與眾不同的歷史：最早開發這裡的不是英國，而是荷蘭西印度公司；夾在新英格蘭與東南部兩塊南轅北轍的土地之間，反而成為許多非主流教派的避難天堂，貴格會、艾米許、門諾會、英國天主教徒先後來到這裡，享受在其他地方未必擁有的自由。包容與自由的基調，再配上荷蘭人帶來的重商精神，讓這片土地慢慢成為今天我們看到的面貌。 去過紐約市卻搞不清楚紐約州在哪？好奇華盛頓特區完工之前美國首都在哪裡？想知道原住民族聯盟如何影響後來的美國政治？歡迎收聽本集，一起認識美國的大西洋中部！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場閒聊，端午節快樂，美國分區系列名稱邀請大家集思廣益 (00:03:47) 基本概況：太平洋中部包含哪些州？有哪些主要城市？東北都會帶與東北走廊 (00:07:09) 大西洋兩端歷史密不可分！英國王權最動盪的斯圖亞特王朝，正是美洲殖民地蓬勃發展的開始 (00:11:41) 紐約州：從荷蘭西印度公司開始，瑞典也來湊熱鬧，最後被英國國王送給兄弟，宗教自由傳統的萌芽 (00:16:31) 賓州：威廉．佩恩大型宗教社會實驗的現場，各種教派大集合，與原住民族和平共存，反對奴隸又提倡女權 (00:23:54) 紐約州概覽：紐約市、奧爾巴尼、伊利運河、手指湖區、水牛城與尼加拉瀑布，易洛魁聯盟、女性參政權與康乃爾大學 (00:35:16) 賓州概覽：費城、蘭卡斯特平原區、哈里斯堡、葛底斯堡戰場、賓州州立大學與匹茲堡 (00:45:57) 結語：宗教自由與多元寬容，學習與立場不同的人共享一套系統，一個聯邦國家的起始點 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep179 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

「三天連假不夠長，那就找個小而美的地方去吧！」於是，我來到了薩爾瓦多。 從內戰與幫派衝突中走出來的薩爾瓦多，也許還未進入多數觀光客的視野中，但來過一趟後發現，這裡真的是背包客天堂！面積不大，非常適合時間有限的上班族；交通便利，任何想去的地方幾乎都能找到巴士；有自然景觀、有歷史遺跡、有特色美食、有戶外活動，而且通通都在幾小時車程之內。最重要的是，背包客在這裡不會引起側目，也不會成為有心人士下手的目標，是個讓人旅行起來覺得自在的地方！ 我在這裡度過了非常愉快的三天，從火山、海岸、古文明金字塔到風情小鎮都一網打盡；然而旅程的最後，一幅景象卻令人頓時難以釋懷，究竟我是看到了什麼？而這片土地又藏著多少故事，等著人們去發掘？和我們一起走進薩爾瓦多去一探究竟吧！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場閒聊，只有三天連假也可以出國嗎？ (00:01:55) 薩爾瓦多科普：在哪裡？人口多少？有多大？經濟如何？安全嗎？ (00:09:37) 去看火口湖！聖塔安娜火山攀登記事，薩爾瓦多看似混亂其實方便有序的巴士系統 (00:21:58) 聖塔安娜城市風情，夜幕低垂之際在廣場上唱歌跳舞大啖小吃 (00:26:30) 原住民歷史遺跡Tazumal與小鎮風情滿溢的花之路（Ruta de las Flores） (00:32:51) 太平洋岸的公路風情，原來薩爾瓦多是衝浪天堂！ (00:34:57) 旅程中讓人看了最難以釋懷的一段，就在聖薩爾瓦多的中心廣場上 (00:40:25) 令人感到自在的小而美國度！坐在樹下完全不動也可以旅行？ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep178 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

「如果世界上有哪個地方可以被稱作『遠得要命王國』，那一定是吐瓦魯！」本集來賓、曾經在吐瓦魯服過一年外交替代役的Shawn如此說。 吐瓦魯在太平洋島國中說不上是個大國，只有幾個城市公園大的國土，由數個珊瑚礁島組成，究竟為什麼台灣會想要大費周章的派人到這裡種植蔬果？在這裡經營農場與銷售農產品的諸多眉角，如何反映出這個島國的特殊自然環境，以及因地制宜而形成的文化系統？帶著園藝專長到這裡的Shawn，又親身經歷了哪些有趣的在地風俗，以及真實在眼前上演的環境危機？ 一年兵役可以看成是還國家債，卻也可以是吸取人生養分的黃金歲月。一起聽熱愛這片土地的Shawn，如何從自身經歷結合對當地深入的認識，帶領我們走進這個難以抵達的太平洋島國！

市中心，是一座城市中歷史悠久、在經濟或政治上佔有一席之地的區域，也可以說是一座城市的核心所在。然而，同樣是市中心，在每塊大陸、每個國家卻可能呈現出完全不一樣的風貌！ 有的以主教座堂為原點，有的卻是迷宮一般的巷弄，有的地方相差幾個世紀的新舊建築比鄰而立，也有些地方市中心彷彿停留在上個世紀。而且，不同的還不只是肉眼可見的風貌而已，連名詞都讓人有點霧煞煞，「Downtown」、「City Centre」和「CBD」（Central Business District），三者之間有什麼微妙的差異？ 這集節目我們以「市中心」的關鍵字出發，聊聊主廚在生活中尋找各個市中心的抓寶計畫、不同名詞的定義與區別、跨國跨區的小小比較，以及美國市中心過去10多年的起與落。 ✅ 本集重點： (00:00:16) 前言，前集回顧，美國地區連載系列要開始了嗎？ (00:02:52) 為什麼要做這集，原來主廚最想念台灣的地方不是食物？ (00:08:22) 名詞定義，Downtown、City Centre和CBD到底有什麼不同？ (00:16:31) 跨國比較，歐洲城市真的每座都長一樣嗎？新英格蘭又有什麼獨特的城鎮結構？ (00:24:56) 市中心的再度興起與再次衰落，2020年前與後的兩樣風景 (00:31:26) 結語，關於人造的假市中心，以及為什麼市中心有其存在的價值 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep176 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

講到美國文化上最獨樹一格的地區，許多人都會直覺的想到南方，這裡無論是歷史、政治光譜、食物、音樂還是腔調，都非常有自己的特色，甚至認同自己的地區超過美國這個國家。這樣的一個地區，我們應該如何理解它？為何它會成為今天的樣貌？ 這集我們深入探討「南方」這個詞在美國的意義，以及許多與它相關但又不完全重合的地理概念，接著將南方幾個具有代表性的地區一一介紹，爬梳它們的文化根源，以及對於想去旅行的人而言對值得推薦的地方。最後我們也會聊聊那些地理位置在南方、文化上卻相當不南方的地區，並且分享近期南方的發展趨勢。 喜歡炸雞、BBQ與甜味紅茶這些靈魂食物？想要徜徉在鄉村、藍調與爵士音樂之中？還是想走進奴隸、種族隔離與民權運動錯綜複雜的歷史？歡迎各位到南方來走走！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場閒聊，主持人的一點內心糾結，為什麼要做這集美國南方主題？ (00:05:38) 大眾對於美國南方的刻板印象，以及可能有過的一些誤解 (00:08:49) 如何定義南方？美國人口統計局的四分法，與地理概念的模糊性 (00:12:28) 關於南方的那些地理概念詳解：蓄奴州（slave states）、邦聯（Confederacy）、黑人帶（Black Belt）、聖經帶（Bible Belt）、甜茶線（Sweet Tea Line），與南方英語腔調 (00:25:28) Colin Woodard的11個美國民族概念，與其中的三個南方分區，關於Tidewater潮水區 (00:29:27) 最經典最有代表性的南方：Deep South深南，三個推薦城市Charleston, SC、Savannah, GA、St Augustine, FL (00:37:18) 自然與音樂愛好者千萬不可錯過：Appalachia阿帕拉契，山脈與國家公園，Asheville, NC、Nashville, TN、Memphis, TN (00:42:24) 地理而言在南方、但其實不太像南方的幾個區域：南佛羅里達、路易斯安那、德克薩斯，與奧克拉荷馬 (00:45:41) 主持人製作的心得分享，南方近期的發展，與節目總結 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep175 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/