Cara d' Ajo

¡Hola a tod@s! Esta mini serie la trabajamos en colaboración con la organización sin fines de lucro El Puente: Enlace Latino de Acción Climática (ELAC). Celebramos la semana del planeta tierra resaltando la labor extraordinaria que están realizando nuestros agricultores y agricultoras. A continuación le presentamos la segunda parte, en donde conversamos con Al sol de Hoy y La Microfinca dos proyectos que regresan pero en esta ocasión nos cuentan específicamente cómo se han adaptado a la demanda y necesidades actuales en el escenario de la pandemia. Síguenos en nuestras redes sociales.Al sol de Hoy Instagram: @alsoldehoyprAl sol de Hoy Facebook: @alsoldehoy La Microfinca Instagram: @lamicrofincaLa Microfinca Facebook: @lamicrofinca Cara d Ajo Instagram:@cara_d_ajo_podcast 

¡Hola a tod@s! Esta mini serie la trabajamos en colaboración con la organización sin fines de lucro El Puente: Enlace Latino de Acción Climática (ELAC). Celebramos este día del planeta tierra resaltando la labor extraordinaria que están realizando nuestros agricultores y agricultoras. A continuación le presentamos la primera parte, una conversación con Efrén Robles de Frutos del Guacabo en donde nos cuenta cómo se han adaptado a la demanda y necesidades actuales en el escenario de pandemia. Síguenos en nuestras redes sociales.-Frutos del Guacabo Instagram: @guacabo674 Facebook: Frutos del Guacabo-Cara d AjoInstagram: @cara_d_ajo_podcast -El Puente: ELACInstagram: @elpuenteelacFacebook: Enlace Latino de Acción Climática

Aquí les presentamos por primera vez un episodio con un formato distinto, en donde le entregamos el micrófono y la grabadora a Tadilka de la Microfinca. El resultado, llevarnos por un viaje a través de su hermoso proyecto y contarnos un poco sobre su visión de pensar la finca como un laboratorio. Hablo de su diseño, infraestructura, prácticas de cultivo e insumos, entre otros. Además de cómo re-evalúa constantemente sus intenciones y adaptarse a las condiciones de cada espacio para así tener éxito en la producción. Los invitamos a escucharlo, ¡que lo disfruten!       

Hola,¡Estamos contentos pq ya estamos de vuelta! Venimos con nuevos ánimos y más entrevistas. En este episodio conversamos con Tadilka Rivera Méndez de La Microfinca. Su proyecto comenzó con la producción de "microgreens" o micro verdes y ha evolucionado a la producción de vegetales en un espacio de aproximadamente una cuerda (0.97 acres). La espera ha sido larga, no esperes más y dale play a Cara d Ajo, el podcast alimentario.   

Este episodio es presentado por @jibarakombuchapr probiótico hecho en casaRey Abner Soto Arocho mejor conocido en las redes sociales como @donmaktub es un joven que da talla de que cuando se quiere, se puede. Rey trabaja a tiempo completo y en su tiempo libre desarrolla un pequeño proyecto agrícola #SemillasGerminando el cual visto desde sus redes,  ¡pareciera que trabaja una finca de varias cuerdas! En este episodio nos cuenta de su siembra, como le saca provecho a sus estudios y pasatiempos para enaltecer su proyecto y hasta hablamos un poco de baristas y como tomar un buen café. Sigue a Rey Abner en Instagram por: @donmaktub @barista_maktub¡Anímate y dale oido a Cara d' Ajo, el podcast alimentario!Sígunos en Instagram por: @cara_d_ajo_podcastMusica por: Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/   

En este episodio 12 entrevistamos a Georges Felix. Georges tiene una historia personal y profesional sumamente interesante. Completo sus estudios en Europa y durante este tiempo tuvo la oportunidad de trabajar e investigar la agroecología en el continente Africano. Siempre mantuvo su conexión con la agricultura en Puerto Rico y ahora esta de vuelta trabajando como académico y colaborando en otras iniciativas para aportar al desarrollo de la agricultura en la isla. ¡Anímate y dale oido a Cara d' Ajo, el podcast alimentario!Síguenos en Instagram por: @cara_d_ajo_podcast Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/  

Este episodio es la continuacion del episodio anterior #10, "Alfredo Aponte Zayas - Parte 1: Forrajes para alimentación animal".¡Anímate y dale oido a Cara d' Ajo, el podcast alimentario!Sígunos en Instagram por: @cara_d_ajo_podcastMusica por: Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/  

Alfredo Aponte Zayas se crio en la finca de sus abuelos en Trujillo Alto, Puerto Rico. Todas las tardes luego de la jornada escolar trabajaban en familia entre habichuelas, batatas, gallinas y vacas. Observaba al ganado comer pasto y su curiosidad lo llevo a tal punto que decidio probarlo y conocer que las llevaba a consumirlo. Estas fueron sus primeras investigaciones en forraje. Le gustaba el campo y la investigación, sabia que quería ser agricultor y esto lo llevo a estudiar agronomía. Actualmente Alfredo labora como investigador especialista en Forrajes de la Estación Experimental Agricola en Gurabo y para el Servicio de Extensión Agricola, de la Universidad de Puerto Rico. En esta primera parte de una entrevista dividida en dos episodios, Alfredo abunda sobre “sistemas de pastoreo rotacional e intensivo” y nos habla de los beneficios para la sostenibilidad que presentan estas practicas ante la amenaza del cambio climatico.¡Anímate y dale oido a Cara d' Ajo, el podcast alimentario!Sígunos en Instagram por: @cara_d_ajo_podcastMusica por: Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/  

¡Hola! En este episodio #9 hablamos de Insectos Beneficiosos con la compañera Zoelie Ocasio. En el manejo de una finca comercial agrícola, una finca de pequeña o mediana escala agroecológica y hasta en el huerto de su hogar hay insectos que al igual que usted buscan alimento. Algunos de estos insectos son inofensivos pero para aquel que trabaja día a día con la producción de alimentos tiene muy claro que se pueden convertir en un gran dolor de cabeza. En nuestra conversación con Zoelie discutimos a rasgos generales cuando considerar que tenemos una plaga, como prevenirlas y cuál es el provecho que se obtiene al atraer insectos beneficiosos. No esperes más y dale play a Cara d’ ajo, el podcast alimentario.    Sigue a Zoelie en Instagram @detemporadapr¿Ya probaste la Kombucha? Busca la tuya en @jibarakombuchaprSíguenos en Instagram por @cara_d_ajo_podcastGonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

En este episodio #8 hablamos un poco sobre poder, resistencia y agroecología con Katia Avilés Vázquez. Una incansable luchadora, activista ambiental y defensora de la agricultura. Nuestra invitada abunda en como los y las campesinas, los jíbaros del campo puertorriqueño, han logrado resistir los intentos del sistema alimentario convencional de transformar la agricultura y su estilo de vida. Durante sus estudios graduados comienza a interesarse e investigar la interacción entre "como el manejo humano afecta nuestro entorno, reconociendo que el sistema agrario es también un sistema ecológico". Desde esta perspectiva las comunidades agrícolas de la montaña se convierten en esferas de poder, donde resisten diariamente con tácticas y estrategias los embates de un forzado sistema agrario que no es compatible con su realidad.¡Anímate y dale oido a Cara d' Ajo, el podcast alimentario!Sígunos en Instagram por: @cara_d_ajo_podcastGonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/  

Carlos Andres Torres Meléndez mejor conocido como Chispa, es un joven "millenial" que dedica sus días a una actividad no muy común entre su generación. Durante su adolescencia y joven adultez practicó el deporte del surfing el cual lo llevó a competir profesionalmente. Más adelante en su vida luego de cursas estudios universitarios comenzó a practicar con mayor intensidad uno de los pasatiempos que aprendió junto a su familia, la pesca. Hoy en día sus mañanas comienzan cuando sale a capturar el pescado, que luego vende directamente a sus clientes al terminar la jornada. A él le vá muy bien e incluso trabaja con nuevos emprendimientos. Dale play y escucha esta súper interesante conversación con Chispa, ¡el chamaco que vive de la pesca! Sigue a Chispa en Instagram como @Candrees & @thedropfishingchartersPor aquí su página de "Charter" https://www.thedropfishingcharters.com/¿Ya probaste la Kombucha? ¿Tienes un bajón de probióticos? Pues no esperes más, busca la que está hecha en casa en @jíbarakombuchapr. La auspiciadora oficial de Cara d' Ajo, el podcast alimentario.  

En este episodio conversamos con el Planificador Profesional Licenciado (PPL) David Carrasquillo Medrano, vicepresidente de la Junta de Directores de la Sociedad Puertorriqueña de Planificación. David profundiza y nos aclara un poco los cambios propuestos por la Junta de Planificación (JP) en el "Mapa de Distritos de Calificación de Suelos de Puerto Rico y su Equivalente Geodato de Calificación de Suelos". Con esta movida los directores de la JP proponen cambios desproporcionados y sin justificación adecuada al proceso de ordenación territorial, el cual requiere de un análisis profundo y exige participación ciudadana. Además de amenzar seriamente la conservación de reservas naturales y agrícolas; promover desarrollo en zonas de riesgo; y desplazamiento de comunidades entre otros. Disfruten de esta altamente informativa conversación en Cara d' Ajo, el podcast alimentario.  Sigue @jibarakombucha para que pruebes este rico ¡Probiótico hecho en casa! Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Guakiá es un grupo de jóvenes puertorriqueños que sueñan y trabajan para aportar a una mejor calidad de vida en nuestro país. Ese país que desean es justo y solidario con sus habitantes y el medio ambiente, y en él se producen alimentos bajo los principios de la agricultura ecológica. Desde el año 2014 este grupo inició diálogos para intentar definir y concretizar este proyecto. Siempre conscientes de que no se podría lograr de manera individual, tenía que ser en colectivo. Al día de hoy, Guakiá se ubica en su finca de Dorado, Puerto Rico. Desde allí trabajan la tierra, conspiran y continúan construyendo el país anhelado.  Búscalos en las redes sociales como @guakiaprGonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

El episodio de esta semana ha sido pospuesto. Todos nos encontramos ocupados construyendo un nuevo país. Ya estamos programando nuevas entrevistas para su deleite. Gracias a todos aquellos que han sacado de su valioso tiempo para escucharnos. La idea de este proyecto es aportar con historias e información que inspiran y educan para la construcción de un mejor futuro. Ahora más que nunca nos debemos dejar sentir #rickyrenuncia. Music from https://filmmusic.io "Sneaky Snitch" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC By (http://creativecommons.org/license/by/4.0/) 

¡Hoy les presentamos la historia de nuestra auspiciadora oficial: Jíbara Kombucha - Probiótico hecho en casa!Hace unos años atrás llegó a manos de Stephanie Monserrate su primer Cultivo simbiótico de bacterias y levaduras, mejor conocido como "SCOBY" por sus siglas en inglés. Es con ese primer cultivo que ella inicia de manera informal y literalmente, por amor al arte, el proceso de establecer una marca de Kombucha local utilizando cosechas del país. Hoy en día se dedica de lleno a la elaboración, venta y distribución de este producto en mercados y establecimientos, además de entregas directas. En este episodio Stephanie nos cuenta en detalle su historia, nos habla sobre la Kombucha y hacia dónde se dirigen sus futuros emprendimientos.  Dale oído y no dejes de seguir a Jíbara Kombucha en facebook / Instagram bajo @jibarakombuchapr Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

En nuestro segundo episodio les presentamos Al Sol de Hoy: Cajitas Nutritivas. Fundado y operado personalmente desde el año 2015 por una orgullosa barranquiteña, Miliany Berrios. El concepto se basa en la entrega de una caja repleta de productos y cosechas 100% locales. Entérate de cómo funciona, qué incluyen y cómo puedes recibir las "cajitas nutritivas" directamente a tu lugar de preferencia. Dale oído para que conozcas qué la motivó a comenzar este proyecto y otros asuntos interesantes de esta entretenida conversación en Cara d' Ajo...el podcast alimentario. Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Les presentamos a Monarca Microfarm:Micro-finca urbana en Trujillo Alto, PR Conservación de la Mariposa MonarcaConstrucción de Huertos personalizados para escuelas y hogares¿Estás curioso? entoces dale play a Cara d' ajo Gonna Start v2 Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/