Livre de cuisine

durée : 00:07:16 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT

durée : 00:08:17 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT

durée : 00:04:19 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT

durée : 00:03:26 - La chronique livre de cuisine de Déborah Dupont - par : Deborah DUPONT

durée : 00:02:55 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Quand on se penche culinairement parlant sur la coriandre (surtout pour la feuille), deux grandes zones géographiques apparaissent très rapidement : le bassin méditerranéen, et l'Asie du sud-est.

durée : 00:04:14 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Déborah reste dans la cuisine de guerre et restriction pour nous parler des Recettes des "Dames de Fenley", de Jennifer Ryan, aux éditions Albin Michel, 22.90€.

durée : 00:04:54 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Pas grand chose à voir avec la thématique du jour d'On Va Déguster qui est le flan. Et ce n'est pas la première fois

durée : 00:03:50 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Ce dimanche, Déborah Dupont a choisi deux recettes du livre "Les croques", de Bastien Petit, paru aux éditions First. Ce livre propose à prix tout doux 50 recettes gratinée ou fondantes, avec de la crème ou du fromage, et qui peuvent se cuire au four, à la poêle ou à l'appareil dédié.

durée : 00:04:18 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Le coup de coeur de Déborah

durée : 00:03:44 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Pour sa chronique du jour, Déborah Dupont s'est tournée vers la plus française des Irlandaises, Trish Deseine, qui nous régale depuis une vingtaine d'années de ses bons petits plats. Elle vient de publier un livre étonnant, qui propose des recettes totalement végétales.

durée : 00:03:28 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Ce livre atypique est une histoire de transmission, de Gilberte Geogre (dite Gigi) à sa petite fille Nathalie, et de Nathalie, ex directrice artistique connue du Tout Paris à ses voisins du 6ème étage et à ses lecteurs en 3 actes.

durée : 00:04:52 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Difficile de trouver plus adéquat avec la thématique du jour que cet ovni littéraire et culinaire paru à l’automne 2015, et qui n’a pas pris une ride.

durée : 00:03:42 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Rien de plus naturel que cuisiner pour son bébé, et pourtant, entre les recommandations nutritionnelles, son histoire culinaire familiale, son mode de vie plus ou moins actif et donc le temps dont on dispose, ses moyens financiers, on peut parfois avoir l’impression de se retrouver face à un mur infranchissable

durée : 00:03:22 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Pour préparer l’émission d’aujourd’hui, Déborah s'est plongée dans ma base de recherche et s'est rendue compte qu’il n’existait plus réellement de livre dédié au gingembre, et que la plupart de la littérature concernant ce rhizome était soit dans des livres plus généraux sur les épices, soit très axé santé.

durée : 00:04:43 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Le grand classique des années 70 "Faites votre pâtisserie comme Lenôtre" a enfin été réédité, dans une version modernisée par Sylvie Lenôtre (la fille) et les chefs de la Maison Lenôtre. L'occasion, en cette période de fêtes de tester la bûche façon Lenôtre

durée : 00:05:09 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - Quoi de plus chou qu’une boulette ? Après tout le chou farci n’est-il pas une grosse boulette de viandes recouverte de feuilles de choux ?

durée : 00:03:18 - Livre de cuisine - En décembre 2018, j’avais choisi lors de l’émission sur le pâté croûte une recette sucrée, (un flan pâtissier à la bière) pour rendre hommage à cette spécialité charcutière car les charcutiers traiteurs maîtrisent certains aspects de la pâtisserie, notamment les pâtes de base.

durée : 00:04:14 - Livre de cuisine - Deborah Dupont s'est plongée dans le livre de Myriam Daumal, "Ma cuisine bordelaise"

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durée : 00:04:30 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT

durée : 00:03:45 - Livre de cuisine - Pas évident entre des visuels qui feront trop bébés et des livres qui au contraire sembleront trop adulte. C’est tout l’enjeu du rayon jeunesse, que les éditeurs ont vraiment du mal à saisir.

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