Podcasts about recettes

durée : 00:19:34 - Journal de 18h - -Adopté ! Les députés ont finalement donné de justesse en début d'après-midi leur feu vert à la partie recettes du budget de financement de la sécurité sociale. Une petite victoire pour Sébastien Lecornu, mais le chemin reste semé d'obstacles.

durée : 00:43:20 - Vos meilleurs recettes de Bredele ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Et c'est parti pour ma recette secrète qui m'a été donné par ce vieux grincheux là vous vous rappeler(En vrai, c'est une recette du chef Vincent B., mais ça sonnait mieux quand on dit que c'est celle du vieux)Hésitez pas me dire ce que vous en avez pensé !Soutenez-nous sur Patreon !

La TVA représente plus de 35% des recettes fiscales de l'Etat, avec 175 milliards d'euros récoltés en 2025. L'impôt sur le revenu, lui, ne représente que 24,4% des recettes nationales mais semble plus lourd... parce qu'on le voit. La Taxe sur la valeur ajoutée, elle, est un impôt invisible, déjà compris dans le prix des objets que l'on achète. C'est aussi un impôt impopulaire qui touche les plus modestes comme les plus riches, sans tenir compte des revenus. Mais c'est aussi un sport national que de tenter d'y échapper. Selon l'INSEE et la Cour des comptes, ce sont en réalité plutôt 20 à 25 milliards € qui échappent à l'Etat chaque année en fraudes diverses. 

Invité :-Marc Touati, économiste et conseiller économique eToro Débatteurs du soir :-Véronique Jacquier, journaliste politique à CNews-Sébastien Lignier, chef du service politique de Valeurs ActuellesHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Retour sur "Recettes pour 1 : Cuisiner pour soi", de Elvira Masson (Seuil) et "Omnivore" d'Olivier Bocquet (Seuil)

Chaque jour, retrouvez les journaux de la rédaction d'Europe 1 pour faire le tour de l'actu.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

✨Découvre comment optimiser ta REM' avec ce simulateur ⁠⁠⁠

Ce mardi 18 novembre, le besoin de réindustrialisation en France, le manque de 4 milliards d'euros de recettes de TVA en 2025, et les débats sur le gel des retraites, ont été abordés par Christian Saint-Etienne, économiste et auteur de "Trump et nous : comment sauver la France et l'Europe", Rafik Smati, fondateur de Louxor.ai et président du groupe Aventers, et Rayan Nezzar, professeur à Sciences Po, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Tous les matins à 8h17, l'actualité économique avec Emmanuel Lechypre.

Lien important entre les troubles psychologiques / la santé mentale et la nutritionLe cabinet : https://www.cabinetkoala.bePrise de RDV : https://calendly.com/alainbero[[ Télécharger ]]Fiche "Marques de compléments favorites à prix réduits" : https://www.alainbero.be/mes-liens-affilies-des-complementsEbook "Guide de la complémentation intelligente" :https://www.alainbero.be/ebook-guide-de-la-complementation-intelligente[[ Me suivre ]]Site : https://www.alainbero.be/RDV consultation : https://calendly.com/alainberoFacebook : https://www.facebook.com/alainberocoachennutritionInstagram : https://www.linkedin.com/in/alainbero/recent-activity/all/Podcast audio : https://creators.spotify.com/pod/profile/alainbero/[[ Mes affiliations ]]Ebook 21 Recettes de saison :https://alimentationjoyeuse.thrivecart.com/partenaire-21-jours-de-menus-ebook/?affiliate=albe87Alimentation- Féroce -10€ : https://feroce.food- Kazidomi -20€ (code ALABER2) : https://www.kazidomi.com/fr/referral?id=100024Complémentation- Simplycure - 10% (plusieurs marques en 1 commande) : https://app.simplycure.com/patient-catalog?discountCode=ABERO10- Lepivits -10% (code NUTRI-bero) : https://lepivits.be/fr/?s=22689809- Nutrilogics -5% (code TAHB842) : https://www.nutri-logics.com- UNAE -10% : https://www.unae.fr/ref/alain.bero- Energetica Natura -10% (code W0173969) : https://www.energeticanatura.com/k/W0173969- Nutri&CO -10% (code AB845) : https://nutriandco.com/fr/- Nutripure -10% 1ère commande : https://www.nutripure.fr/fr/?s=06792601Objets- Atma -20€ (pôeles, casseroles) : https://atmakitchenware.fr/#ref=12056906

Lors du Festival du Livre Gourmand de Périgueux, Claire Bergé-Lefranc et Benoist Husson ont offert un moment suspendu, à mi-chemin entre confidence culinaire et coulisses de création. L'un est fondateur de KidSono — une société spécialisée dans l'audio jeunesse — l'autre cheffe et fondatrice du traiteur Chicken Bacon Lettuce. Ensemble, ils racontent cette aventure singulière : Madeleine de cheffes, un podcast devenu livre jeunesse publié chez Gallimard Jeunesse.

65 -Evènementiel et culture du 17 au 24/11/2025 DESCRIPTIF PARTIEL (détails dans podcast)« Escale en Bigorre » Médiathèque Simone Veil Bagnères de Bigorre du 16/10 au 22/11 :Exposition photographies sur le patrimoine vernaculaire de la Bigorre, exposition documents sur le thème du costume bigourdan, expo de costumes traditionnels prêtés par Les Pastourelles de CampanConférence « L'Observatoire du Pic du Midi de Bigorre : histoire du 1° observatoire scientifique en haute-montagne » par Jean-Christophe SANCHEZ le 22/11 à 16h30Escales d'automne : « Strauss & Co » le 21/11 à 20h30, Maison du Savoir St Laurent de NesteMois du film documentaire : Médiathèque Simone Veil Bagnères, Maison du Val d'Azun -voir podcastMédiathèque Louis Aragon : exposition Photographie E du 10 au 29/11, projection « Dieuzaide, itinéraire d'une œuvre » le 21/11 à 17h30Conférences« Richard WAGNER, un grand romantique allemand » par Marie-Bernadette FANTIN-EPSTEIN le 17/11 à 16h à l'Espace Jeanne LarroqueAppel d'Air « Le mégalithisme dans le Sud-Ouest de la France » par Pablo MORTICORENA le 20/11 à 18h au Palais des Congrès Lourdes« L'Art Roman » par Thomas GIRARD le 21/11 à 17h à l'Espace Jeanne Larroque« Henri HAGUE » par Gilbert PEYROT le 21/11 à 18h30 au Musée de la Déportation et de la Résistance« Des appétits de loup ? Les prétentions de l'abbaye de St Savin contre ses sujets, un long combat du Moyen-Age au XIX siècle » par Jean-Pierre ALLINNE, le 22/11 à 14h, salle mairie St SavinAtelier Livres et Rencontres autour d'Andreï KOURKOV le 17/11 à 17h45 à l'Espace Jeanne LarroqueCafé-Philo au Kairn le 17/11 à 17h30 « Y a-t'il une frontière entre le sauvage et le domestique ? »Salon Minéraux Fossiles Bijoux 22 et 23/11, Parc des Expositions Hall 4Les Rencontres de la création d'entreprise le 18/11 13h-16h30, Hexagone TarbesLe Forum de la Santé Mentale le 18/11, 16h30-18h MDA Vic-Bigorre42° Semi-marathon Lourdes-Tarbes le 23/11 voir site Tarbes Pyrénées Athlétisme« Grand Prix des Pyrénées » Danse sportive le 22/11 à 20h, centre Léo Lagrange SéméacSPECTACLESSaison culturelle Bagnères « Mont » le 21/11 à 20h30 Halle aux GrainsParvis : « Wagner, Woton, François et les Autres », « Portées de femmes », « Le Petit B »Théâtre des Nouveautés : « Recettes de famille » le 21/11 à 20h30La Gespe : « Les enfants de la Gespe » le 21/11 à 21hCAC Séméac : Concert OPUS :65 le 21/11 à 20h30 et concert Orgue et chants le 23/11 à 16h église SéméacConservatoire Henri Duparc « Schubertiades » avec les professeurs du Conservatoire le 21/11 à 19hParc des Expos « Fantasia » le 22/11 à 15h, hall 3Autres spectacles et concerts détaillés dans podcastCinéma : voir podcastExpositions : voir podcastHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

✨Optimise ta rémunération avec ce simulateur ⁠⁠⁠

Qu'est-ce que je mange pour le petit déjeuner ? Et qu'est-ce que je conseille. C'est une question qui m'a souvent été posée car c'est un repas un peu galère. Et par le passé j'ai tout essayé avant de comprendre les apports dont j'avais besoin. Alors j'ai décidé de vous faire un top 5 de mes petits déjeuners préférés. Et je vous donne aussi un contre exemple pour un cas spécifique.Liens complémentairesLe programme Petit-Déjeuner Express (-10€) : https://sn.soulier.xyz/dejsn10Le Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesnNouveauté : La Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsnTous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/159Rejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrcCet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro. Profitez d'une réduction avec le code HAMSTERS5On peu dire que dans ma vie j'ai essayé toutes les formes de petit déjeuner : croissant, pain au chocolat, viennoiseries, chocolatine, pain blanc, pain de mie, brioche, Nutella, céréales et granola du commerce…. Et j'ai aussi essayé de vivre sans. Soit par manque de temps soit pour essayer le jeûne intermittent. Et je me suis rendu compte que dans tous ces cas, ça n'allait pas derrière. Ça m'embrumait le cerveau. Ou alors ça me provoquait des fringales, des envies de sucre et des grignotages. J'avais aussi très faim à midi ce qui avait des effets en cascade. Cela fait partie des raisons qui expliquent que je me sois retrouvé à plus de 105 kilos avant d'arriver à la quarantaine. Ma perte de poids c'est aussi le changement de mon petit déjeuner. Cependant j'ai essayé beaucoup de choses avant d'arriver aux principes et recettes que je vous présente dans cet épisode.Dans cet épisode tout ce que j'ai essayépourquoi je recommande de prendre un petit déjeunerune statistique incroyable sur l'obésité et le petit déjeunerce que j'intègre et ce que j'évite pour un petit déjeuner réussimes 5 recettes préférées et leurs variantesle principe du mix and matchpourquoi je mange totalement différemment les jours de coursecomment je fais les jours où je cours à jeunNouveau : Le protocole Perte de Gras 2025 ❤️ Me suivre Tous les liens sont ici

Le vendredi, les élèves des écoles périgourdines se rendent au festival du livre gourmand. Tout un programme d'activités qui les attend, avec des jeux, des animations et bien d'autres. Devant nous, une partie de la classe de CP et CE1 de l'école Simone Veil se réunit autour d'un jardin… extraordinaire, bien entendu.

Vanessa & David Douillet pour leur livre « En cuisine avec Vanessa et David Douillet », aux éditions FlammarionTous les soirs, du lundi au vendredi à 20h sur France 5, Anne-Elisabeth Lemoine et toute son équipe accueillent les personnalités et artistes qui font l'actualité.

Ce lundi 10 novembre, les modifications apportées par les députés sur la partie "recettes" du projet de loi de financement de la Sécurité sociale pour 2026 et les objectifs du gouvernement par rapport aux ruptures conventionnelles ont été notamment abordés par Olivier Babeau, président de l'Institut Sapiens, André Loesekrug-Piétri, président et directeur scientifique de Joint European Disruptive Initiative (JEDI), Mathieu Plane, directeur adjoint du département analyse et prévision de l'OFCE, et Ludovic Desautez, directeur délégué de la rédaction de La Tribune, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce lundi 10 novembre, Raphaël Legendre a reçu Olivier Babeau, président de l'Institut Sapiens, Mathieu Plane, directeur du département analyse et prévision de l'OFCE, André Loesekrug-Pietri, président et directeur scientifique de Joint Européan Disruptive Initiative (JEDI), et Ludovic Desautez, directeur délégué de la rédaction de La Tribune, dans l'émission Les Experts sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Le vote s'est acté ce weekend : une victoire de la méthode Lecornu, aux coûts financiers terribles, qui fait gagner au Premier ministre un peu plus de temps. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l'intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d'informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:03:53 - Des recettes aux algues bretonnes écrit par des Occitans, dans le meilleur livre de cuisine au monde Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Chaque jour, retrouvez le journal de 8h de la rédaction d'Europe 1 pour faire le tour de l'actu.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque jour, retrouvez le journal de 8h de la rédaction d'Europe 1 pour faire le tour de l'actu.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Réputé pour être dur à cuire, le chou kale (ou chou plume) est pourtant un trésor de bienfaits. Sylvie Ramel vient à la rescousse de nos papilles et de notre santé avec ses astuces pour apprivoiser ce "super-légume". Elle nous livrera des recettes simples et savoureuses pour enfin faire du chou kale une star de votre cuisine.

Une bonne soupe, c'est quoi ? Recettes, astuces et secrets santé !

durée : 00:10:01 - Journal de 9h - 176 voix pour, dont celles du PS. 161 contre, dont celles de LFI. La fracture de la gauche s'est accentuée lors du vote hier du volet recettes du projet de budget 2026 de la Sécurité sociale.

Invités : - Charlotte d'Ornellas, journaliste au JDD  - Antoine Fenech, journaliste et chroniqueur  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En France, un pot de Nutella se vend toutes les 2,5 secondes. Son fabricant, Ferrero est aussi derrière Kinder, Tic Tac, Raffaello, etc. Comment ce groupe familial discret, né dans une boulangerie italienne, est-il devenu un géant mondial au modèle de start-up ? Capital a enquêté ! (Première diffusion : juillet 2025) Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d'informations.

✨Découvre tous nos outils pour optimiser ton patrimoine et plus encore ⁠⁠⁠

Comment entreprendre avec cohérence dans un secteur aussi normé que l'agroalimentaire ? Dans ce nouvel épisode de Canary Call, Perrine Grua reçoit Christian Jorge, entrepreneur à l'origine de Vestiaire Collective, Arianee et aujourd'hui Foodyssey, maison mère d'Omie.Après la mode circulaire et la blockchain, il choisit de s'engager dans l'alimentation avec une idée forte : repenser le produit alimentaire. Recettes courtes, sols vivants, juste rémunération des producteurs, transparence pour les consommateurs.Mais ces choix se heurtent aux réalités du terrain. L'épisode explore les dilemmes d'un dirigeant engagé : rester aligné tout en faisant vivre l'entreprise. Christian partage aussi une réflexion lucide sur l'arrivée de l'IA et ce qu'elle change pour l'entrepreneuriat et l'impact.Time codes : 0:00 : Introduction2'35 : Présentation de l'invité9'45 : L'entreprise comme organisme vivant13'30 : La transition vers la food 23'50 : Les freins et défis33'50 : Nutri-Score VS Planet Score38'00 : Transition écologique et IA : deux révolutions non négociables54'40 : Quel est ton Canary Call ?Liens de l'épisode :Christian Jorge ArianeeVestiaire CollectiveOmieFoodysseyClimate House PatagoniaVEJALe vent se lève

Interview avec Lucie Kessler aka Miss Elka pour parler de ses 10 ans d'activité autour de son activité de créatrice de contenu (découverte de + de 750 adresses alsaciennes et créations de nombreuses recettes).Réalisé en direct sur RBS le 04/11/25 dans le créneau 14H-18H de Pierre Liermann

durée : 00:20:41 - Journal de 12h30 - En plein débat sur l'imposition des grandes fortunes dans le futur budget les députés ont voté, hier soir deux taxes sur les multinationales et les géants du numérique. Recettes estimées : plus de 20 milliards d'euros, même si le sort politique de ces deux mesures au Sénat est plus qu'incertain.

durée : 00:20:41 - Journal de 12h30 - En plein débat sur l'imposition des grandes fortunes dans le futur budget les députés ont voté, hier soir deux taxes sur les multinationales et les géants du numérique. Recettes estimées : plus de 20 milliards d'euros, même si le sort politique de ces deux mesures au Sénat est plus qu'incertain.

durée : 00:14:52 - Journal de 8 h - Après plusieurs jours d'examen en commission, le premier volet du projet de loi de finances est examiné à partir de ce vendredi dans l'hémicycle dans sa version initiale. Il s'agit d'une règle propre à la Ve République. - réalisation : Alix Forgeot - invités : Mélanie Kuszelewicz Journaliste à Radio France

durée : 00:14:52 - Journal de 8 h - Après plusieurs jours d'examen en commission, le premier volet du projet de loi de finances est examiné à partir de ce vendredi dans l'hémicycle dans sa version initiale. Il s'agit d'une règle propre à la Ve République. - réalisation : Alix Forgeot - invités : Mélanie Kuszelewicz Journaliste à Radio France

Quand on n'a pas reçu les recettes de sa famille, est-ce qu'il est trop tard pour les apprendre ?Et si on ne sait pas cuisiner les plats de chez soi… est-ce qu'on est encore “de là” ?Dans cet épisode, je discute avec Diana Chao, fondatrice de Chez Mama Ly (chaine youtube, consulting culinaire) et autrice du livre La cuisine de Mama Ly, un recueil de recettes vietnamiennes, cambodgiennes et chinoises du sud, transmises à partir de souvenirs - et reconstruites avec patience.Elle raconte comment elle a appris à cuisiner les plats de sa mère, sans mesures, sans fiche, sans transmission directe.Et ce que ça lui a permis : retrouver un lien, transmettre à son tour, se sentir légitime dans sa cuisine, et dans son histoire.Avec Diana, on parle de :- pourquoi la cuisine n'a pas toujours été transmise dans les familles asiatiques- comment on peut apprendre plus tard, même à partir de rien- la peur d'oublier… et le pouvoir de réécrire- les recettes “au pif” devenues recettes accessibles-la joie de pouvoir dire : “c'est moi qui l'ai fait”Si vous voulez cuisiner les plats de votre culture, mais que vous n'avez jamais osé vous lancer, cet épisode est une invitation à commencer.

durée : 00:14:52 - Journal de 8 h - Après plusieurs jours d'examen en commission, le premier volet du projet de loi de finances est examiné à partir de ce vendredi dans l'hémicycle dans sa version initiale. Il s'agit d'une règle propre à la Ve République. - réalisation : Alix Forgeot - invités : Mélanie Kuszelewicz Journaliste à Radio France

Chaque jour, retrouvez le journal de 19h de la rédaction d'Europe 1 pour faire le tour de l'actu. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque jour, retrouvez le journal de 19h de la rédaction d'Europe 1 pour faire le tour de l'actu. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:03:00 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - Mory Sacko nous fait voyager grâce à l'un des ingrédients les plus populaires : le riz, l'une des denrées les plus consommées au monde. À travers le monde, on l'apprécie pour son goût, son prix, mais aussi pour la diversité des recettes possibles !

durée : 00:03:06 - L'Éco en VO - La Russie va, selon Vladimir Poutine, produire en 2025 à peu près la même quantité de pétrole qu'en 2024, soit 10% de la production mondiale. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Vivre seul, et être seul, combien vivent seuls ? Qu'elle ait été choisie ou subie, entière ou à temps partiel, toute une vie ou par moments, la solitude est bien ancrée dans nos sociétés et nos vies que le reflet qu'elle renvoie. Vivre seul, être seul, qu'est-ce que cela présuppose, si l'on est un homme, une femme ?   De quelles attentes sont peuplées ces solitudes, des autres, et vis-à-vis de soi. De quelles voix résonnent-elles ? Quelle place leur laissons-nous ? Quels échos trouve-t-on ? La table n'est-elle synonyme que de joie et de partage ? Pourquoi faut-il faire des maths avant de cuisiner quand on se prépare un bon repas pour soi ? Pourquoi les livres de cuisine n'envisagent-ils la vie que par 4, 6, 8 a minima 2 ? Et si, se retrouver soi, se replacer au centre, était un chemin vers la liberté ? Avec les journalistes et autrices Lauren Bastide, Elvira Masson et Lauren Malka, nous posons la question, et chacune à leur manière, au regard de leurs enquêtes et livres, invite à changer de regard, concret, pragmatique, ancrée dans la vie, dans la société d'aujourd'hui, et avec ses fantômes et codes culturels : «Et si cuisinier pour soi, c'était prendre soin de soi, décider qu'on vaut la peine, une forme d'attention paradoxalement c'était in fine une autre façon de  s'ouvrir aux autres ? et pourquoi pas, in fine, prendre soin des autres ?» Avec - Lauren Bastide journaliste, essayiste, autrice des podcasts La poudre et Folie Douce, son dernier livre «Enfin seule» est publié aux éditions Allary - Elvira Masson, journaliste, rédactrice en chef Lifestyle de Marie Claire, chroniqueuse sur France Inter dans l'émission On va déguster, Très très bon sur Paris Première. Elle a publié trois livres, dont Manuel gourmand de la ménopause, avec Jennifer Hart Smith, Recettes pour 1, cuisine pour soi, aux éditions du Seuil - Lauren Malka, journaliste, essayiste autrice de «Mangeuses, histoire de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l'excès», paru aux éditions Les Pérégrines, et en poche, aux éditions du Point. «Je crois que l'habitude précoce de la solitude est un bien infini. Elle apprend à se passer des êtres. Elle apprend à les aimer d'avantage», Marguerite Yourcenar. Pour aller plus loin La poudre, le podcast de Lauren Bastide auquel il est fait allusion pendant l'émission : Cuisine ou Barbarie, de Maria Nicolau, aux éditions Arpa La cuisine matérielle, de Marguerite Duras La solitude n'est pas l'isolement, pour contrer le repli sur soi, et faire table commune Diane Dupré La tour a créé «Les petites cantines», des restaurants où il fait bon aller pour partager de la cuisine, à la vaisselle en se régalant à table L'incapacité d'être seul, de Catherine Audibert, éditions Payot Une chambre à soi, de Virginia Woolf Une vie à soi : nouvelles formules de solitude au féminin d'Erika Flahaut, Puf Rennes Women artists, The creative Process de Bell Hooks The New Press 1995. Programmation musicale : Transe, de Zé Ibara

Le pari était osé : ouvrir à Montréal, sur le plateau Mont Royal, un restaurant africain ne proposant pas les habituelles grillades ou plantains frites, mais une cuisine nouvelle avec des produits africains locaux : à la carte du Virunga : des patates douces, du manioc, de la chèvre locale, préparés autrement : en cromesquis ou en gratin. De quoi surprendre une diaspora assez «nouvelle» en 2016, et plus habituée à retrouver sa cuisine, ses mijotés chez elle. C'était sans compter le talent créatif et la chaleur de Maria-José de Frias et de Zoya sa fille. Entre leurs recherches de produits africains -chèvres, moutons, manioc, plantains, pondu, - produits localement : au Québec, la philosophie héritée des anciens, leur héritage congolais, leur attachement à Montréal, les saveurs et l'originalité : la cuisine du Virunga l'a emportée. L'histoire ne dit pas, si c'est le Msukumo wa Kisiwa (la macreuse de boeuf laqué au curry et curcuma, purée de butternut, cromesquis de plantain) ou bien la chaudrée de darne de Malangwa (madeleine congolaise de Maria) qui auront séduit les inspecteurs, toujours est-il que près de 10 ans après avoir tenté l'aventure, le guide Michelin a confirmé la réussite de leur pari en glissant le restaurant dans la sélection de son tout premier guide au Québec, la découverte se poursuit. « Partout où je vais, je pars avec quelque chose de nouveau : j'ai pris des cours de cuisine, le reste ce sont les souvenirs du Congo, et du partage. »  Avec Maria-José de Frias et sa fille Zoya de Frias Lakhanys, co-fondatrice du restaurant Le Virunga. Le Virunga, 851 rue Rachel Est, Montréal, Québec, Canada.  Sur instagram. « Ce que l'on propose, oui c'est de la cuisine africaine, mais ce n'est pas de la cuisine africaine traditionnelle : nous nous sommes inspirées des mets traditionnels qui nous représentent, les mijotés, les mets en sauce, des plusieurs pays africains -  une inspiration tanzanienne avec un accompagnement ivoirien par exemple -  on ajoute une certaine créativité, une nouveauté qui comme dans les débuts de la cuisine française ou dans la gastronomie italiennes peuvent susciter quelques réticences et interrogations : pourquoi changes-tu la recette ? Cette bonne recette qui fonctionne bien ? Mais nous avions envie d'offrir aux clients une nouvelle approche des cuisines d'Afrique subsaharienne, des découvertes issues de la diaspora : la banane plantain que tu connais frites, et si tu en faisais des gaufres ? Et si tu en faisais une soupe ou une purée ? C'était un challenge en fait ! »  Zoya De Frias Lakhany, co-fondatrice et directrice de salle du Virunga. Une émission réalisée avec Tourisme Montréal et la collection des guides de voyage EAT, dirigée par Annabelle Schachmes, publiée aux éditions Hachette Travel. Le Virunga a été nommé en hommage au parc national congolais, à la frontière du Rwanda et de l'Ouganda, dans l'est de la RDC, premier parc national d'Afrique créé il y a 100 ans, pour protéger la faune et la flore, dont la plus grande population de gorilles de montagnes du monde. La série du photographe Brent Stirton a reçu le Prix visa d'or Magazine en septembre 2025 à Perpignan.  Quelques adresses L'équipe du Virunga s'approvisionne auprès de : - Les trouvailles gourmandes - Beau bon bœuf  - La ferme Joséphine - De l'amarante et des gombos. Programmation musicale : Magica, d'El Michels Affair et Rogè. Et parsemés au fil de l'émission : Moon over Silver Lake d'Eric Lohrer, Bossa Nova Blues, Cool Cat de Queen, Jardim Prometido de Cesaria Evora.

Comment scaler une stratégie marketing personnalisée à l'échelle mondiale - avec Pernod RicardDans cet épisode du Panier, enregistré au One to One Expérience Client 2025 à Biarritz, je reçois Pierre-Antoine de Saint-Légier, Head of Internal Creative Agency chez Pernod Ricard. Un échange passionnant sur les leviers de personnalisation à grande échelle, entre data, outils, équipes et… culture marketing.Avec plus de 240 marques (dont Absolut, Chivas, Ricard, Jameson, Havana…), réparties sur plus de 160 marchés, le groupe doit conjuguer puissance industrielle et finesse d'exécution locale. Le défi : orchestrer des campagnes personnalisées, cohérentes avec les plateformes, les données et les usages de chaque marché.3 axes clés de la stratégie Pernod Ricard :Industrialiser la personnalisation sans diluer la marquePierre-Antoine insiste sur un principe fort : chaque exécution locale doit rester fidèle à l'univers de marque. Pour y parvenir, le groupe met en place des frameworks, assets et guidelines globaux, tout en laissant de la liberté aux marchés. L'IA aide à produire vite, mais la relecture humaine reste clé pour garder la cohérence créative.Passer de la data à l'activation concrèteCollecter la donnée, c'est une chose. L'utiliser vraiment, en est une autre. Chez Pernod Ricard, la data est utilisée pour alimenter des campagnes cross-canal pilotées par un stack maison (CDP, adtech, automatisation…). Le modèle repose sur des centres de services régionaux, capables de piloter les activations pour plusieurs marques.Créer une culture du test & learn à grande échellePour Pierre-Antoine, le passage à l'échelle passe par l'expérimentation. L'équipe tech et marketing accompagne les marchés pour tester, apprendre, documenter… et diffuser les apprentissages. L'IA générative entre aussi dans cette logique, avec des premiers tests encadrés sur la production de contenu localisé.Un épisode riche en enseignements pour toutes les marques internationales (ou en voie de l'être) qui cherchent à allier structure, performance et créativité.⏱ Timecodes00:01:15 - Présentation de Pierre-Antoine et du périmètre marketing tech de Pernod Ricard00:03:20 - Comment aligner global et local dans la personnalisation00:05:45 - Organisation, gouvernance et outils00:08:10 - IA générative et cohérence de marque00:10:15 - Culture du test & learn à l'échelle du groupeHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ludovic Pommeret s'installe au micro de Dans la tête d'un coureur. À 50 ans, celui qui a signé une superbe 6ᵉ place sur l'édition 2025 continue d'écrire son histoire avec passion. Dans cet épisode, il revient sur son parcours, sa gestion du stress, son approche de la nutrition, l'évolution du trail et ce qui le pousse encore à performer au plus haut niveau. Entre sincérité, anecdotes et réflexions inspirantes, un échange qui prouve que l'âge n'est pas une limite… mais une force.Un épisode rendu possible grâce au soutien de Näak. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:54:38 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Elles sont bon marché, nourrissantes et durables. On vous dit tout sur les lentilles, pois chiches, fèves, haricots secs...Recettes savoureuses, astuces et bienfaits - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:59:11 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Les 16ᵉ et 17ᵉ siècles voient la succession des conflits armés. Pour faire face à la hausse des dépenses militaires, les souverains ont recours à de nouveaux instruments financiers et constituent progressivement un endettement à long terme. - réalisation : Thomas Beau, Riyad Cairat - invités : Katia Béguin Historienne, directrice d'études à l'EHESS et rectrice de la région académique Pays de la Loire, chancelière des universités; Philippe Hamon Historien, professeur émérite d'histoire moderne à l'Université Rennes 2, membre du laboratoire TEMPORA

Aujourd'hui, Yves Camdeborde, chef restaurateur, Joëlle Dago-Serry, coach de vie, et Mourad Boudjellal, éditeur de BD, débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.