Podcasts about le chef

Stéphane raconte le destin de Philippe Pétain, le maréchal de France d'une Première Guerre mondiale dont il est sorti auréolé, devenu, le 16 juin 1940, il y a 85 ans jour pour jour, le chef de « l'État français » qui, en s'octroyant les pleins pouvoirs et en collaborant avec l'ennemi, a déployé, durant la Seconde Guerre mondiale, le « régime de Vichy », une politique nationaliste, autoritaire, rétrograde, xénophobe et antisémite qui a terni à jamais l'histoire de notre pays… Comment le mythe du vainqueur de Verdun s'est-il construit ? Pourquoi les pleins pouvoirs ont-ils été confiés à Pétain en 1940 ? Le pétainisme est-il mort ? Pour en parler, Stéphane Bern reçoit Jean-Yves Le Naour, historien, spécialiste de la Première Guerre mondiale et du XXe siècle, et auteur de « Pétain » (Ed.PUF) Au Coeur de l'Histoire est réalisée par Guillaume Vasseau. Rédaction en chef : Benjamin Delsol. Auteur du récit : Jean-Christophe Piot. Journaliste : Armelle Thiberge. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:28:03 - Mikko Franck, chef d'orchestre - Après dix ans passés à la tête de l'Orchestre philharmonique de Radio France, le chef finlandais Mikko Franck laisse la place à son successeur Jaap van Zweden. À deux jours de son dernier concert parisien , le maestro de 46 ans jette un regard dans le rétroviseur de cette décennie de direction.

durée : 02:03:48 - Musique matin du lundi 16 juin 2025 - par : Jean-Baptiste Urbain - Après dix ans passés à la tête de l'Orchestre philharmonique de Radio France, le chef finlandais Mikko Franck laisse la place à son successeur Jaap van Zweden. À deux jours de son dernier concert parisien , le maestro de 46 ans jette un regard dans le rétroviseur de cette décennie de direction. - réalisé par : Yassine Bouzar

In dieser knackigen Sommerfolge wird's kulinarisch – denn alles dreht sich um “Le Chef”, immer leicht gereizt, am Ball hinreißend. Was Johan Micoud sonst noch so gemacht hat, was er in einem Beatles-Song und auf Angelos Charisteas' Brust zu suchen hat – und wie er in drei unterschiedlichen Ländern nationale Titel geholt hat – darüber quatschen Jasper und Stephan in aller Ruhe. Am Ende gilt: You Gotta Smell What Micoud Is Cooking.

durée : 00:04:27 - Spécial Bac 4/5 : les inspirations classiques du Jazzrausch Bigband - par : Max Dozolme - Une plongée dans le plus beau monument des Beach Boys : "Pet Sounds", un concept album conçu par le regretté Brian Wilson où des sonorités symphoniques et des instruments rares dialoguent avec un effectif pop et des sons du quotidien.

« Le premier matin, j'ai vomi » raconte Eloy Spinnler, chef cuisinier de 30 ans à la tête de deux restaurants, lorsqu'il se remémore son entrée dans le monde de la gastronomie. Un univers fermé, au fonctionnement quasi-militaire, où règne parfois un climat de terreur. Dès son premier stage, Eloy découvre la pression, les violences, les agressions sexuelles aussi, perpétrées à l'abri du regard des clients. Au fil de sa carrière, et alors qu'il devenait un supérieur à son tour, ce natif de Châlons-sur-Saône a fini par répéter certaines violences qu'il avait lui-même subies. Aujourd'hui, cette star des fourneaux suivie par plus de 270 000 abonnés sur Instagram se sert de sa notoriété pour alerter sur l'omerta des violences en cuisine. Il témoigne dans Code source au micro de Pénélope Gualchierotti. Écoutez Code source sur toutes les plates-formes audio : Apple Podcast (iPhone, iPad), Amazon Music, Podcast Addict ou Castbox, Deezer, Spotify.Crédits. Direction de la rédaction : Pierre Chausse - Rédacteur en chef : Jules Lavie - Reporter : Barbara Gouy - Production : Clara Grouzis, Thibault Lambert et Anaïs Godard - Réalisation et mixage : Julien Montcouquiol - Musiques : François Clos, Audio Network - Archives : Archives : franceinfo. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:27:34 - Pierre Dumoussaud, chef d'orchestre - Depuis sa Victoire de la Musique de la "Révélation chef d'orchestre" en 2022, Pierre Dumoussaud ne cesse de sillonner l'Hexagone pour des productions d'opéra et enregistrements. Fraîchement nommé à la tête de l'Opéra de Rouen, il est actuellement à l'Opéra de Paris pour "Manon" de Jules Massenet.

Cette semaine, avec ma co-host invitée Chaton Dorée, on reçoit Obia Le Chef. On se questionne sur le ghosting et Obia se confie avec franchise sur les raisons qui l'ont poussé à tromper. On jase aussi de nos habitudes d'épicerie, et de l'importance de maintenir l'énergie qu'on a mise au début d'une relation. On discute du fait de rester en contact avec son ex et des profils parfois douteux qu'on croise dans le monde du dating. Rejoignez notre Patreon: https://www.patreon.com/damouretdesexe Vous avez des courriers du coeur, des commentaires et des suggestions? Envoyez nous un courriel au damouretdesexepodcast@gmail.com  Suivez nous sur Instagram: https://www.instagram.com/damouretdesexeSuivez nous sur Twitter: https://www.twitter.com/DAEDS_podcastSuivez nous sur Tik Tok: https://www.tiktok.com/@damouretdesexe  

Le Chef inspecteur Shiva Coothen, du « Police Press Office », revient sur le rôle crucial joué par les réseaux sociaux dans l'arrestation de Krishna Doorjun et de son épouse Faranaz. Une vidéo, largement relayée en ligne en l'espace de quelques heures, montre une femme ligotée à l'arrière d'un van, visiblement menacée par un individu. C'est cette séquence choquante qui a permis aux autorités d'agir rapidement. Le Chef inspecteur Shiva Coothen rappelle que les réseaux sociaux présentent à la fois des aspects positifs et négatifs, et qu'il est essentiel de savoir les utiliser à bon escient. La diffusion de cette vidéo a relancé l'enquête, mais il met en garde contre les dérives possibles. Il souligne également qu'ignorer une personne en détresse, alors qu'on peut l'aider sans danger, constitue une infraction. Rappelons que le couple Doorjun, ainsi qu'un troisième suspect, ont été provisoirement inculpés de séquestration. Présentés ce dimanche devant la magistrate Ameerah Dhunnoo, siégeant à la cour de Rose-Hill le week-end, le couple Doorjun a vu sa demande de remise en liberté refusée par la police et restera donc en détention provisoire. Les trois suspects ont comparu aujourd'hui devant la cour de Rose-Hill.

Un crime d'une rare violence a secoué le village de Nassola, à Rodrigues, hier après-midi. Jacques Désiré Agathe, un homme de 45 ans, a été mortellement poignardé sous les yeux de plusieurs clients dans un supermarché de la région. La scène, d'une brutalité inouïe, a laissé les témoins dans un état de choc. Le suspect, rapidement interpellé par les forces de l'ordre, aurait confié aux enquêteurs qu'il soupçonnait la victime d'entretenir une relation extraconjugale avec son épouse. L'enquête, placée sous la supervision de l'Assistant Commissioner of Police (ACP) Luchan, se poursuit afin de faire toute la lumière sur les circonstances exactes de ce drame. Suite à cette tragédie, des images de l'agression filmée ont circulé massivement sur les réseaux sociaux, suscitant indignation et consternation. Le Chef Commissaire Franceau Grandcourt lance un appel pressant aux internautes pour qu'ils cessent de relayer ces vidéos. Il a par ailleurs ordonné l'ouverture d'une enquête pour freiner la diffusion de ces contenus violents. Le Chef Commissaire a également souligné la nécessité urgente d'une réflexion approfondie sur l'usage des technologies et des réseaux sociaux à Rodrigues. Le suspect comparaîtra devant la justice ce lundi 26 mai.

durée : 00:17:21 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Raffiné, frais et bon marché, le concombre mérite mieux que son statut de simple crudité. Le chef Florian Poyet, du restaurant Badine à La Tronche, révèle tout son potentiel gastronomique, de la table à l'apéro.

Les sorties BD de Xavier Vanbuggenhout : - « Watership Down » de Richard Adams, James Sturm et Joe Sutphin (Monsieur Toussaint Louverture) - « On ne parle pas de ces choses-là » de Marine Courtade et Alexandra Petit (Casterman/La Revue dessinée) Merci pour votre écoute Entrez sans Frapper c'est également en direct tous les jours de la semaine de 16h à 17h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez l'ensemble des épisodes et les émission en version intégrale (avec la musique donc) de Entrez sans Frapper sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/8521 Abonnez-vous également à la partie "Bagarre dans la discothèque" en suivant ce lien: https://audmns.com/HSfAmLDEt si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Vous pourriez également apprécier ces autres podcasts issus de notre large catalogue: Le voyage du Stradivarius Feuermann : https://audmns.com/rxPHqEENoir Jaune Rouge - Belgian Crime Story : https://feeds.audiomeans.fr/feed/6e3f3e0e-6d9e-4da7-99d5-f8c0833912c5.xmlLes Petits Papiers : https://audmns.com/tHQpfAm Des rencontres inspirantes avec des artistes de tous horizons. Galaxie BD: https://audmns.com/nyJXESu Notre podcast hebdomadaire autour du 9ème art.Nom: Van Hamme, Profession: Scénariste : https://audmns.com/ZAoAJZF Notre série à propos du créateur de XII et Thorgal. Franquin par Franquin : https://audmns.com/NjMxxMg Ecoutez la voix du créateur de Gaston (et de tant d'autres...) Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Carême: le roi des chef, le chef des rois. Retour sur l'héritage de celui qui a façonné l'histoire de la cuisine.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Cook as you are : https://audmns.com/cFrZcBcDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

In this week's delectable episode of Fabulously Delicious: The French Food Podcast, host Andrew Prior takes listeners on a cinematic journey celebrating the rich intersection of French cuisine and film. Timed to coincide with the glittering start of the Cannes Film Festival, this episode explores how French gastronomy has taken center stage in some of the most memorable food-focused films. From palace kitchens to rustic countryside fare, the episode dives into stories where food isn't just a background detail — it's a central character. First up is Haute Cuisine (Les Saveurs du Palais), a film inspired by Danièle Mazet-Delpeuch, the first female chef to cook for the French president. Andrew walks us through this sumptuous, real-life tale of culinary passion and political pressure, reflecting on the beauty of traditional regional cooking and its quiet power in even the most formal settings. With behind-the-scenes trivia and reflections on Catherine Frot's acclaimed performance, the film serves as a perfect entrée to the episode's theme: food as memory, resistance, and art. Then it's on to Le Chef (Comme un Chef), a rollicking comedy that pairs classic French cooking with modern chaos. Andrew explores the film's humor and heart, as well as the tug-of-war between culinary tradition and innovation. Featuring Jean Reno and Michaël Youn, Le Chef playfully pokes fun at molecular gastronomy while reaffirming the joy and timelessness of French cuisine. It's a reminder that behind every Michelin star is a lot of butter, a few egos, and a shared love of good food. And of course, no conversation about food in cinema would be complete without a nod to Babette's Feast, the Danish masterpiece that so perfectly embodies the spirit of French dining that it simply had to be included. Whether you're a film buff, a food lover, or a little bit of both, this episode is a feast for the senses. So pour a glass of wine, grab a chunk of baguette, and settle in for a fabulously delicious celebration of French cuisine on the big screen. Looking to deepen your culinary journey beyond the podcast? Andrew's latest book, Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City, is your passport to gastronomic delights in the City of Lights. Packed with recommendations for boulangeries, patisseries, wine bars, and more, this guide ensures you savor the best of Parisian cuisine. Find Andrew's book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City and explore more at ⁠⁠⁠⁠www.andrewpriorfabulously.com⁠⁠⁠⁠. For a signed and gift-packaged copy of the book, visit ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.andrewpriorfabulously.com/product-page/paris-a-fabulous-food-guide-to-theworld-s-most-delicious-city⁠⁠⁠ Also available on Amazon and Kindle. For those craving an immersive French food experience, join Andrew in Montmorillon for a hands-on cooking adventure. Stay in his charming townhouse and partake in culinary delights straight from the heart of France. Experience French culinary delights firsthand with Andrew's Vienne residencies. Visit ⁠⁠⁠https://www.andrewpriorfabulously.com/vienne-residencies⁠⁠⁠ for more information. Have your own recipes or stories to share? Connect with Andrew on Instagram @andrewpriorfabulously or via email ⁠⁠⁠⁠contact@andrewpriorfabulously.com⁠⁠⁠⁠ for a chance to be featured on the podcast or his blog. Tune in to Fabulously Delicious on the Evergreen Podcast Network for more tantalizing tales of French gastronomy. Remember, whatever you do, do it Fabulously! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Le Barça est champion d'Espagne, un sacre logique dans les Blaugranas qui ont dominé la Liga cette saison. Mais ce titre est-il surprise par rapport aux attentes du début de saison ? Est-ce avant tout la victoire de Flick ? Comment a-t-il fait pour maximiser cet effectif ? Va-t-on retenir ce Barça parmi les très beaux champions des dernières saisons ? Est-ce le début d'une hégémonie ? Ce sacre glorifie également la saison de joueurs clés : Raphinha, Yamal, Pedri... Lequel vous a le plus marqué ? Lamine Yamal est-il devenu le patron de ce Barça ? Comment améliorer l'équipe ?

Pendant plus de trois heures, Emmanuel Macron a répondu aux questions des journalistes et des acteurs de la société civile. Une tentative pour le chef de l'État de montrer qu'il était toujours au coeur de l'action politique. Pendant ces trois heures, Emmanuel Macron a défendu son bilan et est apparu comme un président empêché. Pour en parler, Clovis Casali reçoit David Revault-d'Allonnes et Pierre Jacquemain. 

Pascal Praud revient pendant deux heures, sans concession, sur tous les sujets qui font l'actualité. Vous voulez réagir ? Appelez-le 01.80.20.39.21 (numéro non surtaxé) ou rendez-vous sur les réseaux sociaux d'Europe 1 pour livrer votre opinion et débattre sur grandes thématiques développées dans l'émission du jour. Vous voulez réagir ? Appelez-le 01.80.20.39.21 (numéro non surtaxé) ou rendez-vous sur les réseaux sociaux d'Europe 1 pour livrer votre opinion et débattre sur grandes thématiques développées dans l'émission du jour.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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durée : 00:20:01 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Crue, pochée, glacée ou en sorbet, la rhubarbe s'invite avec panache dans les assiettes du restaurant étoilé Astérales, à Corrençon-en-Vercors. Le chef Ludovic Nardozza partage ses idées et astuces pour la sublimer du jardin à la table, en version sucrée comme salée.

Tous les vendredis, samedis et dimanche soir, Pascale de La Tour du Pin reçoit deux invités pour des débats d'actualités. Avis tranchés et arguments incisifs sont au programme. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Tous les vendredis, samedis et dimanche soir, Pascale de La Tour du Pin reçoit deux invités pour des débats d'actualités. Avis tranchés et arguments incisifs sont au programme. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les Français adorent les pâtes fraîches : avec une croissance de 5,5% par an, elles dépassent largement les pâtes sèches, et ce malgré un prix élevé. Mais pouvons-nous les fabriquer maison ? On en parle avec le chef étoilé du restaurant Le George, Simone Zanoni. Ecoutez L'invité de RTL Midi avec Stéphane Carpentier et Agnès Bonfillon du 09 mai 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:24:55 - La tomate burrata revisitée par le chef Kevin Mast - Chef à domicile à Pau et environs, Kevin Mast transforme chaque événement en une expérience inoubliable. Grâce à ses menus sur mesure et à sa collaboration avec Aurélien, mixologue, il crée des accords mets-cocktails qui émerveillent les convives. Découvrez son parcours et ses projets à venir.

C'est le goût de la liberté et du défi qui habite Christophe Bacquié. Après une carrière multi-étoilée, auréolé du titre de Meilleur Ouvrier de France, il a décidé, à 50 ans, d'ouvrir sa maison. Dans ce Mas Les Eydins, tout à la fois maison d'hôte et table gastronomique au cœur du Luberon, enclave préservée et intimement connectée à la nature, il dispense une vision authentique et personnelle de ce qu'est la grande cuisine d'aujourd'hui. Plus proche que jamais de ses producteurs et de ses clients, il se livre, sans filtre, aux auditeurs d'À Table avec, le podcast du magazine Le Chef. Bonne écoute!

Dans “La France bouge”, Aurélien Fleurot fait le tour de France des initiatives positives et novatrices. Travail, éducation, santé… Ils œuvrent aux quatre coins du pays pour faire bouger les lignes et casser les codes : qui sont ces citoyens, ces entreprises, ces collectivités qui s'engagent et inventent le monde de demain ? Des portraits et des témoignages inspirants.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au Mali, cinq ans après le coup d'État, la concertation nationale organisée par la junte propose de prolonger la transition jusqu'à la « pacification » du pays, de nommer le général Assimi Goïta président de la République pour un quinquennat renouvelable et de dissoudre tous les partis politiques. Que vous inspirent ces recommandations ?  Quelle image vous renvoie la transition malienne ?

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durée : 00:20:02 - En cuisine avec Franck Daumas - Au cœur d'Alixan, le restaurant Mandibule, dirigé par le chef Maxime Szczepaniak, a récemment rouvert ses portes après des travaux d'envergure. L'occasion de découvrir une cuisine locale et engagée, dans un cadre unique...

durée : 00:22:41 - En cuisine avec Franck Daumas - Au cœur de la Drôme - Ardèche, le restaurant Garenne à Livron vous invite à un voyage culinaire unique, où l'art gastronomique rencontre une atmosphère zen et accueillante. Rencontre avec Teddy et Cindy Bidaux...

durée : 00:16:40 - 8h30 franceinfo - Le psychiatre Antoine Pelissolo estime qu'il était "impossible" d'anticiper l'attaque au couteau qui a fait un mort dans un lycée de Nantes, jeudi, "car souvent, c'est d'une heure à l'autre le déclenchement de ces crises".

Le chef de l'armée soudanaise, le général Abdel Fattah al-Burhane, a affirmé que Khartoum avait été "libérée", après l'annonce plus tôt de la reprise par ses forces de l'aéroport de la capitale, aux mains des paramilitaires. "Khartoum est libérée, c'est terminé", a déclaré depuis le Palais présidentiel le dirigeant de facto du Soudan dans un discours diffusé par la télévision publique. L'armée contrôle à présent l'est et le nord du Soudan.

L’héritage de Janette Bertrand dans le monde de la cuisine Entrevue avec Bob le chef, chef cuisinier, animateurPour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Tu veux que je te raconte l'histoire du chef d'œuvre oublié? Alors attrape ta brosse à dents, ton dentifrice, et c'est parti!

Le chef de l'Ain, à la tête du restaurant le plus anciennement étoilé du monde, a dû digérer une bien triste nouvelle ce jeudi 20 mars, après la décision des équipes du Guide Michelin de lui retirer une étoile. Malgré cette annonce fracassante, Georges Blanc veut tout de même rester positif.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le chef de l'Ain, à la tête du restaurant le plus anciennement étoilé du monde, a dû digérer une bien triste nouvelle ce jeudi 20 mars, après la décision des équipes du Guide Michelin de lui retirer une étoile. Malgré cette annonce fracassante, Georges Blanc veut tout de même rester positif.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[REDIFF] Tu veux que je te raconte l'histoire du chef d'œuvre à l'arrêt de bus? Ok mais par contre moi, je ne raconte mes histoires qu'aux enfants qui se lavent les dents. Donc attrape ta brosse à dents, ton dentifrice, et tu frottes, jusqu'à ce que l'histoire soit terminée!

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La Chapelle Sixtine, joyau du Vatican, est l'un des plus grands chefs-d'œuvre de la Renaissance. Construite sous le pontificat de Sixte IV, elle est inaugurée en 1483, mais son plafond reste alors sobre, recouvert d'un ciel étoilé. En 1504, une fissure fragilise la voûte, poussant Jules II à envisager une restauration ambitieuse. Il confie alors le projet à Michel-Ange, malgré les réticences de l'artiste, qui se considère avant tout comme sculpteur. De 1508 à 1512, il réalise un travail titanesque, peignant neuf scènes bibliques, dont la célèbre Création d'Adam. L'inauguration en 1512 suscite admiration et polémique, notamment sur la nudité des figures. Plus tard, en 1536, Michel-Ange revient pour peindre le Jugement Dernier, une fresque monumentale qui achève de faire de la Sixtine un lieu unique. Aujourd'hui, elle attire des millions de visiteurs, fascinés par son audace artistique et sa spiritualité intemporelle. La Chapelle Sixtine est bien plus qu'un monument : c'est une fenêtre ouverte sur l'éternité. Merci pour votre écoute Vous aimez l'Heure H, mais connaissez-vous La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiK , une version pour toute la famille.Retrouvez l'ensemble des épisodes de l'Heure H sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/22750 Intéressés par l'histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : Un jour dans l'Histoire : https://audmns.com/gXJWXoQL'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l'aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l'étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d'une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l'Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvVous aimez les histoires racontées par Jean-Louis Lahaye ? Connaissez-vous ces podcast?Sous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppv36 Quai des orfèvres : https://audmns.com/eUxNxyFHistoire Criminelle, les enquêtes de Scotland Yard : https://audmns.com/ZuEwXVOUn Crime, une Histoire https://audmns.com/NIhhXpYN'oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

"Quand je reçois ma première étoile, je me dis : c'est bon, je vais être intégré dans ce monde de la gastronomie. Mais pas du tout. On ne me reconnait pas, parce que je suis entré par effraction dans ce métier… Et ça, je vais le payer très cher." Passionné d'arts martiaux, Thierry Marx a trouvé dans la cuisine la même rigueur et la même quête d'excellence qu'au judo. Mais au-delà de la gastronomie, le chef étoilé a fait de son goût pour la transmission un engagement fondateur de sa carrière : former, insérer, offrir une seconde chance à ceux que la vie a abîmés. Dans cet entretien, il revient sur son parcours, sa philosophie et sa vision d'une cuisine qui nourrit autant les corps que les âmes. Bonne écoute !

durée : 00:14:30 - Journal de 7 h - C'était l'un des plus vieux conflits du monde, entre le PKK, le parti armé kurde, et l'État Turc. Il pourrait entrer dans une longue phase de résolution, avec l'appel historique de son fondateur Abdullah Öcalan à déposer les armes.

Abdullah Öcalan, fondateur du PKK, a lancé un appel historique à déposer les armes et dissoudre l'organisation, un geste comparé à celui de l'IRA ou de l'ETA. En prison depuis 26 ans, Öcalan reste une figure centrale du mouvement kurde. Bien que la presse ne révèle pas les détails des négociations avec les autorités turques, cet appel pourrait avoir des répercussions au-delà de la Turquie, notamment en Syrie et en Irak, où les Kurdes sont également engagés dans des luttes pour l'autonomie. Toutefois, les précédentes tentatives de paix ont échoué, et l'avenir de cette initiative reste incertain. Merci pour votre écoute N'hésistez pas à vous abonner également aux podcasts des séquences phares de Matin Première: L'Invité Politique : https://audmns.com/LNCogwPL'édito politique « Les Coulisses du Pouvoir » : https://audmns.com/vXWPcqxL'humour de Matin Première : https://audmns.com/tbdbwoQRetrouvez tous les contenus de la RTBF sur notre plateforme Auvio.be Retrouvez également notre offre info ci-dessous : Le Monde en Direct : https://audmns.com/TkxEWMELes Clés : https://audmns.com/DvbCVrHLe Tournant : https://audmns.com/moqIRoC5 Minutes pour Comprendre : https://audmns.com/dHiHssrEt si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

durée : 00:14:30 - Journal de 7 h - C'était l'un des plus vieux conflits du monde, entre le PKK, le parti armé kurde, et l'État Turc. Il pourrait entrer dans une longue phase de résolution, avec l'appel historique de son fondateur Abdullah Öcalan à déposer les armes.

L'histoire s'accélère. Et Vladimir Poutine n'a jamais été aussi près de gagner sa guerre en Ukraine. Après trois ans de combats acharnés qui ont fait des centaines de milliers de victimes des deux côtés ; pour le président russe, la promesse de négociations est un premier pas vers une fin de la guerre aux conditions russes. C'est aussi un formidable renversement de situation. Alors que Joe Biden refusait les propositions de sommet de Vladimir Poutine et cherchait à maintenir isolé le dirigeant du Kremlin, l'approche de Trump est comme on pouvait s'y attendre aux antipodes de celle de son prédécesseur. Le Chef de la Maison Blanche est même allé jusqu'à endosser le discours du Kremlin en accusant l'Ukraine d'avoir initié la guerre. Voilà la Russie subitement sortie d'une ostracisation diplomatique longue de trois ans. Et l'UE mise sur la touche de manière ostentatoire.Le grand rêve de Moscou semble prendre chair : la mise à mal de l'alliance transatlantique, c'est une victoire pour Poutine. La glace est brisée. L'isolement terminé.Invités :  Marie Mendras, professeure à Sciences Po, membre de la revue Esprit. Dernier ouvrage : « La guerre permanente. L'ultime stratégie du Kremlin », éd. Calmann-Lévy 2024 Galia Ackerman, historienne, spécialiste de la Russie et d'Ukraine. Directrice de la rédaction de Desk Russie Jean de Gliniasty, ancien ambassadeur de France en Russie. Directeur de Recherche à l'IRIS. «Géopolitique de la Russie», éditions Eyrolles 

durée : 01:00:11 - Laurent Bayle, ancien directeur général de l'Ircam puis de la Cité de la musique - Philharmonie de Paris, commissaire général de l'année Boulez - par : Priscille Lafitte - Longtemps à la tête des grandes institutions parisiennes - l'Ircam, la Cité de la Musique, la Philharmonie de Paris - Laurent Bayle a été proche du compositeur Pierre Boulez. Ce Musique Émoi regarde autant dans le rétroviseur que vers la création d'aujourd'hui. - réalisé par : Claire Lagarde

Que boire avec quoi pour une soirée parfaite? Bob le chef propose ses meilleures combinaisons gourmandes pour une Saint-Valentin réussie.Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Joao Lourenço vient d'achever une visite de 2 jours en France. Le président angolais participait hier à un forum économique au Medef après s'être entretenu jeudi à l'Élysée avec le président Macron. Paris et Luanda entendent développer les échanges bilatéraux. Les deux présidents se sont également engagés à « renforcer les consultations politiques » entre leurs deux pays sur les « enjeux internationaux et régionaux ». Quel a été la teneur des échanges entre les présidents Macron et Lourenço sur le conflit dans l'Est de la RDC ? Comment parvenir à relancer le processus de Luanda, aujourd'hui enlisée ? Comment l'Union africaine, dont l'Angola va prendre la présidence le mois prochain, peut-elle faire entendre sa voix au sujet de la guerre au Soudan ? Autant de questions que Pierre Firtion a posé à notre invité, Téte António, le ministre angolais des Affaires étrangères. À lire aussiLes présidents angolais et français prônent un «partenariat resserré» entre leurs deux pays

Nous sommes le 2 décembre 1805, Napoléon Bonaparte vient, grâce à son génie militaire, de remporter la légendaire "bataille des trois Empereurs". Revivez la défaite de la coalition européenne contre l'Empire français et la victoire éclatante des « braves » de Napoléon sous le soleil d'Austerlitz. Crédits : Lorànt Deutsch, Bruno Calvès Du lundi au vendredi de 15h à 15h30, Lorànt Deutsch vous révèle les secrets des personnages historiques les plus captivants !

durée : 00:15:04 - Journal de 8 h - Dans une interview à l'AFP, le chef militaire du groupe HTS demande l'arrêt des "incursions" et frappes israéliennes. De son côté, l'ONU prévient : le conflit n'est pas "terminé" en Syrie, après la chute de Bachar al-Assad et treize ans de guerre civile.

durée : 00:03:38 - Le Pourquoi du comment : philo - par : Frédéric Worms - Qu'est-ce qui distingue une œuvre d'art d'un objet ordinaire ? En quoi un chef-d'œuvre diffère-t-il d'une simple œuvre ? Pourquoi le chef-d'œuvre nous surprend-il et que révèle-t-il sur nous-mêmes ? Comment redéfinit-il son genre et notre rapport à l'art et à la vie ? - réalisation : Riyad Cairat

Virginie Girod raconte le congrès de Vienne, marqué par l'alliance entre un diplomate et un cuisinier entrés dans l'Histoire.En novembre 1814 s'ouvre à Vienne, en Autriche, un congrès réunissant les grandes puissances européennes afin de réorganiser l'Europe après la chute de Napoléon Bonaparte. Parmi les nombreux plénipotentiaires affluant dans la capitale des Habsbourg, se trouve Charles Maurice de Talleyrand Périgord (1754-1838), représentant de la France. Dans ses valises, il emmène Antonin Carême (1783-1833), le plus grand cuisinier de son temps. Sollicité par de nombreuses têtes couronnés, ce dernier fut surnommé "le roi des chef et le chef des rois".A Vienne, le diplomate et le chef subjuguent les officiels de tous bords, organisant des dîners de légende dans le palais de Kaunitz. Alors que les papilles se délectent, les langues se délient... Au Cœur de l'Histoire est un podcast Europe 1.- Présentation et écriture : Virginie Girod- Production : Armelle Thiberge et Morgane Vianey- Réalisation : Nicolas Gaspard- Composition du générique : Julien Tharaud- Promotion et coordination des partenariats : Marie Corpet- Visuel : Sidonie Mangin Bibliographie :Marie-Pierre Rey, Le premier des chefs. L'exceptionnel destin d'Antonin Carême, Flammarion, 2021 Ressources en ligne :Le Congrès de Vienne et le nouveau visage de l'Europe après Napoléon Ier - Site de la Fondation Napoléon Dans les pas d'Antonin Carême - Le blog Gallica Le Congrès de Vienne - Napoleonica® la chaîne, de la Fondation Napoléon Talleyrand au Congrès de Vienne - Revue des Deux Mondes Sources :La pâtissier royal parisien - Antonin Carême