Podcasts about chefs

Ope Amosu is the chef/owner of ChòpnBlọk located in Houston, Texas. Ope began his career working in oil and gas all over the globe. The son of Nigerian parents, Ope found that no matter where he travelled, it was difficult to get Nigerian food and find the local Nigerian culture. So, in 2017 he decided he should open a West African/Nigerian food restaurant in Houston. He began with private dinners and then held "restaurant takeovers" and in 2018 opened up in a food hall to great success. In 2022, the first standalone ChòpnBlọk opened.  Join RULibrary: www.restaurantunstoppable.com/RULibrary Join RULive: www.restaurantunstoppable.com/live Set Up your RUEvolve 1:1: www.restaurantunstoppable.com/evolve Subscribe on YouTube: https://youtube.com/restaurantunstoppable Subscribe to our email newsletter: https://www.restaurantunstoppable.com/ Today's sponsors: Restaurant Technologies — the leader in automated cooking oil management. Their Total Oil Management solution is an end-to-end closed loop automated system that delivers, monitors, filters, collects, and recycles your cooking oil eliminating one of the dirtiest jobs in the kitchen.. Automate your oil and elevate your kitchen by visiting rti-inc.com or call 888-779-5314 to get started! - Cerboni - Cerboni is an all-in-one financial solution for restaurants. Reliable tax preparation & Business incorporation. Seamless Payroll and compliance report. Strategic CFO Services That Drive Business Growth. Detailed, custom reporting for complete financial clarity. Dedicated support for restaurants & Multi-location businesses. End-to-end financial management under one roof. - US Foods®. Make running your foodservice operation easier and more efficient with solutions from US Foods®. Utilize a suite of digital tools, like the all-in-one foodservice app MOXē®, and enjoy exclusive access to quality Exclusive Brands products. Learn how partnering with US Foods helps you get more out of your business by visiting www.usfoods.com/expectmore - Restaurant Systems Pro - Lower your prime cost by $1,000, and get paid $1,000 with the Restaurant Systems Pro 30-Day Prime Cost Challenge. If you successfully improve your prime cost by $1,000 or more compared to the same 30-day period last year, Restaurant Systems Pro will pay you $1,000. It's a "reverse guarantee."  Let's make 2026 the year your restaurant thrives. Guest contact info:  Instagram: @o.amosu Website: https://chopnblok.co Thanks for listening! Rate the podcast, subscribe, and share! 

Light heals at the deepest level. Red light therapy supercharges your cells, slashes inflammation, boosts energy production, and tackles everything from chronic pain to cancer support in ways that feel almost too good to be true. In this episode, my friend Jonathan Otto joins me to unpack the massive science behind photobiomodulation and why it's one of the most powerful tools for real healing. He shares clinical studies showing dramatic pain reduction, faster wound healing, hair regrowth, mood lifts, bone density gains, and even tumor shrinkage.  We talk about how red light drives ATP production, fixes cellular respiration, triggers stem cell activation, and helps the body detox heavy metals and toxins naturally. Jonathan explains why this therapy outperforms sunlight in key ways and how simple daily sessions create lasting changes across skin, brain, thyroid, joints, and more.   "If you go without oxygen for a few minutes, you're wrecked. And what red light is doing is it's correcting how your cells go through cellular respiration, which is the breathing of cells." ~ Jonathan Otto   In This Episode: 03:17 - Jonathan's background 05:55 - What is red light therapy 14:06 - Applications of red light therapy 23:13 - Red light therapy for healing and energy 26:12 - Improving mood with red light therapy 30:11 - Bone density improvements and sarcopenia reversal 36:58 - Red light therapy for pain relief 43:24 - Red light therapy for weight loss 50:07 - How red light therapy supports wound healing 54:24 - Red light therapy for cognitive function 1:00:09 - Jonathan's red light therapy products Products & Resources Mentioned: Puori Creatine+: Get 20% off at https://puori.com/wendy with code WENDY. Puori PW1 Whey Protein: Use code WENDY for 20% off at https://puori.com/wendy  Tru Energy Lip Peptide Treatment: Buy one get one free for listeners at https://trytruenergy.com/wendy3.  Organifi Collagen: Save 20% at https://organifi.com/myersdetox with code MYERSDETOX. Chef's Foundry P600 Cookware: Exclusive listener discount available at https://deals.chefsfoundry.com/black-friday-b?utm_term=MyersDetoxXmas  Heavy Metals Quiz: Take it at https://heavymetalsquiz.com  Jonathan's Red Light Devices: Use code MYERS25 or MYERS30 at https://myredlight.com . About Jonathan Otto: Jonathan Otto is an award-winning investigative medical journalist, filmmaker, and humanitarian whose docuseries, like Cancer Secrets and Autoimmune Secrets, have reached hundreds of millions worldwide. He collaborates with top holistic doctors and scientists to uncover natural regenerative solutions for chronic conditions while leading humanitarian work in Africa, fighting human trafficking and supporting sustainable development. Passionate about restoring health freedom, Jonathan now develops advanced red light therapy devices trusted by leading practitioners. Learn more at https://myredlight.com    Disclaimer The Myers Detox Podcast was created and hosted by Dr. Wendy Myers. This podcast is for information purposes only. Statements and views expressed on this podcast are not medical advice. This podcast, including Wendy Myers and the producers, disclaims responsibility for any possible adverse effects from using the information contained herein. The opinions of guests are their own, and this podcast does not endorse or accept responsibility for statements made by guests. This podcast does not make any representations or warranties about guests' qualifications or credibility. Individuals on this podcast may have a direct or indirect financial interest in products or services referred to herein. If you think you have a medical problem, consult a licensed physician.

In 2017, I interviewed Matty Matheson, the John Belushi of the culinary world. Heavily tattooed, irreverent and profoundly talented. Matty rose to fame with his hugely popular VICE TV show, Dead Set on Life. We talked about his recovery from addiction and a heart attack at age 29. Matty has since made a remarkable recovery and now balances a full career that includes a brand new 9,500-square-foot restaurant inside of Hamilton's TD Coliseum, acting and serving as executive producer in multiple television productions, authoring cookbooks, and performing in his punk band, Pig Pen. His ambition and zest for life are truly a wonder! Listen to my interview with Matty Matheson here: https://www.marionkane.com/podcast/chef-matty-matheson-addiction/I also recommend you watch this heartwarming video of Matty on a kosher food tour of Montreal, accompanied by local legend Rabbi Yisroel Bernath, aka "The Hipster Rabbi."  https://www.youtube.com/watch?v=95mkZCWiLmo #mattymatheson #montreal #kosherfood #rabbiyisroelbernath #thehipsterrabbi #vicetv #deadsetonlife #celebritychef #marionkane #foodsleuth

It's that time of year again—we're deep into storage vegetable season and I'm looking for recipe inspiration.

Cannabis, cocaïne, héroïne, tramadol, opioïdes... S'il existe des produits de substitution efficaces, certaines drogues sont à l'inverse difficilement substituables, dans le cadre d'une prise en charge pour restreindre consommation et dépendance.   [Rediffusion de l'émission du 7 juillet 2025] Comment la substance prise va-t-elle déterminer la prise en charge ? Est-ce que certaines substances sont plus addictogènes que d'autres ? Peut-on déterminer un lien entre le profil du patient et la substance pour laquelle il va développer une addiction ?  Dr Nicolas Bonnet, pharmacien spécialisé en Santé publique et addictologie. Directeur du Réseau des établissements de santé pour la prévention des addictions RESPADD. Responsable de la consultation jeunes consommateurs du service de Psychiatrie de l'enfant et de l'adolescent à l'Hôpital Pitié Salpêtrière, à Paris Pr Samuel Traore, addictologue. Maître de conférences agrégé de Psychiatrie d'adultes. Chef du service d'Addictologie et d'Hygiène mentale de l'Institut National de Santé Publique à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Président de la société de Psychiatrie de Côte d'Ivoire.   Un reportage de Raphaëlle Constant au sein d'un groupe de parole de personnes dépendantes.  Un reportage de Tangi Bihan, correspondant RFI à Conakry, sur la drogue, et l'accompagnement des usagers de Kush en Guinée.  Programmation musicale :  ► Karol G – Tus gafitas ► Dystinct, French Montana – Ya baba

Cannabis, cocaïne, héroïne, tramadol, opioïdes... S'il existe des produits de substitution efficaces, certaines drogues sont à l'inverse difficilement substituables, dans le cadre d'une prise en charge pour restreindre consommation et dépendance.   [Rediffusion de l'émission du 7 juillet 2025] Comment la substance prise va-t-elle déterminer la prise en charge ? Est-ce que certaines substances sont plus addictogènes que d'autres ? Peut-on déterminer un lien entre le profil du patient et la substance pour laquelle il va développer une addiction ?  Dr Nicolas Bonnet, pharmacien spécialisé en Santé publique et addictologie. Directeur du Réseau des établissements de santé pour la prévention des addictions RESPADD. Responsable de la consultation jeunes consommateurs du service de Psychiatrie de l'enfant et de l'adolescent à l'Hôpital Pitié Salpêtrière, à Paris Pr Samuel Traore, addictologue. Maître de conférences agrégé de Psychiatrie d'adultes. Chef du service d'Addictologie et d'Hygiène mentale de l'Institut National de Santé Publique à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Président de la société de Psychiatrie de Côte d'Ivoire.   Un reportage de Raphaëlle Constant au sein d'un groupe de parole de personnes dépendantes.  Un reportage de Tangi Bihan, correspondant RFI à Conakry, sur la drogue, et l'accompagnement des usagers de Kush en Guinée.  Programmation musicale :  ► Karol G – Tus gafitas ► Dystinct, French Montana – Ya baba

Discours du Président de la République slovaque Peter Pellegrini. Discours de la rédactrice en chef de RSI Jozefina Mikleova. Naissance de l'hymne slovaque. Histoire de la Slovaquie...

L'homme providentiel de cette émission ! Lui non plus n'est pas à l'abri des petites taquineries de Julien Courbet. Leurs interactions sont d'ailleurs souvent très drôles, en témoigne cet extrait ! Tous les jours, retrouvez en podcast les meilleurs moments de l'émission "Ça peut vous arriver", sur RTL.fr et sur toutes vos plateformes préférées. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

De l'otite à la rhinopharyngite, en passant par les poussées de fièvre et les érythèmes fessiers, il est parfois difficile de venir à bout de tous les petits maux de bébé. Si un bébé de moins de six mois a de la fièvre, quand faut-il consulter ? Pr Idrissa Demba Ba, pédiatre, pneumo-pédiatre et allergologue. Chef du service de Pneumologie Pédiatrique du Centre Hospitalier National d'Enfants Albert Royer de Dakar au Sénégal (Rediffusion) Retrouvez l'émission en entier ici : Questions de femmes: les maux de la petite enfance

In this episode of For The Dads, we take a trip down memory lane and look back on the laughs, the tears, and the moments that defined our first year together. From the very first episode to where we are now, we revisit the stories, sayings, and inside jokes that helped shape the show—and the community around it. These are the moments that made us laugh out loud, hit pause to reflect, and realize we were all going through this dad thing together. Thank you to everyone who’s been along for the ride. When we started For The Dads, we had no idea where it would lead—but creating a space to talk honestly about fatherhood, in all its highs and lows, wouldn’t be possible without you. Here’s to another year of learning, laughing, and showing up for our families.

In this special year‑end edition of Add Passion and Stir, hosts Billy and Debbie Shore look back at the biggest child hunger stories of 2025—from state momentum for universal school meals in the U.S. to climate‑driven hunger crises around the world. Guests Phoebe Boyer (Children's Aid), Bruce Lesley (First Focus on Children), Tim Costello, Navyn Salem (Edesia), and former Senator Debbie Stabenow reflect on what changed for kids this year, what's at risk, and what it will take to build a future where no child is too hungry to learn, grow, or dream.​See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Celebrate the New Year with some fabulous guests from New Jersey to Pennsylvania! We're celebrating the end of 2025 and beginning 2026 with The Monterey Grill, Dolce Italian inside the W Hotel, and cheers-ing a toast at Space Bar! *Food Farms And Chefs Radio Show, Episode 342

Nick revisits one of Saturday Night Live's most unforgettable creations: Gene, the Anal-Retentive Chef. Phil Hartman brought Gene to life as a painfully tidy, hyper-organized PBS host who could never finish a recipe because he kept disappearing down rabbit holes of wiping, sorting, and perfecting. The obsession didn't stop at cooking. Gene tried carpentry and even fishing, and each attempt collapsed under the weight of his need for absolute order. All five Gene sketches are featured, along with the stories behind them. Hartman's precision is a masterclass, but his scene partners elevate the chaos even further. John Goodman turns up as a gloriously messy Cajun chef, Wayne Gretzky shows surprising comedic timing, and Jan Hooks delivers a standout turn as Gene's mother in one of the sharpest sketches of the run. It's a tribute to impeccable writing, pitch-perfect performances, and a character who still defines what made SNL's classic era so special. [Ep 156]

Join my online school for eBay sellers here. Get my BOLO books (eBook format) hereGet my BOLO books (printed format) hereContact me for a store review Suzanne@SuzanneAWells.com Follow me on FacebookJoin my private Facebook group here.Find me on YouTube here.Visit my website here.Email your comments, feedback, and constructive criticism to me at Suzanne@SuzanneAWells.com

Today's West Coast Cookbook & Speakeasy Podcast for our especially special Daily Special, Smothered Benedict Wednesday is now available on the Spreaker Player!Starting off in the Bistro Cafe, Trump is having a psychotic meltdown at Perv-A-Lago after going radio silent on social media for forty-eight hours.Then, on the rest of the menu, Pam Bondi shared and then deleted a graph showing a steep drop in drug overdose deaths after she was busted trying to give the Trump administration credit for progress made under Joe Biden; California has delayed revoking seventeen thousand commercial driver's licenses until March after legal immigrants sued; and a judge has ordered a new trial for an Alabama woman who was sentenced to eighteen years in prison following a stillbirth.After the break, we move to the Chef's Table where Finnish authorities seized a vessel from the Russian Shadow Fleet after damage to an undersea telecommunications cable in the Gulf of Finland; and, Pakistan's polio cases fell by half in 2025 despite death squad attacks on vaccination teams.All that and more, on West Coast Cookbook & Speakeasy with Chef de Cuisine Justice Putnam.Bon Appétit!The Netroots Radio Live Player​Keep Your Resistance Radio Beaming 24/7/365!“It may be safely averred that good cookery is the best and truest economy, turning to full account every wholesome article of food, and converting into palatable meals what the ignorant either render uneatable or throw away in disdain.” - Eliza Acton ‘Modern Cookery for Private Families' (1845)Become a supporter of this podcast: https://www.spreaker.com/podcast/west-coast-cookbook-speakeasy--2802999/support.

durée : 00:09:50 - L'invité de 7h50 - par : Benjamin Duhamel - À quelques heures du réveillon du Nouvel An, Guillaume Gomez, auteur de "À la table du destin" (Ed. Hors Cadre), est l'invité de France Inter. Après 25 ans dans les cuisines de l'Élysée, il nous livre ses conseils pour cuisiner et nous incite à acheter local. - invités : Guillaume Gomez - Guillaume Gomez : Meilleur Ouvrier de France et chef des cuisines du palais de l'Elysée Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:04 - Le Point culture - par : Marie Sorbier - Écrit en 1955, “L'arbre de l'homme” est considéré comme le chef-d'œuvre de Patrick White, grand écrivain australien nobelisé en 1973 mais dont l'œuvre reste peu connue en France. L'ouvrage vient d'être traduit pour la première fois en français par les éditions Au vent des îles. - réalisation : Laurence Malonda - invités : David Fauquemberg Ecrivain et traducteur

durée : 00:09:50 - L'invité de 7h50 - par : Benjamin Duhamel - À quelques heures du réveillon du Nouvel An, Guillaume Gomez, auteur de "À la table du destin" (Ed. Hors Cadre), est l'invité de France Inter. Après 25 ans dans les cuisines de l'Élysée, il nous livre ses conseils pour cuisiner et nous incite à acheter local. - invités : Guillaume Gomez - Guillaume Gomez : Meilleur Ouvrier de France et chef des cuisines du palais de l'Elysée Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

(02:00): Hvad betyder det for regionen, hvis Taiwan på kortere eller længere sigt bliver kinesisk? Medvirkende: Alexander Sjöberg, Berlingskes Asienkorrespondent. (09:00): Hvor går grænsen mellem “mere præcise politiske krav” og egentlig indholdsstyring? Medvirkende: Nikolaj Bøgh, folketingskandidat og rådmand på Frederiksberg for Det Konservative Folkeparti. (16:00): Har det her været et for urealistisk projekt i klimaets navn? Medvirkende: Finn Lauritzen, Cheføkonom i erhvervslivets tænketank. (31:00): Hvad siger de forskellige offentlige kilder om det påståede droneangreb på Putins residens? Medvirkende: Oliver Alexander, Open Source analytiker. (38:00): Er der nogen chance for, at vi får en midterregering til folketingsvalget næste år? Medvirkende: Steffen Hjaltelin, politisk strateg og analytiker.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Le plus souvent, nos cartes placent les trois pays Baltes à la marge de l'Europe, au Nord-Est. Estonie, Lettonie et Lituanie sont à la périphérie de l'UE. Et nous en ignorons l'histoire, mais encore la géographie, la population et la situation stratégique. Après avoir été soviétisés à la faveur de la Seconde Guerre mondiale, les Baltes sont redevenus indépendants en 1990-91. Ils deviennent membres de l'OTAN puis de l'UE en 2004. La dégradation des relations avec la Russie les place maintenant au cœur des préoccupations. Pour comprendre comment les Baltes sont passés de la périphérie au centre du débat stratégique européen, nous avons la chance de recevoir le Docteur Philippe Perchoc, Chef de l'antenne IRSEM Europe, auteur de Etude n°125, « Estonie, Lettonie, Lituanie. De la périphérie au centre du débat stratégique européen »  sur le site de l'IRSEM, rubrique publication / catégorie Etudes. Il enseigne les questions européennes dans plusieurs universités en France et en Belgique. Cette émission a été enregistrée le 6/10/2025 et diffusé le 9/12/2025. Planisphère est une émission de RND et RCF, produite par Pierre Verluise, reprise en podcast sur Diploweb.com avec en bonus une synthèse rédigée à l'adresse https://www.diploweb.com/Planisphere-Les-Baltes-de-la-peripherie-au-centre-du-debat-strategique-europeen-Avec-P-Perchoc.htmlExtrait de la synthèse rédigée : "Longtemps considérés comme des marges géographiques et politiques de l'Europe, les pays baltes, Estonie, Lettonie et Lituanie, occupent aujourd'hui une position centrale dans le débat stratégique européen. Après des décennies d'occupation soviétique, leur indépendance retrouvée en 1991 puis leur intégration à l'OTAN et à l'Union européenne en 2004 ont marqué un tournant historique. Dans le contexte actuel de dégradation des relations avec la Russie, ils apparaissent désormais comme un maillon essentiel de la sécurité européenne. Philippe Perchoc retrace ce basculement historique et géopolitique, tout en soulignant la résilience démocratique et stratégique de ces petits États.Philippe Perchoc rappelle que les pays baltes ont perdu leur indépendance en 1940 à la suite du pacte Molotov-Ribbentrop, qui partageait l'Europe entre l'Allemagne nazie et l'URSS. Occupés par les Soviétiques, puis brièvement par les nazis, ils ont subi une seconde domination soviétique de 1945 à 1991. La soviétisation s'est opérée par plusieurs leviers :. Élimination des élites locales (déportations, purges, répressions) ;. Ingénierie sociale, avec l'installation de travailleurs russophones pour modifier la composition ethnique ;. Grands projets d'infrastructures imposés, qui ont fini par susciter des contestations écologiques et identitaires dans les années 1980. Ces politiques ont nourri, paradoxalement, un réveil national et culturel qui a préparé le retour à l'indépendance.Après 1991, les Baltes ont vu dans l'adhésion à l'OTAN et à l'Union européenne une garantie de sécurité et de prospérité. En 2004, ils rejoignent d'abord l'OTAN, puis l'UE un mois plus tard. Selon Philippe Perchoc, cette adhésion simultanée répondait à une stratégie de réintégration dans la communauté euro-atlantique :. L'OTAN assurait la sécurité militaire face à la Russie.. L'Union européenne impliquait une transformation structurelle profonde : démocratisation, économie de marché et reconstruction d'une société civile. (...)Entre 2004 et 2014, les pays baltes ont alerté l'Union euriopéenne sur la menace persistante de la Russie, souvent sans être entendus. L'invasion russe de la Géorgie (2008), puis surtout celle de la Crimée (2014), ont confirmé leurs craintes. Depuis 2014, la région est devenue un espace clé du dispositif militaire de l'OTAN (...)"Lire la suite de cette synthèse rédigée à l'adresse https://www.diploweb.com/Planisphere-Les-Baltes-de-la-peripherie-au-centre-du-debat-strategique-europeen-Avec-P-Perchoc.html

El boom de la gastronomía latinoamericana es innegable. Chefs latinoamericanos están tocando el cielo con una multiplicación de estrellas Michelin y los rankings mundiales premian la creatividad de la región. En la edición 2025 de los 50s best, los 50 mejores, diez restaurantes latinoamericanos se destacan.  La gastronomía peruana y mexicana siguen dominando, pero otra cocina también compite en las grandes ligas: la ecuatoriana. Ecuador exporta menús de primera hasta París, capital del buen comer por excelencia. Y precisamente de buen comer vamos a hablar con el chef ecuatoriano Raúl Meza que abrió hace poco "Le Vertueux", el Virtuoso en español. El amor por la cocina de Raúl Meza no empieza en los fogones, nace más bien con la televisión: "Todo comenzó a los 12 o 13 años cuando recién llegamos a París, a Francia con los primeros concursos televisivos de cocina como Masterchef o Topchef". Si en casa la comida era simple y el menú poco o nada ecuatoriano, al chef Meza le gusta recordar la "ratatouille" de su madre. Este plato muy simple preparado con berenjenas, calabazas y tomate que requiere ingredientes muy frescos y algo de arte. "Es un pilar de la gastronomía francesa", dice. La llegada a Francia tan jovencito fue un choque al paladar que lo llevó a interesarse por la cocina de su nuevo país, estudiar gastronomía y aprende con los mejores. Se formó con Michel Rostang - dos estrellas Michelin- trabajó también con Alain Senderens- tres estrellas Michelin. Desde abajo como aprendiz y luego hacia arriba, ocupa todos los puestos que se deben y pueden ocupar en una brigada durante el aprendizaje. De esos años codeádose con chefs reconocidos le queda el gusto por la "precisión", amistades duraderas y la curiosidad por la mezcla de influencias sin olvidar "ser constante y amar lo que haces, porque si no lo amas realmente con el trabajo es muy duro". Un viaje hacia las raíces En ese entonces, los ingredientes ecuatorianos no forman parte de su repertorio. Pero en las cocinas donde trabaja le piden cada vez más que proponga platos sudamericanos, "pero me eran poco conocidos". Un viaje por su natal Ecuador en 2015 y luego un periplo por los países vecinos de tres años le abrirán un mundo de sabores: "Tuve la suerte de estar en la Amazonía, en Galápagos también viajé por toda la Cordillera de los Andes, conociendo la papa, el maíz, las variedades inmensas que hay de papa, las variedades inmensas de maíz. El verde. El plátano. Todo lo que es el pescado, la manera de cocinarlo muy diferente acá, los gustos. Esos sabores que poco a poco fui aprendiendo a lo largo de mis viajes".  Al regresar a París se incorpora en otro restaurante de prestigio, pero la semillita de abrir un restaurante propio ya estaba plantada. En el famoso Georges V observa cómo el chef- casado con una mexicana- incorpora las influencias de esa cocina. De todo ese caminar surge la idea de proponer una experiencia gastronómica en París inspirada de la comida ecuatoriana.  Un boom de cocina latinoamericana en París Le Vertueux abre en marzo del 2025 con foie gras escalfado en cacao de Perú acompañado de su condimento de maracuya o fruta de la pasión, camarón carabinero encocado y gnocchis de banano verde: "Tenemos productos sudamericanos, cacao, café, productos que van a venirse a mezclar con los productos típicos franceses de aquí. La gente que ha probado le ha gustado esa mezcla entre el amargo del café, lo ácido del maracuyá". La apertura de este restaurante se inscribe en un boom de restaurantes gastronómicos y no gastronómicos latinoamericanos en París: "Poco a poco la cocina sudamericana se está haciendo conocer mucho más. Cambia un poquito también de la influencia asiática que había antes aquí en París y ayuda a descubrir sabores, productos, frutos interesantes con gustos mucho más fuertes, mucho más ácidos que a los ecuatorianos y a los franceses les está gustando mucho más." La pregunta que se plantea es si la fusión es una obligación para acercar al público francés a esta gastronomía: "Nosotros hicimos muchos test antes de lanzar los menús, no es necesario utilizar el foie gras. Podemos utilizar la comida un poquito más natural, como hacemos en América Latina. Pero sí, lo que sí hay es que adaptar los gustos, porque muchas veces lo que tuvimos es que los gustos eran demasiado fuertes o no bien acogidos. Entonces poco a poco vamos regulando los sabores, lo ácido más que todo para llegar al paladar francés, que sí está ávido de encontrar,nuevos gustos, pero al mismo tiempo quieren también tener la armonía que conocen en los platos".    #EscalaenParís también está en redes sociales Un programa coordinado por Melissa Barra y Julia Courtois, realizado por Hadrien Toureaud y Guillaume Buffé

Quel Che Serve, consigli e soluzioni per tutte le occasioni. Di e con Bettina Carniato

El boom de la gastronomía latinoamericana es innegable. Chefs latinoamericanos están tocando el cielo con una multiplicación de estrellas Michelin y los rankings mundiales premian la creatividad de la región. En la edición 2025 de los 50s best, los 50 mejores, diez restaurantes latinoamericanos se destacan.  La gastronomía peruana y mexicana siguen dominando, pero otra cocina también compite en las grandes ligas: la ecuatoriana. Ecuador exporta menús de primera hasta París, capital del buen comer por excelencia. Y precisamente de buen comer vamos a hablar con el chef ecuatoriano Raúl Meza que abrió hace poco "Le Vertueux", el Virtuoso en español. El amor por la cocina de Raúl Meza no empieza en los fogones, nace más bien con la televisión: "Todo comenzó a los 12 o 13 años cuando recién llegamos a París, a Francia con los primeros concursos televisivos de cocina como Masterchef o Topchef". Si en casa la comida era simple y el menú poco o nada ecuatoriano, al chef Meza le gusta recordar la "ratatouille" de su madre. Este plato muy simple preparado con berenjenas, calabazas y tomate que requiere ingredientes muy frescos y algo de arte. "Es un pilar de la gastronomía francesa", dice. La llegada a Francia tan jovencito fue un choque al paladar que lo llevó a interesarse por la cocina de su nuevo país, estudiar gastronomía y aprende con los mejores. Se formó con Michel Rostang - dos estrellas Michelin- trabajó también con Alain Senderens- tres estrellas Michelin. Desde abajo como aprendiz y luego hacia arriba, ocupa todos los puestos que se deben y pueden ocupar en una brigada durante el aprendizaje. De esos años codeádose con chefs reconocidos le queda el gusto por la "precisión", amistades duraderas y la curiosidad por la mezcla de influencias sin olvidar "ser constante y amar lo que haces, porque si no lo amas realmente con el trabajo es muy duro". Un viaje hacia las raíces En ese entonces, los ingredientes ecuatorianos no forman parte de su repertorio. Pero en las cocinas donde trabaja le piden cada vez más que proponga platos sudamericanos, "pero me eran poco conocidos". Un viaje por su natal Ecuador en 2015 y luego un periplo por los países vecinos de tres años le abrirán un mundo de sabores: "Tuve la suerte de estar en la Amazonía, en Galápagos también viajé por toda la Cordillera de los Andes, conociendo la papa, el maíz, las variedades inmensas que hay de papa, las variedades inmensas de maíz. El verde. El plátano. Todo lo que es el pescado, la manera de cocinarlo muy diferente acá, los gustos. Esos sabores que poco a poco fui aprendiendo a lo largo de mis viajes".  Al regresar a París se incorpora en otro restaurante de prestigio, pero la semillita de abrir un restaurante propio ya estaba plantada. En el famoso Georges V observa cómo el chef- casado con una mexicana- incorpora las influencias de esa cocina. De todo ese caminar surge la idea de proponer una experiencia gastronómica en París inspirada de la comida ecuatoriana.  Un boom de cocina latinoamericana en París Le Vertueux abre en marzo del 2025 con foie gras escalfado en cacao de Perú acompañado de su condimento de maracuya o fruta de la pasión, camarón carabinero encocado y gnocchis de banano verde: "Tenemos productos sudamericanos, cacao, café, productos que van a venirse a mezclar con los productos típicos franceses de aquí. La gente que ha probado le ha gustado esa mezcla entre el amargo del café, lo ácido del maracuyá". La apertura de este restaurante se inscribe en un boom de restaurantes gastronómicos y no gastronómicos latinoamericanos en París: "Poco a poco la cocina sudamericana se está haciendo conocer mucho más. Cambia un poquito también de la influencia asiática que había antes aquí en París y ayuda a descubrir sabores, productos, frutos interesantes con gustos mucho más fuertes, mucho más ácidos que a los ecuatorianos y a los franceses les está gustando mucho más." La pregunta que se plantea es si la fusión es una obligación para acercar al público francés a esta gastronomía: "Nosotros hicimos muchos test antes de lanzar los menús, no es necesario utilizar el foie gras. Podemos utilizar la comida un poquito más natural, como hacemos en América Latina. Pero sí, lo que sí hay es que adaptar los gustos, porque muchas veces lo que tuvimos es que los gustos eran demasiado fuertes o no bien acogidos. Entonces poco a poco vamos regulando los sabores, lo ácido más que todo para llegar al paladar francés, que sí está ávido de encontrar,nuevos gustos, pero al mismo tiempo quieren también tener la armonía que conocen en los platos".    #EscalaenParís también está en redes sociales Un programa coordinado por Melissa Barra y Julia Courtois, realizado por Hadrien Toureaud y Guillaume Buffé

En este último episodio del año, nos reunimos en torno a la radio como si de una mesa familiar se tratase, con historias que alimentan el alma y voces que nos acompañan. Abrimos el programa con una invitada muy especial: mi hija Miriam, que vuelve a acompañarnos para poner ese toque de ternura, espontaneidad y alegría que solo los niños pueden aportar. Porque la Navidad también se saborea en familia, y hoy lo celebramos desde el corazón. Continuamos con una conversación apasionante junto a Adolfo Fernández, sumiller y creador del proyecto PlusVino www.plusvino.com, un espacio de divulgación y disfrute del vino que ha conectado a miles de amantes del mundo líquido con la cultura del buen beber. Con él, hablaremos de tendencias, del vino para el 2026. Y cerramos este viaje sonoro con el chef Jorge Sabido, alma creativa del restaurante Oído Cocina www.restauranteoidococina.com, quien nos regala una receta especial para despedir el 2025: fácil, sabrosa y perfecta para lucirse en la cena del 31 de diciembre. Un episodio con alma festiva, pensado para disfrutarlo con una copa en la mano, entre fogones o en la calma del hogar. Gracias por acompañarnos un año más. Fran León.

Ein Neustart braucht keine Ziele. Er braucht drei Fragen. Viele Unternehmer starten mit Druck: mehr Ziele, mehr Projekte, mehr Tempo. Nur: Der Kopf ist voll. Die Energie ist unten. Und der Januar wird genauso schwer wie der Dezember. Ein starker Auftakt funktioniert anders. Er beginnt mit drei Fokusfragen: 1. Was will wirklich wachsen – und was wächst nur aus Gewohnheit weiter? 2. Wo brauche ich Entlastung statt Motivation? 3. Was ist die eine Sache, die alles andere leichter macht? Diese drei Fragen sortieren sofort: Kopf, Kalender, Energie. Statt Druck entsteht Richtung. Statt Überforderung entsteht Führung. Wenn du magst: Welche der drei Fragen bewegt dich gerade am meisten? Trau dich du zu sein, deine Silke und ein Lächeln Ich wünsche dir ein Charisma-Aha, trau dich DU zu sein, deine Silke und ein Lächeln. In Podcastfolge #346 „Starker Auftakt: Die 3 Fokusfragen für deinen Neustart“, erfährst du unter anderem: ✨ Wann Ziele dich zum Jahresstart eher stressen als tragen. ✨ Warum du Fokus brauchst – nicht ein Ziel am Horizont. ✨ Woran du erkennst, was 2026 nur aus Gewohnheit weiterwächst. ✨ Wo du Entlastung brauchst – statt dich zu motivieren. ✨

durée : 00:02:59 - L'info d'ici, ici Pays d'Auvergne Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

TODAY ON THE ROBERT SCOTT BELL SHOW: Bird Flu PCR Flaw, MMR Trust Declines, Minnesota Fraud Deepens, Gold and Silver Surge, Sinapis Nigra, School Lunch Revolution, Chef Pete Evans, Maha Cookbook, ADHD Study Shocker, Prostate Procedures, and MORE! https://robertscottbell.com/bird-flu-pcr-flaw-mmr-trust-declines-minnesota-fraud-deepens-gold-and-silver-surge-sinapis-nigra-maha-school-lunch-revolution-chef-pete-evans-adhd-study-shocks-doctors-question-about-prostate/https://boxcast.tv/view/minnesota-fraud-deepens-school-lunch-revolution-chef-pete-evans-maha-cookbook-adhd-study-shocker---the-rsb-show-12-29-25-w6iafztudgrz78zrvz99 Purpose and Character The use of copyrighted material on the website is for non-commercial, educational purposes, and is intended to provide benefit to the public through information, critique, teaching, scholarship, or research. Nature of Copyrighted Material Weensure that the copyrighted material used is for supplementary and illustrative purposes and that it contributes significantly to the user's understanding of the content in a non-detrimental way to the commercial value of the original content. Amount and Substantiality Our website uses only the necessary amount of copyrighted material to achieve the intended purpose and does not substitute for the original market of the copyrighted works. Effect on Market Value The use of copyrighted material on our website does not in any way diminish or affect the market value of the original work. We believe that our use constitutes a 'fair use' of any such copyrighted material as provided for in section 107 of the U.S. Copyright Law. If you believe that any content on the website violates your copyright, please contact us providing the necessary information, and we will take appropriate action to address your concern.

This is our 2025 wrap episode. If 2025 had a soundtrack, it would be pressure: pressure on systems, on people, on animals, on land.Heat. Drought. Fire. Flood. Repeating across regions and headlines.But this year we also paid attention to what doesn't always make the news. We spent time in real conversations with farmers testing new practices in their fields, scientists challenging outdated models, investors reassessing what risk really means, and builders putting regenerative ideas into practice. Online and in person, we saw regeneration moving from theory into action.As 2025 comes to a close, the picture is still complex but clearer. The evidence is growing. Regeneration works, and the path forward is becoming more defined. Tune in to listen to what 2025 inside regenerative food and agriculture taught us.More about this episode.==========================In Investing in Regenerative Agriculture and Food podcast show we talk to the pioneers in the regenerative food and agriculture space to learn more on how to put our money to work to regenerate soil, people, local communities and ecosystems while making an appropriate and fair return. Hosted by Koen van Seijen.==========================

Information about my guest Terri Hanson Mead:About MeWHO THE HELL IS TERRI? Terri Hanson Mead is a tiara-wearing, champagne-drinking, midlife troublemaker on a mission to help women over 40 blow up the boxes they were told to live in. She's a former life sciences IT consultant and angel investor turned reinvention advocate, helicopter pilot, and award-winning author of Piloting Your Life.After nearly 25 years in IT consulting for life sciences companies, Terri realized she'd been living by someone else's rules. So she changed the game, ditched the script, rewrote her story, and now helps other women do the same. She speaks truth about the messy middle of midlife including career pivots, empty nests, changing bodies, evolving relationships, and helps women reclaim their power on their own damn terms.WHAT MAKES HER DIFFERENT (AKA WHY YOU WANT HER ON YOUR STAGE OR PODCAST)Radical Realness: Talks openly about identity crisis, imposter syndrome, and the WTF moments of reinvention and living as a woman over 40 in a patriarchal societyPermission Slip Provider: Gives women full-body yeses to take up space, make noise, and burn the "shoulds"Action Meets Attitude: It's not just inspiration, it's a call to DO the damn thingImpossible-to-Categorize Credentials: Former life sciences consultant. Helicopter pilot. Angel investor. Midlife adventurer. (Try putting that in a box.)Laugh-Out-Loud Smart: Think Brené Brown or Mel Robbins meets your funniest, most fearless friend, with receipts and a flight planSTREET CRED

The O&B Puckcast is back as Isaiah, Chef, and Dan are joined by Russ Cohen (Sportsology.com, nhldraftbuzz.com), for a comprehensive update on the 2025 World Junior Championship, with a spotlight on Philadelphia Flyers prospects including Porter Martone, Jett Luchanko, Jack Berglund, Heikki Ruohonen, and more. Russ also breaks down the Flyers' 2025 season, evaluating where the team stands with over half the schedule still remaining.   Later in the episode, we discuss the latest NHL trade rumors and contract discussions, including updates on Christian Dvorak and Trevor Zegras. The panel also examines what Flyers GM Danny Briere may be seeking in a potential move involving defenseman Egor Zamula, the challenge of managing two upcoming trade deadlines, and much more.   Photo credit: Michael Reaves   Catch the Puckcast livestream on YouTube, X and Facebook, crafted for Flyers Faithful. Like, subscribe, and join the conversation! #NHL #Flyers   Follow the show on social media X and Bluesky: @oandbpuck GETTR: @oandbpuckcast YouTube: https://youtube.com/@obpuckcast4794?si=hNETQYvbte8vPvG8   Subscribe to our show on Apple, Spotify, iHeart, Tune In, Deezer, Amazon Audible+ (5 star ratings on Apple are always appreciated

Today's West Coast Cookbook & Speakeasy Podcast for our especially special daily special, Tarrytown Chowder Tuesday is now available on the Spreaker Player!Starting off in the Bistro Cafe, Trump and Cannon are at the center of a massive new corruption scandal.Then, on the rest of the menu, a federal judge has thrown out criminal charges against a social media figure shot by ICE goons, after finding the government violated his constitutional rights before his case ever reached a jury; Trump's border czar Tom Homan skipped his background check, so his bribery probe went unnoticed; and, Trump rushes to demolish thirteen more historic DC buildings as preservations fight back.After the break, we move to the Chef's Table where a year after Tenet Media was busted for funneling tens of millions of Russian money to MAGA pundits like Tim Pool, Benny Johnson and Dave Rubin, Trump's State Department and the FBI scored visas for Tenet's founders back into the US in time for the midterms; and, Trump's racist removal of a display honoring Black World War II soldiers at a military cemetery in the Netherlands, has angered Dutch officials, the families of US soldiers and the local residents who honor the American sacrifice by caring for the graves.All that and more, on West Coast Cookbook & Speakeasy with Chef de Cuisine Justice Putnam.Bon Appétit!The Netroots Radio Live Player​Keep Your Resistance Radio Beaming 24/7/365!“As I ate the oysters with their strong taste of the sea and their faint metallic taste that the cold white wine washed away, leaving only the sea taste and the succulent texture, and as I drank their cold liquid from each shell and washed it down with the crisp taste of the wine, I lost the empty feeling and began to be happy and to make plans.” -- Ernest Hemingway "A Moveable Feast"Become a supporter of this podcast: https://www.spreaker.com/podcast/west-coast-cookbook-speakeasy--2802999/support.

Chef Chuck, a 25-year rare cancer survivor turned chef, wellness expert, and microbiome enthusiast. Through his brands — Thankfully Local Private Chefs, The Resort Chef, and The Chef's Recovery — he helps clients achieve health and wellness goals through seasonal, gut-friendly food while sharing the healing power of nutrition.Interview Healing Through Food and the MicrobiomeSeasonal Eating for Long-Term HealthThe Journey from Cancer Survivor to Wellness AdvocatePractical Recipes That Nourish the Body and SoulBalancing Family, Life, and Transformational CookingBecome a supporter of this podcast: https://www.spreaker.com/podcast/arroe-collins-unplugged-totally-uncut--994165/support.

Limburg werd in 2025 geconfronteerd met vier moordzaken, een zaak rond doodslag en drie oudere mogelijke gif moorden die pas dit jaar aan het licht kwamen. Samen met misdaadjournalist Phillip Pergens maken we de balans op en overlopen we de meest opvallende levensdelicten in onze provincie van het afgelopen jaar. ­ CREDITS: Journalist: Phillip Pergens. Host en redactie: Tom Verstappen. Opname en montage: Siebe Vanheusden en Geert Nies. Muziek: Pieter Santens (House of Media). Chef podcast: Geert Nies.­See omnystudio.com/listener for privacy information.

In this profound and paradigm-shifting episode of Get Real or Die Trying, host Amadon DellErba sits down at Sovereignty Ranch in Bandera, Texas with chef, regenerative farmer, author, & entrepreneur Mollie Engelhart ⁨ for a raw and uncompromising conversation about food, sovereignty, and what it really means to live in right relationship with nature.Mollie shares her journey from pioneering one of the most successful plant-based restaurant groups in the country to embracing regenerative farming, land stewardship, and food sovereignty — challenging dogma, identity, and tribal thinking along the way. Together, they dive into the psychology of belief, the weaponization of morality, the dangers of outsourcing authority, and why true sustainability starts with personal accountability, not ideology.This episode weaves together consciousness, ecology, motherhood, entrepreneurship, and spiritual awakening — revealing how food, fear, and freedom are far more connected than we've been led to believe.If you're ready to question everything you've been taught about health, ethics, control systems, and what it means to be a sovereign human in a collapsing world — this conversation will stretch you in all the right ways.

durée : 00:25:27 - Gautier Capuçon, violoncelliste (5/5) - par : Judith Chaine - Retour aux sources pour le violoncelliste Gautier Capuçon ! Son nouvel album "Gaïa" sorti en novembre a été enregistré sur les terres de son enfance, au cœur des Alpes. Dans ce dernier volet, il évoque ses modèles et son envie irrépressible de rendre la musique toujours plus accessible. - réalisé par : Pierre Willer Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

C'est un organe vital, dont on parle facilement, mais le connait-on vraiment ? Situé dans la cage thoracique, le cœur assure la circulation sanguine en pompant le sang vers les vaisseaux sanguins et les cavités du corps. Mieux cerner le fonctionnement du cœur permet de mieux comprendre les différentes atteintes cardiovasculaires, ainsi que les mécanismes et mesures de prévention de ces affections. [Rediffusion du 31 mars 2025] Comment fonctionne-t-il ? Comment expliquer qu'il soit capable de continuer à battre même en n'étant plus perfusé de sang ?   Pr Jean-Noël Fabiani-Salmon, ancien chef de service cardiovasculaire à l'Hôpital Européen Georges Pompidou APHP à Paris, et Professeur à l'Université Paris-Descartes. Auteur de l'ouvrage Votre cœur, cet inconnu. Voyage extraordinaire dans les secrets de votre cœur  aux éditions Albin Michel   Dr Simon Joël Manga, maître de conférences agrégées en cardiologie à l'Unité de formation en Sciences de la santé de l'Université Assane Seck de Ziguinchor. Chef du service de cardiologie de l'Hôpital de la Paix de Ziguinchor, en Casamance, au Sénégal.  Programmation musicale : ► Dani Bumba – Epuikoiencore  ► Minnie Riperton – Lovin'you  

C'est un organe vital, dont on parle facilement, mais le connait-on vraiment ? Situé dans la cage thoracique, le cœur assure la circulation sanguine en pompant le sang vers les vaisseaux sanguins et les cavités du corps. Mieux cerner le fonctionnement du cœur permet de mieux comprendre les différentes atteintes cardiovasculaires, ainsi que les mécanismes et mesures de prévention de ces affections. [Rediffusion du 31 mars 2025] Comment fonctionne-t-il ? Comment expliquer qu'il soit capable de continuer à battre même en n'étant plus perfusé de sang ?   Pr Jean-Noël Fabiani-Salmon, ancien chef de service cardiovasculaire à l'Hôpital Européen Georges Pompidou APHP à Paris, et Professeur à l'Université Paris-Descartes. Auteur de l'ouvrage Votre cœur, cet inconnu. Voyage extraordinaire dans les secrets de votre cœur  aux éditions Albin Michel   Dr Simon Joël Manga, maître de conférences agrégées en cardiologie à l'Unité de formation en Sciences de la santé de l'Université Assane Seck de Ziguinchor. Chef du service de cardiologie de l'Hôpital de la Paix de Ziguinchor, en Casamance, au Sénégal.  Programmation musicale : ► Dani Bumba – Epuikoiencore  ► Minnie Riperton – Lovin'you  

Today's West Coast Cookbook & Speakeasy Podcast for our especially special Daily Special, River City Hash Mondays is now available on the Spreaker Player!Starting off in the Bistro Cafe, Trump's DOJ was caught spying on the top Epstein investigative journalist before the pedo sex trafficker's death.Then, on the rest of the menu, first they decided to strip nursing of its “professional” designation, now Trump and RFK, Jr are removing the requirement that ensured nursing homes receiving Medicare or Medicaid funding had an RN available 24/7; Virginia offshore wind developers sued Trump's executive order halting renewable energy projects; and, the biggest mystery in Georgia politics right now is who is paying for the attacks on Republican Lieutenant Governor Burt Jones?After the break, we move to the Chef's Table where Serbia's protesting university students collected signatures throughout the country for an early parliamentary election they hope would oust the autocratic government of President Vucic; and, calling Brigitte Bardot a “complicated sex symbol” is a nice way of saying she was a five-time convicted racist who carried on a thirty-year romance with the French neo-Nazis.All that and more, on West Coast Cookbook & Speakeasy with Chef de Cuisine Justice Putnam.Bon Appétit!The Netroots Radio Live Player​Keep Your Resistance Radio Beaming 24/7/365!"I was never a spy. I was with the OSS organization. We had a number of women, but we were all office help." -- Julia ChildBecome a supporter of this podcast: https://www.spreaker.com/podcast/west-coast-cookbook-speakeasy--2802999/support.

Jiunn, Seth, John and Aaron discuss their review experience with the Davidoff Chefs Edition 2025 https://developingpalates.com/reviews/cigar-reviews/team-cigar-review-davidoff-chefs-edition-2025/

Reddit rSlash Storytime r maliciouscompliance where Here's one that has probably never been heard Make me be part of the fault finding team? Imma gonna find dem faults! Ask about my genitals, learn all about genital surgery options. You wanna throw a fit over the property line? No problem! You told me to treat it like a finished product. How I became the pettiest customer in a Jockey showroom ! Corporate overtime policy leads to less coverage "Check down, not up." I REALLY fixed the football jerseys Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

durée : 01:28:44 - En pistes ! du lundi 29 décembre 2025 - par : Emilie Munera, Rodolphe Bruneau Boulmier - Et pour commencer lundi du bon pied, nous écouterons aussi deux pianistes : Saskia Giorgini, qui interprète Debussy et Mozart, et Guillaume Coppola, pour son récent album sur Eric Satie. - réalisé par : Doria Zénine Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 01:28:44 - En pistes ! du lundi 29 décembre 2025 - par : Emilie Munera, Rodolphe Bruneau Boulmier - Et pour commencer lundi du bon pied, nous écouterons aussi deux pianistes : Saskia Giorgini, qui interprète Debussy et Mozart, et Guillaume Coppola, pour son récent album sur Eric Satie. - réalisé par : Doria Zénine Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Kommt die Praxisgebühr wieder ? Zumindest kann sich der Chef der Kassenärtzlichen Vereinigung das wieder ganz gut vorstellen - vielleicht würden dadurch auch die überfüllten Praxen wieder leerer - es ist ja inzwischen ein einziges Gerenne beim Hausarzt.

Il y a quelques mois encore, je ne connaissais pas ce chef de 33 ans et, comme vous peut-être, je l'ai découvert tout récemment dans le plus célèbre concours culinaire télévisé le bien nommé Top Chef. Voilà des semaines que sous nos yeux, comme chaque année depuis maintenant 14 ans, des candidats s'affrontent et, à l'heure où j'écris ces lignes, l'affaire est sérieuse! Il y a quelques jours, on a dû dire au revoir au si talentueux Valentin Raffali, et la semaine prochaine c'est la finale! Jorick Dorignac est face à Clotaire Poirier et, comme on peut l'imaginer, dans quelques jours, la vie de l'un des deux concurrents devrait un peu changer... Mais je sais maintenant que l'un des deux sait parfaitement s'adapter, à tout! Comme vous peut être qui allez aujourd'hui profiter d'un épisode pas comme les autres puisque j'ai demandé au chef de me parler dans un premier temps de son actualité aux portes de la grande finale du concours, puis de remonter le fil de son histoire pour en revenir à quelques jours du verdict… Et je ne m'attendais pas à tant de rebondissements… Vous allez être surpris ! Car on a beau être vu par des millions de téléspectateurs, quand il s'agit de faire des épreuves imposées c'est pas facile de montrer ce qu'on est… Et l'histoire tout comme l'univers de Clotaire sont singuliers ! Et vous allez entendre ici une parole non formatée alors que Clotaire touche aujourd'hui au Graal de la télé. Vous allez entendre une histoire sans filtre où les travers, les abus, les violences et les déviances du monde de la cuisine ne vous seront pas cachés. Vous allez surtout entendre un récit inspirant qui vous donnera sûrement l'envie d'aller au bout du monde, pour voir, pour savoir, parce qu'il y a encore là des choses à apprendre et parce que tout peut s'arrêter demain. Ça c'est l'esprit du chef, mais je vais vous laisser le découvrir, alors on commence par parler de l'actualité et puis ensuite vous entendrez l'histoire de Clotaire Poirier. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 01:49:48 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - A quatre jours du Nouvel An, l'heure est à la fête et au lâcher prise dans la bande d'On va déguster ! On va déguster, certes, mais on va aussi s'amuser et jouer grâce au Grand Quiz du Nouvel An. - invités : Stéphanie Le Quellec, Jean-François Piège - Stéphanie Le Quellec : Chef cuisinière doublement étoilée, Jean-François Piège : Chef cuisinier, Whoogy's : Youtubeur culinaire - réalisé par : Maria Pasquet Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Happy Holidays its our holiday episode recorded live at Pefusion, Miricle pop up in Newtown with guests Melissa Sheketoff, Martin Santas head elf and Anna Zap from the Anna and Raven show!

We're celebrating 2025 by re-airing our top episode of the year—host Jessie Sheehan's interview with Nicola Lamb! Nicola is a London-based pastry chef and the author of “Sift: The Elements of Great Baking.” She has a pop-up bakery, Lark, and writes the popular Substack newsletter Kitchen Projects.Nicola joined Jessie earlier this year for a deep dive into one of the world's most loved pastries: the croissant. She talks about the complexities of adapting her recipe for home bakers after years of producing 10,000 croissants a week in a professional bakery. The duo get deliciously nerdy about technique—from lamination to honeycomb structure—and what it really takes to perfect this baked good at home. Nicola also opens up about her winding culinary path, from being “the office cake lady” to honing her craft at Dominique Ansel's famed NYC bakery.For Nicola's croissant recipe, check out her book, “Sift.”Click here for Nicola's French Toast Cinnamon Buns recipe. Thank you to Diamond Nuts & California Prunes for their support. Order The Cake IssueJubilee NYC 2026 tickets hereVisit cherrybombe.com for subscriptions, show transcripts, and tickets to upcoming events.More on Nicola: Instagram, Substack, “Sift” cookbookMore on Jessie: Instagram, “Salty, Cheesy, Herby, Crispy Snackable Bakes” cookbook

Former Major League Baseball pitcher, Steve Trachsel and Chef Jason Morse with help from pitmaster, Doug Scheiding, sling a heaping helping of baseball and barbecue talk on episode 323 Steve Trachsel was a Major League pitcher for 16 years.  Known primarily for his time with the Chicago Cubs and the New York Mets, he also played for the Tampa Bay Devil Rays, the Toronto Blue Jays, and the Baltimore Orioles.  He first joined us on episode 127 and then again on episode 143 during which he discussed a masterful gem he threw against the Boston Red Sox as he outdueled Pedro Martinez.  In this appearance we discuss the game he pitched on August 26, 2005 as he returned to the rotation after an injury and beat the San Francisco Giants 1-0.  The one run was supplied by David Wright's solo home run in the second inning.  Steve is a huge fan of barbecue and we are joined by Pitmaster, Doug Scheiding as all of us talk baseball and barbecue.  Chef Jason Morse aka Chef J had his first experience grilling and smoking meats when he was a Boy Scout.  His passion was further stoked during childhood visits to the Hawaiian island of Kauai, where his grandfather served in the U.S. Army, exposing him to a culture that honors fire-smoked cuisine.  As a teenager, Jason was frying up tortillas at a Mexican restaurant and honing his knife skills at a steakhouse in the suburbs of Minnesota.  Jason then pursued a culinary degree at Johnson & Wales University.  Chef J serves as Ace Hardware's national chef spokesperson and BBQ expert.  He also runs a culinary consulting business, 5280 Culinary.  He has led Colorado Proud campaign initiatives to promote the quality of locally produced meats and agriculture.  Chef J led a healthy cooking education program for nearly 70,000 Denver, Colorado kids. His service earned him an invite to help launch a White House initiative called the ‘Chefs Move to Schools‘ program, impacting millions of kids in their knowledge of nutritious cooking.  He is also the proud founder of Chef J's BBQ Provisions, a line of flavor-packed products that elevate his inventive BBQ recipes and can be found at Ace Hardware stores.  For more information on Chef Jason Morse go to https://chefjasonmorse.com/ We recommend you go to Rogue Cookers website, https://roguecookers.com/ for award-winning rubs, Chef Ray Sheehan's website, https://www.raysheehan.com/ for award-winning saucess, rubs, and cookbooks, Baseball BBQ, https://baseballbbq.com for special grilling tools and accessories, Magnechef https://magnechef.com/ for excellent and unique barbecue gloves, Cutting Edge Firewood High Quality Kiln Dried Firewood - Cutting Edge Firewood in Atlanta for high quality firewood and cooking wood, Mantis BBQ, https://mantisbbq.com/ to purchase their outstanding sauces with a portion of the proceeds being donated to the Kidney Project, and for exceptional sauces, Elda's Kitchen https://eldaskitchen.com/ We conclude the show with the song, Baseball Always Brings You Home from the musician, Dave Dresser and the poet, Shel Krakofsky. We truly appreciate our listeners and hope that all of you are staying safe. If you would like to contact the show, we would love to hear from you. Call the show:  (516) 855-8214 Email:  baseballandbbq@gmail.com Twitter:  @baseballandbbq Instagram:  baseballandbarbecue YouTube:  baseball and bbq Website:  https//baseballandbbq.weebly.com Facebook:  baseball and bbq     Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.