Podcast appearances and mentions of jakob mielcke

I denne første episode af Kok & Kok Jæger Special, har jeg endnu engang lokket min gode ven Jakob Mielcke i studiet. Jeg beundrer Jakob såvel for hans evner som kreativ, intellektuel kok med en nærmest akademisk tilgang til kokkefaget og til moderne restaurant drift, som til hans evner som jæger og i denne specielle sæson's konkrete kontekst, som formidler af kogekunst der inkluderer vildt og har glædet mig som en nyjæger til sin først bukkesæson til snakken med Jakob.https://www.instagram.com/kokogkok/https://www.instagram.com/rodentiletgodtliv/https://www.instagram.com/mielcke/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi kaster os glubsk over madens sprog og æder os igennem fine franske fornemmelser, mæsker os i maden som samtaleemne og kunsten at anmelde et måltid. Med stor appetit smager Adrian Hughes på den sproglige buffet og serverer et program fyldt med bid, saft og kraft. Velbekomme! Gæster: Lærke Kløvedal, madanmelder på Politiken og radiovært på Det sidste måltid på Radio4. Jakob Mielcke, kok på restauranten Mielcke og Hurtigkarl og dommer på Masterchef på TV3. Sabine Kirchmeier, tidligere direktør for Dansk Sprognævn og selvstændig sprogkonsulent. Vært: Adrian Hughes. Tilrettelæggere: Hector Brunhøj Husum og Klara Witt. Producer: Svala Sigfusardottir.

Kokken og "Masterchef"-dommeren Jakob Mielcke tænker tilbage på et udfordrende 2020, når han hører Claus Hemplers smukke "Op". Et år, hvor Jakob har mødt modgang både privat og professionelt. Men hvor Hemplers sang og album Kuffert fuld af mursten (https://gaffa.dk/anmeldelse/136631/anmeldelse-bittersode-refleksioner-fra-crooneren-nu-pa-dansk) har tilbudt et livsbekræftende frirum. Og en vished om, at selvom det indimellem kan se svært ud, så er det altid muligt at være "på vej op"... Jakob Mielcke driver restauranten Mielcke & Hurtigkarl på Frederiksberg og er for tiden aktuel i TV3-programmet Hell's Kitchen. Varighed: 6:54

'Kærlighed på spektret' (Netflix) er måske ikke et regulært reality program, men det er et datingprogram, der skiller sig ud fra mængden. Og så er det virkelig virkelig godt. På den anden side af reality spektret ligger 'Hell's Kitchen' (TV3), der efter 10 års pause på dansk tv endelig har fået en chance til. Oprindeligt er det kokken Gordon Ramsay, der terroriserer de medvirkende. I den danske version er det Jakob Mielcke, der har fået værtsrollen. Han er kendt fra Masterchef og er en anelse mere afdæmpet. Vi taler også om finalen i 'Hjem til gården' (TV2), den seneste udvikling i 'Lanmand søger kærlighed' (TV2) og så er det blevet afsløret, hvem der bliver den danske The Bachelor i den første sæson nogensinde herhjemme.

Dine værter fra Morgen på Radio 100 har udvalgt klips fra ugens programmer og samlet de bedste klips til dig. Du kan høre om det nye politiudspil, det omdiskuterede 5G og så har Morgenholdet også haft besøg i studiet af Jakob Mielcke, som blandt andet fortæller om Hells Kitchen. Derudover bliver der også en lummer stemning i studiet, når Oliver præsenterer en interessant bog i "hvad er det værd?" - quizzen. Hør alt dette og meget mere i denne podcast. Lyst til mere? Morgen på Radio 100 sender fra 6-10 fra mandag til fredag. Du kan høre daglige podcast med hele morgenens program på din foretrukne podcast-platform. Dine værter er Anne Lavendt, Lasse Rimmer og Oliver Routledge. Podcasten er produceret af Maria Dalby Kamper.

Daniel Cesar taler med den kompromisløse stjernekok Jakob Mielck, som ejer restauranten Meielcke og Hurtig Karl på Frederiksberg. Derudover så er han vært på Tv3 og Viaplays Hell’s Kitchen.

Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkenet.

I anledning af at Michelin stjernerne uddeles på søndag d. 16. februar, fortæller Jakob Mielcke hvorfor han for alt i verden ikke skal have den stjerne. Nicolai Nørregaard fra Kadeau taler om bloggere, som har mere travlt med at fotografere end at spise, Jordnær får et chok og en stjerne, og Bearnaise husker med vrede sidste års stjernefuser ved uddelingsceremonien i Århus.

Foran et live publikum under dette års Heartland mødtes forsker i madkultur Jonatan Leer med kok Jacob Mielcke til en snak om vores forhold til fødevarer – og i særdeleshed kød. Samtalen er en del af Heartlands Future Talks, som er skabt for at invitere videnskabsfolk ind i centrum af den offentlige samtale og inspirere os alle til at interessere os for fremtiden. Jonatan Leer er docent og forskningsleder ved Professionsskolen Absalon. Han har forsket i smagspædagogik og madkultur. Jacob Mielcke er chefkok og ejer af Restaurant Mielcke og Hurtigkarl og er blandt andet kendt som en af dommerne fra TV3-programmet Masterchef. De to deltagere taler om kød, og den udvikling vores forhold til kød er gået gennem den seneste årrække. Kødet har ikke den samme kulturelle og sociale værdi som for blot 50 år siden. Hvad siger det om vores forhold til kød, at det er gået fra at være et spørgsmål om overlevelse til et nydelsesmiddel og en fritidsaktivitet? Samtalen modereres af journalist, forfatter og madanmelder Martin Kongstad. Future Talks er støttet af Lundbeckfounden.