Podcasts about easyfood

Flemming Paasch er CEO i det brød baserede convenience bageri Easyfood. Virksomheden opstod for 20 år siden på baggrund af en ide om at lave fastfood skabt af brød. I dag har virksomheden en omsætning på 400 mio. Der er 170 ansatte og ikke mindre end 375 forskellige produkter. Helt unikt for virksomheden er, at den drives uden en direktion. I dette afsnit af Iværksætterhistorier fortæller Flemming om hvordan en interesse for designprocesser og mennesker har resulteret i en millionvirksomhed i vækst. Han fortæller også hvordan en messestand i London bygget op af paller og med motorcykler udstillet blev et gennembrud for Easyfood. Dette er Flemmings iværksætterhistorie. Hør mere i vores podcast. Produceret af Podtribe media. Hvis du vil støtte vores lille medie, så kan du gøre det her på Patreon. Fleksibilitet og forbrugerens behov Flemming startede Easyfood for 20 år siden på baggrund af en ide om at lave fastfood baseret på brød. Allerede da han startede virksomheden troede han så meget på konceptet, at han investerede 25-30 millioner i at etablere de dyre bagerier. Easyfood blev skabt ud fra et ønske om at skabe en virksomhed hvor kompleksitet blev fjernet og erstattet af et fokus på designprocesser. Supply Chain var det der inspirerede ham. Han ønskede at bygge fleksibilitet ind i virksomheden, som gjorde at der kunne reageres hurtigt på markedets behov. Det procesorienterede og fleksibiliteten blev grundstenen i virksomheden. I dag har virksomheden en omsætning på 400 mio kr. og har haft tocifret vækstrate stort set hvert år. Nøglen til succes er ifølge Flemming altid at følge forbrugeren: ”En rigtig vigtig ting er, at man skal altid huske at følge forbrugerne. Det her med altid at holde øje med hvor er forbrugeren henne og altid at følge forbrugeren, så får du også salget. Den omstilling er vigtig”.  - Flemming Paasch, CEO i Easyfood Succes igennem omstilling og festival Et succeskriterie for virksomheden er i dag omstilling i forhold til forbrugeren. I 2012 kom der ændring i lukkeloven, der gjorde at forbrugeren skiftede forbrugsmønster fra at handle på tankstationer til discount butikker. Easyfood så på markedstrenden indenfor fødevarer og kunne konstatere at der ligeledes skete noget indenfor coffeeshop markedet, som eksempelvis Starbucks. Forgæves forsøgte Flemming at få aftaler i kalenderen med coffeeshop kunderne. Han måtte derfor tænke kreativt og sammen med sit team tog Flemming til London Coffee Festival. Her byggede de en iøjefaldende stand med retro paller og motorcykler. Det vakte indkøbernes interesse og standen blev hypet på de sociale medier over hele verden. Det blev selvforstærkende da de rette indkøbere fik øje på dem. På den måde fik Easyfood skabt egen platform indenfor coffeeshop markedet og leverer i dag til kunder som Starbucks og McCafé. Mennesket i fokus En del af Easyfoods succes tilskriver Flemming at mennesket er i fokus. Flemming deltager selv i alle ansættelsessamtaler i virksomheden på trods af at de nu har en personalestab på 170 ansatte. Han har andre til at vurdere deres faglige kompetencer og har ikke selv læst deres ansøgning. Han forholder sig ene og alene til selve mennesket. Det er en stor motivationsfaktor for ham at have mennesket i centrum. Dette har han tænkt ind i hele organisationsopbygningen. Easyfood har derfor heller ikke nogen direktion. De har derimod et koordinationsudvalg. Virksomheden er organiseret i 2 hovedprocesser: innovation hvor alt bliver skabt og forsyningskæden hvor man gennemfører alt. Hertil er der skabt støtteprocesser som marketing, kvalitetssikring etc. Alle disse processer skal kunne skabe værdi selvstændigt og ligger en individuel forretningsplan. Det flade hierarki betyder at virksomheden formår at udnytte det bedste hos den enkelte medarbejder. ”Vi har lykkedes med at beholde en iværksætterånd. Når tingene opstår, kan vi stå sammen. Når vi fungerer som et team kan vi løse alt. Og når vi har den samme retning kan vi løse alt”.  - Flemming Paasch, CEO i Easyfood I 2019 solgte Flemming 90 % af virksomheden. Med denne kapital har virksomheden bevæget sig ind på en ny vækstrejse og de er nu ved at bygge en ny produktionslinje med den nye kæmpe investering. På den måde kan Easy i fremtiden optimere kapaciteten og følge med efterspørgslen. Alt dette og meget mere taler vært Mark Anthony og gæst Flemming Paasch om i dette afsnit af Iværksætterhistorier.   See omnystudio.com/listener for privacy information.

#043 - Dinner (or any other meal for that matter) doesn't have to be a 5 course extravagant experience. We've made food way too hard. It doesn't have to be like that. Let's talk about what really matters, and what you can do to make meals easier...but also more nutritious. For show notes and links from this episode, head to: startfuelingbetter.com/043

In this podcast, I am talking to Caroline Gray, Editor of Easy Food Magazine and  Ballymaloe Cookery School Alumni.  It was great for me to talk to someone who is as passionate about home cooking as I am. We talk about the ethos of the magazine, the most popular recipes, Caroline's 3 tips and her last meal.  Be sure to check out the magazine, it is a fantastic resource. Caroline's tips are 1. Cook from scratch - easier than you think, even the takeaways 2. Buy as seasonally as possible 3. Take time to prep basics when you can and use them through the week Caroline can be contacted through https://easyfood.ie/

Talk about audacity! Russian discounter Torgservis plans to enter Germany via Berlin-based subsidiary TS Markt. The retailer from Krasnoyarsk in Siberia wants to rent "more than 100" stores with sales areas of 800m² to 1,200m² and 30 to 40 parking spaces. Expansion is planned in both Northern and Eastern Germany, including Berlin and the federal states of Mecklenburg-Western Pomerania, Saxony, Saxony-Anhalt, Thuringia, and Brandenburg.TS Markt is already advertising online for Category and Business Development Managers on its German website ts-markt.de.At first blush this looks very much like carrying coals to Newcastle. After all, Germany is the international home of discounting. You can find discount stores on any local High Street, trade research company LZ Retailytics counts nearly 16,100 of them. Working on the basis that "Poor people must save, and rich ones like to", powerful giants such as Aldi and Lidl have carried their no-frills, low-price message with invariable success to nearly 50 countries world-wide over the last 60-odd years.So have the Russians gone suicidal or mad? Or do they know something we don't know?

In this week’s Best Possible Taste, Ron Forrestal from Forrestal Wine Merchants has the low down on the gin explosion taking place in Ireland at present. Ali Dunworth provides a unique insight into her career as a food consultant, cook and creative. Easyfood editor, Caroline Gray, has all the details about the summer issue. The Best Possible Taste is sponsored by TheTaste.ie , voted Ireland’s best on line digital food and drink magazine.

In this episode, Food & Wine Magazine's Rachael Kealy visits the studio to review Kyoto in Limerick City. Paul O Connor shares details about the Irish Curry Awards. Georgina Campbell reveals winners of her annual awards. Caroline Gray provides a preview of the latest issue of Easyfood magazine.

Sid Sheehan from Listowel's Nourish by Nature talks about cancer fighting foods. Caroline Gray provides a preview of the April issue of Easyfood magazine. Sharon Noonan pays a visit to Ballyhoura Apple Farm to talk to Maurice Gilbert. Kenmare Foodie Karen Coakley shares her latest recipe.

Rachael Kealy reviews CoqBull in Cork. Sharon meets Donal Doherty at Harry’s Shack in Portstewart. Easyfood’s Caroline Grey, previews the March issue. Yes Chef’s Shane Smith chats to Sharon at the Foodie Forum in Galway.