Henksun safka

Follow Henksun safka
Share on
Copy link to clipboard

Mitä keittiössa puhutaan kun asiakkaat eivät kuule? Henksun safka on podcast, joka on nauhoitettu huippukokkien ruokatunnilla. Palkitut ja menestyneet gastronomian kuninkaat maistelevat illan menuuta (viineineen) ja kertovat suoraan mitä ajattelevat ruuasta, asiakkaistaan, ravintola-alasta ja toisistaan. Viinilaatikkojen päällä istuvat Suomen (ja maailman) hienoimmista keittiöistä tutut keittiömestarit Pekka Terävä, Antti Vahtera ja Petteri Luoto. Päätiskariksi on nimitetty Pauli Aalto-Setälä. Podcast sopii kaikille, jotka rakastavat gastronomiaa, ruokakulttuuria ja uusia perunoita. Ohjelma sisältää runsaasti kaupallista yhteistyötä ja Turun murretta. Tuotantoyhtiö: Cut The Crap Limited. Markkinointi ja mediakumppani Bauer Media

Podplay


    • May 15, 2025 LATEST EPISODE
    • every other week NEW EPISODES
    • 32m AVG DURATION
    • 48 EPISODES


    More podcasts from Podplay

    Search for episodes from Henksun safka with a specific topic:

    Latest episodes from Henksun safka

    Nevö forget 95, toinen osa

    Play Episode Listen Later May 15, 2025 34:08


    Vuoden kokki Show täyttää 30 vuotta. Pekka Terävä valittiin ensimmäiseksi Vuoden Kokiksi Jyväskylässä. Puhelinhaastatteluun saatiin hallitseva Vuoden Kokki Simo Harrivaara. Kuunnellaan myös C-kasetilta Antti Vahteran radiohaastattelupätkä Auran Aalloilta samalta 95-vuodelta. In Memorian pepitaruutuiset pöksyt, lopussa hampparikeissi, tarjolla myös ranskureita.

    Välineurheilua & kohti kokkikilpailuja

    Play Episode Listen Later May 1, 2025 33:40


    Jaksossa hämmästellään työvälineitä. Mihin katosivat painekeittouunit? Juttu käy paistinpannuissa, asiantuntijaroolissa Rolf Moborg Heirolilta kertoo puhelimessa faktoja paistinpannuista. Vuoden kokkikilpailu ja Bocusen karsinnat ovet kohta ovella, puhelimeen saatiin Vuoden kokki 2019, nyt koutsin rooliin siirtynyt Mikko Kaukonen kertomaan tunnelmia. Valio Aimon toukokuun sesonkikalenterissa syötävät kukat. Luontevasti keskustelu siirtyy joulukinkkuun ja lopuksi muistellaan fanaattista pakastajaa.

    Takahuoneen tuolit ja nettitilaukset

    Play Episode Listen Later Apr 17, 2025 30:28


    Arvostelun kohteena takahuoneen tuolit. Jaksossa kansainvälinen meininki, kumit vinkuu Italiassa, Saksasta tilataan kahvia ja kotimaan tantereilla tomaatteja ostetaan sadeviitan kanssa. Muutama vinkki suomalaisista vientituotteista. Lopuksi tehdään klassinen Robuchonin perunamuusi.

    Vappua pukkaa ja vähän muutakin

    Play Episode Listen Later Mar 27, 2025 27:19


    Sesongit hukassa, kuin myös vähän reseptitkin. Pääsiäisen outo visio, samalla ylistys Tammisen lihalle. Muistojen bulevardilta kaivetaan Vorschmakin historiikki, lopuksi oodi ribseille ja vappuporolle.

    Syö kalaa niin viisastut

    Play Episode Listen Later Mar 13, 2025 29:27


    Kalan arvostus Suomessa. Katsaus Itämeren tilanteeseen, samalla kauhistellaan kalastajien kovaa kohtaloa. Raikas tuulahdus 80-luvulle, muistellaan savukampelaa, käydään läpi oikeaoppinen kalaliemen valmistus, johon lisätään systeemit. Roskakalat kehiin, tarinassa vilahtaa punertava pingviini, lisäksi tarjolla kalastusvinkkejä baarista.

    Kierrätys kunniaan

    Play Episode Listen Later Feb 27, 2025 27:44


    Yhteiskunnallista pohdintaa, hävikin seurantaa ja innovaatioita. Lohiläppää jossa innovoidaan lohen hampaista nilkkakoru ja nahasta uimalakkia, lopussa vedetään hatusta muunnelma cacio e pepestä, pecorino vaihtuu aurajuustoksi.

    Pikaruokajuttuja

    Play Episode Listen Later Feb 13, 2025 30:52


    Huippukokit Antti Vahtera, Pekka Terävä, Petteri Luoto ja chef de partie Pauli Aalto-Setälä istuvat ravintola Mamin takahuoneessa lounastauolla ja keskustelevat maailmanmenosta tuorein ajatuksin. Jutustelu käy Itämeren nykytilasta, pikaruuasta ja Street Foodista. Samalla jatketaan leivitysohjeen muistelemista, joka alkoi jo edellisessä jaksossa.

    samalla pauli aalto set
    Katseet kohti Baltiaa

    Play Episode Listen Later Jan 30, 2025 31:42


    Huippukokit Pekka Terävä, Antti Vahtera, Petteri Luoto ja chef de partie Pauli Aalto-Setälä suuntaavat katseet kohti Baltian maita. Keskustelussa hämmästellään itänaapurien gastronomisia kotkotuksia, välillä keskustelu karkaa Baltian ulkopuolelle. Mukana myös tarinaa tuotekehittelyn julmasta lopputulemasta, kaurapuurosta joka ei mennyt maaliin, sekä painitaan satakiloisen emakon kanssa.

    mukana kohti keskustelussa baltian pauli aalto set
    95 Never Forget

    Play Episode Listen Later Jan 16, 2025 33:25


    Huippukokit Pekka Terävä, Antti Vahtera, Petteri Luoto ja chef de partie Pauli Aalto-Setälä menevät ajassa taaksepäin neljäkymmentä vuotta, muistellaan 1995 vuoden gastronomisia kiemuroita. Juttu käy sen aikaisessa Bocuse d'Or –kilpailussa. Lisäksi nostetaan esiin takavuosien keittiögurut, jotka ovat raivanneet tietä uudelle sukupolvelle.

    Ruokavuosi 2024

    Play Episode Listen Later Jan 2, 2025 30:55


    Huippukokit Pekka Terävä, Petteri Luoto ja Antti Vahtera, sekä chef de partie Pauli Aalto-Setälä ovat jälleen kokoontuneet yhteen haistelemaan ravintolamaailman viimeisimpiä trendejä. Tässä jaksossa vastaanotetaan uusi vuosi ja käydään läpi ruokavuosi 2024.

    pauli aalto set
    Kolmen ruokalajin koululounas!

    Play Episode Listen Later Dec 18, 2024 33:00


    Huippukokit Pekka Terävä, Petteri Luoto, Kape Aihinen ja Antti Vahtera, sekä porukan apukokki Pauli Aalto-Setälä tietävät, mitä työpaikkaruokaloissa tapahtuu ja kuinka tiukalla budjetilla ruokaloissa on tehtävä ruokaa isolle määrälle ihmisiä. Olisiko kouluissa syytä ottaa mallia Belgiasta, jossa lapset syövät kolmen ruokalajin lounaan päivittäin?Jouluisena reseptinä porsaanniskaa.

    olisiko kolmen pauli aalto set
    Jälkiruoka kruunaa illallisen

    Play Episode Listen Later Dec 4, 2024 32:21


    Huippukokit Antti Vahtera, Pekka Terävä, Petteri Luoto ja Kape Aihinen pureutuvat yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa jälkiruokien ihmeelliseen maailmaan. Jälkiruoka kruunaa illallisen, joten kokit paljastavat omat suosikkijälkiruokansa. Keskustelu polveilee jälkiruokaviineistä aina alkoholilakiin ja olutlaseihin saakka.Jakson reseptinä klassinen tarte tatin.

    jakson keskustelu pauli aalto set
    Ruokailmiöitä

    Play Episode Listen Later Nov 20, 2024 36:10


    Ravintolaelämykseen sisältyy muutakin kuin hyvää ruokaa. Ravintoloissa on tarjolla taidetta, musiikkia ja performanssia ruoanlaiton muodossa. Maailmojen keittiöt sekoittuvat uudenlaisiksi kokonaisuuksiksi, ja monenlaiset keittiöt yhdistyivät myös Olympialaisissa. Suomessa on nähty uudenlaista ravintolatekemistä, joka on huomioitu myös Michelin-tähdellä.Jakson reseptinä ankanrintaa.

    Ruokaa festivaalikansalle!

    Play Episode Listen Later Nov 6, 2024 34:55


    Huippukokit Antti Vahtera, Pekka Terävä, Petteri Luoto ja Kape Aihinen keskustelevat Pauli Aalto-Setälän kanssa catering-bisneksestä ja jakavat muistojaan tapahtumien takatiloista, joissa välillä haastavissakin olosuhteissa on kyettävä pitämään huolta hygieniasta ja saada tarjoiltua maistuvaa ruokaa. Kokit ovat pitäneet huolta niin maailmantähtien kuin festivaalien ruokatarjonnasta maailman eri kolkissa, joten tarinoita riittää kerrottavaksi!Jaksossa kuullaan resepti syksyiseen patasorsaan.

    jaksossa ruokaa pauli aalto set
    Tunnelma tekee ravintolan

    Play Episode Listen Later Oct 16, 2024 32:03


    Vaikka tekoälystä on apua myös kokkien ammattiin, ei se kuitenkaan pysty luomaan kaikkea ihmisen puolesta. Esimerkiksi tunnelma on oleellinen osa ravintolakokemusta, jonka suunnittelussa tulee ottaa huomioon niin palvelu, valaistus kuin tilan akustiikkakin. Viihtyisistä ravintoloista keskustelevat yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa huippukokit Kape Aihinen, Pekka Terävä, Antti Vahtera ja Petteri Luoto.Reseptin sijaan kokit suunnittelivat yhdessä syksyisen menun.

    vaikka tekee esimerkiksi tunnelma pauli aalto set
    Klassikko on aina klassikko

    Play Episode Listen Later Oct 2, 2024 28:17


    Huippukokit Petteri Luoto, Antti Vahtera, Kape Aihinen ja Pekka Terävä keskustelevat yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa ravintoloiden klassikkoannoksista. Saako klassikoita tuunata vai tuleeko ne jättää rauhaan? Mitä kokkien omassa keittiössä tapahtuu, testataanko siellä uutta vai pysytäänkö tutussa ja turvallisessa?Reseptinä klassiset haukipullat.

    mit aina saako pauli aalto set
    Erityisruokavalioiden laaja kirjo!

    Play Episode Listen Later Sep 18, 2024 23:19


    Erityisruokavaliot vaativat ravintolan keittiöiltä paljon, pitäisikö erikoisruokavalioihin muokatuista annoksista myös laskuttaa erikseen? Miten erityisruokavaliot näkyvät maailmalla? Aiheesta ovat keskustelemassa huippukokit Antti Vahtera, Pekka Terävä, Petteri Luoto ja Kape Aihinen yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa.Jakson reseptinä kokit kertovat vinkkinsä peuran valmistamiseen

    miten jakson aiheesta pauli aalto set
    Mistä on hyvä hotelliaamiainen tehty?

    Play Episode Listen Later Sep 4, 2024 33:32


    Mistä on hyvä hotelliaamiainen tehty? Huippukokit Kape Aihinen, Pekka Terävä, Petteri Luoto ja Antti Vahtera käyvät yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa läpi parhaimmat ja kamalimmat kokemukset hotelliaamiaisilta. Miltä aamiaiskattaukset näyttävät maailmalla.Aamiaishengessä jakson reseptinä on klassinen munakokkeli.

    mist milt pauli aalto set
    Kokkaaminen kirjoissa ja kansissa!

    Play Episode Listen Later Aug 14, 2024 31:41


    Huippukokit Petteri Luoto, Kape Aihinen, Pekka Terävä ja Antti Vahtera käyvät Pauli Aalto-Setälän kanssa läpi ruokakirjallisuutta, jota studion kokitkin ovat tuottaneet lähes kirjahyllyllisen verran.Jakson reseptinä on huippukokki Marco Pierre Whiten omenapiirakka ja vadelmamelba.

    jakson pauli aalto set
    Muistoja televisiosta

    Play Episode Listen Later Jul 31, 2024 36:34


    Huippukokit Antti Vahtera, Pekka Terävä, Kape Aihinen ja Petteri Luoto kera Pauli Aalto-Setälän muistelevat aikojaan televisiossa, millaista kokkaaminen on suorassa lähetyksessä saatikka paineen alla tv-kisailussa? Kokkausohjelmista on vuosien mittaan nähty jos kaikenlaisia versioita, mutta millaisen ohjelman huippukokit haluaisivat vielä nähdä?Jaksossa kokit kertovat reseptin kuninkaallisiin lihapulliin.

    jaksossa pauli aalto set
    Himoitut ja metsästetyt Michelin-tähdet

    Play Episode Listen Later Jul 17, 2024 35:03


    Ravintola-alan yhtenä himotuimmista meriiteistä voidaan pitää ravintoloille vuosittain jaettavia Michelin-tähtiä. Millainen merkitys tähdillä on kokeille itselleen, ja millainen kuhina alalla käy, kun Michelin-tarkastaja saapuu kaupunkiin. Aiheesta keskustelevat huippukokit Antti Vahtera, Petteri Luoto, Petteri Terävä sekä Kape Aihinen yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa.Jakson reseptinä on lihamureke-Markku.

    Kape Aihinen hyppää mukaan jengiin!

    Play Episode Listen Later Jul 3, 2024 30:51


    Kape Aihinen hyppää mukaan Henksun safka -podcastin tuttuun jengiin. Aihisen kanssa huippukokit Pekka Terävä, Petteri Luoto ja Antti Vahtera sekä Pauli Aalto-Setälä käyvät läpi uusimman tulokkaan urakehitystä, johon podcastista tutut kokit myös liittyvät. Lisäksi viisikko pohtii ravintola-alan kehitystä, ja miten tämän päivän nuoret kokit eroavat podcastaajien ikäpolven tekijöistä.Jakson reseptinä kokit käyvät läpi varhaisperunoiden keittämisen ja perunoille sopivia lisukkeita

    Herkullisimmat kesäreseptit

    Play Episode Listen Later Jun 5, 2024 22:33


    Graavikala, parsa, uudet perunat, perunasalaatti. Huippukokit Petteri Luoto, Antti Vahtera ja Pekka Terävä kertaavat yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa kesän herkullisimmat reseptit. Kokkien vinkeillä kesäpöydän saa koreaksi ja maistuvaksi vaivattomasti!Kokit kertovat reseptinsä graavikalaan, perunasalaattiin sekä korvasienimuhennokseen.

    pauli aalto set
    Kotoisia ruokamuistoja

    Play Episode Listen Later May 1, 2024 27:35


    Lämpimät voileivät, uunimakkara ja maksalaatikko ovat kuuluneet monen kotiruokapöytään, myös Antti Vahteran, Petteri Luodon, Pekka Terävän sekä Pauli Aalto-Setälän. Mitä huippukokkien ruokapöydästä löytyy ja kuka tekee kokkiperheessä ruoat?Jaksossa kokit antavat vinkkejä täydelliseen makaronilaatikkoon.

    mit jaksossa pauli aalto set
    Puhdasta ruokaa, kiitos!

    Play Episode Listen Later Apr 3, 2024 28:10


    Huippukokit Antti Vahtera, Petteri Luoto ja Pekka Terävä muistelevat yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa ikäviä seurauksia, jota epäpuhdas ruoka on aiheuttanut. Vaikka suomalainen lainsäädäntö ja ohjeistukset saattavat tuntua tiukoilta, takaavat ne kuitenkin laadukkaan ja puhtaan ruoan.Kokit kertovat jaksossa reseptin herkullisiin silakkapihveihin.

    vaikka kiitos ruokaa pauli aalto set
    Koulunpenkiltä kauhan varteen!

    Play Episode Listen Later Mar 6, 2024 27:22


    Huippukokit Antti Vahtera, Petteri Luoto ja Pekka Terävä ovat muiden kokkien tapaan aloittaneet uransa koulunpenkiltä. Kokit keskustelevat yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa ravintola-alan koulutuksen nykytilasta. Tv-kokkien aikakaudella kokkikouluihin oli tunkua, mutta nykyisin halu alalle on hiipumaan päin. Saman on huomannut myös opetusneuvos Martti Lehtinen, joka on tehnyt pitkän uran ravintola-alan opiskelijoiden parissa.Kokit jakavat kuulijoille klassisen metsästäjänleikkeen reseptin.

    tv saman pauli aalto set
    Espanja tarjoaa elämyksiä kulinaristeille

    Play Episode Listen Later Jan 31, 2024 29:06


    Espanja tarjoaa viihdettä ja elämyksiä moneen makuun: auringonpalvojien ja kulttuurimatkailijoiden lisäksi myös kulinaristien on syytä kääntää katseensa kohti aurinkoista Espanjaa. Huippukokit Antti Vahtera, Pekka Terävä ja Petteri Luoto antavat yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa matkavinkkejä kulinaristeille. Mikä on Espanjan paras ruokakaupunki? Missä ravintoloissa kannattaa vierailla?Kokit antavat pikakurssin espanjalaisiin kinkkuihin sekä kertovat reseptin täydelliseen paellaan.

    mik espanjan espanja pauli aalto set
    Ravintolan perustaminen on mittava investointi

    Play Episode Listen Later Jan 3, 2024 33:12


    Huippukokit Antti Vahtera, Pekka Terävä ja Petteri Luoto ovat kokoontuneet jälleen saman pöydän ääreen yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa keskustelemaan ruoasta, ruoanlaitosta ja keittiöiden kulisseista.Ravintola-ala on suuri työllistäjä Suomessa, yli 12 000 ravitsemusliikettä työllistää yli 90 000 ihmistä. Ravintolan perustaminen on kuitenkin suuri investointi, minkä tietävät Henksun safkan huippukokit. Kuinka paljon rahaa tarvitaan ravintolan perustamiseen? Miten hygienia ja ekologisuus otetaan huomioon? Entä millaisia neuvoja kokit antavat alan uusille tekijöille?Jaksossa kokit kertovat reseptin Kolmen kokin kalakeittoon.

    Kesäspesiaali: grillaus ja ravut

    Play Episode Listen Later Jul 19, 2023 30:53


    Huippukokit Petteri Luoto, Antti Vahtera ja Pekka Terävä keskustelevat yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa kesän ykkösruoanlaittotavasta, nimittäin grillaamisesta. Millaiset grillit kokkien pihalta löytyvät? Rapukausi lähestyy, missä vaiheessa iltaa illallisen päätähdet kannattaa tarjoilla?

    millaiset pauli aalto set
    Kesäspesiaali: saariston kala

    Play Episode Listen Later Jul 5, 2023 37:00


    Huippukokit Antti Vahtera, Petteri Luoto ja Pekka Terävä keskustelevat yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa suomalaisesta kalasta. Suomen vesistöt tarjoavat toinen toistaan maukkaampia kaloja, kuten kuhaa, siikaa ja silakkaa. Kotimaisten kalojen lisääminen lautaselle suojelee myös kotimaisia vesistöjä. Huippukokit antavatkin parhaat vinkkinsä kotimaisten kalojen valmistamiseksi.

    suomen kotimaisten pauli aalto set
    Kesäspesiaali: juhannuspöydän herkut

    Play Episode Listen Later Jun 21, 2023 49:44


    Huippukokit Antti Vahtera, Pekka Terävä ja Petteri Luoto ovat kokoontuneet laiturin nokkaan yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa kesäjaksojen ajaksi. Huippukokit selvittävät juhannusjaksossa uusien perunoiden keittämisen salaisuuden: kuuluuko perunat laittaa kylmään vai kiehuvaan veteen? Kuinka paljon keitinveteen tulee lisätä suolaa? Oman näkemyksensä oikeaoppiseen perunoiden keittämiseen antavat kokkien lisäksi jääkiekkovalmentaja Hannu Jortikka, tutkija Anu Hopia, Turun pormestari Minna Arve, näyttelijä Kari-Pekka Toivonen sekä ääninäyttelijä Heikki Hilander.

    oman kuinka turun pauli aalto set
    Vappuna nautitaan hyvästä ruuasta ja juomasta!

    Play Episode Listen Later Apr 12, 2023 26:54


    Huippukokit Pekka Terävä, Antti Vahtera ja Petteri Luoto kertovat Pauli Aalto-Setälän kanssa parhaat vinkit vappupiknikille. Mitä kokit suosivat omassa piknik-korissaan ja kuinka krapula selätetään?

    mit pauli aalto set vappuna
    Turku hellii kulinaristeja

    Play Episode Listen Later Mar 29, 2023 32:39


    Suomen entinen pääkaupunki Turku on ravintoloiden luvattu kaupunki. Kaupungista on kotoisin peräti neljännes suomalaisista huippukokeista ja ravintolakulttuuri kukoistaa. Miksi näin on? Turun ruokakulttuurista keskustelevat huippukokit Antti Vahtera, Pekka Terävä ja Petteri Luoto yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa.

    Keittiöiden myytit on tehty murrettaviksi!

    Play Episode Listen Later Mar 15, 2023 39:09


    Tässä jaksossa huippukokit Antti Vahtera, Pekka Terävä sekä Petteri Luoto keskustelevat Pauli Aalto-Setälän kanssa ruoanlaittomyyteistä. Mikä on ihanteellinen pihvin lämpötila? Millainen paistinpannu on paras? Miten perunat kannattaa valmistaa? Jaksossa selviää lisäksi, kuka kokki on turvautunut urallaan sähkökäyttöiseen veitseen.

    Korvaavatko 3D-printterit kokit vuonna 2030?

    Play Episode Listen Later Mar 1, 2023 31:56


    Miltä näyttää ruoan ja ravintolan tulevaisuus? Tulevatko 3D-printterit korvaamaan kokkien käsityön, entä miltä työvoimatilanne näyttää tuolloin? Pauli Aalto-Setälän, Petteri Luodon, Antti Vahteran sekä Pekka Terävän kanssa aihetta pohtii tulevaisuustutkija Mika Aaltola.

    Kotimaisen ruoan arvostus

    Play Episode Listen Later Feb 15, 2023 28:16


    Henksun safka -podcastissa huippukokit Pekka Terävä, Antti Vahtera ja Petteri Luoto pohtivat Pauli Aalto-Setälän kanssa kotimaisen ruoan arvostusta ja kuinka ravintola-alaa voitaisiin elvyttää. Pitäisikö ruoan arvonlisäveroa laskea? Entä mitä mieltä kokit ovat työntekijöiden sunnuntailisästä?

    ent pit kotimaisen pauli aalto set
    Keittiön sponsorien hyvät, pahat ja rumat

    Play Episode Listen Later Feb 1, 2023 32:49


    Huippukokit Pekka Terävä, Antti Vahtera ja Petteri Luoto keskustelevat Pauli Aalto-Setälän kanssa keittiöiden sponsoreista ja yhteistyökumppaneista. Millainen merkitys yhteistyöllä on ravintoloille ja kokeille? Entä kuinka paljon rahaa sponsoritoiminnassa liikkuu Suomessa ja maailmalla?

    Ranska on keittiöiden kulmakivi

    Play Episode Listen Later Jan 18, 2023 34:46


    Ranskalainen keittiö on tullut tutuksi huippukokeille jo opiskeluaikoina. Mitkä ovat ranskalaisen keittiön kulmakivet ja mitä juuri nyt kannattaa valmistaa omaan pöytään? Yksi veijareista muistelee tekeytyneensä kerran Michelin-arvostelijaksi, arvaatko kuka on kyseessä?

    Makumuistoja Italiasta

    Play Episode Listen Later Jan 4, 2023 41:03


    Tässä jaksossa huippukokit Pekka Terävä, Antti Vahtera ja Petteri Luoto perehtyvät Pauli Aalto-Setälän johdolla italialaiseen keittiöön. Miten oliiviöljyn laatua mitataan? Kuuluuko ananas pizzaan? Kokit soittavat myös huippusommelier Juha Lihto selle ja kysyvät, miten kyykkyviinin saa maistumaan kalliilta viiniltä?

    miten kuuluuko italiasta pauli aalto set
    Huippukokkien vinkit joulupöytään

    Play Episode Listen Later Dec 21, 2022 35:51


    Huippukokit Pekka Terävä, Petteri Luoto ja Antti Vahtera kertaavat Pauli Aalto-Setälän johdolla parhaat vinkit joulupöytään. Kuinka kinkku kannattaa valmistaa ja mitä huippukokkien omasta joulupöydästä löytyy?

    kuinka vinkit pauli aalto set
    Johtaminen

    Play Episode Listen Later Aug 17, 2022 38:22


    Pekka Terävä, Antti Vahtera ja Petteri Luoto muistelevat Pauli Aalto-Setälän johdolla keittiöiden johtamiskulttuuria menneinä vuosikymmeninä. Paljon on muuttunut siitä, kun kokit astelivat ensimmäisiä kertoja keittiöön.

    paljon johtaminen pauli aalto set
    Julkkikset

    Play Episode Listen Later Aug 3, 2022 35:23


    Tässä jaksossa huippukokit Pekka Terävä, Petteri Luoto ja Antti Vahtera paljastavat, millaista on kokata julkisuudesta tutuille henkilöille. Saako suomalaisissa ravintoloissa erityiskohtelua? Kenelle kokit haaveilevat pääsevänsä kokkaamaan? Joukon tiskarina toimii Pauli Aalto-Setälä.

    saako kenelle pauli aalto set

    Claim Henksun safka

    In order to claim this podcast we'll send an email to with a verification link. Simply click the link and you will be able to edit tags, request a refresh, and other features to take control of your podcast page!

    Claim Cancel