Chronique Agriculture et Pêche

Ce recensement agricole est une opération décennale européenne et obligatoire. L’objectif premier dans cette affaire, c’est d'actualiser les données sur l'agriculture française. (Rediffusion du 12/10/2019)   C’est ainsi que le recensement agricole 2010 nous permet de dire aujourd’hui que les surfaces agricoles représentent 54% du territoire de la France, soit 28 millions d’hectares, et 457 000 exploitations agricoles ; que la pêche et l’aquaculture génèrent 1,9 milliard d’euros de chiffres d’affaires ; que 824 000 personnes travaillent dans les exploitations agricoles ; que la forêt couvre 31% du territoire métropolitain ; que 25 milliards de litres de lait de vache sont collectés ; que le cheptel bovin de la France s’élève à 19 millions d’animaux, etc. Cette vaste opération de collectes de données est un outil d’aide à la décision pour les politiques publiques et les exploitants, que ce soit au niveau européen là où se discute et se décide la Politique agricole commune, au niveau national ou au niveau régional.

L’une des techniques mises en œuvre pour le gestion des ressources naturelles est la « mise en défens », qui s’écrit comme le mot défense, sans le « e » final. Mais l’idée est similaire. Il s’agit plus précisément de la mise en défens d’aires écologiques dégradées ou menacées de dégradation par des facteurs naturels ou par l’effet d’activités humaines.

Le Comité Permanent Inter-Etats de Lutte contre la Sécheresse dans le Sahel regroupe aujourd’hui treize États d’Afrique de l’Ouest et du Centre. L’objectif général qui guide l’action du CILSS est de s’investir dans la recherche de la sécurité alimentaire et dans la lutte contre les effets de la sécheresse et de la désertification.

En dépit des nombreuses difficultés, le Mali produit environ 200 000 tonnes de mangues. Et 22 276 tonnes de mangues fraîches sont exportées. L’excédent est consommé sur place, ou transformé en nectar, confiture, jus ou mangues séchées. La société Kéné Yiridén basée à Sikasso est spécialisée dans le séchage de mangue et de légumes. Elle emploie aujourd’hui 36 personnes dont 26 femmes. Issouf Coulibaly est le directeur de Kéné Yiridén. Cette société fait principalement la transformation de mangues séchées, en plus de croquettes de banane et de l’ananas séché : « Pour valoriser nos produits agricoles, on est obligés de les transformer pour créer de la valeur là-dessus, et pour permettre à nos producteurs de ne pas brader leurs produits. Les produits qui ne peuvent pas être exportés, frais, on les transforme en produits séchés, qui sont exportés en Europe. Surtout la transformation de la mangue qui emploie beaucoup de formes, ça permet de diminuer la pauvreté, ça permet de nous faire avancer. » ► À écouter aussi : Mangue : une campagne compliquée pour l'Afrique de l'Ouest À ce niveau, on passe du séchage traditionnel des produits agricoles à une phase industrielle. Mais ce n’est pas à proprement parler de l’industrie, puisque Kéné Yiridén travaille en partenariat avec 97 producteurs sur une superficie de 350 hectares. La nouveauté ici, c’est la certification bio : « On cueille les mangues des champs, et les mangues, une fois cueillies des champs, sont d'abord présélectionnées minutieusement. Après, c'est les femmes qui sont là pour éplucher la mangue. Après l'épluchage, on les tranche. Après les tranches, on les met dans le séchage. Après le séchage, c'est le refroidissement, et après ça, on les met dans les sachets pour l'exportation et la vente locale. Aujourd'hui, nous avons de nouveaux séchoirs, qui viennent d'Afrique du Sud, qu'on appelle le séchage à tunnel. Aujourd'hui, ils sont au Burkina Faso, au Mali, et aussi en Côte d'Ivoire. Le séchage est rapide, le produit est homogène et la qualité est impeccable. » Avant cette activité de séchage, les mangues étaient jetées ou bien données aux animaux : « Les producteurs étaient obligés de les brader, c'est les vaches, les ânes qui les mangeaient. Mais aujourd'hui, avec la transformation, avec l'exportation de la mangue séchée comme fraîche, le paysan s'en sort. Aujourd'hui, avec l'orpaillage qui se passe dans notre sous-région, il faut que l'on convertisse nos paysans à planter des arbres, ça peut être bon pour eux. Parce qu'une fois à un certain âge, tu ne peux plus cultiver. Si tu as des manguiers, ça peut te permettre d'avoir des revenus et te permettre de faire tes beaux jours. » Il y a plusieurs choses qui se cachent derrière les mots de mon interlocuteur. L’orpaillage attire les jeunes qui délaissent l’agriculture. Alors que les agriculteurs vieillissent. L’arboriculture intervient donc comme un supplément après la saison agricole. ► À écouter aussi : La mouche de la mangue en Afrique de l’Ouest

À l’occasion de la Journée internationale des droits de la femme, nous avons choisi de vous parler du jardin maraîcher des femmes de Kraa Lahmaar, en Mauritanie.  Nous sommes dans la wilaya du Trarza. C’est ce que les spécialistes appellent une zone aride. Le village lui-même s’est constitué autour d’un puits pastoral. Parce que l’activité principale c’est l’élevage et un peu d’agriculture là où c’est possible, les femmes de ce village ont initié un périmètre maraîcher.

Entre 1989 et 1991, il y a eu un conflit entre la Mauritanie et le Sénégal. On a eu tous les ingrédients possibles dans ce genre de situation. Conflits entre éleveurs et agriculteurs, conflits entre communautés, puis rupture des relations diplomatiques entre ces deux pays. Et comme toujours, ce sont les plus humbles qui payent le plus lourd tribut. C’est le cas de ces jeunes que j’ai rencontrés au PK6, c’est-à-dire « Point kilométrique 6 » de Rosso.

La question est sérieuse et tous les producteurs sont inquiets. Des symptômes dus à ce phytovirus ont été décrits pour la première fois en Israël en 2014 sur des cultures de tomates. Depuis, il s’est rapidement propagé et aujourd’hui tous les continents sont touchés. En France, selon un communiqué du ministère de l'Agriculture du 16 février 2020, la présence du virus est fortement suspectée dans une exploitation du Finistère qui a été confinée.

Le contrôle vétérinaire sur le port fluvial de Rosso est une affaire préoccupante, par certains aspects. On a la police des frontières, la brigade des douanes, et la brigade des services d’hygiène. En fait de brigade, ce service d’hygiène est composé d’un seul homme. Et les problèmes ne manquent pas.

La méthanisation est un procédé très utilisé dans l'agriculture, mais également dans le traitement des biodéchets. Grâce à cette technique, le traitement naturel des déchets organiques conduit à une production combinée de gaz convertible en énergie, ce qui permet à une exploitation de produire sa propre énergie.

La rémanence est le fait de se maintenir, de persister. Dans notre cas, il s’agit plus précisément de la rémanence des pesticides dans les eaux et les parcelles agricoles. Une question de qualité de l’alimentation, donc de santé publique. Les explications de Xavier Niaux, président de L'institut technique dédié à l'agriculture biologique, ou ITAB. (Rediffusion du 26/10/2019)

Dans les pays du Sahel et de la Savane, une grande partie de la population vit d’agriculture et d’élevage. Il se trouve que devant les dégradations de l’environnement et les autres effets des changements climatiques, les méthodes ancestrales de production ne fonctionnent plus. Dans le même temps, il y a explosion de la démographie. Ce qui signifie baisse des rendements et augmentation de la demande. Ce sont les deux termes du problème. C’est pourquoi lors d'une réunion tenue le 29 octobre 2013 à Nouakchott, a été décidé le Projet régional d’appui au pastoralisme au Sahel (PRAPS). Et ils ont obtenu un appui financier de la Banque mondiale et ses partenaires à hauteur de 150 milliards de francs CFA.

Cette année 2019, les apiculteurs français ont eu quelques soucis. Et dans les faits, le problème touche pratiquement tous les pays européens. Quasiment tous les pays du pourtour méditerranéen qui produisent traditionnellement du miel ont vu leurs rendements chuter brutalement. Et les apiculteurs eux-mêmes disent que 2019 a été l’année la plus mauvaise des annales, avec une baisse de production de miel de près de 85 %. On connaît les causes d’une telle situation. Disons qu’il y avait des problèmes propres à l’apiculture, et les bouleversements du climat sont venus aggraver les choses.

Cette expérience d’éducation à l’alimentation est menée par un groupe de femmes. L’association Yelemani, qui signifie en langue Dioula « changement », a obtenu sa reconnaissance officielle en 2009. Et en 2012, avec l’aide de trente-quatre femmes productrices, l’association s’engage dans une expérience de production bio à Loumbila, à une dizaine de kilomètres de la ville de Ouagadougou, par le biais de la permaculture. Mais ce qui retient l’attention, c’est cette éducation à l’alimentation, principalement en direction des enfants dans les écoles.

Cette gigantesque structure se trouve à sept kilomètres de Paris. Le marché de Rungis a été inauguré en mars 1969. 240 hectares de superficie, 1 200 entreprises implantées, un chiffre d’affaires de neuf milliards d’euros, 18 millions de consommateurs, tout semble surdimensionné ici. Tout simplement parce que Rungis, c’est le marché qui ravitaille les professionnels de l’agroalimentaire de Paris et toute sa région. C'est aussi le plus grand marché de produits agricoles au monde.

Il y a différents processus pour le contrôle de la qualité du matériel agricole. Quand on dit matériel agricole, on voit au premier chef le tracteur ou la moissonneuse batteuse. Mais il faut savoir qu’aujourd’hui la gamme des matériels est vaste et les équipements sont de plus en plus sophistiqués. Au Kremlin-Bicêtre dans la banlieue de Paris, se trouve le siège de l’entreprise Agriconomie, le premier site e-commerce français spécialisé dans les approvisionnements agricoles.

Dans les pays de la Savane et du Sahel en Afrique de l’Ouest, la question de la formation professionnelle en élevage et santé animale est un problème central, autant pour les décideurs que pour les éleveurs eux-mêmes. L'explosion démographique augmente fortement la demande et des dégradations de l’environnement diminuent les ressources en eau pour l’abreuvement ou les quantités et qualités des fourrages. Par ailleurs, la pression foncière condamne les troupeaux à rester sur place.

Mboro est une commune située  dans la région de Thiès au Sénégal. Dans la plupart des pays en voie de développement, comme le Sénégal, les femmes rurales représentent environ 60% de la main-d’oeuvre agricole et produisent presque 80% de la nourriture. De ce fait, elles sont fortement impliquées dans l’exploitation et la préservation des ressources naturelles.

L’eau est capitale pour l'homme, car c’est un élément qui traverse tous les moments de la vie. De plus en plus, les humains sont confrontés à des défis cruciaux pour l’eau : quantité disponible, qualité, préservation de l’environnement, organisation et financement de l’eau… ... Et le centre d’information sur l’eau est une structure associative qui s’est donnée pour mission d’informer un large public sur tous ces enjeux.

À l’initiative de l’ambassade du Burkina Faso en Italie et des associations de Burkinabè vivant dans ce pays, il est prévu un festival culturel autour du coton du 13 au 15 décembre à Rome. Le choix du coton n’est pas fortuit, car ce produit végétal traverse toute la société et imprègne toute l’histoire du Burkina Faso. À côté du champ de sorgho ou du champ de maïs, les femmes entretenaient un petit verger pour la culture des condiments, et la famille cultivait également le lopin de coton. De même, chaque élément de la société se voyait assigner un rôle et une place dans la chaîne de transformation artisanale de cette fibre.

À l'échelle plus locale des bassins versants, des commissions locales de l’eau associent tous les acteurs de l’eau. C’est l’instance qui élabore le SAGE. Il s’agit du schéma d’aménagement et de gestion de l’eau. C’est est un outil de planification, institué par la loi sur l'eau de 1992, visant la gestion équilibrée et durable de la ressource en eau.

Créé en 1982, l'Institut technique de l’agriculture biologique (ITAB) est un organisme dédié à la coordination nationale de la recherche-expérimentation en agriculture biologique. L'institut a trois missions principales : l’animation du réseau national de recherche-expérimentation, le montage de projets nationaux, la production de connaissances techniques.

Aujourd’hui le continent africain compte 1,2 milliard d’habitants, soit 16 % de la population mondiale. Et l’Unicef annonce que l’Afrique devrait compter 2,5 milliards d’habitants d’ici 2050. Il faudra donc une augmentation de la production de protéines animales. À terme donc se posera la question de l’alimentation d’un cheptel de plus en plus nombreux.

Dans le secteur agricole, la question du financement est une urgence absolue. Le problème concerne des centaines de millions de personnes dans le monde et en Afrique, 60% de la population. Les circuits financiers formels ont des difficultés avec le monde agricole. À cela deux raisons. Le banquier ne sait pas parler au producteur. Et de son côté, l’agriculteur ne sait pas comment fonctionne le monde de la finance. Les États africains lors de la Déclaration de Maputo en 2003 ont promis 10% des budgets nationaux au secteur agricole. Depuis, plus rien. Il reste donc la finance informelle. Les choses n'ont pas toujours été ainsi : avant les fameux plans d'ajustement structurels auxquels ont été soumis de nombreux États dans les années 1990, le secteur était largement encadré et subventionné par des structures étatiques. Le désengagement des divers États s'est fait de manière non structurée, ce qui a fortement entravé les efforts de la paysannerie et du secteur privé, encore aujourd'hui confrontés à d'énormes difficultés de financement. Or on sait maintenant que sans financement, il n’y aura pas de réel décollage de l’agriculture. 

La rémanence est le fait de se maintenir, de persister. Dans notre cas, il s’agit plus précisément de la rémanence des pesticides dans les eaux et les parcelles agricoles. Une question de qualité de l’alimentation, donc de santé publique. Les explications de Xavier Niaux, président de L'institut technique dédié à l'agriculture biologique, ou ITAB.