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這集很吃英文聽力，大家加油！ 0:00~5:20 節目介紹（中文） 5:20~34:52 正式英文採訪 ft. R. Miguel Meza 34:54~55:53 訪後討論 （中文） 意見回饋、節目主題敲碗 grasscoffee1@gmail.com 實體咖啡展示空間 ＠宜蘭 鳴草咖啡 https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/ 相關主題節目： ep242. 大嘴鳥與棕梠樹莊園 [咖啡小學][產地專欄］ ep241. 給咖啡師的發酵入門 [咖啡小學][後製專欄］ EP.234 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄] Powered by Firstory Hosting

意見回饋、節目主題敲碗 grasscoffee1@gmail.com 實體咖啡展示空間 ＠宜蘭 鳴草咖啡 https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/ 相關主題節目： EP55 maxwelldashwood 咖啡水質大師 https://podcasts.apple.com/podcast/id1498401971?i=1000542728060 ep235. 有史以來的終極switch 沖法！！粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄] https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep235-有史以來的終極switch-沖法-粕谷哲沖煮法解析-咖啡中學-沖煮專欄/id1498401971?i=1000604894177 S2.EP.30 義大利的叛逆咖啡師 Gardelli https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s2-ep-30-義大利的叛逆咖啡師-gardelli/id1498401971?i=1000512981848 EP.40 處理好你的水質，就是贏在起跑點 https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep-40-處理好你的水質-就是贏在起跑點/id1498401971?i=1000523593734 參考連結： Sibarist https://sibarist.coffee/ Sibarist濾紙產品介紹 https://sibarist.coffee/wp-content/uploads/2020/10/SIBARIST-FAST-Specialty-Coffee-Filter_20200922.pdf Orea coffee dripper https://www.orea.uk/ Orea 萃取計算器 https://www.orea.uk/coffee-extraction-calculator Lost origin IG https://www.instagram.com/lostorigincoffee/?hl=en Link roaster https://nucleuscoffeetools.com/how-to-use-the-link/ 探索水在咖啡中的作用。來自 APAX 實驗室的見解。 https://www.pomacoffee.com/journal/a2n8q2ay9og4rhej27dcmxtk5ab9vq-6nxxj 馬丁的官網 https://wild-kaffee.at/en/about-us-2/ two-waycup https://www.zeczec.com/projects/two-waycup Powered by Firstory Hosting

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#NEWPODCAST #瘋狂密集更新請支持疼惜 ep240. 烘豆對咖啡風味的影響 [咖啡大學][烘豆專欄］ Roast Summit 2022 | Session Three: Tasting the Roast Curve https://youtu.be/Tx6pMpIbNPs 來上鳴草烘豆課程 https://www.grasscoffee.com.tw/實體課程?product_id=230 這一集的EQ 音場設定是 GRACE 負責的 如果覺得音質有變好，歡迎回饋我們！ 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting

#NEWPODCAST #瘋狂密集更新請支持疼惜 ep239. 太新鮮的咖啡豆怎麼煮？放太久的咖啡又怎麼煮？ [咖啡小學][沖煮專欄] 主題:沖煮 難易度：D咖啡小學 這一集的EQ 音場設定是 GRACE 負責的 如果覺得音質有變好，歡迎回饋我們！ 本集內容提到的 Drinking Espresso from the 1950s https://www.youtube.com/watch?v=3EHQ_a1334c 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting

#NEWPODCAST EP.238 咖啡後製技術手冊全書 {二} [咖啡大學][後製專欄] 主題:後製 難易度：A咖啡大學 合作邀約請來信 grasscoffee1@gmail.com BIO連結 #podcast #咖啡播客 ＃播客 ＃咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting

#NEWPODCAST ep237. 產業新知：發酵咖啡的果香揭秘[咖啡中學][產地專欄] 主題:產地 難易度：C咖啡中學 參考文本 發酵咖啡的果香揭秘 - YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=rYvxJcR79PANew research finds compounds which cause fruit flavours in fermented coffee – what could this mean?Fermented coffee's fruity aromas demystified 工商時間：衣索比亞a套餐 請點我 https://lin.ee/kdjRaDL 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting

#NEWPODCAST grace的street voice創作空間，大家歡迎去按讚 https://streetvoice.com/grace780705/songs/721069/ ep236. 阿里山的咖啡生產者們[咖啡小學][產地專欄] 主題:產地 難易度：D咖啡小學 節目長度：約35 分鐘 想來點咖啡嗎？逛逛鳴草咖啡精選烘焙 https://reurl.cc/4pQk53 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 ＃播客 ＃咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting

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＃NEWPODCAST ＃EP233 EP233. DT是什麼？聊聊直接貿易 [咖啡小學][品味專欄] 主題：品味 難易度：D 咖啡小學 節目長度：47分鐘 參照資料：.經濟學入門https://www.books.com.tw/products/0010852294窮人經濟學 https://www.books.com.tw/products/0010706231直接貿易的謊言 https://www.spreaker.com/user/filterstories/the-lie-of-direct-tradeCraft Chocolate: When Direct Trade Is Not So Direct After All https://www.thechocolatejournalist.com/blog/direct-trade-not-direct中壢韓先生整理的咖啡館清單（萬分感謝）https://docs.google.com/document/d/1GAuGe7j5ip2wobT1neng3BV1swBLOI0D9xJSpRE_ubg/edit?usp=drivesdk 想來點咖啡嗎？逛逛鳴草咖啡精選烘焙 https://reurl.cc/4pQk53 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd Powered by Firstory Hosting

＃NEWPODCAST ＃EP232 ＃抗病又美味的迷人品種SUDANRUME 主題：種植 難易度：B 咖啡大學 節目長度：35分鐘 https://grasscoffee.firstory.io 什麼？你也想喝蘇丹如媚？來，這邊請 https://www.grasscoffee.com.tw/product/product&product_id=202 參照資料： 1. Evaluation of coffee berry disease resistance (Colletotrichum kahawae) in F2 populations derived from Arabica coffee varieties Rume Sudan and SL 28 2. 咖啡農業主題館[https://kmweb.coa.gov.tw/subject/index.php?id=44588](https://kmweb.coa.gov.tw/subject/index.php?id=44588 "smartCard-inline") 3. 屏東咖啡可可園 [https://blog.xuite.net/pindoncoffeefarm/twblog/151491151](https://blog.xuite.net/pindoncoffeefarm/twblog/151491151 "smartCard-inline") 4. The Coffee Roaster's Complete Guide to Coffee Varieties and Cultivars 5. [https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/ruiru-11](https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/ruiru-11 "smartCard-inline") 想來點咖啡嗎？逛逛鳴草咖啡精選烘焙 https://reurl.cc/4pQk53 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd Powered by Firstory Hosting

節目介紹 永續咖啡學第二回， 我們從植物學角度重新檢視咖啡 你知道咖啡的花粉可以傳遞多遠嗎？ 咖啡園如果土壤太乾，根系會有什麼樣的應變機制？ 赤道地區因為乾濕季不分明，所以天天都在開花？ 有關咖啡植物的小知識，草闆都在ep231說給你聽！ 一起進到咖啡的植物世界吧！ ＃勘誤：節目內容中，「葉腋」讀音應該唸作「ㄧㄝˋ一ˋ（讀音意）」 —----——----——----——----——----——----——----——----——----——----— 想來點咖啡嗎？逛逛鳴草咖啡精選烘焙 https://reurl.cc/4pQk53 文字版的 coffee growing process sustainable production的摘要與圖片資料 https://reurl.cc/D3mWW5 接下來的節目您想聽什麼？花幾分鐘的時間提供我們創作的方向！ https://reurl.cc/eOXj0W 加入咖啡簡單說的Patreon 支持我們的創作 小額支持節目，幫助草闆繼續創作 https://reurl.cc/D3mWW5 定期定額，與草闆一起共讀咖啡著作 https://reurl.cc/D3mWW5 訂閱制咖啡豆套組，跟草闆一起尋味咖啡 https://reurl.cc/D3mWW5 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd Powered by Firstory Hosting

節目介紹： 你喝過台灣咖啡嗎？對台灣咖啡的印象是什麼？ 2022年二月，草闆與鳴草的小夥伴在阿里山Longstay 從採收到發酵後製以及最後乾燥，完成了六款不同處理法的咖啡 這一集我們將帶你走入阿里山咖啡的產地 深入了解產地的現況 從後製角度來看，其實「日曬」、「水洗」、「蜜處理」是非常籠統的詞彙 EP230，我們將介紹這次在阿里山製作的六種不同處理法的風味 以及背後的處理法細節 —----——----——----——----——----——----——----——----——----——----— 想要訂購草闆製作的阿里山咖啡嗎？加入我們的line@ 輸入「阿里山咖啡」，享有聽眾優惠 999 / 三套處理法 咖啡熟豆套組 https://lin.ee/kdjRaDL 想看產地第一手的照片？歡迎加入我們的Patreon https://reurl.cc/D3mWW5 接下來的節目您想聽什麼？花幾分鐘的時間提供我們創作的方向！ https://reurl.cc/eOXj0W 加入咖啡簡單說的Patreon 支持我們的創作 小額支持節目，幫助草闆繼續創作 https://reurl.cc/D3mWW5 定期定額，與草闆一起共讀咖啡著作 https://reurl.cc/D3mWW5 訂閱制咖啡豆套組，跟草闆一起尋味咖啡 https://reurl.cc/D3mWW5 想來點咖啡嗎？逛逛鳴草咖啡精選烘焙 https://reurl.cc/4pQk53 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd Powered by Firstory Hosting

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阿霞的節目 啤酒革命會：https://open.firstory.me/user/biervolution 小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

宜蘭荻花咖啡與台南好甜甜點聯名推出母親節禮盒， 內容有兩款咖啡的掛耳包各兩包、四款口味的布朗尼， 好喝的咖啡與好吃的甜點,一次享有！ 吃完母親節大餐後可以和家人一起,飯後甜點與咖啡， 再適合不過了！ 透過鳴草podcast購買的聽眾請在表單被註鳴草， 會多收到兩包掛耳包喲～ 聯名禮盒訂購連結：https://forms.gle/VLpxhumkFtY2DQeX 鳴草精選肯亞木蘭卡：https://www.grasscoffee.com.tw/product/product&product_id=139 參考資料： 肯亞編年史： https://static1.squarespace.com/static/5c063efeaa49a1045b96876d/t/5d3eadfe045889000192b19f/1564388887261/Dormans_Website-Infographic.pdf https://mareterracoffee.com/en/coffee-map-of-kenya-provinces-and-districts/ https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffee/arabian-and-african-coffees/kenya-coffee/kenya-coffee-grading/ 小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

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本集節目由 高雄流行音樂中心 贊助播出 - 講到流行音樂，你想了解哪件事？ 是高雄的大團人物，還是產業如何運作？ 是音樂人和地方如何互相影響，還是那些學生社團正在茁壯？ 或是你想知道這本雜誌有哪些人在默默努力？ 不囉嗦，啟動閱讀，探索你想了解的大小事。 高雄流行音樂中心，線上音樂雜誌首次發行！ Making Waves! 讓你不只聽音樂、看音樂、還能讀音樂！ 高雄流行音樂中心文字品牌，《高流WAVES》，深度呈現南方音樂的大小事！ 官方連結：https://kmc-waves.tw/# 小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/grasscoffee 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

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