Podcasts about skne

Daniel Berlin drev tidigare framgångsrikt sin restaurang Daniel Berlin i den lilla orten Skåne Tranås. Men hösten 2020 valde Daniel att stänga restaurangen på grund av familjeskäl. Krögaren stod då på toppen av sin karriär. Restaurangen var internationellt erkänd med två stjärnor i Guide Michelin. Nu, nästan tre år senare, är Daniel äntligen tillbaka på krogscenen. Den här gången med Vyn utanför Skillinge i Skåne. Den lite enklare vinbaren har redan öppnat och senare i höst är det dags för finkrogen och boutiquehotellet. För Gastroradio berättar Daniel om sin nya restaurang, om drivkrafter och vad som ger honom energi. Han berättar om maträtten som förändrade hans liv, om kärleken till matlagning, om prioriteringar, förväntningar, tvivel och hur de senaste tre åren förändrat honom - både privat och som yrkesperson

Karolina Wilczynska driver Rosa Skattlådan tillsammans med sin man Victor. På sju år har Rosa Skattlådan blivit landets främsta uppfödare av vaktlar till restaurang. Paret bor med sina två barn i Skåne och på gården finns olika fåglar, grisar och bin. För Gastroradio berättar Karolina om uppväxten i Polen, fascinationen för djur, det egna slakteriet, varför hon alltid drömt om att ha grisar och hur relationen till krögarna utvecklats det senaste året.

Martin Sjöstrand driver Hörte Brygga och vinbaren Julie i Skåne tillsammans med hustrun Emma. Han har varit mycket engagerad i frågor som rör restaurangbranschen under coronakrisen och har ofta synts i diskussioner i sociala media. Martin berättar om hur han och Emma hanterar coronakrisen, varför han tycker det är viktigt att föra en offentlig debatt och vad han tror händer när krisen är över. Martin pratar också om hur de ser på öppningen av Hörte Brygga och vad han egentligen tycker om stockholmare som åker till Skåne under coronakrisen.

Direkt från Skånska Gastronomipriset 2019. Tina Nordström, Tareq Taylor och Thomas Kuuttanen funderar över skånsk gastronomi och ostronfrossa medan Emma Höök och Alexander Sjögren ger värdefulla krogtips. Dessutom gör Pierre Orsander en insiktsfull sammanfattning.

Avsnitt 4 med Günther och VoiKopp! Denna vecka snöar vi in oss på dialekter och diverse karaktärer! Vi tuggar även om en jobbig korv-tant OCH inför ett NYTT segment!!! Spännande va? God J*vla lyssning! 

Lantbruksåret 2017 är snart till ända. Jordbruksverket rapporterar rekordsiffror för den svenska spannmålsskörden och för oljeväxtodlingen. Hur har det gått för våra skånska bönder? Vi frågar Axel Lundberg på HIR Skåne. Dessutom tittar vi närmare på Länsförsäkringar Skånes egen olycksstatistik för lantbruket som för 2017 visar på en positiv trend när det gäller bränder men mera skador på lantbrukets avancerade maskiner och fordon.

Vanessa Poole is an English Actor living in Sweden working on establishing English language theater in the Öresund region of Scandinavia. She's talking to Peter about theater acting vs film, plays she's worked on and shares family stories.

Stötta oss på Patreon: http://patreon.com/tombola Skicka in ämnen till tombolan: tombolapodcast@gmail.com