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FOOTBALL TRIBE
横浜FMに加入したDFジェイソン・キニョーネスはどんな選手?

FOOTBALL TRIBE

Play Episode Listen Later Jan 12, 2025 1:58


「横浜FMに加入したDFジェイソン・キニョーネスはどんな選手?」  Jリーグのオフシーズンがクライマックスを迎え、選手の国内外での移籍が活発に行われる中、J1リーグを5回制覇している名門の横浜F・マリノスが、コロンビア1部アギラス・ドラダスからDFジェイソン・キニョーネスの完全移籍加入内定を1月11日に発表。各種報道やSNSで話題となっている。 しかし、このキニョーネスについての情報が不足しており、横浜FMサポーターのみならずサッカーファンとしてはどんな選手なのか気になるところだ。各種報道やSNSなどの情報によると、移籍金は2.8億円とも言われており、セリエAのエラス・ヴェローナ行きの噂もあったが、横浜FMが争奪戦を制する形になったと伝えられている。 キニョーネスのプレー動画からは、同選手の特徴である守備から攻撃時へのビルドアップ能力の高さがうかがえる。同時に身体能力も素晴らしく、スピードも兼ね備えている印象を受ける。左右両足から繰り出される後方からの正確無比なパスで、最終ラインから横浜FMの攻撃を組み立てることができるだろう逸材だ。 横浜FMの公式ホームページでは、コロンビア出身で1997年8月17日生まれの27歳、185cm/82kgのディフェンダーとして紹介されている。 2018年から横浜FMに在籍したセンターバックのDF畠中槙之輔が2025シーズンからJ1のセレッソ大阪に移籍し、同じく2022年から在籍したセンターバックのDFエドゥアルドもV・ファーレン長崎への移籍となり、サポーターからは不安の声が挙がっていた。その穴にコロンビアからの大型ディフェンダーの加入となり、サポーターも一安心といったところだろうか。

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FOOTBALL TRIBE
元イングランド代表HCホランドの他に…オーストラリア人が横浜FMへ

FOOTBALL TRIBE

Play Episode Listen Later Nov 21, 2024 1:45


「元イングランド代表HCホランドの他に…オーストラリア人が横浜FMへ」  横浜F・マリノスにはジョン・ハッチンソン監督の後任として、元チェルシー、イングランド代表ヘッドコーチのスティーブ・ホランド氏を招へいする可能性が報じられている。これにくわえて、オーストラリア方面から優秀な人材を招き入れる可能性もあるという。 オーストラリアリーグの公式サイトでは、11月19日に同国1部メルボルン・シティFCの若手選手育成戦略を特集。横浜FMと同じくシティ・フットボール・グループ(CFG)の傘下であるメルボルンは、2015年に下部組織が創設されて以降、184人中52人が国内1部リーグでプレー経験があるという。 またメルボルン下部組織の責任者は「我々はCFGの恩恵を受けている。マンチェスター・シティのやり方を真似しようとしている部分はたくさんある」と、自クラブの方針に言及。「12月、横浜FMで数週間トレーニングする選手がいる。我々としては、選手たちに海外クラブでの経験を積んでもらいたい」と語ったという。 メルボルンはハリー・キューウェル(前横浜FM監督)、ジョン・アロイージ(元横浜FMコーチ)、ダビド・ビジャ(元ヴィッセル神戸)の古巣。過去に2度リーグ優勝しており、今季は4試合を終えて首位メルボルン・ヴィクトリーから勝ち点1差の2位につけている。 アンジェ・ポステコグルー、ケヴィン・マスコット、ハリー・キューウェルと監督人事でオーストラリア人路線を続けてきた横浜FM。将来的には、CFG関連のつながりを利用した有望株の囲い込みも期待できそうだ。

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故事 FM
E767.那一刻,我知道我们会成为好朋友

故事 FM

Play Episode Listen Later Nov 21, 2023 35:19


故事FM ❜ 第 767 期成年之后我们似乎更难开口表达情感了,在确认他人的心意之前,我们也有太多的犹疑、顾虑、不自信,在「友谊」这件事上,故事FM 做过的选题也更多是关于悸动、变化,然后离散、各自远扬。但今天,我们想积极一些,听听那些好朋友们「找到彼此」的故事。前段时间「投资路上的好朋友」中泰证券资管 和 故事FM 联合发起了一次征集,主题是:那一刻,我知道我们会成为好朋友。今天你会听到两个故事,分别来自两对好朋友,三位当事人。*本期节目由中泰证券资管 与 故事FM 合作,更多好朋友的故事点击

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故事 FM
E734.明清旅行指南:500 年前出城,一共分几步?

故事 FM

Play Episode Listen Later Jun 26, 2023 37:53


故事FM ❜ 第 734 期这个端午大家都出门了吗?根据媒体报道啊,这个端午假期出行人数已经攀升至五年来最高。对于今天的我们来说,坐着安全舒适的高铁、飞机就能到达几乎任何你想去的地方,高度信息化的便利,也让我们在旅途上遇到的任何一个问题,都能得到解答与参考。疫情这三年更是让我们知道了,可以自由地移动是多么必要和幸福的一件事。过往在故事FM,我们听了非常多去世界各地旅行的故事,但我们好像从来没有纵向思考过旅行的意义:它是如何发展成今天的这个样子的?古人旅行有什么意想不到的困难,和我们今天又有哪些不同?今天我们的讲述者,段志强老师,他今年在「看理想」上开了一档节目叫《白银时代旅行史》,正是用「旅行」作为索引,触摸明清时期的社会结构与个体命运。有了这份指南,我相信就算穿越回去,也能大脚走四方啦!【本期福利】本次节目看理想也给 故事FM 的听众送上了超大福利,只要在评论区留下你难忘的旅行体验,我们会请段老师从 故事FM 全平台中挑选出共 5 个精彩留言,为留言听众送上《白银时代旅行史》免费的收听码。/Staff/ 讲述者 | 段志强制作人 | 也卜主播 | @寇爱哲文案整理 | 也卜声音设计 | 桑泉运营 | Yoyo 化晶 /BGM List/01.Story FM Theme Acappella version – 桑泉(片头曲)02. The awaited little – 彭寒03.土地 – 彭寒04.A Room – 彭寒05.绿色的扣子 – 桑泉用你的声音,讲述你的故事。故事FM 是一档亲历者自述的声音节目。在以下渠道均可收听我们的节目:苹果播客 | 网易云音乐 | 喜马拉雅蜻蜓FM | 荔枝FM | 懒人听书小宇宙 | QQ音乐 | 酷狗音乐 | 酷我音乐Spotify | Google Podcast微信公众号:故事FM (ID: story_fm)新浪微博:@故事FM_StoryFM个人微信号:gushi_fm

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TIANYU2FM — 对谈未知领域
E072.5 天才捕手猛哥:音质不好就是垃圾 ft. 猛哥

TIANYU2FM — 对谈未知领域

Play Episode Listen Later Apr 5, 2023 26:08


「天才捕手FM」猛哥「天才捕手FM」主播、天才捕手计划非虚构故事品牌合伙人。「天才捕手FM」在小宇宙有超过11万订阅,曾获得Apple Podcast2021年度编辑推荐、小宇宙2021年度热门播客等等荣誉,是毫无疑问的中文头部播客。本期节目是第72期「E072. 和「天才捕手」猛哥聊聊怎么做播客 ft. 王猛」的彩蛋。在这期彩蛋里,全网超过4千万播放、小宇宙超过11万订阅的天才捕手FM主播猛哥在线为我们的音质进行了“诊断”和建议。我们也讨论到了对谈采访型播客的主播应该如何更好的引导嘉宾以及制作播客等话题。如果你还没有听过第72期的正片的话,也强烈推荐给你。正片里,我们从天才捕手怎么有趣的嘉宾聊起,一起和猛哥探讨了中文播客市场未来会如何发展、商业化的前景是什么。我们还探讨了许多播客制作的经验,例如起标题的方法、团队构成、不同平台获取流量的方式、如何分析自己的数据等话题。相信如果你喜欢本期节目,正片一定更精彩!如果你对我们聊到的任何话题有自己的看法或是补充,也欢迎你在评论区和我们分享你的观点。你也可以在评论区挂出你的播客,你的制作故事和思路,或许这也会对其他朋友有所帮助。希望我们可以一起让播客这个媒介变得更好。下周四更新预告你是否曾经仰望星空,梦想过自己飞到群星之中?下期节目,我们请到了前SpaceX的高管Lewis Hong,和他一起聊聊太空探索、太空工业、火箭、SpaceX、马斯克等等。Lewis曾在SpaceX就职7年,最多曾经管理7个部门。也见证了SpaceX的成长。如果你感兴趣这个话题的话,就关注一下我们吧,下周四我们会准时更新!TIANYU2FM听友群欢迎你加入TIANYU2FM听友群,和我们一起直接聊天。请在WX搜索同名ID:TIANYU2FM,并且备注:来聊天。记得不是公众号,而是添加好友。TIANYU2FM提供的价值:每期对谈一个陌生行业我们是天宇和天域,是挚友,也是一起求知的伙伴。这是一档为了开拓眼界,走出自己局限而设立的播客,通过与人的对谈来试图与未知的领域和知识产生互动。本期节目制作:在洋(节目剪辑)Alan(节目运营)主持人简介:天宇 | 大白(声调偏低):从事中日流行文化与媒介研究(文章见于澎湃新闻私家历史、网易新闻历史频道等)天域 | 杰激(声调偏高):服装电商公司创始人

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TIANYU2FM — 对谈未知领域
E072. 和「天才捕手」猛哥聊聊怎么做播客 ft.猛哥

TIANYU2FM — 对谈未知领域

Play Episode Listen Later Mar 29, 2023 92:47


揭秘头部中文播客的制作和运营思路。如何做好一档播客?相信这是每一个主播每天都在问自己的问题。解决这个问题有两种方法,一种是不断的试错总结与调整,还有一种就是找更厉害的人学习。本期节目属于后者。本期节目,我们有幸邀请到了中文头部播客「天才捕手FM」主播、天才捕手计划主理人猛哥 猛哥 来和我们一起来聊聊中文播客制作、经验。「天才捕手FM」猛哥「天才捕手FM」在小宇宙有超过11万订阅,曾获得Apple Podcast2021年度编辑推荐、小宇宙2021年度热门播客等等荣誉,是毫无疑问的中文头部播客。在播客的运营、制作,以及嘉宾采访上,猛哥都绝对称得上身经百战、见解独到。本期节目,我们从天才捕手怎么找到带劲的职业故事聊起,一起探讨了中文播客市场未来会如何发展:它会像英文播客一样变得流行和大众化吗?商业化的前景是什么?我们也和猛哥探讨了许多播客制作的经验,例如如何起标题、如何分析数据、如何更好的激发嘉宾等话题!猛哥几乎是把自己的经验倾囊相授,如果你对播客这个内容形式有兴趣、或是你有自己的节目,那相信这是一期属于你的节目。如果你对我们聊到的任何话题有自己的看法或是补充,也欢迎你在评论区和我们分享你的观点。你也可以在评论区挂出你的播客,你的制作故事和思路,或许这也会对其他朋友有所帮助。希望我们可以一起让播客这个媒介变得更好。下周四更新预告下周我们会更新本期节目的彩蛋。彩蛋内容是我们本次录制最初的20多分钟,猛哥现场给了我们一些关于音质以及录制方式的反馈。我们也聊到了猛哥在录制中作为主持人都在做些什么,想些什么等等。如果你有自己的播客,相信也一定会对你价值!如果你感兴趣这个话题的话,就关注一下我们吧,下周四我们会准时更新!TIANYU2FM听友群欢迎你加入TIANYU2FM听友群,和我们一起直接聊天。请在WX搜索同名ID:TIANYU2FM,并且备注:来聊天。记得不是公众号,而是添加好友。TIANYU2FM提供的价值:每期对谈一个陌生行业我们是天宇和天域,是挚友,也是一起求知的伙伴。这是一档为了开拓眼界,走出自己局限而设立的播客,通过与人的对谈来试图与未知的领域和知识产生互动。本期节目制作:在洋(节目剪辑)Alan(节目运营)John(制作人)主持人简介:天宇 | 大白(声调偏低):从事中日流行文化与媒介研究(文章见于澎湃新闻私家历史、网易新闻历史频道等)天域 | 杰激(声调偏高):服装电商公司创始人

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咸柠七
vol.134|我那高贵又易碎的自尊心

咸柠七

Play Episode Listen Later Mar 10, 2023 81:07


本期节目串台高贵FM,和两个不想当兵的有趣人儿聊了聊我们那脆弱的自尊心。听就得了。【嘉宾】曹富贵儿一个有趣的人。播客高贵FM高嘉程另一个有趣的人。播客高贵FM、小高的岛【你可能会听到】08:10 自尊的两个维度:强度&稳定性13:50 骂到点子上才伤自尊23:45 生活中的三类人:你爱的人、有利于你的人、不重要的人36:05 热脸贴冷屁股的自伤39:05 深夜老想死是怎么回事43:00 果然傻逼都惺惺相惜49:05 装逼的人内心都有隐秘的自卑61:15 渴望父母的深层肯定67:20 理解爸妈的原生家庭阴影71:15 不要想要不敢要74:15 自尊心作怪的积极作用80:15 稳定低自尊的人好讨厌制作 曹福楼配乐 张蔷 - 手扶拖拉机斯基

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差点儿FM | 一起更有趣
努力四年依旧默默无闻,还有必要坚持吗? | 差点儿FM✖️播客志

差点儿FM | 一起更有趣

Play Episode Listen Later Dec 27, 2022 65:00


[节目摘要]差点儿FM很少串台,背后原因让人心酸!差点儿FM的听众大概率也会爱听这些播客!哪个播客的哪期节目让杰西卡从听众变成主播?第一天上班,老板就带我去开房,前台还有蟑螂!努力四年依旧默默无闻,差点儿FM还有必要坚持吗?……[主播]杰西卡 | [嘉宾]大名/吱吱[封面设计]西森[微博]播客志[公号]播客志[客服]podcaster_union[音乐]Audionautix - Pop StarSteve Adams - Tubby

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故事 FM
预告!《灵异日记:发生在我们身边的离奇故事》即将上线

故事 FM

Play Episode Listen Later Aug 10, 2022 2:40


点击立即收听https://www.xiaoyuzhoufm.com/episodes/62f4ff4feb0492cf2f50861c,或到 故事FM 公众号后台回复「灵异日记」选择其他收听渠道。故事FM ❜ 中元节特别节目老平房里,真的有不干净的东西吗?有人半夜叫你的名字,你敢答应吗?传说中的八大仙,真的会显灵吗?古老的二手家具,可以轻易使用吗?昨晚你做的那个梦,真的只是一个梦吗?你真的足够了解这个世界吗??今年的中元节,故事FM推出首档单期付费节目《灵异日记:那些发生在我们身边的离奇故事》它们灵异、离奇、毛骨悚然这些故事的时间跨度从1967年到2015年最后它们汇集成了一本可以听的《灵异日记》它绝对超乎你的想象,颠覆你的认知如果你是真实灵异体验故事爱好者,我建议你,千万不要错过。【收听渠道】到 故事FM 公众号后台回复「灵异日记」购买收听,或获取其他收听渠道信息。【价格信息】原价:单集 9.9 元限时优惠:8 月 12 日中元节结束前,享早鸟价 7.9 元,此后恢复原价。【Staff list】讲述者 | 小怂 哲宇 言浅 小绿 风末 齐妙主播 | @寇爱哲制作人 | 赵臻怡声音设计 | 赵力杰文案 | 赵臻怡视觉设计 | 法海运营&宣发统筹 | 徐悠优实习生 | 孙妍 吴昊

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无人知晓
E14 孟岩对话爱哲:我们都有自己的故事

无人知晓

Play Episode Listen Later Jun 26, 2022 65:46


大家好,欢迎来到无人知晓,我是孟岩。我喜欢故事,喜欢听《故事 FM》,喜欢看《人物》,喜欢读自传,也喜欢那些由真实事件改编的电影。虽然无法经历他人的生活,但这些故事拓宽了我们的生命体验。故事 FM 的主播爱哲,称自己为「收集故事的人」,这让我想到物理学家卡洛·罗韦利在《时间的秩序》中所定义的「我们」。他说,我们每个人也都在用记忆,来收集自己一路的故事。而正是这些散落在时间中的故事,最终组成了我们。于是,今天的这期节目,我和爱哲坐在一起,聊了聊这两个字:故事。欢迎收听。本期嘉宾爱哲:「故事FM」主理人收听提示04:21 从用磁带保存节目说起,人为什么会喜欢听别人的故事?09:08 我们无法经历他人的生活,但故事拓宽了我们的生命体验13:12 故事还帮助我们看到别人选择背后的原因和经历17:51 爱哲转行做媒体:相比大道理,故事更重要23:13 摩擦带来选择,选择产生故事27:44 好的投资顾问,要懂得切换宏观和微观两种视角29:02「创作者」和「经营者」身份之间的纠结36:55 创作需要「敏感」,但投资需要「钝感」39:16 如何平衡「受众需求」和「自我表达」的冲突44:21 创作者如何避免「自嗨」?52:25 两位创作者怎么定义好内容?58:41 如何理解每个人的选择?如何理解「在场」?延伸信息点此移步「有知有行」查看本期播客中引用的书籍、播客,及更多信息关于「有知有行」有知有行成立于 2020 年,目前在陪伴投资者用正确的方式学习投资,下场实操。凭借在投资领域的良好口碑,有知有行在初创阶段已与一大批忠实用户同行。未来我们希望成为一家财富管理公司,不仅帮助投资者学习投资,也能让大家在有知有行安心交易,踏实赚钱。在各大应用商店搜索「有知有行」即可下载。关于「无人知晓」无人知晓是一档由孟岩主理的投资向对话类播客。每期都会邀请一位好友来做客。至于更新频率、嘉宾选择、每期主题,就如同这个名字一样,无人知晓。孟岩还打造了一款帮助普通人投资的产品「有知有行」,希望能够帮助到你。音乐Midnight Flash by Amaksi | The New Opportunity by LEXMusic团队制作 有知有行 | 主播 孟岩 | 剪辑 柯霖 | 文稿 仝仝

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杯弓舌瘾
82 盲品游戏

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Jun 6, 2021 45:59


盲品似乎是一件挺酷也挺谜的事情,大佬们一看一嗅一尝一吐,就能报出品种、产区、酒庄和年份(甚至降雨量?),确实令人佩服。本集节目我们邀请了盲品达人Kitty,一起聊一聊盲品究竟是怎么一回事。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【对话成员】 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) Kitty(微信视频号:@爱喝酒的Kitty先生/抖音:@Kitty酒馆) [04:15] 如何盲品一支葡萄酒 [08:30] 参加盲品大赛 [13:35] 盲品对于葡萄酒行业有什么用 [16:30] 盲品圈子的“内卷” [19:40] Steven Spurrier与巴黎盲品会 [34:00] 开始玩一场盲品游戏吧 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) 忙与盲 (黄立行, 黑的意念) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】马若晨 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM、蜻蜓FM、荔枝FM和网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号:杯弓舌瘾 微博@JustPod 微信公众号:播客一下

杯弓舌瘾
81 咖啡馆就是城市生活的锚点

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Jun 2, 2021 50:48


本期节目由「三顿半」特约播出。 五月中,三位主播参与了咖啡品牌「三顿半」的返航计划,在交换物资和漫步上海之后,一起聊了聊关于咖啡馆与城市生活的思考。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【对话成员】 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 猫老师(微信公号:@东八区案内人) [02:00] 杯弓舌瘾的返航之旅 [07:45] 咖啡店的营业时间越来越早了 [10:05] 咖啡就是上海的乡愁 [13:10] 上海的咖啡街区 [18:10] 作为小布尔乔亚想象的咖啡馆 [21:15] 咖啡馆和酒吧会是置业的考量因素吗 [27:20] 新一线城市的咖啡英雄 [35:00] 拥抱陌生人与附近性 [43:55] 咖啡店与酒吧的结合 [49:25] 网红店是一个贬义词吗 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) I'll Be There For You (The Rembrandts, Friends) 【本集咖啡店/酒吧】 Slab Town 上海 月球咖啡 上海 Pace 上海 Nana Coffee 上海 Hinichijou 上海 Café del Volcán 上海 E.P.I.C 上海 518 Café 上海 【编辑制作】马若晨 【制作总监】王若弛 【节目运营】Alika 【公众号运营】猫老师 【logo设计】杨文骥 【视觉设计】张晋 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM、蜻蜓FM、荔枝FM和网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号:杯弓舌瘾 微博:@JustPod @播客一下 微信公众号:播客一下

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杯弓舌瘾
80 酒杯中的创投风云

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later May 30, 2021 45:28


近年来,新酒饮成为新消费赛道中备受瞩目的领域,一系列创新项目获得资本市场的投资甚至IPO上市,热闹非凡。本集节目中,我们将邀请食品饮料创投领域的资深研究者Ethan,与我们分析酒杯中的财富密码。关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。淘宝搜索「蚝湾Delegat」旗舰店,多款产品参与促销买赠,6月1日到20日每满200减30元跨店满减折上折,报暗号“杯弓舌瘾”更享专属福利。。【对话成员】戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲)钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机)Ethan(Food Plus)[04:30] 海伦司小酒馆港股IPO[07:15] 休闲场景和女性消费者助推RTD鸡尾酒[16:55] 酒水投资是长线投资[23:15] 大公司与小团队的创新路径[28:10] 如何杀进餐饮渠道[37:35] 自有生产线的必要性[41:45] 明星品类“硬苏打”【音乐】Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour)Money (Pink Floyd, Dark Side of the Moon)【本集酒水/酒吧】海伦司小酒馆江小白梅见观云小红帽锐澳白爪【编辑制作】马若晨【制作总监】王若弛【节目运营】Alika【公众号运营】猫老师【logo设计】杨文骥【视觉设计】张晋【节目助理】猫老师【收听方式】推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM、蜻蜓FM、荔枝FM和网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】【互动方式】商务合作:contact@justpod.fm微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号:杯弓舌瘾微博:@JustPod @播客一下 微信公众号:播客一下

杯弓舌瘾
【往期回顾】32 从威利·旺卡到单一产区,巧克力的进化之路

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later May 16, 2021 54:07


巧克力是伴随我们一代人成长的小零食。如今,新的变化也在此发生。与精酿啤酒、精品咖啡和自然葡萄酒等饮食新潮流几乎同步,精品巧克力近年来也开始出现在消费者的视野中。 本期节目,两位主播与巧克力达人美伢一起聊了聊这一方兴未艾的风潮。我们从小熟悉的《威利·旺卡的巧克力工厂》式的工业巧克力,似乎已经成为婚礼和年货礼品的代名词,不再会令年轻人兴奋;而另一方面,精品巧克力也不像咖啡和酒一样具有社交功能,市场推广并不容易。 精品巧克力注重产地和可可品种,不同的生产工艺也会为其带来独特的风味。如何品尝一块巧克力?增味巧克力可以玩出什么新花样?“生巧克力”到底是什么?如果一定要为巧克力配一杯酒,应该喝点什么?本期节目或许可以为您打开一扇新世界的大门(至少两位主播都已经吃得乐不思蜀了)。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【对话成员】 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 美伢(微信公号:@巧盒ChocBar) [04:05] 可可是一种怎样的植物 [06:00] 单一源(Single Origin)巧克力这一概念在1980年代被提出 [09:15] 秘鲁的优质可可庄园开始自己生产Tree to Bar巧克力 [12:50] 可可豆的发酵 [17:50] 可可脂可以用来制作化妆品基底 [20:30] 本期推荐:立陶宛Naïve牛肝菌Porcini增味62%浓郁牛奶巧克力 [24:00] 可可豆如何制作成巧克力? [29:40] 精品咖啡、精酿啤酒和精品巧克力的兴起在时间上基本吻合 [33:30] 亚洲可可的兴起 [37:45] 巧克力的熔点与人体体温相当,所以入口即化 [39:10] 巧克力的标准品鉴流程 [43:20] 吃巧克力会有恋爱的感觉? [46:35] 巧克力适合搭配加强酒或烈酒 【本集酒单】 立陶宛Naïve牛肝菌Porcini增味62%浓郁牛奶巧克力 威士忌 马德拉酒 帝王世涛 三倍IPA 香槟 黑皮诺 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) 愛は暗闇の中で(ZARD,ZARD ALBUM COLLECTION ~20th ANNIVERSARY~) 【编辑制作】韩韩 【制作总监】王若弛 【节目运营】Alika 【公众号运营】猫老师 【logo设计】杨文骥 【视觉设计】张晋 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM、蜻蜓FM、荔枝FM和网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号:杯弓舌瘾 微博:@JustPod @播客一下 微信公众号:播客一下

杯弓舌瘾
79 配音乐实在是太难啦

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later May 9, 2021 44:45


我们似乎往往会忽视酒吧中的音乐,但优秀的Playlist——或者糟糕透顶的背景音乐——无疑会成为一家酒吧的记忆点,无论是加分还是扣分。本集节目我们将与一位资深的黑胶收藏家和音乐DJ Endy一起聊一聊,如何为不同的酒吧空间选择合适的音乐。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【对话成员】 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) Endy(Daily Vinyl – 上海) [05:05] Endy的黑胶情缘 [10:40] 淘碟心得 [20:30] 在酒吧打碟 [25:10] 为什么不愿意做歌单 [29:00] Listening Bar是什么 [35:25] 一个失败的声学设计 [40:55] 除了Open Desk,千万别要求酒吧放自己带来的歌单 【音乐】 Burgundy Red (Mogwaa,07307) Yeh (Fukasawa, Doge) Imagination's Child (Karin Krog, Freestyle) Jinhua Groove (Munir, World Tour) 【本集酒吧】 Dufour 上海 Root Down 上海 【编辑制作】马若晨 【制作总监】王若弛 【节目运营】Alika 【公众号运营】猫老师 【logo设计】杨文骥 【视觉设计】张晋 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM、蜻蜓FM、荔枝FM和网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号:杯弓舌瘾 微博:@JustPod @播客一下 微信公众号:播客一下

杯弓舌瘾
78 为什么一到春天大家都在成都了啦

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later May 2, 2021 75:24


在经历了新冠疫情之后,第104届春季糖酒会再次在成都举办。我们和参会的朋友们一起聊了聊,为什么大家会扎堆出现在糖酒会现场,以及关于今年的糖酒会,有什么有趣的见闻和想要吐槽的事情。关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。【对话成员】戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲)钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机)嘉郦(微信公号:@喝到美)Stanley(汇泉洋酒)Jim Boyce(博客:Grape Wine of China)James DaiNicole (Nimbility酒饮行家)Simone(VinItaly)Alen(年醇酒业)葛宇新(酌也)Carol(美西啤酒)[02:20] 糖酒会的主展和酒店展[08:45] 嘉郦的糖酒会初体验[18:05] 糖酒会上的山寨货[26:50] 宁夏产区的大动作[33:50] 赤霞珠之巅盲品会与“成都审判”[44:40] 锦江之畔的酒会[53:40] 成都的葡萄酒馆[58:00] 一天不喝五场是不对的[01:09:05] 新零售与新品牌[01:11:45] 原住民的困扰【音乐】十面埋伏(女子十二乐坊)空 (大黒摩季,中華一番! スペシャルTVオンエアーミックス& ― オリジナル・サウンドトラック)【配音】马若晨,Hotair【编辑制作】马若晨【制作总监】王若弛【节目运营】Alika【公众号运营】猫老师【logo设计】杨文骥【视觉设计】张晋【节目助理】猫老师【收听方式】推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM、蜻蜓FM、荔枝FM和网易云音乐收听。【本节目由JustPod出品】【互动方式】商务合作:contact@justpod.fm微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号:杯弓舌瘾微博:@JustPod @播客一下 微信公众号:播客一下

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杯弓舌瘾
77 冷得连隐藏的遗憾,都那么的明显

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Apr 25, 2021 32:11


4月初,寒流横扫法国,带来了三十年不遇的严重霜冻灾情,包括葡萄酒庄在内的法国农业遭受重大冲击。超过80%的酒庄受到影响,酒农在寒夜中点燃蜡烛与火把,试图守护葡萄田中刚刚萌发的嫩芽。我们连线了两位身在法国的朋友,谈了谈她们正在经历的灾情,以及这场霜冻会对法国甚至全世界葡萄酒行业带来怎样的影响。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 微信搜索Wine Australia澳大利亚葡萄酒小程序,进入教育课程板块,免费下载感兴趣的课程资料,探索生动有趣的澳大利亚葡萄酒知识。 【对话成员】 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 陈倩梦 刘佳音 [04:20] 法国超过八成酒庄受灾 [09:45] 霜冻灾害会影响未来两三年的产量和品质 [18:40] 应对霜冻灾害的措施 [24:45] 政府救济和保险赔偿 [27:40] 法国霜灾对全球葡萄酒行业的影响 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) All Is Fine In The End (泰迪罗宾,BTB-故事/这是爱) 【编辑制作】马若晨 【制作总监】王若弛 【节目运营】Alika 【公众号运营】猫老师 【logo设计】杨文骥 【视觉设计】张晋 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM、蜻蜓FM、 荔枝FM和网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号:杯弓舌瘾 微博:@JustPod @播客一下 微信公众号:播客一下

杯弓舌瘾
76 啤酒的“鸡尾酒化”是一种浮于表面的创新

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Apr 19, 2021 37:03


本集「杯弓舌瘾」,我们和上海本地的酿酒极客范金,一起聊了聊他如何将天马行空的创意,酿造成精彩的精酿啤酒。在酿酒大赛中摘金夺银高调起步,范金和他的品牌「明日酿造」用很多“奇葩神酒”成为了行业里相当特立独行的一个。如今他也在思考,如何在基础原料和发酵技艺上——而非简单的增味——定义本地风格。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【对话成员】 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 范金(明日酿造-上海) [05:20] 炼金和酿酒的共通之处 [08:15] 出圈的奇葩神酒 [15:30] 浑浊IPA的流行和酒花投放的学问 [20:45] 颠覆刻板印象的极昼和极夜 [28:30] 本周推荐 The Press申报馆 【本集酒单】 明日酿造 榴莲 波特 明日酿造 十三香小龙虾 赛松 明日酿造 朦胧的梦 新英格兰IPA 明日酿造 极昼 咖啡白世涛 明日酿造 极夜 增味世涛 【音乐】 Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour) 我和春天有个约会(刘雅丽,丽花皇后) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】马若晨 【制作总监】王若弛 【节目助理】猫老师 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM、蜻蜓FM、荔枝FM和网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号:杯弓舌瘾 微博:@JustPod 微信公众号:播客一下

东亚观察局
新春玉快 阖家欢络 万肆如意

东亚观察局

Play Episode Listen Later Feb 11, 2021 0:36


微信搜索ID:we_love_sh_podcast 加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【logo设计】五颜六色的大亮哥 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、小宇宙APP或任意安卓播客客户端订阅收听《东亚观察局》,也可通过网易云音乐、喜马拉雅FM、蜻蜓FM、荔枝FM收听。 【互动方式】 微博@播客一下 微信公众号:播客一下 联系方式:contact@justpod.fm

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东亚观察局
新春玉快 阖家欢络 万肆如意

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Play Episode Listen Later Feb 11, 2021 0:36


微信搜索ID:we_love_sh_podcast 加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【logo设计】五颜六色的大亮哥 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、小宇宙APP或任意安卓播客客户端订阅收听《东亚观察局》,也可通过网易云音乐、喜马拉雅FM、蜻蜓FM、荔枝FM收听。 【互动方式】 微博@播客一下 微信公众号:播客一下 联系方式:contact@justpod.fm

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东亚观察局
18 东亚风云突变色 安倍老文谁浮沉

东亚观察局

Play Episode Listen Later Aug 27, 2020 56:08


微信搜索ID:we_love_sh_podcast 加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】 梵一如(微博@梵叔·番薯·梵一如 ) 沙青青,上海图书馆历史文献中心副主任(豆瓣ID:BBpanda) 权小星,东方卫视驻韩记者(微博@首尔星河湾_koreatong) 【时间轴】 02:15 文大统领民调急跌的原因 11:10 疫情再次帮到文在寅? 22:30 韩国政坛未来预想图 25:40 安倍健康状况成迷 35:40 日本政坛即将群雄逐鹿 45:50 日韩牌局走向大预测 51:33 Q&A(韩国对日娱的看法) 【音乐】 甦生 (オープニング) - 大塚正子 【logo设计】五颜六色的大亮哥 【剪辑&混音】hotair 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、小宇宙APP或任意安卓播客客户端订阅收听《东亚观察局》,也可通过网易云音乐、喜马拉雅FM、蜻蜓FM、荔枝FM收听。 【互动方式】 微博@播客一下 微信公众号:播客一下 联系方式:contact@justpod.fm

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东亚观察局
18 东亚风云突变色 安倍老文谁浮沉

东亚观察局

Play Episode Listen Later Aug 27, 2020 56:16


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东亚观察局
17 日韩装X指南1:《半泽直树》真是职场宝典?

东亚观察局

Play Episode Listen Later Aug 20, 2020 58:05


微信搜索ID:we_love_sh_podcast 加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】 梵一如(微博@梵叔·番薯·梵一如 ) 沙青青,上海图书馆历史文献中心副主任(豆瓣ID:BBpanda) 权小星,东方卫视驻韩记者(微博@首尔星河湾_koreatong) 【提要】 03:15 梵一如的日企实习噩梦 06:30 《半泽直树》的神话 10:00 传统日企的职场文化 13:45 第1季《半泽》火的原因 16:30 日本特有的组织文化 19:30 韩国企业的会餐文化 26:20 zoom让日企不适应 29:00 中国人在日韩如何自处 38:00 东亚新创企业文化相对接近 40:30 中国人在传统日韩企的雷区 44:00 “二鬼子”现象如何解释? 50:30 Q&A(日韩的街头表演文化) 【音乐】 MOROHA - 革命 【logo设计】五颜六色的大亮哥 【剪辑&混音】hotair 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、小宇宙APP或任意安卓播客客户端订阅收听《东亚观察局》,也可通过网易云音乐 、喜马拉雅FM 、蜻蜓FM 、荔枝FM收听。 【互动方式】 微博@播客一下 微信公众号:播客一下 联系方式:contact@justpod.fm

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东亚观察局
17 日韩装X指南1:《半泽直树》真是职场宝典?

东亚观察局

Play Episode Listen Later Aug 20, 2020 58:13


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东亚观察局
16 从宝钢到宝都:日韩对华投资的前世今生

东亚观察局

Play Episode Listen Later Aug 13, 2020 54:38


微信搜索ID:we_love_sh_podcast 加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】 梵一如(微博@梵叔·番薯·梵一如 ) 沙青青,上海图书馆历史文献中心副主任(豆瓣ID:BBpanda ) 权小星,东方卫视驻韩记者(微博@首尔星河湾_koreatong) 【时间轴】 01:40 日本对华投资有赎罪成分? 06:00 迟到者韩国的投资战略 13:10 日资偏向南方 韩资喜好北方 16:00 大连与日本的孽缘造就脑力外包中心 19:45 中国内地韩语教育的现状 23:30 从工场变市场 日韩舍不得离开中国 30:00 三星在中国市场的布局变化 34:20 东亚官场文化让日韩融入较快 37:30 内循环、双循环、东亚小循环 46:30 Q&A(日本抗疫还在用传真机) 【音乐】 片尾曲:拝啓、いつかの君へ - 感覚ピエロ 【logo设计】五颜六色的大亮哥 【剪辑&混音】庆斌 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、小宇宙APP或任意安卓播客客户端订阅收听《东亚观察局》,也可通过网易云音乐 、喜马拉雅FM 、蜻蜓FM 、荔枝FM 收听。 【互动方式】 微博@播客一下 微信公众号:播客一下 联系方式:contact@justpod.fm

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东亚观察局
16 从宝钢到宝都:日韩对华投资的前世今生

东亚观察局

Play Episode Listen Later Aug 13, 2020 54:38


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东亚观察局
15 日韩“泡沫时代”的光与影

东亚观察局

Play Episode Listen Later Aug 6, 2020 61:49


微信搜索ID:we_love_sh_podcast 加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】 梵一如(微博:@梵叔·番薯·梵一如 ) 沙青青,上海图书馆历史文献中心副主任(豆瓣ID:BBpanda ) 权小星,东方卫视驻韩记者(微博:@首尔星河湾_koreatong ) 【提要】 02:05 日韩泡沫时代的时代划分 12:50 经济狂奔之下的民生债 21:50 泡沫时代的疯狂众生相 27:50 日本泡沫巅峰期的得瑟 31:30 泡沫时代的流行符号 38:30 “盛宴”过后的凄凉 51:30 Q&A(日韩社会如何看待名人自杀) 【音乐】 오락실(Han's Band) ラブ・ストーリーは突然に(小田和正) 【logo设计】五颜六色的大亮哥 【剪辑&混音】hotair 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙APP或任意安卓播客客户端订阅收听《东亚观察局》,也可通过网易云音乐 、喜马拉雅FM 、蜻蜓FM 、荔枝FM收听。 【互动方式】 微博:@播客一下 微信公众号:播客一下 联系方式:contact@justpod.fm

东亚观察局
15 日韩“泡沫时代”的光与影

东亚观察局

Play Episode Listen Later Aug 6, 2020 61:41


微信搜索ID:we_love_sh_podcast 加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】 梵一如(微博:@梵叔·番薯·梵一如 ) 沙青青,上海图书馆历史文献中心副主任(豆瓣ID:BBpanda ) 权小星,东方卫视驻韩记者(微博:@首尔星河湾_koreatong ) 【提要】 02:05 日韩泡沫时代的时代划分 12:50 经济狂奔之下的民生债 21:50 泡沫时代的疯狂众生相 27:50 日本泡沫巅峰期的得瑟 31:30 泡沫时代的流行符号 38:30 “盛宴”过后的凄凉 51:30 Q&A(日韩社会如何看待名人自杀) 【音乐】 오락실(Han's Band) ラブ・ストーリーは突然に(小田和正) 【logo设计】五颜六色的大亮哥 【剪辑&混音】hotair 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙APP或任意安卓播客客户端订阅收听《东亚观察局》,也可通过网易云音乐 、喜马拉雅FM 、蜻蜓FM 、荔枝FM收听。 【互动方式】 微博:@播客一下 微信公众号:播客一下 联系方式:contact@justpod.fm

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东亚观察局
14 “食在东亚”系列2:我要吃肉肉

东亚观察局

Play Episode Listen Later Jul 30, 2020 50:34


微信搜索ID:we_love_sh_podcast 加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】 梵一如(微博:@梵叔·番薯·梵一如) 沙青青,上海图书馆历史文献中心副主任(豆瓣ID:BBpanda) 权小星,东方卫视驻韩记者(微博:@首尔星河湾_koreatong) 【提要】 03:45 逼格拉满的“韩牛” 12:10 豚是豚 猪是猪 15:20 东亚民众食肉习惯的养成 18:20 日本烤肉其实是韩式? 21:10 计划一场周末吃肉之旅 33:00 韩国料理风行日本 36:50 炸鸡啤酒、圣诞节、KFC 【音乐】 News & Politics (BoBi-Music​) 勘兵衛の怒り,早坂文雄 【logo设计】五颜六色的大亮哥 【剪辑&混音】hotair 【制作总监】王若弛 【分发】恒一 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、 小宇宙APP或任意安卓播客客户端订阅收听《东亚观察局》,也可通过网易云音乐、喜马拉雅FM、蜻蜓FM、荔枝FM 收听。 【互动方式】 微博:@播客一下 微信公众号:播客一下 联系方式:contact@justpod.fm

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东亚观察局
14 “食在东亚”系列2:我要吃肉肉

东亚观察局

Play Episode Listen Later Jul 30, 2020 50:27


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东亚观察局
13 毁灭吧,赶紧的:日韩的灾难文学

东亚观察局

Play Episode Listen Later Jul 23, 2020 53:57


微信搜索ID:we_love_sh_podcast 加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】 梵一如(微博:@梵叔·番薯·梵一如) 沙青青,上海图书馆历史文献中心副主任(豆瓣ID:BBpanda) 权小星,东方卫视驻韩记者(微博:@首尔星河湾_koreatong) 【提要】 04:00 听友福利时间 06:15 日本人对于“沉没”乐此不疲 10:30 核辐射催生了大IP《哥斯拉》 12:40 面对多灾多难 日本人心累了 17:00 韩国人祸猛于天灾 21:15 韩国灾难片的三大罪魁祸首 24:45 《釜山行2》感觉靠谱吗? 28:00 沙老师险些亲历“311” 29:35 权小星目击“世越号”打捞现场 33:50 梵一如的地震体验谈 41:40 Q&A(中国文艺作品登陆日韩) 【音乐】 News & Politics (BoBi-Music​) ゆらゆら帝国,ひとりぼっちの人工衛星 【logo设计】五颜六色的大亮哥 【剪辑&混音】hotair 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「Apple播客」、Spotify、 小宇宙APP或任意安卓播客客户端订阅收听《东亚观察局》,也可通过网易云音乐、喜马拉雅FM 、蜻蜓FM、荔枝FM收听。 【互动方式】 微博:@播客一下 微信公众号:播客一下 联系方式:contact@justpod.fm

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东亚观察局
13 毁灭吧,赶紧的:日韩的灾难文学

东亚观察局

Play Episode Listen Later Jul 23, 2020 53:50


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杯弓舌瘾
40 跟调酒师一起买酒杯

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Jul 20, 2020 34:03


我们聊过了很多“杯中物”,这一集我们聊一聊“杯”本身。 考究的消费者在饮用不同的酒时,会用到不同的玻璃杯——笛形的香槟杯、大肚能容的勃艮第杯、三角的马天尼杯、厚重的洛克杯。合适的杯型可以为酒水的风味表现加分,触感细腻、晶莹剔透的精致水晶杯,本身也是品鉴体验的重要部分。 上个月,《杯弓舌瘾》跟着酒吧老板文远一起逛了上海的酒吧用品市场,探访专业的餐饮从业者是去哪里采购锅碗杯盆,以及各种外行人想不到的餐厅和酒吧用具。文远也介绍了一些知名的玻璃器皿,以及调酒师们与玻璃杯的种种故事。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】 戴鸿靖(微信公众号:@佛门太闲) 钱老板(微信公众号:@酒壶和点唱机) 【嘉宾】 文远(小楼一夜听春雨——上海) [01:10] 酒店用品市场卖些什么东西 [04:55] 文远用厚重的巴卡拉水晶杯搭配马天尼 [11:55] 诗杯客乐的点刻雕花系列很有高价货的风格 [13:45] 中端价位的双璧:圣维莎和醴铎 [21:35] 玻璃器皿的金字塔尖 [27:05] 本期推荐:无脚葡萄酒杯 [27:30] 去古董店淘玻璃杯 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) 安奈(甲斐バンド,甲斐バンド・シングル・コレクション Vol.1) 【本集酒单及品牌】 马天尼 Martini XYZ 玛格丽特 Margarita 白色佳人 White Lady 罗曼尼康帝 Domaine de la Romanee-Conti 【本集器皿品牌】 巴卡拉 Baccarat 木村硝子 Lucaris Schott 肖特 诗杯客乐 Spiegelau 圣维莎 Zwiesel 醴铎 Riedel 圣路易 Saint Louis 莱俪 Lalique Artel Lobmyer Asprey Hoya 【logo设计】杨文骥 

 【后期制作】韩韩&滑轮 
【制作总监】王若弛

 【收听方式】 
推荐您使用「Apple播客」、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过网易云音乐、喜马拉雅FM、蜻蜓FM和荔枝FM收听。
 
 【互动方式】 联系方式:contact@justpod.fm
 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号:杯弓舌瘾 微博:@播客一下 微信公众号:播客一下

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钱粮胡同FM
sp.6.职场老司机的面试血泪史

钱粮胡同FM

Play Episode Listen Later Jun 23, 2020 85:07


本期主播:野人,大名(差点儿FM)、吱吱(差点儿FM)、粗眉(差点儿FM)大家一定要听完这期节目,掌握了本期节目的精髓后,保证你offer拿到手抽筋。

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杯弓舌瘾
24 在家办派对太棒了!

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Mar 28, 2020 42:21


在家里宅太久了?想约小伙伴们来家里吃吃喝喝? 虽然很多年轻朋友居住条件有限(二位主播也是),但也想办一场热闹得体的派对。本期节目再次邀请了Nora,聊一聊当代青年如何办一场home party—关于吃什么喝什么,以及怎样的空间设计和家居小物可以提升聚会体验。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】
 钱老板(微信公众号:@酒壶和点唱机) 戴鸿靖(微信公众号:@佛门太闲) 【嘉宾】 Nora(微博:@ChezNora) [02:25] 侍酒师的轰趴是怎样的 [07:00] Nora家的黑胶唱机 [10:55] 派对礼仪一:不要空手去别人家 [14:45] 派对礼仪二:不要在别人家喝挂了 [17:55] 本期推荐:桑格利亚(Sangria) [21:20] 烤箱和洗碗机太棒了! [27:25] 露台派对太棒了! [35:55] 在家聚会比在餐厅酒吧社交更亲密自由 [33:50] 无论如何先来一杯生啤 [37:45] 派对女主人的“贤者时间” 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) Sangria (Blake Shelton,Bringing Back the Sunshine) 【logo设计】杨文骥 

 【后期制作】韩韩 
【制作总监】王若弛

 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、 Spotify或 任意安卓播客客户端 订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过 喜马拉雅FM 、 蜻蜓FM、 荔枝FM、 网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】

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23 在日本喝一杯:从大酒店到居酒屋

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Mar 22, 2020 42:41


从高大上的银座会员制酒吧,到充满烟火气息的下町居酒屋,日本的饮酒文化丰富而悠久。日本有传统的清酒和烧酒,也诞生了世界顶级的威士忌和精致的鸡尾酒,啤酒和各种创新的酒精饮料同样受到当地人的广泛喜爱。本期节目再次邀请了熟知日本社会历史的嘉宾沙青青,一起聊一聊日本酒馆的种种不成文的独特文化和礼节,也为有意赴日游玩的朋友提供一些参考和推荐。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】
 钱老板(微信公众号:@酒壶和点唱机) Ian戴鸿靖(微信公众号:@佛门太闲)

 【嘉宾】 沙青青(微博:@BBpanda_SHA) [02:45] 登上NHK纪录片《72小时》的银座后街小酒馆 [11:20] 清酒品质的提升是受到日本税务部门的鼓励的 [13:25] 银座帝国饭店的酒吧 [15:30] 太宰治曾经光顾的鲁邦(Lupin)酒吧 [21:10] 日本的Club妈妈桑的“客户关系管理” [24:30] 银座的老牌德式啤酒馆 [29:00] 本期推荐:烧酒沙瓦(サワー) [31:40] 福冈的“屋台酒吧” [33:50] 无论如何先来一杯生啤 [39:00] 低糖、低醇、低嘌呤的“健康啤酒”风潮 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) 给亲戚看见我一个人食吉野家(My Little Airport,适婚的年龄) RECIPE (山下达郎,RECIPE (レシピ)) 【logo设计】杨文骥 

 【后期制作】西米 
【制作总监】王若弛

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22 进口精酿啤酒的Taphouse是个好生意吗

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Mar 15, 2020 49:02


美国精酿啤酒巨石(Stone)在上海的餐厅酒吧不久前宣布停业,让不少精酿啤酒爱好者感到惊讶和惋惜。近年来,不少海外品牌商斥资在中国开设了线下酒吧餐厅,被视作长期经营中国市场的信号,不过在增加品牌曝光度的同时,也增加了运营管理的成本。 本期节目两位主播邀请了精酿啤酒行业从业者狄迪,一起聊聊她作为创始员工参与的两个进口精酿啤酒Taphouse项目——鹅岛(Goose Island)和巨石。如何经营好一家进口精酿啤酒的Taphouse?中国市场有什么特殊性?Taphouse如何与本地的爱好者互动?有着地方特色的精酿啤酒真的可以做到全球化吗? 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】
 钱老板(微信公众号:@酒壶和点唱机) 戴鸿靖(微信公众号:@佛门太闲)

 【嘉宾】 狄迪(微信公众号:@TheBrewGirl) [05:00] 百威英博收购鹅岛时引起了行业讨论 [11:05] 上海的鹅岛啤酒屋曾做好“十年不赚钱“的准备 [13:55] 巨石称闭店的原因是受到关税提升和疫情影响 [16:05] 本期推荐:巨石IPA [19:45] 橡木桶陈年啤酒的新风潮 [26:10] 加州的嬉皮士传统和工程师文化孕育了众多出色的精酿啤酒 [32:45] 精酿啤酒的本地情结和个性能否全球化 [37:10] 酿酒狗(Brewdog)和米奇乐(Mikkeller)也有在上海开店的计划 [43:30] Taphouse的服务培训很重要 【本集酒单】 巨石IPA(Stone IPA) 云岭(Yuengling) 鹅岛波本世涛(Goose Island Bourbon County Brand Stout) 格兰菲迪实验系列IPA啤酒桶单一麦芽威士忌(Glenfiddich Experimental Series #01 IPA Cask Single Malt Scotch Whisky) 尊美醇IPA精酿啤酒过桶爱尔兰威士忌(Jameson Irish Whiskey Caskmates IPA Edition) 罗格坏家伙艾尔啤酒(Rogue Dead Guy Ale) 摩登时代(Modern Times) 酿酒狗(Brewdog) 米奇乐(Mikkeller) 武汉十八精酿 保霖精酿(Bravo) 开巴精酿 常陆野(Hitachino) 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) No Survivors (Nick Helm,Uncle: The Songs) 【logo设计】杨文骥 

 【后期制作】韩韩 
【制作总监】王若弛

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杯弓舌瘾
21 在家做一杯鸡尾酒

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Mar 9, 2020 38:58


疫情期间很多酒吧都无法正常营业,想必不少老酒鬼们都馋虫难耐。本期节目两位主播邀请了上海南十字星的调酒师Rex,一起聊聊如何在家里用常见的酒水和材料,制作一些简单的鸡尾酒解解酒瘾。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。

 【主持】
 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲)

 【嘉宾】 Rex(南十字星-上海) [02:35] 适合冬天的热红酒 [06:30] 在家调酒不必过于执着于比例 [09:40] 金汤力等嗨棒类饮料是比较适合在家里制作的 [15:10] 用水果做潘趣酒吧 [20:35] 本期推荐:干马天尼 [26:20] 《银河英雄传说》与红茶白兰地 [31:05] 用茴香酒烧菜 [35:40] 酒吧的氛围体验是在家喝酒无法替代的 【本集酒单】 热红酒(Mulled Wine) 君度(Cointreau) 柑曼怡(Grand Marnier) 乌佐茴香酒(Ozou) 角瓶威士忌(Kakubin) 蓝色烈焰(Blue Blazer) 蛋奶酒(Eggnog) 金汤力(Gin Tonic) 猴王47金酒(Monkey 47) 芬味树汤力水(Fever Tree) 杰克·丹尼田纳西威士忌(Jack Daniel's) 自由古巴(Cuba Libre) 尊美醇爱尔兰威士忌(Jameson) 潘趣酒(Punch) 飘仙杯(Pimm's Cup) 月黑风高(Dark & Stormy) 狗鼻子(Dog's Nose) 干马天尼(Dry Martini) 必富达金酒(Beefeater) 哥顿金酒(Gordon's) 添加利金酒(Tanqueray) Don Papa 朗姆酒 卡慕雷岛干邑白兰地(Camus IDR) 百富单一麦芽威士忌(Balvenie) 格兰利威单一麦芽威士忌(Glenlivet) 麦卡伦单一麦芽威士忌(Macallan) 保乐茴香酒(Pernod) 力加茴香酒(Ricard) 金巴利(Campari) 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) Shanghai Memories of 1945 (黄莺莺,Paradise in My Heart) 【logo设计】杨文骥 

 【后期制作】韩韩 
【制作总监】王若弛

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20 等待并心怀希望:疫情中的武汉十八精酿

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Mar 2, 2020 49:24


餐饮是受疫情打击最大的行业。本期杯弓舌瘾邀请了来自武汉十八号酒馆和拾捌精酿的光头来聊聊他在疫情期间的经历,以及他的精酿厂牌。 虽然“损失惨重,复工遥遥无期”但光头依然乐观地在帮助更需要帮助的人。 捌精酿是国内最早的精酿厂牌之一。他们出品哪些有趣好玩的啤酒?啤酒的几个风格间有什么特点?啤酒大赛如何比拼啤酒高低?国内市场形势如何?听光头给我们讲述精酿和武汉的故事。 
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 【主持】
 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲)

 【嘉宾】 
光头(十八号酒馆&拾捌精酿-武汉) 

[3:20] 聊聊武汉的情况
 [9:32] 本期推荐:跳东湖IPA [11:32 ]IPA和世涛 [20:00] 白酒坛陈年的啤酒
 [25:00] 酒精度比较少的赛松和波特 [28:50] 啤酒大赛
 [31:00] 包装也是表达的一部分 [35:00] 啤酒“名城”——武汉 [37:00] 拾捌精酿的串门、合酿计划 [40:00] 精酿啤酒的市场 [45:00] 武汉吃喝推荐

 【本集酒单】
 拾捌精酿 跳东湖 IPA 拾捌精酿 胶片机 牛奶世涛 拾捌精酿 上头鸟 双倍IPA
拾捌精酿/京A 过早早餐世涛 
【音乐】
 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) 
东湖隧道(彭坦)

 【logo设计】杨文骥 

 【后期制作】韩韩 
【制作总监】王若弛

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19 中国年轻人真的不喝白酒了吗

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Play Episode Listen Later Feb 23, 2020 59:53


中国白酒是一种内需强劲的商品,然而在业界,仍然有不少关于白酒如何年轻化的忧虑。本期节目邀请了用中国酒制作鸡尾酒的达人Phoebe,以及商业研究者雪猫,一起聊了聊关于中国白酒创新的种种话题。 中国年轻人真的不喝白酒了吗?离开中国传统酒桌文化的白酒要如何定位?中国白酒的国际化是一条出路吗?近邻日本的传统酒类行业的创新能否给予中国白酒一些启示?如何在全球化的背景下理解酒的地方性?一起来听听看吧。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 【主持】 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) 【嘉宾】 Phoebe(Healer-上海) 雪猫 [06:10] 中国的传统酒文化充满了想象力 [14:40] 本期推荐:玉冰烧 [17:15] 中国的传统酒桌文化是一场权力的游戏 [22:10] 中国酒的爱好者有对于香型的强烈偏好 [26:00] 风味语言的缺失与中国文化的朦胧美 [29:20] 53度带来的极致口感与恐惧 [35:25] 江小白与中国白酒的创新 [40:00] 传统中国饮酒文化不太照顾女性消费者 [49:55] 酒是地方性的,也是跨文化传播的产物 【本集酒单】 玉冰烧 汾酒 江小白 皮斯科酸(Pisco Sour) 卡匹林娜(Caipirinha) 竹叶青 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) Pickpockets (Xavier Jamaux, Sparrow (Original Motion Picture Score)) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】西米 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、 Spotify或 任意安卓播客客户端 订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过 喜马拉雅FM 、 蜻蜓FM、 荔枝FM、 网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微博:@播客一下 微信公号:播客一下

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18 酒吧的空间设计理念与剧场和教堂有共同之处

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Feb 16, 2020 59:08


本期《杯弓舌瘾》的嘉宾杨光是一位常驻北京的建筑设计师,也是一位鸡尾酒爱好者,在Bilibili上他还是一位百万级人气的美食烹饪UP主。在这期节目中,杨光与两位主播一起聊了聊去年12月的“饮迷杂志酒吧行业大奖”(DMBA),以及如何设计酒吧的空间。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 再次祝福所有听众朋友健康平安。 【主持】 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) Ian戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 【嘉宾】 杨光(微博:@杨光_建厨师) [04:05] “开水白菜”视频中用的火腿骨是杨光常去的酒吧送的 [06:15] “饮迷杂志酒吧行业大奖”是调酒行业的奥斯卡 [13:10] 酒吧行业的集团化经营趋势 [20:00] 杨光操刀设计的北京酒吧Infusion Room [25:30] 鸡尾酒吧中的吧台,地位相当于教堂的祭坛或剧场的舞台 [32:40] 现代风味的金酒 [37:00] 本期推荐:盘尼西林(Penicillin) [42:20] 鸡尾酒的发展导致很多精品软饮料的问世 [57:35] 酒吧的空间设计应该服务于整体的概念与体验 【本集酒单】 蓝色火焰(Blue Blazer) 威士忌苏打/高球(Whisky Soda / Highball) 金汤力(Gin Tonic) 尊尼获加黑方苏格兰威士忌(Johnnie Walker Black Label) 季之美抹茶京都干金酒(Ki-no-tea Kyoto Dry Gin) 威士忌酸(Whisky Sour) 盘尼西林(Penicillin) 边车(Sidecar) 皮斯科酸(Pisco Sour) 迈泰(Mai-Tai) 外交官朗姆酒(Diplomatico Rum) 蔗园朗姆酒(Plantation Rum) 添加利金酒(Tanqueray London Dry Gin) 纪凡金酒(G'Vine Floraison Gin) 马天尼(Martini) 内格罗尼(Negroni) 水割(Mizuwari) 【本集酒吧推荐】 Mokihi-1%er,北京 Sober Company,上海 庙前冰室,广州 Speaklow,上海 天堂鸟,上海 E.P.I.C.,上海 Ars & Delecto,上海 Atelier,上海 The Odd Couple,上海 SG Club,东京 Charlie's Cafe,广州 Hakkason,上海 Infusion Room,北京 Please Don't Tell,纽约 D Lounge,北京 Bar High Five,东京 Union Trading Company,上海 The Old Man,香港 The Nest,上海 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) それが大事(大事MANブラザーズバンド, それが大事) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】西米 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、 Spotify或 任意安卓播客客户端 订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过 喜马拉雅FM 、 蜻蜓FM、 荔枝FM、 网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微博:@播客一下 微信公号:播客一下

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17 飘了飘了,这期聊罗曼尼康帝了(误

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Feb 9, 2020 46:33


在澳大利亚森林大火爆发之前,两位主播与自身的葡萄酒进口商许真Andy,一起录制了这期《杯弓舌瘾》。Andy在澳大利亚生活工作近30年,他向大家介绍了当地知名的产品和产区,推荐了一些适合葡萄酒爱好者的旅游线路,并分析了中澳自由贸易协定对进口葡萄酒行业的利好。以及,他还分享了自己“捡便宜”喝到罗曼尼康帝的有趣往事。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 再次祝福所有听众朋友健康平安。 【主持】 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) Ian戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 【嘉宾】 许真Andy(赛乐Cellar Door Wines-上海) [02:20] 十几年前一个流产了的投资项目让Andy与葡萄酒结缘 [05:00] 奔富的BIN系列到底是什么意思 [13:25] 澳大利亚的拳头产品设拉子(Shiraz)和西拉(Syrah)之间是什么关系 [18:40] 本期推荐:橙酒 Orange Wine [22:20] Cellar Door是澳大利亚酒庄的特色 [24:50] 从阿德莱德、墨尔本、悉尼、珀斯和堪培拉等地出发的葡萄酒旅游路线 [38:10] “捡便宜”喝到罗曼尼康帝 [41:50] 降免关税后的澳大利亚进口酒性价比很高 【本集酒单】 奔富Bin389赤霞珠设拉子干红葡萄酒(Penfolds Bin 389) 奔富Bin407赤霞珠干红葡萄酒(Penfolds Bin 407) 奔富葛兰许干红葡萄酒(Penfolds Grange Bin 95) 罗马尼康帝里奇堡干红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti Richebourg Grand Cru) 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) The Horses(Daryl Braithwaite, Rise) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】西米 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、 Spotify或 任意安卓播客客户端 订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过 喜马拉雅FM 、 蜻蜓FM、 荔枝FM、 网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微博:@播客一下 微信公号:播客一下

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16 待到流行病平息,就去全世界喝酒吧

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Play Episode Listen Later Feb 2, 2020 54:00


本期两位主播与葡萄酒及生活方式买手Nora,漫谈各自在旅行途中喝酒的难忘体验,并分享了在不同饮酒文化中的体验。 微信搜索bgsyxzs加入听众交流群,欢迎您参与互动。 再次祝福所有听众朋友新年愉快,健康平安。 【主持】 钱老板(微信公众号:@酒壶和点唱机) Ian戴鸿靖(微信公众号:@佛门太闲) 【嘉宾】 Nora(微信公众号:@LaGarconne) [04:15] Nora和戴老师钟爱的自然酒到底是什么 [14:10] Nora在摩洛哥遇到的神奇的Airbnb房东 [15:10] 骑墙派自然酒生产商的苦衷 [24:25] 维也纳首都圈有大量葡萄酒种植田 [24:50] 本期推荐:奥地利绿威林 [27:30] 戴老师在旅途中拜访新疆焉耆产区的天塞酒庄 [30:20] 法国阿尔萨斯的葡萄酒之路 [33:40] 英国的媒体产业形态是人们倾向于去酒吧聚众看体育赛事的一个原因 [40:50] 已经退出中国市场的玛莎百货是英国著名的高品质葡萄酒零售商 [42:00] 分享上海的一些酒吧和餐厅
 【本集酒单】 威廉唐妮教堂桃红葡萄酒(William Downie Cathedral Rose) 奥地利绿威林(Grüner Veltliner) 乌苏啤酒 天塞精选西拉·维欧尼干红葡萄酒 飘仙杯(Pimm's Cup) 酿酒狗(Brewdog) 乌龙内格罗尼(Oolong Negroni) 印度香料拿铁(Chai Latte) 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) Du Bist(Tie Break,Eurovision Song Contest Istanbul 2004) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】西米 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、 Spotify或 任意安卓播客客户端 订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过 喜马拉雅FM 、 蜻蜓FM、 荔枝FM、 网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微博:@播客一下 微信公众号:播客一下

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15 新春特辑:“成人节目”的幕后故事

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Jan 26, 2020 55:06


本期节目两位主播邀请了老朋友嘉郦,以及《杯弓舌瘾》的幕后功臣王指导,一起聊一聊这个上线了三个月的节目的背后的故事。尽管今年春节遭遇流行病疫情困扰,《杯弓舌瘾》仍然要在此祝愿听众朋友们身体健康,阖家幸福。一如既往地感谢各位听众、嘉宾以及制作伙伴的支持,希望在新的一年继续把酒言欢。 PS本集节目提及的福利均为虚构 PPS本集节目提及的招商合作需求是真实的 【主持】 钱老板(微信公众号:@酒壶和点唱机) Ian戴鸿靖(微信公众号:@佛门太闲) 【嘉宾】 嘉郦(微信公众号:@喝到美) 王指导(JustPod后期制作) [02:45] 盘点印象最深刻的节目 [10:30] 畅想(幻想)明年的制作计划 [15:30] 钱老板、王指导以及“忽左忽右”主播程衍樑的宁夏葡萄酒之行 [18:00] 本期推荐:小圃酿造——聚 [25:10] 边录节目边喝酒的传统是第一集就开始的吗? [27:00] 节目筹划时期的往事 [36:45] 本节目为成人节目,收听前请确保您已年满18周岁 [40:40] 大家的年夜饭喝些什么酒 [46:30] 本期推荐:鹅岛酸姐妹精酿啤酒 [51:50] 本期推荐:血腥玛丽 【本集酒单】 小圃酿造——聚 鹅岛酸姐妹精酿啤酒(Goose Island Sour Sisters) 血腥玛丽 (BloodyMary) 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) Chinese New Year(欧阳靖,XIV:LIX) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】西米 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、 Spotify或 任意安卓播客客户端 订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过 喜马拉雅FM 、 蜻蜓FM、 荔枝FM、 网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微博:@播客一下 微信公众号:播客一下

杯弓舌瘾
14 唱了几首歌啊,喝成这样

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Jan 19, 2020 54:49


喝酒唱歌是人类自古以来的表达情感的重要方式。音乐和酒精都是情绪的放大器,无论是欢欣还是伤感,都会有人捧起酒杯唱起歌谣。 春节假期前的一期,我们邀请了自媒体作者、编剧傅踢踢,一起聊一聊流行音乐中的酒。音乐人到底怎么歌唱酒?酒会出现在怎样题材的音乐作品里?这种符号被赋予了怎样的意义,而其中的意义又如何在不同时代发生变化? 【主持】 钱老板(微信公号:@酒壶和点唱机) Ian戴鸿靖(微信公号:@佛门太闲) 【嘉宾】 傅踢踢(微信公号:@傅踢踢) 小怪(小圃酿造) [05:00] 酒在流行音乐中是一种“功能性饮料” [06:40] 借酒浇愁在“苦情歌”中常常出现 [11:45] 早年的流行音乐对酒有一种道德审视 [15:30] 部分摇滚和民歌中,也有饮酒后豪迈心态的表现 [19:00] 早年华语流行音乐中对酒本身的忽视,反应了当时整个社会的饮酒文化 [26:00] 本期推荐:特其拉炸弹 [27:50] 流行音乐表达的是某个时代可以引发共鸣的情感 [32:50] Jay-Z打造夜店爆款黑桃A香槟 [39:20] 中国历史上嗜酒的文人往往被视作叛逆者 [47:00] 喝酒需要找理由吗 [52:50] 喝什么酒有助于丰富文艺作品中虚构人物的形象 【本集酒单】 特其拉炸弹 (Tequila Bomb) 【本集歌单】 酒醉的探戈——邓丽君 舞女泪——韩宝仪 舞女——陈小云 美酒加咖啡——邓丽君 酒神曲——姜文 一人饮酒醉——MC天佑 从头再来——崔健 王妃——萧敬腾 没那么简单——黄小琥 孤单Tequila——张惠妹 漂洋过海来看你——娃娃 If Drinkin‘ Don't Kill Me (Her Memory Will)——George Jones 痴心绝对——李圣杰 Bartender——Lady Antebellum 夜太黑——林忆莲 Livin' la Vida Loca——Ricky Martin Day Drinking——Little Big Town Why We Drink——Justin Moore 朋友——周华健 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) 没喝酒没朋友 (林启得,没喝酒没朋友) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】西米&陈正Johnchen 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、 Spotify或 任意安卓播客客户端 订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过 喜马拉雅FM 、 蜻蜓FM、 荔枝FM、 网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微博:@播客一下 微信公号:播客一下

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13 “最烦被人说是什么网红店了”

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Jan 12, 2020 48:37


由东向西贯穿上海前法租界,梧桐掩映的长乐路是一条充满文艺气息的时尚小街,也是餐饮和夜生活最活跃的核心地块。坐落其中的两家主打葡萄酒的小酒馆——Le Verre a Vin和Le Vin,以独特的餐饮风格,吸引了众多消费者,成为活跃多年的金字招牌。 本期“杯功舌瘾”邀请了Le Verre a Vin和Le Vin的大掌柜Jeffrey,一起聊一聊作为前侍酒师转型餐厅老板的经历。Jeffrey坦诚布公地(冒着被顾客、同事和同行吐槽批判的风险)交代了餐饮业一手的经营经验,以及两家小酒馆中发生过的有趣事情。 【主持】 钱老板(微信公众号:@酒壶和点唱机) Ian戴鸿靖(微信公众号:@佛门太闲) 【嘉宾】 Jeffery(Le Vin, Le Verre a Vin – 上海) [02:15] Ian和Jeff的“朝日啤酒挑战” [03:50] 相比起网红店,Jeff更希望餐厅是服务社区的 [07:00] Jeff对自然酒潮流的担忧 [10:10] 很多顾客把选葡萄酒的权利交给了侍酒师 [15:35] 日式洋食屋是对外来料理的本地化改造 [18:40] 现代食品工业对餐饮业是有积极作用的 [23:15] Fine Dinning的厨房是怎样工作的 [27:15] Jeff开启的新风潮影响力辐射到海外 [31:40] 本周推荐:蒙塔奇诺红葡萄酒 (Rosso di Montalcino) [33:45] 每周都会遇到在店里醉酒的客人 [40:00] 侍酒师到底是个怎样的工作? [44:00] Jeff正在筹划以饺子和葡萄酒为主的新餐厅 【本集酒单】 朝日生啤 (Asahi Super Dry) 蒙塔奇诺红葡萄酒 (Rosso di Montalcino) 【本集酒吧推荐】 Le Verre a Vin,上海 Le Vin,上海 大马可意大利餐厅,上海 Bistro 321 villa Le Bec,上海 RAC,上海 九州酒场,上海 九州彦藏,上海 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック) 【logo设计】杨文骥 【后期制作】西米&陈正Johnchen 【制作总监】王若弛 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客」、 Spotify或 任意安卓播客客户端 订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过 喜马拉雅FM 、 蜻蜓FM、 荔枝FM、 网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 商务合作:contact@justpod.fm 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微博:@播客一下 微信公众号:播客一下

杯弓舌瘾
12 什么?喝酒还要考试?

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Jan 5, 2020 43:15


无论是乐器、外语还是数学,中国人民对考试考级的热情似乎始终高涨。如今,中国酒类爱好者们也开始活跃在WSET(葡萄酒烈酒教育基金会)的考场上。根据官方数据,中国已经成为全球最大的WSET考生来源国。本期“杯功舌瘾”邀请了WSET中国区业务拓展经理Jingwei,一起聊一聊WSET的教学内容与考试架构,以及作为全球最知名和权威的葡萄酒、烈酒和清酒教育机构之一,成立超过50年的WSET是如何判断行业的发展趋势,以及观察到了哪些有意思的现象。同时,戴老师和钱老板也会分享自己在上课、教学和考试中的有趣经历(以及公开处刑)。【主持】钱老板(微信公众号:@酒壶和点唱机)Ian戴鸿靖(微信公众号:@佛门太闲)【嘉宾】Jingwei(WSET中国区业务拓展经理)[06:10] 因为写不出稿子,当时在媒体工作的钱老板决定报名上课[09:30] 女性参加葡萄酒教育和考试的比例超过男性[12:10] WSET可以帮助学习者建立有体系的知识结构[16:15] 越来越多的非酒类行业工作者也考出了最高级别4级的证书[19:30] 持有WSET 4级证书才可以报考MW(Master of Wine,葡萄酒大师)考试[22:15] 公开处刑:戴老师的MW之路——从备考到放弃[27:00] 本期推荐:茶色波特酒[28:00] 行业火热,WSET最近开设了清酒课程[31:20] WSET倡导的系统化品鉴流程[33:55] WSET在中国出现低龄化的趋势[36:20] 4级证书持有者会受邀前往伦敦参与颁奖仪式【本集酒单】茶色波特酒【音乐】上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック)Why We Drink (Justin Moore, Why We Drink)【logo设计】杨文骥 【后期制作】西米&陈正Johnchen【制作总监】王若弛【收听方式】推荐您使用「苹果播客」、Spotify或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM、蜻蜓FM、 荔枝FM、网易云音乐收听。【本节目由JustPod出品】【互动方式】商务合作:contact@justpod.fm微博:@杯弓舌瘾TipsyProof微博:@播客一下微信公众号:播客一下

杯弓舌瘾
11 酒池星座创始人Kin San:入行30年,是时候再次回到吧台啦

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Dec 29, 2019 58:33


2000年,从东京回到上海的金众磊Kin San,在新乐路开了一家叫作酒池星座的小酒吧。20年后,酒池星座这所“黄埔军校”培养出的调酒师们,已经将威士忌和经典鸡尾酒的火种播撒到全国各地,行业人士和资深的客人把他们称作“星座系”,这三个字代表着一整套的风格与气质,都与Kin San这位行业教父密不可分。本期“杯功舌瘾”邀请了Kin San和鸡尾酒作者Stella,一起回顾Kin San的调酒人生,以及过去二三十年上海乃至中国夜生活的发展历程。Kin San还向我们透露,明年他将从管理岗位退休,重新回到熟悉的吧台。【主持】钱老板(微信公众号:@酒壶和点唱机)Ian戴鸿靖(微信公众号:@佛门太闲)【嘉宾】Kin San(酒池星座,微信公众号:@KIN调酒人生)Stella(微信公众号:@鸡尾酒图鉴)[03:00] 1990年代的上海夜生活地图[07:50] 国内至今还是有不少人会戴着有色眼镜看待调酒师[11:30] 2000年,日本朋友怂恿Kin San自己开一家酒吧[15:10] 日本酒吧的“座位费”[21:00] 日本的调酒师协会已有近百年历史[24:35] 酒池星座早年为品牌商“巡回凿冰”宣传其威士忌[27:40] 威士忌在中国仍然是一个小众生意[35:10] 做经典鸡尾酒是一件痛苦的事情[47:20] 本期推荐:Kin San最近制作的中国金酒Ginsea[48:10] 酒池星座是中国酒吧行业的“黄埔军校”[51:00] 中国酒吧消费者的水平也有很大提升,会“挑战”调酒师的专业能力[54:15] Kin San和Stella合作的面向调酒师的视频课程“摸灯醉叔叔”[56:45] Kin San计划明年重回吧台调酒【本集酒单】红粉佳人 (Pink Lady)椰林飘香 (Pina Colada)金汤力 (Gin Tonic)伏特加苏打 (Vodka Soda)特其拉短饮 (Tequila Shot)长岛冰茶 (Long Island Ice Tea)莫吉托 (Mojito)新加坡司令 (Singapore Sling)马天尼 (Dry Martini)血腥玛丽 (Bloody Mary)白美人 (White Lady)边车 (Side Car)普吉岛假日 (Kin San原创鸡尾酒)粉色茉莉花 (Kin San原创鸡尾酒)Ginsea莫斯科骡子 (Moscow Mule)薄荷朱丽普 (Mint Julep)袋鼠鸡尾酒/伏特加马天尼 (Kangaroo Cocktail / Vodka Martini)曼哈顿 (Manhattan)【音乐】上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック)Awaiting On You All (George Harrison, All Things Must Pass)【logo设计】杨文骥 【后期制作】西米&陈正Johnchen【制作总监】王若弛【收听方式】推荐您使用「苹果播客」、Spotify或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM收听、蜻蜓FM 、荔枝FM、网易云音乐收听。【本节目由JustPod出品】【互动方式】商务合作:contact@justpod.fm微博:@杯弓舌瘾TipsyProof微博:@播客一下微信公众号:播客一下

杯弓舌瘾
2 关于酒单不得不说的故事

杯弓舌瘾

Play Episode Listen Later Oct 27, 2019 35:30


在酒吧里坐下后的第一件事情,就是看酒单。但是酒单上的信息和专有名词,有时候会让大家感到很困惑。当我们拿到酒单的时候,除了价格,我们还应该关注哪些信息?如何在酒单中琳琅满目的酒中,挑选出自己喜欢的那一杯?如何通过阅读精心设计的酒单,理解店家试图传达的信息和理念?欢迎收听本期「杯弓舌瘾」。 【主持】 钱老板(微信公众号:酒壶和点唱机) 嘉郦(微信公众号:喝到美) Joseph(Slow Bar,微信公众号:调逗) [03:20] 看酒单还是看点评 [04:52] 网红店的好酒单 [06:49] Joseph如何设计他的新酒单 [09:45] 鸡尾酒酒单的分类结构 [13:53] Joseph和嘉郦推荐心目中的好酒单  [19:20] 一份好酒单应该自成逻辑 [20:27] 没有酒单的酒吧需要与调酒师充分沟通  [23:31] 在酒单上列很多酒对于调酒师是巨大挑战  [26:11] 消费者可以点酒单上没有的经典鸡尾酒  [27:50] 本期杯弓舌瘾为您推荐Ramos Gin Fizz  [28:31] 嘉郦分享一次被调酒师气炸的经历 [31:50] 酒吧为什么会定期调换酒单 【音乐】 上を向いて歩こう(坂本九·コクリコ坂から サウンドトラック) Moon on the Water(BECK·O.S.T 1:Beck) 【logo设计】杨文骥 【收听方式】 推荐您使用「苹果播客 」或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM 、蜻蜓FM 、荔枝FM 、网易云音乐 收听。 【本节目由JustPod出品】 【互动方式】 微博:@杯弓舌瘾TipsyProof 微博:@播客一下 微信公众号:播客一下

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看理想电台
54. 专访故事FM寇爱哲、彭寒:被误解是表达者的宿命

看理想电台

Play Episode Listen Later Jan 27, 2019 57:17


在音频平台上,故事FM的简介是这样的: 故事FM 是一档普通人自述生活故事的播客。我们以制作电影的方式,用你的声音,讲述你的故事。每周一、三、五更新。 我已经忘了第一次听故事FM是什么时候,但是"故事"这两个字当时确实吸引了我。一期期听下来,对内容制作人不禁肃然起敬:不刻意煽情,不卖弄惊悚,每期节目就像一部声音纪录片,一个个或近或远的平凡人就在声音中和我们产生连接。 机缘巧合,我们请来了故事FM团队两位主创:寇爱哲和彭寒。寇老师最早有了"故事FM"这个想法,而音乐制作人彭寒则用创作的声音为这个创意施加了一点"魔法"。 本期歌单: ☆Taku Takahashi - Day to Day 茂野雅道 - 終わりと始まり Gabriella Cilmi - Kill Ourselves

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