Fala Açougueiro

As vezes vamos no açougue e quaze sempre ou sempre não sabemos que carne comprar pra determinado prato ou comida que desejamos fazer, vou te ajudar, e você vai ficar mestre no assunto, ah!!! Quero aproveitar e convidar você a participar de nosso Instagram segue lá fala_Açougueiro eu coloco vários conteúdos que vão ajudar você na hora de comprar sua carne.

Bom dia, boa tarde e boa noite. Hoje vou soltar o verbo e vou revelar algumas coisas pra você, iram me chamar de mister M dos açougues.

Bom dia, boa tarde e boa noite

Bom dia, boa tarde e boa noite.

Com a alta do preço das carnes, devido a importação para a China, trago pra vocês dicas para não deixar de fazer aquele churrasco com sua família e amigos. Fica ligado em nosso Instagram @FalaAçougueiro. --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

Bom dia, boa tarde e boa noite.

Bom dia, boa tarde e boa noite

Bom dia, boa tarde ou boa noite.

Bom dia, boa tarde e boa noite seja bem vindo. você sabe o que são as carnes maturadas? Não? Então vem comigo que eu vou te contar.

Perdão a todos falei 6 tipos de sal, mais na verdade era 4. Sal é um tempero quase obrigatório na maioria das receitas do dia a dia: bem utilizado, ele realça o sabor dos pratos e os deixa ainda mais gostosos. O mais utilizado nas casas brasileiras é o sal refinado, também conhecido como sal de cozinha. Mas e na hora do churrasco? Como utilizar esse tempero tão famoso nas carnes? Para acabar com as suas dúvidas, vamos te contar mais sobre 5 tipos de sal. Confira as dicas a seguir no podcast.

Siga-me no Instagram @falaaçougueiro. O tamanho da picanha e a capa de gordura que a envolve também podem variar conforme a raça do animal e sua alimentação. Por exemplo, o Angus é uma raça que, por sua genética tem um tamanho maior e, quando confinado e bem alimentado, tende a ganhar muito peso. O percentual de criação de Angus em confinamento é maior do que o de outras raças, então, é comum que eles atinjam um tamanho que causaria espanto décadas atrás. Até mesmo a idade do animal influencia no tamanho da picanha: animais mais jovens costumam proporcionar picanhas menores. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Esqueça o peso, coloque em prática estas dicas e você vai escolher a melhor picanha disponível no mercado! --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

Bom Atendimento no Açougue do Supermercado é Fundamental  instagram : @falaaçougueiro • O bom atendimento no açougue é fundamental e decisivo para conquistar e manter os clientes do supermercado.  • Evite a formação de longas filas, aumentando o número de atendentes nas horas de maior movimento.  • A equipe deve ser unida e integrada . • Para isso, é necessário ter uma equipe de bons funcionários e investir em treinamento e acompanhar as vendas e a rentabilidade do setor. ORIENTAÇÕES IMPORTANTES  • O açougueiro deve exercer sua função com prazer e servir bem todos os clientes.  • Conhecer e incrementar novos cortes de carnes, evitando o desperdício e a falta de habilidade no manuseio, desde o desmanche até a exposição nos balcões frigoríficos.  • A aparência, asseio e limpeza pessoal, barba feita, cabelo bem aparado, unhas bem cortadas devem ser constantes.  • Uniforme completo, limpo de cor branca: gorro, jaleco, calça, avental, luvas plásticas para atendimento, botas de borracha, máscara protetora da saliva e capote para entrar na câmara fria.  • O cliente não deve ser enganado, deve ser atendido com a melhor carne e não empurrar a pior carne do balcão.  • Conhecer os seus concorrentes fazendo visitas frequentes.  • Os balcões devem ter boa iluminação.  • Evitar vazamento de água no piso em frente aos balcões.  • Evitar acidentes. • Fazer promoção de um ou dois cortes de carnes pelo menos uma vez por semana.  • A presença de moscas, baratas e ratos, assim como mau cheiro espantam os clientes.  • A carne de segunda e de primeira moída deve ser moída duas vezes.  • Aumentar as variedades de carne pré-embalada.  • Manter limpas as mesas, facas, moedor, fatiadora de bifes, serra, balança, piso e paredes.  • Utilizar embalagens plásticas transparentes em bobinas e não sacolas para embalar produtos do açougue, que custam três vezes mais.  • Não usar papelão no piso do açougue.  • Funcionários com gripe ou com cortes nas mãos devem ser afastados até sua recuperação.  • Na falta do corte solicitado, sugerir ao cliente outros com qualidade e que atendam ao desejo e à satisfação dos clientes. --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

Agora sim, você vai fazer o melhor hambúrguer.

Vem comigo que vou lhe contar, como comprar uma carne excelente.

Vem comigo que vou te contar como escolher uma carne especial para seu churrasco. Siga nosso Instagram @dicasdoacougueiro.

Vou te contar bem rápido, a carne ideal para seu bebê,⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀uma carne que vai ajuda bastante no desenvolvimento dele, vem comigo.

Você que não sabe como comprar aquela carne macia, vem comigo que eu te ensino o segredo.

Sempre me perguntam de onde vem a bisteca de frango, então fica ligado que nós iremos te contar.

Fique ligado na hora de comprar sua carne.