Terre vivante – Fréquence Terre

Isabelle Martin Les assises des déchets ont lieu les 2 et 3 octobre prochain à Nantes, l'occasion de faire un point sur la façon dont nous gérons nos déchets en France.  J'ai interviewé Isabelle Martin, directrice de relations institutionnelles chez Suez recyclage et valorisation. A l'occasion des Assises Nationales des déchets qui se tiendront donc les 2 et 3 octobre prochain vous allez animer une conférence sur les outils numériques au service de la gestion des déchets. De quoi parle-t-on ? C'est quoi ces outils numériques ?   On est dans une société de plus en plus connectée, et pour les déchets et bien effectivement, les outils numériques vont nous aider… vont aider le citoyen à être de plus en plus connecté pour améliorer son geste de tri. Mais au-delà de ça, ça va nous aider également en tant qu'industriels, à mettre en place des outils qui vont pouvoir être plus performant. Par exemple sur la collecte des déchets on va pouvoir déployer des puces sur les bacs qui reçoivent les déchets de façon à mesurer les quantités de déchets à l'intérieur et optimiser les collectes et les tournées de collectes, ce qui va permettre de faire des gains et d'optimiser. C'est aussi utiliser toutes les données qui sont maintenant de plus en plus disponible à travers l'intelligence artificielle pour robotiser et détecter sur les bandes transporteuses de nos centres de tri les différents types de plastiques d'emballage, de façon à limiter les erreurs de tri et à préparer une matière de qualité supérieure à celle qu'on a aujourd'hui par exemple.    Donc on ne parle pas trop d'applications mobiles, mais c'est plus le déploiement de l'intelligence artificielle au service du tri ?   Il y a aussi bien évidemment tout ce qui concerne ce dont vous parlez, c’est-à-dire les applications services des bonnes pratiques. Ça, c'est déjà bien déployé. Si vous êtes un citoyen sur Paris par exemple, vous voulez savoir où il y a une déchetterie, vous pouvez effectivement vous connecter et vous aurez toutes les informations sur les horaires, les temps d'attente, les périodes d'influence, les déchets que vous pouvez déposer / pas déposer, si vous voulez faire enlever un encombrants, à quel moment… tout cela existe déjà. Il y a ces robots donc qui qui permettent de faciliter le tri, est-ce que vous pouvez nous expliquer d'où on est partis et où on va arriver avec ces nouvelles technologies au service des déchets ? Au départ on ne triait pas, puis est arrivé le tri sélectif "manuel" puis on a mis de l'informatique dans tout ça…  Vous avez entièrement raison oui. Au départ le premier flux qu'on a séparé c'est le verre. Ça date déjà de 25 ans, mais ce sont des boîtes "des box" qui sont sur les trottoirs et petit à petit effectivement, on a mis en place, soit de la collecte sélective qui se fait au sein du ménage. Pour les ordures ménagères il faut le trier pour séparer les différentes matières. Il y a déjà plusieurs années (une vingtaine d'années, se sont développé les centres de tri. Dans les premiers centres de tri, on triait le carton du plastique et petit à petit, comme dans les plastiques il y a beaucoup de résines (il y a 5 résine majoritaire notamment le polyéthylène qui constitue pratiquement toutes les bouteilles) on les a amélioré avec des détecteur optiques… des soufflettes qui permettent aussi d'évacuer les déchets qui doivent pas rester dans le flux. Et derrière, on a toujours quand même du tri manuel pour corriger les erreurs qu'a fait la machine. Donc, comme on va avoir un déploiement sur 3 ans en France de l'extension des consignes de tri,  nous allons mettre dans le bac jaune d'autre matières comme les barquettes en plastique, les pots de yaourt, les enveloppes de de jambon etcetera.. Et bien en fait on est amenés à utiliser l'intelligence artificielle qui va utiliser soit les photos, la détection de la forme qui est à trier et tout ça va nous permettre effectivement d'avoir un meilleur tri.

Mes recettes détox super gourmandes Avec des ingrédients simples et de saison Idéal pour retrouver forme et santé ! Fatigue, stress, surpoids... votre corps a besoin d'une pause. Marie Chioca vous invite à le régénérer grâce à des recettes détoxifiantes et... délicieuses ! Validées par le Dr. Guy Avril, elles seront des alliées précieuses pour retrouver la forme et le sourire. En savoir plus sur les auteurs Guy Avril et Marie Chioca Découvrez tous les ouvrages de la collection Alimentation - Facile et bio ✽ CURE DÉTOX, MODE D'EMPLOI ✽ PETITS DÉJEUNERS Gelée de fleurs de pissenlit au citron - Pancakes au son d'avoine, myrtilles et lait d'amande - Smoothie gourmand aux fruits d'été - « Velours » de pruneaux à la vanille - Porridge d'hiver au son d'avoine et cannelle - Crème aux fruits et petit épeautre - Pain essène à la poire et à la noisette ✽ SOUPES, SALADES ET CRUDITÉS Soupe crue « bonne mine » - Soupe miso printanière - Velouté de potimarron - Soupe à l'ortie - Gaspacho aux légumes d'été - Guacamole léger - « Taboulé » de chou-fleur - Salade d'automne au potimarron cru - Salade printanière au pissenlit et oeuf mollet - Salade d'hiver super vitaminée - Salade estivale d'inspiration crétoise - Carpaccio d'artichauts poivradre - Champignons émincés, avocat et pousses de radis - Taboulé à l'épeautre complet - Tartare de coeur de boeuf à la fleur de sel et au basilic ✽ PLATS COMPLETS « Tarama » végétalien - Paëlla express aux pousses d'épinards - Salade niçoise au petit épeautre -Wok de poulet, poireaux et torsades aux lentilles corail - Pasta primavera aux légumes croquants - Terrine de saumon sauvage à la laitue de mer - Salade tiède à l'ail des ours et poireaux primeurs - Nouilles soba aux moules de bouchot et persillade - Cabillaud en sauce verte - Poulet à l'étouffée façon basquaise - Spaghettis d'épeautre à la « bolognaise » de thon germon - Pagre rôti aux tomates et échalotes ✽ DOUCEURS ET BOISSONS Crème glacée végétale à la pêche et à la framboise - Pain d'épice au petit épeautre - Flans végétaux au parfum de Provence - Yaourts de soja intensément vanillés - Tartelettes 100 % fruits, 100% crues - Milk-shake végétal à la fraise - Sorbet aux fruits rouges - Moelleux provençal à la figue - Nage de fruits « grenadine » - Jus de tomate au céleri et pointe de sel aux herbes - Soda naturel framboise-pomelo - Kéfir au citron frais et touche de miel - Jus frais de carotte, pomelo, fenouil et citron - Lait d'amande cru maison - « Thé » rouge aux épices de Noël - Tisane crue à la sauge et au romarin   En complément, Terre vivante vous propose le stage "Cuisiner bio, c'est facile" Auteurs : Guy Avril - Marie Chioca Collection : Facile et Bio Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) . ISBN : 978-2-36098-150-2 Date de parution : 15 janvier 2015   Mes recettes détox super gourmandes Pour aller plus loin : Gâteaux et douceurs à IG bas 250 remèdes naturels à faire soi-même

Laitues, mesclun, endives... Les salades bénéficient d'une réputation trompeuse de culture facile. Pourtant, quel jardinier ne s'est jamais heurté aux salades « qui montent » ou à un excédent de production suivi d'une pénurie brutale ? Xavier Mathias propose le premier livre de jardinage exclusivement consacré aux salades. Il rappelle d'abord les grands principes de culture (travail du sol, semis, repiquage, protection contre les ravageurs, etc.) à l'aide de nombreuses photos en pas à pas. Puis il détaille 45 variétés classiques (laitues, chicorées, mâche...) et élargit la définition de « salades » en présentant également des jeunes pousses, petites feuilles (épinard, cresson, plantain...) et quelques fleurs et sauvageonnes (bourrache, capucine, amarantes...). Un calendrier des quatre saisons indique les semis et récoltes à programmer pour nourrir une famille de quatre personnes toute l'année.   Xavier Mathias est maraîcher, producteur de plants et semences bio en Touraine et formateur au Potager du Roi à Versailles. Il a écrit plusieurs ouvrages et est toujours en quête de nouvelles variétés pour de nouvelles saveurs. Auteur : Xavier Mathias Collection : Facile et Bio Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) . ISBN : 978-2-36098-189-2 Date de parution : 19 février 2016 Pour aller plus loin : Je cultive mes pommes de terre, 38 variétés testées Le Guide Terre vivante des légumineuses

Mes recettes saines et gourmandes Omniprésent dans l’industrie alimentaire, le sucre en excès provoque diabète, surpoids, problèmes vasculaires… Pourtant, il est possible de se faire plaisir et de préparer des desserts sains avec un indice glycémique très bas. Marie Chioca présente en détail les ingrédients phares de la pâtisserie à IG bas : sucre de coco, sirop d’agave, miel d’acacia, stévia, sucre de bouleau, farines et céréales complètes (notamment l’épeautre), fruits secs, chocolat noir, cannelle, etc. Elle les associe à des protéines et des bonnes graisses pour créer plus de 50 desserts sains et délicieux. L’ouvrage est agrémenté de très belles photos. Marie Chioca est une cuisinière engagée dans le bio et une photographe culinaire. Elle partage sa passion pour la cuisine saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et son blog Saines gourmandises. Le blog de Marie Chioca : Saines Gourmandises   Auteur : Marie Chioca Collection : Facile et Bio Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) . ISBN : 978-2-36098-199-1 Date de parution : 22 avril 2016   Gâteaux et douceurs à IG bas

Les cultiver, les récolter, les conserver Face aux dérives de l'industrie pharmaceutique et grâce au travail des défenseurs de la phytothérapie, les plantes médicinales reviennent sur le devant de la scène. La première partie de cet ouvrage rappelle les bases du jardinage bio et les particularités des plantes médicinales. Ensuite, chacun pourra constituer son propre jardin de simples - sur un morceau de terrain ou sur un balcon - en fonction de ses besoins (digestion, sommeil, etc.). 55 fiches présentent les plantes les plus courantes, de l'absinthe à la violette en passant par l'arnica, la guimauve, le millepertuis, la valériane... Chacune détaille les conditions de culture (semis, plantation, entretien, multiplication, etc.), la récolte et la conservation ainsi que les propriétés thérapeutiques et les éventuelles mises en garde. La dernière partie donne des recettes simples de décoctions, macérations, hydrolats, sirops... Tout pour constituer son armoire à pharmacie naturelle !   Virginie Peytavi, formée à l'Ecole des plantes de Paris, est conseillère en phyto-aromathérapie. Spécialisée dans les plantes médicinales, elle pense qu'il faut « reprendre ce qui a été oublié, le lier avec ce qui a été découvert et en tirer le meilleur résultat. » En librairie le 18 mars 2016 - 192 pages - 24,90 € - Collection Conseils d'expert - Éditions Terre vivante Acheter https://youtu.be/tQTYClKpCx4    

Je désherbe sans produits chimiques ! Allées, pelouses, potager, massifs fleuris... Toutes les techniques pour désherber naturellement ! Comment ne pas se laisser envahir par les herbes indésirables tout en jardinant de façon écologique ? Pour les allées, la pelouse, les massifs ou le potager, il existe des solutions, tant préventives que curatives : eau bouillante, paillages, engrais verts... Un livre clair et complet sur ce sujet. Auteur : Denis Pépin Collection : Facile et Bio Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) . ISBN : 978-2-36098-167-0 Date de parution : 12 mars 2015   Je désherbe sans produits chimiques

Tous les conseils pour la grossesse, la naissance et les premiers mois Peut-on rester végétarienne lorsqu’on attend un enfant ? De plus en plus de femmes cherchent des informations sans que le monde médical ne donne de réponse. Cet ouvrage, le premier en français sur le sujet, est le témoignage d’une jeune maman végétarienne, du début de la grossesse aux premiers mois de l’enfant. En s’appuyant sur des études scientifiques et sous la supervision de plusieurs médecins, elle donne des conseils sur l’alimentation, des idées de menus et quelques recettes. Equilibre alimentaire, bien-être de la mère, croissance de l’enfant, allaitement, repas du nourrisson… ce livre apporte enfin des réponses claires et très pratiques aux femmes enceintes et aux néo-mamans végétariennes. Hélène Defossez est auteur d’articles sur le végétarisme. Aujourd’hui jeune maman, elle partage avec passion son engagement pour la cause animale et un mode de vie sain. Auteur : Hélène Defossez Collection : Conseils d'expert Description : 144 pages ; (15 x 21 cm) . ISBN : 978-2-36098-205-9 Date de parution : 04 mai 2016 [youtube]https://youtu.be/gyL_n6bG2DQ[/youtube]

20 petits fruits aux vertus insoupçonnées (aronia, myrtille, canneberge, cassis,…) Les baies sont très riches en anthocyanes – anti-oxydants qui luttent contre le vieillissement – et en polyphénols – qui contribuent à protéger l’organisme contre le cancer et les maladies neurodégénératives. Claude Aubert propose un ouvrage exhaustif sur les baies et leurs vertus. Après un point détaillé sur les propriétés de ces petits fruits, il présente une vingtaine de baies familières (framboise, myrtille, groseille, etc.) ou méconnues (goji, physalis, amélanche, etc.). Il invite à (re)découvrir pour chacune leurs vertus, leur culture, leurs modes de préparation ou conservation. Une cinquantaine de recettes salées et sucrées complète l’ouvrage pour les consommer au quotidien. Claude Aubert, agronome et pionnier de l’agriculture biologique en France, est l’un des fondateurs de Terre vivante. Il est l’auteur de nombreux livres sur l’agriculture biologique, l’alimentation saine et les relations entre l’environnement et la santé. Il anime de nombreuses conférences sur ces sujets.     144 pages – 16,90 € – Collection Conseils d’expert – Éditions Terre vivante En forme grâce aux baies !

50 recettes inattendues... La palette des fleurs comestibles est vaste : capucine, violette, glycine, ornithogale des Pyrénées… Manger des fleurs satisfait non seulement notre sens esthétique ou nos envies ludoculinaires, mais profite aussi à notre santé. En effet, les fleurs possèdent de nombreuses vertus qu’Amandine Geers et Olivier Degorce décrivent dans cet ouvrage. Ils présentent 24 fleurs des champs et des jardins pour préparer entrées, salades, soupes, plats, desserts, boissons et assaisonnements. Pour chacune, ils indiquent les moyens d’identification, les lieux et saisons de cueillette, les parties comestibles, leurs vertus et les modes de préparation ou de conservation. Un livre pour fleurir les papilles ! Amandine Geers et Olivier Degorce, créateurs et photographes culinaires, animent What’s for dinner, une association qui propose des ateliers de cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique, au grand public comme aux professionnels. Ils sont auteurs de nombreux livres dont Aujourd’hui, je cuisine végétarien et Je cuisine les plantes sauvages. Auteurs : Olivier Degorce - Amandine Geers Collection : Facile et Bio Description : 132 pages ; (21 x 21 cm) . ISBN : 978-2-36098-201-1 Date de parution : 08 avril 2016 https://youtu.be/eTsIt27BV4c Je cuisine les fleurs

Solutions préventives et curatives, sans produits chimiques. Alors que le plan écophyto 2018 prévoit la réduction de l’usage des produits phytopharmaceutiques dans les secteurs de l’activité agricole, horticole, forestière, les espaces verts et les jardins, et que la loi Labbé interdit les pesticides chimiques pour les jardiniers amateurs en 2019, Denis Pépin apporte des solutions pratiques et illustrées. Après Je désherbe sans produits chimiques !, il propose cette fois de lutter naturellement contre les ravageurs (pucerons, limaces, hannetons, taupes, lapins, etc.). Il nous donne d’abord les clés d’un jardin accueillant pour les auxiliaires, puis dresse les portraits détaillés de 70 espèces de ravageurs et des moyens de lutte adaptés à chacun. Un répertoire de plus de 40 solutions préventives et curatives offre un panorama complet des moyens à disposition : pièges, badigeons, voiles anti-insectes, répulsifs bio…Potager, pelouse, arbres et fleurs, tout le jardin reste protégé et bio ! Denis Pépin, ingénieur écologue et agronome, est jardinier-conseil, formateur, conférencier et auteur. Il travaille sur les alternatives aux pesticides chimiques depuis de nombreuses années, notamment auprès des professionnels et des collectivités territoriales. Pionnier en la matière, il est initiateur des chartes « Jardiner au naturel » signées dans de nombreuses régions. Son Jardin des Pépins est lauréat du Concours national « Jardiner autrement » (organisé sous l’égide du Ministère de l’écologie et du développement durable) et du Concours national des potagers. 132 pages – 14,90 € – Collection Facile & bio – Éditions Terre vivante https://youtu.be/hXg92NpfdOs Stop aux ravageurs dans mon jardin !

Balcon, cour, appartement, jardin... La permaculture se cultive partout, même en ville ! Comment pratiquer la permaculture dans un petit jardin, dans une cour, sur un balcon ou même en appartement ? L'auteur présente un panel d'expérimentations menées en France et en Belgique. Elle en tire des conseils pratiques pour réussir, même si l'on n'a jamais mis les mains dans la terre. Elle invite ainsi à repenser la place de la nature en ville et les relations entre les citadins et leur environnement. Auteur : Carine Mayo Collection : Conseils d'expert Description : 192 pages ; (15 x 21 cm) . ISBN : 978-2-36098-273-8 Date de parution : 07 avril 2017 Sommaire | Feuilleter quelques pages