Podcasts about champignons

Ein Hühnerfrikassee passt bestens in die Spargelzeit. Nach Lehrbuch zubereitet, benötigen wir neben gekochtem Huhn auch frische Champignons. Das klassische Aroma entsteht durch Zitrone und Kapern. Von Ulla Scholz.

Ces dernières années, la tendance des potagers connaît un essor spectaculaire. Mais les gestes traditionnellement recommandés dans un potager sont-ils vraiment utiles, et ne sont-ils pas parfois carrément nuisibles ? Après un infarctus, Didier Helmstetter, ingénieur agronome, a repensé entièrement sa manière de cultiver. Le résultat : une approche à la fois simple et innovante, qui permet de produire des légumes d'une qualité exceptionnelle, sans travail du sol, sans buttes, sans carrés potagers, sans compost et sans pesticides. Un ouvrage essentiel pour ceux qui veulent comprendre avant d'agir, et cultiver autrement. Merci pour votre écoute Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/11090 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le champignon Cordyceps peut-il réellement manipuler un être vivant? Peut-il évoluer jusqu’à infecter les humains? Discussion fascinante sur les capacités biologiques des champignons : contrôle du système nerveux, production de toxines mortelles ou d’hallucinogènes, mais aussi leurs usages médicaux prometteurs. Entrevue avec Patrice Dauzet, vice-président aux affaires scientifiques du Cercle des mycologues de Montréal Regardez aussi cette discussion en vidéo via https://www.qub.ca/videos ou en vous abonnant à QUB télé : https://www.tvaplus.ca/qub.Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Ecoutez L'angle éco de François Lenglet du 28 avril 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ecoutez L'angle éco de François Lenglet du 28 avril 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'émission 28 minutes du 22/04/2025 Qu'avons-nous fait aux champignons pour qu'ils nous attaquent autant ?Audrey Dussutour est biologiste et directrice de recherche au CNRS, au centre de recherches sur la cognition animale. Vulgarisatrice scientifique de renom, elle a consacré des ouvrages aux fourmis, son domaine de prédilection, et au blob, un organisme unicellulaire fascinant. Elle publie "Les champignons de l'apocalypse" (éditions Grasset), un essai mêlant histoire naturelle et science-fiction pour raconter l'histoire du parasitisme par les champignons. Présents sur Terre depuis un milliard d'années, on les retrouve du fond des océans jusque dans nos foyers. Ils ont provoqué, par exemple, la quasi-disparition du châtaignier des États-Unis mais aussi permis des avancées considérables de la médecine moderne. Mort du pape François : un nouveau départ pour la diplomatie au Vatican ?Le pape François est décédé ce lundi 21 avril. Référent spirituel pour 1,3 milliard de catholiques à travers le monde depuis 2013, le premier pape non-européen depuis le 8e siècle a exercé un pontificat très engagé. Fort d'une vision du monde décentrée de l'Occident, engagé en faveur des migrants, du dialogue interreligieux et de l'écologie, le pape François a donné une impulsion politique à ses fonctions. Inlassable diplomate, il a prêché pour la paix dans le monde, notamment en Ukraine, en République démocratique du Congo ou encore à Gaza, parfois en vain. Un héritage complexe, suspendu à l'élection du prochain pape. 135 cardinaux-électeurs vont se réunir dans les prochaines semaines au sein de la chapelle Sixtine pour désigner le successeur du pape François. Ce dernier avait nommé plusieurs cardinaux sensibles à sa ligne, mais des profils conservateurs, tels que le Hongrois Péter Erdö ou le Birman Charles Maung Bo, pourraient fédérer assez de voix pour être élus. Face à un monde en pleine redéfinition, quelle ligne peut adopter le Vatican ? La fin du multilatéralisme signe-t-elle la fin de la diplomatie pontificale ? On en débat avec Jean-Baptiste Noé, historien, spécialiste de l'histoire du christianisme ; Olivier Bobineau, sociologue, spécialiste des religions et Isabelle de Gaulmyn, journaliste, ancienne vaticaniste.Marjorie Adelson raconte les vols dont est victime Amazon, l'entreprise de Jeff Bezos, qui ne sont pas sans rappeler un certain Robin des Bois, version caisses automatiques et colis en livraison express. Marie Bonnisseau nous emmène au PMU, objectif : redevenir tendance, tout en gardant son ADN hippique et "bonne franquette".28 minutes est le magazine d'actualité d'ARTE, présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio. Enregistrement 22 avril 2025 Présentation Élisabeth Quin Production KM, ARTE Radio

⭕️ Rejoins Le Cercle des Solopreneurs : https://www.skool.com/cercle-solopreneursMessage de Maud : https://www.instagram.com/maud.namasfuckoffSUJETS ABORDÉS : Le vrai test d'intelligence Les dangers de la facilité Masculinité & Féminité toxique Ma cérémonie de champignons psilocybineHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Revente illégale, fraude fiscale et saisie de biens… Ce mardi 1er avril 2025, une femme de 46 ans a été condamnée par le tribunal correctionnel de Tulle pour avoir exercé une activité non déclarée de négoce et de revente de champignons entre 2017 et 2020.

C'est sous Napoléon 1er que la culture des champignons a commencé à se développer dans les catacombes de Paris. Incroyable, mais ce qui lui valut son nom. Pour réaliser des champignons de paris à la crème fraîche pour 4 personnes, vous aurez besoin d'1kg de champignons de Paris, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, quelques pluches de persil plat, 25 cl de crème fraîche, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Le saviez-vous ? Le mycélium (la racine fibreuse du champignon) permet de fabriquer des matériaux de construction, des emballages, du textile... Et pour développer cette filière, l'entreprise bruxelloise Perma Fungi est parvenue à lever près de 2 millions d'euros pour finaliser son usine à Forest. Cette installation devrait devenir la plus grande chaine de production de myco-matériaux d'Europe.Dans le cadre de la campagne européenne de promotion des champignons, le centre flamand pour la promotion des produits agricoles, le VLAM, rappelle à quel point le champion est LE produit d'économie circulaire par exemple. Sa culture repose sur le recyclage. "Pour en produire, on utilise des déchets agricoles comme la paille et le fumier. Après la récolte, ce substrat peut être rendu à la terre et contribue à la séquestration du carbone dans les sols."Production durable, recettes, histoire de la culture champignonnière, bienfaits, steak de champignons… Envie de découvrir tout le potentiel et le trésor insoupçonné des champignons européens, rendez-vous ici.Vous aimez ce contenu ? Alors n'hésitez pas à vous abonner, à lui donner des étoiles et à partager ce podcast autour de vous. Ça nous aide à nous faire connaitre et à essaimer les idées constructives qui rendent le monde plus joli !Une chronique signée Leslie Rijmenams à retrouver (aussi) sur Nostalgie et www.nostalgie.be.

De la zoothérapie pour les jeunes en Valais Les brèves du jour Première édition de la Journée mondiale des glaciers Du lithium à partir de mycélium de champignons

Aujourd'hui, on va plonger ensemble dans un univers fascinant, celui des champignons médicinaux. Peu connus du grand public, ces trésors de la nature sont utilisés depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise pour renforcer l'immunité, améliorer la digestion ou encore réguler le stress. Mais de quels champignons parlons-nous ? Tous les champignons sont-ils thérapeutiques ? Et sous quelle forme est-ce intéressant de les intégrer dans notre quotidien ? Pour évoquer tout ça, j'accueille aujourd'hui Alina Robin, naturopathe et conseillère en mycothérapie pour le laboratoire Hifas Da Terra. Je suis Audrey Boyer, naturopathe certifiée, passionnée par l'humain et fondatrice d'Aqui Ba Pla! podcast. Retrouvez toutes mes actualités sur www.audrey-boyer.fr et sur les réseaux sociaux @natur_audrey

Ginseng, rhodiole, ashwagandha, reishi... plantes et champignons dits adaptogènes sont tendance. On leur prête plein de bienfaits, notamment celui d'augmenter les capacités de l'organisme à s'adapter à différents stress. Qu'en est-il vraiment ? Ecoutez Ça va Beaucoup Mieux avec Aline Perraudin du 04 mars 2025.

Histoire de 7 minutes racontée par Binyamin BENHAMOU.

Histoire de 7 minutes racontée par Binyamin BENHAMOU.

Si vous ne pouviez choisir qu'une seule plante, une seule huile essentielle, un seul champignon ou une seule algue pour enrichir votre arsenal thérapeutique, lesquels seraient-ils ?

Et oui vous allez être surpris ! Dans ce nouvel épisode @ouestlebon je reçois pour la seconde fois dans ce podcast, le mycologue Guillaume Lopez, figure incontournable du monde fongique.Nous avions déjà compris dans le premier podcast que nous avions enregistré ensemble (EPISODE 217) que nous devions la beauté du monde au règne fongique.je me suis demandée ce qu'il en était pour notre assiette ?Les réponses de Guillaume sont fascinantes et extrêmement intéressantes pour tous les gourmets curieux, les chefs en quête de nouvelles expériences gustatives et tous ceux qui veulent comprendre ce qui mijote, sous terre, pour le futur de nos assiettes.Dans le nouveau livre de Guillaume, le GUIDE DES CHAMPIGNONS MÉDICINAUX, des tas de révélations sensass sont faites et il en partage plusieurs au cours de notre discussion.Pour retrouver son nouveau livre c'est ici sur son site provivant : "https://provivant.com/products/guide-des-champignons-medicinaux-30-incontournables?Title=Default+TitleFasciné par la culture asiatique et sa relation intime avec les champignons, il s'initie à la permaculture et à la philosophie de l'agriculture naturelle.Mon invité est aussi l'auteur du livre "Le génie méconnu (et discret) des champignons", à découvrir là : https://provivant.com/products/le-genie-meconnu-et-discret-des-champignons?Title=Default+TitleJe vous souhaite une excellente écoute !===

Les myco-matériaux Amandine Vandormael, entrepreneuse food s'intéresse aux liens entre l'alimentaire et la construction, notamment avec les myco-matériaux. Merci pour votre écoute Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/11090 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Anthony Morel vous fait découvrir toutes les nouveautés technos.

"Limité à 80" Pascal Atenza revisite l'actualité en 80 secondes ! Découvrez la chronique d'aujourd'hui !

Assurances, conso, nouvelles technologies… "On en parle" vous oriente dans tout ce qui fait votre quotidien. Au programme aujourd'hui: 1. Tarifs photovoltaïques 2. Le boom des champignons "médicinaux" 3. Guichet: les premiers tracas avec bébé

Salut à tous nos champignons ! Nous sommes de retour après cette longue absence et on est prêts pour 2025. Vous nous avez manqué et on espère que ce premier épisode pour cette nouvelle année vous plaira ! Let's go!

Mycoses, aspergillose, levures… Les maladies transmises par des champignons sont multiples. Dans notre alimentation, nos habitations, sur notre peau, dans notre système digestif et même dans l'eau que nous buvons, les champignons sont omniprésents dans notre environnement. S'ils peuvent nous aider à développer une meilleure immunité, à l'inverse, en cas de problème immunitaire, ils nous infectent ! Les champignons microscopiques peuvent être bénéfiques ou mauvais pour notre santé : qu'est-ce qui va faire la différence ? Quelles sont les maladies plus fréquentes causées par une infection fongique ? Pr Françoise Botterel, professeure de médecine en parasitologie mycologie. Présidente de la Société française de mycologie médicale. Cheffe du service de parasitologie et mycologie à l'hôpital Henri-Mondor à Créteil en région parisienne, qui a une consultation spécialisée dans les mycoses superficiellesRetrouvez l'émission en entier ici : Les champignons: alliés ou ennemis de notre santé?

Mycoses, aspergillose, levures… Les maladies transmises par des champignons sont multiples. Dans notre alimentation, nos habitations, sur notre peau, dans notre système digestif et même dans l'eau que nous buvons, les champignons sont omniprésents dans notre environnement. S'ils peuvent nous aider à développer une meilleure immunité, à l'inverse, en cas de problème immunitaire, ils nous infectent ! Pr Françoise Botterel,professeure de médecine en parasitologie mycologie. Présidente de la Société française de mycologie médicale. Cheffe du service de parasitologie et mycologie à l'hôpital Henri-Mondor à Créteil en région parisienne, qui a une consultation spécialisée dans les mycoses superficielles. Pr Solange Andeme Afene Nzenze, médecin, enseignant-chercheur de parasitologie mycologie au département de parasitologie-mycologie et médecine tropicale de l'Université des sciences de la santé de Libreville au Gabon. Chef du département médico-technique au CHU de Libreville. Vice-recteur 3 à l'Université des sciences de la santé.► En fin d'émission, nous parlons de la collaboration de l'Institut Pasteur de Dakar et de l'IAVI (Initiative internationale pour un vaccin contre le Sida) afin de faire progresser le développement, la fabrication et l'accès aux vaccins en Afrique. Entretien avec Dr Amadou Alpha Sall, ⁠directeur de l'Institut Pasteur de Dakar au Sénégal, virologue, spécialiste des maladies émergentes et président du Pasteur Network.Programmation musicale :► Amadeus & Wally B Seck – Jëli► Tems – Burning

Mycoses, aspergillose, levures… Les maladies transmises par des champignons sont multiples. Dans notre alimentation, nos habitations, sur notre peau, dans notre système digestif et même dans l'eau que nous buvons, les champignons sont omniprésents dans notre environnement. S'ils peuvent nous aider à développer une meilleure immunité, à l'inverse, en cas de problème immunitaire, ils nous infectent ! Pr Françoise Botterel,professeure de médecine en parasitologie mycologie. Présidente de la Société française de mycologie médicale. Cheffe du service de parasitologie et mycologie à l'hôpital Henri-Mondor à Créteil en région parisienne, qui a une consultation spécialisée dans les mycoses superficielles. Pr Solange Andeme Afene Nzenze, médecin, enseignant-chercheur de parasitologie mycologie au département de parasitologie-mycologie et médecine tropicale de l'Université des sciences de la santé de Libreville au Gabon. Chef du département médico-technique au CHU de Libreville. Vice-recteur 3 à l'Université des sciences de la santé.► En fin d'émission, nous parlons de la collaboration de l'Institut Pasteur de Dakar et de l'IAVI (Initiative internationale pour un vaccin contre le Sida) afin de faire progresser le développement, la fabrication et l'accès aux vaccins en Afrique. Entretien avec Dr Amadou Alpha Sall, ⁠directeur de l'Institut Pasteur de Dakar au Sénégal, virologue, spécialiste des maladies émergentes et président du Pasteur Network.Programmation musicale :► Amadeus & Wally B Seck – Jëli► Tems – Burning

Dans son appartement en région parisienne, Michael est confronté à des problèmes d'humidité, de moisissures et de champignons. Malgré ses signalements à la mairie et les promesses de travaux de l'agence de location, rien ne change... Dans le podcast « Ça peut vous arriver » sur RTL, Julien Courbet et son équipe distribuent conseils conso et astuces juridiques pour lutter contre les arnaques dans la bonne humeur.

Rediffusion - Les dimanches d'automne, la cueillette des champignons est un loisir pratiqué par de nombreux promeneurs. Et il permet d'alimenter la table familiale en produits délectables. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Une vingtaine de petits producteurs commercialisent des champignons en Côte d'Ivoire, en particulier du champignon de palmier et des pleurotes. Reportage à Bonoua, dans le sud-est du pays, où les champignons, cultivés grâce à un investissement minimal, commencent à plaire au consommateur. De notre envoyée spéciale, à Bonoua, dans le sud-est de la Côte d'Ivoire« Vous voyez ça, là ? Ce sont des champignons qu'on va récolter demain », montre Ophélia Koffi, qui encadre la champignonnière. L'atmosphère doit être humide et fraîche pour permettre aux champignons de bien se développer. Les agricultrices, rassemblées en petit collectif, entreposent et conditionnent leurs déchets agricoles, en particulier des épluchures de manioc, à partir desquelles elles feront pousser les pleurotes. « Elles mettent les semences et puis elles disposent sur ces étagères, pendant 45 jours. Quand le substrat est blanc comme du lait, ça veut dire qu'il est arrivé à maturité. On commence les arrosages et après quatre ou cinq jours, les champignons commencent à sortir. »Économie circulaireLes champignons produits, au moins 10 tonnes par an, sont ensuite vendus frais, au marché ou au supermarché, ou déshydratés par Ophélia Koffi dans sa petite unité de transformation à Yaou, tout près de Bonoua. Elle produit une variété de tisanes, ainsi qu'une préparation de champignons déshydratés sur le modèle d'une grillade traditionnelle ivoirienne, le choukouya, en remplaçant la viande par cette protéine végétale.Cette passionnée s'est lancée dans la myciculture, il y a 10 ans et elle entrevoit un bel avenir au secteur, d'autant que les déchets sont recyclables. « Après [la récolte des] champignons, les résidus sont de l'engrais naturel. On peut utiliser ces résidus pour le maraîcher : la tomate, le gombo, l'aubergine. Donc, on est dans une économie circulaire : rien ne se perd, tout se transforme dans la myciculture ». Culture hors-sol, dont on peut donc maîtriser la température, le champignon peut être produit toute l'année. « S'il y a une pénurie de viande, anticipe-t-elle, ne vous inquiétez pas, vous allez prendre du champignon et vous avez de la protéine ! ».Choukouya de protéine végétaleIl faudra certes un peu de temps avant de changer les habitudes de consommation des Ivoiriens. Mais les champignons d'Ophélia Koffi font déjà des adeptes. « Franchement, j'adore le choukouya de champignons, ça sort de l'ordinaire », s'exclame Josiane Asso Lobar, qui a redécouvert les pleurotes grâce à cette recette. En Afrique, on n'a pas pour habitude de consommer le champignon, reconnaît-elle. Si on cueille les champignons, on les met dans la sauce, généralement. Mais là, on a la possibilité de manger les champignons sous d'autres formes », se réjouit-elle. Avec Ophélia Koffi, ils sont 25 producteurs à se partager ce marché émergent. Ils s'efforcent désormais de se structurer en union, pour faire naître la filière champignons en Côte d'Ivoire.

Bienvenue sur la Radio Circulab (ex Activer l'Economie Circulaire) Cette semaine, Justine accueille Marc Violo, un expert passionné par l'innovation et la durabilité, qui a récemment fondé MycoStories, une plateforme dédiée à la promotion des applications des champignons dans divers secteurs.Marc Violo a un parcours impressionnant qui l'a mené de l'IESEG à un périple de dix ans en Asie, où il a travaillé dans de grandes entreprises technologiques comme Tencent. Après un revirement de carrière, il s'est tourné vers l'économie sociale et solidaire, découvrant l'économie circulaire et le biomimétisme. Son expérience chez TerraCycle, notamment sur le projet Loop, l'a sensibilisé aux enjeux du réemploi et de la durabilité. Aujourd'hui, avec MycoStories, Marc se concentre sur l'innovation fongique, cherchant à utiliser les champignons pour créer des solutions durables dans l'alimentation, les matériaux, l'écologie des sols et plus encore.Quelles sont les applications concrètes des champignons, allant des mycoprotéines comme alternative à la viande aux matériaux biodégradables pour le packaging ?Comment les champignons, grâce à leur capacité de décomposition et de symbiose, peuvent révolutionner des industries entières ?Quels sont les défis à surmonter, particulièrement le manque de financement et de reconnaissance culturelle ?Quelle est sa vision du royaume funga dans les 10 prochaines années ?Quelques exemples d'applications :Packaging EmbeliumSteak AdamoPour aller plus loin : Baladez-vous sur notre site internet (tout neuf) ; Téléchargez nos outils sur la Circulab Academy ; Inscrivez-vous à notre newsletter ; Envoyez-nous vos retours ou suggestions sur Linkedin : Justine Laurent et Brieuc Saffré.

Jusqu'où nous entraîneront les champignons ? Ils communiquent en réseau, sont présents partout sur terre, dans l'océan, l'air que nous respirons et jusque dans nos organismes. Les champignons ont façonné la vie sur terre, ils pourraient nous aider à la préserver :comment s'inspirer du génie discret des champignons ? Faisons connaissance avec d'étranges créatures -ni animales ni végétales- qui ont façonné la vie sur terre et qui pourraient nous aider à la préserver. Présents partout en réseau sous et sur terre, dans les océans et jusque dans l'air que nous respirons, les champignons sont les chefs d'orchestre discrets de tous les écosystèmes. Sans eux pas de vie sur terre. Comment s'inspirer du génie méconnu et discret des champignons ?Avec Guillaume E.Lopez, mycologue et biologiste pour son livre Le génie méconnu et discret des champignons (Albin Michel)Loïc Chauveau, journaliste spécialisé en environnement pour Champignons, éloge du vivant (E/P/A).

Jusqu'où nous entraîneront les champignons ? Ils communiquent en réseau, sont présents partout sur terre, dans l'océan, l'air que nous respirons et jusque dans nos organismes. Les champignons ont façonné la vie sur terre, ils pourraient nous aider à la préserver :comment s'inspirer du génie discret des champignons ? Faisons connaissance avec d'étranges créatures -ni animales ni végétales- qui ont façonné la vie sur terre et qui pourraient nous aider à la préserver. Présents partout en réseau sous et sur terre, dans les océans et jusque dans l'air que nous respirons, les champignons sont les chefs d'orchestre discrets de tous les écosystèmes. Sans eux pas de vie sur terre. Comment s'inspirer du génie méconnu et discret des champignons ?Avec Guillaume E.Lopez, mycologue et biologiste pour son livre Le génie méconnu et discret des champignons (Albin Michel)Loïc Chauveau, journaliste spécialisé en environnement pour Champignons, éloge du vivant (E/P/A).

Est-ce que les champignons sont capables de nettoyer notre pollution ?C'est possible, mais est-ce un véritable espoir ? Et puis, ça marche comment au juste ?C'est ce que nous allons voir aujourd'hui dans ce nouvel épisode du podcast « La Vie Partout ».

Chaque matin, l'équipe vous parle du con du jour.

Qui dit automne dit saison de champignons. Certains vont partir à la cueillette quand d'autres vont se contenter d'aller en acheter sur les étales des marchés. Quoi qu'il en soit, les champignons c'est bon pour la santé ! Ecoutez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed avec Jimmy Mohamed du 01 novembre 2024.

(1) Sinds verdwijning dino's kweken mieren champignons (2) De Ontdekking van België: internaten (3) Nobelprijs voor de Vrede naar Japanse anti-atoomvereniging (4) Vrijdagquiz (5) Middagjournaal met Stella Bergsma

En ce début d'automne, il est tentant de partir à la cueillette : c'est la saison des cèpes, des trompettes ou encore des girolles. Sauf qu'il est facile de se tromper... Ecoutez Le conseil conso avec Agathe Landais du 08 octobre 2024.

En ce début d'automne, il est tentant de partir à la cueillette : c'est la saison des cèpes, des trompettes ou encore des girolles. Sauf qu'il est facile de se tromper... Ecoutez Le conseil conso avec Agathe Landais du 08 octobre 2024.

Alors que l'automne bat son plein, de nombreux amateurs et experts du fungus, nom scientifique du champignon, arpentent les forêts à la recherche de ces derniers. Mais en 2023, l'ANSES, l'Agence nationale de sécurité sanitaire, a enregistré plus de 1.400 cas d'empoisonnement aux champignons, notamment en novembre. Quelles précautions indispensables doivent être prises pour une cueillette sans danger ?

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.

[SERIE] "À table avec Odile" avec Odile Chabrillac, naturopathe, directrice de l'Institut de Naturopathie Humaniste et auteure. Durant 8 semaines, elle vient partager ses conseils de nutrition qui allient santé et gourmandise. Découvrez des recettes innovantes qui sauront éveiller nos papilles tout au long de l'été ! Vous voulez en savoir plus sur la naturopathie ? découvrez l'Institut dirigé par Odile.Consommés depuis la nuit des temps, les champignons contiennent le meilleur pour la santé comme le pire : grâce à Odile, découvrez quels champignons consommer et comment les cuisiner !Avant-propos et précautions à l'écoute du podcastRecevez un mercredi sur deux l'inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec les 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous gratuitement sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseThèmes abordés lors du podcast avec Odile Chabrillac :La consommation des champignons à travers les âges.Focus sur le champignon de Paris.Caractéristiques du shiitaké.La pleurote : le champignon préféré des végétariens !Les bénéfices nutritionnels et sur le plan de la santé des champignons.Recette : le Pâté aux champignons et aux noixÀ écouter : Un petit-déjeuner savoureux et équilibré !(Ep.1)Comment bien déjeuner quand on est à l'extérieur ?(Ep.2)Le dîner idéal : entre simplicité et gourmandise (Ep.3)Secrets pour pimper sainement son assiette ! (Ep.4)Chocolat et thé matcha : les plaisirs sains en cuisine (Ep.5)Se réconcilier avec le (bon) pain (Ep.6).Comment bien consommer le soja ? (Ep.7).Quelques citations avec Odile Chabrillac : "Ni végétaux, ni animaux, les champignons constituent un monde à part dans le règne du vivant.""Les champignons s'avèrent, selon les chercheurs, des alliés intéressants du microbiote."Photo DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Robots controlled by... whatt??? Where's the worst place you've had your hand?  Anna Delvey on Dancing With The Stars Get tickets to Matt Okine x Boilermakers gig on September 20th at https://bit.ly/boilermakersgig . Get Alex Dyson for Wannon Merch at https://bit.ly/adyson-merch . If you've got something to add to the show, slide into our dms @matt.and.alex at https://bit.ly/mattandalex-ig  CREDITSHosts: Matt Okine and Alex DysonExecutive Producer: Elise CooperAudio Imager: Linc KellySee omnystudio.com/listener for privacy information.

RediffusionLes dimanches d'automne, la cueillette des champignons est un loisir pratiqué par de nombreux promeneurs. Et il permet d'alimenter la table familiale en produits délectables.En effet, la cueillette est autorisée, du moins dans les forêts domaniales, mais jusqu'à une certaine limite. Elle est évaluée à l'équivalent d'un seau de champignons par famille.Il faut donc se limiter à une cueillette clairement destinée à la consommation familiale. Elle ne doit donc pas excéder une contenance d'environ 5 litres. Si vous en ramassez davantage, vous vous exposez, en cas de contrôle, à des amendes.Mais pouvez-vous vendre ces champignons à des particuliers ou à des restaurants par exemple ? On le sait, les champignons sont des produits savoureux et recherchés, qui se négocient à des prix assez élevés.Aussi ne peut-on vendre de champignons ramassés dans la forêt sans respecter certaines conditions.Une vente soumise au respect de certaines conditionsD'une manière générale, vous n'avez pas le droit de vendre des champignons dans une forêt appartenant à l''État ou à une collectivité territoriale. Dans une forêt domaniale, la mise en vente des champignons ramassés ne peut être envisagée, dans tous les cas, qu'avec l'accord explicite de l'Office national des forêts (ONF).Par contre, rien ne vous empêche de vendre le produit de votre cueillette si la forêt dans laquelle vous avez trouvé les champignons vous appartient. Il sera cependant nécessaire de déclarer les revenus tirés de cette vente à l'administration fiscale.Il sera alors préférable d'encadrer cette activité par la création d'une auto-entreprise, ou de toute autre structure comparable.Vous pourrez aussi écouler votre récolte si le propriétaire de la forêt vous autorise àramasser des champignons sur ses terres et même à les vendre. Pour vous mettre àl'abri de toute contestation, il vaut mieux solliciter une autorisation écrite.Il faut enfin rappeler que le propriétaire de la forêt n'est pas obligé de la clôturerpour faire valoir son droit sur la propriété du sol et donc des champignons. Il n'est pas tenu non plus d'en interdire la cueillette par des panneaux. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:33:51 - Les Nuits de France Culture - Dans ce dernier volet de la série "Plantes divinatoires et champignons hallucinogènes", René de Solier explore en décembre 1963, les effets des substances psychotropes sur la conscience humaine. Avec l'écrivain Charles Duits et la voix de l'auteur des "Portes de la perception", Aldous Huxley.

durée : 00:33:04 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce neuvième épisode de "La liberté coupable - Plantes divinatoires, champignons hallucinogènes" de 1963, explorez les rituels mexicains avec l'ololiuqui selon deux points de vue. Découvrez les visions mystiques et les analyses scientifiques de ces plantes hallucinogènes.

durée : 00:32:51 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce huitième épisode de la série "La liberté coupable - Plantes divinatoires, champignons hallucinogènes" en 1963, des artistes explorent les drogues hallucinogènes, révélant un monde visuel fascinant. Plongez au cœur d'un univers où l'art et les perceptions altérées se rencontrent.

durée : 00:33:50 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce septième épisode de la série "La liberté coupable - Plantes divinatoires, champignons hallucinogènes", des artistes et scientifiques qui explorent les mystères de la mescaline et de la psilocybine. Une émission fascinante sur les substances actives des cactus et champignons mexicains. - invités : René Etiemble

durée : 00:31:11 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce sixième épisode de "La liberté coupable - Plantes divinatoires, champignons hallucinogènes" de 1963, explorez l'univers du peyotl, cactus sacré aux propriétés hallucinogènes. Découvrez ses effets sur la conscience et son rôle central dans les rituels des peuples autochtones mexicains.

durée : 00:32:35 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce cinquième épisode de "La liberté coupable - Plantes divinatoires, champignons hallucinogènes", nous explorons les mystères des plantes et champignons hallucinogènes en 1963. Les premiers chercheurs qui ont osé ingérer ces champignons nous relatent leur expérience des rituels divinatoires.