Podcasts about Terrine

The Chuck Williams Culinary Arts Museum, located at The Culinary Institute of America at Copia, in Napa, CA, is home to more than 4,000 culinary artifacts from the Williams Sonoma Founder's personal collection. The exhibit includes a collection of terrines, dating from the 1700s through the 1900s. A terrine refers both to the dish it's baked in, and to the dish itself. The literal translation of “terrine” in French is "large earthenware pot.” Terrine dishes were frequently crafted in the likeness of animals, meant to depict the main ingredient contained within the terrine itself, with shapes ranging from lambs, boars or pigs, ducks, geese, and other game birds. The museum's French Covered Hare Paté Terrine, dates from 1790-1830, and was used to serve Terrine Au Lapin, or rabbit terrine.  Learn more about the museum and visiting hours: https://www.ciaatcopia.com/chuck-williams-culinary-arts-museum/ Watch videos about a selection of museum artifacts: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVtTKvDDq_huEOZFb2GNC3ybFk_WnGFyX Special thanks to Williams Sonoma Inc. Corporate Archives for sharing photography for use in this video series.

Cyril Lignac partage ses astuces pour réaliser une terrine de chèvre aux cœurs d'artichauts.

Warum ihr bei einer Terrine warm ums Herz wird und was Suppe mit Abendmahl zu tun hat, erzählt Iris Schneider-Ungar.

Leute, acht Sekunden sind kurz. Ein Flackern nur. Und doch lang genug, um ganze Geschichten erzählen zu können. Kondensierte Dramatik, das Drama als Daumenkino. Eine Finte, ein Blick, ein Pass. Eine Ballannahme. Ein Schuss Ewigkeit. Acht Sekunden, so lang dauert ein Menschenleben, würde man es von der Sonne aus messen. So lang wie der Zug an einer Zigarette, ein galaktisches Glimmen. Acht Sekunden, so lang ist die Aufmerksamkeitsspanne des modernen Angestellten. Nur ein Goldfisch kann sich schlechter konzentrieren. Acht Sekunden, das sind 35 Wimpernschläge. Acht Sekunden, das sind 96,8 Meter in den Spikes von Usain Bolt. Dann der Jubel. Acht Sekunden, darin kann die Hoffnung liegen. Auf einen Neuanfang, ein gutes Turnier, die Rückkehr der Schönheit. Acht Sekunden, wir haben auch deshalb deutlich länger gebraucht, um darüber zu sprechen. Und all jenen, die jetzt noch genug Zeit übrig haben, um sich zu fragen, was wir mit der ganzen Zeit gemacht haben, die noch übrig war, empfehlen wir, in den verbleibenden acht Sekunden dieses Textes, doch bitte die neue Folge zu hören. FUSSBALL MML. Als Zeitdokument. Viel Spaß!

Leute, acht Sekunden sind kurz. Ein Flackern nur. Und doch lang genug, um ganze Geschichten erzählen zu können. Kondensierte Dramatik, das Drama als Daumenkino. Eine Finte, ein Blick, ein Pass. Eine Ballannahme. Ein Schuss Ewigkeit. Acht Sekunden, so lang dauert ein Menschenleben, würde man es von der Sonne aus messen. So lang wie der Zug an einer Zigarette, ein galaktisches Glimmen. Acht Sekunden, so lang ist die Aufmerksamkeitsspanne des modernen Angestellten. Nur ein Goldfisch kann sich schlechter konzentrieren. Acht Sekunden, das sind 35 Wimpernschläge. Acht Sekunden, das sind 96,8 Meter in den Spikes von Usain Bolt. Dann der Jubel. Acht ...Du möchtest deinen Podcast auch kostenlos hosten und damit Geld verdienen? Dann schaue auf www.kostenlos-hosten.de und informiere dich. Dort erhältst du alle Informationen zu unseren kostenlosen Podcast-Hosting-Angeboten. kostenlos-hosten.de ist ein Produkt der Podcastbude.Gern unterstützen wir dich bei deiner Podcast-Produktion.

Leute, acht Sekunden sind kurz. Ein Flackern nur. Und doch lang genug, um ganze Geschichten erzählen zu können. Kondensierte Dramatik, das Drama als Daumenkino. Eine Finte, ein Blick, ein Pass. Eine Ballannahme. Ein Schuss Ewigkeit. Acht Sekunden, so lang dauert ein Menschenleben, würde man es von der Sonne aus messen. So lang wie der Zug an einer Zigarette, ein galaktisches Glimmen. Acht Sekunden, so lang ist die Aufmerksamkeitsspanne des modernen Angestellten. Nur ein Goldfisch kann sich schlechter konzentrieren. Acht Sekunden, das sind 35 Wimpernschläge. Acht Sekunden, das sind 96,8 Meter in den Spikes von Usain Bolt. Dann der Jubel. Acht ...Du möchtest deinen Podcast auch kostenlos hosten und damit Geld verdienen? Dann schaue auf www.kostenlos-hosten.de und informiere dich. Dort erhältst du alle Informationen zu unseren kostenlosen Podcast-Hosting-Angeboten. kostenlos-hosten.de ist ein Produkt der Podcastbude.Gern unterstützen wir dich bei deiner Podcast-Produktion.

Leute, acht Sekunden sind kurz. Ein Flackern nur. Und doch lang genug, um ganze Geschichten erzählen zu können. Kondensierte Dramatik, das Drama als Daumenkino. Eine Finte, ein Blick, ein Pass. Eine Ballannahme. Ein Schuss Ewigkeit. Acht Sekunden, so lang dauert ein Menschenleben, würde man es von der Sonne aus messen. So lang wie der Zug an einer Zigarette, ein galaktisches Glimmen. Acht Sekunden, so lang ist die Aufmerksamkeitsspanne des modernen Angestellten. Nur ein Goldfisch kann sich schlechter konzentrieren. Acht Sekunden, das sind 35 Wimpernschläge. Acht Sekunden, das sind 96,8 Meter in den Spikes von Usain Bolt. Dann der Jubel. Acht ...Du möchtest deinen Podcast auch kostenlos hosten und damit Geld verdienen? Dann schaue auf www.kostenlos-hosten.de und informiere dich. Dort erhältst du alle Informationen zu unseren kostenlosen Podcast-Hosting-Angeboten. kostenlos-hosten.de ist ein Produkt der Podcastbude.Gern unterstützen wir dich bei deiner Podcast-Produktion.

The hamburger god George Motz is back on today's show, and it doesn't disappoint. George is a writer, a TV host, and the guy with the cool hair and an endless well of knowledge about the hamburger. On this episode we talk about the opening of his wildly popular new NYC restaurants, Hamburger America. The first few months has brought long lines and introduced a very opinionated city to one of the finer burgers around. He hear about it all, as well as George's take on the modern burger scene.Also on the show, Aliza and Matt talk about the rebirth of the terrine in NYC restaurants. Terrine is an unquestionably dated dish, firmly stuck in time, a relic of 1970s dinner parties and the pages of a favorite vintage cookbook. But clearly there is new energy, a compulsion to slice off a little culinary history for eager diners. Aliza ran with the idea in a recent story on TASTE.Subscribe: Apple Podcasts, Spotify, GoogleMORE FROM GEORGE MOTZ:A New Luncheonette Serves the Hamburgers America Deserves [Eater]The Carolina Slaw Burger [Garden and Gun]How George Motz Spends His Sundays [NYT]The Terrine Fan Club Is Now Recruiting [TASTE]

Leute, wäre dieser Podcast die Berlinale, dann müssten wir jetzt noch ein paar Preise verleihen. Am Ende einer Woche, die eben auch ein Festival des Fußballs war. Mit den großen und den kleinen Dramen, den filmreifen Comebacks und cringetriefenden Farewells, der Tragik und der Trauer. So geht der goldene Bär an Julian Nagelsmann, für das schon jetzt beste Interview des Jahres. Einem Gespräch, in dem er vom Vater und dessen Arbeit beim Geheimdienst erzählt und von seiner Zeit bei den Bayern, die selbst einer Fünfminuten-Terrine nur drei Minuten Zeit gegeben hätten. Filmtitel: Der Spion, der mich zeugte. Mia, mein Mia! Womit der silberne Bär fast zwangsläufig an Toni Kroos geht, für die schönste Heimkehr seit damals, als Bernd Schuster aus Madrid nach Leverkusen wechselte. Filmtitel: Der Pass. Zurück in die Zukunft. Die Rückkehr der Jogi-Ritter. Und der schwarzrotgeile Bär für das Lebenswerk geht natürlich an Andy Brehme. Weil er uns zum Weltmeister und Italien als Fußballland begehbar gemacht hat. Ein echter Held, ein Botschafter auch, zwischen Aperol und Catenaccio. Filmtitel: Der große Blonde mit dem schwarzen Schuh. La deutsche Vita. Und wer sich jetzt nicht ganz zu Unrecht fragt, warum Steffen Baumgart komplett leer ausgegangen ist und was eigentlich im Abspann lief, dem empfehlen wir, doch bitte die ganze Folge zu hören, inklusive Post-Credit-Qatsch, Best-Man-Posse und Gaffer-Gaga. FUSSBALL MML - denn alles andere ist sehr kleines Kino. Viel Spaß!

Leute, wäre dieser Podcast die Berlinale, dann müssten wir jetzt noch ein paar Preise verleihen. Am Ende einer Woche, die eben auch ein Festival des Fußballs war. Mit den großen und den kleinen Dramen, den filmreifen Comebacks und cringetriefenden Farewells, der Tragik und der Trauer. So geht der goldene Bär an Julian Nagelsmann, für das schon jetzt beste Interview des Jahres. Einem Gespräch, in dem er vom Vater und dessen Arbeit beim Geheimdienst erzählt und von seiner Zeit bei den Bayern, die selbst einer Fünfminuten-Terrine nur drei Minuten Zeit gegeben hätten. Filmtitel: Der Spion, der mich ...Du möchtest deinen Podcast auch kostenlos hosten und damit Geld verdienen? Dann schaue auf www.kostenlos-hosten.de und informiere dich. Dort erhältst du alle Informationen zu unseren kostenlosen Podcast-Hosting-Angeboten. kostenlos-hosten.de ist ein Produkt der Podcastbude.Gern unterstützen wir dich bei deiner Podcast-Produktion.

Leute, wäre dieser Podcast die Berlinale, dann müssten wir jetzt noch ein paar Preise verleihen. Am Ende einer Woche, die eben auch ein Festival des Fußballs war. Mit den großen und den kleinen Dramen, den filmreifen Comebacks und cringetriefenden Farewells, der Tragik und der Trauer. So geht der goldene Bär an Julian Nagelsmann, für das schon jetzt beste Interview des Jahres. Einem Gespräch, in dem er vom Vater und dessen Arbeit beim Geheimdienst erzählt und von seiner Zeit bei den Bayern, die selbst einer Fünfminuten-Terrine nur drei Minuten Zeit gegeben hätten. Filmtitel: Der Spion, der mich ...Du möchtest deinen Podcast auch kostenlos hosten und damit Geld verdienen? Dann schaue auf www.kostenlos-hosten.de und informiere dich. Dort erhältst du alle Informationen zu unseren kostenlosen Podcast-Hosting-Angeboten. kostenlos-hosten.de ist ein Produkt der Podcastbude.Gern unterstützen wir dich bei deiner Podcast-Produktion.

Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer… C'est ici !

Para encerrar o ano com chave de ouro, o Chef Juarez Campos traz para a última edição de 2023 do CBN e As Dicas do Chef uma receita da cozinha francesa: Terrine de Frutas Secas e Nuts. Ouça a conversa completa e aprenda esta delícia!

Terrine de Panettone Ingredientes 1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente Meia xícara (chá) de folhas de hortelã inteiras Meio pote de sorvete de creme 1 Panettone de Uvas Passas e Frutas Cristalizadas Pullman, Plus Vita ou Nutrella cortado em fatias finas no sentido vertical 1 xícara (chá) de morangos picados Meia xícara (chá) de açúcar Modo de preparo Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga. Reserve. Misture com um batedor em uma tigela funda, as nozes, as folhas de hortelã e o sorvete de creme. Forre o fundo da fôrma com algumas fatias de panettone, cubra com a mistura de sorvete. Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Cubra com papel alumínio e leve ao freezer por 3 horas. Coloque em uma panela os morangos, o açúcar e uma xícara (chá) de água, mexa bem e deixe ferver até formar uma calda não muito grossa. Retire a terrine do freezer, corte em fatias e na hora de servir regue a calda de morango. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #terrinedepanettone @Naluzica @naluzinhaniki.56 @cozinha.compartilhada --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzica/message

Terrine de Cabra Ingredientes 1 abobrinha 20g de sal 30 ml de azeite extravirgem 50g de damascos picados 50 g de nozes picadas 300g de queijo boursin Raspas de laranja a gosto Preparo 1. Fatie a abobrinha bem fina com um mandoline. Tempere com sal e deixe descansar por 10 minutos. 2. Enxague e seque as fatias de abobrinha. 3. Bata os demais ingredientes em um mixer e tempere a gosto. 4. Monte, em um filme plástico, uma trama de abobrinhas. Por cima, coloque a mistura de queijo de cabra e molde um rolo. 5. Leve para gelar até a hora de servir. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #terrinedecabra @Naluzica @naluzinhaniki.56 @cozinha.compartilhada --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzica/message

durée : 00:25:24 - Plats de fête, préparer du poisson - Du poisson pour les fêtes ! Oh oui c'est le moment de profiter des ressources de la mer disponible sur les étals du Pays Basque à quelques jours de noël.

Déjà au moyen âge, La terrine de poisson était cuite dans des récipients de terre, ce qui explique d'ailleurs son nom. Pour réaliser une terrine de poisson de Noël pour 4 personnes, vous aurez besoin de 500g de poisson blanc sans arrêtes, 100g de miettes de crabes, 20cl de crème liquide, 4 œufs, 50g de beurre, de l'huile d'olive, du vinaigre de miel et 5 brins de coriandre.

QG MasterChef é o papo sobre tudo o que rola no MasterChef Brasil. Tem entrevista com o eliminado e muita interação com a internet através da hashtag #MasterChefBr. Neste episódio recebemos uma visita em dose dupla: o eliminado e o desclassificado da semana, que deixaram a cozinha do MasterChef Profissionais na semifinal. Bora conferir a entrevista? #MasterChefBr

In Italian cooking, no part of a pig is left to go to waste. Gelatina di maiale (also known as zuzzu or liatina) is an ancient Sicilian pork terrine recipe using parts of the pig that we often discard, including the head and tongue.

Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite 2 talos de alho-poró  4 colheres de sopa de cebolinha verde 1 lata de creme de leite meia xícara de chá de leite meia xícara de chá de vinho branco seco 50g de queijo 1 envelope de gelatina em pó sem sabor See omnystudio.com/listener for privacy information.

Ecoutez La Recette de Cyril Lignac avec Cyril Lignac du 29 décembre 2022

With 20+ years experience as a Real Estate investor and property manager, Terrie is CEO & founder of MyRoom Gestion, a property management and Real Estate consulting group based in Montreal, Canada. She is the leading authority on applying mindfulness principles to Real Estate investing, and has written the #1 bestselling book on the topic, Mindful Landlord. Co-host of two wealth and real estate podcasts (The Mindful Wealth Podcast & The Real Estate Investor's Club Podcast), her clients include business owners, executives and professionals who want to hedge the rat race, and gain financial freedom through Real Estate. Her passion is to help fellow investors act for both profit and peace of mind. Her key areas of expertise are Real Estate with a focus on holistic wealth, financial freedom, female excellence in investing and beyond. She has given keynote addresses at Canadian Real Estate conferences on these topics. Terrie holds a PhD (SFU) and Masters degree from Oxford University. She is two-time world champion in Brazilian Jiu Jitsu. Her best selling book, Mindful Landlord, is currently available on Amazon. *DISCLAIMER - We are not giving any financial advice. Please DYOR* (00:00 - 01:54) Opening Segment - Terrie is introduced as the guest Host - Terrie shares something interesting about himself (01:54 - 33:54) Investing in Montreal, Canada - Terrie shares how she started investing in real estate, why and how did the investment work out - Terrie explains the real estate market in Canada - She also shares why she invested in Montreal - Terrie shares the house price and rents in Montreal - Also Terrie shares about the beginner who just bought a house and things that they'll go through in rent control - She also shares how can a US residence invests in Canada - Terrie shares as well if the residential market in Canada would go slow down - She talks as well about what trends and threats - Terrie shares what macro trends have contributed to what we see on the grounds today (33:54 - 37:22) Fire Round - Terrie shares if she would change her investment strategy - Terrine also shares his favorite Finance, real estate book, or any related book - Also Terrie shares about the website and tools that they can recommend - Terrie's advice to beginner investors - Also shared how he gives back (37:22- 38:05) Closing Segment -If you want to learn more about the discussion, you can watch the podcast on Wealth Matter's YouTube channel and you can reach out to Alpesh using this link. Check us out at: Facebook: @wealthmatrs IG: @wealthmatrs.ig Tiktok: @wealthmatrs

durée : 00:43:40 - Côté Saveurs

Au programme, zoom sur de l'Association des Disciples d'Escoffier au Maroc, mais aussi la finale du Championnat du Monde de Pâté-Croûte à Lyon et la finale du Championnat de France de Terrine de Sanglier.

Andrea Hanheide kommentiert Lektion 338" Nur durch meine Gedanken werde ich beeinflusst."(EKiW im Greuthof Verlag) Weitere Infos und Terrine unter www.andreahanheide

Eine würzige Pastete aus Reh oder Wildschwein verbreitet einen weihnachtlichen Geruch beim Kochen. Zu der Terrine passt ein knackiges Walnussbrot. Hören Sie unseren Podcast und backen Sie mit!

Terrine de lièvre / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin

IT ROVAT: Mindenkinek ugyanolyan töltőt! - Koi Tamás, a hwsw.hu szakírója TŐZSDENYITÁS - Buró Szilárd, pénzügyi innovációs vezető NOPQ: Pástétom, terrine, paté, rillettes - melyik melyik?

durée : 00:31:12 - Circuit Bleu Picardie - Côté saveurs - Ce lundi 20 juin au palais Gabriel, la Conserverie St Christophe a été primée par Le Monde de l'Epicerie Fine. Retour sur cette victoire avec Simon Van Oost.

One chef, one cook, one home kitchen, and one potato. In this edition of Kitchen Rudimental, Annie and Jonathan are back on potatoes learning how to master a Potato Terrine with Gruyère. Find the full recipe on the Blueprint For Living website.

durée : 00:01:52 - Tous au jardin FB Orléans - Jean-Paul Imbault, notre expert en jardinage, a toujours un bon conseil à nous donner le matin sur France Bleu Orléans !

Mais uma deliciosa opção de sobremesa para sua Páscoa. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/culinariafaladanaluzica/message

FLORILEGIO'S MIXTAPE #3 A tapestry of contemporary experimental and underground tracks from Florilegio's worldwide network of female musicians. www.florilegio.org TRACKLIST: 1. Nina Pixel "Víly v Bošáckom poli” Music From Ancestral Archeology | Difference and Repetition (self-released) 00:07-02:48 2. BIPED "Back To The Water" Silence - Back To The Water (Avon Terror Corps) 02:45-04:05 3. Deeat Palace "Hysope" Mansplained! (Commando Vanessa) 04:02-07:32 4. Okuesha Kills "Phone Down" BV 4.1 (Batch Virus 4) 07:23-16:22 5. Anna Von Hausswolff "Sacro Bosco" All Thoughts Fly (Southern Lord) 16:06-22:30 6. TERRINE "Tourner en rond" Les Problèmes Urbains (Tanzprocesz - Bruit Direct Disques) 21:53-25:12 7. Korhan Erel "80s Bællad” Musics For No Particular Occasion (self-released) (25:04-28:49) 8. Umbra "Pli Tajm Bliz" Umbra & sZARSz (Crash Symbols) 28:43-32:55 9. Dame Area "Linea Retta" Ondas Tribales (Mannequin) 32:48-37:03 10. Sarah Haras "Mirage" Mirage (Chinabot) 36:54-39:56 11. Lexagon "Hurricane" Feminine Care (Ratskin Records) 39:43-43:35 12. Elina Bolshenkova "Song 3. She Smelled Like Trees" Songs of Reenactment (self-released) 43:22-50:30 13. Sheng Jie "梅本那波 Maypon Napo” Oviparity (Maybe Noise/WV Sorcerer Productions 巫 唱片) 50:25-57:28 14. Tzu Ni "Taipei, TW” Livevil - Field Recording & The Uncanny Valley (self-released) 57:23-59:45

Es gibt zwei Sachen die Tom besonders mit Leidenschaft hasst...: Impfgegner und 5-MINUTEN TERRINE! Wie es zu diesem leidenschaftlichen Hass kam und warum man niemals nur mit einem Jutebeutel beim IKEA aufkreuzen sollte erfahrt ihr in der heutigen Folge! Viel Spaß!

durée : 00:17:02 - Circuit Bleu : coté saveurs avec France Bleu Saint-Étienne Loire - A ce prix là, on ne rate pas son foie gras!

The girls have quite a time of it with the hardness of certain sausages being mentioned as well as the challenge of a quite large baklava! The intricacies of a Terrine pie were on display for the showstopper! Plus, all your usual dishings about who's cutting it and who isn't! Connect with us:https://soggybottomgirls.comFollow us on social media:Facebook: https://www.facebook.com/soggybottomgirlsInstagram: https://www.instagram.com/soggybottomgirls/

- 25 ans du Guide Vert de la Revue du Vin de France - Retour sur le Bocuse d'Or avec la Team France Bocuse d'Or - Championnat Amateur de Terrine de Sanglier du Chasseur Français

Le chef explique les étapes de la recette de sa terrine de poisson blanc servi avec une sauce au beurre blanc.

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 2 recettes à base de lotte : terrine de lotte avec des pétoncles et gambas, queue de lotte rôtie au thym et au lard. Terrine de lotte avec pétoncles et gambas Il faut :  - 600 gr de filet de lotte  - 8 cl de crémant d'Alsace - 100 gr de gambas décortiquées  - 100 gr de pétoncles  - 1 oignon - 3 oeufs - 10 cl de crème fraîche - 20 à 30 gr de persil haché ou ciboulette - sel, poivre  Épluchez l'oignon et le cisselez. Hâchez le persil et décortiquez les gambas. Enlevez le corail aux prétoncles, pour éviter la couleur rose à la terrine. Mixez la lotte avec le crémant. Ajoutez 10 cl de crème fraîche, un peu de sel, un peu de poivre (environ 18 gr de sel au kilo) et remixez. Placez la préparation dans un saladier et ajoutez le persil haché, les gambas et les pétoncles. Mélangez délicatement pour ne pas casser les pétoncles. Filmez un moule à cake et placez la préparation. Fermez au papier film et cuire au four à 85° pendant 40 minutes en vapeur ou au bain marie pendant 1H20. Servir chaud ou froid avec une sauce homard ou le lendemain, vous coupez de belles tranches.  Queue de lotte rôtie au thym et au lard Il faut :  - 1 queue de lotte d'environ 800-900 gr - 80 gr de beurre - du thym, hule d'olive - 20 fines tranches de lard paysan  - Un peu de sel, poivre  Enlevez la peau de la lotte, levez les filets. Équeuter le thym et passez dans le mixer (pour avoir une sorte de poudre). Incorporez la ''poudre de thym'' dans les 80 gr de beurre. Faire un petit rouleau et le placer au réfrigérateur pour qu'il durcisse. Sur l'un des filets de lotte, coupez les tranches de beurre et collez l'autre filet dessus. Roulez les tranches de lard autour de cette queue de lotte. Vous allez reconstituer la lotte mais à la place de l'arrête centrale, vous mettez le beurre au thym. Ficellez pour que le lard reste en place pendant la cuisson. Colorez dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et du beurre. Terminez la cuisson au four à 150° pendant 30 minutes. A servir avec une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive. 

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 2 recettes à base de lotte : terrine de lotte avec des pétoncles et gambas, queue de lotte rôtie au thym et au lard. Terrine de lotte avec pétoncles et gambas Il faut :  - 600 gr de filet de lotte - 8 cl de crémant d'Alsace - 100 gr de gambas décortiquées - 100 gr de pétoncles - 1 oignon - 3 oeufs - 10 cl de crème fraîche - 20 à 30 gr de persil haché ou ciboulette - sel, poivre Épluchez l'oignon et le cisselez. Hâchez le persil et décortiquez les gambas. Enlevez le corail aux prétoncles, pour éviter la couleur rose à la terrine. Mixez la lotte avec le crémant. Ajoutez 10 cl de crème fraîche, un peu de sel, un peu de poivre (environ 18 gr de sel au kilo) et remixez. Placez la préparation dans un saladier et ajoutez le persil haché, les gambas et les pétoncles. Mélangez délicatement pour ne pas casser les pétoncles. Filmez un moule à cake et placez la préparation. Fermez au papier film et cuire au four à 85° pendant 40 minutes en vapeur ou au bain marie pendant 1H20. Servir chaud ou froid avec une sauce homard ou le lendemain, vous coupez de belles tranches.  Queue de lotte rôtie au thym et au lard Il faut :  - 1 queue de lotte d'environ 800-900 gr - 80 gr de beurre - du thym, hule d'olive - 20 fines tranches de lard paysan - Un peu de sel, poivre Enlevez la peau de la lotte, levez les filets. Équeuter le thym et passez dans le mixer (pour avoir une sorte de poudre). Incorporez la ''poudre de thym'' dans les 80 gr de beurre. Faire un petit rouleau et le placer au réfrigérateur pour qu'il durcisse. Sur l'un des filets de lotte, coupez les tranches de beurre et collez l'autre filet dessus. Roulez les tranches de lard autour de cette queue de lotte. Vous allez reconstituer la lotte mais à la place de l'arrête centrale, vous mettez le beurre au thym. Ficellez pour que le lard reste en place pendant la cuisson. Colorez dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et du beurre. Terminez la cuisson au four à 150° pendant 30 minutes. A servir avec une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive. 

durée : 00:23:42 - On Cuisine Ensemble avec FB Elsass - Le comédien Roger Roth vous présente une recette succulente de terrine. Et ce n'est pas si compliqué à faire !

Cyril Lignac dévoile ses astuces pour cuisiner autrement des asperges dans une terrine moelleuse, que vous pouvez accompagner d'une salade de pointes d'asperges.

Aufgrund der Abiturphase erzählt Toan heute von seinem Chinaaustausch. Highlights, Lowlights halt alles was passiert war :) Schreibt uns gerne Vorschläge und Verbesserungen auf unseren Instagramkanälen :) https://www.instagram.com/ao.ffm/ https://www.instagram.com/tvxxn/ --- Send in a voice message: https://anchor.fm/jungundunwissend/message

Is one day enough to celebrate dad? We didn't think so either...  Listen to these great guest stories anytime!Special Father's Day guests include:Phil Rosenthal - Creator of “Everybody Loves Raymond” and Creator/Host of “I'll Have What Phil's Having”Chef/Owner David Lentz - Hungry Cat Restaurants - Santa Monica, Hollywood, Santa BarbaraChef/Owner/Author Suzanne Goin - The Lucques Group - AOC, The Tavern, Lucques, The Larder, and 2016 Hollywood Bowl CulinaryRestaurateur/Owner Stephane Bombet  - Bombet Hospitality Group - Faith & Flower, Viviane, Terrine, and Hanjip restaurantsChef/Co-Owner/Author Mary Sue Milliken - Border Grill Restaurants - Santa Monica, Downtown LA, Las Vegas, Food TruckRestaurateur/Co-Owner & Sommelier/Wine Director Caroline Styne - The Lucques Group - AOC, The Tavern, Lucques, The Larder, and 2016 Hollywood Bowl 

Taste of the Nation Los Angeles for No Kid Hungry knocked it out with Chef and Host, Bruce Kalman. Prodigious chefs from over 50 restaurants, plus breweries, wineries, and mixologists.Our sensational Taste of the Nation guests include:Chef Mary Sue Milliken, Co-Owner of Border Grill Restaurant L.A. and Las Vegas.Stephane Bombet, Restaurateur and Owner of Bombet Hospitality Group whose restaurants include Viviane, Hanjip, Terrine, and Faith & Flower.Chef and Restaurateur Akasha Richmond of Akasha Restaurant and Sambar Restaurant.Chef, Restauranteur, and Taste of the Nation Host Bruce Kalman of Union Restaurant in Pasadena and Knead & Company Pasta Bar + Market.