Podcasts about d'alain passard

durée : 01:43:24 - Le grand atelier - par : Vincent Josse - Le grand Atelier rend hommage à la plasticienne Louise Bourgeois en première heure, puis vous emmène dans les jardins et les cuisines d'un grand chef, Alain Passard

durée : 00:54:12 - Le Grand Atelier - par : Vincent Josse - Une chèvre en liberté, des chats, des vaches irlandaises à poils longs, un jardinier belge, des serveuses amoureuses des légumes entourant un chef passionné et séducteur. Alain Passard nous emmène dans l’un de ses jardins et dans son restaurant l’Arpège pour partager sa passion des légumes et son art de les cuisiner.

Pourquoi diable dépenser 300 euros pour un repas au restaurant étoilé ? En cette veille de fêtes, Bouffons initie un nouveau format qui entremêle différents témoignages de jeunes femmes et hommes qui ont décidé, un jour, de pousser la porte d'un restaurant étoilé.Un épisode choral conçu comme un guide à destination de celles et ceux qui ne comprennent ou n'osent pas casser leur tirelire pour s'offrir une expérience culinaire.Comment choisir le restaurant ? Comment financer le projet ? Quoi manger avant ? Les portions sont-elles vraiment ridicules ? Et puis, entre nous, est-ce que ça vaut vraiment le coup ?Vous entendrez les voix de Thomas, Pharrell, Victoria, Yvane, Emeline, Constance et Léo, sept personnes qui ont sauté le pas en se rendant chez les chefs Couillon, Passard ou Bras, et qui reviennent sur leur expérience.Références entendues dans l'épisode :La série Chef Table diffusée sur Netflix, notamment le premier épisode de la saison 1 avec le chef Massimo Bottura mais aussi l'épisode avec Alain Passard,Le restaurant à Noirmoutier : La Marine du chef Alexandre Couillon, 5 Rue Marie Lemonnier, 85330 Noirmoutier en ile (2 étoiles)Le restaurant dans Laguiole « Le Suquet » du chef Sébastien Bras, Route de Laguiole, 12210 LaguioleLe restaurant « La Grenouillère » du chef Alexandre Gauthier.Le restaurant Fäviken du chef Magnus Nilsson, 216, 830 05 Järpen, Suède.Le restaurant L'Arpège d'Alain Passard, 84 Rue de Varenne, 75007 Paris (3 étoiles)Merci beaucoup à Thomas Collet, Emeline Zijlstra, Pharrell Arot, Victoria Gil, Yvane Jacob, Constance Dovergne et Léo Bourdin.Bouffons est une émission de Nouvelles Écoutes animée par Guilhem Malissen. Réalisée par Aurore Meyer Mahieu. Montée et Mixée par Thibault Delage au studio L’Arrière Boutique. Production et coordination Laura Cuissard.

durée : 00:05:51 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 30 juin 2018 - Une transcription culinaire sur le 2ème mouvement du Quatuor à cordes en fa Majeur..

durée : 00:09:19 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 23 juin 2018 - Une transcription culinaire sur l'été, extrait des Quatre Saisons d'Antonio Vivaldi.

durée : 00:09:09 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 16 juin 2018 - Une transcription culinaire sur un extrait de West side story de L. Bernstein.

durée : 00:08:30 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 09 juin 2018 - Une transcription culinaire sur un extrait du Festin de l'araignée d'Albert Roussel.

durée : 00:08:14 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 02 juin 2018 - Une transcription culinaire sur un extrait de la valse op.8 n°3 d'Agustín Barrios.

durée : 00:08:47 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 26 mai 2018 - Une transcription culinaire sur un extrait de la Suite provençale op.152c de Darius Milhaud.

durée : 00:07:16 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 19 mai 2018 - Une transcription culinaire sur un extrait de l'Octuor en mi bémol Majeur op.20 de F. Mendelssohn.

durée : 00:08:24 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 12 mai 2018 - Une transcription culinaire sur la Totentanz de Franz Liszt.

durée : 00:07:53 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 05 mai 2018 - Une transcription culinaire sur un extrait des 4 versets d’un motet composés sur l’Ordre du Roy (1703) de François Couperin...

durée : 00:08:32 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 28 avril 2018 - Une transcription culinaire sur l'Hymne à la justice d'Albéric Magnard.

durée : 00:08:28 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 21 avril 2018 - Une transcription culinaire sur l'ouverture d'Orphée aux Enfers de J. Offenbach.

durée : 00:09:22 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 14 avril 2018 - Une transcription culinaire sur un extrait de la Sonate pour violoncelle et piano en la Majeur de César Franck.

durée : 00:08:02 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 07 avril 2018 - Une transcription culinaire d'un extrait du Quatuor n°63 en Si bémol Majeur « lever de soleil » de Joseph Haydn.

durée : 00:07:59 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 31 mars 2018 - Une transcription culinaire sur un extrait des Aventures de rabbi Jacob de Vladimir Cosma.

Olivier Raffestin reçoit le Grand Prix Reconnaissance Renaud Cyr ; Le livre Le meilleur du potager d'Alain Passard et Catherine Delvaux aux ed. Larousse ; Le Forum annuel de Financement Agricole Canada ; Le BUDGET du Ministre Carlos Leitao ; Retour sur le prix remporté par l’Extra Camembert d’ Agropur ; La campagne TOUS RURAUX lancée par Solidarité Rurale du Québec.

durée : 00:08:07 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 24 mars 2018 - Une transcription culinaire sur un extrait de la Sonate n° 2 en fa dièse mineur pour violoncelle et basse continue de Jean-Baptiste Barrière.

durée : 00:08:41 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 17 mars 2018 - Une transcription culinaire sur un extrait de la Sonate n°12 de Dario Castello.

durée : 00:07:44 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 10 mars 2018 -

durée : 00:08:42 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 03 mars 2018 -

durée : 00:10:21 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 24 février 2018 -

durée : 00:09:11 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 17 février 2018 -

durée : 00:07:41 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 10 février 2018 -

durée : 00:07:40 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 03 février 2018 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 03 février 2018

durée : 00:08:25 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 20 janvier 2018 -

durée : 00:08:19 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 13 janvier 2018 -

durée : 00:08:41 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 06 janvier 2018 -

durée : 00:07:20 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 30 décembre 2017 -

durée : 00:08:31 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 23 décembre 2017 -

durée : 00:08:40 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 16 décembre 2017 -

durée : 00:09:01 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 09 décembre 2017 -

durée : 00:07:50 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 02 décembre 2017 -

durée : 00:08:03 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 25 novembre 2017 -

durée : 00:09:05 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 18 novembre 2017 -

durée : 00:09:05 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 11 novembre 2017 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 11 novembre 2017

durée : 00:08:21 - Le palais musical d Alain Passart - par : Alain Passard - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 04 novembre 2017

durée : 00:07:53 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 28 octobre 2017 -

durée : 00:08:11 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 21 octobre 2017 -

durée : 00:08:50 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 14 octobre 2017 -

durée : 00:08:40 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 07 octobre 2017 -

durée : 00:06:26 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 30 septembre 2017 - Une transcription culinaire sur le titre _"Céu e mar"_ de Johnny Alf.

durée : 00:06:15 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 23 septembre 2017 - Une transcription culinaire sur _"Dolores"_ une valse du compositeur strasbourgeois Emile Waldteufel.

durée : 00:08:45 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 16 septembre 2017 -

durée : 00:06:55 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 09 septembre 2017 - Une transcription culinaire autour de _"No hay problema"_ de Pink Martini.

durée : 00:08:06 - Le Palais musical d'Alain Passard du samedi 02 septembre 2017 - En partenariat avec [Beaux-Arts Magazine](https://www.beauxarts.com/). Une transcription culinaire sur le 1er mouvement de la _Symphonie n°1 en mi Majeur_ de Hans Rott.