Podcasts about odlare

Hur smakar kaffetrenderna? Tre rostare träffas för att provsmaka och diskutera. Odlare/producenter påverkar smaken med fermentering redan innan torkningen, ibland med kryddor och fruktjuice. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. De tre kafferostarna Johan Ekfeldt (Gringo Nordic), Christian Gullbrandsson (Morgon Coffee Roasters) och Per Nordby (Kafferäven) träffas på Pers rosteri i slakthusområdet i Göteborg.Runt om i landet finns idag små kafferosterier, ett resultat av den kaffevåg som startade för ungefär 20 år sen. En utveckling som liknade den som ölen genomgick när det poppade upp nya små bryggerier.De små rosterierna kom att kalla det de sysslar med för specialkaffe. En term som möjligen är på väg bort. De har ofta täta kontakter med producenterna för att få fram den kvalitet som de önskar. Rostningen är hantverksmässig.I provningen går vi från traditionella kaffen där växtplatsen och trädsorten (Etiopien, Nicaragua och Kenya) är viktigast, till kaffen som är väldigt påverkade av efterbearbetningen, olika typer av fermentering.Under de senaste åren har en del producenter börjat ägna sig mer åt att påverka smakerna, istället för att bara odla och leverera bönor till en marknad.Anaerobiskt kaffe kallas kaffe där bönorna före torkningen fermenterats i slutna kärl i syrefri miljö. Det tillför nya smaker. För att förändra smaken ännu mer kan också kryddor och fruktjuice tillföras i fermenteringen.Tio olika kaffen mals upp ganska grovt direkt i koppar som rymmer två dl. Hett vatten hälls på och det får stå fyra i minuter. Sen rör man om försiktigt så att sumpen sjunker och bryggningen bryts. När kaffet svalnat lite provsmakar man. Så provsmakar hela kaffebranschen. Processen kallas koppning.

Trädgårdsmästare Linda Schilén gästar studion och ger oss sina bästa tips på hur du förbättrar den biologiska mångfalden på din balkong eller i din trädgård! Genom att bjuda in insekter och djur blir din trädgård friskare, trivsammare att vistas i och skörden blir bättre!

Jag träffar Faitrade Sveriges generalsekreterare Hewan Temesgen. Vi pratar om Fairtrades arbete med att förbättra odlare och anställdas arbetsvillkor och garantera en tryggare försörjning.Vi pratar även om den mörka baksidan på varor som vi svenskar konsumerar så gott som varje dag. Bananer, kaffe, te och kakao. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Folke Karlsson på Hia i Gunneby var en odlare som följde naturlagarna och som hade mycket att lära ut. (VB 1990-06-22)

Det är många som vill åt regnskogens värden, vissa för att tjäna stora pengar eller bara klara livhanken, andra för att njuta av naturprakten eller hitta framtidens läkemedel. Hur hittar vi rätt väg att bevara naturen och arterna? Forskare säger att vi är inne i en massutrotning av arter, orsakad av människor. Vilka arter är det viktigast att vi försöker rädda? Går det ens att välja? Kanske behöver vi inte göra det, för det går inte att rädda en enskild art i längden utan att också rädda miljön den lever i med alla de andra arterna där, säger flera forskare i veckans avsnitt. En som mött konflikterna i världens artrikaste miljö är Sveriges Radios nyligen hemkomna latinamerikakorrespondent Lotten Collin, som gjort programserien Drömmarnas Amazonas. Hon berättar om forskaren som säger att en liten blomma räddade hans liv, om borgmästaren som blev populär genom att avverka skog, och om kvinnan som odlar ekologisk frukt och uppmanar andra till hållbar odling, och som lever under dödshot. Själv har Lotten Collin knappt hunnit njuta av naturen under alla resor genom Amazonas eftersom hon har behövt fokusera på de konflikter som hotar mångfalden. Vi hör också om gerillaaktivism mot växtblindhet, om varför karismatiska men ganska välmående däggdjursarter får mest bevarandepengar, och så möter vi  naturjournalistikens grand old man, sir David Attenborough. Medverkande: Lotten Collin, tidigare latinamerikakorrespondent och Sara Sällström, reporter med fokus på biologisk mångfald Programledare: Lena Nordlund Producent: Björn Gunér Ljudtekniker: Janne Jutila

Kocken Magnus Nilsson från världsberömda restaurang Fäviken i Jämtland och ekobonden Mia Jonson från Lilla Labäck, en av Sveriges bästa grönsaksodlingar, samtalar om hur viktig relationen mellan kock och odlare är för att skapa restaurangupplevelser på hög nivå. En liveinspelning från samtalsforumet Undret på odlingskooperativet Under tallarna i Järna. Moderator är Per Styregård.(Observera att avsnittet är inspelat utomhus i regn och hård vind, varför ljudnivåerna är lite ojämna). Redaktion: Elise Johanson, Ivar Björkman och Per Styregård. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Skiers Podcast pratar alpin skidåkning med Per Godin, som själv kategoriserar sig som inbiten vinter-charterturist med titeln: Gerilla-odlare, Alpinist & Bokbörs-entusiast från Edsbyn.  

En dokumentär om konsten att överleva, kompromisser, vart världen är på väg och alltid förenat med musiken. Visionären Bo Anders Persson förenar musiken med naturen. Från Träd, gräs och stenar till In C-inspirerade Tape-loopar. Sommaren 1959 besökte Bo Anders Persson ett industrisamhälle i England. Det var så varmt ute att man knappt kunde se himlen. Industribältet hade tagit över och allt var grått. Efter detta var allt förändrat för Bo Anders och han kom att ägna årtionden av filosofi, miljö, Idag 80-åriga Bo Anders Persson var en av frontfigurerna i proggrörelsen på 70-talet. Som ung spelade han både fiol och piano och kom in på Kungliga musikhögskolans tonsättarutbildning, men då det inte kändes rätt för honom hoppade han av. Det var 1967. Persson intresserade sig tidigt för elektroakustisk musik och minimalism och var med om att grunda bandet Pärson Sound. Bandet bytte ganska snart namn till "Harvester" och "International Harvester" som sedermera blev "Träd, gräs och stenar" som blev mycket viktiga för den progressiva musikrörelsen i Sverige. Bandets signum var alltifrån malande, repetitiva och långsamt förändrade nyanser i musiken till renodlade covers av Rolling Stones, men bandet startade också den första makrobiotiska restaurangen i Stockholm - "Fröet" - och några av bandmedlemmarna var medarrangörer till Gärdesfesten som startade en hel musikrörelse. Idag har "Träd, gräs och stenar" blivit kultförklarade. På senare år har Bo Anders Persson också blivit uppmärksammad som kompositör. Vid sidan av Bo Anders Persson medverkar musikproducenten Atte Blom, amerikanske tonsättaren Terry Riley, trummisen Thomas Mera Gartz, radioproducenten Mats Lundgren och filosofen och odlaren Anders Björnsson. En P2-dokumentär av Elena Wolay.

I Sjöbergens koloniföreningar i Göteborg får odlare gödsel från höns, ankor och kaniner i djurstugorna i samma område. Nu vill de utveckla det här området, få dit grön rehab och få till ett hållbart kretslopp, med bättre kompostering m.m. Men samtidigt oroar byggplaner alldeles i närheten. Maj-Lis Pettersson svarar på lyssnarfrågor, bl a om hur man planterar en näckros. Och om spöklika träd, som drabbats av spinnarmalangrepp.

I augusti chockhöjde Jordbruksverket kontrollavgifterna för fröer för köksväxter. Och för Leif Lindblom, fröodlare på Österlen får det stora konsekvenser. Han väljer nu att sluta producera fröer till köksväxter. Och han är mycket är kritisk till hur Jordbruksverket hanterat frågan. Hör hans kritik och Jordbrukets svar. Reporter: Marie Sandgren. Programledare: Malin Nilsson och Maria Dietrichson

Att deckarförfattaren Kjell Eriksson har en bakgrund som trädgårdsanläggare och plantskoleägare märks tydligt både hans böcker och i hans egen trädgård. I kriminalromanerna om kommissarie Lindell och hennes kollegor vid Uppsalapolisen vimlar det av botaniska iakttagelser. Och i den alldeles verkliga trädgården i södra Uppsala finns spännande perennrabatter, en porlande bäck, buskar, klättrande klematis - och många olika sorterns träd. I maj när Odla med P1 kom på besök blommade många av Kjells favoriter - och i dagens program berättar han om dessa träd, som till råga på allt inte blir så stora. Därför passar de särskilt bra för den lilla trädgården. Alla Kjells trädtips fick inte plats i programmet, men de finns att lyssna på här. Plus råd om plantering: Bondbönans spännande historia  Ulla de Verdier har gjort ett reportage om sina favoritbönor. Hon berättar om den lättodlade bondbönans nyttighet, farlighet, spännande historia och mytologi. Odlare från olika håll i världen intervjuas om varför de odlar bondbönor och delar med sig av tillagningstips. Hur odlar och använder DU bondbönor? Dela med dig av dina tips och kommentera lite längre ner på sidan!   Dags för säsongens sista besök hos nybörjarna Anton och Kristina. Tillsammans med trädgårdsrådgivaren Ann-Catrin Thor tar vi en titt på hur det ser ut på odlingslotten där Anton Ragnarsson och Kristina Nyström för allra första gången försökt sig på att odla egna blommor och grönsaker. Mer om den första sommaren på lotten kan du läsa i spalten till höger, under rubriken Nybörjarna. Där finns också Ann-Catrins råd och tips, bland annat om potatisbladmögel,  som Anton och Kristina tyvärr råkade ut för i år. Här kan du höra ett lite längre reportage från nybörjarnas lott: 

Odla med P1 på besök hos Akalla Koloniträdgårdsförening på Järvafältet i norra Stockholm. Trädgårdsexperten Maj-Lis Pettersson ger råd och tips på plats när vi vandrar runt bland odlingslotterna en junieftermiddag strax före midsommar. Programledare Lena Redin José Casado älskar blommor! Över entrén till hans odlingslott växer en underbart doftande kaprifol. I rabatterna står prunkande pioner, aklejor, prästkragar och nejlikor - och den stora honungsrosen är fylld av knoppar. Men José har ett bekymmer. Det blir inga bär på hans fina lilla körsbärsträd. Vad kan det bero på?   Nu får han en förklaring, när Odla med P1:s trädgårdsexpert Maj-Lis Pettersson inspekterar trädet på plats. Självklart får många av de andra odlarna som vi träffar vid vårt besök i  Akalla Koloniträdgårdsförening också hjälp och svar på sina frågor. Vi gör en rundvandring på området där det finns 146 odlingslotter. Nästan alla är uthyrda - något som glädjer ordföranden Christina Olmers. Hon och kassören Inger Gunderyd är intresserade av att få veta hur föreningen ska hantera sin enorma gemensamma kompost - den tar vi en titt på och Maj-Lis tipsar om lite lindrigare kompostskösel. I veckans program hos odlarna på Järvafältet vill Tarja Cela veta om den stora vackra vallmo hon har på sin lott är opievallmo, som en ilsken förbipasserande påstått. Lugnande svar kommer från Maj-Lis! Och hon ger också en hjälpande hand till Mosi och Kaziem Mojaverian som startat sin odling för bara tre dagar sen. Irina har både blommor och grönsaker på sin lott. Det mesta växer fint - men bönorna har det inte blivit något av i år . Maj-Lis förklarar vad som hänt, och berättar också om vad myror har för sig på pionknoppar och vad mineraflugan kan ställa till med på stjärnflocka. Lyssna här: Annika Mattsson och Mohammed El-Aryan har från och med i år två odlingslotter. Den nya har hunnit bli fylld av ogräs sen den brukades senast, och nu tipsar Maj-Lis om att den bör täckas under flera år för att bli fri från ogräs. Lyssna här: Programledare i veckans Odla med P1 är Lena Redin