Chelauer

¡NUEVO EPISODIO! Cerramos esta primera temporada de Chelauer en Doble Malta, donde además, grabamos por primera vez juntos. ¡No te pierdas la gran historia de este lugar que ya es referente de la chela en Ciudad de México! ... además es la primera vez que grabamos juntos ¡así que celebremos en grande! Producido por Chiral Sound

La siguiente parada de nuestro tour cervecero es en Estados Unidos, un país que nos influencía y que ha impactado en la cultura cervecera de una forma interesante. ¡No te pierdas nuestro nuevo episodio ya acercándonos al final de temporada! Producido por Chiral Sound

Nuestro tour cervecero por el mundo nos llevó a Bélgica, la tierra de los monjes, la fermentación espontánea y el bar con más cervezas en el mundo. ¡Viaja con nosotros y descubre más de esta tierra de sabores, aromas y tradición cervecera! Producido por Chiral Sound

Seguimos en nuestro viaje cervecero para aterrizar en la tierra de las Bratwurst, de las Helles y de todo lo que existe al rededor de la cultura alemana y la cerveza. Producido por Chiral Sound

Hay chelas para pasar el rato, hay otras que son fáciles de beber... hay chelas complejas y que son para degustar en un momento ideal. Pero hay chelas que son de alto octanaje... así que entenderemos que hace que tengan más alcohol, tumbemos el mito de que las oscuras son más fuertes y entendamos un proceso que enriquece a la chela y la vuelve esa gasolina para la vida. Producido por Chiral Sound

Se viene el aniversario de Rio de Malta y estuvo Mandy con nosotros para platicarnos su historia en el mundo cervecero, su crecimiento como cuenta, los "beerfluencers" y la GRAn chela que tendrá con Cosaco y que ya estamos saboreando. Producido por Chiral Sound

¡God Save the Queen! Descubramos más sobre este gran país, su historia cervecera, sus regiones y todo lo que nos ha traído el Reino Unido al mundo cervecero en un episodio más de Chelauer. Producido por Chiral Sound

¡Hablemos de hidromiel! La que puede ser considerada como una de las bebidas más antiguas de la historia, y con una travesía muy interesante a través de varias culturas, llega a nosotros gracias a Mead & Ale, quien nos va a platicar más de esta bebida, como él la fabrica en México y datos que no te puedes perder. Producido por Chiral Sound

Ya hablamos de lo nobles que son las Lager.... ahora nos toca lo arriesgado, lo que está de moda, lo flexible de las ALES. Su origen, su historia, sus muuuuuchas variantes y su abanico de estilos y sabores harán de este episodio... espectacular! Producido por Chiral Sound

Hablemos de LAGERS, esta familia de cervezas que resalta por su nobleza, por su sabor, y por lo refrescante que tiende a ser. Producido por Chiral Sound

Latas, botellas... growler, crowler... barril.... La cerveza llega a nosotros en diferentes presentaciones, y queremos entender por qué nos gusta más una que otra, por qué unas se conservan mejor... y por qué, como sea, nos encanta disfrutarlas tanto. Producido por Chiral Sound

Nada mejor que una chela para cerrar una comida, para acompañar con un postre... ¡o para volverla postre! Hablemos de esas chelas que funcionan como maridaje, como complemento o como un postre por si solas... ¡y lo ideal para cocinar un gran postre! Producido por Chiral Sound

El encierro es algo que nos ha puesto a repensar como era nuestra vida antes, y algo que poco a poco hemos recuperado, pero que definitivamente nos urge volver a hacer es el famoso turismo cervecero para poder conocer un lugar nuevo a través de su gente y sus cervezas. Producido por Chiral Sound

¡Estamos festejando! Celebramos UN AÑO de Chelauer.. y si algo nos gusta, además de la chela, es la comida. así que nos juntamos con nuestros amigos de Yeccan para que hablemos de su concepto, de triángulos, comida y mucha... pero mucha chela....¡y les dejamos una sorpresa en el episodio! ¡Gracias por ser parte de este primer año de Chelauer y que sigamos disfrutando más de la cultura cervecera! Producido por Chiral Sound

Llegamos al episodio 4 de 4 sobre las cervezas de temporada, y ahora, como si fuera cumpleaños, las flores nacen, las frutas caen de los árboles ¡y nosotros estamos listos para disfrutar de las chelas de primavera! Producido por Chiral Sound

Nos juntamos con un nuevo gran amigo, desde Houston, Texas, para hablar de importación, de chelas y de tap rooms. Disfruten algunas chelas en México que nos trajeron y sobre todo, aunque sea virtualmente... disfruten unas chelas con amigos, siempre. Producido por Chiral Sound

En un concierto, festival, craft o en un foro de dudosa higiene... las chelas siempre han estado en la música... y ahora podemos beber como si nuestros artistas favoritos nos recomendaran su chela favorita. ¡Platiquemos de música y chelas!

Nos juntamos con el @el_chevenauta para dar un servicio a la comunidad nueva en las chelas... ¿Cómo escoges que chela comprar? Suena simple, pero es toda una odisea donde descubrimos si la etiqueta influye, ¿qué pasa si no sabemos de estilos, donde nos gusta comprar chelas y sobre todo.... cómo comprar por primera vez craft? Producido por Chiral Sound

¡Lo desconocido, lo exótico y toda la historia y los sabores que nos tienen las cervezas salvajes, lo tenemos en el más reciente episodio de Chelauer! Producido por Chiral Sound

Por primera vez hablaremos exclusivamente sobre una cervecería, y qué mejor que viajar a Irlanda con esta clásica chela... tan perfecta (por su tecnología), tan icónica... ¡y que como disfrutamos! (Casi todos) Producido por Chiral Sound

Con el frío tenemos la necesidad de sabores más robustos, más alcoholosos... algo que nos recuerde ese calor interno que en el invierno olvidamos, y es por eso que en este episodio hablaremos de las chelas ideales para esta temporada, en nuestro 3er especial de estaciones. Producido por Chiral Sound

Esta temporada navideña fue diferente, porque vivimos algo similar que como a principio de siglo... la temida Ley Seca. ¿De dónde viene esta historia de prohibir el alcohol y cómo ha cambiado con los años? Producido por Chiral Sound

It's the most wonderful time of the year... así que vamos a reversionar las cenas navideñas y te presentamos alternativas para que esta temporada prepares tus platillos favoritos con este dulce elixir de malta y levadura. Producido por Chiral Sound

Un episodio más allá de la chela, a la que todos los cerveceros se están sumando... ¿Los Hard Seltzer están al nivel del tren del mame que se está gestando? Aquí los probamos ¡y te damos nuestro punto de vista! Producido por Chiral Sound

Las hojas caen, el frío se hace presente... y nuestro paladar nos pide más y nuevas chelas. ¿Qué sabores predominan en el otoño y de donde viene este cambio de sabores en la cerveza? ¡Esto, y mucho sabor, en un nuevo episodio de Chelauer! Producido por Chiral Sound

Agua...malta...lúpulo y levadura.... ¿y qué son todas las demás ch&*%$@ras que le ponen a la chela que hace que sepa diferente? ¡Descubre con nosotros para qué se le agregan diferentes cereales, hierbas, frutas y las chelas más exóticas que nos hemos tomado en este nuevo episodio de Chelauer! Producido por Chiral Sound

En todo lado claro, hay un lado oscuro... ¡y en este nuevo episodio queremos entender qué hay detrás de las chelas que conocemos como "oscuras"... Estilos, historia, recomendaciones, debate y cosas que no te imaginabas sobre esta amplia gama de variedades cerveceras. Producido por Chiral Sound

La chela no se toma del envase... pero ¿en copa, pinta, tarro? ¿De verdad NECESITAMOS ESE vaso de nuestra cervecería favorita? ¿Qué errores comentemos al servir una chela en cualquier vaso? ¡Descubre los diferentes estilos de cristalería (o glassware si eres muy internacional) en este nuevo episodio de Chelauer! Producido por Chiral Sound --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

El Covid hizo de las suyas de nuevo y canceló el Oktoberfest, que hoy estaríamos celebrando. Pero...¿De dónde viene esta gran celebración cervecera? ¿Cuantas veces se ha cancelado? ¿Por qué es en Septiembre si es Oktoberfest? ¡La respuesta a estas y muchas más preguntas en un nuevo episodio de Chelauer! Producido por Chiral Sound --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

Desde hace muchos años, el hombre ha tenido la necesidad de echarle mucho lúpulo a su chela... a veces para conservar, y otras para darle nuevos sabores y estilos. Viajemos por el tiempo y descubramos qué es lo que nos lleva a que hoy amemos y estén en tendencia las chelas Hazy y sus diferentes estilos y variantes. Producido por Chiral Sound --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

Unos las aman, unos las odian... unos las disfrutan y para otros, no hay de otra. La ciencia, la historia, aplicaciones y la comparación entre lo tradicional, y la chela sin alcohol ¡en este nuevo episodio de Chelauer! Producido por Chiral Sound --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

No pudimos decir la historia de la chela en México en un solo episodio... ¡Así que nuestro primer programa doble llega con la 2da parte de la chela en México! Casi desaparece la chela, la Revolución.. y como llegamos a el boom cervecero de este siglo. Más información, más risas.... y mucha, ¡pero mucha chela! Producido por Chiral Sound. --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

En este episodio de Chelauer, presentamos la primera parte de nuestro primer especial de historia, donde hablamos de como llega la cerveza a México, sus antecedentes, evolución.... y por alguna razón ¡MUCHO pulque! ¡Salud! Producido por Chiral Sound. --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

Aunque encerrados... ¡el verano llegó! Así que no te pierdas nuestro primer episodio de temporada, donde hablamos de las chelas perfectas para el verano, anécdotas, viajes, recetas y lo mejor para pasar un verano cervecero. Producido por Chiral Sound. --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

¡Nos juntamos con Jorge, de The Beer Experience y Tribu Cervecera para hacer el primer crossover chelero de Chelauer! ¿Cómo iniciamos con los podcast? ¿Qué chela es la mejor para empezar a conocer? ¿Qué errores cometimos o que puedes evitar al probar chelas? ¡Las diferencias entre los estados de México y mucho más en el 5to episodio de Chelauer! Producido por Chiral Sound. --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

¿Qué tan fría va la chela? ¿Tarro o botella? ¿la oscura es más fuerte? ¡Nos dedicamos a desentrañar estos y muchos mitos más en el 4to episodio de Chelauer! ¡Destapa tu cerveza favorita y mándanos los mitos más ridículos que has escuchado! Producido por Chiral Sound. --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

La bebemos, la probamos, la compartimos... pero ¿qué es realmente la chela? Sumérgete a un viaje de historia, poesía y amistad en el que descubriremos cómo la cerveza se ha vuelto esa bebida que tanto disfrutamos hoy, descubre su evolución, los procesos y la transformación a través de los años. ¡Salud! Producido por Chiral Sound. --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

¡Se acaban las reservas! En medio de esta pandemia, nos encargamos de hacerte feliz hablando de series, libros, blogs y recetas que giran en torno a la cerveza. Además, ¿qué está pasando con la industria cervecera al rededor del mundo en época de CoVid? ¡Quédate en casa y disfruta de este 2do episodio de Chelauer! Producido por Chiral Sound. --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

¡Bienvenidos a Chelauer! Arrancamos este viaje cervecero presentando a Kike, Capi y Xhavo, quienes hablarán un poco de la historia de la cerveza y el camino que ha tenido hasta ser la bebida que amamos y disfrutamos. ¡Este es el primer episodio de este camino que recorreremos con ustedes! Producido por Chiral Sound. --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app