Podcasts about gastronom

Es ist 7:30 Uhr im Berliner Hauptbahnhof. Unser heutiger Gast stolpert über die Schlagzeile „30% Sofortabschreibung beschlossen!“ auf seinem Smartphone, während neben ihm ein Start-up-Gründer laut in sein Headset jubelt: „Das ist unser Turbo für die Roboterproduktion!“ Gleichzeitig stöhnt ein Gastronom beim Kaffeeholen: „7% Mehrwertsteuer dauerhaft? Das reicht nie gegen die Energiekosten!“ Drei Szenen, ein Koalitionsvertrag: Die schwarz-rote Steuerreform trifft auf eine gespaltene Realität. Während die degressive Abschreibung Mittelständlern Investitionssprünge ermöglicht, sorgt die Gewerbesteuer-Erhöhung auf 280% für Existenzängste in strukturschwachen Regionen. Familien hoffen auf automatisiertes Kindergeld, doch Ökonomen warnen vor der Agrardiesel-Subvention – 89% halten sie für klimapolitisch fatal. „Wir schaffen Anreize, die Deutschland nach vorne katapultieren“, vernimmt man im politischen Berlin. Doch in den Werkhallen und Wohnzimmern fragen sich viele: Wer zahlt eigentlich die Rechnung für diesen Reformrausch? Unser Thema heute daher: Investitionsturbo oder Steuerchaos? Der aktuelle Koalitionsvertrag auf dem Prüfstand des Ökonomenpanels von ifo und FAZ. +++ Mehr zum Thema finden Sie in unserer Zeitschrift DER BETRIEB.

¿Qué lleva a un chico de Santiago de Chile a ser uno de los abanderados de la gastronomía española en Australia? En esta entrevista, Joaquín Sáez nos da su particular mirada sobre lo que es regentar un restaurante español en el país: una labor llena de retos y satisfacciones.

Sollten sich Minderjährige unter den Zuhörschaffenden von „Verkocht und Abgedreht“ befinden, kann es sein, dass in Zukunft nur jede dritte Folge frei auf dem Markt erscheinen wird. Wie dem Fernsehschaffenden zugetragen wurde, werden viele Folgen wegen angeblich anstößiger Inhalte mit einem „E“ für „Explicit“ kenngekennzeichnet und sollen somit für Kinder und Jugendliche ungeeignete Texte und Darstellungen enthalten. Da hier weder geschrieben, noch gezeichnet wird, muss es wohl an der exquisiten Wortwahl von Recky und Daniel liegen, weshalb vielleicht auch diese 218. Folge als „heiße Ware“ nur unter der Ladentheke zu haben ist. Sich selbst keiner Schuld bewusst, reagiert der Koch mit einem tief emotionalen „alte Scheiße, warum das denn?“. Dies klärt die Fronten, und niemand muss sich mehr hinter einer gewählten Ausdrucksweise verstecken. So kommen dann die wirklichen Interessanten Themen auf den Tisch… Reinhören, Recky & Daniel

En este episodio de Turismocero Radio recibimos nuevamente a Guadalupe Pazos —sommelier, periodista y amiga de la casa— para sumergirnos en una charla apasionante sobre la identidad gastronómica de Buenos Aires.Hablamos de sabores, costumbres y contradicciones. ¿Existe una "gastronomía porteña" como tal? ¿Qué platos nos definen? ¿Cuál es la influencia real de la inmigración, del marketing, de las modas gourmet? Desde la milanesa con papas hasta el boom de la cocina de autor, recorremos la evolución (y la confusión) de una ciudad que come mucho, bien y con opiniones fuertes.Además, reflexionamos sobre la relación entre gastronomía, turismo y cultura, y el rol de los medios y los profesionales a la hora de construir relatos sobre lo que comemos.Turismocero Radio es el programa de radio de Turismocero.com, que desde hace más de diez años informa sobre la actualidad del turismo en toda Latinoamérica. Se emite en radios de distintas localidades de Argentina, Uruguay, Estados Unidos y Perú.

Te invitamos a escucharnos todos los martes,. Con grandes temas de , hoy acompañanos en nuestro programa ...... Enlazados Lifestyle. Hoy hablaremos sobre: Moda, Cine, Gastronomía y Entretenimiento.

Esta semana recuperamos tres episodios con dos expertos con los que abordo algunos de los grandes temas y mitos de la nutrición: Adrian Díaz creador de ‘Don Sacarino', desmitifica el papel del azúcar y los hidratos en la dieta y su relación con la diabetes; la Dra. María Izquierdo-Pulido, profundiza en la función esencial de las vitaminas, sus riesgos y beneficios, y explora cómo la crononutrición —adaptar la alimentación a los ritmos circadianos— es clave para la salud metabólica, el bienestar general y, por supuesto, el sueño de calidad. Este episodio especial resume fragmentos de la conversación mantenida con cada uno de los invitados. Si quieres profundizar en el tema y escuchar la entrevista completa, aquí tienes los enlaces a los episodios: 1. Azúcar, glucosa e hidratos: desmontando mitos  Vamos a desmitificar conceptos comunes sobre el azúcar, la glucosa y los hidratos de carbono. El invitado, Adrián Díaz, enfermero pediátrico y creador de Don Sacarino, explica la diferencia entre los distintos tipos de azúcares, cómo afectan al organismo y la importancia de una educación alimentaria adecuada para prevenir enfermedades metabólicas, especialmente la diabetes. Azúcar, glucosa, hidratos: todo lo que necesitas saber para no amargarte la vida. Episodio 203 del Podcast de Jana Fernández, con Adrián Díaz  2. La verdad sobre las vitaminas En este episodio,la Dra. María Izquierdo-Pulido, catedrática de nutrición y directora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona, aborda las funciones esenciales de las vitaminas, su clasificación (liposolubles e hidrosolubles), la importancia de una ingesta equilibrada y los riesgos tanto de la carencia como del exceso de vitaminas. La doctora recalca la necesidad de consultar a especialistas antes de suplementar y la relevancia de la alimentación como fuente principal de micronutrientes.La verdad sobre las vitaminas. Episodios 138 y 139 del Podcast de Jana Fernández, con la dra. María Izquierdo-Pulido 3. Eating Jet Lag y la alimentación circadiana  En este episodio, la Dra. María Izquierdo-Pulido regresa para hablar sobre la alimentación circadiana o crononutrición. Explica cómo el momento del día en que se ingieren los alimentos afecta al metabolismo y la salud general. Se discuten las evidencias científicas que relacionan los ritmos biológicos con la eficacia de la digestión, la absorción de nutrientes y la prevención de enfermedades metabólicas. La doctora destaca la importancia de adaptar los horarios de las comidas a los ciclos naturales del cuerpo para optimizar la salud. Eating jet lag: la importancia de una alimentación circadiana. Episodio 109 del Podcast de Jana Fernández, con la dra. María Izquierdo-Pulido  Más contenido en mi web ⁠janafernadez.es⁠ y en Instagram ⁠@janafr⁠ y ⁠@bienestarydescanso⁠. Si quieres saber más, puedes leer mi libro ⁠Aprende a descansar⁠, y suscribirte a mi newsletter semanal ⁠janafernandez.substack.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Am 25.06.2025 kippte das Berliner Verfassungsgericht alle Einwände gegen den Volksentscheid für ein gemeinwohlorientiertes Straßengesetz. In dieser Folge blicken wir zurück auf den wegweisenden Gerichtserfolg und erklären systematisch, warum dieser Gesetzentwurf ein Game-Changer für Berlins Mobilität ist – und welche Gruppen konkret profitieren: 1. Der Kern-Mechanismus:  Das Gesetz beschränkt den "Gemeingebrauch" von Straßen (analog zu Sondernutzungserlaubnissen).  Beispiel: Wer heute als Gastronom auf dem Gehweg einen Café-Tisch aufstellt, braucht eine Genehmigung – künftig gilt Ähnliches für privaten Kfz-Verkehr.  Vorteil: Direkte Wirksamkeit ohne Umweg über die Verwaltung.  2. Die großen Gewinner:     - Alle Berliner:innen:       Weniger Stau, Lärm und Abgase.  Mehr Sicherheit für Fußgänger:innen und Radfahrende.     - ÖPNV-Nutzer:innen:  Busse kommen pünktlicher an (keine Staus mehr!).  Mehr Platz für neue Linien und Trams.     - Gewerbe & Dienstleister:  Handwerker/Lieferdienste: Effizientere Routinen durch freie Rettungsgassen und Lieferzonen.  Gastronomie: Mehr Fläche für Außengastronomie (statt Parkplätze).Einzelhandel: Belebtere Fußgängerzonen = höhere Kaufbereitschaft.     - Stadtklima & Gesundheit:       - Gerichtlich bestätigt: "Kein milderes Mittel" erreicht vergleichbare CO₂-Reduktion (Zitat Urteil: „Ein milderes staatliches Mittel, mit dem eine Reduzierung des Kraftfahrzeugaufkommens in vergleichbarem Umfang – aber weniger belastend – erreicht werden könnte, ist nicht ersichtlich.“).  3. Besondere Stärken des Entwurfs:  Rechtssicher: Vom Verfassungsgericht geprüft und für "wasserfest" erklärt.  Pragmatisch: 4 Jahre Übergangsfrist für den ÖPNV-Ausbau.  Sozial gerecht: Ausnahmen für Menschen mit Mobilitätseinschränkungen, Handwerker oder systemrelevante Berufe.  4. Warum es keine Bevormundung ist:  Das Gericht stellte klar: **Es gibt kein Grundrecht auf uneingeschränkte Autonutzung öffentlicher Straßen**.  Vergleich: "Der Nutzer hat sich mit dem zufriedenzugeben, was geboten wird" (Bundesverwaltungsgericht).  Fazit: Das Gesetz ist kein Angriff auf Autofahrende, sondern eine Einladung, Berlins Straßen neu zu denken – für mehr Sicherheit, Klimaschutz und Lebensqualität. Und das Allerbeste: Nur noch einmal unterschreiben und einmal das richtige Kreuzchen setzen – es liegt jetzt in unserer aller Hand!  Neugierig geworden? Dann bitte hier einsteigen!  Ring frei! live im Radio: Ihr könnt uns auch auf UKW 88,4 hören, wir senden immer am zweiten Dienstag im Monat um 18 Uhr live aus der Raumfahrtagentur in Berlin Wedding.⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Jetzt Fördermitglied in unserem neuen Verein werden!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Für alle, die uns finanziell unterstützen möchten, gibt es neben einmaligen Spenden ab sofort auch die Möglichkeit, Fördermitglied des Vereins zu werden.Mitmachen!Wir freuen uns jetzt besonders über neue motivierte Menschen, die beim Unterschriftensammeln unterstützen möchten!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Website Volksentscheid Berlin autofrei⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Bluesky⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠Weiterführende Links:Urteil vom 25.06.25, Verfassungsgerichtshof des Landes Berlin: Antrag auf Einleitung des Volksbegehrens "Berlin autofrei" ist zulässig⁠Youtube: M10-Meditation – tiefenentspannt auf Achse⁠

Patrick Stützner ist der Mann hinter Großevents wie dem Urfahranermarkt oder der Freistädter Wiesn. Seine Gastronomiegruppe zählt über 400 Mitarbeiter – gestartet hat er 1999 mit einem einzigen Lokal und vier Angestellten. Im Gespräch mit Podcast Host und Startrampe Leiter Johannes Pracher beantwortet er die Fragen: Wie kam es dazu, dass er als junger Gastronom ohne Handy auf Bermuda landete? Warum war ein Hochwasser der Anfang seiner Catering-Karriere? Was bedeutet es, gleichzeitig Unternehmer, Logistiker und Erlebnisdesigner zu sein? Wie plant man Feste für Hunderttausende – und was passiert, wenn es regnet? Und was rät Patrick heute jungen Gründerinnen im Gastgewerbe? Die Antworten mit einigen Wendungen, Unternehmergeist und viel Hausverstand gibt es in dieser Episode des #glaubandich Podcast. Mehr zur Stützner Gruppe: Stützner Gruppe | – Stützner Gruppe

El programa 'Gente viajera' de Carles Lamelo se ha desplazado este sábado 12 de julio hasta Cambrils, capital gastronómica de la Costa Daurada, para descubrir por qué Cataluña ha sido distinguida como Región Mundial de la Gastronomía. Un homenaje a su producto local, su cocina con historia y su apuesta por el turismo sostenible.

Desde Cambrils, la Generalitat ha puesto en valor la riqueza del producto local, la tradición culinaria y el papel clave del sector primario en el éxito internacional de la cocina catalana. El conseller Óscar Ordeig ha abogado por una alimentación sostenible y próxima como base de futuro.La Agència Catalana de Turisme apuesta por un turismo más consciente y sostenible: "Más Cataluña, mejor turismo"Programa especial de Gente viajera desde Cambrils: Cataluña, sabor y sostenibilidad como Región Mundial de la Gastronomía 2025

La directora de la Agència Catalana de Turisme, Arantxa Calvera, ha presentado en el Gran Teatro del Liceo el nuevo Plan de Comunicación de Turismo de Cataluña. Ha reivindicado un cambio de paradigma hacia un modelo turístico más consciente, sostenible y basado en el valor, no en el volumen.Cataluña reivindica su cocina como motor económico y cultural en su año como Región Mundial de la GastronomíaPrograma especial de Gente viajera desde Cambrils: Cataluña, sabor y sostenibilidad como Región Mundial de la Gastronomía 2025

Den Auteur, Philosoph a Gastronom och bekannt als Alain Delon aus der Eifel iwwer d'Bullett zu Iechternach, RTL a firwat hien no 25 Joer keng méi umécht

La cocina tradicional mexicana es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales. Sin embargo, se ha observado el incremento de enfermedades crónicas en la población y el abandono de la dieta ancestral. En este podcast de El Expresso de las 10 nos honran con su visita mujeres Indígenas que comparten con todos nosotros sus saberes y sabores de la cocina tradicional mexicana, para conocer un proyecto que realiza la Universidad de Guadalajara para el cuidado de la salud y la recuperación de la Gastronomía tradicional. Escucha las voces de Gabriela Juárez piña, Responsable de las acciones comunitarias del programa salud intercultural en el AMG de la Unidad de Apoyo a las Comunidades Indígenas de la UDG, Gracias también a Emmanuel Zúñiga Romero, Profesor Investigador adjunto al Instituto Regional de salud pública del CUCS, Y gracias a Cristina Apolonia Mazahua, Presidenta de la Red Promotora de las Mujeres indígenas del Estado de Jalisco (RED PRODEMI), Esperanza Pérez Ruiz Representante del colectivo Nosotras no olvidamos nuestras tradiciones, Araceli Hernández Martínez Integrante de la Red Promotora de las Mujeres indígenas del Estado de Jalisco (RED PRODEMI), Beatriz García Cortés, Representante del Colectivo Mujeres Raíces y gracias a María Guadalupe Montoya de la Cruz y Josefina Valdez Montoya de la comunidad wixaritari.

In dieser Episode trifft Boris Rogosch auf Laura Hutter – Unternehmerin, Kulinarik-Expertin und kreative Netzwerkerin mit einer klaren Mission: Genuss nahbarer machen und neue Erlebnisse schaffen. Laura ist Gründerin des Social Food Collective und Co-Founderin von HiddenTable, einer Plattform, die Fine Dining neu denkt. HiddenTable ist eine Plattform und Community, die Fine Dining zugänglicher und nahbarer machen will. Über HiddenTable bieten Restaurants exklusive Menüs an, die oft nicht auf der regulären Karte stehen, bieten Zugang zu besonderen Events oder auch limitierte Plätzen an. So werden Hemmschwellen abgebaut, und Gäste erleben Spitzenküche auf eine persönliche, überraschende Weise. Das Konzept richtet sich an Menschen, die gern Neues probieren und bisher wenig Berührungspunkte mit Fine Dining hatten. Dabei bleibt der Anspruch an Qualität hoch, oft kombiniert mit einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. HiddenTable ist aktuell in Hamburg, München sowie Düsseldorf/Köln aktiv, Berlin folgt bald. Seit über 15 Jahren bewegt sich Laura Hutter zwischen Food, Gastfreundschaft und Kommunikation. Mit ihrer Agentur unterstützt sie Gastronom:innen, Food- und Beverage-Brands sowie Events dabei, online sichtbar zu werden – ehrlich, hochwertig und mit Haltung, wie sie sagt. Ihre Superkraft: Netzwerke knüpfen, Communities aufbauen und Genuss in Geschichten übersetzen. Auf Instagram zeigt sie als @laura.valentina.hutter ihren persönlichen Mix aus Restauranttipps, kulinarischen Reisen, Rezeptideen und dem täglichen Wahnsinn zwischen Unternehmerinnenleben und Food-Obsession. Ihr Credo: Qualität, Authentizität und Konzepte mit Seele – egal ob Fine Dining oder Streetfood-Stand. Im Gespräch mit Boris erzählt Laura, warum Gastronomie heute digitale Allianzen braucht, wie sich Genuss mit Community verbindet und warum Fine Dining anders gedacht werden muss. Außerdem verrät sie ihre ganz persönliche Lieblings-Food-Stadt (Spoiler: Nicht Paris!) und spricht über ihre Vision von einer offenen, zugänglichen Genusskultur. Links zu dieser Episode: Laura Hutter bei Instagram: https://www.instagram.com/laura.valentina.hutter/ Laura Hutter Webseite: https://laurahutter.de/ Social Food Collective: https://www.instagram.com/social.food.collective/ Hiddentable bei Instagram: https://www.instagram.com/hiddentable.de/ Foodtalker bei Instagram: https://www.instagram.com/foodtalker_podcast/ Werbung - Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de Die Anuga 2025 findet vom 4. bis 8. Oktober in Köln statt und bringt zehntausende Fachbesucher und fast 8.000 Aussteller aus aller Welt zusammen. Auf drei Bühnen erwartet euch ein Programm voller Impulse, Innovation und Inspiration. Die Anuga Horizon Stage (Halle 1) fokussiert sich auf alternative Proteinquellen, Food Tech und Kreislaufwirtschaft. Die Trend Zone zeigt tägliche Einblicke in globale Ernährungstrends. Bei Anuga Organic on Stage stehen biozertifizierte Produkte, nachhaltige Landwirtschaft und transparente Lieferketten im Mittelpunkt. Tickets unter anuga.de

Welcome to Let 's Speak Spanish Podcast! Our host, Juanjo (IG: www.instagram.com/juanjo_oj) presents a new podcast about Hispanic culture. In this new and exciting series "Cultura conJuanjo", we will guide you through different aspects of our culture according to our teaching method - 24 Level System to Spanish Fluency®. We will talk about typical food, History and Art. Are you unsure of your Spanish level? No problem, take our FREE level test here: letsspeakspanish.com/spanish-level-test/ If you're interested in taking your Spanish to the next level we have created a totally unique COMBI Course! The course includes interactive exercises, a community forum, and teacher support. You can combine it with private lessons and practice your speaking skills. Find more info here: letsspeakspanish.com/online/combi-course/ Now you know quite a bit! Ahora disfruta de Cultura con Juanjo y ¡hasta la próxima! SpanishPodcastSpanishPodcast24LevelSystemToSpanishFluencyFreeSpanishNativeSpanishSpeakersSpanishClassSpanishCourseSpanishLearningSpanishLanguageHablemosEspañolFreeSpanishCourseSpanishForBeginnersLanguajeLearningLearnSpanish

Con actividades culturales, shows en vivo, gastronomía y feria de emprendedores, la ciudad vivirá este miércoles una jornada especial para celebrar el Día de la Independencia. Habrá cortes de tránsito y desvíos en varias líneas de colectivos.

Michael ist Chef des Wein- und Kulinarikmagazins Kalk & Kegel. Doch nicht nur das: er ist PR-Profi, Gastronom, Ex-Chefredakteur des Rolling Pin. Oder einfach ein Renaissancemensch. Einer der öfter auch mal NICHT das macht, was man ihm sagt. Einer, der aus Niederlagen lernt. Einer aus Kärnten. Heute geht's mal wieder um so gut wie alles: Import-Export, diesdas, Schwarz-Weiß-Denken und um das in Weinkreisen beliebte und bekannte Motiv „in Schönheit sterben“. Das macht Spaß und ist unterhaltsam. Natürlich wird auch rumgepöbelt, und zwar - ihr ahnt es - von Willi, heute über Zero-Dosage-Schaumweine. Kurz bevor er dann komplett ausrastet beim Thema Alkoholfreiem Wein. Weinen, lachen, lieben, hassen - just another day at the office bei euren Freunden von Terroir und Adiletten. Viel Spaß! Kalk & Kegel x TundA* Weinpaket: https://kalkundkegel.com/produkt/tunda-weinpaket/ Folgt Michael Pöcheim-Pech auf Instagram: https://www.instagram.com/kalkundkegel/ Website: https://kalkundkegel.com/ Podcast: https://kalkundkegel.com/podcast/ Folgt Terroir und Adiletten auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin TikTok: https://www.tiktok.com/@pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Während unser kochender Welsenbummler auf kulinarischer Reise im Ausland weilte, blieb unser fernsehschaffender Faulwels in Deutschland zurück. Blumig ausschmückend, als wäre es eine Phantasiewels gewesen, berichtet der Reiserückkehrer von seinen Erfahrungen mit der osteuropäischen Küche und ist welsenfest davon überzeugt, auch etwas Inspiration für seine Küche in der Eifel gewonnen zu haben. Wie ein Wels in der Brandung wartet Daniel für die heutige 217. Folge des welsberühmten Podcasts „Verkocht und Abgedreht“ auf den Koch. Dieser kommt (in sicherer Motorradeskorte der „Wels Angels“) aber pünktlich, in einem schicken Welsmantel, an das Mikrofon. Und weil es am Ende so viel Laune macht, tanzen Koch und Fernsehmann zum Lied „Hells Wels“ einen flotten Welser… Reinhören, Recky & Daniel

Programa completo con Pepa Gea en el que te contamos las noticias del día con Óscar Plaza, la previsión del tiempo con Jorge Granullaque y la actualidad deportiva con Félix José Casillas. Reportajes de actualidad con Irene Calderón y Ainoa Manzana. Gastronomía con Isabel Aires. Sendas madrileñas con Miguel Iglesias. Entrevistamos a Inma Sanz, vicealcaldesa de Madrid. 

„Verkocht und Abgedreht“ ist wie eine Stellenausschreibung auf einem Jahrmarkt: Jeder darf mitmachen, aber es macht Spaß und die Bezahlung ist schlecht! Um sein Gegenüber zu provozieren, zeigt der Koch mehr oder weniger auffällig oft sein neues Hintergrundbild am Handy, wo er sich selbst in martialischer Haltung in Szene gesetzt und abgelichtet hat. Daniel reagiert mit einem müden Zurechtzuppeln seines Hermelinkraken am T-Shirt, stellt seinen Wecker forsch auf 23:33 Uhr und bereitet sich auf die schnellsten „5 Speedfragen“ in der Geschichte der Menschheit innerhalb dieses Podcasts vor. Leider weiß man an dieser Stelle noch nicht, ob die 216. Folge in diesem Moment durch eine säubernde KI einfach abgeschnitten wurde, da Recky und der Fernsehmann erfolglos versuchen, sich politisch möglichst korrekt auszudrücken, während sie darüber philosophieren, wie anstößig und gesellschaftsfremd so viele Sprachgebräuche geworden sind. Schwierig, man muss dabei gewesen sein. Und wer sich dran erinnert, hat die guten alten Zeiten nicht erlebt… Reinhören, Recky & Daniel

Edición del 1 de julio Intervienen: Opinión con Juan Inurria Opinión con Leopoldo Pérez Tiempo de entrevista con Guadalupe Glez. Taño, directora general de Transformación Digital de los Servicios Públicos del Gobierno de Canarias Opinión con Leopoldo Pérez ( segunda intervención) Gastronomía con Benito Regalado Espacio de Salud con el Doctor Antonio Alarcó Tertulia con Continue reading La entrada Las mañanas aparece primero en Gente Radio.

Descubre los principales encantos de la pronvicia de Barcelona (Cataluña) de la mano de Sole Bravo, gerente de Turismo de la Diputació de Barcelona, en el especial de 'Gente viajera' desde Caldes de Montbui 

En el programa de hoy disfrutamos de la última clase de música de la temporada con Satur Rodríguez con quien haremos un balance de las lecciones que hemos aprendido y saludamos en nuestro Juepincho a Irís Jordán, la cocinera del Restaurante Ansils que ha sido reconocida por la revista Forbes como una de las 30 jóvenes más influyentes de nuestro país.

En el programa de hoy disfrutamos de la última clase de música de la temporada con Satur Rodríguez con quien haremos un balance de las lecciones que hemos aprendido y saludamos en nuestro Juepincho a Irís Jordán, la cocinera del Restaurante Ansils que ha sido reconocida por la revista Forbes como una de las 30 jóvenes más influyentes de nuestro país.

En el programa de hoy disfrutamos de la última clase de música de la temporada con Satur Rodríguez con quien haremos un balance de las lecciones que hemos aprendido y saludamos en nuestro Juepincho a Irís Jordán, la cocinera del Restaurante Ansils que ha sido reconocida por la revista Forbes como una de las 30 jóvenes más influyentes de nuestro país.

Kemal Üres ist bekannt als der „Gastro-Flüsterer“ und zählt zu den prominentesten Persönlichkeiten der deutschen Gastronomieszene. Er ist Gastronom, Unternehmer und Influencer und hat sich durch praxisnahe Tipps und seine leidenschaftliche Unterstützung der Branche einen Namen gemacht. Über Plattformen wie Instagram, TikTok und YouTube gewährt er Einblicke in den Gastronomiealltag. In diesem Podcast erfahrt ihr mehr über seine besondere Lebensgeschichte – geprägt von Rückschlägen und schmerzhaften Erkenntnissen. Aufgewachsen in einem sozialen Brennpunkt in Konstanz, hat er sich aus einfachen Verhältnissen hochgearbeitet: vom Tellerwäscher zum Hotelmanager, heute erfolgreicher Berater für Gastronomen und selbst Restaurantbesitzer. Kemal erzählt, warum er seine Komfortzone verlassen wollte, wie er sich aus einer Depression herausgekämpft hat und welche Fehler man im Umgang mit Social Media vermeiden sollte. Er war außerdem maßgeblich an der Durchsetzung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes von 7% für die Gastronomie beteiligt. Wie anstrengend dieser Kampf war – das erfahrt ihr hier. Podcasttipp „Alles in Butter – für Genießer und Gernesser“: https://www.ardaudiothek.de/sendung/wdr-5-alles-in-butter/

08 24-06-25 LHDW Gastronomía: Las luces y sombras de los buffet de los hoteles.Pescados a la brasa, trucos para hacerlos, rape, rodaballo, mariscos

En el programa de hoy asistimos a una nueva clase de Satur Rodríguez, que viene acompañado de un gran nombre de la música aragonesa,  con quienes hablaremos de la dirección musical y saludamos a Javier Fillat, responsable de comunicación de Bodegas Pirineos que nos cuenta en qué consiste la propuesta de la Ruta de Platos con Historias.

En el programa de hoy asistimos a una nueva clase de Satur Rodríguez, que viene acompañado de un gran nombre de la música aragonesa,  con quienes hablaremos de la dirección musical y saludamos a Javier Fillat, responsable de comunicación de Bodegas Pirineos que nos cuenta en qué consiste la propuesta de la Ruta de Platos con Historias.

En el programa de hoy asistimos a una nueva clase de Satur Rodríguez, que viene acompañado de un gran nombre de la música aragonesa,  con quienes hablaremos de la dirección musical y saludamos a Javier Fillat, responsable de comunicación de Bodegas Pirineos que nos cuenta en qué consiste la propuesta de la Ruta de Platos con Historias.

08 17-06-25 LHDW Gastronomía 1: El Bonito, ¿El pez estrella del verano?, formas de cocinarlo. Los cócteles de verano. Diferencias entre Atún y Bonito

Susi Díaz nos trae a Borja Marrero, chef en Muxgo Restaurante, para rendirle homenaje a la gastronomía canaria. Escuchar audio

Daniela Mijares, Vicepresidenta Nacional de Enlace de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados

Los sistemas alimentarios de los Pueblos Indígenas son una esperanza frente a las crisis alimentarias globales, pues estos sistemas promueven y conservan la diversidad, son respetuosos con la Madre Tierra, no agotan los recursos naturales, no usan agroquímicos, aseguran una alimentación más rica en nutrientes y una mejor salud. En el marco del Día de la Gastronomía Sostenible te invitamos a aprender y reflexionar sobre este tema a través de voces de personas Indígenas que envían su palabra desde México, Guatemala, Colombia y Brasil. Puedes escuchar, descargar y compartir este programa de forma gratuita. Música de introducción: - Burn Your Village to the Ground” de The Halluci Nation. Derechos de autor, propiedad de The Halluci Nation. Usada bajo su permiso. Música de fondo: - “Cocolmeca” de la Banda de Tlayacapan Brígido Santamaría. Derechos de autor, propiedad de la Banda de Tlayacapan Brígido Santamaría. Usada bajo su permiso. - “El buen vivir” de Batz Q'ojom. Derechos de autor, propiedad de Batz Q'ojom. Usada bajo su permiso. - Cantos del pueblo Indígena Pataxó grabados por Cultural Survival en el Valle de Jequitinhonha, Brasil, en febrero del 2025. - “Son de mama Kar” de Erick de Jesús “Ocelotl”. Derechos de autor, propiedad de Erick de Jesús “Ocelotl”. Usada bajo su permiso. - Música y ambientes sonoros de uso libre. Entrevistados: - Joel Aquino Maldonado, profesor zapoteco, oriundo de Yalalag, Oaxaca, México. Entrevista realizada en el 2017 por la Comisión de Medios de la Comunidad de Milpa Alta, México. - Verónica Villa Arias, integrante del grupo ETC. Entrevista realizada en 2018 por el equipo de producción del programa “Voces y Cantos de la Tierra Viva”, México. - Willy Barreno, chef maya de Guatemala. Entrevista realizada en junio de 2025 por Cultural Survival. - Benilda Tumiña Calambás, integrante del Jardín Botánico Las Delicias, Colombia. Entrevista realizada en junio de 2025 por Cultural Survival. - Murhilo Juruna, joven Indígena integrante del movimiento “Slow Food”. Entrevista realizada en febrero de 2025 por Cultural Survival. Voces: - Guadalupe Pastrana, nahua, Cultural Survival, México. - Edison Andrango, kichwa otavalo, Cultural Survival, Ecuador. Guión, producción y edición: - Guadalupe Pastrana, nahua, Cultural Survival, México. Imagen: - Cultural Survival. Enlaces: - Página del Jardín Botánico Las Delicias. https://www.facebook.com/Jardin.Botanico.Delicias/?locale=es_LA Esta es una producción de Radio de Derechos Indígenas. Nuestros programas son gratuitos para escuchar, descargar y difundir.

Ainhoa Aguirregoitia nos trae a las cocinas de Al Dente la importancia del continente además del contenido, es decir, la importancia de vajilla y presentación. Para ello, nos acompaña Carmen Ruiz, química, y trabajadora en cerámica durante más de 30 años, para hablar de lo que nos puede ofrecer en la gastronomía. 

Ainhoa Aguirregoitia nos trae a las cocinas de Al Dente la importancia del continente además del contenido, es decir, la importancia de vajilla y presentación. Para ello, nos acompaña Carmen Ruiz, química, y trabajadora en cerámica durante más de 30 años, para hablar de lo que nos puede ofrecer en la gastronomía. 

07 10-06-25 LHDW Gastronomía 1: La comida colombiana, platos más populares. Pocos restaurantes colombianos en España, ¿Cual es el motivo?. Muy parecida a la española

08 10-06-25 LHDW Gastronomía 2: Recomendamos ese picoteo veraniego informal y a la vez original. Quedarás muy bien. Productos fríos en su mayoría

¿El futuro de la gastronomía? ¡Descúbrelo aquí! Acompáñanos en este viaje único por el mundo de la alta cocina y las nuevas tendencias gastronómicas, desde la sostenibilidad hasta el minimalismo culinario. Juanma Ortega conversa con expertos como nuestro invitado Daniel Salas, el experto Alberto Granados, el chef Juan Pozuelo o la experta en catering Eva Sierra y exploramos el Salón Gourmet de Madrid, descubriendo platos sorprendentes como hamburguesas de morcilla y helados de queso azul. Además, hablamos sobre cómo la tecnología, el origen de los productos y el lujo de comer bien están transformando nuestra forma de disfrutar la comida. Todo esto desde la comodidad del Volvo EX90 eléctrico, ¡una experiencia que no te puedes perder! Volvo presenta Pioneros For Life, un programa de Juanma Ortega producido por Adio.FM 00:00 - Introducción 01:27 - Volvo Pioneros For Life 01:36 - Daniel Salas y el lujo gastronómico 04:23 - Señales de accidentes en restaurantes 04:43 - Alberto Granados desde el Salón Gourmet 10:03 - Preguntas de la audiencia 11:05 - Mundo del catering y Eva Sierra 16:14 - Juan Pozuelo 17:15 - Errores al comprar en el supermercado 20:00 - Impacto de los likes en la información 22:58 - Tecnología en la cocina: ¿ayuda o perjudica? 24:07 - Mensajes de oyentes 25:11 - Despedida

Ainhoa Aguirregoitia deslumbra desde Elche en una edición especial de "Al Dente", con cata de salazones incluida en la que Àngels Barceló y José Luis Sastre se han puesto las botas. No ha faltado ni la cerveza. 

Ainhoa Aguirregoitia deslumbra desde Elche en una edición especial de "Al Dente", con cata de salazones incluida en la que Àngels Barceló y José Luis Sastre se han puesto las botas. No ha faltado ni la cerveza. 

Wed, 04 Jun 2025 22:00:00 +0000 https://feinschmecker.podigee.io/154-new-episode b978cd7e9d0fab8ce8a6171a39ccc616 Fritz Keller ist Winzer, Gastronom, ehemaliger DFB-Präsident - und eine der großen Genusspersönlichkeiten Deutschlands. Im Feinschmecker-Podcast spricht er über die Philosophie seines Weinguts Franz Keller, die Bedeutung handwerklich erzeugter Weine und warum es sich lohnt, für einen guten Spätburgunder Geduld zu haben. Außerdem verrät er, warum in seiner Familie nicht nur Wein, sondern auch Fußball, Kochen und Kultur weitergegeben werden - und wie man mit einem Spätburgunder-Festival und Rockmusik Menschen für Wein begeistern kann. 154 full no Der FEINSCHMECKER

Nuestro chef, Robin Food, se ha trasladado hasta Brañosera (Palencia), el pueblo más antiguo de España que van a visitar los reyes Felipe VI y doña Letizia. 

Lucy Quero es una pionera en el rescate de productos amazónicos y la promotora apasionada de la cocina ancestral venezolana. Fundadora del proyecto "Sabores Aborígenes", Lucy ha creado un puente vital entre las comunidades indígenas del Amazonas y la gastronomía nacional. Tras jubilarse de la administración pública en 2006, inició una notable reinvención profesional que la llevó a conectar con la riqueza culinaria de la región a partir de 2008, perseverando también ante retos como la superación del COVID-19. Con inversión personal, estableció un centro de producción en Puerto Ayacucho, donde transforma frutas únicas en pulpas y mermeladas, generando alternativas económicas sostenibles para las comunidades indígenas.Su visión ha llevado los sabores amazónicos a la cocina de chefs internacionales, colaborando con reconocidas marcas como Fragolate y Azú Pastelería, y ha sido reconocida en 2021 con la Mención Tenedor de Oro de la Academia Venezolana de Gastronomía. Además, Lucy es autora de "El Fuego Pemón", un valioso aporte para preservar la cocina ancestral y apoyar a sus productores. El viaje de Lucy Quero es una inspiradora historia de resiliencia y redescubrimiento que trasciende lo personal, reflejando la capacidad de Venezuela para renovar su identidad a través de la valoración de su patrimonio auténtico y la adaptación a nuevos desafíos.

08 03-06-25 LHDW Gastronomía: La comida cruda, ceviches, tartares, carpaccios, están de moda. De carne y pescado. Diego García de Casa Cirana de Santander

Nuestro chef, Robin Food, nos enseña a preparar "patatas en escabeche". Además, estará Álex García, cocinero del restaurante Fuentelgato de Huerta del Marquesado, que el pasado martes habló durante unos minutos con Alsina. También, Ricardo Fernández Guerra, cocinero y docente culinario del Centro Integrado de Formación Profesional Carlos Oroza de Pontevedra, enseñará cómo enseña a sus estudiantes a tratar la patata.

#ElGranMusical | Antonio Espinoza, Katari: gastronomía, arte y entretenimiento by FM Mundo 98.1

Invitado: Cristian Jiménez, empresario.

Con Robin Food viajamos hasta Huerta del Marquesado, un municipio de la provincia de Cuenca, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.

Con Robin Food viajamos hasta Lleida, un municipio de la provincia de Cataluña, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.