Podcasts about gastronom

Invitado: Cristian Jiménez, empresario.

Con Robin Food viajamos hasta Lleida, un municipio de la provincia de Cataluña, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.

Hablando con Chef Rosa sobre la travesia de tener tu restaurante y ser Chef

08 20-05-25 LHDW Gastronomía: Llega el buen tiempo y llega la Barbacoa, consejos para hacer la mejor. Cerdo, vaca y aves. Nuestro homenaje a la comida venezolana

Manuel Burque baja a Gran Vía en busca de víctimas para su examen del día. Ángela Quintas trae el desayuno japonés de la mano de Yoka Kamada.

Manuel Burque baja a Gran Vía en busca de víctimas para su examen del día. Ángela Quintas trae el desayuno japonés de la mano de Yoka Kamada.

Manuel Burque baja a Gran Vía en busca de víctimas para su examen del día. Ángela Quintas trae el desayuno japonés de la mano de Yoka Kamada.

A Asociación Cultural Vai Rañala Meu! organiza este sábado 17 de maio en Sedes, Narón, unha xornada festiva e cultural con motivo do Día das Letras Galegas, adicado este ano á poesía popular oral e ás cantareiras de Mens. O evento, denominado "Maios das Letras", terá lugar no Centro Cívico de Sedes e contará con actividades para todas as idades. A programación comezará ás 12:30 h cun Festival de Cantareiras, no que actuarán os grupos Algarabía de Lago, As Calduperias e as Cantareiras de Sedes. A continuación, ás 14:00 h, celebrarase un xantar popular cunha paellada aberta a toda a veciñanza. Pola tarde, ás 16:00 h, proxectarase o documental "Lévame a idea", presentado pola súa directora Laura Varela, que rende homenaxe ás mulleres que preservaron a tradición oral galega. Como colofón, a partir das 17:30 h, terá lugar unha foliada libre, onde todos están invitados a participar con instrumentos, voz e baile. A xornada está organizada coa colaboración da Área de Cultura da Deputación da Coruña, e promete ser un encontro de convivencia, música e memoria cultural.

Repasamos la actualidad del continente este miércoles con nuestra analista MªDolores Albiac, con quien vamos a hablar del expresidente uruguayo Pepe Mujica que falleció anoche a los 89 años de edad. También hablaremos del asilo político en Colombia del expresidente panameño Ricardo Martinelli y del cariño y fervor católico en Chiclayo con el nuevo papa León XIV. Después, nuestro colaborador Nico Gómez nos habla de algunas recetas de Gastronomía de la Hispanoamericana 2025, un evento con comida típica de la región en Plaza España de Madrid.Escuchar audio

En este episodio viajamos a las cocinas imperiales de la antigua China, donde los banquetes eran símbolo de poder, refinamiento y jerarquía. Descubrimos ingredientes exclusivos como el arroz negro o el té blanco, normas dietéticas milenarias y curiosidades como el plato favorito de Mao En la sección "Prepárate", el episodio cambia de registro y aborda la cocina en situaciones de emergencia: ¿cómo mantener una dieta equilibrada si se corta la luz durante días? Y en “El cierre” conocemos el vino más antiguo del mundo: el Speyer wine, una botella romana sellada desde el siglo IV. Gastronomía, historia y supervivencia, en un mismo menú.

Con Robin Food viajamos hasta Poio, un municipio de la provincia de Pontevedra, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.

Hoy en el Tema del Día una charla gastronómica ya que conversamos en vivo, desde nuestro estudio con Ronald Castro, director y escritor de Red Fork y Carlos Palomo, Chef salvadoreño, actualmente desempeñándose como chef ejecutivo en La Barrica sobre La Gala de la Gastronomía.

08 13-05-25 LHDW Gastronomía: El Jamón, el productor español más internacional. El Ibérico de Bellota es el Rey. Los mejores jamones de Cantabria se venden en Diferente

Programa completo con Pepa Gea. Óscar Plaza nos pone al día de las noticias más importantes de la Comunidad. Jorge Granullaque afronta el problema de las drogas en el barrio madrileño de San Cristóbal. Rosana Güiza anuncia lluvias y, además, nos habla de Iberkanpai, la primera feria de Sake y Gastronomía Japonesa celebrada en Madrid. El deporte con Felix José Casillas y su equipo. Alberto Fresno se ha enterado de que Young Miko viene a Madrid y le da protagonismo en su sección, Visitantes. Irene Calderón nos cuenta cómo se ha reinventado el traje de chulapa. Acabamos con Juan Miguel Marsella y sus misterios.

08 13-05-25 LHDW Gastronomía: El Jamón, el productor español más internacional. El Ibérico de Bellota es el Rey. Los mejores jamones de Cantabria se venden en Diferente

Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta.En este episodio entrevisté a la chef mexicana Noemí Silveira quien nos cuenta cómo los chefs y cocineros han reinterpretado platillos icónicos sin ingredientes de origen animal, manteniendo los sabores y texturas auténticos.Spoiler Alert: Además nos comparte algunas de sus adaptaciones culinarias veganas en platillos 100% mexicanos.¡Escúchalo hasta el final!Encuentra a Noemi en sus redes:Sus cuentas de insta: @oui.cheffe.oui y Noemi Silveira Suscríbete a la membresía nutrióloga experta aquí: https://nutriologaexperta.com/servicios-costos/ Si te gustó este episodio por favor deja tu reseña en Itunes o evalúalo con 5 estrellas en Spotify. ¿Te gustaría ser parte de este proyecto? ¿Quisieras escuchar a alguien especial? Escríbenos a leslie@nutriologaexperta.com Sígueme en mis redes sociales como Nutrióloga Experta encuéntrame en Facebook, Instagram, Pinterest y suscríbete a mi canal de Youtube ahí está disponible mucho más material de valor que he creado para ti.

Entre Salou, Cambrils y Vila-seca La Pineda, se extiende uno de los destinos turísticos más completos de Europa. Playas de arena fina, gastronomía de primer nivel y la libertad de alojarse en apartamentos turísticos convierten este rincón de Cataluña en un paraíso para familias, mayores y aventureros.

Con Robin Food viajamos hasta Ciudad Real, provincia de Castilla-La Mancha, con motivo de la Feria Nacional del Vino que están celebrando en estos momentos, dónde además conoceremos sus platos, recetas y productos típicos.

08 06-05-25 LHDW Gastronomía 1: La comida mexicana, muy amplia y con el picante como protagonista. Platos más típicos, con mucha variedad por regiones

09 06-05-25 LHDW Gastronomía 2: El peligro para la salud de la comida procesada. Vuestras tartas artesanales favoritas. En verano que tengan mucha fruta y sean frescas

08 06-05-25 LHDW Gastronomía 1: La comida mexicana, muy amplia y con el picante como protagonista. Platos más típicos, con mucha variedad por regiones

09 06-05-25 LHDW Gastronomía 2: El peligro para la salud de la comida procesada. Vuestras tartas artesanales favoritas. En verano que tengan mucha fruta y sean frescas

Rino Zumbrunn führt das Restaurant "Krone" in Sissach. Mit 25 Jahren hat er auch bereits Koch-Wettbewerbe wie die Swiss Skills oder die Koch-Olympiade gewonnen.

Este es el episodio #106 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Diferencias entre el gluten en granos antiguos y modernos Cómo se elaboran los panes y pastas convencionales versus los artesanales Cuáles son las diferencias entre prácticas convencionales utilizadas por la industria y los métodos ecológicos ancestrales Cómo es el proceso desde que se prepara el terreno y se siembra la semilla hasta ser cosechado, molido y transformado en pan y pasta Datos del invitado - Carlos Moreno Cámara es natural de España. Se formó en las disciplinas empresariales, Gestión Estratégica y Liderazgo e Innovación Social.  Ha trabajado en Gestión Pública y Economía y ha sido director y gerente de diversas organizaciones del tercer sector. Ha colaborado como profesor en diferentes foros formativos y como emprendedor de consultoría medioambiental.  Es Socio-Director de Despelta “Alimentación Ecológica”, una empresa agroalimentaria que trabaja en la recuperación de trigos antiguos.  En el año 2021 fue nombrado académico de la Academia de Gastronomía de Castilla La Mancha y miembro asesor del Comité Técnico “Sigüenza, Ciudad Patrimonio de la Humanidad'. Contacto - Pagina web: despelta.com IG: @despelta Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com     Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm  Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf  Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA  

En el episodio de hoy me siento nuevamente con Rafael "Rafi" Ruiz, fundador y director de La Mafia Puerto Rico y su serie "Eat, Drink, Share, Puerto Rico". Rafi me cuenta todo lo que ha sucedido desde que nos sentamos por última vez en 2023, cómo nacieron los Mafia Collabs, la importancia de crear experiencias culinarias únicas que conecten la comunidad digital con la vida real y que podemos esperar de los "Lazos de Oro". También hablamos sobre cómo maneja el balance entre calidad y accesibilidad, su misión de impulsar la gastronomía puertorriqueña sin comprometer la autenticidad, la evolución de su producción audiovisual, y el impacto que ha tenido su contenido en cambiar la percepción del estándar en Puerto Rico. Tres "takeaways" de este episodio: 1.⁠ ⁠"Cada vez que vuelvo a hacer algo, me pregunto cómo puedo llevarlo a otro nivel o hacer algo diferente a lo que ya existe." 2.⁠ Crear comunidad no es solamente digital; hay que llevarla a la vida real con experiencias que tengan impacto. 3. "No es la cámara más brutal la que hace la diferencia; es la historia, la sustancia, lo que se siente real." Episodios previos: EP. 120 (2021) | EP. 231 (2023) Sigue a La Mafia: Instagram | Youtube | Página web No olvides suscribirte a nuestro canal de Youtube.

Con Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta El Tojo, un municipio de la provincia de Cantabria, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.

08 22-04-25 Gastronomía 1: La cocina francesa, con ellos empezó todo. Influencia en cocina vasca y catalana. Platos más típicos. Una disciplina muy fuerte en las cocinas

09 22-04-25 LHDW Gastronomía 2: Los perrechicos, la seta estrella de primavera. Mejores formas de cocinarlas. Muchos las prefieren solas y otros en revuelto

En entrevista para MVS Noticias con Daniel Guerra, en ausencia de Ana Francisca Vega, Mireya Sosa Osuna, secretaria de Turismo de Sinaloa, habló sobre que Mazatlán y todo Sinaloa se preparan para recibir a más de 1.5 millones de turistas esta Semana Santa. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Con Robin Food viajamos hasta Cañete La Real, en la provincia de Málaga, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.

07 15-04-25 LHDW Gastronomía 1: El Bacalao, un alimento típico en Semana Santa. Recetas. ¿Vasco o portugués ?, Las dos zonas donde el bacalao es más típico

08 15-04-25 LHDW Gastronomía 2: Dulces típicos de Semana Santa, las Torrijas y Buñuelos son los más populares. Según la comunidad autónoma hay un dulce típico

Un compañero inglés me confesó un día que lo primero que le sorprendió de nuestro idioma y dichos fue la expresión “me cagüen la leche”. Se imaginaba la escena y no podía dejar de sorprenderle que esa acción expresara asombro o enfado, según el contexto y la entonación.Escuchar audio

Als er sein israelisches Restaurant "Schmock" in München eröffnete, kannte niemand Humus oder Taboulé. Er aber vertraute auf die Rezepte seiner Großmutter und auf sein Gespür, Menschen Spaß zu bereiten. Gleibs erzählt von Pleiten und seiner Überzeugung, dass man aus jeder wieder herauskommen kann.

09 08-04-25 LHDW Gastronomía 2: El Chuletón de vaca, está de moda. ¿Como prepararlo, ¿Que tipo de vaca preferís?. Y los utensilios que hay que utilizar para que queden perfecto

08 08-04-25 LHDW Gastronomía 1: El desprecio que hay en España del café y la caña. Nacho Solana merece una 2ª Estrella Muchelín. Nuevo Menú

Sie nennen sich "der Schwulde, der Deutsche und der Dicke", sind bärtig und in ihren Dreißigern: Robin Limpek, Marco J.Wagner und Wolfram Felice. Sie sind die Macher des Comedy-Podcasts "Das Café am Rande der Freundlichkeit", der diese Woche den ersten Platz beim Ö3-Podcast-Award geholt hat. Das Podcast-Trio redet über Leichtigkeit als Erfolgsrezept- und das Reden über das alltägliche Scheitern. Sie sprechen über Community-Management ("Wir beantworten jede Nachricht") das ihnen letztendlich zum Sieg beim Ö3-Voting verholfen hat. Und Robin, der Gastronom, Marco, der ehemalige Barkeeper und jetzt Werbefilm-Produzent und Felice, der DJ, erzählen im Gespräch mit Claudia Stöckl ihre persönliche Geschichte und geben Tipps für angehende Podcaster:innen. (Dieser Beitrag begleitet die Sendung "Frühstück bei mir", Ö3, 6. April 2025)

A la Quinta va la vencida. Con Buen Pie. Gastronomía. Entrevista a Sara Mesa.Escuchar audio

Este es el episodio #102 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Historia de la utilización de granos o cereales durante miles de años Cómo han logrado rescatar variedades de trigos ancestrales que se creían desaparecidas Los problemas que han provocado las prácticas convencionales de la Revolución Verde Técnicas y oficios que han rescatado para producir harinas ancestralmente Datos del invitado - Carlos Moreno Cámara es natural de España. Se formó en las disciplinas empresariales, Gestión Estratégica y Liderazgo e Innovación Social.  Ha trabajado en Gestión Pública y Economía y ha sido director y gerente de diversas organizaciones del tercer sector. Ha colaborado como profesor en diferentes foros formativos y como emprendedor de consultoría medioambiental.  Es Socio-Director de Despelta “Alimentación Ecológica”, una empresa agroalimentaria que trabaja en la recuperación de trigos antiguos.  En el año 2021 fue nombrado académico de la Academia de Gastronomía de Castilla La Mancha y miembro asesor del Comité Técnico “Sigüenza, Ciudad Patrimonio de la Humanidad'. Contacto - Pagina web: despelta.com IG: @despelta Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com     Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm  Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf  Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA  

Con Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta Ancines, en la provincia de Huesca, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.

08 01-04-25 LHDW Gastronomía: Restaurantes buscan experiencias que impliquen a los clientes, la comida pasa a 2º plano. Alimentos más afrodisíacos para disfrutar con tu pareja

Alberto Fernández comenta la reedición del libro Madrid: The New Wave Gastro.

Con Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta Ladines, en la provincia de Asturias, donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos.

09 25-03-25 LHDW Gastronomía: 3º grado a Hosteleros de Cantabria con quejas de los clientes: tapas, pan, café, enseñar producto antes de consumirlo

#ElGranMusical | Julio Salem, Al Mercato una opción de gastronomía italiana en Cumbayá

Pedro Subijana reflexiona sobre la evolución de la investigación, el desarrollo e innovación (I+D+i) en el sector alimentario, explorando cómo ingredientes tradicionales como el garum, la salsa de soja, las salmueras y los sueros lácteos siguen siendo clave en la gastronomía moderna.Escuchar audio

Con Robin Food y con el presentador de Antena 3 Noticias Manu Sánchez, viajamos hasta Menorca donde conocemos sus platos, recetas y productos más típicos. Hablamos con Stewie, propietario de un restaurante y un barde tapas en Mahón. Además, charlamos con Adrián Sinces, del Hotel y Restaurante 'Xuroy'. 

En Perú se puede criticar cualquier cosa —menos la gastronomía nacional. En nuestro sitio web puedes encontrar una transcripción del episodio. Or you can also check this English translation. ♥ Aquí estamos y no nos vamos. Hoy, más que nunca, confirmamos nuestro compromiso contigo: narrar con el mejor periodismo que podamos América Latina y las comunidades latinas de Estados Unidos. Ayúdanos a hacerlo uniéndote a Deambulantes, nuestras membresías. Hemos logrado mucho, pero aún quedan muchas historias por contar. ★ Si no quieres perderte ningún episodio, suscríbete a nuestro boletín y recibe todos los martes un correo. Además, los viernes te enviaremos cinco recomendaciones inspiradoras del equipo para el fin de semana. ✓ ¿Nos escuchas para mejorar tu español? Tenemos algo extra para ti: prueba nuestra app Jiveworld, diseñada para estudiantes intermedios de la lengua que quieren aprender con nuestros episodios. In Peru you can criticize anything—except the national cuisine.See omnystudio.com/listener for privacy information.