Podcasts about gastronom

Endlich sendet „Verkocht und Abgedreht“ mal direkt unter den Weihnachtsbaum und bietet gelangweilten, gestressten und betrunkenen Familien die Möglichkeit, eine kleine Auszeit aus der Familienidylle zu genießen. Ganz ohne Weihnachtsstimmung und Lametta kommt man in der 241. Folge zwar auch nicht davon, aber immerhin hat man danach genug „Unnützes Wissen“ zu erzählen, Lieder von der „VuA - Song des Tages“-Liste anzuhören, und ausreichend Wissen, um über exzellente internationale Weihnachtsbräuche ein kleines „Wen oder was gibt es wirklich“-Referat zu halten. Recky, der froh ist, in der heimischen Krippe nicht in Scheiße getreten zu sein, hat stimmungsvolle „Fragen an den TV-Mann“ im Gepäck. Daniel, der laut einhelliger Meinung weit über 70 ist, hat Servicetipps für den Silvesterabend mitgebracht. Koch und Fernsehmann bedanken sich zutiefst bei jedem Einzelnen für die treue Zuhörerschaft. Und Donald Trump, der uns jede Woche so viel lustigen Content liefert. Wir hören uns zu Neujahr 2026 an dieser Stelle wieder! Und jetzt holt uns ma´ ne Flasche Bier… Reinhören, Recky & Daniel

Origen del festejo de Navidad. Un sincretismo entre culturas.Platillos que México aportó al mundo y mucho más.

08 23-12-25 LHDW Gastronomía 1: El plato y restaurante que más os ha gustado en este 2025. Las sobras de Navidad, comida de aprovechamiento

08 23-12-25 LHDW Gastronomía 1: El plato y restaurante que más os ha gustado en este 2025. Las sobras de Navidad, comida de aprovechamiento

«Hirn, Herz und Bauch einschalten» - Freddy Burger erzählt aus seinem Leben als Musikmanager und Schweizer Unternehmer. Unzählige Firmen hat er gegründet, er hat Udo Jürgens und Pepe Lienhard über Jahrzehnte gemanagt, hat den Zürcher Nachtclub Mascotte geprägt, die Thunerseespiele geleitet und vieles mehr. Freddy Burger hat sein Leben der Unterhaltung verschrieben, dem Showbiz. Nächste Woche wird der Musikmanager, Musical-König und Gastronom 80 Jahre alt. Im «SRF Musikwelle Brunch» erzählt er aus seinem spannenden Leben. Er verrät, warum er nicht an Zufälle glaubt und was ihn rückblickend besonders stolz macht.

A la Quinta va la vencida. Asignatura Pendiente. Gastronomía. Entrevista: Emilio Gutiérrez Caba.Escuchar audio

Huele a Navidad, y nos recreamos en multitud de aromas y sabores, los propios de cada casa. Esos que nos conectan con nuestros ancestros y los homenajean cada vez que vuelve a cocinarse en su honor. Pensamos en ello a partir de las confidencias desde las cocinas de nuestros oyentes (whatsap 699804130) que nos regalan multitud de historias gastronómicas (y emocionales) de su Navidad. Además, conversamos con Fernando Valenzuela, Secretario de la Cofradía Extremeña de la Gastronomía. Con él descubrimos geniales propuestas para una cena de Nochebuena sea armoniosa. El "lazo" a este regalito de navidad, se lo pone el realizador Javier Iglesias a las palabras de los pequeños Rubén, Carla, Inés, Mara y Libertad, alumnado del Colegio "Manuel Ordóñez Maestro" de Valdecaballeros con quienes descubrimos los detalles de una de las cenas más importantes del año, la de la noche de Reyes. ¡Buen provecho, y felices fiestas!

A 48 horas de cumplir nueve años seguidos en antena y apocos días de que este próximo 23 de diciembre llevemos acabo nuestro especial fin de año en las instalaciones del HotelMeliá Benidorm, sólo podemos decir que el cierre de semana,este programa de jueves 18 de diciembre, ha salido tal y comohabíamos previsto.Se preveía muy diferente a los demás. No habían periodistas nipolíticos, por lo que el inicio, de entrada, sería muy distinto.Haber contado con la presencia de Ginés Cañavate, lo hahecho todo mucho más sencillo. Un empresario muy veteranocapaz de ayudarnos a entender como funciona el mundo de laempresa pero también la actualidad que nos rodea.Y de ahí en adelante, un sin fin de propuestas que han pivotadodesde la gastronomía con el chef Carlos Carballido, lainfluencer y escritora Sara López, el gerente de la nueva salaZima Club Igor Shustrov, acompañado de Piedad Rodriguez yla presentación del concierto que ofrecerá Calibre 91 en la salaRoger,s Temple, teniendo a su vocal Sergio Gómez al otro ladode la radio.En conclusión, un programa que no debes perderte porque enél te vas a encontrar lo mejor del mundo de la empresa, de lamejor gastronomía con sus recetas para esta Navidad, de lamagia de una influencer que ste fein de semana esprotagonista en TVE 2 de la mano del programa CaravanaEducativa, de las posibilidades de la nueva Sunset, ahorallamada Zima Club y del concierto solidario de Calibre 91,cuyos fondos serán para una buena causa que defiende el clubde Leones de Benidorm.

Wer vermisst nicht die guten, alten Zeiten, in denen die Kinder dem Vatter noch Feuer geben durften, Kippen aus dem Automaten ziehen und Bier aus dem Keller holen mussten? Zur Entlohnung durfte man ab dem 6. Lebensjahr dann aber auch die Schaumkronen aus den Biergläsern abschlabbern - das ist noch gar nicht so lange her! Heutzutage perforiert sich die Jugend maximal noch das Zahnfleisch mit einer gesunden Portion Nikotin aus dem Zahnstocher zum Einschlafen. Aber um nicht zu viel vorweg zu nehmen, ist es für alle unterhaltungsinteressierten Ex-Kettenraucher, trockenen Feuerzangenbowletrinker und die heutige John-Wayne-Jugend ein absolutes Muss, die 240. Folge zu hören. Koch und Fernsehmann offerieren ein buntes, breites Spektrum aus allen Themenwelten in nur einer Sendung: „Verkocht und Abgedreht“. Und der Name ist Programm: Es geht um Bewegtbild, Musik und spritzendes Fett mit Rotkohl. Alles in Allem bereiten Daniel und Recky schon heute alles für die große Weihnachtsfestfolge am 25. Dezember vor… Reinhören, Recky & Daniel

08 16-12-25 LHDW Gastronomía: Proponemos menús alternativos y platos de cara a estas navidades. Difícil ser original. A lo largo del año ya hemos comido de todo

08 16-12-25 LHDW Gastronomía: Proponemos menús alternativos y platos de cara a estas navidades. Difícil ser original. A lo largo del año ya hemos comido de todo

Bares, cantinas y botanas: segunda parte.

La Cofradía Extremeña de la Gastronomía está de fiesta, y nosotros, con ellos y elllas. Nada más comenzar el mes de diciembre entregaron sus Premios Encina de Oro 2025, un galardón que nació en 1983 y que reconoce la labor de "los guardianes de la cultura gastronómica extremeña". Nos lo cuenta Pepe Valadés, cocinero, responsable del Catering Vía de la Plata y Vicepresidente de la Cofradía Extremeña de la Gastronomía. De su mano, conocemos más de cerca a los galardonados de esta edición: Claudio Vidal Barrante, alma de "Casa Claudio" (categoría de "mejor restaurante"), Justi Díaz (categoría de "cocinera"), Javier García, dueño del restaurante Lugaris (categoría "dieta y cocina de la dehesa") ,Carlos Caro, el presidente de la Mancomunidad Tajo Salor, donde se celebra la Fiesta de la Tenca (categoría "promoción, evento o cultura gastronómica) y Eugenio Garrido (categoría "empresa, producto, innovación o tienda). Desde la cuidada edición sonora de David Moreno y Javier Iglesias elaboramos un "menú perfecto", cargado de afecto y reflexione que nos encienden las ganas de crear un club de fans para la Cofradía Extremeña de la Gastronomía. O mejor aun, después de 40 años de entrega y trabajo colectivo por el patrimonio gastronómico extremeño, verles recoger lo antes posible su merecida Medalla de Extremadura, el máximo galardón que una persona o colectivo extremeño puede recibir.

Heute begrüßen Koch und Fernsehmann nicht die nationale, sondern auch die internationale Zuhörerschaft (und den Einen von der Elfenbeinküste). „Verkocht und Abgedreht - Worldwide“ wäre da der eigentlich richtige Podcastname, aber das lässt sich nachträglich im Telefonbuch nicht mehr ändern. Sei's drum: die 239. Folge beginnt mit einer subjektiven Aktualisierung aus der Nachrichtenwelt, wird mit Reckys modischen Tipps weitergeführt und endet schließlich mit abstrusen TV-Formatwünschen von Daniel. Da bleiben die Gastronomie und das Kochen diesmal ganz schön auf der Strecke, aber immerhin sitzt einer der beiden quasi auf einem Restaurant oben drauf und es riecht lecker nach Wildfond aus der Küche… Reinhören, Recky & Daniel

Ayer no pudo ser pero hoy hemos cumplido de sobra. Uno nocompensa el otro, pero no fue culpa de nadie. De hecho,hemos dedicado el programa a la abuela de Ale Ronzani,nuestro técnico, que ayer tuvo que coger con urgencia un vueloa Italia para estar con su familia. Descanse en paz.Samuel González, nuestro eterno técnico en la reserva quenunca falla, ha estado hoy a nuestro lado para que tú pudierasescuchar el AIRE FRESCO. Cuatro invitados y una potentetertulia, nos han ayudado a completar tres horas d función quemerecen nuestro respeto y tu atención. Veinte minuto tan sóloson los que hemos tenido para avanzar demasiadas noticiasque, por suerte, luego hemos podido matizar con nuestroprimer protagonista, Isaac Blasco, y nuestro potentes vocerosen la tertulia de postín.Un retraso inesperado en la primera conexión nos ha concedidoel extraordinario premio de escuchar una de las tres editorialesque habían preparada, “Sánchez siempre gana”. Escucharlagarantiza sacar conclusiones. Y de ahí a disfrutar del elencoque ha roto su cordón umbilical con el periodista y sub directorde Vozpopuli.com. Un lujo de redactor que no sólo nos ayuda aentender la actualidad sino que es el responsable de gran partede la misma, absolutamente al día de lo que está sucediendoen el entorno de Rodríguez Zapatero y el propio partidosocialista. El testigo lo ha cogido alguien al que echábamos demenos, el psiquiatra Pedro Gurillo, que nos ha hablado decuatro temas muy de actualidad: el insomnio, los estados deansiedad, los problemas de atención y las conductas adictivas.Si sientes o notas que padeces alguno de estos invisiblestrastornos, ponte en contacto con él.Carlos Dueñas, nuestro director de cine estrella y tercero denuestros invitados, nos ha avanzado el programa TONDI dehoy “Casualidades, coincidencias y Serendipias” con JesúsCallejo, además de presentarnos los tres estrenos de cine deeste fin de semana, hablarnos de la relación del cine y lanavidad y explicarnos que hay detrás de la contraoferta de laParamount para hacerse con la Warner.Y de ahí al tema del día, el 40 Aniversario de la Gala deBRECA. Nos ha contado todos los detalles su presidente,Francisco Javier del castillo, también gerente de La cavaAragonesa. Se celebra este domingo 14 en el Benidorm Palacey puedes acudir. Entra en su web. Paco nos ha contadomuchas cosas del Benidorm que conoció su padre y ha vividoél en esos últimos 40 años.Y la tertulia de los miércoles ha puesto el punto y final, tocandomás temas que nunca en una vorágine divertida y con muchoaprendizaje conducida por Jorge Martínez, Lourdes Picazo, SazPlanelles y Francisco González.Albert Castillón: “Sánchez no es más que una marioneta alas órdenes de zapatero, que a su vez está con lanarcodictadura venezolana”– “Nos han hecho creer que el problema de la dana fuedonde estaba Mazón, y no que decisiones tomabaPedro Sánchez”El Tribunal Supremo planea juzgar al exministro deTransportes José Luis Ábalos, su exasesor Koldo García yal empresario Víctor de Aldama el próximo mes de febreropor la pieza principal de la Trama Koldo. El magistradoinstructor del Supremo, Leopoldo Puente, acordó lasemana pasada el ingreso en prisión provisional de los dosprimeros por la comisión de los posibles delitos deintegración en organización criminal, cohecho, uso deinformación privilegiada, tráfico de influencias ymalversación, al apreciar riesgo de fuga

Bebidas prehispánicas, el tequila, mezcal y la cerveza.

08 09-12-25 LHDW Gastronomía 1: La mantequilla vuelve a estar de moda. Platos donde se pueda cocinar con este producto. En Francia está por encima del aceite de oliva

09 09-12-25 LHDW Gastronomía 2: ¿Se están prostituyendo los dulces típicos navideños?, Turrones raros de autor. Mazapanes y fruta escarchada

08 09-12-25 LHDW Gastronomía 1: La mantequilla vuelve a estar de moda. Platos donde se pueda cocinar con este producto. En Francia está por encima del aceite de oliva

09 09-12-25 LHDW Gastronomía 2: ¿Se están prostituyendo los dulces típicos navideños?, Turrones raros de autor. Mazapanes y fruta escarchada

A la Quinta va la vencida. Silvia Congost. Gastronomía. Entrevista: Julia Navarro.Escuchar audio

08 02-12-25 LHDW Gastronomía: La polémica en Santander por abrir un McDonald's en el mercado tradicional de Puertochico

La riqueza natural y cultural de Lanzarote se saborea también en su gastronomía. Para descubrir cómo se cocina “con sentido canario”, contamos con un maestro de los fogones: el lanzaroteño Orlando Ortega, quien nos acerca a los sabores auténticos de la isla y a su manera única de entender la cocina. En esta sección de gastronomía “Qué hambre” participa también Susi Díaz.Escuchar audio

La gastronomìa en la Revolución Mexicana. ¿Cómo se alimentaban las tropas revolucionarias?¿Qué alimentos les gustaba consumir a Zapata, Villa, Carranza, Madero y Obregón?

09 25-11-25 LHDW Gastronomía 2: La cocina en Santander está de moda, el Daria y Nacho del Corral su cocinero, un ejemplo. Ha ganado premio en Tapas Magazine

08 25-11-25 LHDW Gastronomía 1: Conocemos la profesión de Asesor Gastronómico a través de Fran Jerez. Sus ventajas para los restaurantes

Episodio #251 de "Hablemos de Comida Podcast" también presenta al Chef Alex Palacios de El Oyster en Cabo San Lucas, hay material relacionado en YouTube (y posiblemente del mismo segmento o tema) donde el chef ofrece una clase detallada sobre ostras y almejas (ostiones).Por lo que se puede ver en el contenido, es una conversación muy educativa sobre:​Diferencia y manejo de las almejas/ostras: Explicando cómo viven, cómo tratarlas y cómo abrirlas.​Partes del molusco: Señalando el callo (muy dulce), el jugo natural (agua de mar) y la parte que se desecha (el estómago/intestino).​Producto vivo: La interacción con el limón que demuestra que el animal está vivo y fresco.​Gastronomía sustentable: La explicación sobre los bancos de almejas y la medida mínima para mantener la población.Parece ser un episodio imperdible para los amantes de los mariscos.

El restaurante con sedes en Bogotá y Cartagena es reconocido como uno de los mejores en la gastronomía árabe en el país

El Mundo de Cabeza - Ana Carolina Maldonado, redes sociales, series y gastronomía by FM Mundo 98.1

La vida cañón: La gastronomía leonesa

En la cocina japonesa se sigue la regla de los cinco o gomi goshoku a la hora de preparar el menú. Cinco conceptos que hay que tener muy en cuenta, que están enraizados en el budismo zen y que te contamos en este episodio. Porque hay cinco sentidos que tener en cuenta y activar, hay cinco colores, hay cinco preparaciones... Todo para que tanto la propia preparación de la comida y su degustación sea casi un ritual y te conecte con la estacionalidad y el concepto de la armonía japonesa. Aunque nos hayamos puesto intensitos, seguro que te entrará hambre... ¡Mata ne! ¿Quieres colaborar con el programa? - Colabora en Patreon - Únete a la Comunidad Japonismo - Reserva hoteles en Japón (y en todo el mundo) - Consigue seguro de viajes (¡no sólo para Japón!) - Busca los mejores vuelos - Lleva Internet (pocket wifi o SIM) - JR Pass para viajes ilimitados en tren ---- Continúa la conversación en: - Web: https://japonismo.com - Discord: https://discord.gg/hZrSa57 - Facebook: https://facebook.com/japonismo - Twitter: https://twitter.com/japonismo - Instagram: https://instagram.com/japonismo - Pinterest: https://pinterest.com/japonismo - Newsletter semanal: http://eepurl.com/di60Xn

El periodista y escritor David Remartínez explica por qué los helados también son para la época de frío: acaba de participar en una cata de helados de supermercado.

Porfirio Díaz y su gusto por la comida francesa. Menú de las fiestas del centenario.

Rafael Ruiz, fundador de La Mafia PR, se sienta conmigo a hablar claro: el antes y después de la escena foodie, cómo se curan los mejores spots de la isla, el proyecto Lazos de Oro, el directorio Atlas(t), y por qué su misión no es “tirar la mala”, sino elevar lo mejor de Puerto Rico. También tocamos el “Justin Bieber effect”, la transición de documental a reels, la legitimidad de premios, y hacia dónde va la gastronomía boricua.Temas que tocamos: • Antes/después de La Mafia en redes y el método eat • drink • share • Viralidad vs. criterio: estudiar a la audiencia sin perder el norte • “Si no está bueno, no va”: curaduría vs. crítica • Lazos de Oro: proceso, jueces, legitimidad y por qué importa • Atlas(t): un directorio curado para decidir en segundos • ¿Confiar en estrellas de Google? Pros y contras • Tendencias: pizza napolitana, specialty coffee, mixología, cocina boricua elevada • Cómo educarte para comer mejor sin romper el bolsilloSi te gustó, comenta tu spot favorito y comparte este episodio con tu corillo foodie.Suscríbete y dale a la campana

08 18-11-25 LHDW Gastronomía 2: El pato se come poco en España, pato a la naranja. Fianzas para reservar en restaurantes, ¿Estáis de acuerdo?

07 18-11-25 LHDW Gastronomía 1: Nuestro homenaje a la Almeja, ¿Es la reina del mar?. ¿Vuestros moluscos preferidos?. Berberechos, navajas, mejillones

A la Quinta va la vencida. Con Buen Pie. Gastronomía. Entrevista: Eduardo Sacheri.Escuchar audio

Welcome to Let 's Speak Spanish Podcast! Our host, Juanjo (IG: www.instagram.com/juanjo_oj) presents a new podcast about Hispanic culture. In this new and exciting series "Cultura conJuanjo", we will guide you through different aspects of our culture according to our teaching method - 24 Level System to Spanish Fluency®. We will talk about typical food, History and Art. Are you unsure of your Spanish level? No problem, take our FREE level test here: letsspeakspanish.com/spanish-level-test/ If you're interested in taking your Spanish to the next level we have created a totally unique COMBI Course! The course includes interactive exercises, a community forum, and teacher support. You can combine it with private lessons and practice your speaking skills. Find more info here: letsspeakspanish.com/online/combi-course/ Now you know quite a bit! Ahora disfruta de Cultura con Juanjo y ¡hasta la próxima! SpanishPodcastSpanishPodcast24LevelSystemToSpanishFluencyFreeSpanishNativeSpanishSpeakersSpanishClassSpanishCourseSpanishLearningSpanishLanguageHablemosEspañolFreeSpanishCourseSpanishForBeginnersLanguajeLearningLearnSpanish

El periodista y escritor David Remartínez reflexiona sobre el papel del jamón serrano en la gastronomía tradicional y moderna y analiza las innovaciones más inverosímiles.

09 11-11-25 LHDW Gastronomía: Productos típicos del mes de noviembre: calabaza para platos salados o dulces y castañas. La crema de calabaza es la reina de este mes

La presencia de la cocina española en el mercado australiano tiene su primer registro en 1860, cuando abrió sus puertas el primer restaurante español en Melbourne. A partir de entonces, las olas de migrantes españoles han marcado el ritmo del crecimiento de esta oferta culinaria. Hoy en día ingredientes como el aceite de oliva producido en España son parte de la dieta de muchos hogares australianos. En este episodio de ¡Sazón! te contamos cómo ha sido esta aventura.

Valladolid reivindica el turismo, la gastronomía y la marca vallisoletana: 'El concurso de tapas convierte a la ciudad en epicentro mundial

Programa especial dedicado a la gastroomía utilizada el día de muertos.

A la Quinta va la vencida. Asignatura Pendiente. Gastronomía. Entrevista a Julio Llamazares.Escuchar audio

Gastronomia en el México independiente. 

El chef ecuatoriano Joao Bonilla Yong encontró en Australia un espacio para aprender, crecer y difundir la riqueza culinaria de su país a través de su proyecto “Cocina sin Fronteras” y su trabajo como chef voluntario en Brisbane para una organización que prepara comida para adultos mayores.

La gastronomia en la época de la independencia. Los alimentos preferidos de Hidalgo, Morelos, Josefa Ortiz de Dominguez e Iturbide. ¿Sabías qué una valerosa mujer ofrendo su vida para que los insurgentes tuvieran con que alimentarse, pues estaban sitiados?

¿Qué alimentos llegaron con los castellanos a nuestro territorio?, ¿Cuáles fueron los que salieron de nuestras tierras?

La importancia de la Nao de la China y de la comida conventual.