Podcasts about gastronom

David de Jorge ha recordado cómo se ha sentido al ser nombrado Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica. Conocemos la historia de Teka, la mejor vaca de España y hacemos la citada receta. 

Der Lebkuchen liegt schon neben den Schokoladennikoläusen im Supermarkt, die Heizungen bollern schon auf Stufe 5 und die ersten Schneeflocken fallen am Firmament. Und was geht bei „Verkocht und Abgedreht“? Koch und Fernsehmann sitzen in Badehose am virtuellen Badestrand der Podcastküste (Côte d´a Pod) und berichten über hochsommerliche Themen, die andere Podcasts eher im Junei oder Julo besprechen. Die 226. Folge steht ganz im Zeichen des (Spät-)Sommers und bietet wenig Vorfreude auf herbstliches Kastaniensammeln und Laubgebläsegetöse am frühen Samstagmorgen. Immerhin hat Recky seinen alten Freund Donald und Daniel seine Lieblingssängerin Inka mit in den Urlaub gebracht; die Beiden belustigen und unterhalten jeden Späturlauber auch über innerdeutsche oder transatlantische Grenzen hinaus. Uns erwartet ein auditiver Augenschmaus in der schönsten Internetradioshow der Welt…

Folge 183: Es gibt diese Momente, in denen die Küche stillzustehen scheint – und in denen ein Gespräch so besonders ist, dass man es am liebsten in Stein meißeln würde. Genau so ein Moment ist diese Folge. Buddy sitzt am Mikrofon, doch diesmal ohne Carsten, der im wohlverdienten Urlaub Sonne tankt. Und vielleicht ist es genau diese Leerstelle, die Buddys Stimme noch ehrlicher klingen lässt: mit Respekt, Staunen und einer leisen Wehmut. Denn ihm gegenüber sitzt niemand Geringerer als The Duc Ngo – Koch, Visionär, Gastronom, ein Mann, der wie kaum ein anderer die kulinarische Landkarte Deutschlands geprägt hat.Duc ist kein Gastgeber von der Stange. Er ist ein Reisender zwischen Kulturen, ein Brückenbauer zwischen Berlin, Hanoi und der Welt. Seine Restaurants sind nicht bloß Orte zum Essen – sie sind Geschichten, auf Tellern erzählt. Für Buddy ist dieses Gespräch ein kleines Geschenk des Schicksals: Denn Duc hat sich seit drei Jahren aus allen Podcasts herausgehalten. Nun sitzt er hier, offen, neugierig, ehrlich.Mit spürbarer Ehrfurcht spricht Buddy über Ducs Lebensweg – vom mutigen Start als Quereinsteiger über die Nächte in Berlin, in denen aus Streetfood Philosophie wurde, bis hin zu dem, was Duc heute verkörpert: die Freiheit, Küche neu zu denken, ohne die Wurzeln zu vergessen. Und während Buddy tief in Ducs Welt eintaucht, blitzt immer wieder der Gedanke auf: „Wie schade, dass Carsten diesen Moment nicht mit mir teilen kann.“Diese Folge ist eine Einladung zum Zuhören, zum Staunen, zum Genießen. Sie ist mehr als ein Interview – sie ist ein seltenes, fast intimes Gespräch mit einem Mann, der eigentlich keine Interviews mehr gibt. Ein Stück gelebte Kulinarikgeschichte, festgehalten in einer Stunde voller Wärme, Respekt und Leidenschaft. Und ganz ehrlich: Buddy ist dankbar, dass er genau jetzt, genau hier, diesen seltenen Augenblick erleben darf.#theducngo #WieEinGourmet #goldenphoenixberlin #burbankrestaurant #funkyfisch #funkyfischberlin #ngokimpak #ngokimpakberlin #kuchi #kuchiberlin #kuchikant #kuchimitte #cocoloramen #cocoloramenberlin #madamengo #madamengoberlin #893ryotei #893berlin #moriki #morikifrancfort #morikibadenbaden #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Hoy hablaremos de la comida prehispánica: cacao, jitomate, atole, tamales, jabalí, tortuga, bebidas como el tejate, etc.

07 09-09-25 LHDW Gastronomía 1: Nos visita Manuel de la Bodega Fuente De de Santander, está de moda ¿Cual es su secreto?, comida tradicional y de cercanía

08 09-09-25 LHDW Gastronomía 2: ¿Porque principalmente solo hay propinas en la Hostelería? Y otros sectores, quizá también se lo merezcan

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En este episodio de Visitar España, Fernando Jáuregui conversa con Adán Tomàs i Roiget, alcalde de Amposta, una ciudad que late en el corazón del Delta del Ebro. Descubrimos su historia fluvial, la sostenibilidad que guía sus proyectos y el encanto de recorrer el río en un barco 100% eléctrico. Gastronomía única con arroces y anguilas, rutas en bicicleta entre flamencos y arrozales, fiestas que celebran la identidad del pueblo y un futuro que combina tradición, deporte y turismo responsable. Amposta se presenta como un destino imprescindible donde el paisaje, la cultura y la hospitalidad invitan a quedarse. 🔗 Escucha este y otros episodios en podcastpublico.com/visitar-espana ✨ ¿Quieres que tu municipio sea protagonista en Visitar España? Escríbenos y abramos juntos la ventana sonora de tu ciudad al mundo.

En este episodio de Visitar España, Fernando Jáuregui conversa con Adán Tomàs i Roiget, alcalde de Amposta, una ciudad que late en el corazón del Delta del Ebro. Descubrimos su historia fluvial, la sostenibilidad que guía sus proyectos y el encanto de recorrer el río en un barco 100% eléctrico. Gastronomía única con arroces y anguilas, rutas en bicicleta entre flamencos y arrozales, fiestas que celebran la identidad del pueblo y un futuro que combina tradición, deporte y turismo responsable. Amposta se presenta como un destino imprescindible donde el paisaje, la cultura y la hospitalidad invitan a quedarse. 🔗 Escucha este y otros episodios en podcastpublico.com/visitar-espana ✨ ¿Quieres que tu municipio sea protagonista en Visitar España? Escríbenos y abramos juntos la ventana sonora de tu ciudad al mundo.

La próxima semana, nuestros colaboradores Ana Prieto y Marco Soriano participarán en Out of the Blue, el innovador festival que regresa a Matosinhos los días 11, 12 y 13 de septiembre con una programación centrada en la sostenibilidad, la valorización de los recursos marinos y la cultura atlántica. Exposiciones, experiencias gastronómicas, cine documental y encuentros con chefs y expertos internacionales conforman una agenda que busca celebrar la diversidad y el valor nutricional de los productos del mar, al tiempo que se debate sobre el futuro de los océanos y se promueve el turismo gastronómico sostenible. El evento contará con degustaciones exclusivas, charlas, masterclasses y actividades abiertas a la comunidad. Una cita imprescindible en la que nuestros compañeros, con quienes hoy hemos reiniciado la temporada de la sección “La cocina es vida” en Radiovoz, estarán compartiendo experiencias y aprendizaje.

Carlos Boyero habla de las tres películas españolas preseleccionadas para los Oscar ("Sirat", "Romería" y "Sorda") Además hablará de "La comunidad", del reestreno "Nueve Reinas" y conectaremos con Pepa Blanes para que nos cuente todo del Festival de Venecia. Carlo Cano nos hace historia gastronómica porque viene a contarnos cual es el restaurante más antiguo del mundo según Libro Guinness de los Récords. Terminamos con Lo que queda del día con Isaías Lafuente

Deine Eine mag sein Gulasch eher als dünnes Süppchen, der Andere schluckt lieber diamantenharte Grippepastillen, um die 225. Folge von „Verkocht und Abgedreht“ wie ein Mann zu bewältigen. Man merkt es dem Koch und dem Fernsehmann gar nicht an, dass auch eine gewisse Virenlast durchs Mikrofon übertragen wird. In der jüngsten Episode dieses Qualitätspodcasts bekommt der Zuhörschaffende wieder eine bunte Grabbelkiste aus Antworten der meist heiteren Überthemen: Recky erklärt, wer den anderen Staatsmännern das Förmchen geklaut hat. Daniel referiert, wieviel Atü eine stramm gepresste Tomatenmarktube entwickelt. Und was ist der „geilste Scheiß“ aus der Apotheke um die Ecke? Zusätzlich gibt es den Einsteigerkurs „Richtiges Benehmen im Restaurant (und wie ich mich trotzdem erfolgreich unbeliebt mache)“ als kostenlose Serviceleistung dazu. Große Freude beim „Tipp der Woche“, dem „Unnützen Wissen“ und dem „Song des Tages“ sind ohnehin kaum zu vermeiden… Reinhören, Recky & Daniel

Los alimentos básicos en la época prehistórica: maíz, frijol y chile.

Robin Food ha utilizado su primera aparición en la temporada para llevar a Más de uno de viaje para comer en Albacete que comienza este fin de semana su feria, una de las más famosas de España.

07 02-09-25 LHDW Gastronomía: Nos visita Sergio Bastard de La Casona del Judío. El turismo extranjero y los merenderos, en Cantabria han desaparecido

07 02-09-25 LHDW Gastronomía: Nos visita Sergio Bastard de La Casona del Judío. El turismo extranjero y los merenderos, en Cantabria han desaparecido

Neda se prepara para vivir unos días de intensa actividad festiva. Este viernes comienza el preámbulo de la Fiesta del Pan con la tradicional Noite de Bolos, antesala de un completo programa que llenará de música, gastronomía y celebraciones la villa durante los próximos días. El sábado 6, a partir de las 19.00 horas, el paseo marítimo acogerá una nueva edición del Certamen de la canción mariñeira, organizado por la Agrupación artística Lucero del Alba, que alcanza su 26ª edición. Participarán cinco agrupaciones –Bohemios, Sonidos del Alba, Trovadores de Ares, Coro Polifónica Costumes de Bergondo y los anfitriones Lucero del Alba– en un encuentro que busca conservar y difundir las habaneras y canciones de inspiración marinera. El evento contará también con una degustación popular de mejillones y la música de Alejandro Caribe. El domingo será el turno de la 35ª Fiesta do Pan de Neda, declarada de Interés Turístico de Galicia. Desde las 10.00 horas abrirán los puestos de las panaderías locales –La Nueva, Panificadora Germán, Santa Rita, Paca Castro, Modesto Hermida, La Gallega y J. Castro Hermanos– junto al mercado artesano. No faltarán el tradicional pasacalles con gaiteros y cabezudos, el Concurso de Empanadas, el pregón y la música de Los Zares en la sesión vermú y Lenda Artabra por la tarde El gran almuerzo popular, con un menú a base de empanada, paella, churrasco, pan de Neda y postres de los hornos locales, reunirá a centenares de comensales bajo la carpa instalada en el paseo marítimo. La fiesta se prolongará con la animación musical de la Charanga de Carmiña. La programación se completará con la recuperación, tras un año de parón, de las fiestas patronales de Santa María, que se celebrarán los días 8, 9 y 10 de septiembre. Habrá actos religiosos, sesiones vermú y verbenas, con la presencia de grupos como Jaque, Eureka, el Dúo Estrellas y la reconocida orquesta Panamá, que ofrecerá uno de los espectáculos más esperados. El Día del Niño y de la Niña, el 10 de septiembre, pondrá el broche final con una jornada dedicada al público infantil. De este modo, Neda afronta unos días en los que tradición, música y gastronomía se darán la mano para convertir a la villa en un punto de encuentro para vecinos y visitantes de toda la comarca.

Robin Food ha utilizado su primera aparición en la temporada para llevar a Más de uno de viaje para comer en Albacete que comienza este fin de semana su feria, una de las más famosas de España.

Los otros premiados son la editorial Larousse y a la agencia literaria Carmen Balcells. El evento, que organiza la asociación 'Hay un tigre detrás de ti' y cuenta con el patrocinio de la Comunidad. La denominación de los diferentes ciclos que se van a desarrollar ofrece una idea de la diversidad de cuestiones vinculadas con lo literario que se ofertan al público. Son Literatura y Gastronomía; Artes Plásticas y Letras; Memorias de Dulcinea; Murcia Menphis, Murcia 1.200; Voces de Mujer; Amalgama de Letras; Momentos Trini (en homenaje a Mari Trini); Murcia Romántica; Literatura Infantil y Juvenil; Literatura y Fe; Borges 100; Autores de Éxito; Literatura y Espiritualidad; Música y Libros; Cine y Libros; y Literatura en las Calles. Hablamos con el responsable de la coordinación de ExLibris, Victorio Melgarejo.

En Jalisco denominamos tostada a una tortilla de maíz, generalmente frita y salada, que sirve como soporte a múltiples ingredientes o como acompañante inseparable del pozole. El Diccionario de Mexicanismos de la Academia Mexicana de la Lengua la define como: tortilla desecada. Se trata de un producto muy versátil pues funciona como plato principal, como botana o como acompañante, siempre de platos salados. En Jalisco denominamos tostada a una tortilla de maíz, generalmente frita y salada, que sirve como soporte a múltiples ingredientes. En este podcast de El Expresso de los 10 hablamos de Las nobles tostadas: versátiles, sabrosas y baratas con la compañía del periodista Juan Carlos Núñez Bustillos, quien es Licenciado en Ciencias de la comunicación con Master en periodismo y Maestría en Periodismo Digital en la UDG y Director de la Revista Digital Jascocina, Periodismo Cultural Gastronómico.

Gastronomía de interior, con Almudena Ortuño

Exploramos la geología costera del País Vasco, discuten la fascinante conexión entre la geología y la gastronomía, analizan un gran sismo en Kamchatka y profundizan en el estudio de los paleoterremotos en la isla de Hispaniola. Un episodio imperdible para los amantes de las ciencias de la Tierra. Capítulos: 01:00 Bienvenida e Introducciones 01:34 Geología de Urdai y la Costa Vasca 09:48 La Conexión entre la Geología y la Gastronomía 18:50 Análisis de un Terremoto en Kamchatka 29:33 Noticias de Geología y Desafíos para la Ciencia 52:52 Paleosismología y Evaluación de Riesgos CURSOS ACADEMIA GEOCASTAWAY Web: http://geocastaway.com Twitter: http://twitter.com/geocastaway Facebook: http://facebook.com/geocastaway Youtube: http://youtube.com/geocastaway Correo: geocastaway@gmail.com

Mit nahezu perfekt gold-gelblich angemalten Händen schütteln sich für die 224. Folge von „Verkocht und Abgedreht“ Koch und Fernsehmann viel zu fest und viel zu lange die Hände. Warum? Weil es sich unter Staatsmännern so gehört. Mit Hilfe modernster Weltraumtechnik und Quantenphysik wurde dieser durchaus in die Jahre gekommene Retro-Podcast technisch auf das neueste Niveau gehoben, sodass man fast meinen könnte, die Beiden säßen sich gegenüber. Die verbeulten Blechbüchsensprachrohre mit verknoteter Kordel zwischen Köln und Eifel bleiben aber vorerst als Absicherung für den Fall eines längeren Stromausfalls liegen. Recky hat heute viele Themen auch abseits seines amerikanischen Busenfreundes im Gepäck, während Daniel nach langer Zeit mal wieder „Frag den Koch“ aus der Hemdtasche friemelt. Und zwischendurch, weil mindestens einer der beiden zu schnell gegessen hat, grummelt es und blubbert es und man hört ab und zu ein kleines Lüftchen am Mikrofon vorbei entweichen…

IThis week on Flavors Unknown, I travel to San Juan, Puerto Rico to speak with Chef Carlos Portela, the visionary behind Orujo Taller de Gastronomía — a genre-defying restaurant where there's no printed menu, no scripted experience, and no boundaries between kitchen and guest.With up to 25 ever-evolving courses rooted in fire, fermentation, and emotionally charged memory, Chef Portela is redefining what Puerto Rican cuisine can be. From his decision to eliminate gas systems and cook exclusively over wood fire, to sourcing 100% local ingredients — even sending foragers into the wild — Carlos is building a culinary philosophy rooted in place, process, and presence.In this episode, we explore:How his grandmother's kitchen shaped his food philosophyWhy he almost became a magician instead of a chefThe story behind the name OrujoHis approach to inspiration, failure, and reinventionWhy cooking is not a job, but a way of lifeThis is a deep, raw, and radical conversation that challenges what a restaurant can be — and how chefs can reimagine identity through food. What you'll learn from Chef Carlos Portela 4:29 – Carlos Portela's Early memories of Puerto Rican markets and cooking with his grandmother6:42 – The philosophy he inherited from his grandmother's kitchen8:04 – Why he once dreamed of being a magician — and how cooking became his magic8:18 – His classical culinary training at Johnson & Wales10:59 – The meaning behind Orujo and its core mission10:59 – Why each dish must include at least one local Caribbean ingredient12:56 – Eliminating gas systems in favor of 100% wood-fire cooking13:56 – How Orujo serves up to 30 courses — with no printed menu13:56 – Calling each course an “inspiration,” not a dish15:38 – Ensuring no two visits to Orujo are ever the same16:22 – Exploring Puerto Rico's rich varieties of root vegetables18:44 – Culinary applications of local taro root20:02 – How his team of foragers introduces wild ingredients weekly25:54 – The rigorous conditioning process for new cooks27:19 – Why Carlos Portela calls Orujo a “workshop,” not a restaurant27:19 – The pushback he received when eliminating menus32:15 – Weekly rituals: Tuesday deep cleaning, Wednesday ingredient drop35:50 – The 1% of wild experiments that become breakthrough moments36:50 – His mission to put Caribbean cuisine on the global stage36:57 – The four cultural pillars influencing Puerto Rican food40:27 – Why he resists the “Creole cuisine” label42:56 – His cautionary take on “passion” in the kitchen43:33 – Why, for Carlos, cooking is a lifestyle — not a job Beyond the Mic: My Stories in Print A Taste of Madagascar: Culinary Riches of the Red Island invites readers to join me on his unforgettable journey across the island of Madagascar, where a vibrant culture and stunning ecosystem intertwine to create an extraordinary culinary experience. Explore the unique ingredients and traditions that define Madagascar and discover their profound impact on the global culinary landscape. Alongside the captivating stories, the book presents a collection of exciting recipes that showcase the incredible flavors and ingredients of Madagascar.Publication date: Tuesday, January 27, 2026Pre-order the book here! "Conversations Behind the Kitchen Door” is my debut book, published in Fall 2022. It features insights from chefs and culinary leaders interviewed on the Flavors Unknown podcast, offering a behind-the-scenes look at creativity, culture, and the future of the hospitality industry.Get the book here! Links to most downloaded episodes (click on any picture to listen to the episode) Chef Sheldon Simeon Chef Andy Doubrava Chef Nina Compton

Las increíbles maniobras de una auténtica profesional del robo de plantas. Una faceta desconocida de mi madre ECDQEMSD podcast episodio 6115 Mi Madre Roba Plantas Conducen: El Pirata y El Sr. Lagartija https://canaltrans.com Noticias del Mundo: Estados Unidos en el Caribe - Presión sobre el chavismo - Venezuela cierra filas - Israel avanza sobre Gaza - Los cortes de Bukele - La Jirafa vapeadora - Violencia en el estadio - Pronóstico del Tiempo - Pájaros de madera Historias Desintegradas: Caminando el valle - Mamá nos sorprende - La vid - En un instante - El robo - Plantas y flores - El ahorro - Educación a distancia - Gastronomía poblana - Molletes poblanos - Cajón de cerveza - La tercera oportunidad - Plantas con tetitas - Leche vegetal - Ray Bradbury - Coman durazno - El gato al veterinario y más... En Caso De Que El Mundo Se Desintegre - Podcast no tiene publicidad, sponsors ni organizaciones que aporten para mantenerlo al aire. Solo el sistema cooperativo de los que aportan a través de las suscripciones hacen posible que todo esto siga siendo una realidad. Gracias Dragones Dorados!! NO AI: ECDQEMSD Podcast no utiliza ninguna inteligencia artificial de manera directa para su realización. Diseño, guionado, música, edición y voces son de  nuestra completa intervención humana.

Man könnte sich schon die Frage stellen, was in Alaska (vormals Russland) hinter verschlossenen Türen so geredet wurde. Oder man liest sich einfach die streng geheimen Dokumente durch, die einer wichtigsten Geheimdienste der „ach so neuen Welt“ im Drucker der Rezeption im Holiday-Inn vergessen hatte. Bei „Verkocht und Abgedreht“ läuft transparente Kommunikation grundsätzlich ganz anders ab, nämlich indem der Koch und der Fernsehmann wöchentlich einfach sowieso alles ausplaudern und erst gar keinen Anlass für Spekulationen geben. Die 223. Folge verspricht spannende Produktpräsentationen gegen unzureichende Trinkfreude von Daniel (Schleichwerbung), hilfreiche Tipps von Recky, um auf der Autobahn erfolgreich picknicken zu können, und imaginäre Seefahrerromantik zwischen verkaterten Matrosen mit einer Neigung zu Diarrhö und Flaschenbier. Und mit etwas Glück findet Daniel auch noch eine Büchse Trinkthunfisch gegen den heftigen Nachdurst… Reinhören, Recky & Daniel

Junto con Arturo Téllez, Paloma Gallego y Javier Ruiz, así como a través de varios vecinos de la zona hemos descubierto la historia e importancia de esta localidad de Cádiz.

¿Tu CV podría decir ‘Especialista en Felicidad Laboral con Tacos'? Descubre el ENDOMARKETING combinado con GASTRONOMÍA: El oficio que mezcla comida, psicología laboral y resultados. ¡En The Unbroken Project!

Este es el primero de los podcast testimoniales de este mes de agosto. En este episodio viajamos por la trayectoria vital y profesional del cocinero Jordi Parramon. Una conversación que va más allá de la gastronomía y nos invita a reflexionar sobre el valor de cuidar, reinventarse y vivir desde lo que uno ama.Jordi Parramon es un referente de la alta cocina. Su amplia trayectoria ha transcurrido por restaurantes tan emblemáticos como el Aram de Barcelona o su restaurante homónimo, que fue galardonado con una estrella Michelin. Ahora asesora las cocinas de dos proyectos: el de la Palma de Bellafila de Barcelona y el Re Mei de Cadaqués.

Hoy nos vamos a la capital de la provincia de Sichuan, en el suroeste de China. Conocida como la “Ciudad de la Gastronomía” por la UNESCO, hogar de los adorables pandas gigantes y cuna de una cultura milenaria. Te cuento un montón de cosas que merece la pena ver y hacer en la cuarta ciudad más importante del país. Gracias por estar aquí escuchando este podcast —¡ya vamos por más de 1,100 episodios juntos! Somos una comunidad que no para de crecer, hace algunos meses que hemos superado el millón de escuchas. y eso es pura magia, ¡gracias a ti! Esto es una locura y me encanta compartirlo contigo. Por cierto, si viajas y quieres estar conectado tengo un código de descuento de 5% para tí en tu próxima eSim de HolaFly https://holafly.sjv.io/N94mdN el código de descuento es ELTURISTA Que lo disfrutes. Por qué no se trata de estar todo el tiempo conectado, se trata de tener conexión cuando realmente lo necesitas.

Todavía no he pulsado el botón de ‘monetizar' porque no quiero que nada interrumpa esta aventura: ni anuncios, ni pausas, solo tú y yo explorando el mundo. Pero te necesito: ¿me echas una mano? Dame 5 estrellas y deja una reseña, son 30 segundos para ti y un empujón enorme para mí. Tú también puedes ser parte activa: ¿tienes ideas para futuros episodios? Envíame un audio de hasta 1 minuto por Instagram o Facebook —puedes mandar varios si necesitas más tiempo—. Búscame como https://www.instagram.com/cesarsar_elturista/ , CesarSar en FB https://www.facebook.com/CesarSar/ o suscríbete a mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC55ZMnqfOlSc7uWbIEM4bDw ¿Prefieres escribirme? Mándame un correo a viajes@cesarsar.com , y si quieres, incluye una nota de voz. Si sueñas con un viaje perfecto, déjame ayudarte. Como viajero consultor, pongo a tus pies mis 135 países recorridos y tres vueltas al mundo —¡eso son muchas historias que contar! Escríbeme al mismo mail y organicemos juntos tu próximo gran viaje, para que vivas, disfrutes y sueñes a lo grande, porque un buen viaje es pura vida. Además, he vuelto a lanzar viajes de autor en grupo, así que estate atento a mis redes y web www.cesarsar.com aquí voy publicando mis viajes recomendados, y los viajes en los que voy yo acompañando. Siempre son viajes diseñados por mí, o modificados por mí para poder disfrutar juntos de las mejores experiencia en diferentes lugares del mundo. Y si te mola este podcast y quieres darme un extra de apoyo con la serie de tv, deja un comentario en mi post de BuenViaje en IG: https://www.instagram.com/p/CrKqoyzubKZ/? Un abrazo enorme, comunidad. Compartir es vivir, ¡y contigo esto cobra sentido!Aquí algunas de las plataformas donde está disponible el podcast. Apple Podcast https://podcasts.apple.com/es/podcast/c%C3%A9sar-sar-el-turista/id1592890080Spotify https://open.spotify.com/show/14Gs7rhzsYoaQe5Nh05SsI?si=HMPa8pfqSKWSSf0ZtIQGKgIVOOX https://go.ivoox.com/sq/1396585#Viajes #ViajesBarartos #Viajes #Viajessostenibles #Consejosdeviajes #Viajesfelices #Podcastdeviajes #Vueltaalmundo #china #chengdu

Finalizamos la semana con Notas al embajador, con Silvia Nanclares y Olga Viza, en la que hablamos sobre gastronomía: entrantes, principales y postres. ¿Qué menú representa mejor la cocina española? Y como ya estamos a Viernes, no puede faltar Cris Regatero, en Cómo hemos llegado hasta aquí, que nos trae las canciones que más nos animan cuando salimos de fiesta. 

Con motivo del Día de la Independencia del Perú, conversamos con el chef peruano Eddy Alexander Inoñán, radicado en Sídney e integrante del equipo gastronómico de un renombrado restaurante peruano en la ciudad, sobre los elementos que hacen única a la gastronomía de su país.

#ElGranMusical | Ana Peñaranta Icono Restaurante, Gastronomía española y mediterránea by FM Mundo 98.1

El Mundo de Cabeza - Ana Carolina Maldonado, los sentidos y la gastronomía by FM Mundo 98.1

¿Qué lleva a un chico de Santiago de Chile a ser uno de los abanderados de la gastronomía española en Australia? En esta entrevista, Joaquín Sáez nos da su particular mirada sobre lo que es regentar un restaurante español en el país: una labor llena de retos y satisfacciones.

Ein Bündner Gastronom soll seine Mitarbeiter ausgebeutet haben. Auch gegen den Bündner Gastroverband gibt es Vorwürfe. Dieser soll mehrfach nicht auf Beschwerden von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern reagiert haben. Im Interview weist der Präsident des Verbands die Vorwürfe zurück. Weitere Themen in der Sendung: · Brustkrebs-Vorsorge vor dem Aus: Für die Brustkrebsvorsorge wird es in Zukunft weniger Geld von den Krankenkassen geben. Grund dafür ist der neue Arzttarif, der ab nächstem Jahr gilt. Die Krebsliga schlägt Alarm. · Sparmassnahmen: Der Industriekonzern SFS muss sparen. Der Hauptsitz im St. Galler Rheintal ist vom Stellenabbau jedoch nicht betroffen. · Tiefer Bodensee-Pegel: Im Vergleich zum Frühling hat sich der Pegel des Bodensees etwas erholt. Vergleicht man diesen jedoch mit der rund 100-jährigen Messreihe, so zeigt sich: Es gibt einen neuen Niedrigstwert für den Monat Juli. · Eine Serie der Regionaljournale: Die Schweiz ist ein Land der Bunker. Heute gehören viele davon jedoch nicht mehr dem Militär, sondern Vereinen und teilweise auch Privatpersonen. Wir waren mit einem YouTuber unterwegs im Untergrund und haben ausserdem die riesige Zivilschutzanlage unter dem Berner Eishockeystadion besucht.

Esta semana recuperamos tres episodios con dos expertos con los que abordo algunos de los grandes temas y mitos de la nutrición: Adrian Díaz creador de ‘Don Sacarino', desmitifica el papel del azúcar y los hidratos en la dieta y su relación con la diabetes; la Dra. María Izquierdo-Pulido, profundiza en la función esencial de las vitaminas, sus riesgos y beneficios, y explora cómo la crononutrición —adaptar la alimentación a los ritmos circadianos— es clave para la salud metabólica, el bienestar general y, por supuesto, el sueño de calidad. Este episodio especial resume fragmentos de la conversación mantenida con cada uno de los invitados. Si quieres profundizar en el tema y escuchar la entrevista completa, aquí tienes los enlaces a los episodios: 1. Azúcar, glucosa e hidratos: desmontando mitos  Vamos a desmitificar conceptos comunes sobre el azúcar, la glucosa y los hidratos de carbono. El invitado, Adrián Díaz, enfermero pediátrico y creador de Don Sacarino, explica la diferencia entre los distintos tipos de azúcares, cómo afectan al organismo y la importancia de una educación alimentaria adecuada para prevenir enfermedades metabólicas, especialmente la diabetes. Azúcar, glucosa, hidratos: todo lo que necesitas saber para no amargarte la vida. Episodio 203 del Podcast de Jana Fernández, con Adrián Díaz  2. La verdad sobre las vitaminas En este episodio,la Dra. María Izquierdo-Pulido, catedrática de nutrición y directora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona, aborda las funciones esenciales de las vitaminas, su clasificación (liposolubles e hidrosolubles), la importancia de una ingesta equilibrada y los riesgos tanto de la carencia como del exceso de vitaminas. La doctora recalca la necesidad de consultar a especialistas antes de suplementar y la relevancia de la alimentación como fuente principal de micronutrientes.La verdad sobre las vitaminas. Episodios 138 y 139 del Podcast de Jana Fernández, con la dra. María Izquierdo-Pulido 3. Eating Jet Lag y la alimentación circadiana  En este episodio, la Dra. María Izquierdo-Pulido regresa para hablar sobre la alimentación circadiana o crononutrición. Explica cómo el momento del día en que se ingieren los alimentos afecta al metabolismo y la salud general. Se discuten las evidencias científicas que relacionan los ritmos biológicos con la eficacia de la digestión, la absorción de nutrientes y la prevención de enfermedades metabólicas. La doctora destaca la importancia de adaptar los horarios de las comidas a los ciclos naturales del cuerpo para optimizar la salud. Eating jet lag: la importancia de una alimentación circadiana. Episodio 109 del Podcast de Jana Fernández, con la dra. María Izquierdo-Pulido  Más contenido en mi web ⁠janafernadez.es⁠ y en Instagram ⁠@janafr⁠ y ⁠@bienestarydescanso⁠. Si quieres saber más, puedes leer mi libro ⁠Aprende a descansar⁠, y suscribirte a mi newsletter semanal ⁠janafernandez.substack.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

La cocina tradicional mexicana es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales. Sin embargo, se ha observado el incremento de enfermedades crónicas en la población y el abandono de la dieta ancestral. En este podcast de El Expresso de las 10 nos honran con su visita mujeres Indígenas que comparten con todos nosotros sus saberes y sabores de la cocina tradicional mexicana, para conocer un proyecto que realiza la Universidad de Guadalajara para el cuidado de la salud y la recuperación de la Gastronomía tradicional. Escucha las voces de Gabriela Juárez piña, Responsable de las acciones comunitarias del programa salud intercultural en el AMG de la Unidad de Apoyo a las Comunidades Indígenas de la UDG, Gracias también a Emmanuel Zúñiga Romero, Profesor Investigador adjunto al Instituto Regional de salud pública del CUCS, Y gracias a Cristina Apolonia Mazahua, Presidenta de la Red Promotora de las Mujeres indígenas del Estado de Jalisco (RED PRODEMI), Esperanza Pérez Ruiz Representante del colectivo Nosotras no olvidamos nuestras tradiciones, Araceli Hernández Martínez Integrante de la Red Promotora de las Mujeres indígenas del Estado de Jalisco (RED PRODEMI), Beatriz García Cortés, Representante del Colectivo Mujeres Raíces y gracias a María Guadalupe Montoya de la Cruz y Josefina Valdez Montoya de la comunidad wixaritari.

Welcome to Let 's Speak Spanish Podcast! Our host, Juanjo (IG: www.instagram.com/juanjo_oj) presents a new podcast about Hispanic culture. In this new and exciting series "Cultura conJuanjo", we will guide you through different aspects of our culture according to our teaching method - 24 Level System to Spanish Fluency®. We will talk about typical food, History and Art. Are you unsure of your Spanish level? No problem, take our FREE level test here: letsspeakspanish.com/spanish-level-test/ If you're interested in taking your Spanish to the next level we have created a totally unique COMBI Course! The course includes interactive exercises, a community forum, and teacher support. You can combine it with private lessons and practice your speaking skills. Find more info here: letsspeakspanish.com/online/combi-course/ Now you know quite a bit! Ahora disfruta de Cultura con Juanjo y ¡hasta la próxima! SpanishPodcastSpanishPodcast24LevelSystemToSpanishFluencyFreeSpanishNativeSpanishSpeakersSpanishClassSpanishCourseSpanishLearningSpanishLanguageHablemosEspañolFreeSpanishCourseSpanishForBeginnersLanguajeLearningLearnSpanish

En el programa de hoy disfrutamos de la última clase de música de la temporada con Satur Rodríguez con quien haremos un balance de las lecciones que hemos aprendido y saludamos en nuestro Juepincho a Irís Jordán, la cocinera del Restaurante Ansils que ha sido reconocida por la revista Forbes como una de las 30 jóvenes más influyentes de nuestro país.

En el programa de hoy disfrutamos de la última clase de música de la temporada con Satur Rodríguez con quien haremos un balance de las lecciones que hemos aprendido y saludamos en nuestro Juepincho a Irís Jordán, la cocinera del Restaurante Ansils que ha sido reconocida por la revista Forbes como una de las 30 jóvenes más influyentes de nuestro país.

En el programa de hoy disfrutamos de la última clase de música de la temporada con Satur Rodríguez con quien haremos un balance de las lecciones que hemos aprendido y saludamos en nuestro Juepincho a Irís Jordán, la cocinera del Restaurante Ansils que ha sido reconocida por la revista Forbes como una de las 30 jóvenes más influyentes de nuestro país.

08 24-06-25 LHDW Gastronomía: Las luces y sombras de los buffet de los hoteles.Pescados a la brasa, trucos para hacerlos, rape, rodaballo, mariscos

En el programa de hoy asistimos a una nueva clase de Satur Rodríguez, que viene acompañado de un gran nombre de la música aragonesa,  con quienes hablaremos de la dirección musical y saludamos a Javier Fillat, responsable de comunicación de Bodegas Pirineos que nos cuenta en qué consiste la propuesta de la Ruta de Platos con Historias.

En el programa de hoy asistimos a una nueva clase de Satur Rodríguez, que viene acompañado de un gran nombre de la música aragonesa,  con quienes hablaremos de la dirección musical y saludamos a Javier Fillat, responsable de comunicación de Bodegas Pirineos que nos cuenta en qué consiste la propuesta de la Ruta de Platos con Historias.

En el programa de hoy asistimos a una nueva clase de Satur Rodríguez, que viene acompañado de un gran nombre de la música aragonesa,  con quienes hablaremos de la dirección musical y saludamos a Javier Fillat, responsable de comunicación de Bodegas Pirineos que nos cuenta en qué consiste la propuesta de la Ruta de Platos con Historias.

Susi Díaz nos trae a Borja Marrero, chef en Muxgo Restaurante, para rendirle homenaje a la gastronomía canaria. Escuchar audio

Daniela Mijares, Vicepresidenta Nacional de Enlace de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados

Nuestro chef, Robin Food, se ha trasladado hasta Brañosera (Palencia), el pueblo más antiguo de España que van a visitar los reyes Felipe VI y doña Letizia.