Na Jedno Kafe

Roman stojí za pražírnou kávy Fiftybeans, jejíž historie sahá do roku 2013. Kromě toho má také velké zkušenosti z baristických souteží, kde se pravidelně umisťuje na předních pozicích. S Romanem jsme do podrobna probrali pražení, jaké technologie používá a proč. No a nemohli jsme vynechat jeho úspěšnou soutěžní kariéru. Měl jsem tu čest být u dvou Romanových finálových vystoupení na českém baristickém šampionátu a hodně mě překvapila jeho obrovská připravenost. VIDEO ZÁZNAM ► https://youtu.be/rXOPdICUt-w ► https://fiftybeans.cz/

Kluci fungují jako kombinace protikladů. Ke Zdeňkovi se přidal David a spolu tvoří Forward Creatives. Jeden je tvrďák oblíknutý v černém, druhý hippie pouze v barevném. Spojuje je upřímná láska k tvoření a vymýšlení nových věcí. Mají za sebou stovky video a foto projektů jak pro známé zpěváky tak i malé rodiné firmy. VIDEO ZÁZNAM ► https://youtu.be/HShMBzt-TVs ► http://forwardcreatives.cz

Jaromír je projektový manažer, člověk co rád zkoumá a šíří znalosti, ale také kávový profesionál spojený s libereckou pražírnou Nordbeans. Povídali jsme si, jak začala jeho kávová cesta, jaké má zážitky z cest na kávové farmy, jak funguje obchod s kávou z pohledu větší pražírny, ale také na jeho pohled začátků Nordbeans. VIDEO ZÁZNAM ►https://youtu.be/qfSWmYgk4ZQ ► https://nordbeans.cz

VIDEO ZÁZNAM ► https://youtu.be/J8vSa-SkHqI Lukáš je fanoušek finančních technologií a sdílené ekonomiky se zájmy v architektuře, ekologii a cestování. Stará se o české P2P fórum, které sdružuje komunitu investorů. Přišla řeč na fintech platby, bitcoin, webové nástroje, P2P trh a Lukáš se námi podělil i o zajímavé TECHhacky. ► https://hoopoo.cz === PATREON: https://patreon.com/jednokafe INSTAGRAM: https://www.instagram.com/jedno.kafe FACEBOOK: https://www.facebook.com/jednokafe WEB: http://jedno-kafe.cz ===

VIDEO ZÁZNAM ► https://youtu.be/AiPyPlCQHdE Jak se Matyáš dostal k tvorbě vlastních her, proč je za vším číslo 51 a o tom, že není deskovka, jako deskovka. Matyáš je nejen tvůrce deskových her MATY MOVES, ale také člen legendární liberecké kapely EXIL 51 a právě pod tímto číslem se odehrává téměř veškerá Matyášova tvorba. 51. rovnoběžka, Liberec, hudba, ale také deskovky byly tématem dalšího dílu našeho podcastu. Tak hezký poslech a hru, pokud zrovna hrajete. ► https://matymoves.com === PATREON: https://patreon.com/jednokafe INSTAGRAM: https://www.instagram.com/jedno.kafe FACEBOOK: https://www.facebook.com/jednokafe WEB: http://jedno-kafe.cz ===

VIDEO ZÁZNAM ► https://youtu.be/cnKANsCRM-A Bára je naše kávová kámoška, která nám kromě jiného radí s nákupem zeleného zrna. Je to strašně zajímavé osoba, protože toho zažila opravdu hodně a byla na spoustě zajímavých místech. Začínala tak jako spousta lidí u rozpustné kávy. Přes tmavě praženou italskou směs se s pár zastávkami dostala do legendárního německého Barnu a časem začala pražit po boku Patrika Rolfa ve Five Elephant. To jí ovšem nestačilo a tak se vydala na kávové dobrodružství do Brazílie. Nejen o tom bylo povídání Na Jedno Kafe s Bárou Ernygrovou, která v současné době pracuje na pozici sales representativ pro kávového importéra Falcon Specialty. ► https://falconcoffees.com === PATREON: https://patreon.com/jednokafe INSTAGRAM: https://www.instagram.com/jedno.kafe FACEBOOK: https://www.facebook.com/jednokafe WEB: http://jedno-kafe.cz ===

Juru nejspíš všichni znáte jako jednoho ze zakladatelů dnes již legendárních Tatrhů. Strašně rád přináší život do zapomenutých míst a zlepšuje kulturní dění. Nicméně má na triku spoustu dalších zajímavých projektů - některé z nich jsou i přímo spojené s kávovým světem. V novém díle podcastu se dozvíte definici jednotky chaosu, ale také spoustu zajímavých informací ze světa webových aplikací a tvorby, která pomáhá projektům růst, být vidět a neupadnout v zapomnění. A protože má Jura na svém triku dlouhý seznam projektů z různých odvětví, nebudete se rozhodně nudit! YOUTUBE: https://youtube.com/jednokafe PATREON: https://patreon.com/jednokafe INSTAGRAM: https://www.instagram.com/jedno.kafe FACEBOOK: https://www.facebook.com/jednokafe WEB: http://jedno-kafe.cz

Tomo je jedním z mála Q-graderů - tedy certifikovaný kontrolor kvality kávy. Kromě toho má také za sebou řadu úspěchů z česko-slovenských baristických soutěží - např. je CupTaster champion Slovenska z roku 2018. Protože je opravdový kávový odborník, zhodnotili jsme nejenom úroveň kávové scény, ale povídali si i tom co ho přivedlo na cestu stát se Q-graderem a do detailu rozebrali jak se káva hodnotí.

Pavla jsme si prostě museli pozvat. Kdo jiný by měl sedět na křesle hosta než ten, kdo vytvořil vizuální identitu kavárny a navíc nás v podstatě přesvědčil o názvu Jedno Kafe. Těžko byste hledali většího puntičkáře a minimalistu v jednom. Protože je ve své práci vážně kovaný, nebude řeč jen o nás, ale celkově o designu a webech pražíren a v neposlední řadě o nevšedních projektech, které má Pavel ve svém portfoliu.

Vojta stojí spolu se svou rodinou za kavárnou/barem The Roses Beer & Coffee, který je zaměřený na výběrovou kávu z britské pražírny Hasbean a mnoho dalších předních evropských pražíren, ale také na piva z řemeslných pivovarů z celé České republiky. V jeho životopise najdete také řadu kávových projektů, jako je například adventní kávový kalendář. Mimo to je nutno podotknout, že je Vojta aktuálním úřadujícím Baristou roku! Nahrávání podcastu proběhlo při prvním živém streamu našeho podcastu a Vojta se k nám připojil vzdáleně přímo z Brna.

Už nějaký čas jsme se vám neozvali - pravda. Současná situace příliš nenahrává formátu našeho podcastu, který je přímo spjatý s událostmi, které pořádáme u nás v kavárně. A jak budeme pokračovat? Patreon.com/JednoKafe

Tentokrát jsme zůstali na severu a povídali si o začátcích kavárny Sweet City a pražírny Nordbeans za kterými kluci stojí! Martin a Karel jsou bráchové, které nespojuje jen láska ke kávě, ale také přírodě a velké rodině, kterou považují za základ skvělé firmy. Jak začínali a na co jsou nejvíce pyšní si můžete poslechnout v 7. dílu našeho podcastu Na Jedno Kafe

Ahoj, já jsem Kristián - zakladatel a majitel kavárny Jedno Kafe a tentokrát mě netradičně uslyšíte z druhé strany mikrofonu. S Maruškou, která má na starosti chod celé kavárny, jsme si povídali o mých kávových začátcích, kavárně, roli porotce a také o mé cestě do Etiopie.

aneb jak se psala Cesta na Dakar. Kniha o slečně, která se bez velkých zkušeností rozhodla zdolat nejtěžší závod světa a také o tom, jaký byl ten letošní - legendární Dakar Rally. Spojení kávy a motorek? To jsou Café Racer!

Čtyřnásobný vítěz národní soutěže Coffee in Good Spirits a vicemistrem světa ve stejné soutěži. Vánoční Na Jedno Kafe plné alkoholických kávových drinků, informací ze světa kávy a české kávové scéně.

Aktuálním držitelem titulu mistr České republiky v přípravě kávy, spolumajitelem úspěšné pražské kavárny Onesip a také mistrem České republiky a Evropy v YOYO. Nejen o tom, jaké to bylo soutěžit, ale i o normálních věcech, které potkají každého baristu.

Jak to vypadá, když se spojí dvojnásobná Mistrně České republiky v přípravě kávy, Mistr světa v přípravě kávy a dva jezevčíci?Vznikne zlobivá pražírna! The naughty dog. Petra & Gwilym mají na kontě nejen úspěchy na kávových soutěžích, ale také se jich často účastní coby porotci a to i na světových šampionátech. A pokud se chcete o kávě něco přiučit můžete k nim do Jílového vyrazit na kávový kurz.

Vítězka Cup Tasters Championship 2017 & 2018, barista, pražič a také kávový nadšenec, to vše a mnohem víc stojí za Eliškou Jandovou z Pražské pražírny Dos Mundos.