Jo Semola und Sven Teichner sind Content Creator und leidenschaftliche (Hobby-)Bäcker. Jo backt Brot, Sven backt Pizza. Im Podcast reden sie über ihre Leidenschaft und ihr Leben. Über Ideen, Alltägliches und über Essen. 100% Hydration beschreibt einen Teig, der genauso viel Wasser wie Mehl enthält und dadurch extrem weich und kaum noch zu verarbeiten ist. Es sei denn, man benutzt spezielles Mehl und eine ausgefeilte Technik. Teige mit 100% Hydration sind daher auch etwas over-the-top, machen nicht wirklich Sinn und sind - wie dieser Podcast - eher ein Flex.
In dieser Folge sprechen Jo und Sven über verschiedene Themen wie Gesundheit und Fitness, die Bedeutung von Pausen als Selbständiger und den Wert von Familie und Gemeinschaft. Außerdem beschäftigen sie sich mit der Geschichte von Pinsa, einer Pizzasorte, und den Unterschieden zwischen Tiefkühl- und Lieferpizzen. Das Gespräch endet mit einer Diskussion über die Qualität von Tiefkühlbrötchen und den Verbesserungsbedarf auf dem Markt. In dieser Folge diskutieren Sven und Jo über die Idee, tiefgekühlte Pizzateigkugeln für selbstgemachte Pizzen zu verwenden. Sie erforschen die Bequemlichkeit und den Geschmack verschiedener Pizzavarianten, vom Lieferservice über Tiefkühlpizza bis zur selbstgemachten Pizza. Jo erzählt auch von seinem jüngsten Fernsehauftritt und seinem Traum von einer eigenen Sendung. Sie diskutieren über die Herausforderungen und Vorteile der Erstellung von Inhalten für YouTube und die Möglichkeit, ein Team zur Unterstützung der Inhaltsproduktion aufzubauen. Sven erzählt von seinem Traum, eine Produktionsstätte für Inhalte und eine Pizzaschule zu haben. Die Folge endet mit einer Diskussion über die Suche nach einem Titel für die Folge und einem herzlichen Dankeschön an die Community.
Lost in Focaccia - Gestrandet auf einer einsamen Insel und der, die, das Panettone.
Alles für die Katz, Laugenpizza und zertrümmerte Kauleiste.
Willkommen bei 100 Prozent Hydration, ihr Backmäuse! Sven und Jo stellen sich in der ersten Folge ihres neuen, gemeinsamen Podcasts vor und reden über vieles: Brot, Pizza, Fast Food und Svens Salami. Wie kriegt man Ananas auf Pizza ohne gesteinigt zu werden? Was tun, wenn der Teig klebt? Wie ist eigentlich so das leben als Brot- und Pizzafluencer? Achja, es gab Probleme bei der Aufnahme. Ab Folge 2 wird die Tonqualität deutlich besser werden, Doppel Schwör! Viel Spaß mit der ersten Folge und sei so lieb: Lass 5 Ciabattas in der Bewertung da.